今日分享：2023品牌小吃店加盟店排行榜

如果說餐飲業(yè)一直是許多準(zhǔn)企業(yè)家所必須錯(cuò)過的投資選擇。那么小吃和快餐作為餐飲業(yè)中最大的類別,，無論在一線,，新的一線城市，二線城市和三線城市,，小吃店都十分受歡迎,。

以下是最近收集的一些受歡迎的小吃品牌，和加盟信息,，供大家參考,。

1.口水雞排

推薦原因：不需要加盟費(fèi),，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業(yè),，無論是在一線和二線城市,，還是三線和四線城市，都可以開了它的招牌黑雞排在眾多雞排,，特殊的芥末醬和蜂蜜調(diào)味料中脫穎而出,，美味而獨(dú)特，目前在全國擁有2600多家商店,。

特點(diǎn)：黑雞排,，零加盟費(fèi)

加盟費(fèi)：0元

品牌介紹：口水雞排是鄭州厚德餐飲管理有限公司于2010年成功孵化的快速時(shí)尚餐飲品牌。該公司是一家集餐飲管理,，品牌推廣,，食品研發(fā)和營銷計(jì)劃于一體的創(chuàng)新餐飲連鎖企業(yè)。為年輕人提供營養(yǎng),，健康,，高質(zhì)量和負(fù)擔(dān)得起的飲食選擇，并傳播新潮時(shí)尚的飲食文化,。經(jīng)過近9年的積累,，唾液雞肉牛排憑借管理模式和管理團(tuán)隊(duì)逐漸發(fā)展成為行業(yè)品牌，為長期發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ),，并開拓了廣闊的市場空間?，F(xiàn)在，全國共有2600多家商店,。

2.阿甘鍋盔

推薦理由：靈活的選址,，開店面積為10-25平方米。在現(xiàn)場烤制,，價(jià)格適中，沒有老少咸宜,，消費(fèi)者具有強(qiáng)大的購買力,。近年來，它變得如此流行,，以至于被人們稱為“小菜一碟”,。可以說這是小吃中的黑馬,。

特點(diǎn)：木炭烤手工制作,，價(jià)格適中

入會(huì)費(fèi)：69,800

品牌介紹：自2014年創(chuàng)立至今，阿甘鍋盔榮獲中國快餐百強(qiáng)企業(yè),、十大最具連鎖品牌成長力獎(jiǎng),、招商加盟行業(yè)最具潛力獎(jiǎng)等眾多榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng),。截至2023年4月，阿甘鍋盔門店數(shù)量超過1000家,，覆蓋全國150余個(gè)城市,。阿甘鍋盔正不斷研發(fā)多種風(fēng)味鍋盔，迎合不同口味的吃貨們,。

03.巴比饅頭

推薦理由：主要銷售饅頭,，粥，點(diǎn)心等一百多種產(chǎn)品,，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢,，銷量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他品牌。自成立以來,，它獲得了無數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng),，并獲得了許多榮譽(yù)稱號，例如“2023年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”和“最具影響力的特許品牌”,，年銷售額達(dá)20億,，商店超過2600+，保持絕對類別規(guī)模,。

特色：知名企業(yè),，系統(tǒng)成熟

加盟費(fèi)：12,800

品牌介紹：巴比起源于上海的黃埔。2003年更名為“芭比饅頭”,，并升級為品牌連鎖店,。2006年，BiB升級為全國營養(yǎng)早餐,。BiB一向以創(chuàng)造國家早餐為原則,，為企業(yè)家創(chuàng)造新的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。立足于市場已有16年的歷史,，擁有中心工廠和成熟的管理體系,，保證了質(zhì)量。

04.又卷燒餅

推薦理由：在互聯(lián)網(wǎng)名人的大力推薦下,，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯,，開業(yè)不到半年就創(chuàng)造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團(tuán)隊(duì)由原始的“土家西施”土家渣餅的創(chuàng)始人楊玉琦創(chuàng)立,，是餐飲業(yè)的知名人士和高級餐飲連鎖經(jīng)營者,。他在多個(gè)品牌餐飲項(xiàng)目的運(yùn)營中擁有成功的經(jīng)驗(yàn)。

