溫州人有多會(huì)做生意,？靠賣雞排,，利潤(rùn)都讓給別人，還年賺70億

溫州人有多會(huì)做生意,？這個(gè)人靠賣12元的雞排,，年收入70億，僅用一招開出了近2萬多家連鎖店,，數(shù)量遠(yuǎn)超麥當(dāng)勞,、肯德基在中國(guó)的門店總和,！

他就是正新雞排創(chuàng)始人陳傳武，他到底用了什么,？在“洋快餐”瘋狂擠占中國(guó)市場(chǎng)的背景下,，為國(guó)貨殺出一條血路的呢？又是如何在不拿開店利潤(rùn)的情況下,，還能賺得盆豐缽滿？

就是打造出爆品,。

正新雞排起初售賣的小吃有上百種,，復(fù)雜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)直接拉低了門店的運(yùn)營(yíng)效率，大大增加了公司的運(yùn)營(yíng)成本,，而且產(chǎn)品沒有特色,，吸引不來流量。經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后,，公司依然沒有多大起色,。

于是，陳傳武痛定思痛之下,，決定直接砍掉90%的產(chǎn)品,，把炸雞類作為品牌的核心賣點(diǎn)，保留烤串類和飲料類,。

同時(shí),，打出了自己公司的爆品：原來12元的雞排改成10元，同時(shí)還送一杯5元酸梅汁,。于是,，超低價(jià)搭配高性價(jià)比的產(chǎn)品，贏得了大多數(shù)消費(fèi)者的歡心,。

低門檻加盟,，吸引大量加盟商。

正新雞排的加盟門檻有多低呢,？加盟費(fèi)和押金總共只有4.5萬元,，就是這樣的低門檻，一下子吸引了2萬個(gè)加盟商,。

而且在你加盟之后,，總部還會(huì)有一套完整的培訓(xùn)系統(tǒng)，手把手扶持店面,。加盟商熟練掌握技能之后,，短短幾個(gè)月你的營(yíng)收就可以達(dá)到7萬元。這么快的回本速度可是很少見的,。

不僅如此,，更有吸引力的是,，正新雞排將C端的利潤(rùn)全部給到加盟商，公司不留一分錢,。

再次,，搭建供應(yīng)鏈，賺取看不見的錢,。

將好處給到了客戶,，將利潤(rùn)給到了加盟商，那公司還怎么賺錢呢,？

這就是高手的打法,，賺的都是一般人看不見的錢。正新雞排口袋里的錢,，大部分來自于產(chǎn)品供應(yīng)鏈產(chǎn)生的利潤(rùn),。

正新雞排供應(yīng)鏈成立了圓規(guī)物流，依托著上海,、廣州,、溫州等七大中央庫，在全國(guó)連接了五十多個(gè)前置倉配中心,，不僅為旗下店鋪提供養(yǎng)殖,、生產(chǎn)、加工等一條成熟的供應(yīng)鏈服務(wù),，而且為將近6萬家餐飲門店提供相應(yīng)的貿(mào)易和供應(yīng)鏈服務(wù),。

據(jù)悉，正新食材供應(yīng)鏈年銷售額就可達(dá)100多億,。

正新雞排之所以能靠不起眼的小小店面,，做出如今的成績(jī)，離不開打造爆品,、賦能下游,、整合建立上游的一整套系統(tǒng)。

而這就是馬云經(jīng)常提及的S2B2C產(chǎn)業(yè)賦能模式,。首先把自己打造成一個(gè)產(chǎn)業(yè)平臺(tái),，在B端賦能加盟商，然后由門店連接C端用戶,。

創(chuàng)業(yè)難,，守業(yè)亦難，若想不被新時(shí)代淘汰,，就需要意識(shí)到,，未來的競(jìng)爭(zhēng)已從單店競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)榱水a(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)。無論賣衣服,、賣食品,、開藥店,、做餐飲，都應(yīng)該在考慮向這個(gè)方向轉(zhuǎn)型,。

