《連鎖行情》：面包店加盟十大品牌排行榜

1,、85度C：

85°C在上海也是隨處可見，雖然這么普遍,，但卻不普通,。每次經(jīng)過不僅奶香撲鼻而來，而且店內(nèi)都是人潮擁擠,，雖然有時候有些小等,，但卻很享受這種氛圍。85°C感覺會比克莉斯汀好很多,，不僅從食物的品種來說,，還是食品的口味或是說服務(wù)和店面環(huán)境,。在85°C里可以悠閑的坐著品嘗那些香味濃郁的面包、蛋糕或飲品,，真的是一種超值美味的享受,。推薦藍(lán)莓乳酪、起司球,、奶茶瑪奇朵等,。

2、面包新語：

他家的味道還是可以的,，而且每個蛋糕做得都很精致,。特別是那個辣松真的好好吃，我就好吃這一口,，哈哈!每次來的時候都看到有人在買這個,，這足以證明他家的辣松的口味還是不錯滴，他家制作過程是開放式,，可以看得見做的全過程,，有時候來排隊買面包邊看他的制作也是一種享受。我很喜歡把這個制作過程開放式,，這樣我買的也放心,，吃起來就會更加的放心了。

3,、克莉絲?。?/p>

這家的肉松起酥，真的不錯,，當(dāng)然價格也水漲船高了,。切片做的不錯，蠻厚的,，血糯米健康切片不是一直有,，9元/5片，不算便宜,，但很好吃,。退而求其次會選擇胚芽雜糧面包，沒有血糯米的結(jié)實,。他家的蛋糕味道很一般,，不是很好吃。蟹派不錯,，有點像蝴蝶酥的口感,。蛋糕土司經(jīng)常會賣斷貨，很好吃!

4,、澳美琪面包

澳美琪烘焙進(jìn)入中國,，迅速得到消費者的喜愛,，作為國內(nèi)首家正宗法式烘焙的連鎖品牌，澳美琪烘焙不斷在出品的藝術(shù)表現(xiàn)形式上創(chuàng)新,，加盟實體店全部采取現(xiàn)烤現(xiàn)賣,、后廚透明式運營，凸顯新鮮健康,、安全衛(wèi)生的特點,。董事長旅居法國多年，親身體驗法蘭西風(fēng)情,，嘗遍法國美食和紅酒,，對歐洲人最鐘愛的法式面包、西點情有獨鐘,，2012年將這一西點,、烘焙技術(shù)帶回中國。澳美琪烘焙特聘法國最著名面包糕點大師皮挨爾·荷米的首席助理梁寬先生（曾在國內(nèi)多次面點大賽獲獎）為總部技術(shù)總監(jiān),，將最正宗的法式面包帶給中國的每一位消費者,。

5、漢密哈頓

漢密哈頓,，英文名為“HAMIHATON”,，意為新鮮、純?nèi)?、幸福,。源自歐式鄉(xiāng)鎮(zhèn)純樸、自然的生活氣息和濃郁的家庭氛圍,。在家庭糕點師傅用自然,、無污染的原材料和古典工藝制作出美味的烘焙產(chǎn)品，與身旁最親密的人享受一種柔和,、溫馨的幸福時光,。發(fā)展至今，漢密哈頓將歐式蛋糕華美的內(nèi)涵與亞洲蛋糕的靈動品味完美交融,，呈現(xiàn)高品質(zhì),、高藝術(shù)、高享受的味蕾體驗,。給都市人群帶來新鮮,、品質(zhì),、幸福的都市優(yōu)質(zhì)生活,。

