滋啊炸川味炸貨鋪,，開辟中式炸貨新市場(chǎng)

說起炸貨,，很多人的第一印象大多是肯德基，麥當(dāng)勞之類的西式品牌,，誠(chéng)然,，上個(gè)世紀(jì)西方資本的擴(kuò)張，讓他們?cè)缭绲脑诹宋覈?guó)的土地上,，連鎖店甚至都已經(jīng)開到了很多不為人知的小縣城,。但實(shí)際上,，如果你留心發(fā)現(xiàn)，很多城市本土的炸貨攤,，甚至比肯德基,、麥當(dāng)勞還要火。

如果把西式炸貨比作是棱角分明的山,，那中式炸貨則是包羅萬象的海。

早年間雖然西式炸貨憑借著招牌的炸雞,、薯?xiàng)l等產(chǎn)品收獲了一眾粉絲,，但時(shí)間一長(zhǎng)，詬病也很明顯,，產(chǎn)品種類少,，口味單一，價(jià)格昂貴,。反而是中式炸貨這邊,，小酥肉、炸土豆,、炸菇類,，炸蝦滑等產(chǎn)品層出不窮，口味多樣,，價(jià)格親民,，既有新意又富有情懷，深受消費(fèi)者喜愛,。

伴隨著小吃市場(chǎng)的發(fā)展,，加上政府一系列政策的扶持，中式炸貨像雨后春筍一樣在全國(guó)漫延,，而這又以川味炸貨居多,。

唐代“蓉漂”杜甫曾為川味寫下“蜀酒濃無敵，江魚美可求”的贊譽(yù),。到如今,，川味以變幻無窮的滋味和麻辣鮮香口感征服全世界食客的味蕾，這也是川味炸貨之所以興盛的原因所在,。

如今,，色、香,、味俱全的炸貨總能勾起每一個(gè)吃貨的食欲,，但隨著近幾年來新聞媒體陸續(xù)對(duì)不法炸貨商家的曝光之后，這個(gè)曾經(jīng)被人們奉為圭臬的美味,，卻讓人越來越不敢吃了,。

比三聚氰胺還毒的地溝油,、以次充好的劣質(zhì)肉、惡臭難當(dāng)?shù)纳n蠅館.......不法商家的見利忘義,，損害的是萬千消費(fèi)者的利益,，誰還敢將這樣的食物吃進(jìn)腸胃？

為規(guī)范市場(chǎng)亂象,，回歸炸貨本心,，山東厚道餐飲躬身入局，依托自身強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)體系作為驅(qū)動(dòng),，豐富的品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)為主導(dǎo),，原創(chuàng)品牌“滋啊炸川味炸貨鋪”就此誕生。

據(jù)滋啊炸項(xiàng)目創(chuàng)始人汲長(zhǎng)磊介紹：“我們滋啊炸的創(chuàng)立,，首要解決的就是市場(chǎng)上炸貨的安全問題,。在食材的選擇上，我們采用一體化冷鏈物流配送,、當(dāng)天市場(chǎng)新鮮時(shí)蔬采購(gòu),；用料上，采用金龍魚1:1:1調(diào)和油進(jìn)行加工,，用完即棄,，堅(jiān)決不重復(fù)使用；為保證新鮮,，滋啊炸采用現(xiàn)炸現(xiàn)賣的銷售模式,；為讓老百姓放心，我們采用明檔廚房進(jìn)行制作,，消費(fèi)者全程監(jiān)督,，健康看的見”。

汲長(zhǎng)磊繼續(xù)說道：“我們這么做,，不僅是為了讓老百姓吃的安心,，吃的放心，更是要為炸貨企業(yè)樹立榜樣”,。

經(jīng)過完善的市場(chǎng)調(diào)研和科學(xué)攻關(guān),，最終滋啊炸確立了以小酥肉和鍋巴土豆為主，飛紅掌中寶,、鮮炸蝦滑,、炸小酥魚、炸茶樹菇等配套產(chǎn)品為輔的銷售方案,。在線下店鋪的經(jīng)營(yíng)中,，滋啊炸出色的產(chǎn)品質(zhì)量與嚴(yán)格質(zhì)樸的經(jīng)營(yíng)理念交相輝映，受到了廣大炸貨愛好者的一致好評(píng),。

