今日分享：2023品牌小吃店加盟店排行榜

如果說(shuō)餐飲業(yè)一直是許多準(zhǔn)企業(yè)家所必須錯(cuò)過(guò)的投資選擇,。那么小吃和快餐作為餐飲業(yè)中最大的類(lèi)別，無(wú)論在一線,，新的一線城市,，二線城市和三線城市，小吃店都十分受歡迎,。

以下是最近收集的一些受歡迎的小吃品牌,，和加盟信息，供大家參考,。

1.口水雞排

推薦原因：不需要加盟費(fèi),，商店的要求低,，商店可以在5平方米的地方開(kāi)業(yè)，無(wú)論是在一線和二線城市,，還是三線和四線城市,，都可以開(kāi)了它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調(diào)味料中脫穎而出,，美味而獨(dú)特,，目前在全國(guó)擁有2600多家商店。

特點(diǎn)：黑雞排,，零加盟費(fèi)

加盟費(fèi)：0元

品牌介紹：口水雞排是鄭州厚德餐飲管理有限公司于2010年成功孵化的快速時(shí)尚餐飲品牌,。該公司是一家集餐飲管理，品牌推廣,，食品研發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃于一體的創(chuàng)新餐飲連鎖企業(yè),。為年輕人提供營(yíng)養(yǎng)，健康,，高質(zhì)量和負(fù)擔(dān)得起的飲食選擇,，并傳播新潮時(shí)尚的飲食文化。經(jīng)過(guò)近9年的積累,，唾液雞肉牛排憑借管理模式和管理團(tuán)隊(duì)逐漸發(fā)展成為行業(yè)品牌,，為長(zhǎng)期發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，并開(kāi)拓了廣闊的市場(chǎng)空間?，F(xiàn)在,，全國(guó)共有2600多家商店。

2.阿甘鍋盔

推薦理由：靈活的選址,，開(kāi)店面積為10-25平方米,。在現(xiàn)場(chǎng)烤制，價(jià)格適中,，沒(méi)有老少咸宜,，消費(fèi)者具有強(qiáng)大的購(gòu)買(mǎi)力。近年來(lái),，它變得如此流行,，以至于被人們稱(chēng)為“小菜一碟”?？梢哉f(shuō)這是小吃中的黑馬,。

特點(diǎn)：木炭烤手工制作，價(jià)格適中

入會(huì)費(fèi)：69,800

品牌介紹：自2014年創(chuàng)立至今,，阿甘鍋盔榮獲中國(guó)快餐百?gòu)?qiáng)企業(yè),、十大最具連鎖品牌成長(zhǎng)力獎(jiǎng)、招商加盟行業(yè)最具潛力獎(jiǎng)等眾多榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng),。截至2023年4月,，阿甘鍋盔門(mén)店數(shù)量超過(guò)1000家,，覆蓋全國(guó)150余個(gè)城市。阿甘鍋盔正不斷研發(fā)多種風(fēng)味鍋盔,，迎合不同口味的吃貨們,。

03.巴比饅頭

推薦理由：主要銷(xiāo)售饅頭，粥,，點(diǎn)心等一百多種產(chǎn)品,，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，銷(xiāo)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他品牌,。自成立以來(lái),，它獲得了無(wú)數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)，并獲得了許多榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),，例如“2023年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”和“最具影響力的特許品牌”,，年銷(xiāo)售額達(dá)20億，商店超過(guò)2600+,，保持絕對(duì)類(lèi)別規(guī)模,。

特色：知名企業(yè)，系統(tǒng)成熟

加盟費(fèi)：12,800

品牌介紹：巴比起源于上海的黃埔,。2003年更名為“芭比饅頭”,，并升級(jí)為品牌連鎖店。2006年,，BiB升級(jí)為全國(guó)營(yíng)養(yǎng)早餐,。BiB一向以創(chuàng)造國(guó)家早餐為原則，為企業(yè)家創(chuàng)造新的創(chuàng)業(yè)平臺(tái),。立足于市場(chǎng)已有16年的歷史,，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質(zhì)量,。

