城市美食——武漢：小吃和當?shù)氐氐啦蛷d

1武漢小吃

三鎮(zhèn)民生甜食館（總店）

三鎮(zhèn)民生甜食館原名民生甜食館,，始創(chuàng)于1957年，曾以北方水餃,、面食等產(chǎn)品聞名江城三鎮(zhèn)，為武漢老字號餐飲企業(yè),。

下午3點,，從公車下車，兜了一圈,，本來想去大家推薦的武漢洋氣的咖啡一條街,，結(jié)果走到一半，有點餓,，抬頭看了一眼,，有家小館子還營業(yè)，看起來還不錯,，徑直走進去,，別看其貌不揚，內(nèi)藏美味,?？吹讲藛蔚囊豢蹋蚁氤邪麄€餐廳,，價格太感人了,，小吃類里面1.5元到2元，隨便點,，最貴的大概就是一碗牛肉粉面了，13元,。三鎮(zhèn)民生甜食館的小吃有三十個品種,，有豆皮、煎包,、糊米酒,、熱干面,、豆腐腦、燒麥,、湯包,、面窩等武漢名小吃，一天到晚都可以吃,。蔥煎包就在門口,，據(jù)說每天都排隊。

價格是不是很感人,？

來武漢肯定要吃豆皮,，他們家的豆皮真心好吃，首先糯米好吃,，彈牙有嚼勁,，再次豆腐衣裹住解釋，加入了雞蛋,，香,，火候剛剛好，中間的咸菜肯定少不了,，否則太膩,。

桂花糊米酒，用湯圓粉加糯米酒做的,，黑色的是桂花糖,，看到圖片依然懷念，有酒香又有糯米的細膩,，可以回味很久,。

三鎮(zhèn)民生甜食館

地址：武漢市勝利街86號

王師傅豆皮館

久聞大名的豆皮館，位于漢口高雄路靠近臺北一路路口,，常常都是要排隊的,。

王師傅豆皮館的豆皮和正常傳統(tǒng)的并不一樣，以牛肉豆皮為主要特色,。他們家將糯米煮更為糯軟,，蛋皮很酥脆，餡料的味道以辣為主,，再加入豆瓣醬,、香蔥和牛肉等煎制而成。

老板用料很是舍得,，牛肉粒粒分明,，可以說是肉多而扎實?？诟熊浥淳d密的同時,，帶著一點辣味的刺激,。這家的豆皮談不上正宗，但是絕對別有一番風味,。

王師傅豆皮館(高雄路店)

地址：高雄路與臺北一路交叉口

2酒店推薦

武漢萬達瑞華酒店

大家對萬達酒店品牌的認知度來自于他的豪氣,，武漢萬達瑞華從外立面建筑就盡顯闊氣，整個酒店采用進口石材及名貴水晶,，營造出空間的奢華感和開闊感,。酒店大堂的主題浮雕壁畫令人嘆為觀止，高10米,、長60米,，其設計靈感來源于武漢東湖的八大盛景，以白玉,、天然玉石,、金絲等多種世界頂級寶石雕刻而成。

酒店每間客房均配備互動電視,、電子成像貓眼,、智能燈光系統(tǒng)、全智能感應洗手間等系列高科技設施,。最讓記憶深刻的是房間里面的按摩椅,，想到能在酒店還能按摩簡直是一大樂事。

當然一家酒店的床要舒服了是讓人記憶很久的,，就是因為在他們家睡的太舒服了,，第二天專門問了下公關，他們的床是新西蘭優(yōu)質(zhì)羊毛氈和美國TALALAY乳膠手工精制而成的“萬達瑞華之床”,。

奢華結(jié)束,，當然美食不可辜負啦，酒店主打的是“游宴”一品淮揚餐廳,，這家餐廳以經(jīng)典淮揚菜為主,、吸納了部分粵菜及本地菜。當天中午,，中餐主廚陸順明（武漢萬達瑞華中餐總廚陸明順：在每個地方播撒淮揚菜的種子）為我們準備了滿滿當當?shù)囊幌?，將淮揚菜的細膩打造的特別精致，保持了淮揚菜的基調(diào),，但是擺盤造型更適合宴請,。

