點兵點將傳統(tǒng)小吃加盟，全國500+門店,，生意紅火

《點兵點將傳統(tǒng)小吃》

點兵點將小吃集是成都市成華區(qū)闖一火餐飲品牌旗下的一個小吃品牌,，創(chuàng)建于2023年，主打的特色匯集四川經(jīng)典小吃,，讓你無需東奔西走,，吃飽四川美食。在店面的設(shè)計上,，也是下了很大的功夫,，新中式的裝飾加上大氣的深紅和深藍色，開放式的操作臺,，干凈整齊的木桌椅,，路過的人都會忍不住看上幾眼，吸引了眾多年輕人前來打卡,。

《點兵點將發(fā)展路程》

“點兵點將”匯聚四川經(jīng)典小吃,，傳承川味精髓，由萬老先生在2023年創(chuàng)立而成,。非常熱愛美食萬老先生,，1978年前步入社會，從開始的切配的小師傅,，不懈努力,，當上了掌勺的大師傅。曾經(jīng)是老牌五星酒店總廚,，由于天生的味蕾敏感,，逐漸成為獨樹一幟的餐飲美食家。2014年退休后,，身為廚師,，放下鍋勺，開始尋覓好食材,。5年時間,，先后游遍四川、廣東,、上海,、北京等各地，品嘗各地特色小吃,，懷著對四川傳統(tǒng)小吃情有獨鐘,，于是潛心研究四川特色小吃，以成都特色小吃為中心,，綜合鐘水餃,、擔擔面、龍抄手、紅糖糍粑,、樂山豆腐腦,、自貢冷吃兔、宜賓燃面,、青城山老臘肉,、南充涼粉、重慶酸辣粉,、成都冒菜,、樂山缽缽雞、合川罐罐米線等近百種小吃,，在2023年創(chuàng)立了“點兵點將”品牌,。堅守傳統(tǒng)，用心傳承,。萬老先生傳承著川味精神,，精益求精，把四川傳統(tǒng)小吃送給全世界,！

《點兵點將規(guī)?！?/p>

隨著餐飲行業(yè)中小吃界的良性發(fā)展與成都優(yōu)質(zhì)的美食土壤。迭代創(chuàng)新了層出不窮的小吃業(yè)態(tài),，點兵點將集四川百家之長于一店,，率先提出“小吃集”的全新理念并付諸實際行動，同時從傳統(tǒng)風格1.0升級至如今國潮2.0版本,，得到市場及食客非常樂觀的反饋,；結(jié)果倒推初心的可行性和前瞻性。

《點兵點將品牌賦能+線上營銷》

全國點兵點將遍地開花,，尤其在美團大眾點評,、以及抖音等短視頻領(lǐng)域，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的同時獲得用戶及平臺持續(xù)認可,；實現(xiàn)了品牌方與合作方的雙贏局面,。

早在美團點評等多個新型互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的平臺開戰(zhàn)之初，便與其建立了垂直關(guān)系,，深度學習,、剖析平臺運營規(guī)則并了近10年線上運營操盤經(jīng)驗，其中包括美團點評,、抖音,、小紅書、微博等年輕的核心流量領(lǐng)域,。因地制宜進行核心流量矩陣搭建,，實現(xiàn)長線的市場覆蓋,，同時提出完善的私域留存等數(shù)字化營銷。線上線下,、公域私域同時為門店輸送血液,，實現(xiàn)品牌飛躍，為門店賦能,。

《點兵點將加盟費多少》

很多人想了解點兵點將品牌加盟費是多少,？品牌總部歡迎有更多的人來詢問,，經(jīng)過全面地了解后,，才能得知品牌當下的發(fā)展現(xiàn)狀。想詳細咨詢加盟費用,，合作模式,，請撥打電話進行咨詢！加盟熱線：18109051047

