“2023中國餐飲加盟榜TOP100”發(fā)布,，你上榜了嗎,？

3月13日,，CCFA新消費(fèi)論壇——2023中國連鎖餐飲峰會(huì)上，由美團(tuán)點(diǎn)評聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)打造的“2023中國餐飲加盟榜TOP100”正式發(fā)布,，雙方共同編撰的《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》也同步亮相,。

作為一份從餐飲創(chuàng)業(yè)者立場出發(fā)的餐飲加盟榜，榜單以美團(tuán)點(diǎn)評大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，通過品牌實(shí)力,、加盟店經(jīng)營情況、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對餐飲加盟品牌的持續(xù)經(jīng)營水平進(jìn)行評估,，旨在為餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加盟品牌提供更多參考,。

正新雞排、蛙來噠,、辣府,、胖哥倆肉蟹煲等100個(gè)品牌上榜。（關(guān)注公眾號(hào)回復(fù)“榜單”看TOP100完整榜單,，回復(fù)“加盟”免費(fèi)獲取《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》）

連鎖化成趨勢,，餐飲加盟急需整合規(guī)范

餐飲作為居民生活剛需，市場龐大且增速穩(wěn)定,，但對比美國餐飲行業(yè)的連鎖化和集中化程度,，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出散而小的特征。美團(tuán)點(diǎn)評的數(shù)據(jù)顯示,，2023年中國餐飲連鎖化率僅有5%,，而美國餐飲協(xié)會(huì)公布的2023年美國餐飲連鎖化率則達(dá)30%。中國餐飲品牌的連鎖加盟化仍有巨大發(fā)展空間,。

“隨著城鎮(zhèn)化率的提升與人口結(jié)構(gòu)的變遷,，消費(fèi)者對品牌關(guān)注度的提升帶來了供給側(cè)改革，中國餐飲連鎖化率將大幅提升,?！泵缊F(tuán)點(diǎn)評高級(jí)副總裁、到店事業(yè)群總裁張川指出,。以互聯(lián)網(wǎng),、數(shù)字化為內(nèi)驅(qū)力，餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)正在加速優(yōu)化升級(jí),。

在連鎖餐飲品牌加速擴(kuò)張中,，加盟成為重要模式之一。對于品牌商來說,，加盟可以有效整合品牌商資金,、商業(yè)地產(chǎn),、人脈等資源，以更高效率實(shí)現(xiàn)區(qū)域下沉,；對于加盟商而言,，則可以借助較為成熟的品牌和管理模式進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。

然而,，一個(gè)現(xiàn)實(shí)的情況是,，目前餐飲加盟行業(yè)缺乏客觀透明的信息，創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟品牌時(shí)比較盲目,，市場規(guī)范度也亟待加強(qiáng),。張川表示：“美團(tuán)點(diǎn)評聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的這份中國餐飲加盟榜，以平臺(tái)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),、從餐飲創(chuàng)業(yè)者的角度出發(fā),，真正做到客觀真實(shí)、嚴(yán)格篩選,，希望能夠引導(dǎo)中國的餐飲加盟行業(yè)長期健康發(fā)展,。”

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副秘書長王洪濤表示：“數(shù)據(jù)是美團(tuán)點(diǎn)評的優(yōu)勢,，行業(yè)指引是行業(yè)協(xié)會(huì)的責(zé)任,。我們希望通過這份榜單和行業(yè)白皮書，對國內(nèi)餐飲特許加盟做一個(gè)系統(tǒng)的和梳理,，一方面給餐飲行業(yè)同仁作為參考,，另一方面，給廣大餐飲行業(yè)投資人一個(gè)指引,?！?/p>

基于平臺(tái)大數(shù)據(jù)，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供參考

據(jù)介紹,，“2023中國餐飲加盟榜TOP100”以美團(tuán)點(diǎn)評收錄的品牌為評選范圍,，對品牌經(jīng)營情況、合規(guī)性和開放加盟情況等進(jìn)行綜合評估,，用合規(guī),、規(guī)模、優(yōu)質(zhì)“三大篩子”選出TOP100品牌,。

