安徽省淮南市抽檢：標(biāo)稱淮南市蘭輝食品有限公司生產(chǎn)的1批次黑芝麻油不合格

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊近日，安徽省淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于公示1批次食品不合格情況的通告（2023年第32期）,。

據(jù)通告,，近期淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢蛋制品、淀粉及淀粉制品,、豆制品,、方便食品、糕點(diǎn),、酒類,、糧食加工品、乳制品,、食用油,、油脂及其制品、糖果制品類共46批次樣品,。抽檢信息如下：

根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,，本次抽檢46批次樣品，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品45批次,，不合格1批次,。抽樣、承檢機(jī)構(gòu)為國(guó)家煤化工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（安徽）（淮南市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所）,。抽檢合格,，僅指該企業(yè)該批次產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格。不合格樣品涉及有機(jī)污染物問(wèn)題,，具體情況如下：

有機(jī)污染物問(wèn)題

標(biāo)稱淮南市蘭輝食品有限公司生產(chǎn)的黑芝麻油,，苯并[]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家煤化工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（安徽）（淮南市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所）,。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)分析原因進(jìn)行整改，并將依法予以查處,。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提示廣大消費(fèi)者,，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí),，如生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息,；不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名,、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品,，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品,，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。

食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

（2023年第32期截止日期：2023年8月26日）

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在省份食品名稱規(guī)格型號(hào)生產(chǎn)日期/批號(hào)/購(gòu)進(jìn)日期分類任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱備注1宿州鑫浩食品有限公司安徽省宿州市埇橋區(qū)城東循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范園鳳瑞路南側(cè)安通駕校斜對(duì)面118號(hào)壽縣易買(mǎi)惠商貿(mào)有限公司安徽鍋巴散裝稱重2023-05-03糕點(diǎn)淮南/省抽2合肥佰益食品有限公司合肥市肥東經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)桂王路西側(cè)蘇果超市（安徽）有限公司壽縣分公司安徽糯米酥（香辣味）計(jì)量稱重2023-04-25糕點(diǎn)淮南/省抽3合肥蓓必佳副食品有限公司安徽省合肥市肥西縣桃花鎮(zhèn)長(zhǎng)安大道14號(hào)F幢3樓蘇果超市（安徽）有限公司壽縣分公司安徽土豆淀粉凈含量：200克2023-12-23淀粉及淀粉制品淮南/省抽4淮南市天順食品科技有限公司安徽省淮南市毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)低碳路南（經(jīng)四路西側(cè)）壽縣壽州時(shí)代廣場(chǎng)超市有限公司安徽雞蛋干凈含量150克2023-04-01蛋制品淮南/省抽5淮南益益營(yíng)養(yǎng)食品科技有限公司安徽省淮南市大通區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)朝陽(yáng)東路32號(hào)安徽永輝超市有限公司淮南新城吾悅分公司安徽全脂甜奶粉凈含量：400克2023-01-29乳