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這家米線在全國開了近300多家連鎖加盟店
老灶婆烏雞米線又一家加盟新店開業(yè)啦,！2023年餐飲最佳創(chuàng)業(yè)首選
農(nóng)村走出來的米線大亨，品牌長紅14年,，到底有何訣竅,？

這家米線在全國開了近300多家連鎖加盟店

吃米線也要排隊(duì)？這就是2003年,，登上了主流媒體的位于新生里市場一帶的新生米線給人的感覺,。

2016年的新生米線，已經(jīng)在全國開了近300多家連鎖加盟店,。實(shí)力見證其旺盛的人氣,。

這家從地?cái)偘l(fā)家的徐州老字號(hào)擁有自己的加工生產(chǎn)線，選用優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)過多道工序加工而成,，高湯采用祖?zhèn)髅胤?，并用上等大骨，融?0多種藥材,，使其油花微潤此外還研制出來雪菜,、辣椒油、肉餡等多種配料,。

新生米線,，出自于一對(duì)下崗工人夫妻——孫進(jìn)斌和李志云之心血。

1995年下崗后,，夫妻二人做過燒烤,，賣過飲料，還做過運(yùn)輸生意,。結(jié)果錢沒賺到,，還欠下了20多萬元債務(wù)。為了生存,，夫妻倆只好在街頭擺攤賣起了大碗米線,，二人分工明確，李志云調(diào)料,，孫進(jìn)斌澆湯……回憶當(dāng)年的艱辛,，李志云說，到現(xiàn)在想起來還會(huì)哭?，F(xiàn)在的李志云,，還經(jīng)常出現(xiàn)在后廚，指點(diǎn)廚師保證原材料和制作過程更完善。孫進(jìn)斌現(xiàn)已成為徐州烹飪協(xié)會(huì)的常務(wù)理事和餐飲界的知名人士,，一切的蛻變皆由米線而來!

致力于吸引徐州中華老字號(hào)企業(yè)集中入駐的老街坊,，怎能少得了“新生米線”?占據(jù)整條作坊街東頭的新生米線總店頗具氣勢，朱木紅漆,，與街道上的青磚石路相得益彰,。

帶領(lǐng)全國300多家加盟商一起走向未來更好的發(fā)展之路，擴(kuò)大公司的研發(fā)部和市場部,，致力于品牌的塑造和產(chǎn)品的與時(shí)俱進(jìn),，讓每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者都能真正的新生。這是他們的夢想,。

勤勞努力善良的孫進(jìn)斌和李志云,，帶著他們的夢想，一定會(huì)走的更遠(yuǎn),。

本文來自生意經(jīng),，創(chuàng)業(yè)家系授權(quán)發(fā)布，略經(jīng)編輯修改,，版權(quán)歸作者所有,，內(nèi)容僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn)。[關(guān)注創(chuàng)業(yè)家公眾號(hào)（ID:hji）,，讀懂中國7000種賺錢生意]

老灶婆烏雞米線又一家加盟新店開業(yè)啦！2023年餐飲最佳創(chuàng)業(yè)首選

一年之計(jì)在于春,，對(duì)奮斗者而言,，春天是出發(fā)的季節(jié)，也是播種的季節(jié),，一顆顆破土而出的種子,，正預(yù)示著新生命的到來，東莞大朗經(jīng)過2月,，3月抗疫情終于迎來了春暖花開,。對(duì)創(chuàng)業(yè)者而言，也是機(jī)會(huì)滿滿,，希望滿滿的季節(jié),。

四月，我們東莞老灶婆烏雞米線大家庭又增添了一個(gè)新的伙伴：東莞萬科,。金域松湖店,。在此恭祝新店開業(yè)大吉，生意興隆,，業(yè)績蒸蒸日上,。

，時(shí)長00:31

夢在心中，路在腳下,，我們都要意氣風(fēng)發(fā),，砥礪前行；不懈奮斗,，不停腳步,，東莞市老灶婆餐飲管理服務(wù)有限公司團(tuán)隊(duì)與您共同奮斗！

