紅燒魚做法及步驟
目錄
一,、把魚洗滌清潔,，豫備好蔥姜蒜,，蔥切成段,，姜以及蒜切成片,，還要豫備八角,，花椒,，桂皮，香葉,，料酒,。
二、鍋里放油,，等油溫熱上來,，煎一下魚的兩面，煎成金黃色就能了,。
三,、放點生抽，蔥姜蒜,，八角,，料酒，翻炒一下,。
四,、倒入開水，沒過魚即可,，蓋上鍋蓋,，等水開后燉30分鐘，把湯收干就能了,。
紅燒魚最適宜招待西崽了,，而且滋味鮮美,，小孩,，小孩兒都特意喜愛吃，是一道下酒席,，可是處置魚的時候確定要處置清潔,，否則影響口感，而且內臟頗為不清潔,，處置欠好,，很難吃。
一,、把魚洗滌清潔,，豫備好蔥姜蒜，蔥切成段，姜以及蒜切成片,，還要豫備八角,，花椒，桂皮,，香葉,，料酒。
二,、鍋里放油,，等油溫熱上來，煎一下魚的兩面,，煎成金黃色就能了,。
三、放點生抽,，蔥姜蒜,，八角，料酒,，翻炒一下,。
四、倒入開水,，沒過魚即可,，蓋上鍋蓋，等水開后燉30分鐘,，把湯收干就能了,。
紅燒魚最適宜招待西崽了，而且滋味鮮美,，小孩,，小孩兒都特意喜愛吃，是一道下酒席,，可是處置魚的時候確定要處置清潔,，否則影響口感，而且內臟頗為不清潔,，處置欠好,，很難吃。
魚,，蔥姜蒜,，種種調料。
做法：
一,、魚整理清潔之后,，放一下子，瀝
一上水。喜愛的,，可能先用料酒,、鹽
甚么的稍微腌15－20分鐘擺布。
二,、蔥切片,，蒜拍碎，蔥整根就好,。
三,、炒鍋縱火上，倒油以前用切好的姜片擦一下鍋,，而后倒油,，比燒菜要多放一點油，油熱之后放魚上來,，火不用最大,，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可,，一壁煎好之后,，要把魚翻身一下煎另一壁。
四,、魚煎好之后,，盛進去，鍋里留一點油,，過剩的油倒進去,，而后加花椒爆香，再去掉花椒粒,，再放蔥姜蒜,、醬油、醋,、料酒,、糖、鹽下鍋,，再加水,，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉,。
這個歷程是勤快人的做法，懶人可能不用盛魚出鍋,，直接下調料,，加水燉魚。
喜愛吃辣的，可能放一點干紅辣椒以及花椒粒一起下鍋,，也可能撈出花椒粒之后再放辣椒,。
五、等鍋里的湯水熬的差未多少了魚就能出鍋了,。
理當?shù)淖龇ㄊ前緹醯臅r候魚也要翻身一次的,，不外，我翻魚的水平著實是不高,，以是我燉的時候很少翻,，只是中間用飯勺把湯舀起來澆在魚身上多少回。
差距的中間,，彷佛紅燒魚的做法也多少多有些差距,。在我的他鄉(xiāng)，假如喜愛魚的滋味香一些,，會放多少片肥豬肉下鍋以及魚一起燉,，豬肉的油熬燉出并吞湯里，再入到魚里,，滋味顯患上更厚一些,。
紅燒魚的做法，將魚洗清潔擦干水,，鍋中放油鹽,，生姜，把魚兩面煎金黃放料酒,，烹香,，放老抽加開水，放紅糖,，大火燒開,，小火燒30分鐘收汁即可，紅燒魚,。鮮咸醬香魚香混合一體,。
紅燒魚醇厚下飯，營養(yǎng)豐碩,，艱深的魚都可能紅燒,，做法分過油以及燉煮兩步，魚過油煎黃,，鍋里加蔥姜蒜爆香加醬油白糖料酒醋加魚以及水燉煮一下就好了,。
一、把魚洗滌清潔,，豫備好蔥姜蒜,，蔥切成段,，姜以及蒜切成片，還要豫備八角,，花椒,，桂皮，香葉,，料酒,。
二、鍋里放油,，等油溫熱上來,，煎一下魚的兩面，煎成金黃色就能了,。
三,、放點生抽，蔥姜蒜,，八角,，料酒，翻炒一下,。
四,、倒入開水，沒過魚即可,，蓋上鍋蓋,，等水開后燉30分鐘，把湯收干就能了,。