特點(diǎn)：品種多,，口感好,，價(jià)格低

入會(huì)費(fèi)：69,800

品牌介紹：“又卷燒餅”由原“土家西施”土家渣餅的創(chuàng)始人楊玉琪于2015年創(chuàng)立。在餐飲業(yè)已有十多年經(jīng)營歷史的上海新伙伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注于特色小吃和快餐項(xiàng)目的開發(fā)和運(yùn)營,。它具有成熟的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),，并在全國各地設(shè)有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長,。它定位為“樂趣,，材料，故事和溫度”的四人商店,。市場品牌力量和影響力穩(wěn)步提高,，小吃項(xiàng)目實(shí)力得到重新定義。

當(dāng)然了肯定還有很多收大家喜歡的品牌小吃店,，加盟的價(jià)格也低廉,，也很受大家歡迎。今天先整理到這里,。

中國快餐70強(qiáng)榜單,，金味德光榮上榜

從最出名的百勝中國到最近的海底撈，品牌矩陣幾乎是所有餐飲集團(tuán)們的發(fā)力方向,。

中國版的肯德基麥當(dāng)勞究竟在哪兒,？這是一個(gè)困擾餐飲業(yè)多年的問題。

10月11日,，中國快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)于大連召開,，中國烹飪協(xié)會(huì)在會(huì)上頒布了“2023年度中國快餐70強(qiáng)榜單”。這個(gè)榜單的T3是再熟悉不過的面孔：肯德基(百勝中國,，旗下還有必勝客等),、麥當(dāng)勞(金拱門)、漢堡王,。

再往后,，才是中式快餐的天下：老鄉(xiāng)雞、真功夫,、味千拉面,、永和大王、金味德牛肉拉面,、老娘舅,、大家樂、巴比饅頭,、大娘水餃、和合谷等等,。

這個(gè)榜單和前幾年的榜單類似,，位居前列仍舊是老朋友“洋快餐”、后面才是各具地方特色的中式快餐。

這是中國快餐行業(yè)長久以來未被打破的特點(diǎn)——餐飲行業(yè)集中度低,，中式快餐品牌區(qū)域性非常強(qiáng),，難出全國性品牌，但也不乏異軍突起的優(yōu)秀企業(yè)蘭州金味德牛肉拉面等,。

01

中式快餐之殤

在中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的第23屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)上,，發(fā)布了一組數(shù)據(jù)：

今年1至8月中國餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售總收入28765億，全年有望突破4.6萬億,，其中快餐小吃占比超45%,，其中中式快餐又占接近70%份額，達(dá)到9000億的市場規(guī)模,。

另外一組數(shù)據(jù)：

2023年,，中國餐飲百強(qiáng)的總營收2821億，占餐飲總營收7.2%,。其中麥當(dāng)勞,、肯德基、漢堡王,、臺(tái)灣頂巧餐飲管理公司占1200億,。除去這些營收，中國本土餐飲百強(qiáng)只占總營收的4.5%,。

而在美國,，餐飲前30強(qiáng)的營收占比就已經(jīng)達(dá)到16.7%。

中國的餐飲行業(yè)太慘了,！百強(qiáng)被美國30強(qiáng)碾壓,！頭部品牌的體量完全不夠看。

但值得欣慰的是,，相比美國,，中國快餐行業(yè)也有更大的空間，畢竟中國有15億張嘴,。

并且,，我認(rèn)同一句話“只有中國人真正了解中國人的胃”，因此未來最大的快餐連鎖一定是中餐,，而不是洋快餐,。

喜家德，500多家門店,。主要位于東北,、北京、山東等地,，在深圳,、上海也有20余家門店,。明年大舉進(jìn)軍上海，還將總部搬遷到上海,。

真功夫,，600多家門店。主要位于廣深地區(qū),，上海北京也有店,，但遭遇當(dāng)?shù)氐仡^蛇品牌，目前發(fā)展受阻,。

金味德,，500多家門店。以直營店,、加盟店,、會(huì)員店、蘭州牛肉拉面人才,、原材料,、設(shè)備、創(chuàng)業(yè)孵化等產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展模式,用11年時(shí)間在中國,、美國,、俄羅斯、日本,、韓國,、澳大利亞、新西蘭,、法國等40多個(gè)國家和地區(qū)發(fā)展并注冊商標(biāo),。2023年1月，發(fā)起成立蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟,。

真功夫幾年前就已經(jīng)達(dá)到600了,，現(xiàn)在也沒有繼續(xù)往上開；鄉(xiāng)村基開到500多家門店,，子品牌開出200家,；喜家德也是500多家。

但金味德以百年傳承,、國際連鎖為導(dǎo)向,，把中國蘭州拉面品牌作為中華飲食文化產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營，大有異軍突起,、在海外開疆拓土的態(tài)勢,，勢必打造出具有中華飲食文化特色的全球性品牌，從而彌補(bǔ)中式快餐文化在全球覆蓋能力的欠缺性,。