6、英倫時光

英倫時光（ETi）勵志引領(lǐng)全球西點風(fēng)尚,。2012年正式在首都北京開始營業(yè),，并以擴散輻射的狀態(tài)迅速遍布中國內(nèi)地,。英倫時光主要經(jīng)營有面包烘焙、咖啡西點兩種合作形勢,。英倫時光（ETi）在經(jīng)營中特別加入現(xiàn)場制作面包甜點,、手工巧克力、意式冰淇淋,、特色歐式小吃,、經(jīng)典歐洲西餐美食等特色項目，這些經(jīng)營的項目特點是成本低,、利潤高,。在經(jīng)營中還特別取消了成本高、品質(zhì)難以掌控的純中餐系列,，在西餐方面特別加強品質(zhì),、務(wù)實創(chuàng)新，讓消費者真正能夠品嘗到讓人回味的西餐美食,。而英倫時光（ETi）獨有的英式服務(wù),，細(xì)致入微，讓消費者感到前所未有的貴賓待遇,！

7,、萊茵河畔

作為一家面包店，我們要知道烘培箱的溫度與濕度怎樣達(dá)到和諧,，或者哪些不同味道的食材搭配在一起能產(chǎn)生怎樣的健康營養(yǎng)和美味,，而我們更要懂得如何給人們的大腦帶來和諧，如何給人們的心靈輸送營養(yǎng),。我們告訴人們面粉如何產(chǎn)生甜味,，可人們寧愿你能給他指點！當(dāng)生活中有什么事情與他作對時,，他的心情怎樣才能不發(fā)出酸味,。萊茵河畔，一位面包哲學(xué)家,，半個世紀(jì)烘焙工藝傳承,，近千次的技術(shù)改進(jìn)，口感豐富,，層次分明,，人類味蕾和心靈的雙重享受。

8,、山崎面包

山崎面包是一家日資面包店,，自制面包、西餅等，作一條龍經(jīng)營,。其日本總公司創(chuàng)業(yè)于1948年3月9日的日本市川市,，而現(xiàn)在總部在東京。在1981年,，山崎到銅鑼灣三越百貨開設(shè)了首間面包店,，經(jīng)過了近30年的努力經(jīng)營，現(xiàn)時山崎已擁有一座龐大的中央廠房及37間分店,，并雇用了超過500名員工,。1987年到臺灣臺北市崇光百貨開店。2000年在板橋市開咖啡店?，F(xiàn)在,，山崎面包在亞洲不少大城市都有分店，包括中國,、馬來西亞,、新加坡、泰國等,。

9,、可頌坊

CiF可頌坊可頌國際集團創(chuàng)建于1989年，總部在上海,，是一家專門從事食品生產(chǎn)銷售的大型企業(yè),。產(chǎn)品涉及冷凍面團生產(chǎn)、銷售,，面包烘焙,、西點、蛋糕制作和銷售,，中秋月餅禮盒銷售,，同時進(jìn)行連鎖門店經(jīng)營：法式面包西點精品店、法式面包咖啡精品店等,。

10,、羅蒂公主

長沙市羅蒂公主食品有限公司成立于2007年，并成功通過QS食品認(rèn)證（QS430111010027）,，是一家專注于烘焙食品和咖啡飲品生產(chǎn)和銷售的連鎖企業(yè),。以現(xiàn)烤現(xiàn)賣，現(xiàn)制現(xiàn)賣,、純手工制作的經(jīng)營形式打破傳統(tǒng)面包,、飲料店的經(jīng)營模式，讓每一個羅蒂公主加盟商全方位經(jīng)營,，多角度發(fā)展,。另外，羅蒂公主憑借獨一無二的產(chǎn)品現(xiàn)場制作模式也迅速征服熱衷烘焙產(chǎn)品的消費者，在湖南及周邊地區(qū)極富影響力及知名度,。羅蒂公主自2007年引進(jìn)馬來西亞百年歷史的現(xiàn)烤面包技術(shù)到湖南長沙,即著手籌備生產(chǎn)工廠,并于2009年成立長沙羅蒂公主食品有限公司。工廠經(jīng)國家審核通過QS食品認(rèn)證,，現(xiàn)在是國內(nèi)擁有面包飲品生產(chǎn),、銷售、培訓(xùn),、服務(wù)一體化的連鎖專業(yè)企業(yè),。公司自引進(jìn)并完善來自馬來西亞百年經(jīng)典的咖啡面包到湖南，以現(xiàn)烤現(xiàn)賣的形式打破傳統(tǒng)面包店的經(jīng)營模式,，并依靠獨一無二的烤面包口味深受廣大消費者青睞,，創(chuàng)造了從每日銷售500個烤面包到每日銷售2000個烤面包的奇跡。目前在全國已有近百家加盟店,。