重慶小吃加盟店項目選什么品牌好,？

俗話說,，“人是鐵，飯是鋼,，一頓不吃餓得慌“,！就算是疫情反反復復的當下，人們也離不開一日三餐,。茶余飯后,，來點小零食；工作累了,，來頓下午茶,；晚上饞了，吃個夜宵,。于是,，為了得到更多客戶，商家們百花齊放,，研究出各色各樣的美食小吃,，只為滿足消費者的胃。重慶小吃加盟店項目選什么品牌好呢?下面就和小萊一起來看看吧,。

先來說說有哪些項目吧：

1,、面食類——酸辣粉

重慶人對酸辣粉的評定標準，其一是佐料,，眾多佐料中,，辣油至關(guān)重要，好的辣油能讓酸辣粉麻辣鮮香,，辣味香而可口,，油而不膩，厚重香醇。重慶萊得快酸辣粉在調(diào)制辣油的過程中,，采用自創(chuàng)的獨特工藝和方法,，辣椒油色澤紅亮、辣而不燥,、香味醇厚,，具有獨特的、循序漸進的復合香辣感和綿長的回味……一勺好的辣椒油,，做出來的酸辣粉格外可口,。

另外在粉條選材上，萊得快酸辣粉采用純紅薯粉精打而成,，韌性良好,，主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維,、蛋白質(zhì),、煙酸和鈣、鎂,、鐵,、鉀、磷,、鈉等礦物質(zhì),；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道,，再加上粉條本身的柔潤嫩滑,，更加爽口宜人。

2,、麻辣燙,、冒菜

冒菜起源于成都，是具有四川特色的傳統(tǒng)小吃,。冒菜的不斷創(chuàng)新,，現(xiàn)已成為繼火鍋、麻辣燙后新一輪四川特色餐飲并風靡全國,。

麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來，是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食,。

冒菜是一份份上桌,，一般人均消費在10-20元左右，類似快餐,。

麻辣燙一般按串收費,，素菜和葷菜價格不一樣,，人均消費20-50不等。

3,、飯食類

如炒飯,、冒飯、燴飯,、蓋澆飯等,，顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好,，顧客一到即刻上桌,。

應該選哪個品牌呢？

1,、萊得快酸辣粉根據(jù)市場需求,，產(chǎn)品特性,，將品牌人群鎖定年輕化群體突出產(chǎn)品及品牌風格——萊得快+年輕時尚潮流風格,。

2、萊得快不斷挖掘創(chuàng)新特色美食,，為重慶特色小吃的傳播不懈努力,，期望將重慶街頭小吃發(fā)展成為全國乃至全世界的熱門美食，使有酸辣粉的地方就有萊得快,。

3,、萊得快品牌已歷經(jīng)17年美食征程，17年間,，經(jīng)過數(shù)代的演繹和變化,，現(xiàn)今的品牌VIS已高度完善，符合現(xiàn)代快速餐飲行業(yè)對品牌形象的要求,，辨識度高,、易于傳播，大眾能從中體會到萊得快品牌蘊含和沉淀的獨特文化,，以及這種文化與國際化趨勢的融合,。

4、產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢：擁有面積達6000平方米的中央廚房,，按一級國家水平修建,。擁有專業(yè)的研發(fā)團隊，食材新鮮,、調(diào)料秘制多種獨家配方搭配研發(fā),，還會在此基礎(chǔ)上不斷研發(fā)改良配方，保證萊得快地道的酸辣粉口味,。

5,、現(xiàn)代化物流配送中心：自建占地10000多平方米的物流配送中心,，全程冷鏈直供，保證食材新鮮和原物料的穩(wěn)定供應,。

6,、專業(yè)運營管理-6T務實管理：6T管理是為完善公司基礎(chǔ)管理、細化各項工作,，促進加盟店現(xiàn)場清潔,、整理、擺放的有效開展,，提高加盟店的主動和積極性,，改善營業(yè)現(xiàn)場及店內(nèi)外公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和有序性，進而提高工作效率,，提升店鋪的整體營運管理水平,。