當(dāng)然,，目前來看不太可能,。中式快餐還有一段很長的路要走，但至少中式快餐品牌已經(jīng)開始邁出全國化乃至國際化的發(fā)展步伐,。

02

對比美國餐飲

中餐發(fā)展的掣肘有哪些

1、企業(yè)文化與傳承

據(jù)數(shù)據(jù)記載,，美國T25企業(yè),，平均壽命56.3年。而中國僅508天,。

美國餐飲前三的存活時(shí)長：

麥當(dāng)勞,，1955年創(chuàng)立，64歲,。

星巴克,，1971年成立，48歲

賽百味,，1965年成立,，54歲

這說明什么？美國的餐飲前25,，都是有文化傳承的品牌,。

一個(gè)東西能夠傳承下去，說明這個(gè)東西是被認(rèn)可的,。就像喜家德一生做好一件事,，包好那一份水餃。金味德聚焦那一碗享譽(yù)世界的蘭州牛肉面,。

能夠被傳承并認(rèn)可,，后面的規(guī)模化和品牌化都屬于術(shù)的層面問題,，只是決定企業(yè)的天花板,。

而中式快餐并沒有做好美食與品牌文化與傳承，很多快餐企業(yè)認(rèn)為快餐產(chǎn)品做到70分就可以,，甚至60分,，最重要的是后面的體系化和規(guī)模化,。沒有注重對于自身的文化和產(chǎn)品進(jìn)行修煉,。

正好把這兩件事搞反了，目前做得好的前幾名快餐品牌,，都是有一定文化傳承的品牌,。

2、成本控制不足

美國餐飲前30強(qiáng)的平均客單價(jià)為10.16美元,，也就是說美國人吃一頓飯只需要花10美元,，按照普通美國上班族工資來算,，只占其月收入的1/400。

而中國,，快餐客單基本在20元,，以一線城市普通上班族5000元來算，一餐占其1/250,。

這側(cè)面說明,，相比美國，中國快餐的客單已經(jīng)很可觀了,。未來競爭在極致性價(jià)比快餐的客單就是20元出頭,。

但為什么中式快餐發(fā)展不起來，因?yàn)橹惺娇觳托逝c成本太高,。

供應(yīng)鏈不發(fā)達(dá),，在食材端無法節(jié)省成本。

連鎖化做得不好,，效率低下,，人工成本高。

中餐也都應(yīng)該更多的如金味德一樣發(fā)展連鎖四化：簡單化（易復(fù)制）標(biāo)準(zhǔn)化（復(fù)制精確）系統(tǒng)化（規(guī)?；l(fā)展）品牌化（持續(xù)發(fā)展）

并且,，中國的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)是處于世界領(lǐng)先水平。華為5G,、微信支付,、支付寶支付、小程序,、掃碼點(diǎn)餐等,，美國現(xiàn)在還是信用卡為主流。

解決好上述問題,，中式快餐應(yīng)該比美國快餐行業(yè)的效率更高才對,。

3、與資本的結(jié)合不足

資本的逐利屬性是短期獲利退出,，他對品牌方的要求是快速拓店快速增長,。

但餐飲的行業(yè)屬性就是運(yùn)營，他會(huì)有一個(gè)養(yǎng)店期,、成長期,、獲利，需要長期穩(wěn)健的經(jīng)營,，才能獲得利潤,。

兩者的價(jià)值取向背道而馳。然而快餐的發(fā)展又需要資本的助力,。

03

未來中式快餐品牌的展望

誰有機(jī)會(huì)真正成為NO.1

1,、老鄉(xiāng)雞

2003年,，老鄉(xiāng)雞第一家門店在合肥開業(yè)，16年過去了,，如今老鄉(xiāng)雞僅在合肥一地就開了300多家,。

擁有扎實(shí)的產(chǎn)品內(nèi)功和成熟的供應(yīng)鏈，創(chuàng)始人是由雞養(yǎng)殖出生,。并且初步完成了數(shù)字化建設(shè),，引入數(shù)字化和IT技術(shù)，將供應(yīng)商,、中央廚房、門店全部納入數(shù)字化的管理路徑,。

昨日,，老鄉(xiāng)雞全國戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在上海陸家嘴舉行，還正式發(fā)布了全國戰(zhàn)略,。也表明了他全國布局的決心,。

