他用6元烤冷面撬動(dòng)百萬年收入，依托快手平臺(tái)幫千人成功創(chuàng)業(yè)

刷油,、鋪面餅,、放雞蛋、洋蔥,、香菜,，這40秒一份的街邊美食——烤冷面，路鳳閣深耕10年,，不僅讓他成為上千人的師傅,、坐擁10多萬粉絲的德州市美食博主，他還靠這門手藝成功實(shí)現(xiàn)年收入過百萬,，路鳳閣借助快手平臺(tái)的致富經(jīng)驗(yàn)正在被更多人復(fù)制,。

從小商販到年入百萬的“烤冷面大師”

路鳳閣今年39歲，初中畢業(yè)后,，做過電焊工,，跑過貨車，因一次交通事故他決定改行,。2011年,，路鳳閣和朋友在德州職業(yè)學(xué)院校門口擺攤賣蘋果，如此大的客流量讓路鳳閣發(fā)現(xiàn)了商機(jī),。幾經(jīng)研究,，于是在2012年年初，路鳳閣在德州職業(yè)學(xué)院門口開始賣起了烤冷面,。

“剛開始一天只能賣個(gè)5,、6份，學(xué)校門口雖然人流量大,，但客源基本只認(rèn)老攤主,，競(jìng)爭(zhēng)壓力很大?！甭辐P閣摸索了半年,，制作手法逐漸熟練后，便想著如何才能把店鋪養(yǎng)起來,?！靶ｉT口的出攤時(shí)間一般都是早上9點(diǎn)到下午1點(diǎn)左右，然后晚上再出攤,，后來為了讓更多的人知道我的烤冷面,，我直接從早上9點(diǎn)半干到晚上11點(diǎn),。”

借著時(shí)間差的優(yōu)勢(shì)路鳳閣順利提高了自己攤位的知名度,，用了半年的時(shí)間生意逐漸好了起來,，平均一天能賣到百八十份。同時(shí)在研究醬料上他也下足了功夫,，不斷地試嘗不同店鋪的口味,、研究南北方口味的差異、向廚師請(qǐng)教用料和火候,。路鳳閣表示,，直到現(xiàn)在醬料其實(shí)也在不斷地微調(diào)創(chuàng)新中。

路鳳閣正在制作烤冷面

平時(shí)愛刷短視頻的路鳳閣在2023年也開始在快手平臺(tái)分享自己的烤冷面的日常,，還學(xué)著主播做起了直播,，出攤就架上手機(jī)，得空了就和粉絲們?cè)谥辈ラg拉呱,，14個(gè)小時(shí)的忙碌也變得有趣起來,。“我也是邊玩邊研究,，學(xué)拍攝,、學(xué)剪輯，琢磨著運(yùn)營(yíng)自己的賬號(hào),，沒想到時(shí)間一長(zhǎng)還漲了不少粉絲,。”如今,，路鳳閣的快手賬號(hào)有11.6萬粉絲,，還有不少人慕名而來付費(fèi)學(xué)藝，借助快手平臺(tái)路鳳閣的生意越做越大,。

“老顧客坐100多公里的車回來吃烤冷面,，我很自豪！”

從最開始一天賣100份左右,，到現(xiàn)在可以一天賣900份,，路鳳閣的業(yè)績(jī)提升了800%。憑借自己研制的獨(dú)特醬料,，單在德州市就有5家加盟店,，通過快手短視頻的傳播，還有省外的粉絲前來拜師學(xué)藝,?！皝韺W(xué)烤冷面的南到廈門、廣東,，北至大連,、遼寧,，我研制的醬料基本上綜合了南方和北方的口感偏好?！睋?jù)路鳳閣介紹,，不少德州職業(yè)學(xué)院畢業(yè)生，為了吃上這一口,，周末特地坐車回來,，“說起來可能覺得離譜，但真的有河北的學(xué)生畢業(yè)之后坐了100多公里的車回來吃烤冷面,，挺自豪的！”

“我這個(gè)人就愛研究,，想做的事情一定得研究透徹才行,。”一句話道出了路鳳閣成功的原因,。除了醬料是路鳳閣自己研究的之外,，他還將烤冷面的小吃車進(jìn)行了改造升級(jí)。

