冬瓜燉排骨的做法最正宗的做法
目錄
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6 燉排骨冬瓜的做法
質(zhì)料：
排骨,、冬瓜,、姜1塊,、大料1個(gè),、鹽、大蒜,、蔥花,、雞精各過多。
制作措施：
一,、排骨洗清潔,，冬瓜去皮切小塊。
二,、生姜蒜洗凈,，拍松，蔥切好,。
三,、排骨冷水下鍋煮沸騰，焯水撈出冼凈,。
四,、排骨處置完泡沫后，重新起鍋加水,，放入當(dāng)時(shí)豫備好的姜,、蒜大火燉，水開后轉(zhuǎn)中火,。[2]
五,、排骨八分熟時(shí)退出切好的冬瓜，燉至排骨冬瓜軟爛,，憑證總體口胃放鹽,、雞精,。
六、最后撒入蔥花,，盛出裝進(jìn)湯碗中,。
做法
1.洗清潔排骨后。排骨用冷水焯水,。倒兩勺料酒，大片的姜長蔥段放進(jìn)去一起煮
2.焯水后倒掉水洗清潔排骨,，扔掉蔥姜
3. 碎蔥 蒜瓣 2小塊姜 （可能放一點(diǎn)花椒憑證總體口胃）
八角 湯鍋武火放油 放進(jìn)這些質(zhì)料爆炒一下 而后倒進(jìn)去排骨以及佐料混一下 而后加冷水,。長蔥段3.4段放入鍋中
4.憑證水量放調(diào)料。艱深都是兩勺鹽 兩勺雞精 兩勺味精
憑證總體口胃可能自己調(diào)
5.水開后武火煮20分鐘 而后退出切好的冬瓜再煮15到20分 冬瓜軟了之后就能出鍋了?
質(zhì)料：
排骨,、冬瓜,、姜1塊、大料1個(gè),、鹽,、大蒜、蔥花,、雞精各過多,。
制作措施：
一、排骨洗清潔,，冬瓜去皮切小塊,。
二、生姜蒜洗凈,，拍松,，蔥切好。
三,、排骨冷水下鍋煮沸騰,，焯水撈出冼凈。
四,、排骨處置完泡沫后,，重新起鍋加水，放入當(dāng)時(shí)豫備好的姜,、蒜大火燉,，水開后轉(zhuǎn)中火。[2]
五,、排骨八分熟時(shí)退出切好的冬瓜,，燉至排骨冬瓜軟爛，憑證總體口胃放鹽,、雞精,。
六,、最后撒入蔥花，盛出裝進(jìn)湯碗中,。
做法
1.洗清潔排骨后,。排骨用冷水焯水。倒兩勺料酒,，大片的姜長蔥段放進(jìn)去一起煮
2.焯水后倒掉水洗清潔排骨,，扔掉蔥姜
3. 碎蔥 蒜瓣 2小塊姜 （可能放一點(diǎn)花椒憑證總體口胃）
八角 湯鍋武火放油 放進(jìn)這些質(zhì)料爆炒一下 而后倒進(jìn)去排骨以及佐料混一下 而后加冷水。長蔥段3.4段放入鍋中
4.憑證水量放調(diào)料,。艱深都是兩勺鹽 兩勺雞精 兩勺味精
憑證總體口胃可能自己調(diào)
5.水開后武火煮20分鐘 而后退出切好的冬瓜再煮15到20分 冬瓜軟了之后就能出鍋了?
冬瓜排骨湯的正宗做法,。排骨350克清水洗凈切4公分長的段。開水中焯一下待用,。
冬瓜500克,，洗凈切塊待用。
把焯過水的排骨放入鍋中放水1200克,。 黃酒60克,，蔥姜各5段片。 大火燒開改小火燒一小時(shí),。放入冬瓜塊,，放鹽15克。再小火燒15分鐘放蔥花即可,。
質(zhì)料：
排骨,、冬瓜、姜1塊,、大料1個(gè),、鹽、大蒜,、蔥花,、雞精各過多。
制作措施：
一,、排骨洗清潔,，冬瓜去皮切小塊。
二,、生姜蒜洗凈,，拍松，蔥切好,。
三,、排骨冷水下鍋煮沸騰，焯水撈出冼凈,。
四,、排骨處置完泡沫后,，重新起鍋加水，放入當(dāng)時(shí)豫備好的姜,、蒜大火燉,，水開后轉(zhuǎn)中火。[2]
五,、排骨八分熟時(shí)退出切好的冬瓜,，燉至排骨冬瓜軟爛，憑證總體口胃放鹽,、雞精,。
六、最后撒入蔥花,，盛出裝進(jìn)湯碗中。
做法
1.洗清潔排骨后,。排骨用冷水焯水,。倒兩勺料酒，大片的姜長蔥段放進(jìn)去一起煮
2.焯水后倒掉水洗清潔排骨,，扔掉蔥姜
3. 碎蔥 蒜瓣 2小塊姜 （可能放一點(diǎn)花椒憑證總體口胃）
八角 湯鍋武火放油 放進(jìn)這些質(zhì)料爆炒一下 而后倒進(jìn)去排骨以及佐料混一下 而后加冷水,。長蔥段3.4段放入鍋中
4.憑證水量放調(diào)料。艱深都是兩勺鹽 兩勺雞精 兩勺味精
憑證總體口胃可能自己調(diào)
5.水開后武火煮20分鐘 而后退出切好的冬瓜再煮15到20分 冬瓜軟了之后就能出鍋了?