烘焙加盟店品牌排行榜法帝諾榜首當(dāng)之無愧

法帝諾

時代烘焙盛宴,，甜品市場列入消費前沿

恰逢時代順應(yīng)烘焙店發(fā)展，各色甜品烘焙品牌如雨后春筍般生長,，品牌層出不窮,，甜品在人們的消費中逐漸占據(jù)重要位置。不論男女老少,，或窮或富,，甜品烘焙行業(yè)已經(jīng)成為不可抵擋的潮流趨勢，逐漸在人們的日常生活中盛行起來,。銷量只增不減,，營業(yè)額穩(wěn)定增長，越來越多想要抓住此次給予的投資商正在蠢蠢欲動,，這其中品牌烘焙加盟店的榜首,，非法帝諾蛋糕店莫屬。不論是品牌地位,，還是原料選材,、烘焙手法，法帝諾品牌都是作為加盟烘焙甜點行業(yè)的最佳選擇,。

法帝諾

堅持純正烘焙,，精選原料倍受消費者歡迎

法帝諾品牌產(chǎn)品包括蛋糕、面包,、飲品,、西點、咖啡,、冰淇淋......上千種產(chǎn)品任消費者挑選,，不論哪一款產(chǎn)品都始終堅持純正法式烘焙，多種多樣的搭配任消費者選購。多年的品牌沉淀,，使得烘焙基礎(chǔ)不斷牢固,，烘焙手法也在時間的推進(jìn)中改良，更加迎合當(dāng)代人的追求,。精選優(yōu)質(zhì)的小麥作為烘焙原料,，每一次的享用都是顧客味蕾上的享受。獨特的制作工藝飽受顧客的喜愛,，兼容并蓄,，每一款都承載著對人們健康愉悅的雙重負(fù)責(zé)任。

在純正法式烘焙的技藝下,，法帝諾的研發(fā)人才也在不斷推陳出新,，行業(yè)頂尖人才均在研發(fā)前沿積累經(jīng)驗，推出新品,。每一款產(chǎn)品,，風(fēng)味上有獨到之處，體驗上有回味之感,。貼合大眾口味,，根據(jù)季節(jié)推出新品，用智慧與用心,，打動每一位消費者的味蕾,，在市場的競爭中脫穎而出。

法帝諾

產(chǎn)業(yè)鏈條完整,，加盟方法簡單易學(xué)

公司的產(chǎn)業(yè)鏈格外完整,，對于公司的創(chuàng)新及運營具有豐富的經(jīng)驗，全面為法帝諾蛋糕品牌服務(wù),。公司生產(chǎn)使用的是國內(nèi)外先進(jìn)的制作設(shè)備,，時刻跟緊時代的步伐。

“省心經(jīng)營”是品牌對于每個合伙人的承諾,，專業(yè)的線上線下夢幻聯(lián)動,，強勁的品牌廣告推廣，讓每一個投資人省心放心,。提供專業(yè)的經(jīng)營指導(dǎo)以及經(jīng)驗傳授,，讓每一個加盟伙伴獲得最優(yōu)質(zhì)、最貼心的服務(wù),，在最短的時間內(nèi)獲得最高效的品牌經(jīng)營手段,。加盟者的店面的選址評估、裝修的設(shè)計指導(dǎo),、店服包裝的統(tǒng)一配置,，法帝諾都一一落到實處,，一系列的管家式考核以及培訓(xùn)服務(wù)，讓加盟者能夠輕松上任,，在此基礎(chǔ)之上保證品牌的質(zhì)量以及形象,。

