長沙適合宴請的餐廳,、長沙家庭聚會的好地方,，就到畫意江南

元旦節(jié)是一年一次，但是我們年年都過,，長沙畫意江南茶餐會館,，在開福區(qū)也只有一家，這里也有梅山人年年都吃的梅山菜,。梅山菜,，又名為新化菜，緣由是出于新化是梅山文化的發(fā)源地之一,。@長沙湘菜館@長沙畫意江南中高檔茶餐館,、長沙高檔特色私家菜館

畫意江南一樓場景圖

不管過節(jié)還是不過節(jié)，要恣意的浪漫,、要瀟灑的生活、要盛大的儀式,，在長沙選吃飯的地方,，畫意江南茶餐會館就是一個很不錯的選擇。要時間有時間,，要空間給空間,，畫意江南茶餐會館據(jù)說也是長沙功能最齊全的一個超級適合請客吃飯的地方。

畫意江南一樓場景圖

在長沙,，也很少有一個中餐廳品牌名的后綴,、業(yè)務(wù)詞是叫茶餐會館吧？有梅山茶,、有梅山菜,、有聚會和約會、有茶館和麻將館,，這些功能讓畫意江南確實成為了湖南餐飲行業(yè)的一朵奇葩,！@長沙請客吃飯必不可少去的茶餐館、長沙辦年會的好地方,、長沙請客吃飯去哪里

酒槽稻田魚

不管過節(jié)還是不過節(jié),，在長沙畫意江南茶餐會館喝一杯梅山茶，心平氣和地了結(jié)所有恩怨過節(jié),，吃一口梅山菜,，就著2000年的紫鵲界貢米飯吃掉往年所有的倒霉氣。@長沙最火的餐飲排行榜,、長沙特色餐廳推薦,、長沙比較高端的餐廳

金沙豆腐渣

816家企業(yè)擬成為湖南省上市后備企業(yè),，茶顏悅色有望首次入選

三湘都市報11月16日訊（全媒體記者潘顯璇）11月14日至18日，湖南省地方金融監(jiān)督管理局在網(wǎng)上對最新的湖南省上市后備資源庫名單進行公示,。雖然尚在公示期,，但從公示的名單來看，今年共有816家企業(yè)擬入庫,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了去年的611家入庫企業(yè),，數(shù)量上無疑將再創(chuàng)新高。與去年的名單相比,，出現(xiàn)了茶顏悅色,、綠葉水果、湘豐茶業(yè)等新面孔,，但去年入選的文和友等企業(yè)卻未出現(xiàn)在此次公示名單中,。

長沙企業(yè)占了三成

從市州分布來看，此次公示的湖南省上市后備企業(yè)資源庫名單,，省會長沙的擬入庫企業(yè)數(shù)量最多,，達到257家，占了全省的31.5%,；株洲擬入庫企業(yè)80家,，數(shù)量居全省第二；常德以59家的數(shù)量位居第三,；岳陽55家,、婁底52家、邵陽50家,、衡陽48家,、郴州48家、永州38家,、益陽37家,、湘潭36家、懷化22家,、張家界20家,、湘西14家。

記者注意到,，2023年湖南省上市后備企業(yè)數(shù)量為338家,，2023年為383家，2023年為551家,，2023年為611家,，而今年公示的企業(yè)數(shù)量高達816家，入庫企業(yè)數(shù)量呈逐年遞增趨勢,。

從上市后備資源庫企業(yè)行業(yè)分布來看,，制造業(yè)入庫企業(yè)數(shù)量為217家,，占比最高，新材料,、農(nóng)林牧漁,、醫(yī)藥等行業(yè)的企業(yè)數(shù)量也不少。

在這816家企業(yè)中,，湖南天河國云科技有限公司,、湖南源品細(xì)胞生物科技有限公司、航天凱天環(huán)?？萍脊煞萦邢薰镜?57家公司屬于科創(chuàng)板后備企業(yè),。

