6大快餐連鎖店！賽百味第1,，星巴克第3,，漢堡王第5，被美國霸屏

當你在一個陌生的國度旅行,，周邊都是你不熟悉的餐館,，你極有可能會因為吃不慣當?shù)氐氖澄镒尪亲邮莛I。但值得慶幸的是,，世界各地都有各種各樣的快餐連鎖店,，看見這熟悉的,，相信一定會讓你熱淚盈眶

今天，小編為大家盤點全球6大快餐連鎖店,，看看有沒有你喜歡的,。連鎖餐飲是餐飲業(yè)發(fā)展到一定程度時的一個必然的產物，是特色餐飲的一種發(fā)展模式,。

NO.1賽百味

全球店鋪：41600家

提到快餐品牌,，大家首先想到的肯定是麥當勞和肯德基。其實,，要論全球的門店數(shù)量,，賽百味的擴張其實更厲害。賽百味成立于60年代,，它家的三明治菜單以“營養(yǎng)快餐”為特色,，與其它主要依賴漢堡、薯條,、炸雞和披薩的美式快餐連鎖店大不同,。賽百味鼎盛時期在全球擁有近44000家門店，比任何競爭對手都多,，麥當勞只有39000家,。

1995年17歲的佛雷德·迪魯卡借了1000美元在美國康涅狄格州布里奇波特市開了一家三明治店，這就是SUBWAY的第一家店,。1974年,，SUBWAY開始采用加盟模式進行擴張，店鋪數(shù)量開始瘋狂增長,；1978年,，第100家門店開張；1987年,，第1000家門店開張,，此后每年新開的門店平均數(shù)達到1500家。2011年其全球總店數(shù)達34218家,，正式超越百勝和麥當勞,，成為全球最多分店的快餐店。2015年全球總店數(shù)達到44000家（中國有500家）,。在2015年,，賽百味在美國出現(xiàn)了關店877家，但是,，因為開店達到911家,，所以，開店總數(shù)仍是增長的,。不過,，在2016年,，賽百味首次出現(xiàn)門店數(shù)量負增長情況。隨后,，不斷出現(xiàn)賽百味在美國大量關店的消息,。目前，賽百味雖然仍是全球門店數(shù)最多的連鎖快餐品牌,，但是所有人都能看出賽百味面臨的巨大危機。

首先是,，產品的熱量受質疑,，賽百味的健康理念和品牌形象在2015年因代言人JF的丑聞受到重大挫傷。

賽百味的競爭對手也開始復蘇,。許多新的三明治公司進入市場,，提供同樣新鮮的食物。

還有就是,，賽百味的供應鏈問題也比較嚴重,。全球只有5家供應商，卻要負責1100個國家及地區(qū)的4萬多家門店的供應,。如此一來,，物流鏈過長，導致成本過高,，效率低下,，讓很多加盟商抱怨連連。

最后是,，不同地區(qū)沒有及時“本土化”,。賽百味在全球擴張的時候沒有根據(jù)不同國情及時調整產品線和經營模式，試圖統(tǒng)一全世界的菜單,，“這樣顧客就可以在全世界任何地方都可以吃到同樣的美味三明治,。”在其官網上這樣寫到,。只有針對如印度一樣飲食非常特殊的地區(qū)才會調整,，用用雞肉、羊肉或火雞來代替牛肉和豬肉,。這種創(chuàng)新力不足的產品結構在世界范圍內競爭力都有限,。

但是，賽百味有著龐大的國際影響力和流水線系統(tǒng)的三明治工藝,，很難徹底被打敗,。為了自救，賽百味重新裝修了大量餐廳,，用霓虹燈打造了一個更現(xiàn)代,、更干凈的外觀和更明亮,、更開放的氛圍，以及提供免費WiFi和USB接口,。它還嘗試推出新產品,，投資了8000多萬美元開發(fā)新菜單。2023年,，連鎖店推出了新的奶酪大蒜面包,，成為了最暢銷的產品之一。

NO.2麥當勞

全球店鋪：39198家

麥當勞公司總部坐落在美國伊利諾斯州,，麥當勞公司是全球大型零售食品服務業(yè)企業(yè),，其主營業(yè)務為售賣漢堡包、薯條,、炸雞,、汽水、冰品,、沙拉,、水果等快餐食品。通過開設連鎖餐廳的模式,，向客戶提供便捷用餐體驗,。客戶群體主要為終端個體消費者群體,，以青年人群體為主,。