比如北京有一個(gè)洗衣店,，叫榮耀洗衣，老板用24年開了30家門店,，結(jié)果訂單量跟不上,，常常拆東墻補(bǔ)西墻，老板身心疲憊,，還賺不到錢,。后來他轉(zhuǎn)型做產(chǎn)業(yè)平臺(tái)“袋洗”，一天訂單量比以往一個(gè)月還多,。其實(shí)，它也是這個(gè)路子,。具體怎么做的呢,？

一、打造爆品,，吸引流量

袋洗洗衣產(chǎn)品“與眾不同”,，不按照件數(shù)或者衣服的薄厚來收費(fèi)，而是99元一袋,，你隨便裝,，就這一點(diǎn)早就超出了客戶的預(yù)期。

但這還沒完,，你不用將衣服送到店里,，只需要在線下單，小哥上門取送,。這樣的服務(wù)完全秒殺了99%傳統(tǒng)的洗衣店,。

正因?yàn)檫@樣獨(dú)特而又實(shí)惠的爆品，使得袋洗上線僅僅半年時(shí)間,，微信每日訂單量就達(dá)到了實(shí)體店單日流量的3倍以上,。

二、利用后端產(chǎn)品賺錢

99洗一袋衣服,，這只是一個(gè)入口,，通過這種方式來吸引大量客戶，然后再做好后端布局,，從而賺取利潤(rùn),。

這么大批的客戶，衣服洗不完怎么辦呢,？那就把訂單給到同行去洗,，然后再給同行傭金,，不僅自己賺錢，還帶動(dòng)了同行,。再衍生出家具用品,、鞋子、皮具等高端產(chǎn)品養(yǎng)護(hù)服務(wù)作為盈利項(xiàng)目,，從而使得袋洗賺得盆滿缽滿,。

三、優(yōu)惠條件吸引加盟商

成為袋洗的加盟商,，出個(gè)十萬左右的資金即可,。從選址、開業(yè)營(yíng)銷到員工招聘培養(yǎng),、運(yùn)營(yíng)管理,，總部會(huì)進(jìn)行一站式服務(wù)和賦能培訓(xùn)，以確保店鋪標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng),，然后迅速復(fù)制單店,。

袋洗正是因?yàn)榇蛟斐隽俗屓藷o法拒絕的爆品，擁有一套完整的賦能系統(tǒng),，將看得見的利潤(rùn)讓給客戶和加盟商,，并將自己打造成一個(gè)完整的賦能平臺(tái)，為加盟商做好了堅(jiān)實(shí)的后盾,。所以在短短幾年內(nèi)就做出了之前不敢想象的業(yè)績(jī),。

這就是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，其實(shí)每個(gè)行業(yè)都值得重新做一遍,，無論你是什么行業(yè),，無論什么市場(chǎng)環(huán)境,，總會(huì)有一些后起之秀,，順應(yīng)時(shí)代的需求,，做出了非凡的成績(jī)，而他們的打法完全不同以往,。

那些用來取得成績(jī)的工具和方法,，早就有人并實(shí)踐過。作為老板,，只需要保持學(xué)習(xí)了,，跟對(duì)平臺(tái)，先照抄,，再創(chuàng)新,，然后再超越即可。

就比如《互聯(lián)式盈利思維》這套落地工具，里面分析了當(dāng)下以及未來十年持續(xù)火熱的經(jīng)營(yíng)思維,，和企業(yè)落地方案,，總共有30多個(gè)行業(yè)案例，108個(gè)業(yè)績(jī)變現(xiàn)方案,。如果你有以下需求：

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一年凈賺70億，全國(guó)開店22000家,，這位溫州企業(yè)家火了

在飲食行業(yè)的連鎖品牌中,，如果論門店數(shù)，排在第一的既不是海底撈,，也不是老牌的快餐品牌肯德基和麥當(dāng)勞,，而是一個(gè)無所不在，卻又并不那么引人注目的品牌—正新雞排,。