松鼠桂花魚

南京雨花蝦仁

金陵鹽水鴨

淮揚大煮干絲

火腿蘿卜絲餅

龍皇雪花燴魚腦

雨花石湯團

瑞華方糕

武漢萬達瑞華酒店

地址：武漢市武昌區(qū)水果湖街東湖路138號

武漢世茂希爾頓酒店

酒店地處武漢市漢陽濱江大道，地處通達漢口,，武昌交通要塞,，與漢陽江灘一步之隔。出門口可以直接騎個單車逛逛江灘，走在不遠處就能到晴川閣,，好詩意的名字。

大堂吧

讓我印象最深刻的還是大堂吧這面書墻,。據(jù)說是跟武漢的著名書吧——德芭與彩虹書店合作的,，給理性的商務感添了點書香氣。

中餐包房

采訪當天的中午就在酒店的玖-中餐廳里進行,，這家餐廳融合湖北鄂菜,、現(xiàn)代粵菜和麻辣川湘，主廚張幼斌（點擊查看采訪鏈接：武漢世茂希爾頓中餐總廚張幼斌）是地道湖北人,，對藕的做法非常在行,，這季度在重點推廣藕的菜品，光看菜單就已經(jīng)達到8個品種之多,，喜歡吃藕的,，這里是天堂。一道手撕牛肉是他們家的特色,，也是主廚的私家秘方菜,。

手撕牛肉

東坡嫩藕圓

3武漢小館子

肖記公安牛肉魚雜館

我在去武漢之前，跟老王說,，能不能推薦點地道的小館子,，接地氣的，然后第一頓飯就在我入住的萬達瑞華旁邊走過去十分鐘的肖記,，如果不按照導航,，你很容易就錯過，他們餐廳特別隱蔽,，要走進大牌坊的院子里面,，而且餐廳在二樓，一樓是東北水餃,，一不小心就容易走錯,，但是人家老王說了，但凡是武漢人,，都知道肖記公安牛肉,，這名氣不是一般的響。并且創(chuàng)造了三大爆品“牛肉三鮮,、石鍋魚雜,、牛肉春卷”。

裝修風格小清新接地氣,，這幾年肖述林慢慢注重品牌建設和品牌文化了

炒花生芽,，沒想到花生芽也成一道菜，有股淡淡的甜

牛肉三鮮

這道菜是店內(nèi)招牌，創(chuàng)始人肖述林將“牛肉三鮮”的食材,、加工方法,、味道型態(tài)逐步固定下來：食材來自公安縣的黃牛肉、牛肚,、牛蹄筋,，以咸鮮微辣，原汁原味為基本味型標準,，烹飪時加辣椒,、胡椒、味精,、鹽,、香葉等和味道醇厚的荊州特產(chǎn)——荊沙醬，做成了一鍋軟糯,、爽脆,、鮮辣的“牛三鮮爐子”。

三大爆品之一,，石鍋魚雜,。武漢人很喜歡吃熱鍋子，小伙慢燉,，永遠熱氣騰騰,。

刁子魚，湖北豐富的湖泊河流資源,，魚資源更是豐富,，刁子魚能殺出重圍，成為特色,，靠的是小而鮮嫩,。

堪稱我吃過最好吃的春卷，沒有之一,。店內(nèi)三大招牌之一,，牛肉春卷，剛剛出爐的時候,，冒著燙上顎的風險,，搶吃了一口，脆香,，并且每只都炸的蓬松有空氣質(zhì)感,，這對火候的把握要求很高。要么炸老了,，要么沒熟,。

家燒烏龜,，不是甲魚哦，聽起來有點殘忍,，但是在湖北人看來,，甲魚和烏龜之類都是桌上常備菜。這道菜不在菜單上,，而是肖述林私宴的時候才會讓廚師燒的一道菜,，味道濃郁，膠質(zhì)豐富,。

肖記的創(chuàng)始人肖述林之前是做服裝產(chǎn)業(yè)的，沒想到誤打誤撞在2002年開了一家400平的小餐廳,，現(xiàn)在發(fā)展到湖北各州市加盟店28家,，直營店10家，在安徽,、陜西,、河南開有18家，全年銷售額達到3億元規(guī)模的連鎖企業(yè),。

眼前看起來低調(diào)內(nèi)斂的肖述林,，話不多，見縫插針地說幾句這些年對菜和食材的嚴謹,，比如大家對公安這個地方的認知度,，湖北人都知道公安是一個食材大縣，但外地人對此知之甚少,，這一點對傳播湖北菜和湖北食材,，肖記起了功不可沒的功勞。

肖記公安牛肉魚雜館(中北路店)

地址：中北路18號軍區(qū)大門南側(cè)1號樓二樓(凱德1818對面)