麥當勞，從1955年創(chuàng)始人麥當勞兄弟和雷·克洛克在美國伊利諾斯州開設第一家餐廳至今,，它在全世界的120多個國家和地區(qū)已開設了三萬多家餐廳,，全球營業(yè)額約104.9億美元。現(xiàn)在仍以快速的趨勢迅猛發(fā)展,，在很多國家麥當勞代表著一種美國式的生活方式,。

據(jù)財報顯示，麥當勞2023年第四季度營收60.09億美元,，同比增長13%,，預期值60.3億美元，凈利潤為16.39億美元,，同比增長19%,。在美國本土市場，同店銷售額增長7.5%,，超過市場預期的6.9%,。但是，由于在上季需要面對疫情的反復,，中國市場同店銷售額出現(xiàn)下降,。

麥當勞公司主要運營模式為餐廳自營門店與特許經營兩種主要模式,，在特許經營模式下，主要包含三部分收入,，分別為一次性加盟費收入,、基于銷售額的特許權使用費收入以及給加盟商提供長期地產租賃收入，而其中房產租金收入占到整個特許經營模式收入中的80-90%,。從收入結構而言,，周期性的租金收入和店鋪收入為其帶來穩(wěn)健的現(xiàn)金流入。

除了特許經營餐廳,，麥當勞公司還有自己經營的餐廳,，稱為“公司經營餐廳”，可以理解為自營模式,，自營模式需要自行承擔單體門店的所有盈虧，相較于特許經營模式經營風險較大,，基于競爭愈加激烈的市場格局以及成本控制壓力,，此類模式難以進一步發(fā)揮門店擴張帶來的規(guī)模經濟性。

整體來看,，近五年營業(yè)收入呈現(xiàn)下行趨勢,，但從收入來源而言，麥當勞公司已經逐步降低自營門店比例,，實現(xiàn)自營門店收入貢獻小于特許經營門店來源的轉變,，這正印證了麥當勞公司將繼續(xù)推進“特許經營門店收入規(guī)模占到整體收入至90%以上”戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。

NO.3星巴克

全球店鋪：32000家

星巴克咖啡公司成立于1971年,，總部位于美國華盛頓州西雅圖,，致力于商業(yè)道德采購并烘焙世界上高品質的阿拉比卡咖啡，在全球82個市場,，擁有超過32000家門店的星巴克是世界上首屈一指的專業(yè)咖啡烘焙商和零售商,。

自1999年進入中國以來，星巴克致力于發(fā)展成為一家與眾不同的公司：在傳承經典咖啡文化的同時,，關愛伙伴,，為顧客提供不同的星巴克體驗。星巴克已經在中國內地200多個城市開設了超過5000家門店,，擁有58,000多名星巴克伙伴,。

雖然星巴克在中國門店眾多，但是近幾年也陷入了輿論危機,。

比如之前因為“驅趕民警”,，星巴克引發(fā)眾怒，并沖上了熱搜,。

在2月13日,，有網友發(fā)帖稱：星巴克重慶磁器口后街店趕走了在門口吃盒飯的民警并還惡意投訴,。星巴克員工稱門口吃飯的民警會影響其“品牌形象”。

其實,，驅趕警察這事,，星巴克老慣犯了。

2023年8月,，內蒙古赤峰市松山區(qū)的一家星巴克也將店內幾名吃飯的執(zhí)勤民警驅趕,，事后也未有任何說明或道歉。2023年7月,，6名警察在美國亞利桑那州坦佩分店喝咖啡時,，因1名顧客稱警察的出現(xiàn)讓他感到不安全，店員便要求警察離開,。2023年11月俄克拉荷馬州一家星巴克在警察點單的熱巧克力上印上“豬”的字眼,。2023年12月14日，2名美國加利福尼亞州河濱郡警官前往當?shù)氐囊患倚前涂速I咖啡被拒絕服務,。2023年7月,，美國新澤西州的一家星巴克，1名男性雇員因為在多名警察的咖啡里吐口水,，遭到拘捕,。其實，拋開警察這一身份,，就算普通消費者,，星巴克員工也無權驅趕，而且這違背了星巴克的經營理念,。

除了驅趕警察之外,，星巴克還存在食品安全方面的問題。

2023年12月13日,，在無錫市兩家星巴克門店臥底調查發(fā)現(xiàn)：咖啡食材過期繼續(xù)賣,，保質期隨意改，報廢糕點再上架,。2023年2月9日,，星巴克門店使用過期食材被罰百萬。3月8日,，星巴克官網發(fā)布CEO凱文·約翰遜的公開信,，宣布公司將暫停在俄羅斯業(yè)務。入華23年的星巴克,，接連發(fā)生各類負面新聞,，讓消費者對星巴克的信任值降低，著實在挑戰(zhàn)中國消費者的容忍底線。

