南昌第一波小龍蝦來啦！吃完南昌15家龍蝦館,，今年夏天才沒白過

每當夏天即將來臨的時候,，

三五好友吃個大快朵頤，蒜蓉,，清蒸,，油燜，冰鎮(zhèn),。

再配上冰啤酒,，

那是一個爽字了得，

能擔當起這個重任的只有小龍蝦了。

它能讓你愛到不能控制自已

當你遇到它時,，負能量瞬間被秒成渣,！

就！是,！它,！

讓你欲罷不能的吮指味道就是它,！

小龍蝦是南昌人不可抗拒的誘惑,！

紅得發(fā)亮的龍蝦,，汁水的碰撞

吸吮指頭的樂趣

都是小龍蝦的組成部分

前方高能,，美味來襲

1.老陳蝦霸

圖片來源：LBk

地址

紅谷灘凱旋第一街區(qū)商業(yè)街116號

很有搖滾風格的店,，大片涂鴉,，鋼筋水泥,。人很多,，去晚了需要排隊,。

小龍蝦是重頭戲,，麻辣和蒜蓉的都好吃。各式烤串也不錯,，我們?nèi)サ臅r候啤酒免費,，宣傳的噱頭十足！

是朋友聚會就餐的好地方,！

2.尊味蝦皇

圖片來源：魚餅鹿

地址

沙井路與銀都路交叉路口

最愛油燜大蝦,！建議不吃辣的朋友們可以選擇蒜蓉大蝦噢。蒸蝦的蝦真的很大一只,。醬料不錯,。螺絲和花甲真的是我的菜。

小菜也不錯,，個人比較喜歡拍黃瓜和皮蛋,。

等夏天到了?？梢约s幾個朋友一起擼個串吃龍蝦,。來杯冰啤簡直完美！

3.龍蝦當家

圖片來源：歡寶_5249

地址

翠街海航白金匯商業(yè)街10號

別看店面小,，里面可是很大的呢,，可以坐下很多人，很適合聚會…

而且這里的衛(wèi)生相當好,，我來的比較早還看見員工洗龍蝦很仔細一個個的洗,，讓我覺得吃的很放心！

等到龍蝦上桌,，色相就把我驚喜的尖叫起來了~

蒜蓉大蝦,，油燜大蝦,，蒸大蝦，………都值得一吃,！

南昌特色炒粉那個簡直是缺殺,！

4.蝦7蝦8

圖片來源：欣紫鄭

地址

橡膠廠里面

橡膠廠里面的蝦七蝦八！絕殺,，龍蝦,！

菜的賣像挺不錯的，也不光是賣相好看,，味道也是確實不錯的,。

這里主要以蝦為主，喜歡吃蝦的朋友都可以過來試試,，不會讓你們失望的,，大家有空可以來試試喲~

5.絕味龍蝦·羊蝎子

圖片來源：丁桂付絕味龍蝦羊蝎子味道工廠

地址

船山路317號

很早的時候吃過一次他們家羊蝎子，當時也是第一次聽羊蝎子這一食物,，然后覺得挺好吃的,，肉很多。

這次有幸嘗到了他們家新推出的菜品炮頭龍蝦,，龍蝦和年糕的結(jié)合,，是一次大膽的嘗試，也是非常的好吃~里面還有土豆,，土豆年糕都超級入味,，吃的停不下來呢~龍蝦也很贊~

6.魚蝦共舞

圖片來源：寳寳嬌

地址

民德路248號永生賓館2樓

李二鮮魚火鍋味道棒極了！

我最愛吃龍蝦了,，味道鮮美,，有滋有味,，每只蝦都很新鮮,，個大，每只蝦線都挑的很干凈,，服務也超贊~

他們家的鮮魚火鍋也是招牌菜,，份量很多，魚也很新鮮,，最主要的是根據(jù)人數(shù)點多了服務員還會讓我們退,，真的是讓我印象深刻。強烈推薦,！

7.絕龍蝦

圖片來源：吐叻叭嘰

地址

新建區(qū)翠街11號

從他們家的生意火爆程度來看,，絕對是一流，消費者不會眼瞎來這種地方湊熱鬧的,。

無論是蒜蓉龍蝦,，五香龍蝦,，清蒸龍蝦，油燜大蝦等,，這四大蝦類做法,，在南昌是必不可少的！

無論是龍蝦的味道,，做法的成熟度,，以及分量，都是杠杠的~小菜的拍黃瓜也是做得蠻不錯額,。蟹腳我們點了兩份,，因為確實回味無窮。

8.大笨蝦

圖片來源：小丸子丸又丸

地址

福州路0791旁

對于大笨蝦這一個“笨”字不太理解,，后來才知道笨是一種態(tài)度,，糊涂做生意，用心做菜品~

招牌大笨蝦開了蝦背去了蝦線,，特別好剝呢,，是傳統(tǒng)龍蝦的口味~蒜蓉蝦，同樣開了蝦背去了蝦線,，蒜蓉味兒很濃,，蝦很彈，很新鮮,，吃完龍蝦,，再來拌粉吃，粉炒雞入味,，大贊,！

