甜品加盟仙芋傳奇 圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)就是這么簡(jiǎn)單

對(duì)于甜品,，每一個(gè)人都有著無法抗拒的誘惑力，即便是天天喊著要減肥的愛美人士,，看到能萌化少女心的甜品還是會(huì)把所有的減肥想法拋到九霄云外,。在“大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)”的國(guó)家政策引導(dǎo)下,，越來越多的創(chuàng)業(yè)者也是看到了甜品市場(chǎng)的巨大利潤(rùn),，想要在激烈的市場(chǎng)中分得一杯羹。眾所周知,，對(duì)于投資創(chuàng)業(yè)者來說最關(guān)鍵的就在于選擇項(xiàng)目,，一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目總是能事半功倍。目前仙芋傳奇就是甜品加盟市場(chǎng)最有影響力的品牌,，是眾多創(chuàng)業(yè)者首選的好選擇,，并且還成功幫助許多有志之士實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。那仙芋傳奇甜品加盟容不容易呢,？開甜品店加盟仙芋傳奇怎么樣呢,？記者就這些關(guān)注度比較高的問題采訪了仙芋傳奇項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。

最近幾年國(guó)內(nèi)甜品市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭良好,，有業(yè)內(nèi)人士稱甜品市場(chǎng)的春天已經(jīng)來臨,，請(qǐng)問目前國(guó)內(nèi)甜品市場(chǎng)發(fā)展真的如此樂觀嗎？

仙芋傳奇：甜品加盟市場(chǎng)的前景怎么樣,，我們不妨先看一組數(shù)據(jù),。在2014年國(guó)內(nèi)的甜品市場(chǎng)總需求份額就達(dá)到了2000億元，并且還在以每年10.5%的速度快速增長(zhǎng),。這些數(shù)據(jù)都充分說明了國(guó)內(nèi)甜品市場(chǎng)的不可估量,。所以,，甜品作為大眾食品,，特別是像臺(tái)式甜品在市場(chǎng)上早就俘獲了一大批忠實(shí)的粉絲，現(xiàn)在進(jìn)入甜品市場(chǎng)還是存在非常巨大的機(jī)會(huì),。

仙芋傳奇一直是國(guó)內(nèi)甜品市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊,，其也被業(yè)內(nèi)人士稱贊引領(lǐng)港式甜品新主義，那該品牌在國(guó)內(nèi)甜品市場(chǎng)的占有率怎么樣呢,？

仙芋傳奇：仙芋傳奇作為極具特色的臺(tái)灣民間手作甜品,，一直以來都非常專注于傳承和創(chuàng)新，其在傳承了臺(tái)灣民間手作甜品精髓的同時(shí),，更是不斷在口味和制作工藝方面的創(chuàng)新,，制作出了多款更加符合現(xiàn)代人挑剔味蕾的甜品，能以更加成熟的姿態(tài)面對(duì)世人,。自在上海開了第一家門店以來,，一直占據(jù)著領(lǐng)導(dǎo)地位,，并且因?yàn)槌墒斓倪B鎖加盟經(jīng)驗(yàn)，使得該品牌在市場(chǎng)上口碑載道,，市場(chǎng)占有率遙遙領(lǐng)先同類品牌,。

投資仙芋傳奇甜品加盟店難不難呢？一般該甜品店的投資回報(bào)率是多少,？

仙芋傳奇：仙芋傳奇致力于和每一位有志之士合作,，愿意為他們提供優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。所以加盟仙芋傳奇甜品門檻并不高,，而且公司還能為這些創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)的選址評(píng)估,、產(chǎn)品線設(shè)計(jì)、投資收益預(yù)算,、裝修指導(dǎo),、技術(shù)培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)等服務(wù)。強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì),，為創(chuàng)業(yè)者徹底免除后顧之憂,。至于您說的投資回報(bào)率，據(jù)仙芋傳奇加盟總部的統(tǒng)計(jì)調(diào)查顯示,，一般市場(chǎng)上的普通甜品店的利潤(rùn)是在30%左右,，而仙芋傳奇的回報(bào)率卻高達(dá)150%，所以開仙芋傳奇甜品店一般短期就能回收成本,。

