創(chuàng)業(yè)小項目——成功銷售500萬份煲仔飯背后的秘訣

嚴寒冬季,，火鍋兒通常是食客們的首選,，又往往因為排隊的長龍望而卻步；隔壁高端餐飲的人倒是寥寥無幾,，價格又死貴死貴的,；隨便去吃個快餐，味道又不給力,，食之無味......

想必很多“吃貨們”都存在類似的困擾,，但是隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，“吃貨們”可供選擇的小吃美食不勝枚舉,，性價比還非常高,。就拿煲仔飯來講，集綠色,、營養(yǎng),、健康于一身，更讓人驚異的是,，煲仔飯出餐快,，價格又實惠，吃貨們的困擾分分鐘就能解決了,。

禾香麥田梅菜扣肉煲仔飯

提到煲仔飯,，近年來深受食客，特別是白領一族的喜好,，白領一族常常過著公司,、家庭兩點一線的日子，工作餐基本上以外賣為主,，勞累了一天,，回抵家精疲力盡,，想下廚心有余而力不足,，飯店里的傳統(tǒng)中餐又要消耗太多的等餐時間，吃盒飯成為了上班族生活中的常態(tài)，日積月累,，營養(yǎng)跟不上,，身體也會隨著受影響，很容易呈現(xiàn)亞健康,。

關于白領一族所面對的就餐問題,，煲仔飯的呈現(xiàn)，無疑給他們帶來了美食新選擇,。煲仔飯,，對于傳統(tǒng)的中餐來講，從選材,、營養(yǎng)分配,、口感、健康到出餐速度等方面獨具特色,，能夠很好的解決“吃貨們”的用餐需求,。

禾香麥田煲仔飯新品--饞嘴跳跳蛙

吃貨們對煲仔飯的趨之若鶩，加速了市場上煲仔飯品牌數(shù)量的增加,，以“禾香麥田煲仔飯”品牌來講,，它歸于湖南禾香麥田餐飲管理有限公司，為了發(fā)揚傳統(tǒng)飲食文化,，“禾香麥田煲仔飯”品牌將傳統(tǒng)美食與嚴格的食品安全標準相結合,，演繹精選食材的美味故事。品牌主打中餐煲仔飯系列產(chǎn)品,，其開發(fā)的經(jīng)典煲仔米飯及清醬香竹筒飯兩大系列成為熱銷產(chǎn)物,，此中經(jīng)典煲仔米飯精選東北五常米，軟滑可口,，鍋巴薄脆酥香,，配以獨特秘制煲仔汁澆淋，非常美味,。清醬香竹筒飯則采用綠色自然竹筒增加玉米,、火腿等營養(yǎng)食材相伴，更顯美味與健康,。

得益于“禾香麥田”煲仔飯系列產(chǎn)品出色的口味,，自品牌成立至今，已經(jīng)賣出超過500萬份煲仔飯,，不但為數(shù)不勝數(shù)的吃貨帶來了美味與健康的雙重體驗,，而且也為加盟商帶來了很好的創(chuàng)業(yè)機遇。對于加盟商來講,，其加盟的優(yōu)勢表現(xiàn)在哪些方面呢,？

禾香麥田煲仔飯?zhí)厣珷I養(yǎng)湯--菌王走地雞湯

首先是倡導綠色,、安全、健康的文化理念：“禾香麥田”煲仔飯全部精選原產(chǎn)地食材,，用東北五常米,，全力為客戶做好一份煲仔飯，產(chǎn)品的品質有了,，顧客自然就蜂擁而來,。其次是出餐速度快：采用自身研發(fā)的“7+2+1”制煲流程，配送澆頭等原材料,，操作簡單,，確保煲仔飯快速出餐。

更重要的是,，對于任何一名成為禾香麥田的合作伙伴來說,，都能夠獲得門店選址、市場調查,、運營培訓,、調試設備、試營業(yè),、產(chǎn)品,、技術等多方面的扶持，可以幫助加盟商快速掌握經(jīng)營流程,，促使創(chuàng)業(yè)者快速實現(xiàn)盈利,，進而距離實現(xiàn)財富自由更進一步。加盟“禾香麥田”煲仔飯,，相信銷售量會在500萬份的基礎上翻倍增長,，利潤也就指日可待。

