「餐飲」2023中國餐飲加盟100強(qiáng)公布

（快消品訊）近日,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”（下稱餐飲加盟100強(qiáng)），榜單覆蓋了風(fēng)味小吃,、快餐,、正餐、休閑飲品,、火鍋燒烤,、面包甜品六大餐飲品類。

《快消品》從榜單中了解到,，位列前十的品牌有：茶百道,、德克士、蜜雪冰城,、ARTEASG,、永和大王、書亦燒仙草,、楊國福麻辣燙,、古茗、阿水大杯茶,、正新雞排,。

1、2023訂單量穩(wěn)定恢復(fù)中,，連鎖化率頭尾增速最快

據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，中國餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復(fù)性增長,。線上餐飲表現(xiàn)出了更強(qiáng)的恢復(fù)速度,，餐飲行業(yè)數(shù)字化進(jìn)一步提升了整體行業(yè)的效率和效益。

從2023年到2023年三年期間，中國餐飲市場的連鎖化率從13%增長到了18%,，其中連鎖門店漲幅最高的分別是3-10家店的23.0%,、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出,，中國餐飲市場的連鎖化還在加速中,。

從不同區(qū)域連鎖門店的增速來看，呈現(xiàn)兩頭活躍的趨勢,，頭部品牌的增速仍然在提速,，處于尾部的小規(guī)模品牌也在開始陸續(xù)出現(xiàn)，而處于1001-5000家店這一中部區(qū)域的比例卻在下降,，降幅2.3%,。

2、在疫情下,，小店模式盡顯優(yōu)勢

不僅是受到疫情影響下,，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和習(xí)慣發(fā)生了改變，更傾向于衛(wèi)生和有安全保障的連鎖品牌,，而且連鎖企業(yè)彰顯出更為強(qiáng)大的抗風(fēng)險能力,。王洪濤先生表示，連鎖加盟模式不僅擁有開店速度快,，投資分散和規(guī)模效應(yīng)這些優(yōu)勢以外,，還能發(fā)揮主觀能動性?？恐@一優(yōu)勢,，2023餐飲加盟100強(qiáng)中有42%的企業(yè)能連續(xù)三年上榜，頭部企業(yè)更是可以憑借自己成熟的經(jīng)營和運(yùn)營模式,，依靠著數(shù)字化管理升級,，推動著中國連鎖化和品牌化的進(jìn)一步升級。

從數(shù)據(jù)上來看,，大多數(shù)投資者更傾向于在10-50萬之間的單店初始投資區(qū)間進(jìn)行投資,，并且10-50萬的單店投資額較2023年上漲47.6%，增速最高,。根據(jù)白皮書顯示,，小店成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向。

3,、小吃小喝領(lǐng)跑萬元連鎖

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，在2023年至2023年各品類連鎖化率走勢中,，位列前三的品類為飲品店,、面包甜點(diǎn)、國際美食，各大品類連鎖化率連續(xù)走高,。

作為性價比較高的小吃小喝正在逐漸成為流行趨勢,。根據(jù)白皮書顯示，在2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店的占比達(dá)到了51.7%位居第一,，第二名的茶飲門店占比超過14%。

而茶飲品牌連續(xù)三年位居高位,，其中茶百道,、蜜雪冰城、書亦燒仙草,、古茗,、阿水大杯茶進(jìn)入榜單前十。截止2023年,，該品類連鎖已經(jīng)突破40%,。從數(shù)據(jù)上看，2023年飲品門店數(shù)占比最多的區(qū)間為101-500家規(guī)模區(qū)間內(nèi),，占比達(dá)25%,；其次是11-100家和1001-5000家規(guī)模區(qū)間內(nèi)，占比均為20%,。從變化趨勢來看,，茶飲類5000至萬店規(guī)模的連鎖加盟門店數(shù)占比由3.8%增長到12.9%；除3-10家和11-100家規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)占比呈現(xiàn)上漲趨勢,，小規(guī)模品牌逐步開始追趕市場的發(fā)展,。

