網(wǎng)紅脆皮五花肉,，正在“收割”底層加盟商

一場(chǎng)賺快錢(qián)的游戲,，后入場(chǎng)的底層加盟商往往淪為被“收割”的對(duì)象

圖/視覺(jué)中國(guó)

文｜《財(cái)經(jīng)》記者李瑩陳敏王雨娟

編輯｜余樂(lè)

在北京朝陽(yáng)一家大型商場(chǎng)的地下二層,，小吃遍布,，晚飯時(shí)間人流量不小。

一家脆皮五花肉店鋪前卻鮮有人問(wèn)津,，來(lái)來(lái)往往覓食的人幾乎不加停留,，反倒是它隔壁的蜜雪冰城一直生意紅火。在我們觀察的半小時(shí)內(nèi),，只有三組年齡偏大的客人光顧過(guò)脆皮五花肉的小檔口,。

別看現(xiàn)在這小門(mén)店門(mén)庭冷落，它售賣(mài)的脆皮五花肉可是去年火遍全網(wǎng)的網(wǎng)紅小吃,，不僅頻頻出現(xiàn)在吃播探店視頻中,，連網(wǎng)上的制作教學(xué)視頻也大受歡迎。

線下雨后春筍般冒出來(lái)的一家家網(wǎng)紅脆皮五花肉門(mén)店呼應(yīng)著線上的“火爆”,。在許多城市中,，小吃街和商場(chǎng)里常常走個(gè)幾十米就能看到一家，而且新店還層出不窮,，“繁殖”速度極快,。

脆皮五花肉全網(wǎng)級(jí)的火爆，離不開(kāi)加盟制餐飲品牌和“快招公司”的推動(dòng),。較早入局的玩家和餐飲“老手”很快利用脆皮五花肉的熱度完成變現(xiàn),。多位經(jīng)營(yíng)該項(xiàng)目的店主都表示，脆皮五花肉利潤(rùn)率高,，選址較好的門(mén)店最快一個(gè)月左右就能回本,。最火爆的時(shí)候，在南鑼鼓巷開(kāi)店的老余能一天賣(mài)出近300根五花肉,。

然而對(duì)于選址比較偏僻的街邊小店，日子就沒(méi)那么好過(guò)了,。再加上產(chǎn)品本身高油高熱,、客單價(jià)高、品類(lèi)單一,、復(fù)購(gòu)率低等問(wèn)題,，都導(dǎo)致線下門(mén)店難以長(zhǎng)期維持。隨著各種品牌的加盟店遍地開(kāi)花,，市場(chǎng)逐漸飽和,，同行之間陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)。很多干不下去的店鋪只能選擇關(guān)門(mén)大吉,。

從去年開(kāi)始在店內(nèi)賣(mài)脆皮五花肉的張女士表示,，最初一爐五花肉五、六十根一天就能賣(mài)完，后來(lái)兩三天都賣(mài)不出去,。她算了算耗費(fèi)的人工和水電,，最終決定舍棄這個(gè)項(xiàng)目。所幸張女士店內(nèi)也賣(mài)各類(lèi)熟食,，還不至于徹底關(guān)門(mén),。“我們開(kāi)始賣(mài)五花肉不到一個(gè)月,，附近就出現(xiàn)了四,、五家專(zhuān)做五花肉的小店，現(xiàn)在都‘死’了,?！?/p>

褒貶不一，熱度漸退去年12月份,，在買(mǎi)了一份網(wǎng)上爆火的脆皮五花肉后,，小徐發(fā)了篇小紅書(shū)筆記：“家人們，脆皮五花肉真的好難吃?。,。”芾??！币贿B三個(gè)感嘆號(hào)，足以見(jiàn)得她對(duì)這款網(wǎng)紅小吃的不滿(mǎn),。小徐表示,，脆皮五花肉外面一層是脆的，里面很膩,，剛咬上去的味道有點(diǎn)像豬油渣,，但是比豬油渣膩，“吃第一塊還行,，第二塊就膩到咽不下去,，吃一次不想再吃第二次?！?/p>