據(jù)最新的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),，正新雞排的全國(guó)門店數(shù)量達(dá)到了22030家，是麥當(dāng)勞的7倍,，肯德基的3倍,。憑借極其迅速的擴(kuò)張速度，成為了下沉市場(chǎng)當(dāng)之無愧的頭號(hào)品牌,。

就算你沒吃過正新雞排,，你也一定在某個(gè)街頭看見過正新雞排標(biāo)志性的紅黃白組成的門頭,。這個(gè)產(chǎn)品售價(jià)都在10-20元之間的不起眼的品牌，2016年曾做到了一年凈賺70億,，超過海底撈,。

有人覺得正新雞排很w，比起高大上的網(wǎng)紅店來說,，上不了臺(tái)面,。但就是這樣的下沉品牌，卻用超高的性價(jià)比抓住了大批消費(fèi)者的心,。

正新雞排的成功究竟經(jīng)歷了怎樣的過程,？要看清這些，我們要從正新雞排的創(chuàng)始人—陳傳武說起,。

辭職下海,，為清庫存開正新陳傳武出生于溫州鹿城，而溫州人格外會(huì)做生意也是一種共識(shí),。陳傳武繼承了溫州人的精神：白手起家,，艱苦奮斗，善于創(chuàng)新,，敢拼敢闖,。

1995年，改革的春風(fēng)吹來了一陣下海潮,，陳傳武辭去了穩(wěn)定的工作,，選擇下海創(chuàng)業(yè)。陳傳武有眼光,，也有頭腦,，他創(chuàng)立的白云速凍食品公司，專做速凍食品,，兩年內(nèi)就成為了行業(yè)中不可小覷的一家公司,。

后來，陳傳武還拿下了聯(lián)合利華旗下的和路雪冰淇淋的代理權(quán),，一舉獲得了上千臺(tái)冰柜和冷藏車的投資,。

雖然公司發(fā)展的如火如荼，但是卻一直有個(gè)問題困擾著陳傳武,，由于許多下游終端拖欠款項(xiàng),，造成了許多產(chǎn)品滯銷。這就給公司造成了資金鏈短缺和庫存積壓的雙重問題,。為了解決這個(gè)問題,，2000年，陳傳武在溫州瑞安開了一家小吃店，一方面為了清理庫存,，一方面也為了賺取利潤(rùn),。

而這家小吃店，就是正新雞排的前身—正新小吃店,。

那個(gè)時(shí)候,，肯德基和麥當(dāng)勞在國(guó)內(nèi)可以說是風(fēng)頭正盛，同樣主打油炸食品的正新小吃店剛開始并不起眼,。

而此時(shí)的陳傳武,，充分發(fā)揮了他在營(yíng)銷和打造品牌方面的才華。他為正新小吃店設(shè)計(jì)了一個(gè)醒目的門頭,，并給員工們都配上了統(tǒng)一的工服,。在那個(gè)年代，這樣不常見的店鋪迅速吸引了年輕人的眼球,，生意這才漸漸好了起來,。

砍掉90%的產(chǎn)品，斷臂求生憑借快速,，便宜又好吃的特點(diǎn),，正新小吃店迅速占領(lǐng)了年輕市場(chǎng)，并逐漸向外拓展,。陳傳武憑借過人的眼光,，精準(zhǔn)選址，將門店都開在公交站,，學(xué)校,，市中心商圈等等地方?？梢哉f，每個(gè)人流量密集的地方,，都能看到正新小吃店醒目的門頭,。

這種轟炸式的擴(kuò)張手法，讓正新小吃店的品牌形象迅速崛起,。而陳傳武不滿足于此,，他決定走出溫州，邁向上海,，朝全國(guó)進(jìn)發(fā),。

事實(shí)證明，這一步是極其具有前瞻性的,。正新小吃店的優(yōu)勢(shì)非常明顯：極其符合下沉市場(chǎng)的價(jià)格定位和不錯(cuò)的產(chǎn)品質(zhì)量相得映彰,，并且速度很快，很符合現(xiàn)代人的需要。