沒有人可以拒絕四川美食

朋友們，要說去年密集的出差里,，我去過幸福度最高的城市,，我一定會提名成都。在成都的幾日,，每天醒來就得思考抄手,、甜水面、豆湯飯,、蛋烘糕,、鍋盔、糖油果子,、缽缽雞......我該先吃哪個啊,。

除了成都之外，四川在我眼里真的是往地圖上隨便指,，哪里都好吃的存在,。

最沒食欲的夏天，偏偏就很想吃辣的,，于是立馬決定公費網(wǎng)購一波四川,。感謝物流，讓我在家就能吃到不用洗碗且味道不輸線下小攤的涼面：

辣到要噴火的麻辣牛肉：

還有酥到直掉渣的鍋盔：

當然,，四川美食除了辣辣辣之外,，還有不少好吃又不辣的特色美食，這次我也買了些回來,。離開成都后我一直心心念念的蛋烘糕也吃上了,，好不滿足！

話不多說,，跟我一起看看我挖到的網(wǎng)購四川美食吧（本篇綠色無廣,，純自費,，請放心食用），文末會有推薦清單哇,。

斯哈～辣到過癮的美食

茍媽媽-☆☆☆☆☆

參考價格：￥15.8/份

淘寶關(guān)鍵詞：茍媽媽私房菜

茍媽媽是家鹵味老店了,，它家鹵菜的選擇有很多，份量對一個人來說也不會過多,，可以一口氣買好幾樣來嘗嘗,。

店里的招牌是掌中寶，肉中鑲嵌著脆脆的軟骨,，咬起來會有嘎吱嘎吱的爽脆感,，拆開密封袋，一股好聞的油香味就往鼻子里鉆撲,，就知道這味道妥了,！

它家的調(diào)味更接近家常，并不是很單調(diào)的辣,，中間的筋膜脆嫩韌滑,，格外好吃！吭哧吭嘰不到一會就能吃掉一包,，但是會偏辣,，能吃辣的朋友可以試試。

我還買了它家的鳳爪和小龍蝦,。鳳爪的辣度更為友好些，鳳爪皮每道紋理里都滲進了鹵汁,，鹵得很入味,。

小龍蝦不算很肥美，但蝦肉還算緊實彈牙,，鮮香麻相對平衡,，挑不出錯，小龍蝦本身的鮮味也沒被調(diào)味掩蓋掉,，可以說是很優(yōu)秀的下酒菜了,。

鐘水餃-☆☆☆☆☆

參考價格：￥18.8/份

淘寶關(guān)鍵詞：城吃吃鐘水餃

鐘水餃是成都的傳統(tǒng)小吃，一般餃子比得是餡料的花樣,，而鐘水餃全用豬肉餡,，不加其它鮮菜，味道靠的主要是紅油來調(diào)味,。

我這次買的鐘水餃寄過來就是熟的,，直接放微波爐加熱下就好，把紅油料包倒進去拌開后,，就有模有樣了,。

別看這鐘水餃裹著“致死量”的紅油,，其實那都是唬人的，吃起來頂多也就是微辣而已,，多嚼幾下會發(fā)現(xiàn)在鮮辣中還裹著若有若無的甜香,。

我還很喜歡它的內(nèi)餡，是很扎實的豬肉餡,，一口一個囫圇吞下,，特別滿足。

甜水面-☆☆☆☆

參考價格：￥12/份

淘寶關(guān)鍵詞：沈堂甜水面

雖說去過好幾次成都了,，但甜水面我卻一直都沒吃過,。這次剛好逮到機會買回來嘗嘗。

網(wǎng)購來的甜水面做法很簡單,，把面煮熟后撈出,，加進醬料拌一拌就好了。甜水面的面條還蠻有特點的,，它跟筷子一般粗,，帶著棱角，十分有勁道,。而且每一根都很長,，一份面差不多就只有兩根面。