為客觀評估加盟品牌的經(jīng)營情況,，項(xiàng)目組以美團(tuán)點(diǎn)評大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，設(shè)置科學(xué),、客觀的指標(biāo)體系,，從品牌實(shí)力（加盟店數(shù)量、加盟店增長率,、美團(tuán)點(diǎn)評訂單增長率）,、加盟店經(jīng)營情況（美團(tuán)點(diǎn)評訂單量,、美團(tuán)點(diǎn)評訂單增長率、門店存活率）,、消費(fèi)者認(rèn)可度（店均瀏覽人數(shù),、好評率）等三大維度，對加盟品牌進(jìn)行系統(tǒng)評估,。

榜單還設(shè)置了品牌合規(guī)性的門檻指標(biāo),，將過去一年內(nèi)（2017年12月1日到2023年11月30日）存在加盟糾紛敗訴,，或有重大事故的風(fēng)險(xiǎn)品牌排除在外,。考慮到對餐飲創(chuàng)業(yè)者的參考價(jià)值,，榜單只選擇對社會(huì)公眾開放加盟的品牌,，不以加盟為主要發(fā)展方式或只接受內(nèi)部員工加盟的品牌未列入榜單。

最終,，包括正新雞排,、楊國福麻辣燙、吉祥餛飩在內(nèi)的15個(gè)風(fēng)味小吃類品牌,，辣府,、新石器烤肉、小龍坎等23個(gè)火鍋燒烤類品牌,，德克士,、楊銘宇黃燜雞米飯、魚你在一起等17個(gè)快餐品牌,，以及其他10個(gè)正餐品牌,、15個(gè)休閑飲品和9個(gè)休閑食品品牌、11個(gè)面包甜點(diǎn)品牌上榜,。（關(guān)注公眾號(hào)回復(fù)“榜單”看TOP100完整榜單）

上榜品牌中,，既包含加盟投資金額在10萬以下的龍門花甲、又卷燒餅,，也包含50萬到100萬的幸福西餅和鮮芋仙,，以及300萬以上的漢堡王。不同檔位的加盟金額,，為餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加盟品牌提供更多參考,。

餐飲加盟“新四化”，推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

餐飲加盟市場快速發(fā)展,，加盟品牌只有加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐,，才能從眾多競爭者中殺出重圍。未來的轉(zhuǎn)型之路應(yīng)該怎么走,？此次發(fā)布的《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》（回復(fù)“加盟”免費(fèi)獲取白皮書）指出了餐飲品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)的四大趨勢：

一是管控力度強(qiáng)化,，在經(jīng)營,、供應(yīng)鏈、營銷等多個(gè)維度給予加盟店更多支持,；

二是信息及數(shù)據(jù)化升級(jí),，例如美團(tuán)RMS（餐廳管理系統(tǒng)），同時(shí)與美團(tuán)團(tuán)購,、外賣等多個(gè)平臺(tái)數(shù)據(jù)打通,，支持排隊(duì)、預(yù)定等功能,，通過系統(tǒng)獲取線上,、線下消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,，可幫助餐飲加盟品牌實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營,，進(jìn)行科學(xué)管理；

三是小前臺(tái)大后臺(tái)化,，即建立標(biāo)準(zhǔn)化,、快速可復(fù)制的前端門店，同時(shí)為加盟商提供強(qiáng)大的后臺(tái)支持,；

最后是集團(tuán)化發(fā)展趨勢,，主要體現(xiàn)在構(gòu)建多元化品牌矩陣和自建供應(yīng)鏈、向后端業(yè)務(wù)延伸兩方面,。

張川表示,，美團(tuán)點(diǎn)評將一直做餐飲商家持續(xù)經(jīng)營的合作伙伴，一如既往地發(fā)揮科技平臺(tái)的優(yōu)勢,，通過高科技,、大數(shù)據(jù)為中國餐飲業(yè)的發(fā)展提供驅(qū)動(dòng)力，與中國餐飲業(yè)共同成長,。

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《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》

