三年連開六個店,，這位80后途虎加盟商的事業(yè)版圖還將擴大

本月初,，途虎養(yǎng)車與德國馬牌、殼牌喜力共同開啟了雙11全民養(yǎng)車季,，活動期間,，用戶可以在途虎養(yǎng)車APP定點搶免單福利，同時還可享受到輪胎第二條半價,、購物送豪禮等多重禮遇,。豐厚的養(yǎng)車豪禮吸引“養(yǎng)車老司機”紛紛下單。近日,，途虎養(yǎng)車工場店里,，為愛車“囤福利”的車主也都陸續(xù)如約前來更換輪胎。

11月14日上午9點,，文景路店,，38歲的郭晨風和幾位95后技師小伙兒一起搬運輪胎，這些輪胎正是途虎養(yǎng)車雙11全民養(yǎng)車季期間的訂單,。

郭晨風是途虎養(yǎng)車西安工場店的一位加盟商,，目前在陜西開了六家門店，他介紹,，這幾天,，門店的訂單都比往常要多，他不論去哪個店,，都會當“搬運工”,。

在汽車后市場扎根的80后三年連開六家工場店

四年前,，從事汽車銷售行業(yè)的郭晨風，對汽車后市場的興趣才開始萌芽,。當時,，途虎養(yǎng)車工場店已在西安開了十多家店，郭晨風經(jīng)常聽同行經(jīng)常說起途虎門店和傳統(tǒng)店的與眾不同,，“這個模式很有潛力”,，轉(zhuǎn)行的興趣驅(qū)使他一探究竟。

當年在對西安,、咸陽兩家運營成熟的門店進行考察,，并與加盟商交流后，郭晨風決定把途虎工場店模式帶回自己熟悉的家鄉(xiāng),，西安閻良區(qū),。

郭晨風是個學習能力很強的人，一旦選擇了認可的方法,，就會堅定的執(zhí)行,。“途虎的這套標準顛覆了傳統(tǒng)汽修的習慣思維,，我非常認可它,，也帶著門店在認真執(zhí)行?！惫匡L介紹,，途虎養(yǎng)車工場店西安閻良倚天路店是他加盟的第一個途虎店，開業(yè)前三個月,，業(yè)績就做到了盈虧平衡,。“門店剛開業(yè)有五個技師,，有些汽修人員對來途虎工作持觀望態(tài)度,，但只要來了，就很少離開,?！蹦壳埃惲家刑炻返甑牡谝慌鍌€技師中,，仍有兩個在門店工作,，且晉升到了高級技師級別。而這個門店,，則在三年加盟合同到期后,，已經(jīng)再次續(xù)約。

公開資料顯示，截至2023年9月30日,，39%的加盟商與途虎養(yǎng)車一起開設兩家或以上的途虎工場店,。

突破多店管理的瓶頸狠抓服務標準化

郭晨風的開店速度，比他自己預想的快一些,。最初選擇在閻良開店，是因為這里離家近,，在熟悉的環(huán)境里更好適應,，但在門店運行了三四個月后，他發(fā)現(xiàn)途虎工場店標準化的可復制性并不難,，每一個門店的成長,，都有招商，運營,、售后等專業(yè)團隊的協(xié)作幫扶,。

2023年初，郭晨風在西安開了第二家店,，未央湖店,。

如何做好加盟商店的多店管理，成了他當時需要面對的一個突破點,。

學習途虎的標準化流程,，和本地加盟商交流，與運營團隊通力協(xié)作……郭晨風說,，加盟店并不意味著把門店“托管”出去,，而是有公司會給你更多支持，幫你統(tǒng)籌資源,，將門店資源價值最大化,。

一路摸索，一路進步,。2023年,，未央湖店曾達到月營業(yè)額23萬元。多店管理的難點得到了突破,，這個給郭晨風帶來極大的自信,，緊接著兩年內(nèi)，他又陸續(xù)開了四家店,。