茶顏悅色有望新晉入庫

這份公示的湖南省上市后備資源庫名單，不乏湖南人熟知的企業(yè),。比如湖南足浴按摩行業(yè)的龍頭企業(yè)湖南頤而康保健連鎖股份有限公司,、有古裝攝影第一品牌之稱的湖南盤子女人坊文化科技股份有限公司、將徐記海鮮開到全國的湖南徐記酒店管理有限公司,、有著600多家香他她煲仔飯加盟店的長沙市香他她餐飲管理有限公司等,。

湖南省上市后備資源庫名單每年都會更新，既有持續(xù)多年在榜的企業(yè),，自然也有新入選或者未再入選的企業(yè),。

記者比照2023年的湖南省上市后備資源庫名單發(fā)現(xiàn)，此次擬新入庫的企業(yè)中,，包括了多個明星企業(yè)，比如打造了網(wǎng)紅奶茶品牌茶顏悅色的湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司,、“中國果業(yè)十大連鎖品牌”的湖南綠葉水果有限公司,、中國馳名商標(biāo)企業(yè)湘豐茶業(yè)集團有限公司等。而去年入選湖南省上市后備資源庫名單的湖南文和友小龍蝦有限公司,、長沙智能駕駛研究院有限公司等,，卻未出現(xiàn)在此次公示的名單里。

（一審：朱蓉二審：黃京三審：張軍）

盤點：這13家原創(chuàng)餐飲品牌,，誰能代表深圳餐飲未來,？

如果說中國餐飲進化創(chuàng)新速度最快、品類最豐富,、資本助力最多的城市,，那么非深圳莫屬。

據(jù)媒體報道,，截至2023年,，深圳注冊或者總部位于深圳的原創(chuàng)品牌數(shù)量達到2652個，品牌數(shù)量僅次于北上廣,，且開店超過3家連鎖品牌數(shù)量,，更是位列華南第一,。

許多火爆全國的餐飲品牌、品類代表都誕生于此,，亦或?qū)⒖偛柯湮挥诖恕?/p>

有的直接誕生于深圳,，并以深圳作為根據(jù)地不斷走向全國，比如奈雪,、GAGA,、紅荔村、探魚,、四季椰林等網(wǎng)紅品牌,；

也有的品牌或許不是誕生深圳，卻不斷的扎根深圳,，并借勢深圳力量蓄力前行,，比如混果汁、,、陳鵬鵬等,。

樂凱撒陳寧說過，餐飲業(yè)的底層密碼已經(jīng)改變：“餐飲企業(yè)不再只是美食公司,，還應(yīng)該是品牌公司,、科技公司、供應(yīng)鏈公司和設(shè)計公司的總和,?！?/p>

這些餐飲品牌為何紛紛選擇深圳？他們有什么共通點,？

餐飲O2O截取了13個深圳較知名的餐飲品牌,，分析他們的核心定位、門店模型以及獨特優(yōu)勢,，或許能夠給予餐飲人一些借鑒和思考,。

01奈雪的茶

奈雪的茶創(chuàng)立于2015年，總部位于廣東省深圳市,。

首創(chuàng)“茶+軟歐包”的形式,，以20-35歲年輕女性為主要客群，堅持茶底4小時一換,，軟歐包不過夜,，為現(xiàn)代人提供“一杯好茶，一口軟歐包”的美好生活體驗,。

2017年12月,，奈雪的茶開始走出廣東地區(qū)，向全國范圍內(nèi)擴張,，正式開啟“全國城市拓展計劃”,。

截至8月底奈雪發(fā)布年中財報,，奈雪的茶全國門店總共904家，其中2023上半年凈新增87家,，基本都是輕型的PRO門店,。

目前，除了茶飲這個賽道以外,，奈雪的茶還涉足了多個餐飲領(lǐng)域,，開創(chuàng)了“奈雪的禮物”“奈雪酒屋”酒吧“奈雪的茶BBB”“奈雪生活”等多個子品牌，涵蓋酒吧等多種業(yè)態(tài),。