品牌加盟，法帝諾有保障,。知名品牌烘焙加盟店,，法帝諾始終以消費者的食品安全為中心，以加盟者的省心經(jīng)營為目標(biāo),，立足于品牌,，在時代的潮流中逐漸在烘焙的品牌中立足腳跟,?！笆⌒慕?jīng)營”，法帝諾烘焙店加盟店正在行動,！

十大最受歡迎烘焙品牌：好利來,、鮑師傅、熊貓不走排前三

9月2日,，去年6月成立的墨茉點心局,，宣布完成新一輪數(shù)億元融資，由美團龍珠獨家投資,。這意味著,，這個年輕的烘焙品牌，成立15個月以來,，已經(jīng)獲得了5次融資,。

對餐飲行業(yè)來說，這樣的融資頻率無疑很少見,；但對烘焙領(lǐng)域來說,，這起融資也只不過是過去一年近20起融資案例中的一個，并沒有太多不同,。

當(dāng)然,，如果非要從墨茉點心局的這次融資中解讀出些什么，那也至少能說出兩點：一是這個品牌本身在當(dāng)下比較受資本歡迎,，二是烘焙行業(yè)的發(fā)展風(fēng)頭正勁,。至于烘焙行業(yè)的風(fēng)究竟有多“勁”，我們先從一份榜單說起,。

1“十大最受歡迎烘焙品牌榜”出爐日前,，NCBD（餐寶典）發(fā)布了“2023中國餐飲金饕獎十大最受歡迎”系列榜單。共包括36個榜單,，近300個品牌上榜,。榜單以歡迎指數(shù)的高低排序,，歡迎指數(shù)由消費者滿意度、媒體影響力,、網(wǎng)絡(luò)情感,、品牌差評率、企業(yè)實力以及行業(yè)專家綜合評分得出,，滿分100分,。

登上“十大最受歡迎烘焙品牌榜”的有：好利來，鮑師傅,，熊貓不走蛋糕,，元祖食品，幸福西餅,，仟吉,，味多美，瀘溪河桃酥,，巴黎貝甜,，西樹泡芙。

不難發(fā)現(xiàn),，今年成為資本寵兒的幾個烘焙品牌,，并沒有出現(xiàn)在榜單上。這其實也容易理解：這些“寵兒”基本都還處于發(fā)展的早期,，名氣固然比較大,，但要論在全行業(yè)的受歡迎程度，自然是還無法和“前輩”一較高下的,。

而和去年相比,，今年榜單的前六位并沒有變化，前三依然是好利來,、鮑師傅和熊貓不走蛋糕,。好利來的榜首地位一時半會似乎很難撼動：從門店數(shù)來說，它有991家店（2023年9月2日窄門餐眼數(shù)據(jù)）,，在全行業(yè)僅次于有1406家店的米蘭西餅,，比榜單上的其他任何品牌都要多；從滿意度和差評率來看,，它的表現(xiàn)也名列前茅,。

緊隨其后的鮑師傅和熊貓不走蛋糕，這一年來也穩(wěn)步發(fā)展,，取得了不錯的成績,。前不久，鮑師傅甚至還傳出估值100億從而創(chuàng)造新紀(jì)錄的新聞,。

而成立三年多的熊貓不走蛋糕,，目前已進(jìn)駐北京,、廣州、深圳,、杭州,、成都等24座城市，擁有超2000萬用戶,，年營收超8億,。據(jù)悉，未來熊貓不走將以生日場景服務(wù)為支點,，逐步延伸親子樂園,、聚會慶典等場景，打造“中國聚會服務(wù)第一品牌”,。