04.又卷燒餅

推薦理由：在互聯(lián)網(wǎng)名人的大力推薦下,，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開(kāi)業(yè)不到半年就創(chuàng)造了1000萬(wàn)元的天使融資奇跡,。該公司的核心管理團(tuán)隊(duì)由原始的“土家西施”土家渣餅的創(chuàng)始人楊玉琦創(chuàng)立,，是餐飲業(yè)的知名人士和高級(jí)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)者。他在多個(gè)品牌餐飲項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)中擁有成功的經(jīng)驗(yàn),。

特點(diǎn)：品種多,，口感好,，價(jià)格低

入會(huì)費(fèi)：69,800

品牌介紹：“又卷燒餅”由原“土家西施”土家渣餅的創(chuàng)始人楊玉琪于2015年創(chuàng)立,。在餐飲業(yè)已有十多年經(jīng)營(yíng)歷史的上海新伙伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專(zhuān)注于特色小吃和快餐項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng),。它具有成熟的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，并在全國(guó)各地設(shè)有商店,。另一卷餅干正以每年20％的速度增長(zhǎng)。它定位為“樂(lè)趣,，材料,，故事和溫度”的四人商店。市場(chǎng)品牌力量和影響力穩(wěn)步提高,，小吃項(xiàng)目實(shí)力得到重新定義,。

當(dāng)然了肯定還有很多收大家喜歡的品牌小吃店，加盟的價(jià)格也低廉,，也很受大家歡迎,。今天先整理到這里。

中國(guó)快餐70強(qiáng)榜單,，金味德光榮上榜

從最出名的百勝中國(guó)到最近的海底撈,，品牌矩陣幾乎是所有餐飲集團(tuán)們的發(fā)力方向。

中國(guó)版的肯德基麥當(dāng)勞究竟在哪兒,？這是一個(gè)困擾餐飲業(yè)多年的問(wèn)題,。

10月11日，中國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)于大連召開(kāi),，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在會(huì)上頒布了“2023年度中國(guó)快餐70強(qiáng)榜單”,。這個(gè)榜單的T3是再熟悉不過(guò)的面孔：肯德基(百勝中國(guó)，旗下還有必勝客等),、麥當(dāng)勞(金拱門(mén)),、漢堡王。

再往后,，才是中式快餐的天下：老鄉(xiāng)雞,、真功夫、味千拉面,、永和大王,、金味德牛肉拉面、老娘舅,、大家樂(lè),、巴比饅頭、大娘水餃,、和合谷等等,。

這個(gè)榜單和前幾年的榜單類(lèi)似，位居前列仍舊是老朋友“洋快餐”,、后面才是各具地方特色的中式快餐,。

這是中國(guó)快餐行業(yè)長(zhǎng)久以來(lái)未被打破的特點(diǎn)——餐飲行業(yè)集中度低，中式快餐品牌區(qū)域性非常強(qiáng),，難出全國(guó)性品牌,，但也不乏異軍突起的優(yōu)秀企業(yè)蘭州金味德牛肉拉面等,。

01

中式快餐之殤

在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的第23屆中國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，發(fā)布了一組數(shù)據(jù)：

今年1至8月中國(guó)餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售總收入28765億,，全年有望突破4.6萬(wàn)億,，其中快餐小吃占比超45%，其中中式快餐又占接近70%份額,，達(dá)到9000億的市場(chǎng)規(guī)模,。

另外一組數(shù)據(jù)：

2023年，中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)的總營(yíng)收2821億,，占餐飲總營(yíng)收7.2%,。其中麥當(dāng)勞、肯德基,、漢堡王,、臺(tái)灣頂巧餐飲管理公司占1200億。除去這些營(yíng)收,，中國(guó)本土餐飲百?gòu)?qiáng)只占總營(yíng)收的4.5%,。

