漢堡王：曝光餐廳是加盟店，將進(jìn)行停業(yè)整頓調(diào)查

新民晚報訊（記者張鈺蕓）據(jù)央視3·15晚會報道,，漢堡王有門店將應(yīng)丟棄的雞塊當(dāng)新鮮食物賣給顧客,，制作漢堡的原料還會偷工減料。當(dāng)天晚上,，漢堡王中國發(fā)出聲明,，稱報道中提及的江西南昌餐廳隸屬于同一家加盟商，已經(jīng)成立工作組并對這些餐廳進(jìn)行停業(yè)整頓調(diào)查,。

據(jù)央視報道,，漢堡王宣稱“味道為王、食物新鮮”“每一個皇堡都符合漢堡王的皇冠標(biāo)準(zhǔn)”,，然而3·15晚會接到內(nèi)幕人士舉報,，漢堡王的標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際執(zhí)行中，存在嚴(yán)重問題,。在南昌市漢堡王紅谷灘天虹店,，記者發(fā)現(xiàn)在制作漢堡的過程中，員工煞費(fèi)心機(jī)地操作,，就為了少放一片西紅柿,，或者一片芝士。隨著調(diào)查的深入,，記者的發(fā)現(xiàn)更加令人震驚,。當(dāng)班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)面包到期后,，很自然地吩咐員工更換標(biāo)簽。員工將這批漢堡上舊的標(biāo)簽撕掉,，換上了新的標(biāo)簽,。第二天記者發(fā)現(xiàn)，這批過了保質(zhì)期的面包被陸續(xù)拿出來,，做成漢堡賣給了顧客,。即便到了食物容易發(fā)霉變質(zhì)的夏天，保質(zhì)期照改不誤,。

記者隨后又對南昌市其它幾家漢堡王餐廳進(jìn)行了調(diào)查,。在漢堡王南昌王府井店，不僅僅是過期面包被重新修改保質(zhì)期再銷售,，過期的南美風(fēng)味雞腿排同樣被要求修改標(biāo)簽,，延長保質(zhì)期。南昌市多家漢堡王餐廳的員工們已經(jīng)見怪不怪,。南昌市漢堡王王府井購物中心店員工：“有一次發(fā)霉了,，是因?yàn)槊姘盘昧恕,！蹦喜袧h堡王銅鑼灣店店長說：“總部也知道,。人家都是從基層做起，當(dāng)?shù)觊L當(dāng)了多少年了,?！庇浾卟樵兡喜型赓u平臺發(fā)現(xiàn)，有不少食客反映漢堡王的食材不新鮮,、漢堡缺斤短兩,，甚至有顧客吃了食物以后拉肚子。

對于3·15晚會所曝光的內(nèi)容,，漢堡王中國表示,，已經(jīng)成立工作組并對這些餐廳進(jìn)行停業(yè)整頓調(diào)查?！皥蟮乐刑峒暗慕髂喜蛷d隸屬于同一家加盟商,，這幾家餐廳的行為與我們‘顧客為王’的企業(yè)宗旨嚴(yán)重背離，是我們管理的失誤,，辜負(fù)了廣大消費(fèi)者對漢堡王的信任,，對此我們表示深深的歉意?！睗h堡王中國在聲明中表示,，將全力配合政府部門進(jìn)行調(diào)查，對該事件進(jìn)行嚴(yán)肅處理并引以為戒,。

開漢堡加盟店前要做的計劃和調(diào)查

眾所周知,，開一家漢堡店不是說隨意選個品牌或是找個店鋪就可以了,，而是得要提前做好計劃的，唯有一個詳細(xì)周密的計劃,，才可以讓你在創(chuàng)業(yè)的道路上走的更加順暢,，例如說資金問題，預(yù)先做好分析調(diào)研,，可以避免上當(dāng)受騙。那么開漢堡加盟店前要做哪些計劃和調(diào)查呢?下面就跟麥立美漢堡的工作人員詳細(xì)去了解下吧,，希望能夠幫助到您,。

1、資金計劃

要想開好漢堡店,，咱們需要先做好合理詳細(xì)的資金計劃,，包括漢堡店需要的租金，裝修金,，加盟費(fèi),，設(shè)備成本和員工成本。同時還要計算一下詳細(xì)利潤,，大約多長時間可以回本等,。這樣才能在實(shí)際經(jīng)營期間可以更好的去掌控投入資金，從而避免運(yùn)營期間出現(xiàn)資金短缺情況的發(fā)生,。

2,、環(huán)境調(diào)查

在選擇品牌的時候需要進(jìn)行分析調(diào)查，包括市場,，交通,，顧客群體，品牌影響力和發(fā)展?jié)摿Φ?。一個合理的店鋪位置能夠讓漢堡店更好的進(jìn)行盈利,，對于一些剛開的漢堡店而言，店鋪附近環(huán)境的好壞也顯得尤為重要,。

3,、品牌選擇

即使選擇加盟這條路，在品牌選擇方面更是十分重要的,。一個靠譜的漢堡品牌更能夠被人們所接受,。所以，當(dāng)咱們選擇加盟品牌時,，就要去看看加盟總部的實(shí)力如何,，以及其是否具有發(fā)展?jié)摿Γ瑘F(tuán)隊是否具有完善的產(chǎn)品研發(fā)和服務(wù)體系,。

4,、看好合同

合同協(xié)議是避免未來兩方產(chǎn)生糾紛的重要憑證,。所以加盟商一定要仔細(xì)的看好簽署的加盟合同，并且詳細(xì)的核對相應(yīng)的條款和要點(diǎn),。