好在星巴克的傲慢,，已經表現(xiàn)在營業(yè)數(shù)據(jù)中,，在2023年第四季度的財報上，中國市場的門店銷售額同比下降了7%,，平均客單價下降5%,，交易量下降2%。

NO.4肯德基

全球店鋪：24104家

肯德基總部位于肯德基州路易斯維爾市,，是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳,，在世界上80多個國家開設有24104家肯德基餐廳，每天接待1200多萬名顧客,?？系禄晒m·山德士上校于1952年創(chuàng)建，主要出售炸雞,、漢堡,、薯條、汽水等西式快餐食品,?？系禄浘貌凰サ某晒εc暢銷，歸功于對美味和高品質的專注,，以及近500,000名餐廳員工孜孜不倦地為全球每年45億光臨餐廳的顧客提供無微不至的服務。

相比其他“洋快餐”品牌,，肯德基較早就推出自有APP（2015年左右）,，并與美團、餓了么和支付寶合作,。用戶可以自助下單,，預約和支付，對于低客單高頻次消費的快餐品類來說,，店內店外用戶的數(shù)字化體驗,，是否方便快捷省時，是影響消費決策以及復購率的重要因素,。

財報顯示,，截至2023年第二季度，數(shù)字訂單(包括外賣訂單,、手機下單及自助點餐機訂單)約占肯德基收入的85%,。

再加上肯德基還有自己的“宅急送”服務，進一步拓寬了公司整體服務范圍,。2023年以來,，百勝中國外賣及外帶業(yè)務占比不斷提升，官方口徑下（含宅急送、美團,、餓了么及小程序等）,，肯德基外賣業(yè)務占比已從2023年底的19%提升至2023年Q2的30%。

除了更便捷的體驗外,，截至2023年前半年,，肯德基有97%的支付通過數(shù)字化形式完成。同期,，百勝中國已在中國擁有25個物流中心及6個集散中心組成的物流網絡,。

NO.5漢堡王

全球店鋪：18838家

漢堡王創(chuàng)始于1954年美國邁阿密，由JW.ML和DviE兩位共同創(chuàng)立,。從此,，火烤牛肉開始了它的傳奇之旅，漢堡王的特色“火烤”秘技給世界各地的消費者帶來原汁原味的美式火烤牛肉風味,。漢堡王主張“真正火烤”的美味享受,，選用100%純牛肉餅在超過攝氏300度高溫火烤設備上自動翻烤，使得每片肉片都留下一條條的深色紋路,，成為“真正火烤”的標志烙痕,。

漢堡王是全球大型連鎖快餐企業(yè)，在全球100多個國家及地區(qū)經營著超過18838家門店,。

不過,，近兩年接二連三的食安問題讓漢堡王焦頭爛額，疫情的影響也讓其門店增長陷入停滯......重重難題下,，漢堡王寄予厚望的“千店計劃”,，恐怕要再次泡湯了。

2023年4月,，因欠款2.78億元,，新西蘭漢堡王母公司宣布破產。2023年7月,，3.15晚會重磅曝光了漢堡王南昌多家門店使用過期面包做漢堡,、隨意篡改食品保質期，該事件迅速沖上熱搜,，輿論一片嘩然,。隨后，各地有關部門立即連夜行動,，突擊檢查當?shù)貪h堡王門店,。2023年7月18日，《證券日報》揭出漢堡王中國存在拖欠員工2023年50%年終獎的行為,，涉及總金額或高達千萬元,，致使部分員工通過訴訟手段維護權益,。2023年8月，此前遭3.15晚會曝光的南昌六家漢堡王門店均遭市場監(jiān)管部門重罰合計91.65萬元,，負責人罰281萬,。2023年9月，據(jù)彭博社報道,，漢堡王在全球的最大特許經營商TABFIv考慮出售其所持漢堡王中國業(yè)務50%股權,，接盤價碼預計超過12億美元。2023年11月,，漢堡王子公司漢堡王（上海）餐飲有限公司成被執(zhí)行人,，執(zhí)行標的超6771萬。2023年1月,，有消費者在漢堡王吃出“烤焦了的蟲子”和“30厘米長的塑料絲”除了食品安全方面的問題,，漢堡王蹭此前蘇伊士運河被擱淺貨輪堵塞的熱度被網友罵，還有去年國際婦女節(jié)期間,，漢堡王英國公司社交賬號發(fā)布了一則“女人屬于廚房”的廣告語,，其宣稱本意為幫助女性提高廚藝，但如此表述卻被解讀為歧視女性,，隨后公司只好道歉了事,。

