6.8折,！「麻辣燙界排隊王」又放大招,！全城5家門店同慶

今天游叔給大家分享一張老照片：

看到這個老昆明，不由自主的就會感嘆時光的流逝,?！扒閼选边@兩個字，看不見摸不著,，但一直能引起共鳴,。

2016年開始，成都有一家叫做“馬路邊邊”的麻辣燙店迅速躥紅,，憑著濃濃的懷舊風(fēng)成功爬上了成都的串串店榜首,。

今天這家“馬路邊邊”帶著復(fù)古情懷來到了云紡，將云紡80年代的風(fēng)采還原的有滋有味,。

文末有驚喜,！文末有驚喜！,！

馬路邊邊的老板是一個非常懷舊的人,，他說：“在我小的時候，串串這個名詞還沒有出現(xiàn),，那時候火鍋還叫麻辣燙,。時代發(fā)展的太快了！在創(chuàng)立品牌的時候我想干脆就回去吧,，回到那個只有麻辣燙的時代,，把你的小時候還給你?！?/p>

90年代的成都沒有太多的高檔餐廳,，到處都是紅磚灰墻，輕輕一碰,，還會掉灰,。

路邊上隨便支起個攤攤就能做生意，馬路邊邊的鍋底就是來自于此。小時候舍不得花的零花錢,，省著都拿去吃了麻辣燙,，那種味道至今讓人懷念。

馬路邊邊做的不僅是舌尖上的跳躍,，更是一種情懷的傳承,。

從2016年11月至今，從鮮為人知到備受喜愛,，馬路邊邊從誕生到慢慢成長,，不管在成都，還是全國,，甚至是海外都受到了大家的喜愛,。

最近又喜提了某點評網(wǎng)2023必吃榜的麻辣燙必吃餐廳之一，只有到了這里吃過之后才能真正體會到馬路邊邊的魅力,。

講真,，沒有什么比大家圍坐一口鍋，邊聊天邊吃麻辣燙更接地氣和更有人情味的了,。

云紡店的環(huán)境并沒有一味地追求成都化,，而是與舊時光里的老云紡結(jié)合起來。每個墻繪的細節(jié),，都是還原老昆明的生活樣貌,。

還記得下課10分鐘直奔小賣部的時光嗎？五毛錢的咪咪蝦條,、酸酸甜甜的無花果,、五顏六色的跳跳糖，一眼望去,，滿滿的都是童年的味道,。

在馬路邊邊，煙火的氣息和人們的歡聲笑語融合在一起,，一切還是老樣子,。

鍋底的用心程度決定了味道的高度，馬路邊邊主推經(jīng)典鍋底和傳統(tǒng)鍋底,，百分百還原地道成都口味,。

趁著燙串的過程研究一下蘸料，馬路邊邊的蘸料分為干碟和油碟兩種,。傳統(tǒng)鍋配干碟更合適,，經(jīng)典鍋配原湯碟最香濃，總有一個是你喜歡的,。

這個用來裝串的竹簸箕，是馬路邊邊的一大亮點。拿多少,，吃多少,，重點是每支竹簽都是一次性的，衛(wèi)生又安全,，讓人放心,。

沒有一個人能夠餓著走出馬路邊邊，可想而知它的味道有多讓人欲罷不能,。

嫩牛肉

麻辣燙界的位非嫩牛肉莫屬了,，肉質(zhì)細嫩無比，再加上獨家腌制的醬料,，游叔想說這樣的牛肉再來30串,！

排骨

肥瘦相間的排骨，本就是游叔的心頭愛,，煮到麻辣燙里更加香辣,，撩人胃口！

小郡肝

入口咯吱咯吱的小郡肝,，絕對算得上串串界的網(wǎng)紅,，經(jīng)過調(diào)料的腌制充分入味，這可是每個人必吃的一款單品哦,！

肥腸結(jié)