編后語：喜歡甜品,，熱愛吃甜品的人愈來愈多，現(xiàn)在甜品店更是許多的明星們最常去的地方之一,，因此在多重因素的帶動(dòng)下,，甜品市場(chǎng)商機(jī)無限，因此開甜品加盟店不失為一個(gè)創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目,，而仙芋傳奇作為非常具有特色的臺(tái)式甜品創(chuàng)新品牌,，其市場(chǎng)前景更是一片廣闊。

感謝仙芋傳奇項(xiàng)目負(fù)責(zé)人接受我們的采訪,，衷心祝福該品牌日益壯大,，幫助更多有志之士圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

編輯：鼎城

甜蜜轉(zhuǎn)身港式甜品加盟

企業(yè)簡(jiǎn)介廣州御鼎餐飲管理有限公司是一家致力于歐亞及港澳臺(tái)飲食文化研究,、產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)品推廣,、連鎖加盟、技術(shù)培訓(xùn)于一體的多元化企業(yè),?？偛课挥趶V東省廣州市，公司總部設(shè)有管理中心,、研發(fā)中心、招商中心,、運(yùn)營(yíng)中心,，以及物料中心,，是一家集項(xiàng)目研發(fā)、直營(yíng)連鎖,、招商加盟為一身的餐飲連鎖企業(yè),。旗下品牌包括港式甜品品牌“w甜蜜轉(zhuǎn)身”、比利時(shí)手工巧克力品牌“Cv可可濃情”,、鹵牛肉品牌“塔伯爺爺”和面食品牌“古味古食”,，歷經(jīng)多年的積累和發(fā)展，“甜蜜轉(zhuǎn)身w”港式甜品店已遍布中國(guó)十八個(gè)省份,、兩百多個(gè)城市個(gè)城市,，擁有300余家加盟店，成為甜品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,。項(xiàng)目簡(jiǎn)介甜蜜轉(zhuǎn)身甜品加盟優(yōu)勢(shì)：

【品牌齊全】400多款產(chǎn)品,，主要經(jīng)營(yíng)甜點(diǎn)、糕點(diǎn),、西點(diǎn),、飲品等產(chǎn)品,。除烘焙類,、冰淇淋外,、港式甜品獨(dú)占150余款，涵蓋所有產(chǎn)品線,，彩用最新國(guó)際一流技術(shù),、頂級(jí)生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)控原材料采購過程和食品生產(chǎn)流程，在行業(yè)里首倡構(gòu)建食品安心代應(yīng)鏈,。

【新鮮健康】甜蜜轉(zhuǎn)身甜品其源于歐工鄉(xiāng)鎮(zhèn),，以純樸、自然的生活氣息和濃郁的家庭氛圍,，故意為新鮮,、天然、幸福,。第一款單品都以良心度量,，選材謹(jǐn)慎不含有害物，現(xiàn)場(chǎng)手工制作,，每日限量供應(yīng)最新鮮營(yíng)養(yǎng)的同品第一款單品都美味至極,，經(jīng)得起第一張?zhí)籼薜淖彀涂简?yàn)。

【生產(chǎn)火爆】為每一位加盟商培育自家的甜品大師,，在10天以內(nèi)將其打造為一級(jí)甜品大師,，通過嚴(yán)格考核達(dá)標(biāo)才投放到門店。我們將畢生所學(xué)的甜品精髓手藝毫無保留的授予我們的加盟商及徒弟,，希望他們能將我們的甜品手藝發(fā)揚(yáng)光大!一同共建甜蜜轉(zhuǎn)身甜品品牌牌!將最美味至極的甜品帶給我們每一位光顧的客人!