其實，近兩年漢堡王或許也意識到了自身的問題,，并嘗試做出了一系列改變,。

2023年4月，漢堡王中國官宣換帥,，起用了本土餐飲“老將”擔任公司CEO,。2023年1月，漢堡王更是改頭換面,，啟用了全新品牌，并更新餐廳設計,、員工服裝等整套視覺系統(tǒng),，中國門店也將于今年第二季度逐步跟進。漢堡王換帥,，以及花費極大代價更新全套視覺系統(tǒng),，是為了與過去刻意區(qū)別，向市場展現(xiàn)變革的決心,。

NO.6必勝客

全球店鋪：18703家

以34作為餐廳外觀顯著標志的必勝客,，如今已是全球最大的披薩專賣連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個國家,，每天接待超過400萬位顧客,，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業(yè),。不過,，近兩年，必勝客頻頻曝出必勝客無力生存,，即將倒閉的消息,。

在2012-2014年必勝客開始業(yè)績下滑，而此時,，整個披薩市場規(guī)模已經不敵漢堡市場,。

而披薩市場的確面臨著很多競爭對手，雖然剛開始給了消費者新鮮感,，促進了消費,。但隨著越多細分品牌的冒出，可以說必勝客也沒有多少新意,，未給消費者帶來更大的驚喜,。

早年的必勝客進入中國市場后，是國內消費者向往的品牌,，是西餐和高端的代名詞,。而慢慢的發(fā)展為和肯德基比較靠攏的形象品牌。

現(xiàn)在的必勝客存活下去都是問題,，必勝客如今也在肯德基“搬救兵”,，增強營銷實力。后續(xù)的發(fā)展還是謎題,。

快餐加盟店10大品牌

【快餐加盟店10大品牌】肯德基

肯德基,，隸屬于全球的餐飲集團之一百勝餐飲集團。自1987年在北京前門大街開出中國大陸餐廳,，經過20多年的發(fā)展,，肯德基已在中國大陸500多個城市開設了4600家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省,、市,、自治區(qū)，是中國規(guī)模更大,、發(fā)展快的快餐連鎖企業(yè)之一,。20多年來，中國肯德基堅持“立足中國,、融入生活”的總策略,，推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策,，積極打造“美味安全,、高質快捷,；營養(yǎng)均衡、健康生活,；立足中國,、創(chuàng)新無限”的“新快餐”。

【快餐加盟店10大品牌】永和豆?jié){

上海弘奇永和餐飲管理有限公司（下簡稱永和）是永和豆?jié){國際連鎖事業(yè)發(fā)展的中國區(qū)餐飲總部,，其前身為成立1985年的臺灣永和國際開發(fā)股份有限公司,。為更好地拓展海外市場，于2001年在美國正式成立永和國際,。在30年的生產經營中,，永和豆?jié){始終秉承“以人為本，永續(xù)經營”的理念,，以永和豆?jié){,、米漿為主打產品，從單純的商品經營發(fā)展到提供配套服務的餐飲連鎖經營,。本著“發(fā)揚傳統(tǒng)美味,、提供健康飲食、傳播中華文化”的初衷,，永和于上世紀八十年代開始創(chuàng)業(yè)歷程并在這個過程中逐漸形成特有的企業(yè)文化,。

【快餐加盟店10大品牌】吉祥餛飩

吉祥餛飩自1999年成立伊始，就專注于餛飩產品的研發(fā),、傳播及推廣,。公司確立了“小店鋪、大連鎖”的商業(yè)發(fā)展格局,，并不斷通過產品創(chuàng)新,、終端創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等發(fā)展模式,，形成了“立足于上海,，著手于全國”的發(fā)展戰(zhàn)略梯度，實現(xiàn)了“生產配送中心與管理中心”相互聯(lián)動的管理機制,?！凹轲Q飩”已經延伸的市場遍布全國40多個城市，所到之處受到了當?shù)叵M者的歡迎與厚愛,。這個民族餐飲品牌將隨著信息化系統(tǒng)的運行,，終端生動化的體現(xiàn),，無論在門店數(shù)量方面,、還是在企業(yè)規(guī)模方面，不斷創(chuàng)新,，不斷發(fā)展,。