他們家的幾種蝦，是各具特色??！

9.蝦兵蟹將

圖片來源：小野嘉子

地址

船山路165號船山廣場東側(cè)

船山路是南昌的美食一條街，一到夜晚,，整條街燈火通明,。

一大盤香噴噴麻辣龍蝦與蟹腳端上桌，瞬間香氣四溢,，讓人垂涎三尺,。

龍蝦和蟹腳麻辣鮮香非常入味，龍蝦很大一只,，而且龍蝦還很有心的去了蝦線也開了背,，剛開始吃可能不會特別辣，但后勁十足,，非常過癮,！

10.小明龍蝦

圖片來源：寳寳嬌

地址

船山路108號

船山路一條街夜宵的生意都是非常好的,，吃的品種都比較多，龍蝦燒烤烤魚,，整個好吃的夜宵都聚集在一條街上~

小明龍蝦店家很好找,，招牌醒目，招牌下寫了一行字：龍蝦處處有,，小明最拿手,。

墻上有各種關于小明的故事漫畫,讓人仿佛回到快樂的學生時代~

11.歡哥龍蝦

圖片來源：i

地址

怡園路899號名門世家33棟101

在朋友圈上看見有人推薦了這家，就過來拔拔草,。

新店開業(yè),，老板優(yōu)惠很多~

蝦的品質(zhì)沒話說，量也足,，點了一盤夠兩個人吃,！店里的小菜也非常不錯，推薦吃店里的香菜拌牛肉和雞腳,。

對了,，還有非常好吃的小湯包，味道絕對是完美,！

12.大唐燒烤·龍蝦

地址

火炬二路和高新五路交叉口

他家燒烤會撒芝麻在上面哦~看上去賣相很不錯,，燒烤是加蜜的對我的胃口，小肉串可以說是我見過的最大的小肉串了,！

龍蝦沒得說,，分量足，味道也很不錯~

炒花甲做出了典型的贛式炒菜風格,，是我喜歡的口味

整體很干凈,，而且服務態(tài)度是真的不錯！

13.香思味龍蝦店

地址

怡園路888號洪城比華利北門（第一層）

約上三兩好友一起擼蝦,，是當下再好不過的選擇了,！

蒜香龍蝦，非常適合不吃辣的童鞋,，蒜香入味,，濃而不膩,，鮮美肥碩,，Q彈多汁，人間美味,！

此時,，南昌啤酒一灌，立馬能把口腹里那點辣味全然澆滅,，舌蕾清爽,，頓時滿血復活,。

14.譚十三

圖片來源：鑼杰

地址

船山路156號

話說這家店的裝修還是蠻不錯的，店內(nèi)墻上噴繪極具特色,，小龍蝦爬滿了墻,，哈哈哈...

他們家的小龍蝦也是做的一絕了，各種不同的口味,，樣樣堪稱經(jīng)典了,。點了個蒸蝦，味道相對來說清淡一點,，有的人就是喜歡這種原汁原味吧,，不過我還是喜歡蘸料吃，另外一道小龍蝦口味就重很多了~

15.至尊蝦皇

圖片來源：wwi1988

地址

羊子街210號

南昌很有名的一家蝦店,！,，香辣爽口，吃了根本停不下來,！

這家店吃了很多次啦,，很適合和朋友一起聚聚會喝喝酒來聊天~

鹵蝦很入味，油爆蝦也很美味,，燒烤很好吃,，又有口味又很實惠的龍蝦店！

夏天要來了

南昌你最想吃的龍蝦店是哪家,？

大廚還原小當家龍蝦爭霸,，開局：瞎折騰，結(jié)局：新東方出來的,？

說起來那些很有童年回憶的動畫片,，大家肯定會想到中華小當家，當時不知道有多少人都是看著這部動畫片兒吃飯的,，畢竟里面的美食實在是太多了,，當時就覺得這部動畫片簡直就是美食指南，所以直到現(xiàn)在都有人模仿動畫片里面的美食,。