奈雪還大力發(fā)展線上零售渠道,，打造瓶裝類產(chǎn)品。

目前,，奈雪的茶已經(jīng)推出了多款瓶裝純茶,、水果茶和氣泡水產(chǎn)品已進入線下連鎖商場等渠道，同時在線上渠道及線下門店內(nèi)售賣,。

前不久更是推出全新產(chǎn)品“鴨屎香檸檬茶”,，迎合當(dāng)下健康低糖風(fēng)潮。

單品爆品創(chuàng)新

2023年打造了茶飲界首個神級爆品霸氣玉油柑,，隨后又推出了白桃烏龍,，鴨屎香寶藏茶等熱門新品。

在滿足消費者需求的基礎(chǔ)上快市場“半步”做到引導(dǎo)消費,，在保持消費者新鮮感的同時也不斷提高公司的核心競爭力,。

重視消費者體驗

創(chuàng)始人從自身體驗出發(fā)，以自己手的握度尺寸打樣,，經(jīng)過十八次開模,，設(shè)計出符合女性纖細(xì)易握手感的“奈雪杯”。

為滿足消費者拍照分享需求,，杯子的直引口與L位置相反，方便邊喝邊自拍,。

品牌門店模型

奈雪的茶自2023年開始,，拓店便以面積更小、人員數(shù)量更少的PRO店為主,，而開在核心購物中心的一類PRO店單店日銷達2.11萬元,，基本與標(biāo)準(zhǔn)店的2.19萬元持平，未來有望跑通成為品牌主要店型,。

02喜茶

喜茶誕生于2012年江門市一條名叫江邊里的小巷,，原名皇茶ROYALTEA。

為了與層出不窮的山寨品牌區(qū)分開來,，故全面升級為注冊品牌喜茶HEYTEA,。喜茶深耕茶飲,，聚焦“靈感之茶”，主要針對的客群20~35歲的年輕女性,。

截至2023年10月9日,，喜茶門店總數(shù)已達850家，門店分布主要以一線和新一線城市為主,。

門店類型除了標(biāo)準(zhǔn)店外,，還有喜茶手作店、古風(fēng)店,、PINK店等不同類型的嘗試,。

與奈雪一樣，除了茶飲賽道,，喜茶還跨界了咖啡等賽道,，投資了野萃山、少數(shù)派咖啡”,、“烏鴉咖啡”和“KUDDO咖啡”等品牌,。

同時，推出了氣泡水,、果汁茶,、輕乳茶和暴檸茶等瓶裝水品類，試圖涉足線上零售渠道,。

產(chǎn)品與創(chuàng)新：

喜茶從成立之初就以“茶飲的年輕化”為目標(biāo),，不斷創(chuàng)新研發(fā)新興產(chǎn)品，不僅首創(chuàng)了將咸芝士奶蓋與天然茶香融合的芝士茶,，而且不定時推出各種時令新品,，如“芝士莓莓”、“芝士芒芒”等,。

喜茶主要以茶飲為主,，茶飲SKU數(shù)量較多，旗下有果茶家族,、季節(jié)限定,、純茶、波波家族,、牛乳茶,、喜茶咖啡和熱飲等眾多系列。

近幾年,，喜茶也在不斷向雪糕,、面包等品牌擴展，目前門店可售各種面包輕食以及雪糕冰棒等產(chǎn)品，價格在10-15元之間,，極大豐富了產(chǎn)品品類,。

跨界聯(lián)名營銷：

據(jù)新博弈不完全統(tǒng)計，2017年初至2023年5月19日,，喜茶已經(jīng)聯(lián)動了74個不同的品牌,，囊括食品、服飾潮牌,、生活用品,、美妝護膚等諸多熱門領(lǐng)域。如此頻繁的聯(lián)名,，喜茶也被不少網(wǎng)友調(diào)侃為“當(dāng)代品牌交際花”,。