新手創(chuàng)業(yè)不知道找什么項(xiàng)目,，餐飲業(yè)加盟商本篇告訴您「今日推薦」

新手創(chuàng)業(yè)不知道找什么項(xiàng)目？很多新手想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的心態(tài)一開始都是迷茫的,，因?yàn)槭袌鲂袠I(yè)選擇性太大了而且很多行業(yè)看著賺錢但是不好做,，好做的呢又感覺不太賺錢，就是這樣多多少少的一些考慮導(dǎo)致很多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友不知道怎么辦,，下面柒酒烤肉加盟小編重點(diǎn)為大家講解一下餐飲業(yè)加盟怎么樣,！

自從互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)口吹起來之后，不甘于平庸的創(chuàng)業(yè)者們紛紛涌上了這個(gè)風(fēng)口,。然而現(xiàn)在風(fēng)口已過,，很多人都碰了一鼻子的灰。其實(shí),，在將目光聚焦在互聯(lián)網(wǎng)上的時(shí)候,，為什么不關(guān)注一下餐飲這個(gè)潛力巨大的市場呢,？假如想要掙錢，餐飲加盟無疑是一個(gè)更快更好的方式,，特別是烤肉加盟這一餐飲加盟市場,。民以食為天，對于中國人來說更是如此,，中國人離不開吃,。一天三餐，中國人飲食的支付率驚人的高,，你可能會(huì)為了省幾塊錢的版權(quán)費(fèi)而去費(fèi)勁心力找盜版小說,，你可能使用一個(gè)軟件，為了省幾塊錢的注冊費(fèi),，去辛辛苦苦找盜版破解版的教程,，這就是中國人的天性，中國人為了餐飲的強(qiáng)烈付費(fèi)愿望是其他國家所不能企及的,。而現(xiàn)在，想要成為創(chuàng)業(yè)者,，從無到有太不現(xiàn)實(shí),，而餐飲加盟的方式恰好是餐飲擁擠市場里的一抹綠意，有著很好的發(fā)展前景和低風(fēng)險(xiǎn),。并且,，以餐飲聯(lián)盟的方式發(fā)展起來的商家成功案例并不在少數(shù)。一個(gè)城市,，尤其是一,、二線城市。其中接近一半的人口可能都是外來人口,，他們來到一座城市去拼搏,，他們在這個(gè)城市里沒有家，沒有廚房,，沒有一個(gè)做好飯菜等待自己的家人,，他們有很強(qiáng)烈的饑餓感。餐飲聯(lián)盟之所以現(xiàn)在還如此受到創(chuàng)業(yè)者的歡迎,，在于其強(qiáng)大的潛在市場,。飲食市場很大，可能一個(gè)夜市小攤,，就能做到月收入數(shù)萬,，而一家有著品牌效應(yīng)的餐飲店無疑有著更強(qiáng)大的利潤空間。餐飲加盟并不是紙上談兵的互聯(lián)網(wǎng),，而是走到線下,，走到每個(gè)人生活中三餐的一件事,，這是任何其他東西都無法替代的剛性需求，無需為了培養(yǎng)用戶的消費(fèi)習(xí)慣而煩惱,，無需為了刺激用戶的消費(fèi)需求而煩惱,，因?yàn)檫@都是幾千年來的中華傳統(tǒng)。現(xiàn)在小攤販很多,，無證小飯館也很多,，這些地方尚且如此火爆，一家有著品牌效應(yīng)的餐飲加盟店想要競爭過對手只需要用點(diǎn)心就足夠了,。當(dāng)我們不甘于平庸,，當(dāng)我們想要多勞多得，當(dāng)我們想要付出就有收獲的時(shí)候,，餐飲加盟可能是適合你的一個(gè)選擇,。