我們花29.9元買(mǎi)了半份脆皮五花肉與蜜汁烤里脊的雙拼,，在巴掌大小的盒子里顯得寥寥無(wú)幾，全靠下面鋪的生菜“撐著場(chǎng)面”,。貴,，是我們付錢(qián)并拿到實(shí)物之后的第一印象。不少消費(fèi)者也有著同樣的消費(fèi)體驗(yàn),，“又貴又膩”,、“不會(huì)回購(gòu)”，有網(wǎng)友稱(chēng)，脆皮五花肉從人人追捧到被打入冷宮只需要消費(fèi)一次,。

對(duì)于網(wǎng)紅脆皮五花肉也并非全是批評(píng)的聲音,，其中不乏真心喜歡的人，河北唐山的小張算一個(gè),?！耙豢谙氯ィ瑵M(mǎn)嘴油脂香,，絕,。”她完全接受得了脆皮五花肉這種厚重的香氣,，愛(ài)吃,，也會(huì)吃：一定要把脆皮和瘦肉一起吃，要趁熱,，這樣就不會(huì)覺(jué)得膩,，酥酥脆脆的，撒點(diǎn)番茄粉或者是甘梅粉會(huì)更好吃,。

“外酥里嫩,，脆而不焦”，脆皮五花肉招牌上的描述通常很是誘人,，再搭配門(mén)店柜臺(tái)上橫排掛著的二三十條油汪汪,、金燦燦的脆皮五花肉模型，視覺(jué)沖擊力滿(mǎn)滿(mǎn),。小張表示,，在一眾碳水小吃中，脆皮五花肉是很特別的存在,，會(huì)容易讓人產(chǎn)生想要嘗鮮的心理,。“大部分小吃都是碳水,，這個(gè)純?nèi)獬云饋?lái)很爽,。”

脆皮五花肉的火,，跟獨(dú)特的品類(lèi)也不無(wú)關(guān)系。某連鎖餐飲品牌招商負(fù)責(zé)人李薈表示,，脆皮五花肉這個(gè)品類(lèi)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)比較有新鮮感,，制作的方法和口味也有別于其他小吃，所以會(huì)在一開(kāi)始對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生較大的吸引力,。

但李薈同時(shí)告訴我們,，脆皮五花肉有一個(gè)致命弱點(diǎn)：看起來(lái)就很“油膩”。小吃的目標(biāo)消費(fèi)群體以年輕女性為主，但女生去吃的時(shí)候,，會(huì)對(duì)食用五花肉所帶來(lái)的熱量和脂肪產(chǎn)生很大顧慮,。并且五花肉除了熱量比較高，價(jià)格也談不上便宜,，更容易勸退消費(fèi)者,。

源于西安，輻射全國(guó)若是按照前文所述的不少消費(fèi)者的反饋,，脆皮五花肉實(shí)則有著種種“劣跡”,，也并不適合小吃市場(chǎng)的消費(fèi)者習(xí)慣，本不應(yīng)成為風(fēng)靡大街小巷的網(wǎng)紅小吃,。那脆皮五花肉是如何遍地開(kāi)花的呢,？

脆皮五花肉出于西安朱師傅之手。2017年,，朱師傅原本的電纜生意做不下去了,，就想到在餐飲業(yè)賺個(gè)快錢(qián)。

朱師傅注意到了烤大全豬,，皮子烤得脆脆的,，看起來(lái)很好吃。但是烤全豬一個(gè)設(shè)備要兩萬(wàn)多,，太貴了,。在老家的鎮(zhèn)子上，他吃到過(guò)巴西秘制五花肉,。這個(gè)名字里帶著“巴西”的小吃,，實(shí)際上也是中國(guó)本土做法，烤制時(shí)不帶豬皮,，以口感細(xì)膩見(jiàn)長(zhǎng),。

于是朱師傅想到把二者結(jié)合起來(lái)：用巴西秘制五花肉的腌料方法，幾種香料腌制15小時(shí)以上,；再用烤全豬一樣的燒制方法,，把豬肉的皮烤得像油條一樣脆。