【省心省錢】提供原材料配送,，我們與國(guó)內(nèi)物流及原料供應(yīng)商達(dá)成協(xié)議，為加盟商經(jīng)營(yíng)便利打下厚實(shí)基礎(chǔ),，讓加盟商省時(shí),，省錢，省心,。餐飲是較為繁瑣的事業(yè)只有團(tuán)隊(duì)的力量才能化繁為簡(jiǎn)化難為易,。與公司合作就等于擁有了強(qiáng)大的后備軍真正做到四兩拔千斤。

加盟政策1)了解,、信任“甜蜜轉(zhuǎn)身甜品”,，在經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展思路上能達(dá)成共識(shí)。2)具有致力于甜品事業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情,、專心專注,、敬業(yè)上進(jìn)。3)有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和投資實(shí)力,，有良好的信譽(yù),。4)具備一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),。5)對(duì)投資風(fēng)險(xiǎn)和收益的兩面性有正確的認(rèn)知和充分的心理準(zhǔn)備,。

太牛氣！16張桌子7天營(yíng)收14萬,，加盟商踏破門檻

導(dǎo)語

國(guó)慶7天,，16張桌子創(chuàng)下14萬業(yè)績(jī),；

超越海底撈，登當(dāng)?shù)鼗疱伓兑舭袷祝?/p>

未開先火,，加盟商踏破門檻......

它就是劉口水耙牛肉火鍋,，劉一手集團(tuán)旗下子品牌，有什么經(jīng)營(yíng)秘訣,？深入采訪后,，發(fā)現(xiàn)它切中了“多快好省”的社會(huì)趨勢(shì)，很有奇效,。

第1232期

文田果

隨著疫情疊加政策的雙重影響,，社會(huì)餐飲逐漸轉(zhuǎn)向社區(qū)餐飲。

我們可以將社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)概括為“多（物質(zhì)極大豐富）,、快（便捷）,、好（品質(zhì)高）、?。ㄐ詢r(jià)比）”,。在餐飲業(yè)，社區(qū)小店最能切中“多快好省”的趨勢(shì),。

現(xiàn)如今,，諸多餐飲大牌紛紛轉(zhuǎn)變思路，推出社區(qū)化輕量化的項(xiàng)目,，逆勢(shì)增長(zhǎng),！劉一手集團(tuán)便是嗅到了黃金窗口期。

作為22年老牌餐企,，劉一手不斷推陳出新,，幾乎每年都有新項(xiàng)目面世，像流口水小面,，虎霸霸盤盤麻辣燙等,，都是它的杰作。

當(dāng)問及劉口水形成原因時(shí),，劉一手集團(tuán)總裁尹伊謙虛地說,，“其實(shí)都是我們順應(yīng)了客戶需求，跟著客戶走,，才有了這個(gè)品牌的誕生,。”

聚焦耙牛肉火鍋

定位小吃小聚,，專攻小打小鬧

火鍋餐見數(shù)據(jù)研究院調(diào)研的“火鍋單品消費(fèi)者推薦TOP5”顯示,，牛肉是高居推薦榜第一的單品，其次才是毛肚,、蝦滑,。

從供應(yīng)端來看，牛肉的產(chǎn)業(yè)鏈條日益成熟,，從需求端看,，消費(fèi)者對(duì)健康、高價(jià)值的食材愈發(fā)青睞,。

劉一手團(tuán)隊(duì)正是嗅到了該風(fēng)口,，尹伊說，“在孵化新品牌前,，我們花了很多時(shí)間做調(diào)研,，牛肉市場(chǎng)的潛力不可估量?！?/p>

為什么要聚焦耙牛肉火鍋,？尹伊解釋，一是口感復(fù)合特質(zhì),，二是地域文化屬性,。

◎主打性價(jià)比高的“耙系列”