今天要說的這位大廚就想模仿一下中華小當家里面的龍蝦爭霸,，其實這道菜真的非常經(jīng)典，看過這部動畫片的人多半都能想起來,，大家都知道這道菜主要就是做大蝦,，所以這位大廚一上來就把龍蝦去了背上的殼。

緊接著,，這位大廚就取來很多核桃,，然后仔細的把它們剝出來，并且把它們放到案板上,，用刀細心的剁碎,。弄完核桃仁之后,，大廚又取了一個小碗，把一會要用的雞蛋液打到里面了,，然后又均勻的攪開,。

這個時候這位大廚重新取來剛才處理過的龍蝦，他先是在剛才的龍蝦上裹了一層豆皮兒,，然后就用雞蛋液反復的澆這塊龍蝦肉,。當他把雞蛋液全都澆到龍蝦上面之后，他又把核桃仁完全撒到了這塊兒豆皮兒上,，這么一來這個部分就很有味道了,。

到了最關鍵的一步，肯定要把這個龍蝦下鍋了,，這位大廚先熱了一鍋油,，然后就把這個大蝦整個放到了鍋里，等這個大蝦炸好之后,，大家才發(fā)現(xiàn)這跟動漫里面的畫面實在是太像了吧,，不知道大家想不想吃這樣的龍蝦呢？

北京西餐廳臥虎藏龍,，米其林餐廳主廚告訴你該點哪些菜

北京的西餐廳臥虎藏龍,，有的與歐洲米其林三星餐廳合作，有的由年輕主廚坐鎮(zhèn),，既提供經(jīng)典法餐也有創(chuàng)意美食,。年底又到了聚會的高峰期，很多人會拿著《2023北京米其林指南》找餐廳,。不過,，即使進對了餐廳，面對菜單還是一臉蒙,，就讓這些米其林餐廳的大廚來告訴你該點哪些菜吧,。

簡單又溫暖，栗子蛋糕充滿冬季暖意

餐廳：IRiNikRi

主廚：NikRi

星級：米其林一星

圖/北京寶格麗酒店供圖

圖/北京寶格麗酒店供圖

IRiNikRi的來頭可不小,，它源自寶格麗酒店及度假村與意大利米其林三星餐廳R的合作,，主廚NikRi主理的上海寶格麗酒店IRi餐廳已經(jīng)連續(xù)兩年獲得米其林一星。

圖/北京寶格麗酒店供圖

圖/北京寶格麗酒店供圖

IRiNikRi位于北京寶格麗酒店一層,，在這里你能吃到非常地道的意大利菜,，簡單質(zhì)樸，講究有機食材,。NikRi會特別推薦你試試冬季料理,，比如傳統(tǒng)意式面片配蘑菇鷹嘴豆湯，從視覺上就讓你感到暖意,。最能體現(xiàn)NikRi廚藝和創(chuàng)意的一道菜是“小牛肉配牛奶汁,、鼠尾草、檸檬及茴香”,。他對食材悉心研究多年,，這道菜選取了8個月的小牛肉低溫慢煮，盡量保留牛肉里蛋白質(zhì)的含量,，而牛奶汁可以平衡檸檬的酸度及茴香的獨特味道,。

另外，栗子蛋糕配冰淇淋也值得嘗試,。絲滑的栗子冰淇淋與軟糯的栗子曲奇餅,，配以少許栗子碎和糖漬櫻桃，十分清甜可口,。

意大利新口味,，發(fā)酵汁為黑鱈魚“錦上添花”

餐廳：Mi

主廚：AiT

星級：米其林一星

圖/北京四季酒店供圖

圖/北京四季酒店供圖

北京四季酒店Mi餐廳的主廚AiT是意大利那不勒斯人，但是他一直想創(chuàng)新意大利菜,。他曾在哥本哈根,、倫敦、米蘭,、羅馬等多家米其林餐廳任職,，這可以讓他不斷地將自己對環(huán)境的感悟和當?shù)氐氖巢娜谌氲讲似分小Ｔ谒挠绊懴?，Mi餐廳在過去的五年里,，重新定義了菜品的口感與味覺。

圖/北京四季酒店供圖

圖/北京四季酒店供圖

這個季節(jié),，Ai推薦了兩款必點菜,。一道是大西洋黑鱈魚，你能感受到微酸的發(fā)酵汁,，中和了鱈魚肥膩的口感,，實現(xiàn)味覺的平衡。黑鱈魚通過55℃低溫慢煮,，搭配土豆絲,，淋上經(jīng)過三次發(fā)酵的醬汁，最后點綴橄欖泥和魚子醬,，口感豐富,。