想法很快付諸行動(dòng),，在家里試驗(yàn)過(guò)后,，朱師傅的妻子覺(jué)得確實(shí)好吃，于是兩人就開(kāi)了間3平米左右的夫妻店,。他們?cè)诩依镪?yáng)臺(tái)烤好后,，拿到外面的店里去賣(mài)，每天中午11點(diǎn)開(kāi)門(mén),，賣(mài)到晚上7,、8點(diǎn)鐘下班,。

教得人越來(lái)越多，徒弟也在教徒弟,，于是脆皮五花肉店一個(gè)個(gè)開(kāi)了起來(lái),。至今，朱師傅已教出500多位徒弟,，手藝傳遍全國(guó)各地,。這幾百位徒弟，為脆皮五花肉的走紅奠定了規(guī)?；幕A(chǔ),，分散在各地的五花肉店鋪也成為短視頻創(chuàng)作的絕佳素材。

短視頻里一口下去“咔嘣脆”的聲音,、唇齒間外溢的油腥,，很難不讓人心生饞意。網(wǎng)紅白冰一條吃脆皮五花肉的視頻獲得了220萬(wàn)的點(diǎn)贊和17.6萬(wàn)的轉(zhuǎn)發(fā),，千萬(wàn)級(jí)網(wǎng)紅@小貝餓了更是通過(guò)幾條吃播視頻,，惹得很多人對(duì)脆皮五花肉興趣陡增。

圖自@小貝餓了

在脆皮五花肉的全網(wǎng)擴(kuò)散過(guò)程中,，受眾更多是對(duì)這個(gè)品類(lèi)產(chǎn)生印象,，至于是品牌是朱師傅還是張師傅，酥豬豬還是酥小豬,，大家卻不甚在意,。

去年夏天，餐飲行業(yè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者郭強(qiáng)在短視頻平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)了鋪天蓋地的脆皮五花肉,，而北京當(dāng)時(shí)還幾乎沒(méi)有這個(gè)品類(lèi),。差不多同一時(shí)間，剛剛離開(kāi)保險(xiǎn)行業(yè)的老余也嗅到了脆皮五花肉的商機(jī),，向西安朱師傅“拜師學(xué)藝”,。兩人先后在北京南鑼鼓巷周邊開(kāi)出“俺老豬脆皮五花肉”和“小倆口脆皮五花肉”，店面相距不到一公里,。

短短700多米的南鑼鼓巷,，見(jiàn)證了無(wú)數(shù)網(wǎng)紅小吃的生與死。從炒酸奶,、榴蓮酥,、閃電泡芙，到轟炸大魷魚(yú),、西班牙吉事果,、脆皮大玉米……凡是經(jīng)過(guò)南鑼洗禮的小吃，火爆程度都能在短時(shí)間內(nèi)更上一層樓,，脆皮五花肉也不例外,。

我們查詢(xún)大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)現(xiàn)，北京目前已經(jīng)有超過(guò)300家脆皮五花肉店面,。而對(duì)比大家熟悉的烤苕皮,，其北京的店面數(shù)量還不過(guò)百，小吃街必備的炒酸奶,，也只有200多家,。

加盟模式，賺錢(qián)工具郭強(qiáng)旗下有兩個(gè)五花肉品牌,，其中“俺老豬”為街邊店,、社區(qū)店模式，“一椒七”主要進(jìn)駐商場(chǎng),。他告訴我們,，自首店開(kāi)業(yè)以來(lái)，他旗下已陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)出近30家加盟店,。

郭強(qiáng)向我們介紹了兩種加盟形式,。一是品牌加盟，加盟商可以使用“俺老豬”和“一椒七”的品牌,，公司為其提供基礎(chǔ)設(shè)備,、原材料供應(yīng)以及選址建議，但不教授腌制配方,，加盟費(fèi)用為2.98萬(wàn)元,。另一種形式為技術(shù)加盟，主要針對(duì)外地店主,，教授配方和烤制技術(shù),，但不可使用品牌形象，收費(fèi)9800元,。

此前《餐企老板內(nèi)參》文章指出：脆皮五花肉本質(zhì)上是個(gè)B的生意,，真正的“顧客”不是消費(fèi)者，而是加盟商,；真正的商品不是脆皮五花肉,，而是“排長(zhǎng)隊(duì)的高收益小店”。