而在美國(guó)，餐飲前30強(qiáng)的營(yíng)收占比就已經(jīng)達(dá)到16.7%,。

中國(guó)的餐飲行業(yè)太慘了,！百?gòu)?qiáng)被美國(guó)30強(qiáng)碾壓！頭部品牌的體量完全不夠看,。

但值得欣慰的是,，相比美國(guó)，中國(guó)快餐行業(yè)也有更大的空間,，畢竟中國(guó)有15億張嘴,。

并且，我認(rèn)同一句話(huà)“只有中國(guó)人真正了解中國(guó)人的胃”,，因此未來(lái)最大的快餐連鎖一定是中餐,，而不是洋快餐。

喜家德,，500多家門(mén)店,。主要位于東北、北京,、山東等地,，在深圳、上海也有20余家門(mén)店,。明年大舉進(jìn)軍上海,，還將總部搬遷到上海。

真功夫，600多家門(mén)店,。主要位于廣深地區(qū),，上海北京也有店,，但遭遇當(dāng)?shù)氐仡^蛇品牌,，目前發(fā)展受阻。

金味德,，500多家門(mén)店,。以直營(yíng)店、加盟店,、會(huì)員店,、蘭州牛肉拉面人才、原材料,、設(shè)備,、創(chuàng)業(yè)孵化等產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展模式,用11年時(shí)間在中國(guó)、美國(guó),、俄羅斯,、日本、韓國(guó),、澳大利亞,、新西蘭、法國(guó)等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)發(fā)展并注冊(cè)商標(biāo),。2023年1月,，發(fā)起成立蘭州牛肉拉面國(guó)際聯(lián)盟。

真功夫幾年前就已經(jīng)達(dá)到600了,，現(xiàn)在也沒(méi)有繼續(xù)往上開(kāi),；鄉(xiāng)村基開(kāi)到500多家門(mén)店，子品牌開(kāi)出200家,；喜家德也是500多家,。

但金味德以百年傳承、國(guó)際連鎖為導(dǎo)向,，把中國(guó)蘭州拉面品牌作為中華飲食文化產(chǎn)業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng),，大有異軍突起、在海外開(kāi)疆拓土的態(tài)勢(shì),，勢(shì)必打造出具有中華飲食文化特色的全球性品牌,，從而彌補(bǔ)中式快餐文化在全球覆蓋能力的欠缺性。

當(dāng)然,，目前來(lái)看不太可能,。中式快餐還有一段很長(zhǎng)的路要走，但至少中式快餐品牌已經(jīng)開(kāi)始邁出全國(guó)化乃至國(guó)際化的發(fā)展步伐。

02

對(duì)比美國(guó)餐飲

中餐發(fā)展的掣肘有哪些

1,、企業(yè)文化與傳承

據(jù)數(shù)據(jù)記載,，美國(guó)T25企業(yè)，平均壽命56.3年,。而中國(guó)僅508天,。

美國(guó)餐飲前三的存活時(shí)長(zhǎng)：

麥當(dāng)勞，1955年創(chuàng)立,，64歲,。

星巴克，1971年成立,，48歲

賽百味,，1965年成立，54歲

這說(shuō)明什么,？美國(guó)的餐飲前25,，都是有文化傳承的品牌。

一個(gè)東西能夠傳承下去,，說(shuō)明這個(gè)東西是被認(rèn)可的,。就像喜家德一生做好一件事，包好那一份水餃,。金味德聚焦那一碗享譽(yù)世界的蘭州牛肉面,。

能夠被傳承并認(rèn)可，后面的規(guī)?；推放苹紝儆谛g(shù)的層面問(wèn)題,，只是決定企業(yè)的天花板。

而中式快餐并沒(méi)有做好美食與品牌文化與傳承,，很多快餐企業(yè)認(rèn)為快餐產(chǎn)品做到70分就可以,，甚至60分，最重要的是后面的體系化和規(guī)?；?。沒(méi)有注重對(duì)于自身的文化和產(chǎn)品進(jìn)行修煉。