不吃一次肥腸結(jié),，你永遠不知道肥腸有多好吃！一口咬下去嘴里直接被肥腸的香氣填滿,，厚實軟嫩的口感,，簡直不能更幸福啦！

小臘腸

小臘腸肥瘦比例非常完美,，肉質(zhì)緊實,，經(jīng)過沸鍋里煮過后，滲入了熱辣的湯汁,，味道更加鮮美,。

在馬路邊邊，一吃串串,，二吃冒菜,。

冒腦花

腦花被辣辣的湯汁包裹著，入口即化,，濃郁的口感充斥著味蕾,，確認過眼神是游叔喜歡的那份辣。

香辣鵪鶉蛋

看起來這么重口的鵪鶉蛋,，沒想到第一口就愛上了,，鮮紅的辣椒蓋了滿滿一層,，塞到嘴里只想大呼：真爽！

巴適小土豆

大小適中的小土豆,，一口一個,，口感軟綿，達到了最大程度的滿足,，舒服~

這種時候怎么能少得了最佳串:唯怡和北冰洋,。解辣去膩，游叔絕不允許你們錯過,！

行了行了

游叔就說到這里了

剩下的你們?nèi)サ昀锾剿靼桑?/p>

這個周末可以安排了,！

這滿滿回憶殺的「麻辣燙」終抵達昆明，一個“教室”里全是班花

一臺兒時的游戲機,、一本教科書,、一張考卷，走進紅遍地球的「班花麻辣燙」,，滿滿的都是校園回憶......

五一小長假,，自稱是24K純金吃貨的，有多少小伙伴去成都打卡美食了,，

又有多少人去到這家必到網(wǎng)紅店時,，被店門口這排多久都要吃到的隊伍震撼到。

（∧班花麻辣燙成都總店排隊現(xiàn)場）

與其五一小長假出門,、排隊堵成狗,，不如昆明“班花”走一走，

收假后,，這個消息完全是假期綜合征解藥,，「班花麻辣燙」抵達昆明，實惠開吃,。

最亮眼麻辣燙光看名字就知道“班花”走的是回憶殺主題風(fēng),，嵌入的年代感把人拽到上學(xué)的時候，

無論是小學(xué),，還是初中,、高中，你還能想起曾經(jīng)班里最亮眼的“班花”嗎,。

不知你是否還記得學(xué)生時期的初戀,，那時候，只要能看到喜歡的她,，

就感覺全世界都被照亮了吧,，那份悸動的心情已被我們壓在心底，

也只有在這樣的環(huán)境里,，才會重新被拾起,，

或許正如店里說的那句話：“每個她都是他的班花”,。

在這樣的環(huán)境里，無人不為之動容,，更引發(fā)了無數(shù)人對自己童年和青春的懷念,，

就算在這個紛繁復(fù)雜的社會，難得有一家店默默守護著你我的回憶,，

讓人在疲倦的時候有個閑適之所。

店內(nèi)所有墻畫都是一筆一畫純手工繪制的,，從教室到食堂,，再到小賣部...