記者了解到,，目前滋啊炸川味炸貨鋪已然成長(zhǎng)成為炸貨品牌的一個(gè)風(fēng)向標(biāo),，消費(fèi)者逐漸放棄了良莠不齊的炸貨攤和無法可視化操作流程的炸貨店，對(duì)滋啊炸青睞有加,，人們可以為了一口滋啊炸小酥肉而大排長(zhǎng)龍,，也可以為了那傳說中的鍋巴土豆千里打卡。

時(shí)至今日,，滋啊炸也從未忘記過自己肩上的責(zé)任,，為將健康炸貨的理念和優(yōu)質(zhì)的炸貨產(chǎn)品傳播的更廣，讓更多的老百姓都能吃到健康美味的炸貨,，滋啊炸開啟了全面招商合作的時(shí)代,。無論是混跡江湖的老饕，還是熱愛炸貨的年輕群眾,，亦或是慕名而來的客商，都紛紛加入到了滋啊炸合作的行列,。

現(xiàn)如今,，健康炸貨已成趨勢(shì)，新中式炸貨市場(chǎng)亟待開辟,，一個(gè)屬于滋啊炸川味炸貨鋪的時(shí)代,，來了！

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成都糍粑冰粉店、炸土豆小吃店,，加盟盡在土豆魯冰

一切都在肆無忌憚地瘋長(zhǎng),，尤其是那夏天的綠色，又濃又深,，霸占得漫山遍野,，雖然是映襯著花朵，但事實(shí)上卻是綠肥紅瘦,。雨后春筍一夜間冒出大地,，竹子快速成長(zhǎng)，關(guān)節(jié)漲得直響,，原上芳草萋萋離離,，林間參天大樹又增加了一圈年輪。

——六月是一個(gè)突飛猛進(jìn)的季節(jié)

六月的氣息在這座城市里彌漫,，五月本還是陰沉天氣的成都,，六月初熱氣便已經(jīng)席卷了整個(gè)城市的上空,。

2023年的6月，是個(gè)特別的月份……

有6.1兒童節(jié),，那一份純真

有6.5端午節(jié),，傳統(tǒng)節(jié)日的喜悅

有6.7高考季，莘莘學(xué)子們的沖刺之路

有6.16父親節(jié),，深深的懂得父愛如山的感恩

在成都,，雖然6月暑氣已經(jīng)到來，但那依然影響不了吃貨們對(duì)于鍋巴土豆的熱情,。

鍋巴土豆,，精選軟糯的紅皮黃心土豆，經(jīng)過三道工序炸至外表金黃酥脆,，內(nèi)里保持細(xì)膩綿沙的口感,，這才是鍋巴土豆的正確打開方式。正是這種匠心工藝制作的美味,，在吃貨們的世界被傳成一首絕唱,，經(jīng)久不衰。

而夏天,，正是四川人對(duì)于手工糍粑冰粉熱情高漲的時(shí)候,。

也正是有了手工糍粑冰粉，當(dāng)鍋巴土豆（狼牙土豆）遇上手工糍粑冰粉,，人們不再感嘆鍋巴土豆（狼牙土豆）吃著油膩,、熱辣。

吃一份鍋巴土豆（狼牙土豆）,，再來一碗手工冰粉,，中和了口中辣辣的、油油的味道,。這樣的搭配總讓人覺得剛剛好,，即可果腹還可消暑。

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，信息傳播渠道更廣,，速度更快。鍋巴土豆（狼牙土豆）,、手工糍粑冰粉也從四川市井美食小吃搖身一變,，成了加盟品牌的座上賓，創(chuàng)業(yè)者們也致力于將其打造成餐飲界的聚美優(yōu)品,。

也是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,，越來越多的人了解到鍋巴土豆、手工糍粑冰粉，也越來越多的人在餐飲創(chuàng)業(yè)洪流中選擇與鍋巴土豆為伍,，自愿成了鍋巴土豆小吃的傳播者,。

土豆魯冰就是其中之一，鍋巴土豆和手工糍粑冰粉的結(jié)合,，既引領(lǐng)了成都餐飲界的一個(gè)新潮流,，又打造出一個(gè)屬于成都餐飲界的時(shí)尚混搭。