正新小吃店在風(fēng)吹雨打中走過了12年,，卻遭遇了建店以來第一次出現(xiàn)的而巨大危機(jī),。

也許是最開始用來清理庫存的門店曾因?yàn)楫a(chǎn)品單一而生意不好，所以后來的正新小吃店足足擁有幾百個(gè)品類,。繁瑣的產(chǎn)品增加了供應(yīng)鏈成本,，也讓正新的34逐漸敗下陣來，畢竟種類多,，客人的要求多,，你浪費(fèi)在現(xiàn)做的時(shí)間上就會(huì)增多。

如果陳傳武無法解決正新當(dāng)時(shí)的問題,，正新一定會(huì)被快節(jié)奏的市場(chǎng)淘汰,。所以，陳傳武只能34,。

痛定思痛,，陳傳武砍掉了店里90%的產(chǎn)品，只留下了最受歡迎的雞排作為主要產(chǎn)品,，以及一些肉串,，烤魷魚等為輔助。

從此,，正新小吃改名為正新雞排,，如今人們所看到的正新雞排就以當(dāng)年的改革成品為雛形。以雞排為主打的正新比過去更加的具有品牌特色,，而品類的精簡(jiǎn)減少了正新采購,、物流、加工等多個(gè)流程環(huán)節(jié)的負(fù)擔(dān),。

陳傳武此舉,，足以稱作教科書般的經(jīng)典產(chǎn)品戰(zhàn)略。

開放加盟,，絕地反擊成功正新雞排對(duì)于產(chǎn)品和形象的改革,，讓這個(gè)歷經(jīng)12年的品牌重新煥發(fā)生機(jī)。然而就在此時(shí),，更大的災(zāi)難卻悄然降臨了,。

2013年，禽流感爆發(fā),，無數(shù)以雞肉做主打的小吃品牌都遭到了重?fù)?，正新雞排也不例外。在公司業(yè)績(jī)跌倒谷底,，無數(shù)同行都選擇放棄的時(shí)候,，陳傳武又站了出來,，做出了開放加盟的重要決定。

當(dāng)時(shí),，陳傳武已經(jīng)擁有500家直營(yíng)店,。而面對(duì)壓力，陳傳武不僅沒有退縮,，反而迎難而上,，用極低的加盟費(fèi)用吸引了大量的加盟商，將正新雞排擴(kuò)張到了全國(guó),。

要知道,，當(dāng)時(shí)像絕味鴨脖這樣的品牌的加盟店，單店投入在10萬-30萬左右,，而正新雞排最早推出的柜臺(tái)加盟模式,，加盟費(fèi)用只要3.85萬。

而最早做速凍食品出生的陳傳武,，發(fā)揮了自己在供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì),。他在全國(guó)建立了40個(gè)倉庫，300多輛冷運(yùn)車,，50多個(gè)倉儲(chǔ)配置中心,，這也讓正新雞排最大限度的控制了供應(yīng)鏈成本，才有了我們現(xiàn)在看見的10元錢就能買到的一袋正新雞排,。

憑借著以開放加盟為首的一系列戰(zhàn)略部署,，陳傳武絕地反擊成功，渡過了這次危機(jī),。如今,，正新雞排一躍成為了全國(guó)餐飲業(yè)門店之首，這和陳傳武一次次的險(xiǎn)中求勝有很大的關(guān)系,。

而談到正新的未來時(shí),，陳傳武說：34

讓我們拭目以待，這位溫州來的企業(yè)家,，未來還能把正新帶到怎樣的高度,。

一年賣出70億，門店超2萬家,！這個(gè)10元雞排憑什么這么牛

疫情之下，餐飲行業(yè)絕對(duì)是受到暴擊最為嚴(yán)重的行業(yè)之一,。就連行業(yè)龍頭,，也是損失慘重。海底撈光1月就損失了10個(gè)億,，外婆家“天一亮就要虧250萬”,，老鄉(xiāng)雞6天虧了2000多萬,。

