想了解日式快餐加盟,，這4點(diǎn)就夠了

隨著勞動(dòng)力價(jià)值的不斷提高,，時(shí)間作為不可再生資源也越來越有價(jià)值,，越來越多的人不愿把時(shí)間浪費(fèi)在廚房?jī)?nèi),，到餐廳吃飯成為一種趨勢(shì)，因此營(yíng)養(yǎng)美味的快餐成為大眾不可或缺的選擇,。

那么開一家日式快餐店賺錢嗎,？這些自然不好說，從古至今,，做生意都是有人賺有人虧,，拋開項(xiàng)目本身還涉及各種要素。那么和番丼飯來告訴你如何開一家日式快餐店,。

開實(shí)體店一般有2種方式：自營(yíng)開店和品牌加盟

有些人說品牌加盟就得被人管著,，還得交加盟費(fèi)，太劃不來了,。當(dāng)然,，不排除有一些做的很好的自營(yíng)店，可是做為剛接觸餐飲,、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)為“0”的新手而言,，選擇一個(gè)靠譜的連鎖加盟品牌，讓品牌總部輔助經(jīng)營(yíng),，或許是另外一種更好的選擇,。

選擇品牌加盟不但能賦予你多個(gè)加盟門店組合起來的【品牌力】的加持，同時(shí)也會(huì)提供經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),，各種扶持政策以及品牌支持,，這才是選擇加盟的優(yōu)勢(shì)。那樣如何正確選擇加盟的品牌呢,？

1、品牌總部考察

選擇了心儀的品牌后,，一定要到品牌的總部去參觀考察,，了解一下總部具體情況及其線下實(shí)體店的營(yíng)業(yè)情況以及職工的工作態(tài)度，團(tuán)隊(duì)規(guī)模等,，這種小細(xì)節(jié)都足夠看得出整個(gè)公司團(tuán)隊(duì)是否專業(yè),。和番丼飯總部在上海,，歡迎你隨時(shí)前來考察。

2,、餐品操作考察

作為加盟商,，對(duì)于菜品的了解必不可少。作為快餐,，餐品的品相以及口味是否具有吸引力,？出餐的速度、操作的難易程度都是我們需要考慮到的,。菜品有吸引力,，操作標(biāo)準(zhǔn)化且簡(jiǎn)單，后期我們才更容易做好且具有競(jìng)爭(zhēng)力,。

3,、加盟商的反饋

我們?cè)谶x擇品牌加盟前，可以跟品牌的加盟商做一些了解,，聆聽加盟商的心聲,，還可以具體去看一下店面的運(yùn)營(yíng)情況，這都是真實(shí)的反饋,。

4,、品牌扶持政策

我們?cè)谟^察了加盟店的室內(nèi)裝修、員工著裝以及服務(wù)質(zhì)量,、操作步驟等,，就能夠看出一個(gè)品牌是不是具有健全的管理體系。一般的品牌都有自身健全的供應(yīng)鏈管理及其貨運(yùn)物流統(tǒng)一配送服務(wù)及其員工技能培訓(xùn)服務(wù)等,。

和番丼飯日式簡(jiǎn)餐快餐品牌,，為每一位加盟商提供專業(yè)、用心的服務(wù),，如果你想了解更多,，歡迎進(jìn)一步咨詢哦！

中式快餐餐企如何爭(zhēng)做消費(fèi)者的“專屬”快餐廳

中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的,，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ),，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式,，作為中華民族悠久的歷史文化的一部分,，飲食文化也是散發(fā)著耀眼的光輝，燦爛中國(guó)烹飪文化中,，最貼近大眾最家常最適口最美味的快餐有許多種類,，一直活躍在古今中國(guó)的餐飲市場(chǎng)，只不過過去沒有快餐一詞罷了。

隨著國(guó)內(nèi)外飲食文化的不斷交流和相互借鑒,，快餐一詞也在中國(guó)出現(xiàn)了,。快餐從概念上來說,，講究的就是速度快,，能夠短時(shí)間內(nèi)快速出餐。因此除去肯德基麥當(dāng)勞等大品牌在內(nèi),，甚至是街邊的小吃,、煎餅都可以被認(rèn)為是快餐中的一種。所以,，快餐這個(gè)行業(yè)是龐大的,，但同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也是激烈的。

中式快餐講究速度,，因此很難讓顧客留下深刻的印象,。在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的時(shí)代，不管什么行業(yè)的品牌一定會(huì)選擇各種不同的營(yíng)銷方式就是等流量聚集地來進(jìn)行推廣,，但是對(duì)于中式快餐來說,，是難以通過這種營(yíng)銷方式帶動(dòng)起來的。對(duì)于中式快餐的短視頻等無外乎就是做菜,、探店等幾大類,，并沒有什么特點(diǎn)。中式快餐的品牌宣傳包含多種要素,，是地址,、環(huán)境、裝潢,、菜單設(shè)計(jì),，菜品口味、價(jià)錢相互協(xié)同的結(jié)果,。

大部分中式快餐企業(yè)對(duì)品牌的增長(zhǎng)上的理解都過于簡(jiǎn)單,，認(rèn)為只要多開連鎖店，就能將品牌打響,。但是,，選擇一個(gè)重要的加盟伙伴是需要花費(fèi)大量的時(shí)間成本，并且開的店越多,，施行統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)就越難,，產(chǎn)品的品質(zhì)更難以保障。