制品淮南/省抽6武漢伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司湖北省武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)蓮湖路35號(hào)安徽永輝超市有限公司淮南新城吾悅分公司安徽全家高鈣營(yíng)養(yǎng)奶粉凈含量：400克（16小袋）2023-03-02乳制品淮南/省抽7益海嘉里（鄭州）食品工業(yè)有限公司鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)經(jīng)北四路155號(hào)田家庵區(qū)水云庭超市安徽雞蛋精細(xì)掛面凈含量：900克2023-04-28糧食加工品淮南/省抽8天麥然面業(yè)有限公司河北省邯鄲市大名縣府南路南側(cè)田家庵區(qū)水云庭超市安徽細(xì)圓掛面凈含量：800克2023-02-17糧食加工品淮南/省抽9河南優(yōu)麥?zhǔn)称酚邢薰竞幽鲜⌒锣嵤醒Φ赕?zhèn)工貿(mào)開(kāi)發(fā)區(qū)田家庵區(qū)水云庭超市安徽龍須掛面凈含量：1千克2023-05-13糧食加工品淮南/省抽10延津縣克明面業(yè)有限公司河南省新鄉(xiāng)市食品工業(yè)園區(qū)田家庵區(qū)水云庭超市安徽北方勁道掛面凈含量：1千克2023-04-26糧食加工品淮南/省抽11安徽皖情酒業(yè)有限公司滁州市烏衣鎮(zhèn)烏衣路118號(hào)壽縣滿天星超市有限公司安徽地瓜燒粗糧酒凈含量：500酒精度：46％v2023-09-22酒類淮南/省抽12安徽鑫美思農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司安徽省霍邱縣潘集鎮(zhèn)美思農(nóng)業(yè)園壽縣滿天星超市有限公司安徽紅薯粉絲凈含量：500克2023-04-03淀粉及淀粉制品淮南/省抽13安徽蚌埠龍貢酒業(yè)有限責(zé)任公司安徽省懷遠(yuǎn)縣龍亢農(nóng)場(chǎng)工交路82號(hào)大通區(qū)億錦超市安徽42%v（白酒）凈含量：500,，酒精度：42%v2023-09-07酒類淮南/省抽14淮南益生啤酒有限公司安徽省淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)啤酒廠路56號(hào)大通區(qū)億錦超市安徽益生雪啤凈含量：500酒精度：≥2.5%v2023-04-29酒類淮南/省抽15合肥伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司安徽省合肥市長(zhǎng)豐縣雙鳳經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)魏武路006號(hào)大通區(qū)億錦超市安徽希臘風(fēng)味酸奶凈含量：2052023-04-17乳制品淮南/省抽16安徽六花尚點(diǎn)食品有限公司安徽省合肥市肥東縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)護(hù)城路與祥和路交口西北角大通區(qū)億錦超市安徽無(wú)添蔗糖黑米糕散裝稱重2023-05-10糕點(diǎn)淮南/省抽17淮南市焦崗湖忠輝食品有限公司安徽省淮南市毛集經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)文成大道西路大通區(qū)億錦超市安徽焦崗湖咸鴨蛋凈含量：652023-05-14蛋制品淮南/省抽18合肥笑連連食品有限公司安徽省合肥市瑤海區(qū)龍崗開(kāi)發(fā)區(qū)油坊社居張高村民組廠房大通區(qū)居仁村聯(lián)華超市安徽無(wú)蔗糖面包南瓜味散裝稱重2023-04-26糕點(diǎn)淮南/省抽19淮南市八公山興興豆制品有限公司安徽省淮南市八公山區(qū)豆腐文化產(chǎn)業(yè)園大通區(qū)居仁村聯(lián)華超市安徽香辣腐乳凈含量：280克2023-04-01豆制品淮南/省抽20安徽明珠調(diào)味食品有限公司渦陽(yáng)縣工業(yè)園B區(qū)大通區(qū)居仁村聯(lián)華超市安徽玉米淀粉凈含量：300克2023-01-10淀粉及淀粉制品淮南/省抽21壽縣康華米業(yè)有限責(zé)任公司安徽省淮南市壽縣保義鎮(zhèn)開(kāi)荒街道壽縣康華米業(yè)有限責(zé)任公司安徽大米（10k）凈含量：10k2023-03-27糧食加工品淮南/省抽22壽縣泰華米業(yè)有限責(zé)任公司安徽省淮南市壽縣保義鎮(zhèn)開(kāi)荒街道西街壽縣泰華米業(yè)有限責(zé)任公司安徽泰香絲苗米凈含量5k2023-05-26糧食加工品淮南/省抽23壽縣農(nóng)舒糧油食品有限責(zé)任公司安徽省淮南市壽縣隱賢鎮(zhèn)街道東街壽縣農(nóng)舒糧油食品有限責(zé)任公司安徽大米凈含量：25k2023-05-26糧食加工品淮南/省抽24壽縣泰豐糧油有限責(zé)任公司安徽省淮南市壽縣隱賢鎮(zhèn)曹廟村壽縣泰豐糧油有限責(zé)任公司安徽神農(nóng)米凈含量：15k2023-05-26糧食加工品淮南/省抽25壽縣康樂(lè)農(nóng)產(chǎn)品有限公司安徽省淮南市壽縣安豐鎮(zhèn)楊仙街道壽縣康樂(lè)農(nóng)產(chǎn)品有限公司安徽大米凈含量：15k2023-05-27糧食加工品淮南/省抽