市面上可供加盟的脆皮五花肉品牌不在少數(shù),，加盟費(fèi)一般在四,、五萬(wàn)到十幾萬(wàn)不等，依品牌的知名度,、城市,、店鋪面積等因素而定，其中包括裝修費(fèi),、經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)等,。

根據(jù)這些加盟和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的利潤(rùn)分析,，如果一份五花肉（半根）售價(jià)25元，一天銷(xiāo)量50份,，一年銷(xiāo)售額45萬(wàn)元,，那么按照60%的利潤(rùn)率計(jì)算，全年凈利潤(rùn)可達(dá)27萬(wàn)元,。相比于其他餐飲創(chuàng)業(yè),，脆皮五花肉看起來(lái)相對(duì)投資少、門(mén)檻低,、回本快,。這個(gè)頂著“網(wǎng)紅”名頭的小生意不僅成本小，還能快速賺錢(qián),，對(duì)創(chuàng)業(yè)者難免有吸引力,。

李薈稱(chēng)，在餐飲行業(yè)存在不少“快招公司”,，專(zhuān)挑這種有爆火潛力的品類(lèi)去包裝炒作,，項(xiàng)目火起來(lái)之后就利用加盟模式賺快錢(qián)。現(xiàn)在的脆皮五花肉項(xiàng)目就存在這種快招公司的影子,。她告訴我們,，像脆皮五花肉這種小吃在線上的火爆現(xiàn)象是很容易制造的?！半S便拍一些火爆的視頻,，再砸錢(qián)去找一些探店博主，然后大力度地去鋪廣告,?！边@就是不少快招公司的營(yíng)銷(xiāo)套路。

所謂快招公司,，指的是短時(shí)間內(nèi)利用各種手段包裝打造出一款品牌“爆品”,，大規(guī)模快速招商,，獲取巨大加盟費(fèi)等利益,，但后期服務(wù)支持完全沒(méi)有。等到“爆品”熱度消失,，他們會(huì)再次包裝一個(gè)“爆品”出來(lái)獲利,。

李薈向我們分析，脆皮五花肉這樣的網(wǎng)紅小吃項(xiàng)目的盈利能力是有階段性的,?！叭绻ツ晔帜_夠快，早一點(diǎn)進(jìn)入項(xiàng)目,，就能趕上風(fēng)口,，是可以快速賺錢(qián)變現(xiàn)的,，可能兩三個(gè)月就回本?！钡瑫r(shí)也提到,，要做好只是賺這波快錢(qián)的準(zhǔn)備，比如說(shuō)創(chuàng)業(yè)者可以把賺到的錢(qián)再去投其他項(xiàng)目,，就像郭強(qiáng)一樣。

李薈表示,，有一些不懂行的或者比較年輕的創(chuàng)業(yè)者,，缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)看到脆皮五花肉線上這種火爆的場(chǎng)景,，會(huì)以為現(xiàn)在這個(gè)生意肯定是賺錢(qián)的,，“但等到大家扎堆開(kāi)店的時(shí)候再入局就已經(jīng)晚了，不僅產(chǎn)品的熱度減退,，這個(gè)市場(chǎng)也飽和了,。”所以在網(wǎng)紅五花肉這個(gè)項(xiàng)目快速擴(kuò)張的過(guò)程當(dāng)中,，被“收割”的往往是那些底層的加盟商,，付出了幾萬(wàn)塊的加盟費(fèi)后，只能守著賣(mài)不出去的五花肉直至關(guān)店,。

值得一提的是,，朱師傅雖然可以說(shuō)是脆皮五花肉領(lǐng)域的“鼻祖”，但他并沒(méi)有自己做加盟的模式,。據(jù)朱師傅回應(yīng),，他文化水平不夠，不太懂這個(gè),，但是教出來(lái)的徒弟可以用他的招牌,。

我們查詢(xún)網(wǎng)上的脆皮五花肉加盟信息發(fā)現(xiàn)，頂著“朱師傅”招牌做加盟的公司有好幾個(gè),。其中在加盟費(fèi)查詢(xún)網(wǎng)上有一家號(hào)稱(chēng)“西安朱師傅脆皮五花肉加盟總部”的公司,，其標(biāo)注的加盟費(fèi)要10.43萬(wàn)元以上，不過(guò)我們?cè)谄蟛椴樯喜](méi)有查詢(xún)到任何有關(guān)于這家公司的信息,。