不得不說,，甜水面真的是很有欺騙性的一種面食,。看名字會讓人覺得它是川內(nèi)面食中的一道清流,。剛做好還沒下嘴時,，就能聞得到麻醬的香氣，讓人放松警惕,。

第一口時,，確實是甜味占了上風，再多吃幾口就會發(fā)現(xiàn)它是咸甜辣交織的復合香,，吃著吃著辣味就不停地疊加在一起,，到我一邊吐舌頭一邊手上的筷子也沒在停的。這是碗很“狡猾”的面,。

涼面-☆☆☆☆

參考價格：￥4.6/份

淘寶關(guān)鍵詞：城吃吃涼面

這個涼面可以說是相當粗暴的了,，吃它只有一步，把所有配料和面都倒進袋子里攪拌勻就行了,，所以好消息是吃這款涼面你不需要洗碗,，但店家沒給筷子，因此需要洗筷子,。

它家的涼面吃起來其實倒不怎么辣,，細而彈韌的涼面,，鮮香勁道，拌開后面條上就附著了各味調(diào)料,。剛?cè)肟跁r先是醬香,，然后是清甜，接著海椒的香開始刷存在感,，最后醋的酸味收尾,。口味達到了一種平衡,，每一味都不爭不搶,。

還有個細節(jié)我覺得值得一夸，那就是它家醋料包用的是保寧醋,，四川的朋友,，看到閬中保寧醋應該會感到很親切，因為在四川不管是街邊小吃還是宴席上的川菜,，都少不了保寧醋的身影,。

鍋盔-☆☆☆☆

參考價格：￥14/個

淘寶關(guān)鍵詞：王記特色鍋盔

鍋盔是老成都的味道之一，有點類似燒餅,，一般有甜咸口味可選,，甜的內(nèi)餡多是紅糖，咸的話牛肉,、豬肉為主,，我這次買了豬肉和牛肉兩個味道。

才收到時就急忙拆開包裝,，吃之前得把它先在鍋里煎一下,，煎的時候，這香氣就迫不及待地飄了出來,，可把我饞壞了。

趁熱來上一口,，邊緣的一層咬下去就響起“咔哧咔哧”聲,，酥到直掉渣。內(nèi)里雖沒現(xiàn)場吃到的層次感那么強,，也不夠油潤,，但調(diào)味還是很有成都味，尤其當那花椒的麻味在嘴巴里漫開后,，瞬間就讓我夢回成都街頭,。

綿陽米粉-☆☆☆☆

參考價格：￥9.4/份

淘寶關(guān)鍵詞：城吃吃綿陽米粉

說起嗦粉，我腦子里自動彈出的就是廣西,、貴州,、湖南等省份,。可能是四川面食的光環(huán)太耀眼,，四川的粉倒是常被人忽略,。要不是朋友推薦我試試綿陽米粉，我可能也錯過了這美味,。

其實綿陽米粉陳曉卿早就夸過,，用他的話來說就是：“輕輕一燙，放進骨湯或者紅湯,，粉都會乖巧順滑地在碗底招搖......”吃過后的我不得不說這段描寫真的很妙,。

綿陽米粉用的是細粉，有點像海南腌粉那種,，很容易就能煮熟,，甚至你都不需要用上鍋，只要把粉放熱水里泡幾分鐘就可以吃了,。

第一次吃綿陽米粉的外地朋友,，口味可以選不辣的清湯，是咸鮮口,。爽滑的細粉掛得住湯汁,，輕輕地吸溜一下就能滑進嘴里，入口細軟柔和,。會吃辣的朋友,，也可以挑戰(zhàn)下紅湯的，學綿陽的朋友一樣,，早起嗦一碗,，很是過癮。