26宿州市皖神面制品有限公司安徽省宿州市東十里循環(huán)經(jīng)濟(jì)園仁和南路99號(hào)大通區(qū)百潤(rùn)生活超市安徽花色掛面（雞蛋掛面）凈含量：1千克2023-04-21糧食加工品淮南/省抽27淮南市潘玉糧油加工有限責(zé)任公司潘集區(qū)田集街道潘姬路南側(cè)50米田家庵區(qū)曹庵夏億偉超市安徽泰味金絲米（大米）凈含量：5千克2023-03-05糧食加工品淮南/省抽28安徽勁龍糧油股份有限公司安徽省阜陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)緯六路田家庵區(qū)曹庵夏億偉超市安徽原香豆油凈含量：1.8L2023-11-29食用油,、油脂及其制品淮南/省抽29安徽惠聚利食品有限公司安徽省阜陽(yáng)市潁泉區(qū)周棚辦事處阜渦路西側(cè)田家庵區(qū)曹庵夏億偉超市安徽毛毛蟲(chóng)軟糖凈含量：108克2023-03-03糖果制品淮南/省抽30合肥香滿客食品有限公司安徽省合肥市肥東縣眾興鄉(xiāng)范崗村華南組田家庵區(qū)曹庵夏億偉超市安徽老婆餅散裝稱重2023-05-03糕點(diǎn)淮南/省抽31淮南道和食品有限責(zé)任公司安徽省淮南市大通創(chuàng)業(yè)園1號(hào)安徽永輝超市有限公司淮南朝陽(yáng)中路分公司安徽淮南牛肉湯（方便食品）凈含量：粉餅+配料105粉餅502023-05-03方便食品淮南/省抽32安徽淮南王酒業(yè)有限責(zé)任公司安徽省淮南市潘集區(qū)平圩經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)對(duì)面潘集區(qū)永鮮食品零售超市安徽淮南王（特曲）（白酒）凈含量：500L酒精度：42%v2023-05-11酒類淮南/省抽33合肥徽多客食品有限公司安徽省合肥市瑤海區(qū)龍崗開(kāi)發(fā)區(qū)牡丹路西側(cè)1幢4樓、5樓潘集區(qū)永鮮食品零售超市安徽糯米鍋巴散裝稱重2023-04-18糕點(diǎn)淮南/省抽34安徽省香胡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司淮南市鳳臺(tái)縣李沖回族鄉(xiāng)民族村鳳壽路西側(cè)淮南市潤(rùn)瑞貿(mào)易有限公司安徽小磨芝麻香油凈含量：5002023-03-20食用油,、油脂及其制品淮南/省抽35界首市小金叭食品有限責(zé)任公司安徽省界首市牛行街西段淮南榮佳超市有限責(zé)任公司安徽巧克力豆散裝稱重2023-05-01糖果制品淮南/省抽36單縣舞絲農(nóng)副產(chǎn)品有限公司單縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)田家庵區(qū)好宜德超市安徽紅薯粉絲凈含量：1000克2023-04-03淀粉及淀粉制品淮南/省抽37延津縣豫豐食品加工廠延津縣豐莊鎮(zhèn)南皮村田家庵區(qū)好宜德超市安徽綠豆粉皮（淀粉制品）凈含量：3002023-09-16淀粉及淀粉制品淮南/省抽38潁上縣世菊食品有限公司安徽省阜陽(yáng)市潁上縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)潁泰路東側(cè),、潁林路南側(cè)潘集區(qū)易購(gòu)匯百貨超市安徽富硒營(yíng)養(yǎng)掛面凈含量：8002023-01-23糧食加工品淮南/省抽39淮南市蘆村灣生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司淮南市潘集區(qū)架河鎮(zhèn)老架河街潘集區(qū)祁集鄉(xiāng)陳炳東好又多超市加盟店安徽神仙豆（干納豆）凈含量：220克2023-04-28豆制品淮南/省抽40淮南市徽味源食品廠安徽省淮南市潘集區(qū)平圩鎮(zhèn)劉巷大道4號(hào)潘集區(qū)祁集鄉(xiāng)陳炳東好又多超市加盟店安徽綠豆圓子凈含量：350克2023-04-26糕點(diǎn)淮南/省抽41安徽山杰食品有限公司安徽省銅陵市銅官區(qū)棲鳳路1958號(hào)1廠房潘集區(qū)隆潤(rùn)蘇之果購(gòu)物中心安徽糯米鍋巴（原味）散裝稱重2023-04-11糕點(diǎn)淮南/省抽42界首市奧源食品有限責(zé)任公司界首市工業(yè)園區(qū)食品加工區(qū)；安徽省阜陽(yáng)市界首市工業(yè)園區(qū)食品加工區(qū)潘集區(qū)隆潤(rùn)蘇之果購(gòu)物中心安徽麥麗素（代可可脂巧克力制品）凈含量：160克2023-09-13糖果制品淮南/省抽43合肥市江小紅食品廠合肥市肥東縣肥東經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)公園路南側(cè)5幢潘集區(qū)高皇鎮(zhèn)南通好又多超市加盟店安徽乳酸菌味吐司面包散裝稱重2023-05-08糕點(diǎn)淮南/省抽44淮南市云河米業(yè)有限公司安徽省淮南市大通區(qū)孔店鄉(xiāng)淮南市云河米業(yè)有限公司安徽泰香王（大米）凈含量：20k2023-06-11糧食加工品淮南/省抽45淮南市永超工貿(mào)有限責(zé)任公司安徽省淮南市大通區(qū)孔店鄉(xiāng)九水公路淮南市永超工貿(mào)有限責(zé)任公司安徽稻花香米凈含量：10k2023-06-12糧食加工品淮南/省抽食品安全監(jiān)督抽檢不合格信息