4、0.1分的提升等于50萬的收入,，數(shù)字化是關(guān)鍵

近期,，眾多餐飲企業(yè)接入了數(shù)字化全流程，包括預(yù)定,、點(diǎn)餐,、結(jié)賬、評價和會員等流程,。在數(shù)字化管理上,，餐飲企業(yè)也覆蓋了包括食材采購、客戶管理,、口碑管理等環(huán)節(jié),。

（以下是“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”具體榜單）

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

餐飲加盟店排行榜前100名，比較火的

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2023年中國餐飲業(yè)收入為39527億元,，同比下降了16.6%，這是近年來餐飲大盤首次沒有跑贏消費(fèi)大盤，表明餐飲業(yè)在這場疫情中受到了更大的影響,。但即使在陰霾之下,，餐飲業(yè)仍表現(xiàn)出許多亮色：餐飲大盤V形反彈、限額以上餐飲企業(yè)加速恢復(fù),、線上訂單量爆發(fā)式增長,。連鎖餐飲市場的發(fā)展尤其引人注目。2023年,，整體市場連鎖化率進(jìn)一步從2023年的13.8%提升至15.0%,。

消費(fèi)升級，渠道下沉,，中餐連鎖化提速,，飲品增長一騎絕塵，火鍋加速跨品類融合,，燒烤逆勢增長,，小吃快餐分化升級。

在線上化,、數(shù)字化,、資本化的共同推動下，連鎖餐飲市場呈現(xiàn)出質(zhì)效同升,、規(guī)模不斷躍遷的現(xiàn)象,，餐飲行業(yè)千店萬店時代正在到來。

1.中餐品類生命力頑強(qiáng),，連鎖進(jìn)程加速

2023年,，在疫情影響下，中餐品類表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗風(fēng)險能力,。北京菜,、燒烤均進(jìn)入連鎖門店數(shù)增速TOP3品類，西餐受影響最為顯著,。

2.飲品連鎖化率最高,，增長一騎絕塵

茶飲及面包甜點(diǎn)都擁有標(biāo)準(zhǔn)化、零售化程度,、產(chǎn)品鏈路工業(yè)化程度高等特點(diǎn),，門店可復(fù)制性較強(qiáng)，更有利于品類的連鎖化規(guī)模發(fā)展,。

3.每2家連鎖門店中,，就有1家是快餐小吃

在連鎖門店的品類分布中，小吃快餐門店數(shù)占比近50%,，飲品門店位居第二位,，占比超過10%,；小吃快餐屬于剛需高頻賽道,，單價親民,，產(chǎn)品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度相對較高，門店可復(fù)制性強(qiáng),；飲品品類同樣具備單價親民,，產(chǎn)品及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化高，門店標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，可復(fù)制性強(qiáng)的特點(diǎn),，基于以上特點(diǎn)，這兩個品類在連鎖門店中的門店數(shù)占比較其他品類更有優(yōu)勢,。

2023中國餐飲加盟榜TOP100——

投資者需考察真實情況,，來決定加盟品牌，投資有風(fēng)險,，選擇需謹(jǐn)慎,。

甜品加盟市場的“黑馬”，上癮星球甜品市場好評不斷

甜品加盟市場的“黑馬”,，上癮星球甜品市場好評不斷

在過去,，甜品是一種奢侈品，只有“有錢人”才會偶爾來買一點(diǎn),。但是隨著生活水平的提高,，如今甜品更是成為了一種新時尚，在大街小巷總是能看到各種甜品店,，并且還生意非常的火爆,，不光是小孩子對其毫無抵抗力，就連很多的年輕人也成為了甜品的主要消費(fèi)人群,。