紅燒魚最適宜招待西崽了,，而且滋味鮮美，小孩,，小孩兒都特意喜愛吃,，是一道下酒席，可是處置魚的時候確定要處置清潔,，否則影響口感,，而且內臟頗為不清潔，處置欠好,，很難吃,。
魚，蔥姜蒜,，種種調料,。
做法：
一、魚整理清潔之后,，放一下子,，瀝
一上水,。喜愛的,，可能先用料酒,、鹽
甚么的稍微腌15－20分鐘擺布。
二,、蔥切片,，蒜拍碎，蔥整根就好,。
三,、炒鍋縱火上，倒油以前用切好的姜片擦一下鍋,，而后倒油,，比燒菜要多放一點油，油熱之后放魚上來,，火不用最大,，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可,，一壁煎好之后,，要把魚翻身一下煎另一壁。
四,、魚煎好之后,，盛進去，鍋里留一點油,，過剩的油倒進去,，而后加花椒爆香，再去掉花椒粒,，再放蔥姜蒜,、醬油、醋,、料酒,、糖、鹽下鍋,，再加水,，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉,。
這個歷程是勤快人的做法,，懶人可能不用盛魚出鍋，直接下調料,，加水燉魚,。
喜愛吃辣的,，可能放一點干紅辣椒以及花椒粒一起下鍋，也可能撈出花椒粒之后再放辣椒,。
五,、等鍋里的湯水熬的差未多少了魚就能出鍋了。
理當?shù)淖龇ㄊ前緹醯臅r候魚也要翻身一次的,，不外,，我翻魚的水平著實是不高，以是我燉的時候很少翻,，只是中間用飯勺把湯舀起來澆在魚身上多少回,。
差距的中間，彷佛紅燒魚的做法也多少多有些差距,。在我的他鄉(xiāng),，假如喜愛魚的滋味香一些，會放多少片肥豬肉下鍋以及魚一起燉,，豬肉的油熬燉出并吞湯里,，再入到魚里，滋味顯患上更厚一些,。
紅燒魚的做法,，將魚洗清潔擦干水，鍋中放油鹽,，生姜,，把魚兩面煎金黃放料酒，烹香,，放老抽加開水,，放紅糖，大火燒開,，小火燒30分鐘收汁即可,，紅燒魚。鮮咸醬香魚香混合一體,。
紅燒魚醇厚下飯,，營養(yǎng)豐碩，艱深的魚都可能紅燒,，做法分過油以及燉煮兩步,，魚過油煎黃，鍋里加蔥姜蒜爆香加醬油白糖料酒醋加魚以及水燉煮一下就好了,。
1/7好的食材是第一步,，這道菜大鯽魚，大鱖魚,，鳊魚…都能做,，二,、3斤的最佳
2/7
這條鯉鯽4斤，太大了,，只能把中段拿來紅燒,，先膛好洗凈，用廚房紙把魚內外擦清潔,，魚身切多少條橫紋利便入味,，放籃子里傾軋晾一下,，魚皮干燥利便油炸
3/7
鍋燒熱,，全程大火，油要多,，約莫用飯的碗一滿碗油,，油熱了，把魚放進去炸,，剛放先不要動魚省患上魚皮脫落,，可能把鍋擺布先后歪斜炸魚的各個部位，炸到魚鰭焦黃就能感應魚皮已經(jīng)以及鍋底脫離,，輕晃鍋,，魚已經(jīng)可能在鍋里挪移
4/7
這時把魚翻身炸另一壁，留意這是紅燒魚唯逐個次翻身,，到出鍋都不要再翻了,，炸到魚鰭焦黃，放姜片,，大蒜頭炸一下,，不要炸過久，省患上姜蒜焦了
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用鍋鏟澆3鏟鎮(zhèn)江恒順香醋,，差距的醋滋味殘缺差距,，這種醋是最佳的，放3鏟生抽,，最后放半鏟擺布醬油概況老抽調色,，放料酒1碗，把魚嗆一下,，用鏟子把湯汁往上側魚身上澆,，一分鐘擺布魚上色竣事，加熱水,，加一個雞蛋巨細的冰糖,，湯汁約莫沒過魚身的一半
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蓋上蓋，大火燒開,，轉小火燒10分鐘,，開蓋中火收湯汁,，起鍋前放蔥或者蒜葉