黑板報、課本以及循環(huán)播放的校園歌曲,，無一不是對每個環(huán)節(jié)都精準(zhǔn)呈現(xiàn),，

甚至店員紛紛穿上校服親切的喊你一聲“同學(xué)”。

一腳踏進這里,，恍惚間甚至有種錯覺,，我是該做個好學(xué)生呢，

還是該鼓足勇氣到講臺上表個白,、唱首歌,，還是就安安靜靜的做個標(biāo)準(zhǔn)吃貨，

或者……都可以?。,。?/p>

以前放學(xué)能偷偷打把游戲是件超過癮的事,，這里,，還有男生最愛的游戲機哦，

滴滴-滴滴滴-滴-滴-您的格斗家已經(jīng)上線,，玩一把再回家咯~

不用擔(dān)心被媽媽揪著耳朵拎回家,，現(xiàn)在，可以肆無忌憚地一直玩玩玩啦~

玩累了,，還能吃老成都麻辣燙呢,。

叮~重點是能在教室里涮麻辣燙，這種“任性”,，以前可是想都不敢想的,，

“要想追校花,，先來吃班花”,，我讀書的時候，怎么就沒有這等好事,。

最成都麻辣燙“班花”家的菜單,，可是期末考試的試卷,，想到班花食堂吃個飯，先考個試吧,，

要選對班花最喜歡的鍋底,、冒菜、小食......太難了,！這題真的太~難了~

“考完試”后任誰都急不可耐直奔選菜區(qū),，哇~選菜區(qū)更是挑花了眼呀，

超長的風(fēng)柜多層次地擺滿了上,！百,！種！美食,，這一定能讓味蕾來場奇妙的旅程啦,。

“班花”把復(fù)古情結(jié)也進行得太徹底了吧，還不會讓人“出戲”哦~~~

就連放串串的簸箕也是別出心裁,，復(fù)古到底,。

簽簽是一次性的，而且葷素都是六毛一簽,，干凈又實惠的簽簽才是對肉肉的尊重嘛,，

盒子菜種類也是非常多的，想吃什么就拿什么,。

菜品新鮮,、鍋底夠好，吃蘸碟也夠味,，來班花麻辣燙,，隨便吃不踩雷，

一不小心就拿了這么多菜,，有錢任性（嘴饞貪吃）,，沒辦法。

好了,，我們準(zhǔn)備要開動啦~

班花最愛的鍋底班花麻辣燙來自美食風(fēng)向標(biāo)-成都,，一次性的鍋底全部都從成都空運過來，

還原了老成都麻辣燙的味道,，沒有厚重的牛油味,，清爽中又透露著香辣。

香辣誘人的紅鍋一,！定,！要！點,！紅鍋分為微辣,、中辣和特辣,，

底料麻辣適中，不用追求過多辣度,，因為菜品都很新鮮,，所以吃起來獨具滋味。

除了有一整鍋都是紅彤彤的紅油鍋以外,，對于有選擇困難癥的小伙伴來說,，

三鮮鴛鴦鍋丨番茄鴛鴦鍋丨菌湯鴛鴦鍋

既能在班花面前緩解尷尬又能兼顧到對方口味哦。

班花最愛的串串盒子菜饞人的串串,、噴香的鍋底都在告訴我,，這不是我夜里常做的那個考試噩夢，

這里美美的,，全是校園回憶，在教室吃麻辣燙,，沒有人管的感覺實在爽呆,。

這么來上一把，感覺味蕾已經(jīng)騷動到不行,，什么班花形象,，根本無暇顧及了，

只用在鍋里稍微涮一會就能吃,，隔著屏幕都能聞到滿滿的麻辣鮮香呀,。

一根長長的竹簽，串起一道道舌尖盛宴,，吸飽辣汁的串串在鍋里沸騰,，

香味直撲面門，直接沖擊著味蕾,，口感控們,，喜歡一定要多拿點。

看著鍋里的滾滾紅湯,，突然覺得,，我們年少時候的愛情，像極了這麻辣燙,，

在青春滾燙的鍋底里,，浮浮沉沉，最終熬出了漫漫人生最誘人的滋味,。

紅油鍋的勁爆辣爽,，煮著腌制好的肉類，辣的直呼過癮,，簡直是f到爆,，

拎起來的串串滿滿的都是湯汁,，入味不說，看起來都是讓人無法抗拒的,。

用牛肉包著水果吃的串串,，麻辣的湯汁包裹著滑嫩的牛肉，

一口下去,，配上水果的酸甜,，肉香與果香交織在一起，味道別具一格,。

除了琳瑯滿目的串串以外,，新鮮實在的盒子菜，也是不錯的選擇,，圓盤六塊,、飯盒三塊。

毛肚,、鴨腸都是涮鍋的標(biāo)配CP,，大片的毛肚，一口滿口脆香讓人難忘,，

粉嫩纖長的鴨腸,，涮到卷起來就可以吃了，口感爽脆,，沒有一絲一豪的腥氣哦,。

另外，“班花”的蘸碟必須給大家科普下,，除了基本的香油蒜泥油碟外,，

還有一個非常提味的干辣椒面哦，你會發(fā)現(xiàn),，當(dāng)油碟加了干辣椒面以后,，

不管吃多少麻辣燙都不會膩。

班花最愛的冒菜小食飲料別以為這里只有麻辣燙是招牌必吃,，班花麻辣燙還有很多新菜品,，

用熟悉的老式飯盒裝盛，年代感滿分,，口味相當(dāng)?shù)摹坝埠恕?，絲毫不比麻辣燙遜色。

丨最強大腦丨

想要在工作的腦力角逐中奪冠嗎,，這份“最強大腦”說不定能助你贏得勝利,，