正好把這兩件事搞反了,，目前做得好的前幾名快餐品牌,，都是有一定文化傳承的品牌。

2,、成本控制不足

美國(guó)餐飲前30強(qiáng)的平均客單價(jià)為10.16美元,，也就是說(shuō)美國(guó)人吃一頓飯只需要花10美元，按照普通美國(guó)上班族工資來(lái)算,，只占其月收入的1/400,。

而中國(guó),，快餐客單基本在20元，以一線城市普通上班族5000元來(lái)算,，一餐占其1/250,。

這側(cè)面說(shuō)明，相比美國(guó),，中國(guó)快餐的客單已經(jīng)很可觀了,。未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)在極致性?xún)r(jià)比快餐的客單就是20元出頭。

但為什么中式快餐發(fā)展不起來(lái),，因?yàn)橹惺娇觳托逝c成本太高,。

供應(yīng)鏈不發(fā)達(dá),，在食材端無(wú)法節(jié)省成本,。

連鎖化做得不好，效率低下,，人工成本高,。

中餐也都應(yīng)該更多的如金味德一樣發(fā)展連鎖四化：簡(jiǎn)單化（易復(fù)制）標(biāo)準(zhǔn)化（復(fù)制精確）系統(tǒng)化（規(guī)模化發(fā)展）品牌化（持續(xù)發(fā)展）

并且,，中國(guó)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)是處于世界領(lǐng)先水平,。華為5G、微信支付,、支付寶支付,、小程序、掃碼點(diǎn)餐等,，美國(guó)現(xiàn)在還是信用卡為主流,。

解決好上述問(wèn)題，中式快餐應(yīng)該比美國(guó)快餐行業(yè)的效率更高才對(duì),。

3,、與資本的結(jié)合不足

資本的逐利屬性是短期獲利退出，他對(duì)品牌方的要求是快速拓店快速增長(zhǎng),。

但餐飲的行業(yè)屬性就是運(yùn)營(yíng),，他會(huì)有一個(gè)養(yǎng)店期、成長(zhǎng)期,、獲利,，需要長(zhǎng)期穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng)，才能獲得利潤(rùn),。

兩者的價(jià)值取向背道而馳,。然而快餐的發(fā)展又需要資本的助力。

03

未來(lái)中式快餐品牌的展望

誰(shuí)有機(jī)會(huì)真正成為NO.1

1,、老鄉(xiāng)雞

2003年,，老鄉(xiāng)雞第一家門(mén)店在合肥開(kāi)業(yè)，16年過(guò)去了，如今老鄉(xiāng)雞僅在合肥一地就開(kāi)了300多家,。

擁有扎實(shí)的產(chǎn)品內(nèi)功和成熟的供應(yīng)鏈,，創(chuàng)始人是由雞養(yǎng)殖出生。并且初步完成了數(shù)字化建設(shè),，引入數(shù)字化和IT技術(shù),，將供應(yīng)商、中央廚房,、門(mén)店全部納入數(shù)字化的管理路徑,。

昨日，老鄉(xiāng)雞全國(guó)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在上海陸家嘴舉行,，還正式發(fā)布了全國(guó)戰(zhàn)略,。也表明了他全國(guó)布局的決心。

不過(guò),，目前它正處在新舊交替的關(guān)鍵點(diǎn)上,，一方面是兩代人的換班和傳承，另一方面也是中國(guó)快餐連鎖企業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代,。

2,、金味德

作為中式快餐的代表企業(yè)，“金味德牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)”蘭州拉面品牌憑借綜合實(shí)力榮登本次《2023年度中國(guó)快餐企業(yè)70強(qiáng)》榜單,。并與百勝中國(guó),、金拱門(mén)、漢堡王,、味千,、真功夫、德克士,、老鄉(xiāng)雞等全球知名連鎖快餐品牌一起成為快餐產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)者,。從2006年開(kāi)始，金味德文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)建立蘭州第一家興隴牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校,，擁有扎實(shí)的產(chǎn)品內(nèi)功和成熟的供應(yīng)鏈,，推動(dòng)牛肉拉面文化研學(xué)項(xiàng)目，十幾年過(guò)去了,，如今金味德進(jìn)團(tuán)不僅在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)了300多家,，更是引領(lǐng)者牛肉面行業(yè)走向的世界，先后在,、日韓,、澳大利亞、新西蘭,、美國(guó)和加拿大等國(guó)開(kāi)設(shè)了20多家直營(yíng)和家門(mén)店,。