“都是假冒的”,，朱師傅告訴我們，現(xiàn)在網(wǎng)上很多人冒充他來(lái)培訓(xùn)五花肉課程,，淘寶上也有假冒的技術(shù)課,，效果參差不齊。每隔一段時(shí)間,，就有人在別的地方學(xué)過(guò)朱師傅烤五花肉技術(shù)后,，再找到朱師傅重新學(xué),。

正如前文所言，消費(fèi)者更多是對(duì)脆皮五花肉這個(gè)品類(lèi)產(chǎn)生興趣,，而不是某家具體的品牌,。所以不管是正宗的還是假冒的，都是頂著“網(wǎng)紅脆皮五花肉”的招牌招攬消費(fèi)者,。如果不幸加盟到一家快招公司,，缺乏后期的服務(wù)支持，日子可能會(huì)更不好過(guò)一些,。與此同時(shí),，參差不齊的加盟店質(zhì)量也讓消費(fèi)者對(duì)于脆皮五花肉這一品類(lèi)的評(píng)價(jià)迅速走低。

網(wǎng)紅小吃,，短暫生命從去年到現(xiàn)在,，脆皮五花肉已經(jīng)肉眼可見(jiàn)地不那么受消費(fèi)者歡迎了，網(wǎng)紅們也不再對(duì)五花肉趨之若鶩,。脆皮五花肉會(huì)像大多數(shù)網(wǎng)紅小吃項(xiàng)目一樣,，在短暫的盛開(kāi)之后結(jié)束花期嗎？

脆皮五花肉并非郭強(qiáng)第一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，在此之前,，他還做過(guò)英式炸魚(yú)薯?xiàng)l、芝士榴蓮餅等熱門(mén)小吃,?！拔覀冏龅亩际钱?dāng)時(shí)最網(wǎng)紅的東西，”郭強(qiáng)對(duì)于自己“簡(jiǎn)單粗暴”的項(xiàng)目挑選標(biāo)準(zhǔn)直言不諱,，“網(wǎng)紅的存活時(shí)間肯定不會(huì)特別長(zhǎng),，可能也就一年兩年，我們就會(huì)換新的產(chǎn)品,?！?/p>

與許多人想象中被“割韭菜”的加盟騙局不同，不少參與者其實(shí)從一開(kāi)始就明白這只是一場(chǎng)游戲,。郭強(qiáng)在篩選加盟商時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)是“做過(guò)小吃,、懂餐飲”。他解釋說(shuō),，小白可能看脆皮五花肉挺火就想來(lái)掙錢(qián),，不明白這東西生命力很短，一旦產(chǎn)品不好賣(mài)“心態(tài)就崩了”,，好一點(diǎn)的小賺一筆后關(guān)店,，經(jīng)營(yíng)能力差的直接虧損出局。但熟悉這一套的玩家，一看就知道它火不了多久,，一個(gè)產(chǎn)品不行了,，會(huì)去挖掘下一個(gè)有網(wǎng)紅潛質(zhì)的項(xiàng)目“原地復(fù)活”。

很多情況下,，脆皮五花肉本就是用來(lái)替上一個(gè)項(xiàng)目回血的,。筆者家附近的一家麻辣燙店就因?yàn)樯獠缓茫殖鲆粔K4-5平米的區(qū)域,，轉(zhuǎn)租用來(lái)賣(mài)脆皮五花肉,，可惜的是，依舊沒(méi)逃過(guò)倒閉的命運(yùn),。

郭強(qiáng)信心滿(mǎn)滿(mǎn)地表示,，旗下品牌的脆皮五花肉品質(zhì)高于同行，生命周期更長(zhǎng),，且后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示回購(gòu)率達(dá)到40%，“中國(guó)人還是以吃豬肉為主,，豬肉你怎么做,，它都有受眾?！钡窃诮徽勚?，他也透露自己最近正在籌備一個(gè)鮮鹵肥腸的新項(xiàng)目，選址還是在南鑼鼓巷,。