做法如下
主料:紅燒魚鯉魚一條(一斤，去鰓,，去鱗,，剖肚，整理清潔)輔料:熟雞肉約半兩(切薄片)鮮蘑菇半兩(切片)筍子半兩(片成薄片后在滾水中煮約五分鐘)
調料:蔥半兩,，切段,。老姜一小塊，切片,。蒜兩瓣,，切片。醬油兩大匙,。淀粉一大匙,，用水兌成芡汁。料酒一大匙,。香油一匙,。鹽、雞精過多,。
烹調措施
一,、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀,，抹上鹽以及料酒碼味半小時以上,。
二、鍋中放油燒至七成熱,，下魚炸呈微黃色撈出待用,。
三、鍋中留約一兩余油,，燒至四成熱,，改小火下姜片、蒜片,、蔥段炒出香味,。
四、再倒入雞肉片,、筍片,、蘑菇片改中火炒半分鐘。
五,、加約一斤湯或者水,，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘,，翻面再燒三分鐘,。
六、將魚撈起裝盤待用,。
七,、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成,。
主料魚塊300g雞蛋1個輔料油過多鹽過多生粉過多姜過多蒜過多醬油過多糖過多步驟1.魚塊去魚鱗切成小塊2.退出過多鹽腌15分鐘3.雞蛋打進碗里打勻4.將魚塊放進雞蛋液里5.放進碟里的生粉里沾上全身沾上生粉6.鍋里倒多點油燒到七八成熱,，將魚塊放進去炸至兩面金黃撈起備用7.熱鍋淋多點油將姜蒜碎爆香8.退出過多的鹽以及醬油9.將魚塊倒進去拌勻10.退出過多白糖拌勻即可
紅燒魚的做法-紅燒魚是最罕有的家常菜之一，那末紅燒魚奈何樣做呢,？紅燒魚的做法有良多種,，在這里介紹最罕用的紅燒魚做法，詳細的做法如下
紅燒魚奈何樣做才好吃,？30年大廚教你精確做法,，魚肉鮮香鮮味超下飯，
魚的種類有良多,，同樣艱深飲食生涯中，咱們每一每一食用的淡水漁搜羅鯉魚,、草魚,、鯽魚、桂魚等等,，魚肉相對于此外的一些肉類食材,，肉質愈加的細嫩鮮美、營養(yǎng)價錢也頗為的豐碩,。
對于魚的烹調措施也是多種多樣的,，其中紅燒魚是一道傳統(tǒng)的典型菜肴，這道菜的特色在于,，光華赫然紅潤,，滋味鮮香鮮味，深受公共食客們所招待,。
紅燒魚從滋味來說,，考究的是色香味俱全，可是在做紅燒魚的時候,，確定要把控好火候,，一道紅燒魚是否樂成火候起到關鍵性熏染。紅燒魚奈何樣做才好吃呢,？30年大廚教你精確做法,，魚肉鮮香鮮味超下飯！
下面就為巨匠詳細分享紅燒魚的做法以及能耐，喜愛的同伙一起來學習一下吧,。
【紅燒魚做法】
所需質料：鱸魚一條,，五花肉50克，花椒3克八角2個,，料酒10克,，味精5克，鹽2克,，米醋10克,，老抽，5克,，生抽15克,，蔥姜蒜各10克，白糖10克,，
【紅燒魚制作步驟】
第一步,，豫備一條別致的將鱸魚，去除了鱸魚的內臟,，魚鰓,，用水洗滌清潔，把處置好的鱸魚將改一字刀備用,。
第二步,，豫備過多的蔥姜，去皮后改刀切蔥段,，姜片,。處置好的鱸魚加蔥段，姜片,，鹽,，過多的料酒，抓拌平均腌制15分鐘,，這一步的目的不光能去除了魚肉的腥味,，而且還能使魚肉延遲入味。
第三步,，起鍋燒油,，油熱之后下入腌制好的鱸魚下鍋煎制，將鱸魚的一壁煎制上色時,，翻面煎制另一壁,，魚的兩面都煎制金黃色時，將魚盛進去放盤子里備用,。
第四步,，另起鍋燒熱,，倒入少許食用油，油溫燒至六成熱時,，下入五花肉煸炒,，將五花肉炒制出油時下入蔥段，姜片,，花椒,，八角炒出香味。