同時(shí)發(fā)起的蘭州牛肉拉面國(guó)際聯(lián)盟宗旨在促進(jìn)國(guó)際飲食文化交融,，弘揚(yáng)中華飲食文化，開(kāi)啟絲綢之路新篇章,，共同推動(dòng)優(yōu)秀民族飲食文化“走出去”,，推動(dòng)聯(lián)盟成員參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和國(guó)際商務(wù)合作，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng),，同時(shí)指導(dǎo),、規(guī)范聯(lián)盟會(huì)員對(duì)外交往活動(dòng)，讓蘭州牛肉拉面國(guó)際聯(lián)盟成為弘揚(yáng)中華美食文化的窗口,，成為海內(nèi)外杰出企業(yè)和個(gè)人展示才華和智慧的平臺(tái),，構(gòu)建中外優(yōu)秀飲食文化相互交流、交融和溝通的橋梁,，把“蘭州牛肉垃面”打造成具有中華飲食文化特色的國(guó)際快餐品牌,。

從輝煌再到警醒，所有餐企走過(guò)的,、想走的路,，它們都走過(guò),，心態(tài)可能更加平和,。

3、真功夫

由于各種原因,，增長(zhǎng)速度變慢,，最被消費(fèi)者吐槽的是菜單變化小，多少年主打的來(lái)來(lái)回回幾個(gè)菜品,，創(chuàng)新能力較弱,。

不過(guò)，其品牌底蘊(yùn)存在,，并且擁有極強(qiáng)的供應(yīng)鏈,，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，門(mén)店數(shù)也較多,。仍然有實(shí)力角逐,，未來(lái)看其如何調(diào)整。

正新雞排,、辣府,、蛙來(lái)噠……中國(guó)餐飲加盟百?gòu)?qiáng)榜發(fā)布

來(lái)源/視覺(jué)中國(guó)

新民晚報(bào)訊（記者楊碩）由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)打造的“2023中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”日前在上海正式發(fā)布，雙方共同編撰的《2023中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書(shū)》也同步亮相,。

作為一份從餐飲創(chuàng)業(yè)者立場(chǎng)出發(fā)的餐飲加盟榜,，榜單以美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過(guò)品牌實(shí)力,、加盟店經(jīng)營(yíng)情況,、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對(duì)餐飲加盟品牌的持續(xù)經(jīng)營(yíng)水平進(jìn)行評(píng)估,，旨在為餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加盟品牌提供更多參考。正新雞排,、辣府,、蛙來(lái)噠、胖哥倆肉蟹煲等100個(gè)品牌上榜,。

餐飲作為居民生活剛需,，市場(chǎng)龐大且增速穩(wěn)定，但對(duì)比美國(guó)餐飲行業(yè)的連鎖化和集中化程度,，我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出散而小的特征,。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)餐飲連鎖化率僅有5%,，而美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)公布的2023年美國(guó)餐飲連鎖化率則達(dá)30%,。中國(guó)餐飲品牌的連鎖加盟化仍有巨大發(fā)展空間。

最終,，包括正新雞排,、楊國(guó)福麻辣燙、吉祥餛飩在內(nèi)的15個(gè)風(fēng)味小吃類(lèi)品牌,，辣府,、新石器烤肉、小龍坎等23個(gè)火鍋燒烤類(lèi)品牌,，德克士,、楊銘宇黃燜雞米飯、魚(yú)你在一起等17個(gè)快餐品牌,，以及其他10個(gè)正餐品牌,、15個(gè)休閑飲品和9個(gè)休閑食品品牌、11個(gè)面包甜點(diǎn)品牌上榜,。