在郭強(qiáng)發(fā)來(lái)的宣傳海報(bào)上,，寫(xiě)著這樣一句廣告語(yǔ)：老湯老店老味道，三十年專(zhuān)注做一款肥腸,。

李薈告訴我們,，很多創(chuàng)業(yè)者愿意進(jìn)入這種網(wǎng)紅項(xiàng)目，跟項(xiàng)目本身熱度已經(jīng)起來(lái)也有所關(guān)系,，“這樣他不需要再花費(fèi)額外的一些營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用,，就能夠達(dá)到一個(gè)不錯(cuò)的宣傳效果?！闭f(shuō)白了,，就是蹭網(wǎng)紅產(chǎn)品的熱點(diǎn)。

朱師傅承認(rèn)現(xiàn)在脆皮五花肉沒(méi)那么火了,，但他仍在不斷精研技術(shù),，34有的徒弟切的肉不好，一條肉下來(lái)3,、4個(gè)豬乳頭,，口感上差得遠(yuǎn)。生肉拿一條過(guò)來(lái)，皮子能不能爆起來(lái),，烤出酥脆油條那樣的口感,，朱師傅一眼就能看出。

朱師傅在抖音有24萬(wàn)粉絲,，在脆皮五花肉已被唱衰的當(dāng)下,，他仍不斷發(fā)布試吃的視頻。鮮紅的肉,，焦黃色的外皮,，一口咬下去酥脆聲溢出屏幕，仍有好奇的食客通過(guò)視頻下單,。

轟炸大魷魚(yú)里的璀璨星,！瘋狂大魷魚(yú)加盟就選它

想不到吧！轟炸大魷魚(yú)就這么悄悄咪咪的火了起來(lái),，現(xiàn)在的小吃街,，沒(méi)有個(gè)轟炸大魷魚(yú)那算不上完整呀。一是因?yàn)檗Z炸大魷魚(yú)是真的好吃,，酥脆的外皮附有內(nèi)在的肉質(zhì)鮮嫩實(shí)在是口感的完美盛宴,，再加上不同的配料與醬料的調(diào)制使得口感更富有層次，這樣的美味是使得轟炸大魷魚(yú)迅速爆火的原因之一,。這使得許多人喜歡上了吃大魷魚(yú),，也有的人想要了解行業(yè)，加盟瘋狂大魷魚(yú)加盟,，有一個(gè)很好的去處,。

大魷魚(yú)真的是市場(chǎng)之光，論近些年火起來(lái)的小吃真的不多,，且這些里面又有許多靠網(wǎng)絡(luò)走紅的美食,，吃起來(lái)其實(shí)沒(méi)什么味道。但大魷魚(yú)不一樣,，除了有足夠的顏值外,，口感也是它所擁有的，更重要的是,，大魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分也很高,，首先大由于體內(nèi)含有許多類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素，邊吃邊補(bǔ)完美√,，大魷魚(yú)身體的脂肪含量極低而蛋白質(zhì)含量極高,，想要健身減肥的都能吃，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃,，沒(méi)有一點(diǎn)問(wèn)題,。滿(mǎn)足食客的同時(shí),，瘋狂大魷魚(yú)加盟是投資者們的一大趨向，這一家的大魷魚(yú)稱(chēng)得上是質(zhì)量極佳,！

口感疊加,，正如文章前面所說(shuō)那樣是種種口感的混合，但精益求精地進(jìn)行研究,，會(huì)發(fā)現(xiàn)食材,，配料及制作方式的不同都會(huì)影響口感。上海臺(tái)道大魷魚(yú)為了能最大程度的滿(mǎn)足食品質(zhì)量并創(chuàng)造十分的口感對(duì)這幾點(diǎn)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)篩選,，最終上海臺(tái)道選用了阿根廷深海大魷魚(yú),，用油也選自全球出口量最大的印尼棕櫚油，并且在制作與衛(wèi)生方面都有自己的標(biāo)準(zhǔn),?；鸨拿朗常渖细弦粚拥氖巢?，創(chuàng)造出的是精益求精的美食,。瘋狂大魷魚(yú)加盟，選上海臺(tái)道就對(duì)了,！