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太可怕了,！蘿莉竟是少年《食之契約》閃電泡芙曝光

《食之契約》是國內首款集美食擬人與冒險經(jīng)營為一體的手游,，現(xiàn)已全平臺上線。高顏值美食集結緹爾菈大陸,，沉浸式的關卡劇情,、飽滿鮮活的角色設計、別出心裁的戰(zhàn)斗系統(tǒng),！新穎的操作模式,，讓你更直接地參與戰(zhàn)斗，更有強大中日聲優(yōu)陣容加盟,！御侍大人,，快來和饗靈一起，以美食之名,，拯救世界吧,！

在緹爾菈大陸上,，人們除了奔波于打野怪，作為具有吃貨屬性的他們也非常會享受各種美味佳肴,。當忙碌的上午過去，百姓們總會選擇一份甜品來度過寧靜美好的下午茶時光,。是布朗尼還是提拉米蘇,？御侍大人們會做出怎樣的抉擇？這一次,，又有一位甜蜜使者——閃電泡芙將來到《食之契約》的世界,，給大人們帶來極致的美味體驗。

甜蜜來襲,，美味難擋

眾所周知,，在緹爾菈世界上，唯獨美味不可辜負,。這里囊括了各路擬人化美食饗靈,，令人胃口大開的麻辣小龍蝦、味道鮮香的法式鵝肝,、清香可口的竹筒飯,、肉質細嫩的北京烤鴨……哪一個是御侍大人的最愛呢？

正菜雖多,，但甜點也必不可少,。據(jù)傳聞，即將到來的閃電泡芙是因為它過于美味,，以至于人們如閃電般的速度一口氣將它吃完,。也有種說法是，閃電泡芙的表面如同閃電般透亮光滑,，因此得名閃電泡芙,。無論是哪一種說法，都足以激起人們的食欲,。

都說能甜入人心的甜品才算好甜品,，閃電泡芙那必須算是其中的佳品了。濃郁的奶油香氣和綿軟的口感是閃電泡芙最大的特色,。一口下去,，咀嚼泡芙的同時還能感受到如嬰兒肌膚般絲滑的奶油，將甜蜜搭配到極致,。聽說,，人吃了甜的東西心情也能變好，如果御侍大人心意煩亂時何不試試閃電泡芙,，說不定會給大人帶來額外的驚喜喲,！

閃電泡芙竟然是……

初聞閃電泡芙這個名字,，想必御侍大人腦海里浮現(xiàn)的是個穿著短裙，閃爍著一雙明亮大眼睛的嬌小萌妹子,?？烧l知這樣軟萌的名字居然來自于一位中二病少年，形狀怪異的黑色披風,，凌亂的頭發(fā),，再加上中二的手勢，活脫脫就像一個從二次元動漫里穿越出來的少年,。

除了他的裝扮中二,，閃電泡芙的性格也十分貼近中二的標簽?；蛟S是同類太少,，他總會做一些奇怪的事情來吸引人們的注意，因為中二病使他平日里自我意識過剩,，使閃電泡芙不能和人好好的溝通交流,。雖然看上去是個沒分寸的人，但是也有自己堅持的原則,，這也是他獨有的反轉魅力,。

“讓我來給你做個電療吧！”

雖然閃電泡芙的技能還是未知的,，不過這正好給了御侍大人想象的空間,。按照之前的饗靈技能來說，每個饗靈的技能釋放都離不開她的本身特征,。像冰淇淋雙球是寒氣攻擊,；蟹黃小籠包的武器是巨鉗蟹；魚子醬作戰(zhàn)伙伴是魚群,。那么新饗靈既然稱之為閃電泡芙,，不妨大膽猜想他的技能或許就是召喚出閃電，利用電流的威力擊潰敵方,。

至于閃電泡芙是屬于哪個屬性的饗靈,，每位御侍大人可能都有了自己的想法。無論他是防御系還是魔法系,，相信這個二次元的少年都能給與御侍大人不小幫助,，畢竟一旦是他認可的人，閃電泡芙必定忠心跟隨,。

御侍大人每天精心竭力的經(jīng)營餐廳,，驅逐入侵者，是不是感到了一絲疲憊,？苦味之后,，甘甜盡來,，在忙碌的一天后甜蜜的閃電泡芙能使大人恢復到元氣滿滿的狀態(tài)噢！《食之契約》甜蜜相約,，面對讓人難以拒絕的閃電泡芙,，御侍大人準備好這場甜蜜邂逅的到來了嗎？

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無人零售幸存者友寶，背靠阿里活了下來,，兩年卻巨虧近14億