第五步,，鍋中料頭炒香后把魚放入鍋中,，而后烹入料酒，米醋,，生抽,，削減過多的清水，開大火燒開鍋,。
第六步,，先開大火煮3分鐘擺布，調入少許鹽,，味精,，白糖，胡椒粉,，少許老抽提色,，而后蓋上鍋蓋轉小火燜燒8分鐘擺布。將鱸魚燒制入味時,，再開大火妨礙收汁，等鍋中湯汁收至濃稠時即可出鍋裝盤,，最后再撒上少許的香菜末,、鮮味即成。
紅燒魚小能耐：
1,，魚肉處置清潔后,，要加蔥姜料酒腌制一下，這樣可能實用地去除了魚腥味,。
2,，煎魚這一步頗為的緊張，接管熱鍋涼油的烹調能耐,，先擦干魚肉概況的水份,，而后將魚下鍋煎制，這樣可能防止魚肉煎制歷程粘鍋或者破皮,。
3,，魚肉燒制入味后，要先盛進去再收汁，省患上久煮魚身破碎,、影響賣相,。
好了，一道鮮香鮮味,，好吃又下飯的紅燒魚就做好了,，喜愛的同伙趕緊試試吧。
以上分享的便是紅燒魚的做法以及能耐,，假如你有差距的做法以及建議,，招待您在品評區(qū)留言，品評辯說,，巨匠一起硯習交流
紅燒魚奈何樣做好吃,？首先番茄鋪底，放入魚塊,，放入紅燒汁,，再加多少片生姜，倒上半碗水煮開即可,?？旖萱I剖析空格
魚腌制好下鍋煎微黃，豆瓣醬炒香加水加魚快捷鍵剖析空格
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對于魚的烹調措施也是多種多樣的,，其中紅燒魚是一道傳統(tǒng)的典型菜肴，這道菜的特色在于,，光華赫然紅潤,，滋味鮮香鮮味,，深受公共食客們所招待。
紅燒魚從滋味來說,，考究的是色香味俱全,，可是在做紅燒魚的時候，確定要把控好火候,，一道紅燒魚是否樂成火候起到關鍵性熏染,。紅燒魚奈何樣做才好吃呢？30年大廚教你精確做法,，魚肉鮮香鮮味超下飯,！
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【紅燒魚做法】
所需質料：鱸魚一條,，五花肉50克，花椒3克八角2個,，料酒10克,，味精5克，鹽2克,，米醋10克,，老抽，5克,，生抽15克,，蔥姜蒜各10克，白糖10克,，
【紅燒魚制作步驟】
第一步,，豫備一條別致的將鱸魚，去除了鱸魚的內臟,，魚鰓,，用水洗滌清潔，把處置好的鱸魚將改一字刀備用,。
第二步，豫備過多的蔥姜,，去皮后改刀切蔥段,，姜片。處置好的鱸魚加蔥段,，姜片,，鹽，過多的料酒,，抓拌平均腌制15分鐘,，這一步的目的不光能去除了魚肉的腥味,，而且還能使魚肉延遲入味。
第三步,，起鍋燒油,，油熱之后下入腌制好的鱸魚下鍋煎制，將鱸魚的一壁煎制上色時,，翻面煎制另一壁,，魚的兩面都煎制金黃色時，將魚盛進去放盤子里備用,。
第四步,，另起鍋燒熱，倒入少許食用油,，油溫燒至六成熱時,，下入五花肉煸炒，將五花肉炒制出油時下入蔥段,，姜片,，花椒，八角炒出香味,。
第五步,，鍋中料頭炒香后把魚放入鍋中，而后烹入料酒,，米醋,，生抽，削減過多的清水,，開大火燒開鍋,。
第六步，先開大火煮3分鐘擺布,，調入少許鹽,，味精，白糖,，胡椒粉,，少許老抽提色，而后蓋上鍋蓋轉小火燜燒8分鐘擺布,。將鱸魚燒制入味時,，再開大火妨礙收汁，等鍋中湯汁收至濃稠時即可出鍋裝盤,，最后再撒上少許的香菜末,、鮮味即成。
紅燒魚小能耐：
1,，魚肉處置清潔后,，要加蔥姜料酒腌制一下,，這樣可能實用地去除了魚腥味。
2,，煎魚這一步頗為的緊張,，接管熱鍋涼油的烹調能耐，先擦干魚肉概況的水份,，而后將魚下鍋煎制,，這樣可能防止魚肉煎制歷程粘鍋或者破皮。