至今,，六家門店運行順暢，其中業(yè)績最好的一家,，月營業(yè)額能達到30萬元,。

六家門店相互取長補短把標準化服務做到更好

“途虎的標準化流程放在哪個門店都是是一樣的，我們需要只有不斷查漏補缺，才能確保標準落實到位,，車主也會有更好的體驗,。”郭晨風說,，六家門店每個月都會開業(yè)務交流會,，各自上個月的優(yōu)缺點，以及遇到的問題,，相互交流進步,，這個慣例一直在堅持，疫情期間也沒有中斷,?！皹藴驶岩舐鋵嵉搅嗣恳粋€人身上，只要每位執(zhí)行者‘親力親為’,，為自己的崗位負起責任,，整個運作流程的效率就會提高，服務品質(zhì)也會隨之提升,?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，2012年末,，西安私人汽車保有量139.96萬輛,，2023年年底，西安私人汽車保有量增至369.03萬輛,。十年來,，西安汽車消費呈高速發(fā)展之勢，汽車后市場的需求仍在增加,，車主對服務的期望也越來越高,。

如今，汽車消費如同家庭生活必需品,，逐漸成為了雙十一購物車里的必選項,。郭晨風說，過去幾年里,，他見證了不少車主從開車新手到老司機,，家庭車輛從一臺到兩臺。專業(yè)的汽修人員,，良好的養(yǎng)車體驗,，是車主的期盼，也是每一個途虎汽修人的使命,，郭晨風的事業(yè)版圖,，已經(jīng)在為新門店做準備,。

網(wǎng)紅脆皮五花肉，正在“收割”底層加盟商

一場賺快錢的游戲,，后入場的底層加盟商往往淪為被“收割”的對象

圖/視覺中國

文｜《財經(jīng)》記者李瑩陳敏王雨娟

編輯｜余樂

在北京朝陽一家大型商場的地下二層,，小吃遍布，晚飯時間人流量不小,。

一家脆皮五花肉店鋪前卻鮮有人問津,，來來往往覓食的人幾乎不加停留，反倒是它隔壁的蜜雪冰城一直生意紅火,。在我們觀察的半小時內(nèi),，只有三組年齡偏大的客人光顧過脆皮五花肉的小檔口。

別看現(xiàn)在這小門店門庭冷落,，它售賣的脆皮五花肉可是去年火遍全網(wǎng)的網(wǎng)紅小吃，不僅頻頻出現(xiàn)在吃播探店視頻中,，連網(wǎng)上的制作教學視頻也大受歡迎,。

線下雨后春筍般冒出來的一家家網(wǎng)紅脆皮五花肉門店呼應著線上的“火爆”。在許多城市中,，小吃街和商場里常常走個幾十米就能看到一家,，而且新店還層出不窮，“繁殖”速度極快,。

脆皮五花肉全網(wǎng)級的火爆,，離不開加盟制餐飲品牌和“快招公司”的推動。較早入局的玩家和餐飲“老手”很快利用脆皮五花肉的熱度完成變現(xiàn),。多位經(jīng)營該項目的店主都表示,，脆皮五花肉利潤率高，選址較好的門店最快一個月左右就能回本,。最火爆的時候,，在南鑼鼓巷開店的老余能一天賣出近300根五花肉。

然而對于選址比較偏僻的街邊小店,，日子就沒那么好過了,。再加上產(chǎn)品本身高油高熱、客單價高,、品類單一,、復購率低等問題，都導致線下門店難以長期維持,。隨著各種品牌的加盟店遍地開花,，市場逐漸飽和，同行之間陷入惡性競爭,。很多干不下去的店鋪只能選擇關(guān)門大吉,。

從去年開始在店內(nèi)賣脆皮五花肉的張女士表示，最初一爐五花肉五、六十根一天就能賣完,，后來兩三天都賣不出去,。她算了算耗費的人工和水電，最終決定舍棄這個項目,。所幸張女士店內(nèi)也賣各類熟食,，還不至于徹底關(guān)門?！拔覀冮_始賣五花肉不到一個月,，附近就出現(xiàn)了四、五家專做五花肉的小店,，現(xiàn)在都‘死’了,。”

褒貶不一,，熱度漸退去年12月份,，在買了一份網(wǎng)上爆火的脆皮五花肉后，小徐發(fā)了篇小紅書筆記：“家人們,，脆皮五花肉真的好難吃?。?！避雷,。”一連三個感嘆號,，足以見得她對這款網(wǎng)紅小吃的不滿,。小徐表示，脆皮五花肉外面一層是脆的,，里面很膩,，剛咬上去的味道有點像豬油渣，但是比豬油渣膩,，“吃第一塊還行,，第二塊就膩到咽不下去，吃一次不想再吃第二次,?！?/p>