抽樣單編號(hào)序號(hào)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在省份食品名稱規(guī)格型號(hào)生產(chǎn)日期/批號(hào)分類不合格項(xiàng)目任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱承檢機(jī)構(gòu)SC223404003485305111淮南市蘭輝食品有限公司安徽省淮南市鳳臺(tái)縣李沖回族鄉(xiāng)魏郢村楊郢片大通區(qū)萬(wàn)鮮百貨超市安徽黑芝麻油凈含量：4502023-02-16食用油,、油脂及其制品苯并[]芘淮南/省抽國(guó)家煤化工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（安徽）（淮南市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所）

淮南這家biangbiang面

月黑風(fēng)高,，同福客棧里鴉雀無(wú)聲,。一幫響馬闖入,，說(shuō)是要綁架喬裝改扮入住客棧的欽差大臣。咚咚咚,，木梯響起腳步聲,，風(fēng)姿綽約的女老板佟湘玉微笑著應(yīng)承周旋，不動(dòng)聲色,，吩咐后房安排響馬大爺吃喝,。當(dāng)一碗碗面條端上來(lái)，奔襲而來(lái),、饑腸轆轆的響馬們狼吞虎咽,，風(fēng)卷殘?jiān)坪螅瑐€(gè)個(gè)倒在飯桌上長(zhǎng)醉不醒……佟湘玉一聲令：全都拿下,！看過(guò)多年前最火的一部電視劇《武林外傳》的人想必對(duì)這樣的橋段并不陌生,。

是什么面條讓窮兇極惡的綁匪都經(jīng)不住誘惑，這就要說(shuō)到陜西美食,、今天《尋食記》的主角——ii面！

俺淮南有ii面嗎,？

在哪里,？

味道正宗嗎？

……

別急,，咱們一起去探訪,。

仔細(xì)打聽(tīng),，聞聽(tīng)介紹，穿過(guò)人民路,、龍湖路,，來(lái)到了城市繁華核心所在的朝陽(yáng)東路，這一碗面正隱身其中,。乘電梯直上新世界商場(chǎng)的四樓,，就來(lái)到了小楠香食府。廳堂狹小,，桌椅雖不起眼,，但一股股濃香已撲面而來(lái)……

20多歲的黃友慧，巾幗不讓須眉,，既是面點(diǎn)師又是這里的店長(zhǎng),。“陜西小吃是我們的特色,，今天不妨來(lái)嘗嘗大名鼎鼎的ii面,！”

說(shuō)起這ii面，還真有文化,，i字怎么寫(xiě),，不上網(wǎng)不百度還真鬧不明白！這面食文化又是源自當(dāng)?shù)匕傩盏娜粘Ｉ?、材米油鹽,，這么接地氣，又讓人感動(dòng),，仿佛見(jiàn)到了兩頰肥厚,、火熱樸實(shí)的關(guān)中大漢，一見(jiàn)如故,，剩下的就是泥土里滾的,、油鍋里煎的美食情話，飄過(guò)鄰家土坯墻,、籬笆院,，讓你囫圇吞棗，直咽口水,。

據(jù)介紹,，ii面是陜西關(guān)中地區(qū)一種知名傳統(tǒng)面食，屬扯面的一種,，用上等面粉制作,，是陜西民風(fēng)民俗中的“陜西十大怪”之一，“面條寬的像褲帶”就是指它。面條寬可達(dá)兩,、三寸,，長(zhǎng)度都超過(guò)一米，厚時(shí)和硬幣差不多,，薄時(shí)有如蟬翼,。一碗面，可重八兩,、一斤,，正好夠飯量稍大的陜西漢子一頓吃飽。相傳康熙皇帝十分喜歡此面,，使其名震天下,。2014年，“習(xí)連會(huì)”后,，習(xí)近平主席特別準(zhǔn)備家鄉(xiāng)菜陜西泡饃,、肉夾饃以及ii面等家宴款待連戰(zhàn)伉儷。