鑫小城故事

明檔現(xiàn)場烹飪是這里的一大特色,，能直接看到廚師做出來的道道美味

包廂起的名字也是用心良苦

當天去的時候,，正巧湖北的一家電視臺在采訪主廚張幼斌。

地道的粉絲煲

看到明檔的小哥,，這塊豆腐烹制了大概十多分鐘,，我看了也十多分鐘，從頭到尾的操作,，感覺好放心,，至少好吃又安全。

粉蒸排骨,。湖北人對粉蒸的鐘愛超過任何省,，比如最出名的沔陽三蒸。

臘肉和藕片以及豆干的香鍋,，又是個小鍋子,，對熱乎乎的小鍋子是真愛。

小魚雜和藕段合炒，湖北人對藕也是鐘愛,。千變?nèi)f化,，能出一席藕宴。

糍粑魚,。選青魚或者草魚,，切成大塊之后放腌料腌制一晚，第二天拿出來生煎,。

藕丸子,，中間是藕碎加了肉餡，裹上大米炸出來,，再澆醬汁,。

炒雞雜，這類小炒在店里很火爆,，人均50的餐廳標配,。

排骨蓮藕湯。最后知道了如何才能做出來的排骨蓮藕湯能粉粉糯糯,，竅門就是將藕煮好的一鍋放入排骨蓮藕湯里面,，增加湯里的粉質(zhì)感。

紅糖發(fā)糕,，漂亮的發(fā)糕,，從開花的紋理就能看出來，加了少量紅糖的更好吃,。

張師傅煎糍粑,。主廚張幼斌自創(chuàng)的一個甜品，先小伙慢慢煎之后,，雙面黃,，加入芝麻和糖等做好的粉末，裝盤前滾一圈,，糍粑非常好吃,。但是火候得到位，否則容易油膩,。

鑫小城故事(京漢大道店)

地址：京漢大道大智路917號(大智路口)

閑云野鶴

文老王

閑云野鶴,。地處鬧中取靜的香港路一隅，院內(nèi)花草繁茂,，一汪碧水順山而下,，魚兒徜徉怡然自得。此時,，泡一壺碧螺春,，上一碟瓜子兒,，賞著這滿院春色倒也是閑適不已。入得內(nèi)廳,，下層散座,，樓上包房，桌旗,、官帽椅,、壁掛、匾框……滿室的古色古香,，使人不覺有穿越之感,。

店內(nèi)的鷯哥也不閑著，三不五時就吟誦一首床前明月光逗樂食客,。

說到食,，這家店食材來自山野，新鮮天然,，善烹制野味。

美極烏梢蛇,，先鹵后走油再燒制,，色澤黑亮，肉質(zhì)緊實柔韌,，鮮美異常,，入口回味悠長。

生啫有機魚頭,，靠魚頭本身的水份高溫加熱噴出香氣,，魚香誘人，肉嫩味鮮,。

養(yǎng)肝草清遠雞打邊爐食材精選自產(chǎn)地,，湯色澤金黃，肉質(zhì)鮮香,，食后尚覺喉甘潤,，回味香醇。

紅燒野生甲魚,，選用湖中的野生甲魚,，把甲魚剝開洗干凈后，剁成塊狀,，配以姜蒜等調(diào)味品,、香料一起爆香，然后放進鍋中,，用文火精心煨燉,，其獨特的燒制方法,，很好地保留了甲魚的本味，再加秘制醬烹制,，甲魚咸鮮微辣,，肉質(zhì)緊密細嫩，入口糯軟滋潤,，香氣濃郁,，回味甘甜不膩。

吃完甲魚用湯汁煮湯飯吃也很贊,。

紅燜野鴨,、黃秋葵炒土雞蛋、文蛤煮芥菜等菜品皆可圈可點,。

手工糍粑軟糯香甜可口,，農(nóng)家鍋巴粥是老板派人專程從鄉(xiāng)村農(nóng)家收來，柴火大土灶小火燜出來的鍋巴那個香喲,！

閑云野鶴一店

地址：漢口香港路388號（淺水灣與十一醫(yī)院之間）

閑云野鶴二店

地址：新華下路馬場角新華時代一樓（兩岸咖啡旁）

4武漢書店推薦

德芭與彩虹書店

這家是不喜歡扎堆的文青聚集地,，比較小眾，也比較安靜,，算是武漢較早的一家獨立書店了,。

德芭與彩虹書店(武漢天地店)

地址：盧溝橋路28號武漢天地8棟1層

白日夢書店

他們自己的介紹是，“我們的有可愛的云朵燈和一整面墻的鮑勃迪倫詩歌薯片以及做夢咖啡的白日夢書店”,，對,，你想要的文藝，這里都有,，同時這里的裝修更是自拍圣地,，妥妥的網(wǎng)紅店。

