適合小縣城的41個(gè)投資,，總有一個(gè)適合你

許多到大城市務(wù)工的朋友都來自小地方,，工作了幾年之后，可能因?yàn)楦叻績r(jià),、太大的壓力,，導(dǎo)致大家都會(huì)有點(diǎn)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法！

今天特別列舉41個(gè)投資項(xiàng)目,，僅供大家參考,！

一、花卉培植

鮮花市場別看頻率不高,，但是市場反饋的實(shí)際情況,，鮮花市場都是逐年遞增，唯一問題就是近幾年開花店的都比較多,，競爭壓力比較大,，所以區(qū)域選擇是最重要的，別想著線上就能賣,，線上也要考慮位置,。

二、辦公家具

辦公家具利潤還是很高的,，特別是對(duì)于小地方的人來說,，如果有一定的人脈，那么在小地方賣家具還是很不錯(cuò)的,。

許多小地方的客流大部分都是熟人推薦,，只要你的質(zhì)量不錯(cuò)，那么還是能賺到錢,！

三,、彩票站

相信大家肯定都是買過彩票，夢想中個(gè)500萬，其實(shí)一般彩票站都有一些固定彩民,，只要你周圍附近沒有彩票站,，那么可以考慮試試！

彩票站不一定發(fā)大財(cái),，但是一般不會(huì)餓死,！也算是一個(gè)穩(wěn)定的創(chuàng)業(yè)方向。

四,、出租休閑菜園

如果你在老家的城邊是有地,，但是不會(huì)被拆遷，也沒辦法暴富的土地,，那么可以試試改造成休閑菜園,。

何為休閑菜園，可以租給農(nóng)民種菜,，只收取租金,，另外就是打造一種采摘園區(qū)，這種可以吸引城市里的一些游客來玩,，并且親自采摘的價(jià)格一般比市場價(jià)都高,。

五、鄉(xiāng)村導(dǎo)游業(yè)

有些小地方其實(shí)風(fēng)景不錯(cuò),，剛好當(dāng)?shù)卣苍谶M(jìn)行旅游開發(fā),，那么可以考慮一下導(dǎo)游！

六,、經(jīng)紀(jì)人培養(yǎng)

目前很多行業(yè)都有職業(yè)經(jīng)紀(jì)人,，但是基本上只有一二線城市才有，那么在三四線城市辦一個(gè)培訓(xùn)班,，吸引當(dāng)?shù)貙?duì)這方面工作有興趣的人,，看能否割韭菜！

七,、彩妝店

女性愛美程度有多強(qiáng),，這是眾所周知的事！彩妝店主要是幫顧客搭配,、化妝,、美甲、造型,，這個(gè)在各個(gè)地區(qū)其實(shí)已經(jīng)算是飽和了，為啥會(huì)單獨(dú)提出來,，主要是因?yàn)橛行┓掂l(xiāng)的朋友有這方面的技術(shù),，如果技術(shù)可以，那還是可以做的！

八,、家政服務(wù)

如果你對(duì)社區(qū)比較了解,，那么在社區(qū)開家政服務(wù)，還是不錯(cuò)的,，特別是老家附近還沒有比較靠譜的家政服務(wù)時(shí),，就可以考慮做這方面的事。

特別前期需要的資金較少,，市場前景還是不錯(cuò),。

目前主要擔(dān)心兩點(diǎn)，第一點(diǎn)阿姨的培訓(xùn)一定很重要,；第二點(diǎn)就是接送阿姨如果不認(rèn)真,，小孩出了問題還是比較麻煩，所以招人時(shí)一定要注意風(fēng)險(xiǎn)問題,。

九,、兒童用品租賃店

如今的兒童用品其實(shí)使用周期都比較短，還特貴,，比如電子游戲機(jī),、兒童自行車等，可以收二手兒童用品,，保養(yǎng)到九成新并消毒,，那么如果租金比較合理，條款做好,，那么這種投資還是比較有市場前景,，很多人給小孩買東西也會(huì)考慮一個(gè)周期的問題，家長的錢也不是大風(fēng)吹來的,。