早年學(xué)過電焊的路鳳閣,，根據(jù)自己的習(xí)慣和客流量改造了小吃車,，將傳統(tǒng)的1米3的鐵板加長(zhǎng)到1米5，并在鐵板靠近肚子的一側(cè)安裝了散熱器,，解決了工作時(shí)炙熱難耐的問題,，甚至連各種小料盒子也重新做了設(shè)計(jì)，既方便又順手,。路鳳閣將自己的小吃車分享到網(wǎng)上之后,，不少同行在評(píng)論區(qū)留言定做同款。

路鳳閣正在制作小吃車

從烤冷面的醬料制作,，到烤冷面小吃車的設(shè)計(jì)改造,，再到自己加盟店的經(jīng)營(yíng)，路鳳閣借助快手平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了“一面多賺”,，每年單賣烤冷面路鳳閣就能實(shí)現(xiàn)百萬收入,。

分享致富經(jīng)驗(yàn)，催生更大的社會(huì)責(zé)任感

如今,，路鳳閣在全國(guó)各地有一千多名學(xué)員,，他的朋友圈動(dòng)態(tài)也都是恭喜學(xué)員開業(yè)的祝賀?！爸白龅脑俸贸砸簿褪切》秶念櫩椭?，現(xiàn)在通過快手平臺(tái)全國(guó)各地好多粉絲都知道咱家德職烤冷面，好多學(xué)員也是慕名而來,，更多的是結(jié)識(shí)了很多朋友,?！甭辐P閣回憶起當(dāng)時(shí)收的第一位徒弟是濱州老家的一位直腸癌患者，看到對(duì)方日子過得艱難想著幫襯一把,?！八F(xiàn)在還干著呢，干得還不錯(cuò)呢”,，說到這路鳳閣一臉欣慰,。

學(xué)員送給路鳳閣的錦旗

遇到家庭困難的學(xué)員就免費(fèi)，殘疾的學(xué)員學(xué)費(fèi)減半,。實(shí)際上路鳳閣教學(xué)徒的學(xué)費(fèi)也只是象征性地收費(fèi),，生意好的學(xué)員一天就回本也不是沒有可能。從一個(gè)微不足道的小吃經(jīng)營(yíng)者到逐步形成自己的“產(chǎn)業(yè)鏈”,，路鳳閣用40秒一份的烤冷面做成一份事業(yè),，也用一份烤冷面幫助了更多人。

在“快手美食卷王挑戰(zhàn)賽”這個(gè)話題里有千千萬萬個(gè)像路鳳閣這樣的“民間美食高手”,，大家彼此交流,、分享、互動(dòng),，平凡的生活也多了份樂趣,，普通的工作也煥發(fā)更多的可能。路鳳閣搭載上互聯(lián)網(wǎng)和短視頻平臺(tái),，不僅線下生意風(fēng)生水起,，在線上還被網(wǎng)友稱為“冷面屆卷王冷面哥”，得到全國(guó)各地網(wǎng)友的認(rèn)可,?！白詮慕佑|了網(wǎng)絡(luò)和短視頻，見識(shí)打開了,，思路也開拓了,，自己每天都干勁十足，14個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間也不再覺得漫長(zhǎng)了,?！甭辐P閣說。

新黃河記者：曲珈熠

編輯：邢志彬

《錦衣之下》后,，“六元一斤蝦”組合再搭,，宣璐、劉宇寧強(qiáng)勢(shì)加盟

2023年年末,，根據(jù)藍(lán)色獅同名小說改編,，由尹濤執(zhí)導(dǎo)，任嘉倫、譚松韻領(lǐng)銜主演的古裝愛情懸疑劇《錦衣之下》上線,。該劇憑借著超高的人氣和精彩的劇情,，一經(jīng)播出便熱度拉滿。

因?yàn)椤跺\衣之下》的熱播,，作為主演的任嘉倫,、譚松韻一劇而紅，二人還因?yàn)閯≈薪巧团_(tái)詞獲得了一個(gè)“六元一斤蝦”的組合昵稱,?？梢娪^眾們對(duì)于他們二位的喜愛。

雖然這部《錦衣之下》已經(jīng)收官很久,，但是仍有無數(shù)觀眾沉浸更是一直表示期待著兩位主演的再次合作,。沒想到，時(shí)隔三年之后,，竟然真的等到了消息,。