白日夢書店

地址：武漢市卓刀泉東二路236號皇后公園內(nèi)

物外書店

物外書店南京路店

被譽為“武漢最美書店”,。武漢物外書店是由臺灣建筑界泰斗,、誠品書店設計師李瑋珉操刀設計，書店的所有事物以天井為中心,，形成中國傳統(tǒng)合院建筑形式,，透過天井，可以感受冬天的雪景和夏天的雨聲,，可謂獨一無二的體驗,。書店以深棕色為主色調(diào)，營造了一種知識殿堂的氛圍,。

物外書店(南京路店)

地址：南京路55號

物外書店（人信匯商場店）

地址：漢陽王家灣龍陽大道58號漢陽人信匯B座4樓

關于美食度假指南

以打造城市美食地圖概念,，以城市為原點，從城市歷史,、城市文化,、城市生活全方位解讀這座城市的美食性格,，最終為讀者遴選出優(yōu)質(zhì)美味的度假酒店、餐廳小館子,、有意思的店,、有意思的人。

《橄欖畫報》一直以美食為核心,，以上海地區(qū)為重點,，向大家傳播有趣、潮流,、時尚的生活方式,。

這些年以來，我們向大家分享了近千篇的文章,，但立足點一直鎖定在上海地區(qū),，在呈現(xiàn)全國各地風物的角度上，仍有所欠缺,。

所謂“一方水土養(yǎng)活一方人”,。因地理位置、物產(chǎn),、生活習慣和飲食愛好的不同,，形成了東南西北中各個城市風格迥異的飲食文化。

2017年零食店加盟品牌排行榜

零食店加盟品排行榜隨著市場的發(fā)展都是有一定的調(diào)整,。2017年零食店加盟品牌排行榜有哪些品牌入圍,？對于廣大投資者來說,選擇一個知名度較高的品牌,不僅創(chuàng)業(yè)有了保障,也能使自己收獲豐厚的利潤,。

NO.1：三只松鼠

三只松鼠股份有限公司成立于2012年,，是中國第一家定位于純互聯(lián)網(wǎng)食品品牌的企業(yè)，也是當前中國銷售規(guī)模最大的食品電商企業(yè),?！叭凰墒蟆逼放埔唤?jīng)推出，立刻受到了風險投資機構(gòu),。三只松鼠今年也9月份,，首家線下實體店在安徽蕪湖開業(yè)。緊接著第二家實體店在安徽阜陽開業(yè),，門店開業(yè)生意非?；鸨柚娚痰闹?，三只松鼠經(jīng)推出線下實體店加盟,，便大受關注。躍入零食店加盟品牌排行榜首位,。

NO.2：良品鋪子

良品鋪子是一家集休閑食品研發(fā),、加工分裝,、零售服務的專業(yè)品牌連鎖運營公司。2006年8月28日在湖北省武漢市武漢廣場對面開立第一家門店,，至2014年3月?lián)碛虚T店數(shù)約1200家,，涉及湖北、湖南,、江西,、四川四省，員工人數(shù)達到4000余人,。良品鋪子秉承著品質(zhì)·快樂·家的企業(yè)核心價值觀,，堅持研發(fā)高品質(zhì)產(chǎn)品，不斷引進先進的經(jīng)營管理思想,。良品鋪子在近幾年的發(fā)展也是非?？欤⑶沂袌龇错懛浅：?。

NO.3：老婆大人

老婆大人量販零食店連鎖為寧波博全商貿(mào)有限公司旗下品牌,老婆大人零食店量販-匯集全球國內(nèi)外3000種特色休閑零食,品質(zhì)同步國際潮流,。公司以全球采購和市場一線...老婆大人是浙江的本土品牌，在幾年中,，在浙江地區(qū)發(fā)展非常好,，產(chǎn)品種類豐富，更新快,，很大程度滿足了浙江地區(qū)人們的需求,，所以位列十大零食店加盟品牌排行榜第三名

NO.4：貪吃小站

貪吃小站隸屬于上海貪吃小站食品有限公司，零食店加盟已經(jīng)9年有余,，在零食店加盟品牌中屬于穩(wěn)步發(fā)展的品牌,。目前已經(jīng)發(fā)展了1700零食加盟店，并且擁有自己的生產(chǎn)基地,、包裝廠,、印刷廠。貪吃小站憑借9年的發(fā)展,，積累了非常好的市場口碑,，品牌i也是在持續(xù)增長中。