麻辣牛肉-☆☆☆

參考價格：￥29.9/袋

淘寶關(guān)鍵詞：棒娃娃牛肉干

棒棒娃是四川很有人氣的牌子,，這款麻辣牛肉的每塊牛肉干都是獨立包裝的,，扯開包裝的時候得小心別被辣油給濺到。

先說肉質(zhì),，纖維感十足,，越嚼越香。味道的話則帶著“火辣辣”的熱情和濃濃的牛油味兒,。入口的辣味是瞬間炸開的感覺,，咣一下就砸過來了，回味還帶著麻和芝麻香,。一邊舌頭被辣到發(fā)麻,，一邊身體還是誠實地撕開了下一包。第一次吃的時候，這又麻又辣的后勁把我給嗆到了,，不太能吃辣的朋友還是要三思,。

誰說四川人只會吃辣？

蛋烘糕-☆☆☆☆

參考價格：￥7/個

淘寶關(guān)鍵詞：賀記蛋烘糕

要說我最想念的成都小吃,，那一定得有蛋烘糕的一席之地,。記得在成都出差的那會，都快吃到嗓子眼了,，但看到蛋烘糕的攤位還是會忍不住停下腳步,，買上個嘗嘗。

沒吃過蛋烘糕的朋友可以把它簡單理解成可以加幾十種料的ii可麗餅（在我心里比可麗餅還要好吃個100倍）,，具體的制作過程給大家放個動圖感受下,。

攤蛋烘糕

往里面加料

完成?

這次我網(wǎng)購的是賀記蛋烘糕，算是成都最有名的蛋烘糕品牌,，有十幾年的手藝,，在當?shù)匾呀?jīng)有不少加盟店?？爝f送來的時候是直接真空包裝的,，拆開后再煎一下就能吃了。

蛋烘糕的口感整體來說的話,，邊緣很優(yōu)秀,，帶著濃郁的蛋香，又薄又脆,，咬起來會“噼啪”一聲,。但內(nèi)里的口感就有些干巴了，與現(xiàn)場吃到的蛋烘糕相比,，少了濕潤度,，不夠松軟。

好在豐富的內(nèi)餡還是有拉回蛋烘糕整體的分數(shù),，至少可以打75分朝上,，幾個蛋烘糕入肚后，我對成都的想念更深了,。

宮廷糕點鋪糕點-☆☆☆☆

參考價格：￥10/份

淘寶關(guān)鍵詞：成都宮廷糕點食品店

宮廷糕點鋪很有年頭了,，線下店就在成都文殊院的旁邊不遠處，經(jīng)常排大長隊,，它對成都人來說就像江南春之于杭州人，國際飯店之于上海人的地位,。

這次我一口氣買了它家的四樣糕點,。招牌的桃酥果然沒讓人失望，輕輕一咬酥脆化渣，不甜不油,，面上還灑了一層黑芝麻,，超級香。

椒鹽小桃酥比桃酥小了好幾倍,，一口就能吃好幾個,，咬下去又酥又脆。特別的椒鹽味,，第一次吃時還覺得有點違和,，但再吃兩個就有點上頭了，滿口都是咸香完全不會覺得膩,。

千層酥和蝴蝶酥也都起酥得很好,，層層疊疊的酥皮足夠酥脆，入口后又很輕盈,。不論是味道還是口感都能算得上優(yōu)秀,。千層酥的甜度會稍高點，蝴蝶酥的奶香更重,，可以根據(jù)個人喜好來選,。

對了，這幾樣糕點送來時都是真空包裝的,，我這次收到的其實損耗度在我的接受范圍內(nèi),，主要是桃酥裂了幾片。但看評論區(qū)有人吐槽收到的都是碎末,，大家介意的話,，還是要慎重。

唯怡豆奶-☆☆☆☆

參考價格：￥4.5/瓶

淘寶關(guān)鍵詞：唯怡豆奶

在成都吃火鍋時,，環(huán)顧下四周的桌上你就會發(fā)現(xiàn)幾乎每桌都有唯怡豆奶的身影,。“夏天凍唯怡,，冬天溫唯怡”,，四季流轉(zhuǎn)，唯一不變的是成都人桌上的唯怡,。