今年榜單的后四位多了兩個新面孔“瀘溪河桃酥”與“巴黎貝甜”,，“85度C”和“克莉絲汀”則無緣上榜。

2企業(yè)起起落落,，但行業(yè)持續(xù)向好克莉絲汀貴為“烘焙第一股”,，今年竟連烘焙品牌前十都擠不進(jìn)去,，一個關(guān)鍵原因在于它連虧8年,，而且最新的財報顯示，2023年上半年,，克莉絲汀繼續(xù)虧損6800萬元,。

當(dāng)然，克莉絲汀還不是最慘的,。8月26日,，在廣州有著26年歷史的知名烘焙品牌東海堂，在微信公眾號發(fā)布公告稱“正式歇業(yè)”,。公告顯示,，受到疫情影響，部分供應(yīng)商貨款無法及時結(jié)清,，導(dǎo)致公司賬戶被法院凍結(jié),，從而使公司現(xiàn)無資金進(jìn)行正常工資發(fā)放及繳交租金等，無法繼續(xù)生產(chǎn),，正式歇業(yè),。

和東海堂類似，今年6月15日,，上海擁有22年歷史的烘焙品牌宜芝多開始停產(chǎn),，多家門店暫停營業(yè)。7月7日,，杭州烘焙品牌浮力森林發(fā)布通告稱,，因經(jīng)營策略調(diào)整將于7月8日起關(guān)廠閉店,，為期3個月；而在2023年7月,，浮力森林曾因疫情影響,、假充值卡等問題關(guān)廠閉店2個多月。

這樣慘淡沒落的景象,，仿佛很難和烘焙聯(lián)系起來,，畢竟這個行業(yè)一年來發(fā)生了近20起融資，堪稱熱火朝天,。

然而,，不管兩相對比多么強烈，這就是事實,，正所謂：企業(yè)起起落落,，但行業(yè)持續(xù)向好。

NCBD（餐寶典）的《2023中國烘焙行業(yè)發(fā)展研究報告》顯示,，2023年中國烘焙市場規(guī)模接近5000億元,，預(yù)計2025年超過6700億元。

NCBD（餐寶典）的《2023年6月中國餐飲監(jiān)測報告》則顯示,，今年6月,，除一線城市外，新一線,、二線和三四線部分重點城市的面包烘焙門店數(shù),，環(huán)比均實現(xiàn)了小幅增長。而一線城市之所以會下跌,，主要是因為廣州在6月份疫情反撲所致,，要知道廣州的烘焙門店數(shù)居全國之首。

3持續(xù)向好的烘焙行業(yè),，一直以來存在一個顯著特征,，即：品牌區(qū)域性強。比如廣州的東海堂,，已經(jīng)存在了26年,，成立時間僅比海底撈晚一年，但在廣東以外的區(qū)域,，知名度卻幾乎沒有,。再如四川的愛達(dá)樂，1996年成立,，直營店接近300家,，要歷史有歷史，要體量有體量,，但在四川以外也是鮮有人知,。

至于新興品牌,，同樣存在這種情況。比如墨茉點心局,，一年融資5輪,，風(fēng)光無限，但現(xiàn)在28家已開業(yè),、10家待開業(yè)的店,，全部都在長沙。據(jù)報道,，墨茉點心局今年還將采取聚焦長沙的策略,，年內(nèi)打算開50家，未來在長沙開店100家,。

當(dāng)然,，區(qū)域性強并不是個問題。餐寶典分析師認(rèn)為,，對于烘焙行業(yè)來說,，真正能稱得上“問題”乃至“挑戰(zhàn)”的，是兩個方面：食品安全和行業(yè)技術(shù)水平,。

而隨著烘焙行業(yè)準(zhǔn)入門檻的提高,，一些在產(chǎn)品品質(zhì)方面沒有優(yōu)勢、特色不明顯的企業(yè)將會面臨較大壓力,。有實力的企業(yè)更重視消費者的習(xí)慣與偏好,，更注重對于品牌的打造,，拉近與消費者的距離,，獲得消費者的認(rèn)可。