然而有這么一家店，卻在行業(yè)寒潮之中逆勢(shì)崛起,、不斷開店,。截至2023年中，正新雞排全國(guó)門店數(shù)達(dá)到了22030家,，是肯德基中國(guó)的3倍,，麥當(dāng)勞中國(guó)的7倍。僅僅是4月,，正新雞排就新開出了接近600家門店,。

“開到三萬家，五萬家,，我們也是毫無壓力的,。”在門店突破20000家之后,，正新雞排放出如此豪言,，“未來目標(biāo)是要開出10萬家店?！?/p>

（圖片來源：36氪）

要知道,，肯德基在中國(guó)發(fā)展31年，雖有成熟的門店運(yùn)營(yíng)體系,、強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支撐,，這些年只開出6千多家門店。

事實(shí)上,，正新雞排雖然處處可見,，但卻是被大多數(shù)人忽略的“隱形冠軍”，造富能力極其強(qiáng)悍,。正新雞排現(xiàn)在每年可以賣出720多萬只雞排,。如果按照雞排10-12元的價(jià)格，單獨(dú)賣雞排的年收入將超過70億元,。

那么我們就要問了,，為啥小小一個(gè)雞排，能搞出這么大的生意呢,？

01

下沉市場(chǎng)有多香,？

正新雞排的發(fā)家，與拼多多,、趣頭條以及同屬餐飲行業(yè)的喜茶,、奈雪的茶類似，都是從下沉市場(chǎng)發(fā)家的,。

2000年,，正新雞排第一家門店在浙江溫州開業(yè),，最初它只是一家小吃店，和我們一般吃的那種路邊攤差不多,。不過由于口味好,、經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，正新小吃店很快就在溫州站穩(wěn)了腳跟,，并開設(shè)了多家分店,，生意做得非常不錯(cuò)。

正新創(chuàng)始人陳新武的目標(biāo)是要將自己的生意擴(kuò)展到全國(guó),，他便帶領(lǐng)正新進(jìn)軍上海餐飲市場(chǎng)，削減了90%的產(chǎn)品,，把雞排作為最主要的產(chǎn)品,，并將店名更改為“正新雞排”。

在這之后的13年間,，它開了2000家直營(yíng)門店,，后轉(zhuǎn)為加盟模式，門店迅速擴(kuò)張到5000家,、10000家,、14000家，直至2023年的20000家,。而超過一半的門店都是來源于二三線城市的加盟店,。

從價(jià)格來看，吃正新的人“很多就是吃不起肯德基的人”,。

肯德基的一對(duì)小雞塊就差不多要9元,，而正新的主力產(chǎn)品一份大雞排、一個(gè)大漢堡等單價(jià)僅僅在10元~15元左右,。絕大部分門店落地在小吃街,、火車站、小區(qū)商圈,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)主街道等人流密集餐飲場(chǎng)景,，不提供堂食，多為8~30平米左右的檔口店,，根據(jù)區(qū)域及位置不同,，定價(jià)略有浮動(dòng)，但整體瞄準(zhǔn)的仍是15元以內(nèi)的低消費(fèi)人群,。

值得注意的還有正新雞排的促銷小心機(jī),，由于雞排口感偏干，大部分門店會(huì)搭配飲料售賣,，但正新雞排卻長(zhǎng)期采取贈(zèng)飲模式,，消費(fèi)者花12元買一份雞排，能免費(fèi)獲得一份搭配的軟飲,，這對(duì)消費(fèi)者來說,，大大超出了預(yù)期心理，進(jìn)一步加深了正新雞排高性價(jià)比的印象,。

史玉柱曾經(jīng)過一個(gè)經(jīng)驗(yàn)：“中國(guó)人口是金字塔形的,，真正的塔尖，就是北上廣這三個(gè)城市,。但是大部分企業(yè)在這三個(gè)城市都是虧錢的,，因?yàn)橘M(fèi)用太高。其實(shí)越下面的城市越賺錢,，因?yàn)樵较旅娴某杀驹降?。?/p>