冬瓜排骨湯的正宗做法,。排骨350克清水洗凈切4公分長的段,。開水中焯一下待用。
冬瓜500克,，洗凈切塊待用,。
把焯過水的排骨放入鍋中放水1200克。 黃酒60克,，蔥姜各5段片,。 大火燒開改小火燒一小時(shí)。放入冬瓜塊,，放鹽15克,。再小火燒15分鐘放蔥花即可。
菜系及成果：家常菜譜 冬瓜燉排骨的制作質(zhì)料：
主料：排骨500克,，冬瓜500克,，姜1塊，大料1個(gè),，鹽,、胡椒粉、味精各過多冬瓜燉排骨的特色：瓜嫩爽滑,鮮咸適口,。冬瓜燉排骨的做法：
一,、把排骨斬成小塊,，洗凈瀝干水份；冬瓜去皮適量切塊,；姜排破二,、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈三,、將排骨,、姜、大料以及過多清水,，上旺火燒沸,，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘,，撈出姜塊,、大料，再加鹽,、胡椒粉,、味精起鍋即可
質(zhì)料：排骨、冬瓜,、蔥,、生姜、鹽,、白糖,、雞精、胡椒粉,、色拉油,。
做法步驟：第1步、豫備質(zhì)料,。
第2步,、排骨洗凈剁成段。排骨溫水下鍋煮去血水,。煮好后撈出控干水份,。
第3步、冬瓜去皮洗凈,，切成厚一點(diǎn)的片,。
第4步、鍋里倒油熱后,，放排骨以及姜片翻炒,。
第5步、退出熱水燒開。
第6步,、改小火將排骨燉爛,。
第7步、排骨燉到八成爛時(shí),，下入冬瓜燉熟,。
第8步、放入鹽,、味精,、白糖、胡椒粉,、蔥花攪拌平均即可
冬瓜燉排骨最佳吃的做法如下,，質(zhì)料確定要重大，不要太簡短,，排骨要預(yù)先焯水不腥味,，這樣做進(jìn)去的湯就頗為鮮，詳細(xì)步驟有：主料：排骨350克,、冬瓜400克,。
輔料：蔥1棵、姜1塊,、白酒1湯匙、白醋1湯匙,、白胡椒粉1克,、鹽過多。步驟：一,、排骨斬?cái)嘞磧艨厮?。二、蔥切段,、姜切片,。三、冬瓜去皮,、去瓤切塊,。四、排骨冷水入鍋,、退出白酒大火煮開焯水2分鐘,，撈出備用（同時(shí)，湯煲加水燒開）,。五,、把焯好水的排骨倒入湯煲煮開。六、撇去浮沫,。七,、退出蔥、姜,。八,、白酒、白醋,、白胡椒粉,，轉(zhuǎn)中小火燉煮一小時(shí)擺布。九,、倒入冬瓜塊不斷燉煮10-15分鐘,。十、看到冬瓜變患上透明是退出過多鹽或者是雞粉調(diào)味即可出鍋撒香菜食用,。
冬瓜燉排骨最佳吃的做法如下,，質(zhì)料確定要重大，不要太簡短,，排骨要預(yù)先焯水不腥味,，這樣做進(jìn)去的湯就頗為鮮，詳細(xì)步驟有：主料：排骨350克,、冬瓜400克,。
輔料：蔥1棵、姜1塊,、白酒1湯匙,、白醋1湯匙、白胡椒粉1克,、鹽過多,。步驟：一、排骨斬?cái)嘞磧艨厮?。二,、蔥切段、姜切片,。三,、冬瓜去皮、去瓤切塊,。四,、排骨冷水入鍋、退出白酒大火煮開焯水2分鐘,，撈出備用（同時(shí),，湯煲加水燒開）。五、把焯好水的排骨倒入湯煲煮開,。六,、撇去浮沫。七,、退出蔥,、姜。八,、白酒,、白醋、白胡椒粉,，轉(zhuǎn)中小火燉煮一小時(shí)擺布,。九、倒入冬瓜塊不斷燉煮10-15分鐘,。十,、看到冬瓜變患上透明是退出過多鹽或者是雞粉調(diào)味即可出鍋撒香菜食用。
做法一
質(zhì)料
冬瓜400克,，排骨200克,，生姜1塊，干貝丁100克,。香油1小匙,，精鹽2小匙，味精1小匙,，
做法
1
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冬瓜燉排骨最佳吃的做法如下,，質(zhì)料確定要重大，不要太簡短,，排骨要預(yù)先焯水不腥味，這樣做進(jìn)去的湯就頗為鮮,，詳細(xì)步驟有：主料：排骨350克,、冬瓜400克。
輔料：蔥1棵,、姜1塊,、白酒1湯匙、白醋1湯匙,、白胡椒粉1克,、鹽過多。步驟：一,、排骨斬?cái)嘞磧艨厮?。二、蔥切段、姜切片,。三,、冬瓜去皮、去瓤切塊,。四,、排骨冷水入鍋、退出白酒大火煮開焯水2分鐘,，撈出備用（同時(shí),，湯煲加水燒開）。五,、把焯好水的排骨倒入湯煲煮開,。六、撇去浮沫,。七,、退出蔥、姜,。八,、白酒、白醋,、白胡椒粉,，轉(zhuǎn)中小火燉煮一小時(shí)擺布。九,、倒入冬瓜塊不斷燉煮10-15分鐘,。十、看到冬瓜變患上透明是退出過多鹽或者是雞粉調(diào)味即可出鍋撒香菜食用,。
做法一
質(zhì)料
冬瓜400克,，排骨200克，生姜1塊,，干貝丁100克,。香油1小匙，精鹽2小匙,，味精1小匙,，
做法
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主料：排骨500克、冬瓜200克,、清水1
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