我們花29.9元買了半份脆皮五花肉與蜜汁烤里脊的雙拼，在巴掌大小的盒子里顯得寥寥無幾,，全靠下面鋪的生菜“撐著場面”,。貴，是我們付錢并拿到實物之后的第一印象,。不少消費者也有著同樣的消費體驗,，“又貴又膩”,、“不會回購”，有網(wǎng)友稱,，脆皮五花肉從人人追捧到被打入冷宮只需要消費一次,。

對于網(wǎng)紅脆皮五花肉也并非全是批評的聲音，其中不乏真心喜歡的人,，河北唐山的小張算一個,。“一口下去,，滿嘴油脂香,，絕?！彼耆邮艿昧舜嗥の寤ㄈ膺@種厚重的香氣,，愛吃，也會吃：一定要把脆皮和瘦肉一起吃,，要趁熱,，這樣就不會覺得膩，酥酥脆脆的,，撒點番茄粉或者是甘梅粉會更好吃,。

“外酥里嫩,，脆而不焦”,，脆皮五花肉招牌上的描述通常很是誘人，再搭配門店柜臺上橫排掛著的二三十條油汪汪,、金燦燦的脆皮五花肉模型,，視覺沖擊力滿滿。小張表示,，在一眾碳水小吃中,，脆皮五花肉是很特別的存在，會容易讓人產(chǎn)生想要嘗鮮的心理,?！按蟛糠中〕远际翘妓@個純?nèi)獬云饋砗芩??！?/p>

脆皮五花肉的火，跟獨特的品類也不無關(guān)系,。某連鎖餐飲品牌招商負責人李薈表示,，脆皮五花肉這個品類對消費者來說比較有新鮮感，制作的方法和口味也有別于其他小吃,，所以會在一開始對消費者產(chǎn)生較大的吸引力,。

但李薈同時告訴我們,，脆皮五花肉有一個致命弱點：看起來就很“油膩”。小吃的目標消費群體以年輕女性為主,，但女生去吃的時候,，會對食用五花肉所帶來的熱量和脂肪產(chǎn)生很大顧慮。并且五花肉除了熱量比較高,，價格也談不上便宜,，更容易勸退消費者。

源于西安,，輻射全國若是按照前文所述的不少消費者的反饋,，脆皮五花肉實則有著種種“劣跡”，也并不適合小吃市場的消費者習慣,，本不應成為風靡大街小巷的網(wǎng)紅小吃,。那脆皮五花肉是如何遍地開花的呢？

脆皮五花肉出于西安朱師傅之手,。2017年,，朱師傅原本的電纜生意做不下去了，就想到在餐飲業(yè)賺個快錢,。

朱師傅注意到了烤大全豬,，皮子烤得脆脆的，看起來很好吃,。但是烤全豬一個設備要兩萬多,，太貴了。在老家的鎮(zhèn)子上,，他吃到過巴西秘制五花肉,。這個名字里帶著“巴西”的小吃，實際上也是中國本土做法,，烤制時不帶豬皮,，以口感細膩見長。

于是朱師傅想到把二者結(jié)合起來：用巴西秘制五花肉的腌料方法,，幾種香料腌制15小時以上,；再用烤全豬一樣的燒制方法，把豬肉的皮烤得像油條一樣脆,。

想法很快付諸行動,，在家里試驗過后，朱師傅的妻子覺得確實好吃,，于是兩人就開了間3平米左右的夫妻店,。他們在家里陽臺烤好后，拿到外面的店里去賣,，每天中午11點開門,，賣到晚上7,、8點鐘下班。

教得人越來越多,，徒弟也在教徒弟,，于是脆皮五花肉店一個個開了起來。至今,，朱師傅已教出500多位徒弟,，手藝傳遍全國各地。這幾百位徒弟,，為脆皮五花肉的走紅奠定了規(guī)?；幕A，分散在各地的五花肉店鋪也成為短視頻創(chuàng)作的絕佳素材,。