另一道是經(jīng)典的墨魚汁面，選用阿拉斯加帝王蟹,，搭配杏仁奶,，再以檸檬皮調(diào)味，將海洋的鮮味帶到嘴里，唇齒留香,。

設計大師打造的美食空間,，拿手好菜是秘制和牛

餐廳：THEG

主廚：王斌

星級：米其林一星

圖/THEG供圖

圖/THEG供圖

有人說，THEG是北京最美的餐廳之一,。與其說它是一家餐廳,，不如說是一個集藝術、設計及美食于一體的生活方式空間,。THEG由著名設計師PB設計,，舒適、流暢,，注重細節(jié)之美,。這里主打北歐料理，主廚王斌既擁有深厚的中國美食文化底蘊,，又深諳西餐文化,，他喜歡選用不同原產(chǎn)地的新鮮食材，根據(jù)季節(jié)來制作創(chuàng)意菜品,。

圖/THEG供圖

圖/THEG供圖

其中秘制和牛是ThG的當家菜,。這一季的亮點是將吉拉多生蠔加入到了和牛塔塔中，香濃茄汁配上腌漬洋蔥角,，混合15年意大利香脂醋及香草油,，配以醬汁和墨魚汁糯米脆片，整道菜咸鮮多汁,，口感層次豐富,。

還有一道藍龍蝦也是主廚的絕活，法國布列塔尼出產(chǎn)的藍龍蝦肉質(zhì)肥厚,、鮮嫩,，搭配來自西班牙48個月的小荷賽火腿，帶來陸地食材與海洋食材的驚喜碰撞,。

讓法餐多了幾分東方哲學的溫柔

圖/北京華爾道夫酒店供圖

圖/北京華爾道夫酒店供圖

餐廳：鳶尾宮1893

主廚：AiLiw

星級：米其林餐盤獎

在北京如果你想吃到充滿創(chuàng)意的法餐,，不妨去位于北京華爾道夫酒店一層的鳶尾宮1893餐廳。這里的環(huán)境很優(yōu)雅,，開放式廚房可讓你一邊用餐,，一邊欣賞廚師的烹飪過程。主廚AiLiw來自馬來西亞,，曾在多家米其林餐廳任職,，重視健康烹飪，喜歡從各地尋找食材并與本土風味相結(jié)合,，他主理的法餐多了幾分東方哲學的溫柔和精致,。

圖/北京華爾道夫酒店供圖

圖/北京華爾道夫酒店供圖

AiLiw對食材非常講究，尤其是時令和產(chǎn)地。如果第一次來這里,，他會建議你試試法式鴨肝和“鳶尾宮”龍蝦湯,。前者是經(jīng)典的法式前菜，選用法國鴨肝,，配以微甜口感的波特酒,，令口感細膩的鴨肝層次更加豐富,；后者則選用鮮活龍蝦,，充滿海洋風味，混合濃香的法式湯底,，搭配新鮮食蔬,，口感濃郁又不失令人回味的清香。

另外,，從今年年底到明年2月13日,，你還可以在這里體驗米其林餐盤品鑒菜，比如秘制和牛牛肉搭配法國淑雅生蠔和冬季黑松露,，或者低溫熬制的法式烏雞湯,，都非常特別。

俯瞰車水馬龍,，中式意境點綴西餐美味

餐廳：國貿(mào)79西餐廳

主廚：NhGiffi

星級：米其林餐盤獎

圖/北京國貿(mào)大酒店供圖

圖/北京國貿(mào)大酒店供圖

對京城食客而言,，北京國貿(mào)大酒店里的國貿(mào)79餐廳并不陌生，坐在那里,，可以一邊享受美食美酒,，一邊俯瞰車水馬龍。

圖/北京國貿(mào)大酒店供圖

圖/北京國貿(mào)大酒店供圖

主廚NhGiffi來自英國,，他熱衷于探索當?shù)靥厣约皯臼巢?，?chuàng)作出別具風味的菜品。NhGiffi特別為食客推薦兩道菜,，一道是46℃低溫料理昆布大西洋三文魚卷,，雖然是一道西餐菜肴，但傾注了主廚對于中式意境的理解,。墨魚汁既作為調(diào)味料,，也在盤內(nèi)勾勒出水墨意境。慢煮烹制的三文魚,，不僅保留原味而且健康,，滿口清新香甜。還有一道菜是和牛兩吃,，采用M6級澳洲和牛,，搭配煙熏紅菜頭泥和焦烤香蔥，為滑嫩多汁的牛肉增加焦香口味。

新京報記者曲亭亦

編輯李錚校對李立軍