【快餐加盟店10大品牌】漢堡王

1954年,，JiML和DviE創(chuàng)立了漢堡王餐廳。三年后,，漢堡王推出了"皇堡"產品,，立刻引起轟動。兩位創(chuàng)始人的經營理念是：提供優(yōu)質的食品,、公道的價格,、迅捷的服務，事實證明這種經營模式推進了整個行業(yè)的發(fā)展,。2005年,，漢堡王在上海開設了中國門店。漢堡王目前已在76個國家和美國本土有超過12,100家餐廳,。加盟商應注冊一家具有法人資格的實體作為開發(fā)和經營主體,。該經營主體應為開發(fā)人實際控制的實體，除非特許人同意的以外,，該經營開發(fā)人及其實際控制的關聯(lián)實體進行審計,，并在每個會計年度結束后的合理期限內向特許人提交該經營。

【快餐加盟店10大品牌】粥面故事

南粥北面餐飲管理（北京）有限公司創(chuàng)立于2007年1月,，是一家中式快餐連鎖企業(yè),，“粥面故事”是旗下中式快餐連鎖品牌。公司致力于弘揚民族傳統(tǒng)飲食文化,，傳播中式快餐文化,，在傳統(tǒng)菜品的基礎上進行科學改良和開發(fā)，現(xiàn)售產品有粥,、面食,、蓋飯、小吃,、家常小炒等,，“絕對傳統(tǒng)，真正中國”的美味食品使南粥北面成為消費者身邊的家,、一日三餐的首選之地,，在京城人們心目中形成了良好的口碑。

【快餐加盟店10大品牌】嘉和一品

北京嘉和一品企業(yè)管理股份有限公司成立于2004年,，經過多年的努力,，嘉和的經營領域已由單純的餐飲連鎖經營,發(fā)展成為集高品質農產品及食品銷售、餐飲連鎖經營,、便民生活服務提供于一體的多元化健康飲食及餐飲服務提供商,。目前，嘉和一品已在北京開設直營餐廳近百家,，加盟店30余家,，作為國內發(fā)展速度快的民族餐飲企業(yè)之一,。

【快餐加盟店10大品牌】華萊士

華萊士食品有限公司成立于2001年，總部位于福建省福州市,，是中國民族西式快餐行業(yè)的者,，持續(xù)致力于打食品服務和供應平臺。2001年1月,，華萊士創(chuàng)始人“華氏兄弟”創(chuàng)建了餐廳——福州師大餐廳,；十多年來，華萊士不斷壯大,，已發(fā)展為目前中國本土的食品服務企業(yè),。截至目前，先后在全國27個省市區(qū)開設連鎖餐廳,，服務顧客3億人次,。

【快餐加盟店10大品牌】慶豐包子鋪

北京慶豐包子鋪已有60多年的歷史，創(chuàng)建時的字號叫“萬興居”,，經營包子,、小吃、米飯,、炒菜等,。因包子選料嚴格，制作精細,，口味純正,，生意十分紅火。1956年公私合營后,，專一經營包子,，并正式更名為“慶豐包子鋪”，以經營包子,、炒肝為主,。由于質量上乘，又符合中國人的飲食習慣,，自然成為了京城百姓認可的著名快餐品牌,。慶豐包子鋪之所以廣受顧客喜愛，一個重要原因是得益于其優(yōu)良的產品品質,?！皯c豐”對包子的制作有著嚴格的質量標準，從原料產地,、餡型調料配伍,、打餡手法、包子外觀、包子重量,、上屜時間等都有具體要求，包子要薄皮大餡,，外形美觀,，食之松軟有勁，汁多爽口,，味道鮮美等,。

【快餐加盟店10大品牌】賽百味

1965年，在美國康涅狄格州的布里奇波特,，弗雷德.德盧卡(FD)剛剛高中畢業(yè),。和許多同齡人一樣，他非?？释M入大學深造,。盡管他是一個勤奮工作、能干且可靠的年輕人,，但是依靠在當?shù)匚褰鸬甏蛄愎?，每小時掙1.25美元，實在難以籌夠學費,。沮喪的弗雷德決定向家里的好友彼得.巴克(PBk)博士尋求一些建議,。兩人結交多年，弗雷德告訴巴克博士自己渴望通過學習成為一名醫(yī)生,，并希望巴克博士能夠借給他一筆學費,。但是，巴克博士卻告訴弗雷德一個將會改變他的生活和全世界人民生活的主意,。