短視頻里一口下去“咔嘣脆”的聲音,、唇齒間外溢的油腥，很難不讓人心生饞意,。網(wǎng)紅白冰一條吃脆皮五花肉的視頻獲得了220萬的點贊和17.6萬的轉(zhuǎn)發(fā),，千萬級網(wǎng)紅@小貝餓了更是通過幾條吃播視頻，惹得很多人對脆皮五花肉興趣陡增,。

圖自@小貝餓了

在脆皮五花肉的全網(wǎng)擴散過程中,，受眾更多是對這個品類產(chǎn)生印象，至于是品牌是朱師傅還是張師傅,，酥豬豬還是酥小豬,，大家卻不甚在意。

去年夏天,，餐飲行業(yè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者郭強在短視頻平臺上發(fā)現(xiàn)了鋪天蓋地的脆皮五花肉,，而北京當時還幾乎沒有這個品類,。差不多同一時間,，剛剛離開保險行業(yè)的老余也嗅到了脆皮五花肉的商機，向西安朱師傅“拜師學藝”,。兩人先后在北京南鑼鼓巷周邊開出“俺老豬脆皮五花肉”和“小倆口脆皮五花肉”,，店面相距不到一公里。

短短700多米的南鑼鼓巷,，見證了無數(shù)網(wǎng)紅小吃的生與死,。從炒酸奶、榴蓮酥,、閃電泡芙,，到轟炸大魷魚、西班牙吉事果,、脆皮大玉米……凡是經(jīng)過南鑼洗禮的小吃,，火爆程度都能在短時間內(nèi)更上一層樓,，脆皮五花肉也不例外。

我們查詢大眾點評發(fā)現(xiàn),，北京目前已經(jīng)有超過300家脆皮五花肉店面,。而對比大家熟悉的烤苕皮，其北京的店面數(shù)量還不過百,，小吃街必備的炒酸奶,，也只有200多家。

加盟模式,，賺錢工具郭強旗下有兩個五花肉品牌,，其中“俺老豬”為街邊店、社區(qū)店模式,，“一椒七”主要進駐商場,。他告訴我們，自首店開業(yè)以來,，他旗下已陸陸續(xù)續(xù)開出近30家加盟店,。

郭強向我們介紹了兩種加盟形式。一是品牌加盟,，加盟商可以使用“俺老豬”和“一椒七”的品牌,，公司為其提供基礎設備、原材料供應以及選址建議,，但不教授腌制配方,，加盟費用為2.98萬元。另一種形式為技術(shù)加盟,，主要針對外地店主,，教授配方和烤制技術(shù)，但不可使用品牌形象,，收費9800元,。

此前《餐企老板內(nèi)參》文章指出：脆皮五花肉本質(zhì)上是個B的生意，真正的“顧客”不是消費者,，而是加盟商,；真正的商品不是脆皮五花肉，而是“排長隊的高收益小店”,。

市面上可供加盟的脆皮五花肉品牌不在少數(shù),，加盟費一般在四、五萬到十幾萬不等,，依品牌的知名度,、城市、店鋪面積等因素而定,，其中包括裝修費,、經(jīng)營設備費等,。

根據(jù)這些加盟和培訓機構(gòu)的利潤分析，如果一份五花肉（半根）售價25元,，一天銷量50份,，一年銷售額45萬元，那么按照60%的利潤率計算,，全年凈利潤可達27萬元,。相比于其他餐飲創(chuàng)業(yè)，脆皮五花肉看起來相對投資少,、門檻低,、回本快。這個頂著“網(wǎng)紅”名頭的小生意不僅成本小,，還能快速賺錢,，對創(chuàng)業(yè)者難免有吸引力。

李薈稱,，在餐飲行業(yè)存在不少“快招公司”,，專挑這種有爆火潛力的品類去包裝炒作，項目火起來之后就利用加盟模式賺快錢?，F(xiàn)在的脆皮五花肉項目就存在這種快招公司的影子,。她告訴我們，像脆皮五花肉這種小吃在線上的火爆現(xiàn)象是很容易制造的,?！半S便拍一些火爆的視頻，再砸錢去找一些探店博主,，然后大力度地去鋪廣告,。”這就是不少快招公司的營銷套路,。

所謂快招公司,，指的是短時間內(nèi)利用各種手段包裝打造出一款品牌“爆品”，大規(guī)?？焖僬猩?，獲取巨大加盟費等利益,，但后期服務支持完全沒有,。等到“爆品”熱度消失，他們會再次包裝一個“爆品”出來獲利,。