NO.5：小嘴零食

小嘴零食量販品牌為長沙子逸食品貿(mào)易有限公司旗下品牌,，小嘴零食是以品牌量販為經(jīng)營模式,，以散裝稱重獨立小包裝零食為主營產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)正品,，歡樂量販為經(jīng)營理念,，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一價格,，統(tǒng)一管理的新一代零食量販品牌店,。

NO.6：零食控

零食控是一個零食加盟/零食連鎖/休閑食品加盟連鎖企業(yè),同時是一個以少而精為特色,專注于優(yōu)質(zhì)品牌零食推薦的新媒體,。零食控成立于2010年，歷經(jīng)團購大潮,、購物分享社區(qū),、媒體+工具平臺不同模式，線上積累了眾多零食愛好者,。2012年11月,，純正互聯(lián)網(wǎng)基因的零食控團隊開始嘗試把線上積累的關于零食的知識和經(jīng)驗引到線下，成立了零食控第一家門店,，新思維,、新模式以及小清新的店面設計迅速引起零食愛好者的熱捧。

NO.7：零食工坊

零食工坊在消費者市場也有著良好的口碑.零食工坊的加盟店遍布全國各地.發(fā)展勢頭很火爆.這些都是很不錯的休閑食品加盟品牌.受到了消費者的青睞.也為創(chuàng)業(yè)者帶來了巨大的商機.選擇休閑食品加盟.就要選擇好品牌.好品牌.才有發(fā)展的空間

NO.8：座上客

座上客休閑食品創(chuàng)立于2002年,總部位于人才薈萃的六朝古都南京,。公司致力于為每一位顧客奉獻健康,、優(yōu)質(zhì)的美食以及高品質(zhì)的生活服務。公司采用標準化的管理模式進行企業(yè)...

NO.9：伊味兒

伊味兒快樂休閑食品隸屬于上海麥農(nóng)食品銷售管理有限公司,，主要從事休閑食品的研發(fā),、銷售及品牌包裝于一體的食品連鎖企業(yè)。公司旗下“伊味兒”品牌采用了“直營連鎖專賣店+特許經(jīng)營專賣店”的發(fā)展模式,，引進了國際先進的質(zhì)量管理體系,，對整個產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸,、銷售的全過程進行監(jiān)控管理,，確保產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷。

NO.10：零食多

零食多公司成立于2010年,，以研發(fā),、生產(chǎn)、銷售食品集于一體,。產(chǎn)品有炒香,、蜜餞,、魚鮮,、肉珍、香鹵,、糕點,、糖果、沖飲,、雜糧等多品類,，全方位覆蓋休閑食品領域，類目多達500多款以上

這里面包含的一些品牌在網(wǎng)絡上基本上沒有怎么負面信息,，在一定的程度上具備一定的可信度,。各大搜索引擎中對于2017年零食店加盟品牌排行榜五花八門,，其中負面漫天的零食店加盟品牌還包含小編我認為不值得信任。

投資零食店加盟一點要慎重選擇,，小編之前還給大家介紹了一篇文章就是零食店加盟是否還可以投資,，其中包含了零食店加盟品牌選擇注意事項。投資有風險,，考察需謹慎,。

奶茶加盟陷阱：打知名茶飲旗號，“快招公司”引流有貓膩

想要加盟奶茶店的創(chuàng)業(yè)者經(jīng)常遇到這樣令人迷惑的現(xiàn)象：明明一些知名茶飲品牌官方已表示不接受加盟,，網(wǎng)上卻能搜索出大量加盟信息,，還宣稱是“旗下的新品牌”，讓人真假難辨,。

有奶茶從業(yè)人員向新京報記者透露,，這類網(wǎng)站其實多是一些“快招公司”在幕后操作。它們用喜茶,、奈雪的茶,、一點點等知名茶飲品牌在網(wǎng)上招攬引流，在與有意向者的接觸中趁機推薦新品牌,，并宣稱是該知名品牌培育的,。實際上這些“快招公司”并沒有做特許加盟的資質(zhì)。一些創(chuàng)業(yè)者交錢加盟開店后發(fā)現(xiàn),，加盟方幾乎沒有給予后期維護,，想要退款也難，門店運營遠遠達不到宣傳的效果,，有的人為此損失數(shù)十萬元,。

找奶茶加盟遇“李鬼”網(wǎng)站

近年來在年輕消費群體帶動下，奶茶行業(yè)逐漸火熱,。不少創(chuàng)業(yè)者認為知名奶茶店是招牌的保證,，消費者認可度比較高，招商加盟應該也會比較正規(guī),。