好吃肯定要拍照分享給男朋友呀

【老灶婆烏雞米線】統(tǒng)一商標(biāo),、統(tǒng)一店面設(shè)計(jì),、統(tǒng)一操作和服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一產(chǎn)品品質(zhì)和口味,、統(tǒng)一廣告宣傳,，嚴(yán)格按照快餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式拓展全國店面。

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東莞市老灶婆餐飲服務(wù)管理有限公司,，成立于2023年,，是一家的中式快餐連鎖管理企業(yè)，以專營烏雞米線為主,，輔以烏雞油鹵等風(fēng)味特色小吃及傳承挖掘地道民間美食文化,，傳播特色美食。老灶婆經(jīng)營理念：讓食客放心滿意,，讓加盟商實(shí)現(xiàn)無憂創(chuàng)業(yè),。一致受到消費(fèi)者的關(guān)注與好評(píng)。

公司致力于品牌戰(zhàn)略發(fā)展思路,，本著“讓中國乃至世界的每一個(gè)人都能吃到健康,、營養(yǎng)、美味的烏雞米線”的經(jīng)營目標(biāo),，自公司成立以來相繼在東莞,、深圳、等地開設(shè)了近20余家分店,，并以每月新增2-5店面穩(wěn)定發(fā)展,，規(guī)劃三年內(nèi)會(huì)開設(shè)300家以上的分店，并已經(jīng)著手準(zhǔn)備拓展全國市場,，大規(guī)模發(fā)展各地區(qū)代理商以及加盟商,，誠邀廣大有志之士加盟合作，共圖發(fā)展,！

有哪些米線加盟店

公司擁有完善的技術(shù)團(tuán)隊(duì),，對(duì)食材有嚴(yán)格的篩選，甄挑,。堅(jiān)決杜絕使用工業(yè)食材勾兌,，旨在為美食愛好者提供最安全，最營養(yǎng)的食品。

公司擁有完善的培訓(xùn)體系,，為加盟者保駕護(hù)航,，引領(lǐng)初期創(chuàng)業(yè)者展翅前行。

公司擁有專業(yè)的門面選址團(tuán)隊(duì),，消除創(chuàng)業(yè)者擔(dān)憂,，減少投資風(fēng)險(xiǎn)，精準(zhǔn)計(jì)算區(qū)域消費(fèi)能力,。核心技術(shù)獨(dú)家掌控,，主料由80種食用材料研制而成，讓消費(fèi)者流連忘返,。

精準(zhǔn)店內(nèi)布局及裝潢,，讓加盟商輕裝上陣，減少資金壓力,。

物料統(tǒng)一采購,，減少創(chuàng)業(yè)者盲從采購，浪費(fèi)精力財(cái)力,。

未來的【老灶婆烏雞米線】將始終秉承“口味至上”核心,，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，尊重傳統(tǒng)餐飲文化,，恪守誠信經(jīng)營之道,，注重企業(yè)品質(zhì)提升，進(jìn)一步擴(kuò)大全國連鎖的戰(zhàn)略布局,，打造全國餐飲連鎖行業(yè)黃金品牌,！

農(nóng)村走出來的米線大亨，品牌長紅14年,，到底有何訣竅？

關(guān)注內(nèi)參,，獲取福利

到公眾號(hào)回復(fù)“海底撈”,，可領(lǐng)取“海底撈管理金句100條”

它誕生于中國米線店大爆發(fā)的2006年，隨后很多品牌逐漸倒下,，它卻存活至今,。

第一家小店靠36平米撐起22萬月流水，如今店面300余家,，單一款過橋米線就累計(jì)賣出1732萬份,。

他來自東北農(nóng)民家庭，一路創(chuàng)業(yè)成為多個(gè)餐飲品牌創(chuàng)始人,。工作中沒有困難,，因?yàn)樗f：“解決困難就是他的日常生活。”

