重慶火鍋排名前十強(qiáng)加盟：開一家火鍋加盟店需要多少錢,？

火鍋,，相比其它餐飲來(lái)說(shuō)，它在制作方面顯得簡(jiǎn)單很多,，廚師只需調(diào)制火鍋底料,，食材都是主食，顧客一邊吃一邊煮,。所以不管在東南西北,，尤其是在南方城市的云貴川渝等地，火鍋是非常受歡迎的,。于是每年總是有很多人都想投資加盟開一家重慶火鍋店,，開一家重慶火鍋店要多少錢？下面,，渝味楠老火鍋帶大家一起了解,。

一、加盟費(fèi)用

開一家火鍋加盟店，加盟費(fèi)是必不可少的,。選擇加盟一家靠譜的火鍋品牌,，相比同行，性價(jià)比高,，加盟費(fèi)用偏低，總部的扶持力度大,，這樣的火鍋品牌加盟費(fèi)用一般都在5—8萬(wàn)元左右,。

二、店面裝修

一般來(lái)說(shuō),，選擇的裝修公司越大,，其設(shè)計(jì)費(fèi)、管理費(fèi)等費(fèi)用就相對(duì)高一點(diǎn),，也對(duì)火鍋店裝修質(zhì)量更加有保障,，如200㎡的火鍋店面裝修費(fèi)用大概在十幾萬(wàn)元左右。

三,、設(shè)備設(shè)施費(fèi)用

設(shè)備設(shè)施包括廚房設(shè)備以及前廳設(shè)備,，冰柜、油煙機(jī),、餐具,，桌椅板凳、收銀臺(tái)等,，整個(gè)費(fèi)用下來(lái)大致在5-8萬(wàn),。

四、員工費(fèi)用

員工工資也是很大一筆投資支出,，畢竟近幾年用人成本較往年有了大幅增長(zhǎng),。員工工資由雇員人數(shù)決定，一般員工平均工資在3000元左右,，管理層工資高,，普通人員工資低點(diǎn)。

小本創(chuàng)業(yè)選擇哪個(gè)品牌的火鍋雞加盟好,？

在石家莊30歲左右火鍋雞加盟哪個(gè)品牌好,？桃里亭火鍋雞加盟多少錢？

這幾年的口罩拖慢了社會(huì)的步伐,，大部分人生活壓力比較大,，創(chuàng)業(yè)加盟什么項(xiàng)目好，首選火鍋雞加盟品牌,！火鍋雞加盟哪個(gè)品牌好,！桃里亭火鍋雞加盟歡迎您考察！

石家莊是一個(gè)人口密度比較大的城市，對(duì)于目前桃里亭火鍋雞加盟正合適,，桃里亭火鍋雞除了傳統(tǒng)的堂食外,，還適合朋友家庭聚餐，公司團(tuán)建,，節(jié)日禮盒供應(yīng)等多種場(chǎng)景,，他的靈活性在前期只要能保證周邊人口密度，可以大大減少創(chuàng)業(yè)投入,。適合當(dāng)下的環(huán)境趨勢(shì),。

火鍋雞是近幾年剛剛能走出滄州的產(chǎn)品，口味經(jīng)過(guò)了數(shù)年來(lái)不斷的積累,，適用性越來(lái)越廣,，市場(chǎng)空間廣闊，多種盈利方式為您保駕護(hù)航,?；疱侂u加盟為什么突然變的火熱，是因?yàn)樗欠浅＿m合大眾的一款產(chǎn)品,，人均單價(jià)低,，利潤(rùn)可觀,頗受食客的喜歡。那么加盟火鍋雞加盟什么品牌好呢,？

桃里亭火鍋雞源于單店盈利出發(fā),，只控制影響店內(nèi)生意的源頭采購(gòu)，醬料,，其他當(dāng)?shù)刈圆?，設(shè)備百分之90以上也是全部自采，最重要的是桃里亭火鍋雞的核心理念是一群人干一件事兒,，提供十二項(xiàng)服務(wù),，品牌授權(quán)，門店設(shè)計(jì),，運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),，技術(shù)培訓(xùn)，廣告宣傳,，產(chǎn)品更新,，核心原材料集采，致力于做到節(jié)源開流,，減本增效,。就這些而言，火鍋雞加盟選擇桃里亭加盟品牌還是不錯(cuò)的,。