近期,，網(wǎng)上有視頻講述網(wǎng)友在加盟奶茶店過程中被騙的經(jīng)歷。該網(wǎng)友搜索到知名品牌的加盟信息,，但聯(lián)系對方后,，對方表示加盟非常嚴格，又推薦了另外一個品牌,，稱與大的IP進行合作,。一步步引導加盟，最終網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)這并非知名奶茶品牌，此時已虧損幾十萬元,。

3月9日,，按照相關線索，新京報記者試著搜索“喜茶加盟”等信息,，出現(xiàn)名為“喜HFIEYTEIE茶加盟費及加盟條件/加盟首頁”,，點進去后底部落款顯示為成都拾遺網(wǎng)絡科技有限公司。

查詢天眼查,，新京報記者發(fā)現(xiàn)這家是一家科技類型公司,，是成都農(nóng)學院重點扶持企業(yè)，從事網(wǎng)絡營銷,。該公司有兩位股東,，一位是王宗義，持股60%,，一位是羅文江,，持股40%。股權(quán)穿透顯示,，該公司與喜茶關聯(lián)公司沒有任何關系,。3月14日、15日新京報記者嘗試聯(lián)系該公司,，但電話一直未能接通,。

接著，新京報記者還嘗試在網(wǎng)上搜索“茶顏悅色加盟”“一點點加盟”等信息,，也是出現(xiàn)大量與奶茶品牌類似的網(wǎng)站,。比如有網(wǎng)站叫“2023加盟條件湖南茶悅餐飲有限公司”，底部的版權(quán)所有者卻是一家湖北德瀾仕環(huán)?？萍加邢薰?。而茶顏悅色方面對新京報記者表示，目前只有直營店鋪,。

天眼查信息顯示,，湖北德瀾仕環(huán)保科技有限公司股東有3位,，分別是魏安軍持股81%,，胡海鵬持股10%，張俊波持股9%,。通過股權(quán)穿透,，并未發(fā)現(xiàn)該公司與茶顏悅色有任何關系,。

3月15日,，新京報記者就是否取得特許經(jīng)營資質(zhì)、是否制作與知名茶飲類似網(wǎng)站一事致電湖北德瀾仕環(huán)保科技有限公司,，一位電話接聽人員表示有些吃驚,，稱并不知道這一件事，“這不可能,，我們沒有業(yè)務與茶顏悅色相關,，我得再問一下其他同事?！?/p>

這些讓人迷惑的加盟網(wǎng)站究竟有什么來頭,？奶茶行業(yè)人士向新京報記者爆料，他們其實是一些所謂的“快招公司”,，打著知名品牌名義給創(chuàng)業(yè)者畫餅下套,。

所謂“快招公司”，就是短時間內(nèi)利用各種手段包裝打造出一款品牌“爆品”,，大規(guī)?？焖僬猩蹋@取巨大加盟費等利益,，但后期服務支持完全沒有,。這類公司往往會注冊一些公司，借著大品牌的名頭宣傳,。當其所創(chuàng)造的“爆品”熱度消失,，他們會再次包裝一個“爆品”出來獲利。

推薦新品牌,，實與知名奶茶無關

依照網(wǎng)站信息指引,，新京報記者選擇了一個“喜茶加盟”網(wǎng)站填寫了相關信息后，很快接到了一自稱劉姓大區(qū)經(jīng)理的電話,，對方稱,，喜茶合營需要申請人有自己擔任法人代表并營業(yè)5年以上的企業(yè)做背書，需要準備約150萬元以上的資金,。合營門店上,，利潤分成“喜茶”抽60%，申請人抽40%,。

聽到如此嚴苛的條件,，記者表示不太能接受，再考慮考慮,。此時,，這位劉姓大區(qū)經(jīng)理接著說，喜茶合營是非常嚴格,，但可以指一個方向——喜茶與一點點,、C都可的研發(fā)團隊合作,，推出了一個全新品牌“愚小黃”，用來占領下沉市場,。

據(jù)其介紹,，該品牌背后是喜茶在南京成立的一家公司，名為“南京百眾餐飲管理有限公司”,，由喜茶控股,。當問及為什么主體不是喜茶關聯(lián)公司時，劉姓經(jīng)理稱,，很多品牌都這樣做,，為了做新品牌下沉，另外成立公司來專門運營,。

3月10日,，新京報記者查詢天眼查了解到，南京百眾餐飲管理有限公司成立于2023年12月23日,，公司股東薛品英占70%股份,，徐美玲占30%股份。通過股權(quán)穿透,，并未發(fā)現(xiàn)該公司與喜茶存在關聯(lián),。