這個(gè)品牌是誰,？究竟有什么成功訣竅,？

餐飲老板內(nèi)參Ti/文

天津衛(wèi)視《創(chuàng)業(yè)中國人》的咨詢熱線很久沒有這么忙碌。

8月2日晚上的節(jié)目剛結(jié)束,，節(jié)目組立即接到100多位觀眾的電話,，大家的問題都很一致：如何加盟賈總的米線店？

觀眾口中的賈總是格朗合米線的創(chuàng)始人賈云峰,，剛以創(chuàng)業(yè)嘉賓的身份登上《創(chuàng)業(yè)中國人》的舞臺(tái),，在這檔為嘉賓對(duì)接資本投資人和渠道合伙人的商業(yè)“相親”節(jié)目里，他被業(yè)內(nèi)相熟的朋友熱情地喚作“小吃產(chǎn)業(yè)里最有錢的人之一”,。

而對(duì)廣大觀眾來說,，興趣點(diǎn)則在于賈云峰創(chuàng)辦的格朗格米線蘊(yùn)含著無限商機(jī)，除了米線這個(gè)品類本就容易上手,、利潤豐厚,，格朗合自身在產(chǎn)品打造、品牌定位,、加盟服務(wù)等方面也早已經(jīng)形成了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈,。

賈云峰說，要將格朗合做成米線品類第一名,，他甚至在節(jié)目中大發(fā)福利,，向退伍軍人承諾，可以零元加盟格朗合品牌,，免收加盟費(fèi),。

用最好的食材“熬”米線單店日營收能達(dá)到1.7萬

2006年，賈云峰在天津開出第一家米線店,，取名格朗合,，格朗合是云南哈尼語族的俚語，寓意吉祥,、幸福,、安康，借著品牌名,，賈云峰希望格朗合能給消費(fèi)者帶來溫暖貼心的味道,。

格朗合米線將品牌定位為“用心熬制雞湯米線”，采用云南質(zhì)樸的傳統(tǒng)做法,，整體工藝在沿襲傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又有所創(chuàng)新,。

在食材上格朗合選擇生長一年的老雞，配合雞骨,、豬筒子骨一起小火慢燉4小時(shí)左右,，最終使每鍋湯都清,、濃、爽,、鮮,。

保留古法熬湯的基礎(chǔ)后，格朗合還以中藥藥材入湯,，去除動(dòng)物的皮脂異味,，整鍋湯底聞起來更加香氣逼人。對(duì)地道的云南人來說,，這便是熬制雞湯鍋底的最高標(biāo)準(zhǔn),。

現(xiàn)在格朗合以過橋米線為主打品牌，不斷優(yōu)化迭代產(chǎn)品,，推出了番茄米線,、菌類米線、麻辣肥牛米線,、咖喱牛肉米線等品種,，同時(shí)搭配涼拌米線,、炒米線,、涼菜、甜點(diǎn),、米飯等品類,，滿足了消費(fèi)者不同的就餐需求,。

加上格朗合門店風(fēng)格時(shí)尚，裝修精美,，物美價(jià)廉（單品米線20元）,，已俘獲大批消費(fèi)者的芳心。

如今,，格朗合米線在全國已發(fā)展到300余家門店,，單店日營收能達(dá)到1.7萬元。

36平米小店,，夜間還在排長隊(duì)它如何從滿大街米線店中脫穎而出,？

事實(shí)上，格朗合一路能持續(xù)健康發(fā)展,，與賈云峰早年兢兢業(yè)業(yè)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷不無關(guān)系。

賈云峰21歲時(shí),，獨(dú)身到北京打拼,，最開始從事電腦銷售工作，靠著出色的業(yè)績,，年輕的賈云峰在當(dāng)時(shí)就能月入2萬元以上,。

遺憾的是,，長期高強(qiáng)度的IT工作讓賈云峰漸漸患上胃病，早晨起來就吐酸水,，他不得不開始關(guān)注自己的健康和飲食問題,，也推己及人地思考，如何讓中國消費(fèi)者都吃上健康,、熱乎,、方便的飯菜。

