1. 資質(zhì)審：提交經(jīng)營場(chǎng)地證明（建議 20~50㎡ 帶排煙條件）及健康證[[5],。
2. 簽約培訓(xùn)：總部提供 3~7天 標(biāo)準(zhǔn)化操作培訓(xùn),，包括外賣平臺(tái)運(yùn)營、餐品封裝技巧[[8],。
3. 裝修落地：按品VI設(shè)計(jì)裝修,，同步辦理《食品經(jīng)營許可證》[[6]。
4. 試運(yùn)營期：總部駐店 1~2周,，優(yōu)化出餐動(dòng)線與線上評(píng)分[[1],。

★【成本控制技巧】★
◎ 設(shè)備采購：選擇 二手翻新設(shè)備 可節(jié)省 30%~50% 初期投入。
◎ 原料管理：通過 總部集中采購 降低羊肉成本,，損耗率控制在 5%以內(nèi)[[3],。
◎ 人力配置：3人團(tuán)隊(duì)（1廚師+2配送）月工資 6000~9000元，建議采用 性排班制[[1],。

◎【盈利模型測(cè)算】◎
以日均 80~120單 的外賣店為例：

～【標(biāo)準(zhǔn)化流程說明】～

• 基礎(chǔ)加盟費(fèi)：通常在 0.8萬~2.8萬元 之間,，部分品針對(duì)新區(qū)域或促銷期免收加盟費(fèi)[[2][4]。
• 設(shè)備投入：廚房設(shè)備（如冰柜,、排煙系統(tǒng)）約 2萬~4萬元,，部分品提供設(shè)備租賃或分期方[[1][3]。
• 首批原料費(fèi)：約 1.5萬~3萬元,，含羊肉,、調(diào)料包等標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)[[1][3]。
• 裝修成本：輕量化外賣店裝修約 500~1000元/㎡,，10~30㎡小型店面總投入 5萬~8萬元[[5][6],。

→【品選擇策略】
■ 低門檻選項(xiàng)：如 正味鮮羊肉粉（總 2.8萬~13.3萬元），主打外賣,，免加盟費(fèi)且提供流量扶持[[2],。
■ 中高端品：如 涮羊肉連鎖（一線城市總費(fèi)用 21.44萬元），含品溢和全流程運(yùn)營支持[[1],。
■ 創(chuàng)新模式： 酸菜銅鍋涮羊肉 等細(xì)分品類,，采用 “廚房+衛(wèi)星店” 模式，降低單店庫存壓力,。

• 客單： 28~35元（套餐含主食+羊肉湯）
• 月利： 4.2萬~6.3萬元（利率 47%~52%）[[1][3]
• 回本周期： 8~14個(gè)月,，可通過 社群營銷+平臺(tái)補(bǔ)貼 縮短至 6個(gè)月[[2]。

◆【心費(fèi)用拆解】
羊肉外賣加盟費(fèi)主要由基礎(chǔ)加盟費(fèi),、設(shè)備采購,、首批原料,、裝修及運(yùn)營成本構(gòu)成。以主流品為例：

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