3,，魚肉燒制入味后,，要先盛進去再收汁，省患上久煮魚身破碎,、影響賣相,。
好了，一道鮮香鮮味,，好吃又下飯的紅燒魚就做好了,，喜愛的同伙趕緊試試吧。
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紅燒魚的做法以及步驟紅燒魚的做法以及步驟,，魚是巨匠在餐桌上罕有的菜品,，那末一道鮮味的紅燒魚是若何做法的呢？下面為巨匠分享紅燒魚的做法以及步驟,，巨匠可能憑證下面紅燒魚的做法以及步驟,，在家里親手做出一道鮮味的紅燒魚。紅燒魚的做法以及步驟1主料魚(1條)輔料姜(6塊),，蒜(10塊)，辣椒(2個),，蔥(過多)廚具炒鍋步驟一,、洗凈腌制的魚,。二、豫備好的蔥姜蒜,，辣椒,。三、熱油入鍋,，煎至兩面黃即可,。四、倒入黃酒,，醋,，生抽。五,、放入蔥姜蒜辣椒,，加大批的水，小火煮一下子,。六,、撒上蔥花，出鍋,。七,、鮮味的廢品。小竅門魚身子需要延遲用鹽腌一會,。小知識紅燒魚的做法以及步驟2主料海魚(一條),，五花肉(50克)輔料植物油(一湯匙)，鹽(過多),，蔥段(過多),，姜(3片)，蒜(3瓣),，醬油(一大勺),，料酒(一湯匙)廚具炒鍋步驟一、海魚刨肚去腸洗滌清潔,，蔥切段,，姜、蒜切片,，五花肉切條,；二、炒鍋放入一湯匙植物油,，放入蔥姜蒜煸出香味三,、放入五花肉翻炒；四,、待五花肉煸至出油釀成金黃色,，放入一大勺醬油,；五、五花肉在醬油里稍燉一會,，燉出香味,；六、鍋中放入過多的水,，水量要一次放足,，放入一湯匙的料酒；七,、放入魚,，大火燒開，轉中小火燉15分鐘,；八,、放過多的
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紅燒魚奈何樣做才好吃,？30年大廚教你精確做法,，魚肉鮮香鮮味超下飯，
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對于魚的烹調措施也是多種多樣的,，其中紅燒魚是一道傳統(tǒng)的典型菜肴,，這道菜的特色在于，光華赫然紅潤,，滋味鮮香鮮味,，深受公共食客們所招待。
紅燒魚從滋味來說,，考究的是色香味俱全,，可是在做紅燒魚的時候，確定要把控好火候，一道紅燒魚是否樂成火候起到關鍵性熏染,。紅燒魚奈何樣做才好吃呢,？30年大廚教你精確做法，魚肉鮮香鮮味超下飯,！
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【紅燒魚做法】
所需質料：鱸魚一條,，五花肉50克，花椒3克八角2個,，料酒10克,，味精5克，鹽2克,，米醋10克,，老抽，5克,，生抽15克,，蔥姜蒜各10克，白糖10克,，
【紅燒魚制作步驟】
第一步,，豫備一條別致的將鱸魚，去除了鱸魚的內臟,，魚鰓,，用水洗滌清潔，把處置好的鱸魚將改一字刀備用,。
第二步,，豫備過多的蔥姜，去皮后改刀切蔥段,，姜片,。處置好的鱸魚加蔥段，姜片,，鹽,，過多的料酒，抓拌平均腌制15分鐘,，這一步的目的不光能去除了魚肉的腥味,，而且還能使魚肉延遲入味。
第三步,，起鍋燒油,，油熱之后下入腌制好的鱸魚下鍋煎制，將鱸魚的一壁煎制上色時，翻面煎制另一壁,，魚的兩面都煎制金黃色時,，將魚盛進去放盤子里備用。
第四步,，另起鍋燒熱,，倒入少許食用油，油溫燒至六成熱時,，下入五花肉煸炒,，將五花肉炒制出油時下入蔥段，姜片,，花椒,，八角炒出香味。
第五步,，鍋中料頭炒香后把魚放入鍋中,，而后烹入料酒，米醋,，生抽,，削減過多的清水，開大火燒開鍋,。