李薈向我們分析,，脆皮五花肉這樣的網(wǎng)紅小吃項目的盈利能力是有階段性的?！叭绻ツ晔帜_夠快,，早一點進入項目,，就能趕上風口，是可以快速賺錢變現(xiàn)的,，可能兩三個月就回本,。”但她同時也提到,，要做好只是賺這波快錢的準備,，比如說創(chuàng)業(yè)者可以把賺到的錢再去投其他項目，就像郭強一樣,。

李薈表示,，有一些不懂行的或者比較年輕的創(chuàng)業(yè)者，缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,，當看到脆皮五花肉線上這種火爆的場景,，會以為現(xiàn)在這個生意肯定是賺錢的，“但等到大家扎堆開店的時候再入局就已經(jīng)晚了,，不僅產(chǎn)品的熱度減退,，這個市場也飽和了?！彼栽诰W(wǎng)紅五花肉這個項目快速擴張的過程當中,，被“收割”的往往是那些底層的加盟商，付出了幾萬塊的加盟費后,，只能守著賣不出去的五花肉直至關(guān)店,。

值得一提的是，朱師傅雖然可以說是脆皮五花肉領(lǐng)域的“鼻祖”,，但他并沒有自己做加盟的模式,。據(jù)朱師傅回應，他文化水平不夠,，不太懂這個,，但是教出來的徒弟可以用他的招牌。

我們查詢網(wǎng)上的脆皮五花肉加盟信息發(fā)現(xiàn),，頂著“朱師傅”招牌做加盟的公司有好幾個,。其中在加盟費查詢網(wǎng)上有一家號稱“西安朱師傅脆皮五花肉加盟總部”的公司，其標注的加盟費要10.43萬元以上,，不過我們在企查查上并沒有查詢到任何有關(guān)于這家公司的信息,。

“都是假冒的”，朱師傅告訴我們,，現(xiàn)在網(wǎng)上很多人冒充他來培訓五花肉課程,，淘寶上也有假冒的技術(shù)課，效果參差不齊。每隔一段時間,，就有人在別的地方學過朱師傅烤五花肉技術(shù)后,，再找到朱師傅重新學。

正如前文所言,，消費者更多是對脆皮五花肉這個品類產(chǎn)生興趣,，而不是某家具體的品牌。所以不管是正宗的還是假冒的,，都是頂著“網(wǎng)紅脆皮五花肉”的招牌招攬消費者,。如果不幸加盟到一家快招公司，缺乏后期的服務支持,，日子可能會更不好過一些,。與此同時，參差不齊的加盟店質(zhì)量也讓消費者對于脆皮五花肉這一品類的評價迅速走低,。

網(wǎng)紅小吃,，短暫生命從去年到現(xiàn)在，脆皮五花肉已經(jīng)肉眼可見地不那么受消費者歡迎了,，網(wǎng)紅們也不再對五花肉趨之若鶩,。脆皮五花肉會像大多數(shù)網(wǎng)紅小吃項目一樣，在短暫的盛開之后結(jié)束花期嗎,？

脆皮五花肉并非郭強第一個創(chuàng)業(yè)項目,，在此之前，他還做過英式炸魚薯條,、芝士榴蓮餅等熱門小吃,。“我們做的都是當時最網(wǎng)紅的東西,，”郭強對于自己“簡單粗暴”的項目挑選標準直言不諱,，“網(wǎng)紅的存活時間肯定不會特別長，可能也就一年兩年,，我們就會換新的產(chǎn)品,。”

與許多人想象中被“割韭菜”的加盟騙局不同,，不少參與者其實從一開始就明白這只是一場游戲,。郭強在篩選加盟商時的標準是“做過小吃、懂餐飲”,。他解釋說,，小白可能看脆皮五花肉挺火就想來掙錢，不明白這東西生命力很短,，一旦產(chǎn)品不好賣“心態(tài)就崩了”,，好一點的小賺一筆后關(guān)店,，經(jīng)營能力差的直接虧損出局,。但熟悉這一套的玩家,，一看就知道它火不了多久，一個產(chǎn)品不行了,，會去挖掘下一個有網(wǎng)紅潛質(zhì)的項目“原地復活”,。