一個(gè)有著系統(tǒng)化全面支持的品牌項(xiàng)目，就是你創(chuàng)業(yè)開店的好選擇,，加盟柒酒烤肉,，可輕松實(shí)現(xiàn)開店創(chuàng)業(yè)，“柒酒烤肉”,，創(chuàng)立于新晉網(wǎng)紅城市“長沙”,，是商務(wù)部備案的特許連鎖餐飲品牌。2015年,，創(chuàng)始人熊明文攜專業(yè)團(tuán)隊(duì)針對年輕化市場的餐飲需求,，深入多座一線餐飲活躍的城市調(diào)研，立志打造一個(gè)以“現(xiàn)拌工藝”為標(biāo)準(zhǔn)的中式烤肉品牌,，始終堅(jiān)持創(chuàng)新,、美味、標(biāo)準(zhǔn)化的出品,，一進(jìn)入市場便迅速被年輕消費(fèi)者所喜愛,。綜上所述就是介紹新手創(chuàng)業(yè)不知道找什么項(xiàng)目！看了上文想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友應(yīng)該都了解了吧,，餐飲行業(yè)的競爭壓力雖然較大但是有競爭就有生意,，在這個(gè)時(shí)候只要選擇好正確的烤肉加盟商就會(huì)是你成功開始的一大步。感謝大家的閱讀,，希望對大家有所幫助,！

2023年中國特許連鎖百強(qiáng)企業(yè)排行榜單（附年榜TOP100詳單）

榜單解讀：

2023年中國特許連鎖百強(qiáng)企業(yè)總銷售規(guī)模5885億元，同比增長23.6%,，門店總數(shù)36.6萬個(gè),，同比增長9.9%。13個(gè)行業(yè)入選百強(qiáng)，餐飲上榜企業(yè)最多,，有21家企業(yè),，銷售規(guī)模1376.1億元，食品專賣和汽車后市場上榜企業(yè)數(shù)均超過10家,，非食品專賣雖只有9家企業(yè)上榜,，銷售規(guī)模1837.2億元，超過其他行業(yè)銷售規(guī)模,。

依據(jù)榜單可知,，16家企業(yè)銷售規(guī)模超過百億元，4家企業(yè)銷售規(guī)模不足1億元,。百勝中國投資有限公司以640.45億元銷售規(guī)模再度蟬聯(lián)榜單TOP1,，中國黃金集團(tuán)黃金珠寶股份有限公司和周大生珠寶股份有限公司緊隨其后。

從上榜百強(qiáng)企業(yè)銷售增速來看,，除新上榜企業(yè),，65家企業(yè)有所增加，2家無變化,，17家有所下降,。上海啟寵網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)有限公司、美克國際家居用品股份有限公司這2家企業(yè)銷售規(guī)模超過100%,，湖南貝爾安親云教育有限公司銷售規(guī)模下滑最大,，超過50%。

特許連鎖百強(qiáng)企業(yè)中,，8家企業(yè)門店數(shù)量超過萬個(gè)，統(tǒng)一石油化工有限公司有34542個(gè),，數(shù)量最多,，青島植秀堂養(yǎng)生養(yǎng)顏連鎖有限公司、雪樂山(北京)體育文化有限公司這2家企業(yè)門店數(shù)不足百家,。美克國際家居用品股份有限公司門店數(shù)擴(kuò)充速度最快,，從2023年的240個(gè)增幅114.6%，達(dá)到515個(gè),，北京業(yè)之峰裝飾連鎖有限公司門店縮減幅度最大,，關(guān)店98家。

特許連鎖百強(qiáng)企業(yè)中,，只有19家企業(yè)以其直營店為主,，加盟店占比不足50%，其中湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司,、江蘇和府餐飲管理有限公司這2家企業(yè)加盟店占比在10%以下,。德佑(天津)房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)服務(wù)有限公司、統(tǒng)一石油化工有限公司、山東玲瓏輪胎股份有限公司,、克麗緹娜(中國)貿(mào)易有限公司這4家企業(yè)其門店均為加盟,。

北京慶豐餐飲管理有限公司于1980年成立，距今40多年歷史,，2023年有289個(gè)門店,，銷售8.54億元，新上榜排名第71,。北京心有炸念餐飲管理有限公司成立3年不到,，門店達(dá)到1080個(gè)，躋身第78名,，發(fā)展迅速,。