對(duì)于桃里亭火鍋雞的運(yùn)營(yíng)模式是主打外帶,，外送，可以根據(jù)門店需要和投資金額來(lái)決定是否增加堂食，外帶單均毛利在40%-50%,一鍋雞外帶的話盈利在競(jìng)爭(zhēng)激烈的城市利潤(rùn)在20-30塊錢,。堂食基礎(chǔ)利潤(rùn)一鍋雞在30-40塊錢,，還有涮品的利潤(rùn)，綜合達(dá)到55%左右,。

過(guò)去我們做項(xiàng)目總說(shuō),，這個(gè)項(xiàng)目低于60%是不能干的，但是這兩年經(jīng)濟(jì)低迷,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的產(chǎn)品接受度更高,，再加上從多品時(shí)代到單品時(shí)代的大躍進(jìn)，單一垂直品類的項(xiàng)目回本周期更快,，桃里亭火鍋雞加盟多少錢,？如果您感興趣的話可以聯(lián)系我哦,！

了解的成本很低,，錯(cuò)過(guò)的成本很高，尤其是現(xiàn)在市場(chǎng)上各種項(xiàng)目眼花繚亂,，桃里亭火鍋雞位于火鍋雞的源頭青縣,，產(chǎn)品得到一致好評(píng)，經(jīng)過(guò)改良后,，不在有口味上的區(qū)域限制,，桃里亭火鍋雞加盟。

2023中國(guó)十大最受歡迎火鍋品牌：海底撈,、小龍坎,、巴奴排前三

日前，餐飲大數(shù)據(jù)研究與測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)NCBD（餐寶典）正式發(fā)布“2023中國(guó)餐飲金饕獎(jiǎng)”系列榜單,，引起業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注,。系列榜單共包括20份餐飲品牌榜、2份餐飲人物榜,、1份預(yù)制菜企業(yè)榜,，共210個(gè)品牌、20名個(gè)人上榜,。

品牌榜單以歡迎指數(shù)的高低排序,，歡迎指數(shù)由NCBD依據(jù)消費(fèi)者滿意度、媒體影響力,、網(wǎng)絡(luò)情感,、品牌差評(píng)率、企業(yè)實(shí)力以及行業(yè)分析師評(píng)價(jià)綜合得出,，滿分100分,。

十大最受歡迎火鍋品牌分別是：海底撈、小龍坎、巴奴,、湊湊,、大龍燚、呷哺呷哺,、周師兄重慶火鍋,、東來(lái)順、七欣天,、珮姐老火鍋,。

一、關(guān)于火鍋的偽命題

海底撈和呷哺呷哺這兩家上市的火鍋企業(yè),，在8月底雙雙發(fā)布了自己的年中財(cái)報(bào),，營(yíng)收數(shù)據(jù)和早前公布的盈利預(yù)警不相上下，兩家在2023年上半年的凈虧損都達(dá)到了約2.7億元,。于是,，有關(guān)“火鍋雙雄巨虧，火鍋不行了”的論調(diào)又開始滿天飛,。

不過(guò)略顯可惜的是,，這些文章的內(nèi)容大都沒(méi)能很好地貫徹標(biāo)題的意思，往往少不了一個(gè)開放式的結(jié)尾——有的甚至是一個(gè)光明的尾巴,，幾乎沒(méi)有一個(gè)是給火鍋“判死刑”的,，以致于讓那個(gè)標(biāo)題看上去就是個(gè)如假包換的標(biāo)題黨。

“火鍋不行了”,，毫無(wú)疑問(wèn)是個(gè)偽命題,。

這個(gè)問(wèn)題本來(lái)不需要討論，不過(guò)為了顯得有理有據(jù),，本文姑且從邏輯上簡(jiǎn)單加以分析：

第一,，個(gè)別企業(yè)的業(yè)績(jī)波動(dòng)不能完全等同于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景。整個(gè)火鍋行業(yè)近40萬(wàn)家餐廳,，海底撈加上呷哺（包括湊湊）的門店總共也才2500家左右,，占比不足1%?？咳绱宋⑿〉臉颖玖咳サ贸?，邏輯不通。

第二,，海底撈和呷哺上半年的業(yè)績(jī)虧損,，跟大環(huán)境息息相關(guān)。根據(jù)餐寶典此前的統(tǒng)計(jì),，在上市的19家餐飲企業(yè)中,，今年上半年有18家的凈利同比下降,，其中10家虧損。所以,，如果說(shuō)“火鍋雙雄”巨虧就意味著火鍋行業(yè)不行了,，那么18家上市餐企凈利下降又意味著什么呢？難道說(shuō)整個(gè)餐飲行業(yè)都不行了,，都沒(méi)有明天了,？