【快餐加盟店10大品牌】比比客

為中國廣大顧客獻上前所未有的餐飲體驗,。在韓國，截止到九十年代,，炸雞僅是啤酒店里提供的下酒菜,。而韓國代表性餐飲品牌——比比客創(chuàng)造出全新餐飲文化，讓寶寶與媽媽在任何時候都可以品嘗到美味的雞肉菜品,，這就是新概念主題餐廳——比比客PiCfé,。BBQ是韓國GENESIS集團下早且更具代表性的品牌。集團自1995年9月成立以來,，至今旗下已擁有13個品牌,，年銷售額達到65億人民幣。GENESIS集團始終堅持只有“只有加盟店盈利,，總公司才能生存”的理念,，通過“共存共贏”的精神管理經營BBQ，在公司成立不到一年的時間里,，發(fā)展了100家加盟店,，到1999年10月,，第1000加加盟店開張時，BBQ只用了6年的時間,。在2000年,，設立當時世界的雞大學，成為BBQ前進化革新的前沿基地和創(chuàng)造優(yōu)質產品的研發(fā)機構,。目前,，在韓國已有4500多家BBQ加盟連鎖店。

《對話新連鎖?第三次崛起》

【主要內容】：①連鎖企業(yè)如何結合互聯(lián)網,、金融工具進行商業(yè)模式創(chuàng)新,，提升供應鏈、產業(yè)鏈升級,；②單店盈利的提升,，標準化打造，督導體系,，連鎖六大系統(tǒng)建設,；③連鎖招商資源盤點，招商策劃,，連鎖擴張模式設計,，招商運營等；④連鎖股權合伙,，人才激勵,，股權激勵，企業(yè)融資,，企業(yè)估值,，門店眾籌等；⑤如何快速實現(xiàn)規(guī)模收益,，連鎖體系規(guī)劃建設,，連鎖企業(yè)爆品打造方法等；⑥連鎖人才復制系統(tǒng),，標準體系建設,，招商運營實操，經典落地案例分析等內容,。

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餐飲加盟店排行榜前100名,，比較火的

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年中國餐飲業(yè)收入為39527億元,，同比下降了16.6%,，這是近年來餐飲大盤首次沒有跑贏消費大盤，表明餐飲業(yè)在這場疫情中受到了更大的影響,。但即使在陰霾之下，餐飲業(yè)仍表現(xiàn)出許多亮色：餐飲大盤V形反彈,、限額以上餐飲企業(yè)加速恢復,、線上訂單量爆發(fā)式增長。連鎖餐飲市場的發(fā)展尤其引人注目,。2023年,，整體市場連鎖化率進一步從2023年的13.8%提升至15.0%。

消費升級,，渠道下沉,，中餐連鎖化提速，飲品增長一騎絕塵,，火鍋加速跨品類融合,，燒烤逆勢增長，小吃快餐分化升級,。

在線上化,、數(shù)字化、資本化的共同推動下,，連鎖餐飲市場呈現(xiàn)出質效同升,、規(guī)模不斷躍遷的現(xiàn)象，餐飲行業(yè)千店萬店時代正在到來,。

1.中餐品類生命力頑強,，連鎖進程加速

2023年，在疫情影響下,，中餐品類表現(xiàn)出了較強的抗風險能力,。北京菜、燒烤均進入連鎖門店數(shù)增速TOP3品類,，西餐受影響最為顯著,。

2.飲品連鎖化率最高，增長一騎絕塵

茶飲及面包甜點都擁有標準化,、零售化程度,、產品鏈路工業(yè)化程度高等特點，門店可復制性較強，更有利于品類的連鎖化規(guī)模發(fā)展,。

3.每2家連鎖門店中,，就有1家是快餐小吃

在連鎖門店的品類分布中，小吃快餐門店數(shù)占比近50%,，飲品門店位居第二位,，占比超過10%；小吃快餐屬于剛需高頻賽道,，單價親民,，產品及服務標準化程度相對較高，門店可復制性強,；飲品品類同樣具備單價親民,，產品及服務流程標準化高，門店標準化程度高,，可復制性強的特點,，基于以上特點，這兩個品類在連鎖門店中的門店數(shù)占比較其他品類更有優(yōu)勢,。

2023中國餐飲加盟榜TOP100——

投資者需考察真實情況,，來決定加盟品牌，投資有風險,，選擇需謹慎,。