來自成都的大瑩告訴我,，在她們那跟老板說要瓶“大唯怡”就是塑料的大瓶，我現(xiàn)在測評這種玻璃瓶叫“小唯怡”,。

我原本想這“小唯怡”一瓶也未免過于大只了,，結(jié)果喝了一口后，入口就能感覺到很香甜豆奶味夾雜著醇厚的堅果香,，兩分鐘內(nèi)我直接解決完了一瓶,，嗯……想要自己在家直接囤“大唯怡”,。

冰粉、涼糕-☆☆☆

參考價格：￥3.8/份

淘寶關(guān)鍵詞：佳仙冰粉佳仙涼糕

冰粉,、涼糕和涼蝦可以說是川渝人消暑度夏的扛把子了,。在“糖水荒漠”的杭州，急需來一碗續(xù)命,，這次我買了即食的冰粉和涼糕試試,，這兩樣我都建議吃之前冷藏下，味道會更好,。

不知道你們有沒有吃過超市里賣的龜苓膏,，包裝膜很難撕，一般會附贈個帶齒的勺子讓你劃開,。這個冰粉也是類似的包裝,，想要吃上可得費點力。扯開后,，把紅糖漿和堅果倒進去就能吃了,。

即食的冰粉很像果凍，口感沒有手搓冰粉那么軟滑,，會更Q彈,，舀上一勺裹著紅糖的冰粉入口，樸實的甜味會一點一點侵占你的味蕾,。

涼糕的話帶一點米黃色,，口感要比冰粉更軟糯，晃一晃就抖三抖,。入口后,，米糕特有的清香和紅糖的甜混合在一起，甜而不膩,，是很溫潤的味道,。綿密的口感，一抿即化,，感覺它更像是一款布丁類的甜品,。

除了買這種即食的冰粉外，如果你跟我一樣對手搓冰粉有執(zhí)念的話,，也可以自己買袋冰粉籽做著吃,，其實過程比你想象中會簡單不少，而且一頓狂搓冰粉籽的時候莫名很解壓,。

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照例把這次的網(wǎng)購四川清單放這了,，大家有什么其他推薦的也歡迎在留言區(qū)安利我們哇！

-網(wǎng)購四川美食清單-

茍媽媽

參考價格：￥15.8/份

淘寶關(guān)鍵詞：茍媽媽私房菜

鐘水餃

參考價格：￥18.8/份

淘寶關(guān)鍵詞：城吃吃鐘水餃

甜水面

參考價格：￥12/份

淘寶關(guān)鍵詞：沈堂甜水面

涼面

參考價格：￥4.6/份

淘寶關(guān)鍵詞：城吃吃涼面

鍋盔

參考價格：￥14/個

淘寶關(guān)鍵詞：王記特色鍋盔

綿陽米粉

參考價格：￥9.4/份

淘寶關(guān)鍵詞：城吃吃綿陽米粉

麻辣牛肉

參考價格：￥29.9/袋

淘寶關(guān)鍵詞：棒娃娃牛肉干

蛋烘糕

參考價格：￥7/個

淘寶關(guān)鍵詞：賀記蛋烘糕

宮廷糕點鋪糕點

參考價格：￥10/份

淘寶關(guān)鍵詞：成都宮廷糕點食品店

唯怡豆奶

參考價格：￥4.5/瓶

淘寶關(guān)鍵詞：唯怡豆奶

冰粉,、涼糕

參考價格：￥3.8/份

淘寶關(guān)鍵詞：佳仙冰粉佳仙涼糕

舌尖上的網(wǎng)購之旅,，我們已經(jīng)去過了新疆,、東北、廣西,、內(nèi)蒙古、貴州......下一站你們想??吃哪里呢,？快在留言區(qū)告訴我們吧～