說(shuō)話間,，黃友慧已經(jīng)站到了案板前,，開(kāi)始和面了。只見(jiàn)她揪起一個(gè)雪白的面團(tuán),，啪,！摔在案上，拉長(zhǎng)以后按扁,，用面杖搟薄,，然后以手揪住兩端抻起面來(lái)。個(gè)子不高,，但手法靈活,，胳膊格外有力，就像膀闊腰圓的蘭州小伙甩開(kāi)膀子拉面一樣,，她也在將面不斷的拉扯,，上下甩動(dòng)，長(zhǎng)長(zhǎng)的面在兩手間不斷揚(yáng)起,、落下,，像蕩著秋千，拍在案板上,，發(fā)出一種獨(dú)特的聲響,，i、i,、i,，仿佛就是這個(gè)音,，據(jù)說(shuō)，ii面的名稱就是這樣得來(lái)的,！

面片越拉越長(zhǎng)，越拉越寬,，對(duì)折后繼續(xù)拉,、甩。再看時(shí),，已經(jīng)寬過(guò)兩寸,、長(zhǎng)逾一米，隨手從中間斷開(kāi),，這時(shí)就可下鍋了,。湯鍋里早已香氣逼人，“這湯是用牛羊大骨熬的,，稍放佐料,，保持原汁原味……”不一會(huì)兒，一晚熱氣騰騰的ii面便上桌了,，定睛看去,，濃湯略渾，飄著一層油,，卻依稀可見(jiàn)清鮮,。這里的配料有木耳、花菜,、韭菜,、黃花菜、土豆,、胡蘿卜,、白菜、鵪鶉蛋,、牛肉等,，面條就是長(zhǎng)長(zhǎng)蜿蜒的兩整條，像鳧在水里的雌雄兩蛟龍,。喝一口湯,，感覺(jué)舌頭和兩頰都被瞬間吸引了，喚回時(shí)光中的記憶,，仿佛兒時(shí)的混沌湯就是這個(gè)味,！顧不上熱了，趕緊再喝兩口,。

再用筷子挑起一根面條,，又寬又長(zhǎng),，真像褲腰帶！

咬上去,，爽滑勁道,，特別Q

吃一口想兩口，欲罷不能

面里的配菜也十分鮮美,，韭菜醇香,，木耳、黃花菜脆嫩,，土豆,、胡蘿卜和菜花搭配顏色，鵪鶉蛋滑嫩如嬰兒肌膚,、香似蛋中奇品,，而那牛肉丁則鮮美柔韌，不塞牙,、可細(xì)嚼……

“歷史上的西安人往往被稱作‘老西兒’,，慣以耿直豪爽著稱！而今天的西安,，除了ii面,，還流傳著三大寶——肉夾饃、米皮和冰峰飲料,，尤以肉夾饃最為有名,！”黃友慧侃侃而談。

于是,，她又讓我見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)她們店的肉夾饃,。

依舊是面團(tuán)，搟了又卷,，卷了又搟,，最后成了一個(gè)薄餅，用模子壓上花,，先是油炸,，再經(jīng)烘烤，架上肉餡,，就可以狼吞虎咽了,。

肉很鮮美，帶著醬香,，還有青辣椒和香菜,，非常爽口！“這肉都是用豬前夾肉做的,，經(jīng)過(guò)秘制料鹵制兩個(gè)小時(shí),，方可入味,。為了減輕油膩感又爽潤(rùn)口腔，里面特地加了不辣的青椒及香菜,，味道一下子就出來(lái)了……”吃得我頻頻點(diǎn)頭,。

“吃ii面，就要就肉夾饃,，這是西安人的絕配,，同時(shí)，再來(lái)上一罐冰峰橙汁飲料,，那就更美了！”面湯和肉夾饃在口中水乳交融,，就像淮南人喝牛肉湯要就燒餅一樣,，都是天生一對(duì)！此刻,，我就這樣體驗(yàn)并快樂(lè)著……

據(jù)說(shuō),，這冰峰飲料乃是多年前國(guó)內(nèi)家喻戶曉的“健力寶”集團(tuán)生產(chǎn)的。現(xiàn)在喝上去,，比“健力寶”似乎更甜爽潤(rùn)澤,。