中式快餐企業(yè)都是有工廠的,。洗菜,、切菜,、烹飪等流程都需要在工廠完成,。企業(yè)工廠的運(yùn)營(yíng)管理是存在一定難度的,。每一道工序看似簡(jiǎn)單其實(shí)都包含有不同的小工序，若是有一個(gè)小地方出錯(cuò),，菜品的色澤,、口味等都有可能發(fā)生變化。同時(shí)不得不提的一點(diǎn)是,，有工廠就一定會(huì)有員工,，有員工就會(huì)有人工成本，因此對(duì)于中式快餐企業(yè)而言,，管理運(yùn)營(yíng)流程,，節(jié)省人工成本，都是需要思考的問題,。

不得不提,，想要讓中式快餐企業(yè)品牌在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，就要進(jìn)行調(diào)整升級(jí),。之前文章提到過的那樣,，餐飲企業(yè)品牌最忌諱的就是一成不變，新的時(shí)代下,，不是別的品牌要做什么,，我們就要做什么，而是要找到適合自己企業(yè)發(fā)展的最佳道路,，爭(zhēng)取做消費(fèi)者們的“專屬”快餐廳,。

開快餐店要掌握的經(jīng)營(yíng)技巧，助你開店不成問題

隨著疫情的發(fā)展,，國(guó)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)持續(xù)走低,，但民以食為天！餐飲雖然受疫情重創(chuàng),，但快餐式經(jīng)濟(jì)一直都是年輕消費(fèi)群體不可或缺的一部分,！

根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)快餐行業(yè)收入突破萬億元,，2016-2023年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到6.4%,，可謂是餐飲中當(dāng)之無愧的獨(dú)角獸。

搭載互聯(lián)網(wǎng),，快餐依托外賣和配送的形式布局手機(jī)平臺(tái)和實(shí)地寫字樓,，而根據(jù)一線城市消費(fèi)水平來看，商圈快餐一份（兩葷一素）價(jià)格在15-20之間,。而根據(jù)餐飲數(shù)據(jù)調(diào)研報(bào)告來看,，商圈快餐一份成本為6-10塊,，菜品利潤(rùn)高達(dá)45%左右。

今年隨著預(yù)制菜的火爆,，快餐式經(jīng)濟(jì)又迎來了一個(gè)春天,！預(yù)制菜用底層化邏輯做工業(yè)化產(chǎn)品，也讓快餐成本大大降低,，同時(shí)節(jié)約出來的人工成本也是一筆可觀的效益,。

對(duì)于很多餐飲老板咨詢快餐如何開店，如何選料,，如何有效經(jīng)營(yíng),，我們下面就一起來看一下如何做好快餐。

主流口味不代表當(dāng)?shù)乜谖?/p>

很多餐飲人會(huì)犯這樣一個(gè)毛?。阂試?guó)內(nèi)菜品流行度概括當(dāng)?shù)叵M(fèi)者,！以前很多客戶到工廠試料的時(shí)候，我們應(yīng)用廚師都會(huì)發(fā)現(xiàn)這類問題一直都是客戶比較容易忽視的主觀因素,。

快餐雖說是快速式餐食,，但決定它的特性除了價(jià)格外，地域性口味也是一個(gè)重要因素,。南方喜甜咸口味,，北方喜歡醬香口味，菜品南方偏麻辣,，北方偏燉煮風(fēng)味,。南方還在菜品、輔料的選擇上有很大差異,！

上餐速度和出餐速度決定門店翻臺(tái)率

以前有句話：美味是需要等待的,！但快餐卻和這句話反道而馳。

快餐的出餐速度和上餐速度就是快餐的盈利速度,，如果你的門店上餐不快,，那門店多半盈利就會(huì)變得很困難。

如何提高上餐速度,，如果是大鍋菜就需要對(duì)菜的耐熱性和耐煮性做出調(diào)整,，讓菜品適合長(zhǎng)期溫?zé)岜４妗Ｈ绻翘檬承〕搭愋?，門店就要提前處理菜品,，把每一種類的菜品做預(yù)處理，客人點(diǎn)單時(shí)直接炒,，和預(yù)制菜相似,。

門店合理營(yíng)銷

有人說：快餐還需要營(yíng)銷嗎？

答案是肯定的,，無論是大餐飲還是小餐飲,，營(yíng)銷都是助長(zhǎng)其快速增長(zhǎng)的砝碼,。快餐店的營(yíng)銷一般以以下幾種為主：

1.滿減

2.滿送

3.會(huì)員折扣

4.團(tuán)餐優(yōu)惠

而門店要根據(jù)自己實(shí)際情況,，考量哪種營(yíng)銷策略適合自己,，門店再去駕馭?！皾M減”與“滿送”一般適合小門店,，更容易留住老客戶,，打響口碑,。“會(huì)員折扣”和“團(tuán)餐優(yōu)惠”更適合一些連鎖品牌店,，能快速回籠資金,，適合大型資本類運(yùn)作。

當(dāng)然,，不同類型的快餐店經(jīng)營(yíng)技巧又不一樣,，這需要餐飲人自己去慢慢摸索?？傊痪湓?，在同質(zhì)量的前提下，誰能贏得成本的勝利,，就能戰(zhàn)勝對(duì)手,。