大家都知道，耙耳朵,，是川渝對(duì)“怕老婆的男人”的調(diào)侃,，但其實(shí)是軟而不慫，懦而不窩囊,，而耙牛肉就是軟中帶韌,，肉質(zhì)軟嫩細(xì)膩，又不失牛肉的嚼勁,，很契合年輕群體的口味需求,。

除了產(chǎn)品本身，耙牛肉也是一個(gè)有歷史沉淀的品類,，它起源于民國(guó)年間,，但這個(gè)品類缺少一個(gè)品牌去塑造、體現(xiàn)它的價(jià)值,。這是個(gè)可挖掘的機(jī)會(huì),。

◎明檔設(shè)置

找到靈魂后，接下來,，就要找準(zhǔn)人群了,。老牌餐企創(chuàng)新很難,，22年的老牌餐企創(chuàng)新更難。尹伊認(rèn)為,，老品牌無法解決的客群,，讓新品牌去解決。

自立項(xiàng),，劉口水耙牛肉火鍋就定位清晰,，“我們的客群就是90后/Z世代，只要讓顧客覺得好玩,、特別,，他們自然會(huì)主動(dòng)分享，這就形成了所謂的‘自來水流量’傳播,?！?/p>

關(guān)于目標(biāo)客群的喜好，他們做了大量的市場(chǎng)調(diào)研,，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)火鍋店的場(chǎng)景多是高端大氣上檔次,，但Z世代不喜歡因循守舊，而是主張創(chuàng)新變革,。

劉口水走的是江湖市井風(fēng),，面積在160-200平，簡(jiǎn)而不陋,，凌而不亂,，亂而不散，營(yíng)造輕松的氛圍,，滿足顧客“小吃小聚,，小打小鬧”的需求，起到很好的“解壓”作用,。

◎劉口水開業(yè)即爆

考慮到社區(qū)生意大部分是熟客,，他們主張“沒有服務(wù)，只有熱情”,，如果一樓上座率超70%,，則集體喊口號(hào)，如上座率不足,，就不喊,。

有意思的是，不同時(shí)段,，喊得口號(hào)也有所不同,，比如18:30是我愛重慶耙耳朵；19:00是火鍋要辣,，牛肉要耙,；19:30是一醉方休,，既往不咎等等。

圍繞“剛需+性價(jià)比”

產(chǎn)品帶出好口碑

社區(qū)小店,，要想生存下來,，靠的是什么？是好口碑,。

怎么形成自己的好口碑,？

尹伊聊到,，他們一直在圍繞‘剛需’和‘性價(jià)比’下功夫,，前者要滿足顧客兩種需求，熟人的社交小聚,、吃貨的成癮解饞,，后者是實(shí)現(xiàn)每月消費(fèi)1-2次，覺得這個(gè)錢花得值,。

還沒進(jìn)店里,，就看到門頭上“滿屋煙火氣，耙菜6元起”的標(biāo)語,，看起來就沒有什么消費(fèi)門檻,，在消費(fèi)降級(jí)的當(dāng)下，也給了顧客一個(gè)進(jìn)店理由,。

我們發(fā)現(xiàn),，它的菜品呈現(xiàn)，更是和劉一手火鍋完全不同,，可以稱之為：沒有精致,，粗放才是本色。

比如,，通過小碗菜的形式,，推出顏值和視覺雙重沖擊的YYDS七大耙，有耙牛肉,、耙牛雜,、耙芋兒、耙肥腸等7款耙菜,。菜品還具備網(wǎng)紅屬性,，顧客點(diǎn)單無壓力，不踩雷,。

◎YYDS七大耙

“以前火鍋店的大盤菜,，顧客吃了總要剩一些，我們就做了這樣的一個(gè)碗菜集合,，專治選擇恐懼癥,，且很好的滿足了小吃小聚的需求,，兩個(gè)人吃火鍋也可以任性點(diǎn)菜”。