近日更是與原神聯(lián)名，推出了寒霜龍眼椰,、水影龍眼椰等多個聯(lián)名款,。

03G鮮語

鮮語，成立于2010年,，以“鮮果茶+西式輕食+社交空間”的復(fù)合型商業(yè)模式,，同時踏足新茶飲和輕食兩大風(fēng)口，是一家提供綠色健康美食和優(yōu)質(zhì)生活方式的輕食餐飲連鎖品牌,。

鮮語店內(nèi)主要售賣果茶及輕食,，比例大致是7：3，主要產(chǎn)品包括混合果汁,、超級沙拉,、英式大早餐、蒜香辣味海鮮面,、芝士茄汁肉醬意面,、精選牛肉沙拉等。

用戶主要是金領(lǐng)精英時尚潮人等,。

據(jù)悉,，是在深圳擁有千萬資產(chǎn)客群最多的一個品牌；同時是茶飲品牌不用排隊也可以做到年銷售額上千萬的門店,。

品牌核心定位：

鮮語定位為社交型輕餐飲品牌,，主打全時段精品輕食空間。

所謂的全時段,，即從早上10點到晚上10點,，在每天生活的二分之一時間里,，憑借著覆蓋全時段的餐飲功能和優(yōu)質(zhì)社交空間,，讓門店成為了都市人的生活背景。

品牌門店模型：

門店總數(shù)約25+左右,，主要分布在深圳,、上海,、廣州等一線城市，門店類型包括大師店,、旗艦店,、校園店、社區(qū)店等等,。

據(jù)悉,，每一間門店場景和空間都不相同。未來5年計劃將在大中華區(qū)域拓展至50家分店,。

多品牌戰(zhàn)略：

除了鮮語之外,，旗下還擁有3條副線，分別是深圳首間高端復(fù)線主廚餐廳hf,、2000㎡的全新社區(qū)店,、“茶飲+輕食+空間”的綜合體驗休閑餐飲業(yè)態(tài)TB。

04探魚

探魚,，成立于2013,，口號是“爽麻無限開心吃魚”。

2013年,，第一家店在深圳南山海岸城開業(yè),，當(dāng)時號稱“深圳最文藝烤魚店”，一夜之間火爆全城,，掀起排隊熱潮,，日翻臺率最高記錄達到16次，平日翻臺率也達到9次以上,，成為深圳餐飲的一道獨特的“景觀”,。

目前，探魚已覆蓋全國60個城市,，并在新加坡等國家和地區(qū)開設(shè)分店,。

現(xiàn)有全國門店260余家，累計服務(wù)1億人次,。通過卡通菜單,、涂鴉墻壁、充滿懷舊氣息的飾品,，把草根烤魚做出了調(diào)性,。

1、產(chǎn)品與創(chuàng)新：

2023年7月,，探魚進行品牌全面升級,。在保留經(jīng)典招牌產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，加入了許多創(chuàng)新性的融合類餐品、以及互動性的創(chuàng)意產(chǎn)品,。

經(jīng)典產(chǎn)品鮮青椒爽麻烤魚,，味道上加重了核心的“爽麻”的口感，上菜形式也增加了添酒增香,、點火炙烤等充滿儀式感的內(nèi)容,。

同時，通過重慶豆花烤魚,、毛血旺烤魚,、醬香烤魚、金銀蒜香烤魚,、酸菜烤魚等人氣烤魚以差異化口味滿足消費者多元化的需求偏好,。

除了產(chǎn)品口味、形式上的革新,，探魚新增了“DIY”專區(qū),。茶水、涼菜,、冰粉都可以在DIY區(qū)根據(jù)自己的口味隨意搭配,，增加了消費者在用餐過程中的可玩性。