顯然賬不是這么算的。明眼人都知道今年整個(gè)餐飲行業(yè)不景氣（當(dāng)然也不只是今年）的關(guān)鍵原因是什么,，也都能看到餐飲的剛需屬性和廣闊前景,，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)武斷地說(shuō)“餐飲不行了”。同樣的道理也適用于火鍋,。至于火鍋到底有多“剛需”,，最近居家生活的成都人給出了答案，他們“團(tuán)購(gòu)火鍋火到缺鍋”,。

二,、關(guān)于海底撈的偽命題

和“火鍋不行了”一樣，“海底撈不行了”也是個(gè)偽命題,。

的確,，海底撈從去年的年報(bào)到今年的年中報(bào)都在虧損,，而且中間還穿插了關(guān)店（約300家）,、換帥等大事件。而如果再把時(shí)間線拉長(zhǎng)一點(diǎn),，從去年3月底到現(xiàn)在,，我們還會(huì)看到海底撈的股價(jià)一直“跌跌不休”?？瓷先?，海底撈是真的不行了。

但是,，毫無(wú)疑問(wèn),，這又是一個(gè)偽命題。

海底撈在年中報(bào)里透露,，今年上半年“錄得凈虧損人民幣2.67億元,，其中包含一次性損失、減值損失等合計(jì)約人民幣3.08億元,，以及今年上半年中國(guó)大陸地區(qū)部分餐廳暫停營(yíng)業(yè)或暫停堂食期間產(chǎn)生的固定開支和員工成本”,。“一次性損失,、減值損失等”“主要由于‘啄木鳥計(jì)劃’下部分門店關(guān)停及2023年上半年新冠疫情的影響”,。

不難看出,，從去年年底開始的“啄木鳥計(jì)劃”帶給海底撈的陣痛還在持續(xù)，但成效也是顯著的——在門店經(jīng)營(yíng)層面,，海底撈其實(shí)是在盈利的,。而且在今年金饕獎(jiǎng)的評(píng)選中，海底撈在火鍋領(lǐng)域依然是獨(dú)一檔的存在,。所以,，我們完全有理由認(rèn)為，海底撈正處于“觸底反彈”的階段,，今年Q3的財(cái)報(bào)有望打個(gè)翻身仗,。

一些調(diào)研機(jī)構(gòu)也持有同樣的看法。國(guó)信證券就表示,，結(jié)合近期經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)看,，海底撈啄木鳥計(jì)劃、新管理團(tuán)隊(duì)上任后改革已經(jīng)初見(jiàn)成效并稱供應(yīng)鏈體系完善,，管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富,，維持海底撈“增持”評(píng)級(jí)。民生證券則稱,，疫情好轉(zhuǎn)疊加海底撈積極控制租金和運(yùn)營(yíng)成本舉措下,，海底撈業(yè)績(jī)質(zhì)量有望上一個(gè)臺(tái)階。

三,、品牌創(chuàng)新各顯神通

海底撈在觸底反彈,，火鍋依然前景大好，各路玩家也都爭(zhēng)先恐后,，給整個(gè)行業(yè)貢獻(xiàn)了很多精彩的創(chuàng)新樣本,，助力行業(yè)持續(xù)向前。

頭部火鍋企業(yè)在產(chǎn)品和營(yíng)銷方面下的功夫尤其令人矚目：

產(chǎn)品方面,，在本次金饕獎(jiǎng)評(píng)選出的10個(gè)品牌中,，巴奴自不必說(shuō)，本身就一直以堅(jiān)持產(chǎn)品主義著稱,。在巴奴創(chuàng)始人杜中兵看來(lái),，產(chǎn)品主義有四層：第一層是品質(zhì)，第二層是戰(zhàn)略,，第三層是情懷,，第四層是信仰。未來(lái),，巴奴在產(chǎn)品主義的基礎(chǔ)上要為顧客創(chuàng)造自然的生活方式,，全方位、立體化,、內(nèi)外一致地做自然的美味,。

除巴奴外,，以服務(wù)著稱的海底撈在產(chǎn)品創(chuàng)新上今年也有不錯(cuò)的成績(jī)。數(shù)據(jù)顯示,，海底撈今年1月份上架的“真香鍋”在春節(jié)期間銷量超過(guò)80萬(wàn)份,；6月份上架的新一代“西紅柿鍋底”，當(dāng)月賣出超過(guò)250萬(wàn)份,；6月份“海底·撈椰”全國(guó)銷量近20萬(wàn)份,；等等。