彼時(shí)正接近千禧年,，中國的經(jīng)濟(jì)在高速發(fā)展,，消費(fèi)者兜里的錢多了，下館子的人也多了,。注意到這些變化后,，賈云峰敏銳地預(yù)感到，餐飲行業(yè)未來將會(huì)進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展階段,，此時(shí)入局也許將大有作為,。

但就米線這個(gè)品類而言，當(dāng)時(shí)的競爭已非常激烈,，用賈云峰的話說,，滿大街都是米線店，消費(fèi)者對(duì)米線似乎情有獨(dú)鐘,。

找準(zhǔn)方向后賈云峰沒有輕易退縮,，很快將格朗合的第一家店開在了天津。這家店面積僅僅36平米,，進(jìn)出顧客卻絡(luò)繹不絕,，即便是夜間也經(jīng)常排起長隊(duì)。反映在營業(yè)額上,，這第一家店每個(gè)月流水竟能達(dá)到22萬,。

就這樣，依靠著行業(yè)紅利和消費(fèi)潮流,，格朗合將商業(yè)模式迅速復(fù)制,，直營店數(shù)量在3年間快速擴(kuò)展到了17家。

隨后為了跟上擴(kuò)張步伐,，打破人員不足的局限和提高專業(yè)度,，賈云峰開始推進(jìn)企業(yè)的公司化、品牌化,，逐步招兵買馬,，成立起人力資源、品牌,、研發(fā)等各個(gè)部門并快速運(yùn)作起來,。

到2014年,，格朗合正式對(duì)外開放加盟，門店數(shù)量穩(wěn)步增長,，品牌進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展階段,，賈云峰將之概括為“進(jìn)入了平穩(wěn)發(fā)展期”。

不少人從食客變成加盟商

只因?yàn)橐粋€(gè)“實(shí)”字,？

從2006年開第一家店算起,，格朗合如今已進(jìn)入第十四個(gè)發(fā)展年，很多顧客是吃著格朗合的米線長大的,，也有不少食客變?yōu)榱烁窭屎系募用松獭?/p>

大家青睞格朗合主要是因?yàn)閮牲c(diǎn),。

一是格朗合地道實(shí)在，性價(jià)比高,。一份過橋米線定價(jià)20元,，再搭配飲品小食，30多元就能享受豐富的菜品,，加上店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅舒適,，顧客就餐體驗(yàn)非常好。二是格朗合現(xiàn)場熬制雞湯米線,，給品牌加入了手工工藝的人文關(guān)懷,，讓顧客感覺貼心、健康,。

這些年,，格朗合單憑一款過橋米線就售出1732萬份，吃完米線再喝湯成了多數(shù)人的習(xí)慣,。

對(duì)加盟商來說,，格朗合米線低成本、高銷量的特點(diǎn)是他們選擇加盟的原因,。格朗合米線制作方法簡單,、容易復(fù)制，食材主要為蔬菜,、米粉,，成本基本不高于30%。

有一位加盟商,，在格朗合品牌顧問的建議下將餐廳選址在天津SM廣場,。最開始，他還擔(dān)心SM廣場為新建,，位置偏僻,，客源不穩(wěn)定，但實(shí)際營業(yè)后月流水18萬,，凈收入達(dá)8~9萬,，8個(gè)月就能回本。

現(xiàn)在他又簽下集團(tuán)旗下另一品牌的合作,，兩個(gè)品牌預(yù)計(jì)年收入將達(dá)到50多萬,。

統(tǒng)觀格朗合門店的經(jīng)營數(shù)據(jù)，每天來客數(shù)可達(dá)400~600人,，翻臺(tái)數(shù)9臺(tái),，人均消費(fèi)27元左右，每日營業(yè)額達(dá)1萬~2萬,。除去人員成本,、采購成本和其他日常開銷，整體利潤非?？捎^,。

