什么是舒芙蕾奶酪,？舒芙蕾,，也有譯為梳乎厘，蛋奶酥,。是一種源自法國的烹飪方法,。這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經(jīng)打勻后的蛋白,，經(jīng)烘焙質(zhì)輕而蓬松,。剛烤好的舒芙蕾奶香四溢，口感輕盈,，就像吃了棉花糖一樣松軟,，緣于蛋白打發(fā)時裹入空氣，空氣受熱膨脹,，就能將舒芙蕾高高舉起,。但是美味是經(jīng)不起時間的考驗，時間久了,，它就像泄了氣的氣球一……