吃得都有些撐了，我突然想起問(wèn)ii面的寫(xiě)法和來(lái)歷,。黃友慧笑而不語(yǔ),，半晌，給我講了個(gè)秦始皇嬴政的故事,。相傳,，戰(zhàn)國(guó)時(shí)秦國(guó)有個(gè)老翁，整天推著小車沿街叫賣,，從渭河里取水和面,，架劈材燒火，遇到食客要吃,，就隨手把面又扯又拉,，弄得寬寬長(zhǎng)長(zhǎng)的，扔進(jìn)鍋里,，不一會(huì)兒就濃香四溢,，他再撮一些調(diào)料加入，食客們吃起來(lái)贊不絕口,！秦始皇掃平六合,、一統(tǒng)天下后，卻整日樂(lè)不起來(lái),，原來(lái)打仗勞民傷財(cái),，又要修長(zhǎng)城抵御匈奴,，讓他倍感疲憊，食欲不振,。一天,，一個(gè)太監(jiān)靈機(jī)一動(dòng)，從街上端來(lái)一碗ii面,，秦始皇一聞?lì)D時(shí)胃口大開(kāi),，吃后更覺(jué)精神抖擻！身體恢復(fù)后,，駕車輦巡行天下,，對(duì)著關(guān)中百姓高呼：“我秦朝百姓偉大，保我大秦江山一統(tǒng)萬(wàn)代,！希望你們天天都吃ii面,，月月逛我咸陽(yáng)城！”隨后,，大筆一揮,，寫(xiě)下了這個(gè)i字……

歷史的真正由來(lái)，似乎難以考證,，但ii面的味道卻格外地道考究,。它深植于關(guān)中百姓血脈，融入了當(dāng)?shù)匚幕幕?，同時(shí)也走南闖北,，訴說(shuō)著一種精神、一派性格,、一種醇厚風(fēng)味,、一個(gè)關(guān)乎美食的傳奇！

美食地址：淮南新世界四樓

淮南牛肉面

附近新開(kāi)了一家淮南牛肉面,，之前就在網(wǎng)絡(luò)上聽(tīng)過(guò)這個(gè)品牌的牛肉面,，這一碗來(lái)自安徽的名小吃，以一個(gè)傳奇的故事,，再加上淮南人吃牛肉面的講究,，從而形成了這一道獨(dú)特的美食。

中午到店的時(shí)候,，店里已經(jīng)坐滿了人,。從食客桌面上來(lái)看，每人必點(diǎn)的就是一碗牛肉面,，其它的如煎餅,，牛骨則隨個(gè)人喜好，不一而定,。

坐下,，自然而然的點(diǎn)上了一碗,，牛肉面分大小碗，既然來(lái)都來(lái)了,，那必須得來(lái)一個(gè)大碗的,，好好品嘗這一美味。沒(méi)多久,，面上來(lái)了,，大碗的果然有氣勢(shì)。上面是一層薄薄的牛肉,，相對(duì)于不遠(yuǎn)處的的蘭州牛肉拉面來(lái)說(shuō),，這個(gè)份量還是有一定的對(duì)比性的。

入口,，濃厚純香的牛肉湯首先給你來(lái)了一個(gè)爆擊,，盡管在我個(gè)人的口第一味感覺(jué)來(lái)說(shuō)，這不就是某師傅的紅燒牛肉面湯的味道嗎,，但我相信一個(gè)是用調(diào)味品調(diào)出來(lái)的，一個(gè)應(yīng)該是真正的熬出來(lái)的湯,。面條無(wú)功無(wú)過(guò),，畢竟現(xiàn)在能做出非常極具特色的東西已經(jīng)少之又少了，總的來(lái)說(shuō),，這是一碗合格的牛肉面,，該有的都有，也沒(méi)有其它亂七八糟的東西,，也許這就是標(biāo)準(zhǔn)化的好處,，但也會(huì)讓你失去一些味道上的意外。

那個(gè)免費(fèi)贈(zèng)送的薄餅,，反而給了我一些意外,，入口酥脆，香味十足,。將之浸入牛肉湯中,，泡軟后連同湯汁一起入口，也是別有風(fēng)味,，一塊薄餅,，居然吃出了兩種口味，這就一個(gè)不可忽略的亮點(diǎn)了,。

下次,，還可以過(guò)來(lái)嘗嘗。

薄餅

牛肉面