不過，目前它正處在新舊交替的關(guān)鍵點(diǎn)上,，一方面是兩代人的換班和傳承,，另一方面也是中國快餐連鎖企業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代。

2,、金味德

作為中式快餐的代表企業(yè),，“金味德牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)”蘭州拉面品牌憑借綜合實(shí)力榮登本次《2023年度中國快餐企業(yè)70強(qiáng)》榜單。并與百勝中國,、金拱門,、漢堡王、味千,、真功夫,、德克士、老鄉(xiāng)雞等全球知名連鎖快餐品牌一起成為快餐產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)者,。從2006年開始,，金味德文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)建立蘭州第一家興隴牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校，擁有扎實(shí)的產(chǎn)品內(nèi)功和成熟的供應(yīng)鏈,，推動(dòng)牛肉拉面文化研學(xué)項(xiàng)目,，十幾年過去了，如今金味德進(jìn)團(tuán)不僅在國內(nèi)開設(shè)了300多家,，更是引領(lǐng)者牛肉面行業(yè)走向的世界,，先后在、日韓,、澳大利亞,、新西蘭,、美國和加拿大等國開設(shè)了20多家直營和家門店。

同時(shí)發(fā)起的蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟宗旨在促進(jìn)國際飲食文化交融,，弘揚(yáng)中華飲食文化,，開啟絲綢之路新篇章，共同推動(dòng)優(yōu)秀民族飲食文化“走出去”,，推動(dòng)聯(lián)盟成員參與國際競爭和國際商務(wù)合作,，開拓國際市場，同時(shí)指導(dǎo),、規(guī)范聯(lián)盟會(huì)員對外交往活動(dòng),，讓蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟成為弘揚(yáng)中華美食文化的窗口，成為海內(nèi)外杰出企業(yè)和個(gè)人展示才華和智慧的平臺(tái),，構(gòu)建中外優(yōu)秀飲食文化相互交流,、交融和溝通的橋梁，把“蘭州牛肉垃面”打造成具有中華飲食文化特色的國際快餐品牌,。

從輝煌再到警醒,，所有餐企走過的、想走的路,，它們都走過,，心態(tài)可能更加平和。

3,、真功夫

由于各種原因,，增長速度變慢，最被消費(fèi)者吐槽的是菜單變化小,，多少年主打的來來回回幾個(gè)菜品,，創(chuàng)新能力較弱。

不過,，其品牌底蘊(yùn)存在,，并且擁有極強(qiáng)的供應(yīng)鏈，標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，門店數(shù)也較多,。仍然有實(shí)力角逐，未來看其如何調(diào)整,。

正新雞排,、辣府、蛙來噠……中國餐飲加盟百強(qiáng)榜發(fā)布

來源/視覺中國

新民晚報(bào)訊（記者楊碩）由美團(tuán)點(diǎn)評聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)打造的“2023中國餐飲加盟榜TOP100”日前在上海正式發(fā)布,，雙方共同編撰的《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》也同步亮相,。

作為一份從餐飲創(chuàng)業(yè)者立場出發(fā)的餐飲加盟榜，榜單以美團(tuán)點(diǎn)評大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過品牌實(shí)力,、加盟店經(jīng)營情況,、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對餐飲加盟品牌的持續(xù)經(jīng)營水平進(jìn)行評估，旨在為餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加盟品牌提供更多參考,。正新雞排,、辣府、蛙來噠,、胖哥倆肉蟹煲等100個(gè)品牌上榜,。

餐飲作為居民生活剛需，市場龐大且增速穩(wěn)定,，但對比美國餐飲行業(yè)的連鎖化和集中化程度,，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出散而小的特征。美團(tuán)點(diǎn)評的數(shù)據(jù)顯示,，2023年中國餐飲連鎖化率僅有5%,，而美國餐飲協(xié)會(huì)公布的2023年美國餐飲連鎖化率則達(dá)30%。中國餐飲品牌的連鎖加盟化仍有巨大發(fā)展空間,。

最終，包括正新雞排,、楊國福麻辣燙,、吉祥餛飩在內(nèi)的15個(gè)風(fēng)味小吃類品牌，辣府,、新石器烤肉,、小龍坎等23個(gè)火鍋燒烤類品牌，德克士,、楊銘宇黃燜雞米飯,、魚你在一起等17個(gè)快餐品牌，以及其他10個(gè)正餐品牌,、15個(gè)休閑飲品和9個(gè)休閑食品品牌,、11個(gè)面包甜點(diǎn)品牌上榜。