據(jù)劉姓經(jīng)理發(fā)來的信息顯示，“愚小黃”是獲得ji的授權(quán)聯(lián)名,，選取三個ji組成品牌L,，表達“三人成眾”的理念，并邀請藝人陳小春作代言人,。相關宣傳頁面稱,，“愚小黃”通過優(yōu)化經(jīng)營、提升供應等方式降低店鋪運營成本,，還擁有自己的茶園,，高品質(zhì)茶底能以較低的價格供應給創(chuàng)業(yè)者，提升競爭力,，增加利潤,。“愚小黃”還選擇一點點,、C都可的同一供應商臺灣三清制茶有限公司,，進購各類茶葉。

在投資方面,，標準店單店需要投資6萬元,，旗艦店的投資為8萬元，品牌授權(quán)費1萬元,，年度運營服務費2000元,。代理費用上,，“愚小黃”稱可以提供無店盈收、總部特訓,、區(qū)域管理,、招商利潤,、物料折扣,、經(jīng)營收益等的支持。三線城市投資費用為15萬元,、二線城市投資費用為17萬元,、一線城市投資費用為20萬元。

據(jù)劉姓大區(qū)經(jīng)理稱,，目前公司門店尚未開業(yè),，3月底可以開出一批“樣板門店”。計劃在每個省份投放20個名額,，給予流量,、宣傳、物料折扣,、贈送等多方面支持,。比如想要加盟的山東地區(qū)，對方透露山東名額僅剩3個,，要盡早決定,。

不過，在微博上,，新京報記者搜索到一個名為“愚小黃奶茶官方微博”賬號發(fā)布信息顯示,，“愚小黃一個來自寶島的現(xiàn)制茶飲品牌，成立當年門店擴張30多家,，主打臺式經(jīng)典奶茶與鮮果茶,，選用地道寶島本土食材……”該賬號尚未認證，信息一欄填寫的是“南京百眾餐飲管理有限公司”,。但上述宣傳與劉姓大區(qū)經(jīng)理“尚未開店”的說法自相矛盾,。

另外，新京報記者在大眾點評上搜索發(fā)現(xiàn),，“愚小黃”在廣州地區(qū)目前布局有4家門店,，但均顯示尚未開業(yè)的狀態(tài)。新京報記者按照天眼查備注電話聯(lián)系采訪南京百眾餐飲,，詢問“愚小黃”相關情況,，電話未能撥通。

對于開設新品牌一事,，3月10日,，喜茶方面對新京報記者明確否認,，表示從未聽說過公司有這一項目，喜茶不接受任何形式的加盟,，其門店目前均系直營,。

有加盟者中招損失數(shù)十萬元

類似通過快招公司加盟被“坑”的經(jīng)歷并不鮮見。社交平臺上,，有不少加盟者吐槽自己的經(jīng)歷：想要加盟一個大品牌,，卻稀里糊涂加盟了一個不知名品牌。繳了費,，后期的維護都消失了,。

曾有加盟經(jīng)歷的孫炳輝告訴新京報記者，其所在的東部沿海省會城市茶飲市場還處在起步階段,，基本被一個本地品牌占據(jù),，茶飲頭部品牌進駐還不多。孫炳輝辭掉工作,，揣著幾年的積蓄準備在茶飲市場大干一場,。

經(jīng)過他的考察，加盟C都可,、一點點等頭部品牌投入差不多要百萬元,，只能退而求無意間發(fā)現(xiàn)了一個“琉璃鯨”的網(wǎng)紅品牌。咨詢加盟事宜時,，電話專員告知該品牌在其所在的城市已被買斷,，無法再加盟，但可以加盟他們新開發(fā)的子品牌“飲鯨屋”,。對方稱,，這個品牌完全是“琉璃鯨”團隊在運作，品牌運營,、產(chǎn)品研發(fā),、物料供應一樣，很小的投入就可以拿到區(qū)域代理權(quán),，機不可失,。

雖然如愿開起飲品店，但結(jié)果并未像孫炳輝預料的一樣,。由于知名度較低,，店面偏僻，加上宣傳效果不好,，并未帶來大量客戶,，孫炳輝的奶茶店第一個月流水只有1萬元左右。最終在開店兩個月后,，孫炳輝貼出“轉(zhuǎn)讓”,，以失敗收場,，虧損40多萬元。

