滋啊炸川味炸貨鋪,，開辟中式炸貨新市場

說起炸貨,，很多人的第一印象大多是肯德基，麥當(dāng)勞之類的西式品牌,，誠然,，上個世紀(jì)西方資本的擴張，讓他們早早的扎根在了我國的土地上,，連鎖店甚至都已經(jīng)開到了很多不為人知的小縣城,。但實際上，如果你留心發(fā)現(xiàn),，很多城市本土的炸貨攤,，甚至比肯德基、麥當(dāng)勞還要火,。

如果把西式炸貨比作是棱角分明的山,，那中式炸貨則是包羅萬象的海。

早年間雖然西式炸貨憑借著招牌的炸雞,、薯條等產(chǎn)品收獲了一眾粉絲,，但時間一長，詬病也很明顯,，產(chǎn)品種類少,，口味單一，價格昂貴,。反而是中式炸貨這邊,，小酥肉、炸土豆,、炸菇類,，炸蝦滑等產(chǎn)品層出不窮，口味多樣,，價格親民,，既有新意又富有情懷，深受消費者喜愛,。

伴隨著小吃市場的發(fā)展,，加上政府一系列政策的扶持，中式炸貨像雨后春筍一樣在全國漫延，而這又以川味炸貨居多,。

唐代“蓉漂”杜甫曾為川味寫下“蜀酒濃無敵,，江魚美可求”的贊譽。到如今,，川味以變幻無窮的滋味和麻辣鮮香口感征服全世界食客的味蕾,，這也是川味炸貨之所以興盛的原因所在。

如今,，色,、香、味俱全的炸貨總能勾起每一個吃貨的食欲,，但隨著近幾年來新聞媒體陸續(xù)對不法炸貨商家的曝光之后,，這個曾經(jīng)被人們奉為圭臬的美味，卻讓人越來越不敢吃了,。

比三聚氰胺還毒的地溝油,、以次充好的劣質(zhì)肉、惡臭難當(dāng)?shù)纳n蠅館.......不法商家的見利忘義,，損害的是萬千消費者的利益,，誰還敢將這樣的食物吃進(jìn)腸胃？

為規(guī)范市場亂象,，回歸炸貨本心,，山東厚道餐飲躬身入局，依托自身強大的產(chǎn)品研發(fā)體系作為驅(qū)動,，豐富的品牌運營經(jīng)驗為主導(dǎo),，原創(chuàng)品牌“滋啊炸川味炸貨鋪”就此誕生。

據(jù)滋啊炸項目創(chuàng)始人汲長磊介紹：“我們滋啊炸的創(chuàng)立,，首要解決的就是市場上炸貨的安全問題,。在食材的選擇上，我們采用一體化冷鏈物流配送,、當(dāng)天市場新鮮時蔬采購,；用料上,，采用金龍魚1:1:1調(diào)和油進(jìn)行加工,，用完即棄，堅決不重復(fù)使用,；為保證新鮮,，滋啊炸采用現(xiàn)炸現(xiàn)賣的銷售模式；為讓老百姓放心,，我們采用明檔廚房進(jìn)行制作，消費者全程監(jiān)督，健康看的見”,。

汲長磊繼續(xù)說道：“我們這么做，不僅是為了讓老百姓吃的安心,，吃的放心，更是要為炸貨企業(yè)樹立榜樣”,。

經(jīng)過完善的市場調(diào)研和科學(xué)攻關(guān),，最終滋啊炸確立了以小酥肉和鍋巴土豆為主，飛紅掌中寶,、鮮炸蝦滑,、炸小酥魚、炸茶樹菇等配套產(chǎn)品為輔的銷售方案,。在線下店鋪的經(jīng)營中,，滋啊炸出色的產(chǎn)品質(zhì)量與嚴(yán)格質(zhì)樸的經(jīng)營理念交相輝映，受到了廣大炸貨愛好者的一致好評,。