在加盟服務(wù)方面，格朗合形成了一整條成熟的服務(wù)鏈,。提供從開店選址,、人員配置、人員培訓(xùn),、店面裝修,、配套設(shè)施等各環(huán)節(jié)的支持。

比如在加盟店試營業(yè)前一天,，集團(tuán)運(yùn)營部派遣一名人員到店做為期三天的開業(yè)指導(dǎo),，檢查設(shè)備是否齊全、能否正常使用,；物料準(zhǔn)備是否齊全,、合理擺放；同時(shí)關(guān)注物品采買,、產(chǎn)品制作,、出餐質(zhì)量和品相、前廳服務(wù)等,，做到及早糾錯(cuò),，快速磨合團(tuán)隊(duì)。

格朗合在挑選加盟商時(shí)當(dāng)然也有自己的標(biāo)準(zhǔn),，賈云峰在《創(chuàng)業(yè)中國人》上表示,，首要的就是認(rèn)同格朗合現(xiàn)場熬制雞湯的方式，如果什么都通過工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，沒有廚房操作環(huán)節(jié),，企業(yè)就沒有了競爭壁壘。

賈總最看重的還有一個(gè)“實(shí)”字,，這個(gè)字源自總部公司“天津龍實(shí)同創(chuàng)集團(tuán)”,。最初為企業(yè)命名時(shí),，特意在賈云峰的生肖中取“龍”字，“實(shí)”則是他的人生信條,。

這就又回到賈云峰早年打拼時(shí)的人生體驗(yàn),，他堅(jiān)信做人要踏實(shí)、誠實(shí),、實(shí)在,，要成為一個(gè)對(duì)別人有用、對(duì)社會(huì)有用的人,，獲得他人的尊重與認(rèn)可,。

未來緊抓年輕客群美味、顏值雙向發(fā)力

格朗合并不是賈云峰創(chuàng)辦的唯一一個(gè)餐飲品牌,，其他還有老城街重慶小面,、憶她春餅、丑先生酸菜魚,、錫鐵食鐵板串花甲粉,、潼樂陜西小吃等，統(tǒng)一隸屬于天津龍實(shí)同創(chuàng)集團(tuán)旗下,。

尤其是老城街小面,，從2014年成立至今，已經(jīng)有1400家店,。但對(duì)賈云峰來說,，目前最關(guān)注還是格朗合的發(fā)展。

賈云峰認(rèn)為,，格朗合不僅僅定位于小吃,，更是風(fēng)味餐，除了獨(dú)具特色的云南風(fēng)味,，未來甚至可以將川貴等各地的口味增加進(jìn)來,，可塑性非常強(qiáng)。

在問到對(duì)格朗合目前的發(fā)展情況是否滿意時(shí),，賈云峰直言,，做生意哪里有滿足的？一旦滿足了,，企業(yè)就沒有動(dòng)力進(jìn)步了,。

在賈云峰看來，一切事情都在按部就班地進(jìn)行,，經(jīng)營中出現(xiàn)一個(gè)問題就解決一個(gè)問題,，沒有熬不過去的坎兒，取得成績也不值得沾沾自喜。

反倒是公司的一些小細(xì)節(jié),，更容易讓賈云峰焦慮,。員工工作狀態(tài)的好壞、高層領(lǐng)導(dǎo)管理是否及時(shí),，只有將企業(yè)的每個(gè)細(xì)節(jié)都關(guān)注到,，才能良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

賈云峰也常常思考企業(yè)究竟需要什么樣的員工,？最終答案是“不怕犯錯(cuò)的員工”。

比起沒有想法,、不愿嘗試的人,，賈云峰更看重那些勇于試錯(cuò)的人。能把事情做好當(dāng)然是好事,，但如果錯(cuò)了也沒關(guān)系,，公司給你兜底。

未來格朗合的重點(diǎn),，是繼續(xù)針對(duì)19~35歲年輕女性這一目標(biāo)客群,，滿足她們在口味和審美上的需求。