而隨著拼多多等下沉品牌的加速崛起,，低線城市的消費(fèi)者不斷被教育成熟,，對(duì)于餐飲行業(yè)來說，這也是一次拓展消費(fèi)增量的巨大機(jī)會(huì),。

但想要打好下沉市場(chǎng),，絕不是把價(jià)格賣的便宜就可以，否則也不會(huì)有那么多巨頭在下沉市場(chǎng)中折戟了,。

面向下沉市場(chǎng)的東西,，要低而不LOW。太LOW的東西,，雖然一時(shí)會(huì)被小鎮(zhèn)青年接受,，但遲早會(huì)被消費(fèi)升級(jí)所迭代掉。

峰瑞資本創(chuàng)始合伙人李豐曾經(jīng)如此評(píng)價(jià)：“要做最大眾一點(diǎn)的定位,，三四五線城市夠得到,，一二三線城市不覺得w，這個(gè)位置的品牌定位是用戶群最大的,，比如麥當(dāng)勞,、肯德基，你去吃麥當(dāng)勞,、肯德基,，你不會(huì)覺得比較w，但是對(duì)于四五六線城市,，大家也夠得到,。”

那么正新雞排是怎么做到一二線,、三四線皆宜,，價(jià)低品不低的呢,？

正新雞排很講究自己的門面裝飾，一改人們對(duì)于街邊小吃店地溝油,、不衛(wèi)生的認(rèn)知,。它改變了雞排店常見的“西紅柿炒雞蛋”配色，將門頭換成白色,，簡(jiǎn)化,，簡(jiǎn)潔大方又美觀，簡(jiǎn)單來說就是“有品牌感”,。

另一方面,，則是明星接地氣而又合人設(shè)的品牌宣傳。2015年正新雞排請(qǐng)黃渤做品牌代言人,，開創(chuàng)了雞排界的“明星代言時(shí)代”,。除了隨處可見的硬廣之外，正新雞排還在綜藝節(jié)目《極限挑戰(zhàn)》中有植入,，黃渤帶領(lǐng)著一群小伙伴爭(zhēng)搶著擼串,、吃雞排。

可愛的孫漂亮還不忘跟鏡頭說：黃渤的雞排,，你吃不吃呢,？

“吃，當(dāng)然吃,！”

如此天然無縫的廣告,，以至于讓廣大網(wǎng)友們都發(fā)出了“黃渤在正新雞排里有多少股份”的疑問。

02

投資15萬,、月入2萬

門店數(shù)量碾壓肯德基的正新雞排,，廣大吃貨們貢獻(xiàn)了巨大力量，廣大加盟商也是功不可沒,?！罢码u排加盟”，已經(jīng)成為了網(wǎng)上關(guān)注度最高的創(chuàng)業(yè)話題之一,。

為啥正新雞排具有這么強(qiáng)的活力,？

首先是因?yàn)槌偷拈T檻，技術(shù)難度很低,。類似的單品店很容易標(biāo)準(zhǔn)化,，幾乎就是為夫妻店而生，不涉及門店管理,；周轉(zhuǎn)快,，沒有庫存壓力；而且炸雞排易標(biāo)準(zhǔn)化，上手容易,。

更關(guān)鍵的是,，肉眼可見的投入回報(bào)率。像德克士,、辣府,、小龍坎等正餐、火鍋單店加盟投入在100萬－300萬之間,。而快餐小吃門檻則要低很多，黃燜雞米飯,、絕味鴨脖等單店加盟投入僅在10萬－30萬,。