再比如,，整條金鯧魚的“一整條魚”,，和先前火爆抖音的一整只雞有異曲同工之妙，大和小相得益彰,，還十分有記憶點(diǎn)和噱頭,。

同時(shí)，甜品小吃也沒有刻意追求流行趨勢(shì),，而是搭配老重慶地道的甜品和有記憶感的油渣拌飯,，原汁原味的小吃，傳遞出重慶味道和山城文化,。

◎部分菜品展示

到時(shí)候,，如果有朋友請(qǐng)客吃飯，都會(huì)說“去劉口水耙牛肉火鍋吧,，它那生意好,、口味好、價(jià)格也便宜,?！?/p>

菜品也做到了操作簡(jiǎn)單，擺盤容易,，出餐快,，收臺(tái)快，這就可以讓運(yùn)營(yíng)成本更低,，讓利給更多消費(fèi)者,。

經(jīng)測(cè)算，劉口水的桌均翻臺(tái)時(shí)間相比劉一手下降了15分鐘,，這又大幅度提升了門店的營(yíng)收能力,。

◎小吃小聚，放松自在

加盟商踏破門檻

背后是22年的供應(yīng)鏈沉淀

想必很多人會(huì)好奇,，為什么不在重慶開第一家,，反而是跑到黃岡呢？

尹伊解釋,，第一家店去外地是個(gè)“美麗的意外”,，品牌在孵化的時(shí)候，鄂贛分公司有一場(chǎng)會(huì)議,，他們就把新品牌去會(huì)上宣講了一下,，順便也收集下加盟商的意見，結(jié)果就被一個(gè)加盟商一眼看中。

然后馬上就去選址,，公司通過考察后,，覺得那個(gè)店位置及面積都非常適合開，和樣板店的形象非常匹配,，所以說“招商手冊(cè)還沒做出來,，第一家店就選定了”。

更夸張的是,，新品牌發(fā)布的一個(gè)月內(nèi),，就簽訂16家門店。

◎滿滿的煙火氣,，顧客大排場(chǎng)龍

餐見君看來,，劉口水耙牛肉火鍋未開先火，還有一個(gè)很重要的原因在于,，背靠大樹好乘涼,，劉一手強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系給合作伙伴吃了顆定心丸,。

基于22年的品牌沉淀,，一方面，食材供應(yīng)鏈可以解決70%以上菜品的標(biāo)準(zhǔn)化輸出,，解決產(chǎn)品不穩(wěn)定難題,；另一方面，劉一手商學(xué)院不僅是人才培養(yǎng)的黃埔軍校,，更有著成熟完整的SOP運(yùn)營(yíng)手冊(cè),。

即便湖北黃岡店是第一家加盟店，背后也早有一套完善的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,。

尹伊聊到,，“客戶在哪，我們就在哪,，除了新美大,，每個(gè)新店我們會(huì)從籌備期，就教客戶做抖音,、小紅書,，公司會(huì)規(guī)劃內(nèi)容，帶他們一起做,?！?/p>

他們?cè)陂T店端也會(huì)重點(diǎn)做企業(yè)微信社群，目前企業(yè)微信已和會(huì)員系統(tǒng)打通,，從企業(yè)微信上可以看到客戶的消費(fèi)情況,，然后針對(duì)性進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)。

后端的這一整套支撐體系，讓劉口水耙牛肉火鍋的經(jīng)營(yíng)模式容易復(fù)制,，卻不容易被模仿,。

小結(jié)

作為22年老玩家，劉一手集團(tuán)不斷沉淀,、深耕,，而今嗅到消費(fèi)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變，積極開辟新賽道,，切換新玩法,，這次的社區(qū)模型，更是給餐飲人打了個(gè)版,。

它自帶火鍋基因,，有餐飲門店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，和消費(fèi)者品牌認(rèn)知基礎(chǔ),，再有供應(yīng)鏈資源的加持,，快速撕開市場(chǎng)想必不是問題。

接下來,，關(guān)于劉口水耙牛肉火鍋的發(fā)展態(tài)勢(shì),，餐見君也將持續(xù)關(guān)注。