2,、標(biāo)準(zhǔn)化品控管理：

探魚重新定義了“烤好一條魚”的標(biāo)準(zhǔn),，制定獨家8分鐘烤魚品控，保障烤魚口感,；以觀感,、嗅感、味感,、質(zhì)感,、聽感作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，通過烤魚5感品質(zhì)管理,，全方位滿足顧客的感官體驗,。

探魚如此受消費者喜愛，離不開其對產(chǎn)品的嚴(yán)苛把控,。

05四季椰林

四季椰林成立于2013年,，據(jù)悉其創(chuàng)始人黃光生在品嘗了一次椰子雞火鍋之后，被椰子雞健康養(yǎng)生,、清香回味的獨特口感所吸引,，遂決定創(chuàng)立椰子雞火鍋。

獨創(chuàng)“四個椰子一只雞”的烹飪工藝,，打造原汁原味,、不添加任何添加劑的正宗海南椰子雞,，帶來“閑適自在”的休閑體驗，符合都市人群口味的時尚健康餐飲品牌,。

目前門店數(shù)量有40+家，據(jù)不完全統(tǒng)計,，根據(jù)大眾點評深圳店有24家,，廣州、佛山,、汕頭,、惠州、?？诘纫痪€,、新一線城市有7家。

產(chǎn)品品質(zhì)把控：

據(jù)悉,，四季椰林斥資在海南打造超過1.5萬畝的示范性文昌雞養(yǎng)殖基地及椰樹種植基地,，目的是杜絕因原料、供貨環(huán)節(jié)等引起品質(zhì)問題,，從源頭上保證四季椰林各門店食品的新鮮,、穩(wěn)定及安全。

06松哥油燜大蝦

松哥油燜大蝦創(chuàng)立于2015年,，曾憑借著“每一只蝦都是手工刷洗”特色,，快速打開市場。

2017年8月,，以線上線下融合的模式收獲1.2億人民幣A輪融資,，創(chuàng)小龍蝦領(lǐng)域迄今最高單筆融資金額，從此開始了連鎖化快速擴展之路,。

目前,，松哥油燜大蝦全國門店已達100+，是中國唯一一家在北上廣深都有門店的小龍蝦品牌,。

2023年3月份,，松哥油燜大蝦更是首次引入海鮮品類，打造了深圳首家超10002的全新旗艦店,。

產(chǎn)品品質(zhì)把控：

據(jù)悉,，松哥油燜大蝦組建了一支“刷蝦天團”，從蝦的挑選,、洗刷,、剪頭、開背等……確保每一只上桌小龍蝦都能做到品質(zhì)安全,；每只小龍蝦按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化流程,，遵循28道傳統(tǒng)工序進行燜制,，還烹調(diào)出多種口味。

創(chuàng)新GO店模型：

2023年底松哥油燜大蝦開始在深圳拓展20平米集合“外帶+外賣”的社區(qū)GO店,，將小龍蝦+熱鹵+炸串+茶飲集合成街鋪小店,，主打居家加菜和夜宵等場景的生意。

07混果汁

混果汁,，成立于2015年,，主打“100%不加水不加糖”的現(xiàn)制果汁，希望通過原汁慢榨的形式,，盡可能保留新鮮水果和蔬菜中的維生素等營養(yǎng),，以【果汁混萬物】的方式建立人與自然的鏈接。

據(jù)悉,，其研發(fā)團隊探索全球各地的特色健康食物用于果汁配方的創(chuàng)新,，如仙人掌果、牛油果,、奇亞籽,、羽衣甘藍等，堅持100%新鮮不添加,，嚴(yán)選食材慢榨果汁和創(chuàng)意果茶,。目前主營系列有「果汁卡士」、「純果汁」,、「水果茶」等