第六步,，先開大火煮3分鐘擺布，調入少許鹽,，味精,，白糖，胡椒粉,，少許老抽提色,，而后蓋上鍋蓋轉小火燜燒8分鐘擺布。將鱸魚燒制入味時,，再開大火妨礙收汁,，等鍋中湯汁收至濃稠時即可出鍋裝盤，最后再撒上少許的香菜末,、鮮味即成,。
紅燒魚小能耐：
1，魚肉處置清潔后,，要加蔥姜料酒腌制一下,，這樣可能實用地去除了魚腥味。
2,，煎魚這一步頗為的緊張,，接管熱鍋涼油的烹調能耐,，先擦干魚肉概況的水份，而后將魚下鍋煎制,，這樣可能防止魚肉煎制歷程粘鍋或者破皮,。
3，魚肉燒制入味后,，要先盛進去再收汁,，省患上久煮魚身破碎、影響賣相,。
好了,，一道鮮香鮮味，好吃又下飯的紅燒魚就做好了,，喜愛的同伙趕緊試試吧。
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紅燒魚奈何樣做好吃,？首先番茄鋪底，放入魚塊,，放入紅燒汁,，再加多少片生姜，倒上半碗水煮開即可,?？旖萱I剖析空格
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紅燒魚的做法以及步驟紅燒魚的做法以及步驟,，魚是巨匠在餐桌上罕有的菜品,，那末一道鮮味的紅燒魚是若何做法的呢？下面為巨匠分享紅燒魚的做法以及步驟,，巨匠可能憑證下面紅燒魚的做法以及步驟,，在家里親手做出一道鮮味的紅燒魚。紅燒魚的做法以及步驟1主料魚(1條)輔料姜(6塊),，蒜(10塊),，辣椒(2個)，蔥(過多)廚具炒鍋步驟一,、洗凈腌制的魚,。二、豫備好的蔥姜蒜,，辣椒,。三,、熱油入鍋，煎至兩面黃即可,。四,、倒入黃酒，醋,，生抽,。五、放入蔥姜蒜辣椒,，加大批的水,，小火煮一下子。六,、撒上蔥花,，出鍋。七,、鮮味的廢品,。小竅門魚身子需要延遲用鹽腌一會。小知識紅燒魚的做法以及步驟2主料海魚(一條),，五花肉(50克)輔料植物油(一湯匙),，鹽(過多)，蔥段(過多),，姜(3片),，蒜(3瓣)，醬油(一大勺),，料酒(一湯匙)廚具炒鍋步驟一,、海魚刨肚去腸洗滌清潔，蔥切段,，姜,、蒜切片，五花肉切條,；二,、炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥姜蒜煸出香味三,、放入五花肉翻炒,；四、待五花肉煸至出油釀成金黃色,，放入一大勺醬油,；五、五花肉在醬油里稍燉一會,，燉出香味,；六,、鍋中放入過多的水，水量要一次放足,，放入一湯匙的料酒,；七、放入魚,，大火燒開,，轉中小火燉15分鐘；八,、放過多的
家常紅燒魚的做法如下：主料：鯉魚1000克,。輔料：色拉油5湯匙、八角1個,、胡椒粒8粒,、料酒1湯匙、食鹽6克,、姜10克,、蔥1段、香菜2根,、蒜1/2頭、醋2茶匙,、白糖1茶匙,、醬油3湯匙。步驟：一,、鯉魚洗滌清潔,，在魚身上斜刀劃進口。二,、蔥,、姜、蒜備好,，把蔥白先切下來,。三、我用了不粘鍋,，燒熱倒油,，油用了有5湯匙，油熱炸香八角以及胡椒粒,。四,、把魚放入鍋中煎，兩面翻動,。五,、要把魚煎到皮面金黃,。六、倒入3湯匙醬油,，聯(lián)綴翻動煎一下,。七、加水,，水不要逾越魚身就能,。八、蔥,、姜,、蒜倒入鍋內同時退出一勺料酒。九,、兩勺醋,、一勺糖。十,、倒入魚鍋,。十一、蓋好,，中火煮約15分鐘,，中間翻動多少回。十二,、蔥葉以及香菜切碎,。1三、待魚鍋內的水快煮干,，放入香菜,，燒干即可。
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