《錦衣之下》后，“六元一斤蝦”組合再搭,，宣璐、劉宇寧強(qiáng)勢(shì)加盟,。

關(guān)于任嘉倫與譚松韻的二搭,，是源于一部名為《媚世之俗》的古裝劇宣發(fā)，因?yàn)樵搫≡谛紗?dòng)之后,，公布的男女主人選就是被觀眾們稱為“六元一斤蝦”組合的任嘉倫與譚松韻,。

對(duì)于他們二位的了解，可能更多的觀眾還都是因?yàn)檫@部《錦衣之下》的熱播,，畢竟也確實(shí)是因?yàn)樵搫〉纳暇€,，他們二位才積累了第一波超人氣的流量。

自《錦衣之下》之后,，任嘉倫與譚松韻便憑借著積累的人氣獲得了更多的影視劇資源,，伴隨著越來越多的作品上線，他們二位的人氣與演技也隨之上升,。如今已經(jīng)算是顏值,、演技、人氣俱佳的一線明星了,。

不僅如此,，經(jīng)過這幾年的影視劇播出，無論是任嘉倫還是譚松韻,，都將自己對(duì)劇作整體的把控和對(duì)角色的詮釋塑造展現(xiàn)得愈發(fā)成熟,。已經(jīng)是新一代演員的領(lǐng)軍者了。

伴隨著男女主的公布，這部名為《媚世之俗》的古裝劇還順勢(shì)爆出了另外兩位人氣演員加盟該劇的男二和女二,。他們分別是憑借《說英雄誰是英雄》出圈的劉宇寧和憑借《與君歌》一劇而紅的宣璐,。

對(duì)于劉宇寧和宣璐，想必大家也并不陌生,，畢竟都是近幾年娛樂圈中的后起之秀,，無論是顏值、演技,，還是人氣,、流量都堪稱佼佼者。不僅出道多年,，還給觀眾們帶來了不少經(jīng)典的作品和角色,。

比如以劉宇寧為主的《熱血少年》、《長(zhǎng)歌行》,、《說英雄誰是英雄》,、《安樂傳》，以宣璐為主的《陳情令》,、《與君歌》,、《且試天下》、《與鳳行》,。

雖然目前劉宇寧與宣璐在人氣上不及早已成名的任嘉倫和譚松韻,，但是憑借著優(yōu)秀的影視劇資源和演技，必然會(huì)在日后有更好的發(fā)展,。有他們二位加盟這次“六元一斤蝦”二搭的新劇,，可以說是如虎添翼。

目前,，有關(guān)這部《媚世之俗》的啟動(dòng)已經(jīng)宣發(fā),，作為主演的任嘉倫、譚松韻,、劉宇寧,、宣璐四位主演也相繼得到了爆料，相信很快便會(huì)出現(xiàn)更為準(zhǔn)確具體的官宣,。大家喜歡的話,，不妨持續(xù)關(guān)注一下。

“小鎮(zhèn)青年”贏了,！6元起奶茶,，營(yíng)收超100億，凈利近20億,，這家公司要來A股IPO了

中國(guó)基金報(bào)記者南深

來自河南商丘的小鎮(zhèn)青年張紅超,、張紅甫兩兄弟，帶著他們主打小鎮(zhèn)青年的奶茶品牌“蜜雪冰城”，要沖擊IPO了,。

9月22日,，證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站顯示，蜜雪冰城股份有限公司深交所主板上市申請(qǐng)獲受理,，并預(yù)披露了招股說明書,。公司此次擬申請(qǐng)公開發(fā)行不超過4001萬股，擬募集資金64.96億元,。不過,，比起上市本身，蜜雪冰城招股書披露的一系列數(shù)據(jù)更具“顛覆性”,。

靠著3元一根的冰淇淋,、4元一杯的檸檬水、6-8元一杯的奶茶,，蜜雪冰城2023年終端銷售額竟然超過200億元,，公司營(yíng)業(yè)收入達(dá)到103億元，而凈利潤(rùn)也接近20億元,。持續(xù)的高速成長(zhǎng)下,，公司的關(guān)鍵財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)十分靚麗，資產(chǎn)負(fù)債率保持在20%出頭,，經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流持續(xù)增加,，最新賬上現(xiàn)金加理財(cái)產(chǎn)品高達(dá)35億元，完全“不差錢”,。