門店銷售TOP1的產(chǎn)品,，是用羽衣甘藍搭配檸檬、橙子,、雪梨搭配出的爆款飲品“暢輕小綠瓶”,，目前主推的產(chǎn)品還有野桑葚系列、紅石榴系列等產(chǎn)品,，客單價在23-28元上下,。

08野萃山

野萃山成立于2023年，前身為TANK石炮臺,，是一家以潮汕果汁冰為主的手游咖啡店,，后升級為分子果汁高端體驗店，是國內(nèi)野萃分子果汁首創(chuàng)者,。

野萃山精選創(chuàng)意水果原料,，已推出鎮(zhèn)店之寶系列，分別為金玉三捻橄欖汁,、貓山王榴蓮汁,、山竹汁，其中金玉三捻橄欖汁單杯價格達1000元,，轟動一時,。

借此高價格事件,，野萃山很快在市場上打出了名聲。

不過,，除了鎮(zhèn)店之寶,，野萃山其他產(chǎn)品，比如最近推出的喜柿連連等主流產(chǎn)品,，熱銷飲品如野萃牛油果卡士,、心動草莓卡士、桑葚滿滿等,，價格均在20-29元左右。

09

成立于2023年,，定位中國純茶消費新零售品牌,。

品牌在中國茶文化基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代美學(xué)設(shè)計理論體系,，創(chuàng)新推出了圍繞純茶消費的「沉浸式體驗新零售模式」,，對中國茶從喝法、器具,、包裝,，到環(huán)境、體驗,、營銷各個環(huán)節(jié)進行了創(chuàng)新設(shè)計,。

講究回歸“茶”本身，也注重以“中國茶,，新腔調(diào)”為主線,，連接起中國茶的時尚敘事與表達。

從年輕,、時尚的茶生活體驗和全新的茶美學(xué)生活方式入手,，引領(lǐng)傳統(tǒng)中國茶的當(dāng)代化與年輕化，將中國好茶推向更多年輕人的日常生活,。

據(jù)悉,，創(chuàng)立4年，品牌已在深圳,、武漢與上海共開出7家直營店,，單店面積在200-400平方米之間，另外位于成都等地的3家門店正在籌備中,。

1,、沖泡方式創(chuàng)新

39還以108種茶為創(chuàng)意原點，在跨越時間和地域的文明故事里,，截取豐富而有趣的靈感,，研發(fā)出“神作冰茶39空間的創(chuàng)新價值,，在于從選址開始就根據(jù)在地屬性、商圈動線以及空間特性來設(shè)計門店主題,，將商業(yè)功能與空間美學(xué)結(jié)合,。

籍由空間形成天然的自傳播，逐步成為所在區(qū)域的「地標(biāo)性」空間,。

3,、門店銷售創(chuàng)新

39并不希望只提供一次性的體驗式消費，而是建立涵蓋喝茶,、購茶,、茶文化交流的「沉浸式體驗新零售模式」。

品牌不只賣現(xiàn)制純茶,，還有零售的茶產(chǎn)品和茶具,，而且零售占比相比很多同行更高。門店營收中65%是創(chuàng)意茶飲,，35%是創(chuàng)新零售,。

10樂凱撒

樂凱撒誕生于2009年深圳，中國榴蓮披薩的首創(chuàng)者,。

這些年持續(xù)在披薩板塊創(chuàng)新升級,，從餡料加量、到卷邊芝士,，再到無邊薄底,，十分契合時下“低碳水、高蛋白”的飲食趨勢,，傳遞健康生活理念,，成為披薩創(chuàng)新專家。

2023年樂凱撒全面煥新升級,，打造「新一代披薩店」,，圍繞「打破邊界隨心聚」的概念，打破壁壘,，全時段運營,，滿足消費者不同時段的需求，提供更多樣化,、更高性價比的健康輕食及特色飲品組合,，豐富用餐體驗，實現(xiàn)更高的單日客流量,。