記者了解到,，目前滋啊炸川味炸貨鋪已然成長成為炸貨品牌的一個風(fēng)向標(biāo)，消費者逐漸放棄了良莠不齊的炸貨攤和無法可視化操作流程的炸貨店,，對滋啊炸青睞有加,，人們可以為了一口滋啊炸小酥肉而大排長龍，也可以為了那傳說中的鍋巴土豆千里打卡,。

時至今日,，滋啊炸也從未忘記過自己肩上的責(zé)任，為將健康炸貨的理念和優(yōu)質(zhì)的炸貨產(chǎn)品傳播的更廣,，讓更多的老百姓都能吃到健康美味的炸貨,，滋啊炸開啟了全面招商合作的時代。無論是混跡江湖的老饕,，還是熱愛炸貨的年輕群眾,，亦或是慕名而來的客商，都紛紛加入到了滋啊炸合作的行列,。

現(xiàn)如今,，健康炸貨已成趨勢，新中式炸貨市場亟待開辟,，一個屬于滋啊炸川味炸貨鋪的時代,，來了！

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成都糍粑冰粉店,、炸土豆小吃店，加盟盡在土豆魯冰

一切都在肆無忌憚地瘋長,，尤其是那夏天的綠色,，又濃又深，霸占得漫山遍野,，雖然是映襯著花朵,，但事實上卻是綠肥紅瘦。雨后春筍一夜間冒出大地,，竹子快速成長,，關(guān)節(jié)漲得直響，原上芳草萋萋離離,，林間參天大樹又增加了一圈年輪,。

——六月是一個突飛猛進(jìn)的季節(jié)

六月的氣息在這座城市里彌漫，五月本還是陰沉天氣的成都,，六月初熱氣便已經(jīng)席卷了整個城市的上空,。

2023年的6月，是個特別的月份……

有6.1兒童節(jié),，那一份純真

有6.5端午節(jié),，傳統(tǒng)節(jié)日的喜悅

有6.7高考季，莘莘學(xué)子們的沖刺之路

有6.16父親節(jié),，深深的懂得父愛如山的感恩

在成都,，雖然6月暑氣已經(jīng)到來，但那依然影響不了吃貨們對于鍋巴土豆的熱情,。

鍋巴土豆,，精選軟糯的紅皮黃心土豆，經(jīng)過三道工序炸至外表金黃酥脆,，內(nèi)里保持細(xì)膩綿沙的口感,，這才是鍋巴土豆的正確打開方式。正是這種匠心工藝制作的美味,，在吃貨們的世界被傳成一首絕唱,，經(jīng)久不衰。

而夏天,，正是四川人對于手工糍粑冰粉熱情高漲的時候,。

也正是有了手工糍粑冰粉，當(dāng)鍋巴土豆（狼牙土豆）遇上手工糍粑冰粉,，人們不再感嘆鍋巴土豆（狼牙土豆）吃著油膩,、熱辣,。

吃一份鍋巴土豆（狼牙土豆）,，再來一碗手工冰粉，中和了口中辣辣的、油油的味道,。這樣的搭配總讓人覺得剛剛好,，即可果腹還可消暑。

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展,，信息傳播渠道更廣,，速度更快。鍋巴土豆（狼牙土豆）,、手工糍粑冰粉也從四川市井美食小吃搖身一變,，成了加盟品牌的座上賓，創(chuàng)業(yè)者們也致力于將其打造成餐飲界的聚美優(yōu)品,。

也是因為互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,，越來越多的人了解到鍋巴土豆、手工糍粑冰粉,，也越來越多的人在餐飲創(chuàng)業(yè)洪流中選擇與鍋巴土豆為伍,，自愿成了鍋巴土豆小吃的傳播者。