還有網(wǎng)友稱在某招商網(wǎng)站填寫了意向加盟資料,，當天就有人打來電話,，先是說加盟某品牌臺階挺高，需要20萬元左右,。接著又推薦了另外一個新興奶茶項目,，10萬元就能把店面開起來。于是該網(wǎng)友交錢選址后便開始了營業(yè),，但發(fā)現(xiàn)提供的塑料杯,、杯蓋,、茶葉,、植脂末等原料價格相對市場價較高。要求退款卻被告知要扣除一定費用,，最終門店僅開了幾個月就黯淡收場,。

“快招公司”多通過搜索引擎推廣

新京報記者發(fā)現(xiàn)，對“快招公司”而言,，搜索引擎推廣是其主要引流方式之一,，制作一些與官方品牌類似的網(wǎng)站，誘導填寫個人信息,，再由專人對接,。有的“快招公司”還會為自己的品牌檢索購買廣告，投資人搜索后,，這些“快招公司”的信息,，往往就會排名靠前。

孫炳輝還向新京報記者反映,，“快招公司”的合同一般制定得比較簡單,，對雙方約定的條款都是輕描淡寫甚至只字不提。比如加盟店之間的開設保護范圍等,，很少在合同中提及,，因為約束越多，意味著成交幾率越低,。在“快招公司”眼中,，簽合同就是一個儀式性較強的活動。

根據(jù)2007年5月1日起施行的《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》,，商業(yè)特許經(jīng)營是指擁有注冊商標,、企業(yè)標志、專利,、專有技術(shù)等經(jīng)營資源的企業(yè)（特許人）,，以合同形式將其擁有的經(jīng)營資源許可其他經(jīng)營者（被特許人）使用,，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下開展經(jīng)營，并向特許人支付特許經(jīng)營費用的經(jīng)營活動,。

并非所有企業(yè)都可以做加盟,。根據(jù)相關規(guī)定，公司有超過兩家門店,、一年以上的營業(yè)時間,，可有資格申辦特許經(jīng)營許可證。只有擁有特許經(jīng)營加盟許可證,，被特許人才可以進行特許經(jīng)營,，被特許人一般擁有商標權(quán)、專利權(quán),、商業(yè)機密等,。

新京報記者在商務部網(wǎng)站進行查詢成都拾遺網(wǎng)絡科技有限公司、湖北德瀾仕環(huán)?？萍加邢薰?、南京百眾餐飲管理有限公司，并未查詢到相關特許經(jīng)營信息,。

對于“快招公司”模仿知名網(wǎng)站的現(xiàn)象,，3月15日，喜茶對新京報記者表示,，“已經(jīng)注意到有部分機構(gòu)非法盜用喜茶的名義釋放虛假加盟信息”,，喜茶的法務團隊對此類山寨加盟信息高度關注，對直接侵害到品牌或消費者合法權(quán)益的侵權(quán)行為及其主體將采取維權(quán)行動,。

奈雪的茶相關負責人也介紹,，奈雪的茶在官網(wǎng)等多個官方渠道都有明顯標注——“奈雪的茶所有門店均為直營，不接受任何形式的加盟和代理”,。此外在第三方平臺如外賣平臺,、百度百科、知乎等渠道上也有相關信息提醒,?！澳壳皝砜矗W(wǎng)絡上不乏虛假加盟信息,，我們會通過法律渠道進行處理,，以保護消費者和品牌權(quán)益?！辈桀亹偵嚓P負責人則對新京報記者說,，對于這些打擊不盡的虛假加盟，目前只能是先平臺投訴。

中國政法大學知識產(chǎn)權(quán)研究中心特約研究員,、北京云嘉律師事務所律師趙占領對新京報記者表示,，上述“快招公司”制作與知名茶飲官網(wǎng)類似網(wǎng)頁的行為，可能涉嫌虛假宣傳,。創(chuàng)業(yè)者在加盟時,，認準官網(wǎng)信息，可通過查詢ICP信息來找到相關公司備案信息,，履約過程中也要注意保存證據(jù),。

業(yè)內(nèi)人士提醒，一些虛假網(wǎng)站打著知名品牌的旗號,，推薦一些新興品牌,，讓一些滿懷熱情的創(chuàng)業(yè)者入局，卻以失敗收場,。創(chuàng)業(yè)者首先應當了解想要投資的項目是否為官方品牌,，要學會辨別。在簽訂合同前,，需要至少調(diào)研兩家實體門店的經(jīng)營情況,，尤其要看清報表是否具有可持續(xù)盈利的能力,。另外,，也需要仔細閱讀各類條款，將商標等關鍵問題了解清楚,。

（文中孫炳輝為化名）

新京報記者王子揚圖片來源網(wǎng)絡截圖

編輯李嚴校對劉軍