截至10月9日,，樂凱撒在全國已布局了近143家店，已進駐上海,、廣州,、深圳,、重慶、武漢等10個城市,。據(jù)悉,，預(yù)計2023年年底深圳會突破100家門店。

門店模式創(chuàng)新：

新一代樂凱撒根據(jù)6大細(xì)分人群,，打造出8大模塊,，并根據(jù)不同商圈人群的不同定位進行靈活組合，并且推出三種LNEXT店型——Liv社區(qū)店,、CBD綜合店以及LAB先鋒店,，為Z世代消費者創(chuàng)造隨處、隨時,、隨心的社交中心,。

為了迎合當(dāng)下消費趨勢，探索NEXT模型下的多元模式,，去年樂凱撒在華僑城開出全新的露營概念店,。

爆品產(chǎn)品創(chuàng)新：

樂凱撒以“榴蓮披薩”爆品突圍市場,。自品牌知名度提高以后,，持續(xù)爆品策略，迎合當(dāng)下消費趨勢,，創(chuàng)新披薩產(chǎn)品,。

比如，了解得知顧客更愿意為新鮮食材加倍買單,，原本的招牌榴蓮披薩,，果肉以壓實形式加入餅皮，升級以后則將果肉含量翻倍加入,，并且一朵朵“簡單粗暴”放置于披薩上,，以此為消費者帶來足夠的沖擊力。

11農(nóng)耕記

農(nóng)耕記創(chuàng)立于2017年,，主打湖南土菜的湖南特色餐飲品牌,，愿景就是“把湖南鄉(xiāng)下菜，深圳城里賣”,，主打湖南農(nóng)村廟會場景,，希望讓消費者去農(nóng)耕記不僅有的吃，有的看,，還有的逛,。

農(nóng)耕記以應(yīng)季果蔬為原材料，整體產(chǎn)品是酸辣口感好下飯,，最近的熱門菜品是老馮辣椒炒肉,、鮮燜腐皮,、辣椒芹菜炒黃牛肉、鮑魚辣椒炒肉,、紅燒魚塊等,，人均86元。

品牌門店模型：

現(xiàn)下農(nóng)耕記已經(jīng)打造了4種門店類型,，包括輕快簡約的寫字樓店模型,、以家庭為主的社區(qū)店模型、800㎡以上的體驗店模型及特色突出的購物中心店模型,。

目前,，農(nóng)耕記總共有57家門店，集中分布在廣東區(qū)域,，以深圳為主,。

門店場景創(chuàng)新：

農(nóng)耕記在場景上領(lǐng)先當(dāng)下餐飲品牌，采用的是當(dāng)下已有流行跡象的“田園風(fēng)”場景,，門店沒有大理石,、水晶，沒有金碧輝煌的裝潢,，有的是散發(fā)著木香的木桌,、木椅、木壁畫框,，從老家收來的門窗,、石板、青磚等,。

將農(nóng)家的核心特色,，搬到城市里面，形成場景沖突,，進而成為城市網(wǎng)紅,。

12金戈戈香港豉油雞金戈戈香港豉油雞成立于2023年9月，核心門店位于深圳,，從招牌單品豉油雞切入市場,，為全年齡段客群提供全場景的品質(zhì)飲食，致力于打造城市百姓新生活方式,。

金戈戈主打豉油雞特色單品,，規(guī)劃“1＋1＋1”產(chǎn)品組合，第一個1是金戈戈香港豉油雞,、鹽焗雞,、叉燒為主的三大核心產(chǎn)品，第二個1則是家庭餐桌的新鮮預(yù)制菜，第三個1是特供甄選優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品,。

產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢

金戈戈香港豉油雞,，精選120天山林放養(yǎng)走地雞、手工豉油曬足365天,、傳承170年非遺手藝,、每45分鐘敲鐘出鍋，精細(xì)化數(shù)字的背后是品牌的匠心呈現(xiàn),。