紅油包圍，再裹上一層藤椒，香味席卷鼻腔,，腦花很實在,，每一口都是鮮嫩順滑細膩。

丨冒火鍋粉丨

火鍋粉超糯,、超入味,、超好吃，那無比辣爽的口感,，

如同海嘯一般,，席卷了挑剔的味蕾，辣得人直呼過癮,、欲罷不能,。

丨酸辣藤椒花甲丨

滿滿一缽藤椒花甲，讓喜辣者面泛紅光,，這里的花甲都是打開的,，很新鮮，

而且沒有沙粒,，口感也更好,，搭配了藤椒的香辣，惹得我口水直流,。

丨香辣鴨頭丨

油爆爆的鴨腦殼，需要長時間鹵制,、去腥,，鴨頭都裹上了紅油和花生碎，特別香,，

喜歡啃鴨頭的小伙伴,，可千萬別錯過了。

丨班花冰粉丨

和“班花”一樣360°無死角的冰粉,，不僅顏值高,，而且很有料，

椰果,、小湯圓,、西瓜、紅豆,、醪糟...一口就能感受到夏天的氣息,，還有初戀的感覺。

丨飲料丨

酸梅汁,、可樂,、AD鈣奶...如果被“班花”的火辣無情“電”到了，

此時此刻，點上一份,，火速降溫,，也能立刻讓火辣的舌尖瞬間回神哦~

最霸氣麻辣燙“麻辣燙”三個字將重口味星人的喜好，以及口味展現(xiàn)得淋漓盡致,，

麻辣口味,，才是我們嘴里最缺的一劑良藥，且能治愈每個胃不安分吃貨的靈魂,。

除了美食外,，這里還有各種實惠等你來撩哦

這滿滿回憶殺的班花麻辣燙·昆明首店在哪里，昆明北京路北辰財富中心負一樓（地鐵北辰站D出口）就能看到,，門口有個大熊貓很好找,！

吃得安心！昆明將持續(xù)推廣“明廚亮灶”和“餐飲安心碼”

掌上春城訊7月28日,，昆明市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員一行來到昆明西山萬達廣場,，對周邊餐飲店進行突擊檢查。

上午11點,，萬達廣場周邊餐飲店陸續(xù)迎來就餐的客人,。執(zhí)法人員一行進入各家店內(nèi)，對餐飲店的后廚衛(wèi)生,、服務(wù)人員健康證等進行檢查,。記者注意到，這條小吃街上有一家“楊國福麻辣燙”,，近日因省外某“楊國福麻辣燙”分店被爆衛(wèi)生問題,，引發(fā)廣大消費者的關(guān)注。昆明的分店衛(wèi)生情況如何,？檢查中,，執(zhí)法人員對這家“楊國福麻辣燙昆明萬達廣場店”進行了突擊檢查。從現(xiàn)場情況來看,，店面及后廚衛(wèi)生情況良好,，店鋪內(nèi)張貼的“昆明市餐飲服務(wù)食品安全等級公示”中評定的等級為“B級”。據(jù)了解,，全市共有“楊國福麻辣燙”店面30余家,，近日昆明市各級市場監(jiān)督管理部門執(zhí)法人員陸續(xù)對各店面進行檢查。截至目前,，昆明市范圍內(nèi)的門店食品安全總體情況良好,，暫未發(fā)現(xiàn)無健康證上崗、蔬菜未經(jīng)清洗直接制作等問題,。如后續(xù)檢查中發(fā)現(xiàn)門店存在問題,，市市場監(jiān)督管理局將及時查處并公布情況。

在各餐飲店門口，記者注意到店鋪門口均張貼著“餐飲安心碼”的二維碼,，掃一掃便能查看餐飲店的基本情況,。在“監(jiān)管情況”一欄中，有近期的檢查記錄,，可看到執(zhí)法人員分別于6月,、7月對“楊國福麻辣燙”進行過全面檢查，檢查項目包含“場所凈”“廚合規(guī)”“餐具潔”“人健康”“食安全”五個類別,，每個類別都有相應(yīng)達標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和分?jǐn)?shù),，由市場監(jiān)管執(zhí)法人員實地檢查后打分。目前昆明市已實現(xiàn)“餐飲安心碼”全覆蓋,，市民用餐時可掃描“餐飲安心碼”,，查看餐飲店資質(zhì)，并為餐飲店打分,。用餐中如遇到產(chǎn)品質(zhì)量,、環(huán)境衛(wèi)生等問題，可撥打12315投訴,。

市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人介紹,，昆明市正在打造39條愛國衛(wèi)生“凈餐館”示范街區(qū)，萬達廣場周邊的小吃一條街作為首批打造的示范街區(qū),，將進一步推廣“明廚亮灶”和“餐飲安心碼”,，讓消費者用餐時能同步看到后廚情況，可以吃得更安全,、更放心,。

文字昆明日報全媒體記者：董宇虹

圖片昆明日報全媒體記者：楊艷輝

責(zé)編：楊蓉

編審：周曉雪

終審：錢紅兵