正是由于甜品的火熱,，很多人也陸續(xù)加入到甜品行業(yè)。其中在國內(nèi)甜品加盟市場就出現(xiàn)了一匹黑馬——上癮星球甜品,。它雖然是一個新成立不久的甜品品牌,，但是所爆發(fā)出的潛力卻是不可限量的，真的是“初生牛犢不怕虎”,，如今上癮星球甜品不光是贏得了消費(fèi)者的一致好評,，就連很多的投資創(chuàng)業(yè)者和同行也對它是贊不絕口。那上癮星球為何能獲得如此多人的青睞和好評呢,？

消費(fèi)者：高端品質(zhì),、創(chuàng)意十足

在本市的一家上癮星球甜品加盟店里，小編就看到好些人在排著隊,，其中多數(shù)是年輕的時尚男女,。為了更深入的了解上癮星球,，小編也隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者。

李女士告訴小編,，自從這家上癮星球甜品店開業(yè)以后,，自己就經(jīng)常來光顧，如今已經(jīng)成為了上癮星球甜品的鐵桿粉絲了,。從小我就愛吃甜品,，以前是買不起，而現(xiàn)在有條件了,，想吃就會去甜品店,。可是大大小小吃過十幾個甜品品牌,，還是發(fā)現(xiàn)上癮星球的甜品好吃,，這是真的會讓人“上癮”的甜品。它能滿足我們不同的味蕾需求,，并且是天然健康的,，絲滑細(xì)膩的，關(guān)鍵是吃多了也不用擔(dān)心肥胖哦,。

還有另外一個周先生,，他是陪女朋友一起來的。他告訴小編,，女朋友最愛吃的是甜品了,，而上癮星球甜品是他們光顧最多的甜品店。雖然離這里有半個小時的車程,，可只要女朋友想吃了,，還是會陪伴她過來。之所以經(jīng)常來上癮星球甜品加盟店,，一來是這里的甜品造型奇特新穎,，看起來高端大氣很多，而且吃起來更是讓人無法自拔,。二來是這里的裝修環(huán)境很舒適,，進(jìn)來以后就感覺進(jìn)入到了高級餐廳，既能享受甜品的美味,，又能讓心情放個假,，沉浸在甜品美食中無法自拔。

投資加盟商：具有競爭力的品牌,，幫扶更是貼心

小編也趁機(jī)采訪了一下這家店的老板,，是一個才20出頭的小姑娘。據(jù)她說大學(xué)畢業(yè)以后不久,，她就看準(zhǔn)了甜品市場的巨大潛力,，從父母那里借錢開了這家上癮星球甜品店,。

一個剛畢業(yè)的女大學(xué)生，毫無經(jīng)驗就敢創(chuàng)業(yè)開店,？這引起了小編很大的好奇心,。上癮星球甜品的老板介紹說，現(xiàn)在不同過去了,，就算是沒經(jīng)驗也能開店的,，因為如今基本都是加盟的形式了，只要是選擇到了靠譜的加盟品牌,，那一切就是水到渠成了。而上癮星球就是她考察了很長時間的甜品加盟品牌,。

因為在市場上評價很高,，很多的年輕人都是它的粉絲，再加上它還有專業(yè)的幫扶團(tuán)隊,，能為每一個加盟商提供專業(yè)人員上門指導(dǎo),，就算是零經(jīng)驗也不用操心，像開店選址,、裝修,、活動策劃，后期運(yùn)營等都會有專業(yè)人員指導(dǎo),。凡事在創(chuàng)業(yè)時所遇到的各種問題,，統(tǒng)統(tǒng)都可以找上癮星球甜品加盟總部，幫你徹底解決為止,。

難怪上癮星球甜品加盟品牌,，能夠獲得這么多消費(fèi)者和投資創(chuàng)業(yè)者的青睞，真的是有實力,，有底氣的品牌,。夏季到了，又是甜品市場的火熱季節(jié)了,，想要創(chuàng)業(yè)開甜品店,，上癮星球甜品真的不容錯過，你不心動嗎,？