撰文/《財經(jīng)天下》周刊作者張繼康

編輯/陳芳

友寶重回資本懷抱近日，無人零售幸存者友寶在線在港交所遞交了上市申請,。這是繼2023年在A股創(chuàng)業(yè)板終止上市輔導后,，友寶再度沖刺資本市場的信號。

隨著核心競爭對手的倒閉,，友寶在線可以說是目前國內無人零售領域的最大幸存者,，它的市場份額已經(jīng)連續(xù)三年排名第一。2023年,，友寶的市場份額達到了7.7%,，比第二名高出一倍之多。

友寶在線的營收由四部分構成,，最核心的是智慧零售業(yè)務,，2023年創(chuàng)收19.15億元，對總營收的貢獻度為71.6%,；排名第二的是供應鏈運營服務,，去年營收4.8億元，在營收中占比17.9%,。數(shù)字增值服務和其他業(yè)務的貢獻度均只有個位數(shù),。

（圖源：視覺中國）

截至2023年底，友寶在線的點位網(wǎng)絡遍布了31個省份的288個城市,，其中有81.3%的無人售貨機集中在一線,、新一線及二線城市，累計可識別的交易用戶數(shù)為3.2億人,。從消費場景來看,，學校和工廠是友寶點位主要覆蓋的地方，其覆蓋占比分別達到了24.3%和23.4%,。

值得注意的是,，友寶在線曾有過一次短暫的掛牌經(jīng)歷。2016年,，友寶在線曾在新三板掛牌,，同年還與中信建投證券簽署了上市輔導協(xié)議,。此后，友寶在線成為了投資人眼中的香餑餑,，連續(xù)獲得了來自螞蟻集團,、春華資本等機構在內的8輪數(shù)十億元融資。

2023年,，友寶在線從新三版摘牌,，并在五個月后拿到了由螞蟻集團領投的高達16億元融資。友寶在線還與支付寶關系密切,。2023年,，友寶在線聯(lián)合支付寶開通了刷臉支付的功能，2023年和2023年,，支付寶均為友寶在線的五大客戶之一,。值得一提的是，螞蟻集團還通過上海云鑫間接持有了友寶在線16.68%的股份,。

無人零售廝殺史無人售貨機,，一個看似現(xiàn)代化的概念，卻早在1000多年前就被古人運用到了商業(yè)模式中,。據(jù)北宋蘇易簡《文房四譜·筆普》記載,，早在五代后晉末年時期，有位以賣筆為生的汝州人就發(fā)明出了一款“無人售筆器”,。

這位生意人制造了一個竹筒裝置,，買筆人只要向竹筒內投入一定數(shù)量的錢幣，筒內就會自動跳出一支毛筆,，如果錢幣數(shù)量不夠,，將無法獲取毛筆。在整個交易的過程中,，賣方可以無須全程在場,。

步入近代，無人售貨機的歷史則起源于20世紀中期的西歐,，進入20世紀70年代,，無人售貨機的概念在日本、歐美等國家興起,。直到1993年,，從日本、美國等國家進口的二手無人售貨機才陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)在了上海,、廣州等城市,。

在最初進入中國市場的20年里，這個被國外稱作是“24小時不間斷帶來財富的機器人”似乎并不成功。前瞻研究院統(tǒng)計,，2017年,，我國人均無人售貨機的擁有量為5000人/臺，而在日本,，平均29人就會擁有一臺自動售貨機,。

（圖源：視覺中國）

后來，伴隨著移動支付和新零售概念的興起,，無人零售迎來了春天,。短短五年時間，無人零售的市場規(guī)模就增長了十倍,。2013年,，國內無人零售的市場規(guī)模僅僅為19億元，但到了2023年,，其市場規(guī)模就達到了190億元,。

與此同時，無人零售的賽道上也迎來了一批玩家,?！?017年無人貨架行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)顯示,，截至2017年底,，數(shù)十家無人零售企業(yè)累計融資額超過30億元。每日優(yōu)鮮便利購以超過10億元的巨額融資領跑行業(yè),，果小美,、猩便利、小微店等也企業(yè)也均獲得了億元以上融資,。

很快,，被資本催熟的無人零售迅速展開了“廝殺”。背靠騰訊的每日優(yōu)鮮便利購用一年時間將公司員工數(shù)量從20多人擴招到了2000多人,。小微店CEO榮光曾表示：“現(xiàn)在這個階段我們只有一個目標,，就是盡快把所有優(yōu)質的公司全部簽下來?！惫∶烙?個月的時間完成了5輪超5億元融資,，創(chuàng)始人閆利珉甚至表示，別人賣4元的商品,，他可以賣2元,，在擴張的階段，他甚至愿意以負毛利為代價將對手清除出去,。