轟炸大魷魚(yú)萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè) 打造自己的商業(yè)王國(guó)

轟炸大魷魚(yú)這道獨(dú)具特色的美食對(duì)于很多朋友來(lái)講,，不再陌生，有些朋友甚至?xí)桃豢谒匚懂?dāng)時(shí)品嘗轟炸大魷魚(yú)的味道,。轟炸大魷魚(yú)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是一個(gè)非常不錯(cuò)的項(xiàng)目，投資成本低,，回報(bào)率高,，操作簡(jiǎn)單，吸引了很多創(chuàng)業(yè)者選擇這道臺(tái)灣本土小吃,。

轟炸大魷魚(yú)萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè),，要打造自己的商業(yè)王國(guó)，除了自己學(xué)習(xí)轟炸大魷魚(yú)的做法之外,，更是要清楚自己怎么定位這個(gè)項(xiàng)目,，以后如何運(yùn)營(yíng)。做餐飲美食,，要打造自己的商業(yè)王國(guó),，第一個(gè)想到的就是加盟或者直營(yíng)。咱們做轟炸大魷魚(yú)也是如此,，自己開(kāi)第一家轟炸大魷魚(yú)店,，然后完善，包裝好自己的轟炸大魷魚(yú)品牌,。然后再開(kāi)始招商加盟,，或者直營(yíng)。

如果要打造自己的商業(yè)王國(guó)，首先在本地開(kāi)直營(yíng)店,，以3-5公里的商業(yè)圈,，進(jìn)行覆蓋。開(kāi)直營(yíng)店不是一次性的開(kāi)店,，而是逐步建立,。當(dāng)然了，你是土豪,，那就沒(méi)事,，不差錢(qián)嘛。但是咱們是小本創(chuàng)業(yè),，腳踏實(shí)地的一家一家的開(kāi)自己的轟炸大魷魚(yú)店,。

轟炸大魷魚(yú)需要的店鋪要求不高，3-5平米的店鋪,，就可以開(kāi)始經(jīng)營(yíng),。轟炸大魷魚(yú)只需要一個(gè)油炸鍋，一個(gè)專(zhuān)門(mén)腌制魷魚(yú)的器具,。設(shè)備很簡(jiǎn)單,，但是經(jīng)營(yíng)很關(guān)鍵。自己的店鋪開(kāi)始經(jīng)營(yíng)之后,，除了做美味給顧客品嘗之外,，還需要收集顧客的反饋意見(jiàn)，及時(shí)做出調(diào)整,。并且不斷完善自己的店鋪品牌包裝,，為下一家直營(yíng)店做準(zhǔn)備。

開(kāi)一家轟炸大魷魚(yú)的店鋪投資10000元就可以開(kāi)始自己的創(chuàng)業(yè)之旅,，在這里又有網(wǎng)友會(huì)質(zhì)疑需要轉(zhuǎn)讓費(fèi),，或者說(shuō)黑心房東什么的。轉(zhuǎn)讓費(fèi)我們大家都知道,，需要轉(zhuǎn)讓費(fèi),，只要位置好，自己又能接受可以租用這個(gè)門(mén)店,。轉(zhuǎn)讓費(fèi),，以后是可以收回來(lái)的。而黑心房東,，不是有一個(gè)這樣的案例,，天下所有的房東都是黑心。只要我們選擇合適的門(mén)店,，租金合理,，就可以與房東合作,。

轟炸大魷魚(yú)是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，只要我們把自己的創(chuàng)業(yè)思路做好,，用心去經(jīng)營(yíng),，一定會(huì)得到屬于你的。正如第四季我是歌手李玫得到冠軍,，那是她用自己的實(shí)力,，用心，付出獲得自己應(yīng)得的,。我們創(chuàng)業(yè)同樣是如此,，十個(gè)創(chuàng)業(yè)，成功的就只有一二個(gè),，那就是他們?cè)谟眯?，努力的付出，得到了自己?yīng)得,。（創(chuàng)業(yè)交流微信號(hào)：601954829）