蜜雪冰城的風(fēng)險(xiǎn)主要來自食品安全等方面，2023年公司旗下一家分公司因未取得食品經(jīng)營(yíng)許可營(yíng)業(yè),，被鄭州當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)部門處罰,，公司的加盟店因使用過期原料、“吃出蟲子”等被處罰和投訴的案例則不勝枚舉,。

如果成功上市,，蜜雪冰城有望成為繼奈雪之后的第二家新式茶飲上市公司。

門店數(shù)量突破2萬家業(yè)績(jī)高速增長(zhǎng)

招股書顯示,，蜜雪冰城主要從事現(xiàn)制飲品,、現(xiàn)制冰淇淋及其核心食材的研發(fā)、生產(chǎn),、銷售以及品牌運(yùn)營(yíng)管理,，是國(guó)內(nèi)門店數(shù)量最多、規(guī)模最大,、品牌影響力最強(qiáng)的現(xiàn)制飲品連鎖企業(yè)之一,。

截至2023年3月末，公司已有2萬余家門店，門店網(wǎng)絡(luò)覆蓋了境內(nèi)31個(gè)省份,、自治區(qū),、直轄市，門店數(shù)量在現(xiàn)制茶飲行業(yè)居全國(guó)第一,。同時(shí),，公司積極走出國(guó)門，公司在境外的印尼,、越南已分別開設(shè)了317家,、249家“蜜雪冰城”門店。

近三年一期（2023年,、2023年,、2023年和2023年一季度），公司96%以上的門店是加盟店,。其中蜜雪冰城加盟店從2023年末的7171家增長(zhǎng)到2023年一季度末的21582家,，增長(zhǎng)200%；而蜜雪冰城直營(yíng)店2023年是35家,，2023年一季度末是37家,，幾乎沒有增長(zhǎng)。

根據(jù)艾媒咨詢報(bào)告,，2023年度公司“蜜雪冰城”品牌門店終端銷售額約為200億元,，約占現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的7.15%。不過,，終端的銷售額并不是公司的營(yíng)收,，加盟模式下公司的收入其實(shí)是來自對(duì)加盟商的銷售，主要是賣食材,、包裝材料（奶茶杯等）和設(shè)備設(shè)施等給加盟商,，其中賣食材和包裝材料的收入在近兩期財(cái)報(bào)中占比都接近九成。

靠著做加盟商的供貨方和管理方,，公司近三年一期分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約為25.66億元,、46.8億元、103.51億元和24.34億元,，分別實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4.42億元,、6.31億元、19.12億元和3.91億元,，不管是營(yíng)收還是凈利潤(rùn)2023至2023的復(fù)合增速都超過了100%,。公司的經(jīng)營(yíng)性凈現(xiàn)金流分別為5.28億元、11.39億元,、16.92億元和2.08億元,，經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流量較為充沛,。

對(duì)比一下2023年6月在港股上市的“奈雪的茶”，就知道蜜雪冰城的數(shù)據(jù)有多靚麗,。

2023年到2023年,，奈雪營(yíng)收從25億增長(zhǎng)到43億，但凈利潤(rùn)卻持續(xù)虧損且不斷擴(kuò)大,，2023年虧3855萬元,，2023年虧2.02億元，2023年虧45億元,。2023年上半年,，奈雪繼續(xù)繼續(xù)虧損2.54億元。

值得一提的是蜜雪冰城的員工隊(duì)伍極其年輕,，截至2023年末公司員工數(shù)為3829人,，其中25歲以下占比約35%，25歲到35歲占比58%,，也就是說超過九成員工是35歲以下,。

現(xiàn)金加理財(cái)超過35億高瓴和美團(tuán)現(xiàn)身十大股東

此次蜜雪冰城擬IPO募資64.96億元，規(guī)劃了三大類11個(gè)具體項(xiàng)目,，包括生產(chǎn)線,、倉(cāng)儲(chǔ)物流配套和其他綜合配套，另外還有一部分是補(bǔ)充流動(dòng)資金,。