門店模型創(chuàng)新：

2023年之前,，金戈戈以商場店為主。2023年金戈戈下沉社區(qū),，打造以外帶為主,、外賣為輔，餐飲和新零售的結(jié)合體的高坪效社區(qū)店模式,。

據(jù)悉,，30平米店鋪業(yè)績達30萬，坪效1萬/月,，人效6萬元/月,。

除了商場店、社區(qū)店,，未來金戈戈還將推出包括寫字樓,、繁華街鋪、交通樞紐等眾多店型,。據(jù)透露,，金戈戈未來目標(biāo)指向10000家,，致力成為餐飲超級連鎖企業(yè),。

13陳鵬鵬潮汕菜陳鵬鵬潮汕菜誕生于2016年，起初名叫陳鵬鵬鹵鵝飯店,。2023年9月“陳鵬鵬鹵鵝飯店”卓悅中心店開業(yè),，才第一次呈現(xiàn)今天“陳鵬鵬潮汕菜”的雛形。

品牌核心特色：

陳鵬鵬潮汕菜將潮汕菜中的經(jīng)典產(chǎn)品分成了八大類：功夫茶,、原盅燉湯,、鹵鵝、打冷海鮮,、煲仔菜,、經(jīng)典小食、砂鍋粥,、糖水,，每一類都有潮汕師傅坐鎮(zhèn)店中主理，活脫脫就是一個“內(nèi)部孵化大食代”。

創(chuàng)新門店模型：

目前,，陳鵬鵬店型主要分為“陳鵬鵬鹵鵝飯店”“陳鵬鵬潮汕菜”兩條路徑,，前者針對人流密集商區(qū)相對快速的用餐需求，門店面積也較小,，比如萬象天地分店,。

陳鵬鵬還計劃嘗試寫字樓門店的業(yè)態(tài)、以社區(qū)店進一步升級的24小時門店,。同時,，陳鵬鵬還試圖涉足高端市場，提煉潮汕菜系中手工繁復(fù),、食材頂級的名菜,，打造“陳鵬鵬潮州菜”。

14小結(jié)都說深圳是美食荒漠,，這里有東北菜（烤串,、鐵鍋燉）、云南,、新疆,、鹽幫、泰國,、湘菜,、椰子雞等等菜系，卻幾乎沒有一個真正具備深圳本土文化特征的餐飲品類,。

但分析以上深圳餐飲品牌后我們就發(fā)現(xiàn),，在這片年輕人的熱土上，深圳的餐飲品牌們依然蓬勃生長,，并且就像這個城市一樣,，呈現(xiàn)出非凡的創(chuàng)新力。

幾乎每一家深圳原創(chuàng)餐飲品牌,，都有自己的創(chuàng)新特色,。奈雪的茶首創(chuàng)茶+軟歐包模式、喜茶首創(chuàng)芝士奶蓋茶,、探魚首創(chuàng)重慶豆花烤魚,、四季椰林將椰子雞這個菜品創(chuàng)新成了一個品類、野萃山用分子料理果汁,、讓茶不再成為老年專屬,，樂凱撒首創(chuàng)榴蓮披薩.....

各種地域性的菜系在這里碰撞，交匯,、融合,、創(chuàng)新，形成了整個深圳餐飲的核心創(chuàng)新底色。

同時,，深圳餐飲們在產(chǎn)品上也下足了功夫,。喜茶奈雪的茶采購最高品質(zhì)的原材料...四季椰林直接斥資在海南1.5萬畝的示范性文昌雞養(yǎng)殖基地及椰樹種植基地...“松哥油燜大蝦”，每一只蝦都是大媽們手工刷洗....

年輕,、創(chuàng)新,、積極、務(wù)實,，是深圳餐飲的底色,。

在這個創(chuàng)新之城誕生的餐飲品牌們，到底誰才是未來餐飲的代表呢,？或許每一個餐飲人定都有自己的答案,。歡迎大家留言分享自己的看法。

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