很多情況下，脆皮五花肉本就是用來替上一個項目回血的,。筆者家附近的一家麻辣燙店就因為生意不好,，分出一塊4-5平米的區(qū)域，轉(zhuǎn)租用來賣脆皮五花肉,，可惜的是,，依舊沒逃過倒閉的命運。

郭強信心滿滿地表示,，旗下品牌的脆皮五花肉品質(zhì)高于同行,，生命周期更長，且后臺數(shù)據(jù)顯示回購率達到40%,，“中國人還是以吃豬肉為主,，豬肉你怎么做，它都有受眾,?！钡窃诮徽勚校餐嘎蹲约鹤罱诨I備一個鮮鹵肥腸的新項目,，選址還是在南鑼鼓巷,。

在郭強發(fā)來的宣傳海報上，寫著這樣一句廣告語：老湯老店老味道,，三十年專注做一款肥腸,。

李薈告訴我們，很多創(chuàng)業(yè)者愿意進入這種網(wǎng)紅項目,，跟項目本身熱度已經(jīng)起來也有所關(guān)系,，“這樣他不需要再花費額外的一些營銷費用，就能夠達到一個不錯的宣傳效果,?！闭f白了，就是蹭網(wǎng)紅產(chǎn)品的熱點,。

朱師傅承認現(xiàn)在脆皮五花肉沒那么火了,，但他仍在不斷精研技術(shù)，34有的徒弟切的肉不好,，一條肉下來3,、4個豬乳頭,，口感上差得遠。生肉拿一條過來,，皮子能不能爆起來,，烤出酥脆油條那樣的口感，朱師傅一眼就能看出,。

朱師傅在抖音有24萬粉絲,，在脆皮五花肉已被唱衰的當下，他仍不斷發(fā)布試吃的視頻,。鮮紅的肉,，焦黃色的外皮，一口咬下去酥脆聲溢出屏幕,，仍有好奇的食客通過視頻下單,。

從1家店到11家店，西安的這家店用奔跑證明什么是德佑速度

胡勝利2010年入行至今

從TOPS到創(chuàng)業(yè)者

2023年7月第一批加盟德佑

從一個人發(fā)展至200多人

從一家店發(fā)展至11家店

2023年全國店東收入TOP1

多家門店多次榮獲“百萬門店”榮譽

2023年3月單店業(yè)績突破“200萬”

和德佑奔跑的三年

一起聊聊他的門店經(jīng)營方法論

關(guān)于“人”的經(jīng)營

對胡勝利了解的人都知道,，他有一群死心塌地跟著他的小伙伴,，從他入行至今，很多人已經(jīng)跟隨了10年多,。正是因為有一群靠譜的小伙伴,，他們一路跟隨，為了共同的目標的而努力,。胡勝利說：“這是他最核心的競爭力,。”

學習成長是最好的生產(chǎn)力,，這個行業(yè)一直強調(diào),，經(jīng)紀人是資產(chǎn)不是耗材。資產(chǎn)是需要長期投入,、持續(xù)呵護,、不斷培育的。胡勝利團隊一直強調(diào)的就是：“一起努力,、共享成果,。”無論是花橋?qū)W堂,、德佑D1大會,、紅柚學堂，他都會給大家報名參加,，2023年的D1大會帶著團隊核心骨干40余人前往學習,，走出去，打開眼見和思維認知,。他說只有他們成長了,，我們這個團隊才會成長,。

從1個人到10個人，發(fā)展至今的200余人,，他們能有如此快速的發(fā)展也離不開完整的后臺搭建,，從第二輪裂變開始，胡勝利就給所有門店都配置了人事助理,。但他們?nèi)耸轮聿煌趥鹘y(tǒng)門店的助理,，也變成了銷售崗,，所有助理的工作也會進行考核與量化,，他會親自抓邀約量、面試量,，留存量,，通過完成的績效考核制度讓團隊規(guī)模快速發(fā)展,。

在胡勝利心中,，團隊永遠是放在第一位的，他說：“自己的價值都是通過團隊才去實現(xiàn)的,，有團隊才有我,。”他的目標就是幫助團隊的成員實現(xiàn)自身能力的成長,，讓他們有一份自己的事業(yè),。讓團隊成員有歸屬感、成就感,，這才是他在這個行業(yè)持續(xù)做下去的動力,。