值得注意的是,，公司募資“獅子大開口”，但賬上似乎并不缺錢,。此次規(guī)劃的募集資金接近三成實(shí)際上也是準(zhǔn)備用來補(bǔ)充流動(dòng)資金,，達(dá)到19億元，實(shí)際投項(xiàng)目的也就約46億元,。而實(shí)際上得益于公司超高的業(yè)績(jī)?cè)鏊俸统掷m(xù)增加的現(xiàn)金流,，公司賬上資金就非常充裕，并且基本沒有什么負(fù)債,，加杠桿的空間還很大。

具體來看,，截至2023年一季度末公司賬上有貨幣資金30.66億元,，同時(shí)有4.61億元的“交易性金融資產(chǎn)”，主要構(gòu)成是銀行理財(cái)產(chǎn)品,，這兩項(xiàng)加起來達(dá)到35.27億元,，而公司總資產(chǎn)也才75億元，也就是說幾乎接近一半的資產(chǎn)是現(xiàn)金和類現(xiàn)金資產(chǎn),。負(fù)債端來看,，公司沒有一分錢長(zhǎng)期借款,，只有不到1億（9011萬元）的短期借款，公司的財(cái)務(wù)費(fèi)用持續(xù)為負(fù),，也就是利息收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于利息支出,，最新的資產(chǎn)負(fù)債率僅有21.76%。

中國(guó)基金報(bào)記者注意到,，蜜雪冰城的十大股東中出現(xiàn)了兩家知名公司高瓴和美團(tuán)的身影,。招股書顯示，2023年12月15日,，龍珠美城和高瓴蘊(yùn)祺分別以9.33億元認(rèn)購(gòu)453萬元新增注冊(cè)資本,，各獲得4%的股份，成為第三和第四大股東,，僅次于合計(jì)持股85.56%的創(chuàng)始人張氏兄弟,。

上述股份承諾鎖定期為12個(gè)月，也就是說如果蜜雪冰城順利上市,，掛牌12個(gè)月后美團(tuán)和高瓴的的股份即可解禁,。

注意食品安全風(fēng)險(xiǎn)門店被處罰和投訴頻發(fā)

對(duì)于食品飲料行業(yè)來說，食品安全永遠(yuǎn)都是命門,，蜜雪冰城也不例外,。公司在招股書中提醒，因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條長(zhǎng),、管理環(huán)節(jié)多,，可能會(huì)由于管理疏忽或不可預(yù)見因素導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題發(fā)生。

其表示,，如果公司在采購(gòu),、生產(chǎn)、包裝,、存儲(chǔ),、運(yùn)輸及門店制作等環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量控制不符合國(guó)家法律、法規(guī),、部門規(guī)章,、規(guī)范性文件以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，或原材料采購(gòu)與檢驗(yàn),、配料,、殺菌、產(chǎn)成品檢測(cè)等環(huán)節(jié)操作不規(guī)范以及流通運(yùn)輸不當(dāng)?shù)?，將?huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不合格,，甚至發(fā)生食品安全事故。

事實(shí)上,，黑貓投訴平臺(tái)就顯示,，針對(duì)蜜雪冰城的投訴高達(dá)4000多條,，其中食品安全和質(zhì)量方面的投訴占相當(dāng)大比例。

而據(jù)招股書,，2023年9月,，河南蜜雪冰城飲品有限公司德化街分公司因在未辦理完成食品經(jīng)營(yíng)許可的情況下營(yíng)業(yè)，被鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處罰,。

據(jù)南方都市報(bào)此前報(bào)道,，今年7月6日，蜜雪冰城北京豐臺(tái)區(qū)一家門店因使用過期的冷凍荔枝汁制作茶飲,，被北京豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款5000元,；今年5月初，蜜雪冰城桂林恭城縣一家門店,，因?yàn)槭褂眠^期咖啡粉制作飲品被處罰,；今年5月底，蜜雪冰城延安市一家門店因銷售超過保質(zhì)期的食品原料,、食品添加劑,，被相關(guān)部門罰款9000元。

在今年6月23日,，國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)披露,，湖南省龍山縣蜜雪飲品店因違反食品安全法，被龍山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款1.2萬元,。

編輯：艦長(zhǎng)