那么正新雞排呢？有網(wǎng)友大概算了一筆賬,，以大約15㎡的單店加盟來分析,，想開一家正新雞排總投入大約是：15萬元：

加盟費(fèi)：3萬

保證金：1萬

管理費(fèi)：1.08萬/年

設(shè)計(jì)費(fèi)：0.5萬

設(shè)備費(fèi)：2.5萬

首次進(jìn)貨：2萬

裝修費(fèi)：2萬

店鋪?zhàn)饨穑?000元/月

人工：7500元/月

水電：1000元/月

流動(dòng)資金：2萬

那么回報(bào)呢？小小一家15平方米的店,，就能做到月入2萬,！

銷售額：正新雞排單價(jià)在10~15元左右，一天能賣出150~250份,。

按每天賣出200份,，每份12元算，一天的銷售額是2400元,。月銷售額=2400元×30天=7.2萬元,。

毛利潤(rùn)：正新雞排的毛利潤(rùn)率在50%左右，所以每月的毛利潤(rùn)=銷售額×毛利潤(rùn)率=7.2萬元×50%=3.6萬元,。

正新雞排月純利潤(rùn)：月純利=毛利潤(rùn)-月投入=3.6萬元-1.4萬元=2.2萬元

這個(gè)配置對(duì)一些資金有限的個(gè)體戶,、創(chuàng)業(yè)者來說，非常誘人,。

03

企業(yè)真正的底牌

讓廣大加盟商投入又小,、回報(bào)又高，正新雞排底氣何在,？

這背后,，就是正新強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支撐。事實(shí)上,，如果缺乏了這一環(huán),，尤其是在低門檻行業(yè)，那走低價(jià)路線無疑是一條絕路,。優(yōu)秀的供應(yīng)鏈體系一條深廣的護(hù)城河,，可以大大提高競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的準(zhǔn)入門檻。

正新在2013年之前，累計(jì)補(bǔ)貼了八九千萬到供應(yīng)鏈,，漫長(zhǎng)的付出都是負(fù)收益,，但他們從第一家店開始，就認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)亲钪匾氖?，無論是需求性的還是戰(zhàn)略性的,，從沒有停止過擴(kuò)倉。

2017年10月,，服務(wù)了十多年的正新雞排供應(yīng)鏈從公司完全獨(dú)立出去,，成立了圓規(guī)物流。現(xiàn)在圓規(guī)物流在全國(guó)擁有40多個(gè)倉,，300多輛冷運(yùn)車,。

同時(shí)，正新集團(tuán)還擁有自建供應(yīng)鏈平臺(tái),，為旗下各品牌加盟店及其他門店提供采購,、配送等供應(yīng)鏈服務(wù)，使得物流,、冷藏等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)得以優(yōu)化,，以達(dá)到降低成本、提高效率的作用,。

（圖：圓規(guī)物流全國(guó)輻射點(diǎn)）

基于以上種種措施,，正新供應(yīng)鏈才能夠建構(gòu)起牢固的根基，為遍及全國(guó)各地的20000多家門店提供供一站式解決方案,；并且還有余力為其他品牌餐廳提供供應(yīng)鏈生態(tài)服務(wù),，官方數(shù)據(jù)顯示，正新食材供應(yīng)鏈現(xiàn)服務(wù)總門店數(shù)超過28000家,，年銷售額已達(dá)到100多億元,。

04

正新的故事，不禁讓人想到了大自然中,，一種叫做“毛竹”的植物,。

在剛種下的前四年里，幾乎看不到它的生長(zhǎng),，整整四年,，才長(zhǎng)了3厘米。但是第五年,，它就像被施了魔法,，每天以30的速度瘋狂地生長(zhǎng)，在不到半年時(shí)間里就會(huì)躥到30多米,。

其實(shí)在前四年里,，毛竹并不是真的成長(zhǎng)得很慢,，而是它把所有的努力用在了地下，用在了伸展根系上,。在看不見的地方,，它在地下的根已經(jīng)蔓延了數(shù)百平方米，足以支撐第五年后迅速的成長(zhǎng),。

正新雞排,，正是這樣一棵“毛竹”。從1到1000家店,，它用了十三年,；1000家到10000家店，卻只用了三年多,；10000家到20000家,，時(shí)間更短，只用了兩年,。在這背后，是它不斷發(fā)展成熟的強(qiáng)大根系——戰(zhàn)略,、管理,、品牌、供應(yīng)鏈,。

根深,，才能葉茂。源遠(yuǎn),，方能流長(zhǎng),。希望廣大創(chuàng)業(yè)者都能從正新雞排的故事中有所領(lǐng)悟。