關(guān)于新人的帶教和留存是胡勝利最看重的一項指標，他說：“新人加入他們門店后,，最重要的一點就是要讓他們有歸屬感,、安全感、成就感,。有成就感才是他們做下去的動力,。”他們門店6個月以上的經(jīng)紀人的流失率非常低,。

關(guān)于“大店”的經(jīng)營

對于做大店,，在胡勝利看來，大店不僅僅是面積大,，更應該是人員,、氛圍、場的搭建,，軟件+硬件都有的情況下,，才能說你具備了做好一家大店的實力,。通過大店模式的門店運營帶動經(jīng)紀人意識的迭代升級，從而讓經(jīng)紀人由內(nèi)心自發(fā)的對客戶好,。

關(guān)于大店他說到,，因為加盟德佑才讓他打開了這個行業(yè)的天花板，加盟德佑之前,，他認為一家小鋪子也可以實現(xiàn)房屋買賣,，大家都是小中介，根本不知道還可以有這樣的店面,。因為見識了大店的好處,，看到了人家經(jīng)營的先進理念，因此讓他產(chǎn)生了開大店的想法,。他的11家店面均在175㎡以上,。看到了開大店的優(yōu)勢而不斷去迭代自己的經(jīng)營理念,，跟上發(fā)展的步伐,。

對客戶來說：買房是一輩子的大事，大家肯定都是選擇權(quán)衡再三,，基于高標準店面,，讓客戶更具有信任感和安全感，而不是覺得明天這家中介就要倒閉跑路,，證明我們是長期扎根社區(qū),，服務居民；店面品質(zhì)的提升也會給客戶帶來更加專業(yè)的服務體驗,，證明我們值得信賴,。

對經(jīng)紀人來說：現(xiàn)在的經(jīng)紀人也非常注重上班的體驗，當自己在一個好的環(huán)境中作業(yè)時,，之前不愿意穿西裝,、扎領(lǐng)帶這樣的小事都不用再一遍遍強調(diào)，環(huán)境會同化帶動他更加的正規(guī),。他們也愿意將這作為一份事業(yè)來努力,，大店能更好的實現(xiàn)自我價值，得到更專業(yè)系統(tǒng)的成長,。

對店東來說：大店是未來店面發(fā)展趨勢,，相較普通門店人效更高，運營成本也會下降,；大店也更有利于門店招募,、吸引優(yōu)秀的經(jīng)紀人群體加入，有工作的尊嚴感,，有利于門店的長期發(fā)展,。

“他”是團隊的最后一道防線

作為2023年全國德佑店東收入TOP1,，問他關(guān)于門店經(jīng)營的秘訣是什么時，胡勝利想了半天說：“他永遠把自己當做團隊的最后一道防線,?！边@是他對自己的定位，更是他持之以恒堅持去做的事情,。

從開店至今,，他每天必然會做的一個業(yè)務動作就是去巡店。他給自己的行程安排的非常滿,，每天早上都會去不同的門店參加晨會,，躬身入局，了解門店的經(jīng)營狀況,，他的每一家店的情況都了然于胸,。

和德佑奔跑的3年

時光飛逝,、歲月如梭,，作為2023年第一批在陜西加盟的德佑店東，胡勝利說：“在這個紅色組織里,，我收獲了很多也成長了很多,。德佑品牌給予我們店東許多學習成長的機會，開拓了我的視野,，拔高了我的思維,，領(lǐng)航者組織讓我認識了全國優(yōu)秀的店東，一起將這個行業(yè)做好,?！敝鲃訐肀放疲ハ喑删?，在德佑這個大平臺上,，持續(xù)拿D1！

胡勝利說：“一個團隊里面店東的認知和格局決定了這個企業(yè)生存與未來,，成功的秘訣就是忘掉自己的利益,，全心全意幫助合作伙伴成功。我們一定要有一個共贏的心態(tài),，所有人一起努力,，就增加了所有人一起成功的概率?！?/p>

3年,，1095個日夜，時光銘記著我們在德佑成長的足跡,。三年是一個里程碑,，是新的開始,，站在新的起點，與德佑一起奔向新經(jīng)紀,，奔向新未來,！