土豆魯冰就是其中之一,，鍋巴土豆和手工糍粑冰粉的結(jié)合,，既引領(lǐng)了成都餐飲界的一個新潮流，又打造出一個屬于成都餐飲界的時尚混搭,。

炸土豆小吃加盟,，開一家狼牙土豆小吃店怎么樣

土豆，雖然傳入中國只有三百多年的歷史,，但以其產(chǎn)量高,、營養(yǎng)豐富、環(huán)境適應(yīng)性強等特點,，已經(jīng)完全征服了我們,。我國也將啟動土豆主糧化戰(zhàn)略，土豆將成稻米,、小麥,、玉米外又一主糧，預(yù)計2023年50%以上的土豆將作為主糧消費,。

土豆已經(jīng)走進(jìn)中國的千家萬戶,，各種各樣的土豆美食更是目不暇接。

今天土豆擼冰加盟小編要說的是四川有名的市井小吃——狼牙土豆,。

很多外地人或許會不解,，為什么只是一個小小的土豆而已，何以名字如此霸氣,，竟然叫狼牙土豆,？其實得名主要是因為其外形,，將土豆洗凈削皮，再用特制的波浪形刀具將土豆切片,，再切成1厘米左右的土豆條,。土豆條呈現(xiàn)波浪形，恰似犬齒而得名,。狼牙土豆切好后,，再經(jīng)過炸制，佐以其他香辛料調(diào)味拌勻而成,。

狼牙土豆,，四川樂山地區(qū)的風(fēng)味小吃，由“天蠶土豆”改進(jìn)而來,，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡四川的大街小巷子,。可以這么說,，狼牙土豆在四川市井小吃中的名氣絕對能排到前三去,。

作為資格的市井小吃，多是在街頭巷尾擺攤設(shè)點,，都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣,，是80后、90后的童年記憶,，經(jīng)常在放學(xué)后,，校門口總會有這樣一個小攤位賣著狼牙土豆。

很多人會問,，就一個小小的狼牙土豆還能開店嗎,？答案是肯定的，隨著經(jīng)濟發(fā)展,，時代變遷,，在餐飲人的不斷改進(jìn)變革中，狼牙土豆也開始走進(jìn)商場美食層,、商業(yè)街,，有了自己的的店鋪。

一般狼牙土豆會和其他相關(guān)的美食如鍋巴土豆等一起,。

現(xiàn)在人們不再是追求溫飽,，追求的是味道、顏值,、營養(yǎng)、健康了,。而餐飲人們更是在這些方面去不斷努力,，打造出了更適合于當(dāng)下的狼牙土豆。

1,、選材：狼牙土豆經(jīng)典的口感其實是生脆（當(dāng)然也有人喜歡吃軟一點的,，看個人口味），而要做到狼牙土豆生脆的口感,，在土豆的選擇上猶為重要,，一般選用的土豆含淀粉低的白心土豆。

2,、泡制：切制好的狼牙土豆會進(jìn)行泡制,、換水、再泡制,，這能更大的減少土豆的淀粉含量,。

3、炸制：要保持生脆口感,，炸制狼牙土豆時的溫度、時間很重要,。

4,、配菜：狼牙土豆不像鍋巴土豆,，狼牙土豆一般會搭配一些蔬菜,，常見的搭配有：白菜,、木耳、藕片,、海帶絲等，豐富的搭配,，更受到食客的歡迎,。

5、調(diào)味：現(xiàn)在市場上有糖醋,、糖醋麻辣,、麻辣味等口味,，每種味道的調(diào)料配比很重要。

現(xiàn)在以土豆小吃為主的店有很多,，一般單獨就一個土豆美食為主的還是比較少的,。狼牙土豆作為四川特色的名小吃,，建議大家可以搭配鍋巴土豆,、手工冰粉,、關(guān)東煮等，這些美食操作簡單,，也可以應(yīng)對冬夏季,。

2023，你錯過了臟臟茶,、臟臟包,、毛巾卷。2023來了，你還想錯過狼牙土豆,、鍋巴土豆,、手工冰粉嗎？趕緊行動起來吧,，市場變化萬千，時不待你哦,！