營(yíng)銷方面,，頭部品牌同樣有著值得稱贊的探索與創(chuàng)新,。以小龍坎為例，它在去年與A-SOUL的首次合作,，開啟了大眾餐飲與虛擬偶像的合作新范本,；今年，雙方攜手繼續(xù)探索在虛擬偶像與餐飲行業(yè)更多的可能性,。作為本次活動(dòng)的預(yù)熱,，小龍坎從8月5日起上架了A-SOUL×小龍坎聯(lián)名套餐“A-SOUL奶淇琳專屬套餐”；8月8日,，小龍坎X2023A-SOUL聯(lián)名主題店在全國(guó)上線,，活動(dòng)第一階段覆蓋全國(guó)14個(gè)城市的60家門店，是小龍坎2023年度區(qū)域賦能規(guī)劃中“高地戰(zhàn)”的重要內(nèi)容之一,。

“高地戰(zhàn)”是小龍坎在今年年初定下的策略方針,，是指針對(duì)全國(guó)不同區(qū)域的市場(chǎng)特點(diǎn)，采取區(qū)域化定制的營(yíng)銷賦能手段,，強(qiáng)化“連而又鎖”的體系優(yōu)勢(shì),，以保證合作伙伴更進(jìn)一步承接到品牌和營(yíng)銷所帶來(lái)的流量?jī)r(jià)值,。

四,、重慶火鍋重新崛起

在本次金饕獎(jiǎng)的榜單上，來(lái)自重慶的火鍋占了兩席,，這種情況第一次出現(xiàn),。

按道理，重慶作為聲名遠(yuǎn)播的“火鍋之都”,，應(yīng)該會(huì)有很多知名的,、優(yōu)秀的火鍋企業(yè)才是。然而實(shí)際情況卻是,，自從小天鵝,、德莊引領(lǐng)的風(fēng)光消退之后，過(guò)去幾年重慶的火鍋雖然依舊沸騰,，但拔尖的很少,。在市場(chǎng)上叱咤風(fēng)云的,，是海底撈、巴奴,、小龍坎,、湊湊等品牌。

直到去年,，這種局面才有所改變,。源自重慶的火鍋品牌周師兄、珮姐,，一方面相繼獲得億元的單筆融資,，引起人們關(guān)注；另一方面,，二者相繼走出重慶,，去往上海、深圳等“戰(zhàn)略高地”開店,，并且贏得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的認(rèn)可,。重慶火鍋，似乎漸漸又有了扛旗手,。

與此同時(shí),，重慶本地的火鍋產(chǎn)業(yè)也在行動(dòng)。今年4月27日,，由人民網(wǎng)與重慶市火鍋協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)起的重慶火鍋品牌“星計(jì)劃”正式啟動(dòng),。該計(jì)劃將重點(diǎn)培育500個(gè)重慶火鍋品牌，并選出10個(gè)最能代表重慶火鍋特色和水平的品牌組成“重慶火鍋天團(tuán)”,，重點(diǎn)推廣,，讓全世界見(jiàn)證重慶火鍋的影響力。

2023年疫情之初,，“重慶人3天點(diǎn)了1萬(wàn)單火鍋外賣”的新聞一度刷屏,；NCBD（餐寶典）的《2023年中國(guó)餐飲行業(yè)全景發(fā)展報(bào)告》則顯示，截至今年7月,，在全國(guó)31個(gè)省份中,，重慶的火鍋企業(yè)數(shù)量排名全國(guó)第八。

如此肥沃的土壤,，培育出的不該只有灌木叢,，更應(yīng)該有參天大樹。

五,、

火鍋是餐飲的第一大細(xì)分品類,，在餐飲整體不太景氣的時(shí)候，也不會(huì)出現(xiàn)多么令人意外的結(jié)果,。NCBD（餐寶典）的統(tǒng)計(jì)顯示,，2023年上半年,，有57.5%的火鍋連鎖企業(yè)處于緩慢發(fā)展?fàn)顟B(tài)，17.5%處于收縮或停滯狀態(tài),。

不過(guò)同時(shí)我們也要看到,，即便年景不佳，也仍然各有12.5%的火鍋企業(yè)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)健增長(zhǎng)和快速增長(zhǎng),?；疱佭@個(gè)品類的生命力由此可見(jiàn)一斑。

而對(duì)于全行業(yè)來(lái)說(shuō),，有個(gè)極大的利好便是會(huì)期已確定,。所以，盡管當(dāng)下疫情帶來(lái)的挑戰(zhàn)依然嚴(yán)峻,，但火鍋以及整個(gè)餐飲此后的發(fā)展,，無(wú)疑更加值得期待。