炸土豆小吃加盟,，開一家狼牙土豆小吃店怎么樣

土豆,，雖然傳入中國(guó)只有三百多年的歷史，但以其產(chǎn)量高,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，已經(jīng)完全征服了我們,。我國(guó)也將啟動(dòng)土豆主糧化戰(zhàn)略,，土豆將成稻米、小麥,、玉米外又一主糧,，預(yù)計(jì)2023年50%以上的土豆將作為主糧消費(fèi)。

土豆已經(jīng)走進(jìn)中國(guó)的千家萬戶,，各種各樣的土豆美食更是目不暇接,。

今天土豆擼冰加盟小編要說的是四川有名的市井小吃——狼牙土豆,。

很多外地人或許會(huì)不解,，為什么只是一個(gè)小小的土豆而已，何以名字如此霸氣,，竟然叫狼牙土豆,？其實(shí)得名主要是因?yàn)槠渫庑危瑢⑼炼瓜磧粝髌?，再用特制的波浪形刀具將土豆切片,，再切?厘米左右的土豆條。土豆條呈現(xiàn)波浪形,，恰似犬齒而得名,。狼牙土豆切好后，再經(jīng)過炸制,，佐以其他香辛料調(diào)味拌勻而成,。

狼牙土豆，四川樂山地區(qū)的風(fēng)味小吃,，由“天蠶土豆”改進(jìn)而來,，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡四川的大街小巷子?？梢赃@么說,，狼牙土豆在四川市井小吃中的名氣絕對(duì)能排到前三去,。

作為資格的市井小吃，多是在街頭巷尾擺攤設(shè)點(diǎn),，都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣,，是80后、90后的童年記憶,，經(jīng)常在放學(xué)后,，校門口總會(huì)有這樣一個(gè)小攤位賣著狼牙土豆。

很多人會(huì)問,，就一個(gè)小小的狼牙土豆還能開店嗎,？答案是肯定的，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，時(shí)代變遷,，在餐飲人的不斷改進(jìn)變革中，狼牙土豆也開始走進(jìn)商場(chǎng)美食層,、商業(yè)街,，有了自己的的店鋪。

一般狼牙土豆會(huì)和其他相關(guān)的美食如鍋巴土豆等一起,。

現(xiàn)在人們不再是追求溫飽,，追求的是味道、顏值,、營(yíng)養(yǎng),、健康了。而餐飲人們更是在這些方面去不斷努力,，打造出了更適合于當(dāng)下的狼牙土豆,。

1、選材：狼牙土豆經(jīng)典的口感其實(shí)是生脆（當(dāng)然也有人喜歡吃軟一點(diǎn)的,，看個(gè)人口味）,，而要做到狼牙土豆生脆的口感，在土豆的選擇上猶為重要,，一般選用的土豆含淀粉低的白心土豆,。

2、泡制：切制好的狼牙土豆會(huì)進(jìn)行泡制,、換水,、再泡制，這能更大的減少土豆的淀粉含量,。

3,、炸制：要保持生脆口感，炸制狼牙土豆時(shí)的溫度、時(shí)間很重要,。

4,、配菜：狼牙土豆不像鍋巴土豆，狼牙土豆一般會(huì)搭配一些蔬菜,，常見的搭配有：白菜,、木耳、藕片,、海帶絲等,，豐富的搭配，更受到食客的歡迎,。

5,、調(diào)味：現(xiàn)在市場(chǎng)上有糖醋、糖醋麻辣,、麻辣味等口味,，每種味道的調(diào)料配比很重要。

現(xiàn)在以土豆小吃為主的店有很多,，一般單獨(dú)就一個(gè)土豆美食為主的還是比較少的,。狼牙土豆作為四川特色的名小吃，建議大家可以搭配鍋巴土豆,、手工冰粉,、關(guān)東煮等，這些美食操作簡(jiǎn)單,，也可以應(yīng)對(duì)冬夏季,。

2023，你錯(cuò)過了臟臟茶,、臟臟包,、毛巾卷,。2023來了,，你還想錯(cuò)過狼牙土豆、鍋巴土豆,、手工冰粉嗎,？趕緊行動(dòng)起來吧，市場(chǎng)變化萬千,，時(shí)不待你哦,！