然而,，這陣風口持續(xù)不到一年，就迎來了殘酷的洗牌。就在2023年,，每日優(yōu)鮮便利購,、果小美、猩便利,、七只考拉等頭部企業(yè)紛紛傳出了裁員,、倒閉、撤點等負面消息,。以領蛙為代表的中型玩家則以被收購等形式選擇了退場,。

猩便利聯(lián)合創(chuàng)始人司江華曾表示：隨著一些玩家的退出，2023年年中無人零售的戰(zhàn)爭就會結束,。然而,，四年過去，無人零售的賽道并沒有起死回生,。

領蛙的天使投資人蔣海炳曾透露,，無人零售是一個很好的模式，但在資本進入以后被無限制的補貼和惡性競爭搞垮了,?！凹兇馄袋c位數(shù)不計貨損，整個行業(yè)都搞壞了,。而且這是個破傷效應,，一旦搞壞了，再想恢復難度就非常大,，甚至回不來了,。”

兩年虧了近14億在資本火速涌入又飛快撤離的兩年里,，被看作是“傳統(tǒng)無人零售”的友寶在線卻在按部就班地盈利,。宣布摘牌的2023年前三季度，友寶在線的營收為18.06億元,，凈利潤達到了1億元,。

不過摘牌后的三年內，友寶在線的凈利潤卻遭遇了大跳水,。2023年到2023年,，友寶在線的營業(yè)收入分別為27.27億元、19.02億元和26.76億元,，年利潤分別為3964.9萬元,、-11.84億元和-1.88億元，短短兩年時間就虧損了將近14億元,。

對于2023年的巨額虧損,，友寶在線將其歸為受疫情的影響。2023年一年，友寶在線的四個業(yè)務板塊都經(jīng)歷了大幅縮水,，其中智慧零售業(yè)務和供應鏈服務分別同比下降了13%和33%,。數(shù)字增值服務和迷你KTV收入降幅最大，分別同比下降了59%和80%,。

（圖源：視覺中國）

從營收結構上看,，友寶在線也面臨著重大的結構調整。招股書顯示,，友寶在線的核心業(yè)務智慧零售業(yè)務的占比由2023年的56.5%增長至了2023年的71.6%,，毛利率一直穩(wěn)定在46.4％左右。而毛利率最高的數(shù)字增值服務占比卻從2023年的20.1%降至了2023年的9.3%,。

智慧零售業(yè)務的收入增加更大程度上依賴于商業(yè)模式的轉變,。友寶在線表示，公司正通過在該業(yè)務板塊中引來更多“點位合伙人”,，將營銷工作轉向“合伙人模式”,。2023年，友寶在線的合伙人模式僅占業(yè)務比例的9.2%,，但到了2023年,，合伙人模式的營收占比已經(jīng)高達55.3%。

為了鼓勵擴張點位合伙人,，友寶在線的營銷費用占比居高不下,。2023年到2023年，友寶在線分別投入了10.24億,、10.84億以及10.77億元的營銷費用,，占總營收的將近一半,。其中營銷費用的一半以上的都用于了維護及擴展點位合伙人,。

減少加盟商，增加合伙人,，成為了友寶在線新的業(yè)務方向,。但這上億花費的營銷效果究竟如何，仍需打一個問號,。

友寶目前面臨的問題還有很多,。除了在迷你KTV上重金投資外，友寶在線還一直在不斷投資并購多家公司,。然而到目前為止均未實現(xiàn)正向收益,，近三年其投資虧損額分別為716.9萬元、347.2萬元及409.2萬元,。

而自稱要改善核心技術來保持競爭力的友寶在線,，其報告期內的研發(fā)支出卻在逐年降低。2023年到2023年，公司的研發(fā)費用分別為5730萬元,、4150萬元及3680萬元,，分別占同期總營收的2.1％、2.2％及1.4％,。

在早年接受的媒體采訪中,，友寶在線創(chuàng)始人王濱曾表示，“未來友寶的盈利中,，只有20%來自售貨機零售,，30%來自廣告，50%都是來自電子商務,?！?/p>

而現(xiàn)在，友寶在線的核心業(yè)務依然依靠售貨機零售,，廣告收入占比大幅萎縮,，而他最期待的電子商務收入，卻沒有新的發(fā)展和動向,。

作為無人售貨機領域的幸存者,，友寶在線這次能否成功上市？上市后又將給市場交出一份怎樣的答卷,？

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