品牌奶茶漢堡加盟店怎么經(jīng)營更賺錢,？

品牌奶茶漢堡加盟店怎么經(jīng)營更賺錢？

對于奶茶店經(jīng)營這件事,，一直都是商家比較頭痛的問題：如何讓顧客注意到你,？新店做哪些活動吸引人氣？如何提高門店復(fù)購率,？

總體而言,，最終所要達(dá)到的目的都是——循環(huán)獲取利潤，要達(dá)到這個目的,，我們需要圍繞“4個黃金點(diǎn)子”展開工作啦~

1,、刷新存在感

據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，全國奶茶店總量保守估計已超過了40萬家,，同質(zhì)化嚴(yán)重,。對于消費(fèi)者而言，并不缺乏奶茶店的選擇,，而是缺乏選擇一家奶茶店的理由,。

無論新品牌還是新店，需要處理的第一個問題是存在感的問題,，如何讓顧客注意到你,？如何讓顧客在眾多街店中注意到你？

其實(shí),，從裝修階段開始,，我們就需要開始品牌宣傳了。

在裝修問題上,，很大程度上是與設(shè)計師的一番博弈,，但有幾個地方也是需要著重注意的：門頭是直接展示在消費(fèi)者眼前的，給人最直觀的印象,，需要著重考量,。店內(nèi)布置，要求可以不高,，但一定要精致漂亮,，給人舒適的感覺。

裝修時用到的圍擋,，我們也需要把它制作成一張大型的“新店預(yù)告”,，提前預(yù)熱，開始奶茶店的品牌宣傳。

在正式營業(yè)前,，一般需要地方公眾號,、美食公眾號、地推傳單等廣告形式向周邊消費(fèi)者傳遞出新店的信息,。

而一些品牌奶茶店會在正式營業(yè)前2-3天進(jìn)行試營業(yè),，會通過如試飲券、邀約等形式吸引第一批顧客,。一方面需要營造新店排隊熱的場景,，另一方面是要檢驗(yàn)門店還有哪些地方需要修改的。

在正式營業(yè)當(dāng)天,，則會開始進(jìn)行走量的策略,，讓更多的品牌產(chǎn)品走出去，讓更多用戶嘗到,。諸如：買一送一、第二杯半價,、產(chǎn)品特價等促銷活動都可以,。這些手段都是為了刷新新店的存在感，給用戶留下第一印象,。

2,、注重首次體驗(yàn)

用戶的首次體驗(yàn)并不區(qū)分于奶茶店的早期、中期,、還是后期,。不少奶茶店開業(yè)初期生意好，后期越發(fā)差勁,，很多時候原因可能是出在了首次體驗(yàn)上,。

這里并非要求著創(chuàng)新、驚喜,，而是保持一樣的水準(zhǔn),。不少奶茶店開店的初期都是經(jīng)過精心的準(zhǔn)備，從產(chǎn)品學(xué)習(xí),、出品籌劃,、開業(yè)促銷都是親力親為的，在初期的產(chǎn)品水準(zhǔn)一般都成了用戶的消費(fèi)印象,。

而后期增加人手,，人員安排的問題上，我們需要注重門店人員工作調(diào)配,，具備怎樣的熟練度則安排怎樣的工作內(nèi)容,。一是為了產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性，二是為了出品的效率,，這些都是用戶實(shí)實(shí)在在的體驗(yàn)感,。

關(guān)于做好顧客的首次體驗(yàn),，只有認(rèn)真執(zhí)行、合理分配才是唯一的解決方案,。

3,、提高復(fù)購率

我們讓視野重新回到經(jīng)濟(jì)市場上，奶茶店最不可避免的是面對層出不窮的新品牌,，不斷有新店與你發(fā)起競爭,。

對于顧客而言，新鮮感的驅(qū)使下,，他們沒辦法視而不見,。要想讓顧客重新回到你的店，我們需要制造出讓顧客產(chǎn)生復(fù)購的切入點(diǎn),。

拋開周邊,、聯(lián)名等大型的商業(yè)手段不說，我們定調(diào)于一家以產(chǎn)品為軸心的奶茶店出發(fā),，能讓消費(fèi)者產(chǎn)品復(fù)購的方法,，大致有3個考量點(diǎn)：

①需要一款難以復(fù)刻，能代表奶茶店的核心產(chǎn)品,，留住消費(fèi)者的喜好,；

②需要周期的新品更新，制造新鮮感,；

③需要適當(dāng)讓利,，讓消費(fèi)者嘗到甜頭。

經(jīng)營奶茶店不管是手工調(diào)制品的競爭,，還是經(jīng)營策略的競爭,，每到一個運(yùn)營階段，我們都需要多從以上3點(diǎn)進(jìn)行考量,，品質(zhì)把控,，策略取勝。

4,、形成口碑傳播

從新店預(yù)熱,、首次體驗(yàn)，再到復(fù)購消費(fèi),，顧客與門店之間便會建立起一個信任關(guān)系,。這時，顧客們則會有意無意地把奶茶店介紹給朋友,。

這便是另一個循環(huán)的開始,，而我們的工作就是要繼續(xù)把循環(huán)做好，重復(fù)上述的幾點(diǎn)，把新來的顧客再次培養(yǎng)至建立信任關(guān)系,。

當(dāng)然,，我們也可以適時制造一些分享活動，讓顧客有一個分享的理由推薦給朋友,。這也讓那些產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)的品牌得到更多口碑傳播的機(jī)會,，建立起自己的口碑。

奶茶店的推新,、促銷,、分享等策略，最終也是為了要打通門店與顧客之間,，認(rèn)識,、留念、分享的這一過程,，再從一個循環(huán)引發(fā)另一個循環(huán),。