在這里需要注意幾點(diǎn),，收購的二手產(chǎn)品別光顧著價(jià)格，還要考慮是不是受兒童喜歡,。

十,、冰漿店

冰漿算是一種冷飲，現(xiàn)在很多奶茶店,，冰漿在其中算是一個(gè)小分類,，比較冷門，就是趁著冷門才可以試試,，如果能吸引到顧客是最好的,！

十一、樹葉相片店

在樹葉上呈現(xiàn)照片影響,，算是一個(gè)創(chuàng)意,，這里的樹葉屬于人造樹葉,，能長久保存。

樹葉相片店,，大多只是給顧客洗照片,，這樣的成本是很小的！唯一就是宣傳上,，要多花點(diǎn)力氣投入,。

十二、風(fēng)刻硬材

碑石雕刻制品,，現(xiàn)在算是一個(gè)手藝活,，這個(gè)手藝算是冷門手藝，但是學(xué)會(huì)后基本餓不死,，可以考慮轉(zhuǎn)硬技術(shù),。

十三、服裝印制店

現(xiàn)在轉(zhuǎn)印,、電腦技術(shù)結(jié)合起來已經(jīng)應(yīng)用到許多生活當(dāng)中,，特別是能在一些淘寶店，已經(jīng)能看到利用轉(zhuǎn)印技術(shù)制成的T恤,。

其實(shí)對(duì)于小地方來說,，還是有許多考慮在線下買衣服，那么對(duì)于許多純色衣服,，找到一些特色的圖案轉(zhuǎn)印到衣服上,，價(jià)格可以翻上一翻。

十四,、鮮花果晶

以前在美國,、日本等地區(qū)流行了一段時(shí)間的鮮花食品熱潮，主要就是鮮花果晶,，這個(gè)項(xiàng)目投資很少,、風(fēng)險(xiǎn)也比較低，投資可能也就近一萬左右,。

十五,、少兒書店

少兒書店也算是小本生意投資項(xiàng)目，但是一般地點(diǎn)必須選在學(xué)校附近,，特別是一些還沒有學(xué)校的書店,。

十六、開代銷店

許多企業(yè)現(xiàn)在都開始?jí)嚎s成本,，都開始搞上了經(jīng)銷模式,，特別是在三四線城市的經(jīng)銷開發(fā)。

如果你自己有條件,，不妨試試,！開代銷店的成本也不高,，你主要負(fù)責(zé)好銷售即可。

十七,、汽車美容

在國內(nèi)的汽車數(shù)量越來越多，相應(yīng)的汽車美容市場也逐漸增大,，只需要相應(yīng)的設(shè)施和對(duì)應(yīng)的技術(shù),。

一般汽車美容店主要以洗車為主、補(bǔ)漆裝飾為輔,，相信生意一定不會(huì)差,。

十八、特色小吃店

可以在你們當(dāng)?shù)亻_一些其它地區(qū)的特色美食,，流動(dòng)資金和其它費(fèi)用基本可以控制在萬元以下,，最好以上班族、學(xué)生,、流動(dòng)人口為目標(biāo)做生意,。

十九、修補(bǔ)店

一般人看不上這個(gè)行業(yè),，但確實(shí)有市場空間,，特別家里很多大人勤儉持家，許多用壞的物件舍不得扔,，但是現(xiàn)在修補(bǔ)的店越來越少了,，缺乏一個(gè)規(guī)范的攪亂市場。

二十,、鮮花栽培

之前說到鮮花生意可行,，我們?cè)賮碚f一下它的上線，去做鮮花栽培,，除了可以給花店供應(yīng),，對(duì)一些景區(qū)、市政改造的項(xiàng)目也可以去投標(biāo),。

栽培的工作量還是比較小,，比較適合女性創(chuàng)業(yè)。

二十一,、紀(jì)念幣店

這個(gè)行業(yè)算是比較冷門,，現(xiàn)在確實(shí)有很多人愿意參與收藏和投資紀(jì)念幣，但是會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn),，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)如同股市,，會(huì)有一定的波動(dòng)，雖然比較賺錢,，但是必須要有心理上和物質(zhì)上的準(zhǔn)備,。

二十二,、蔬菜盆景店

如果出一些造型別致的南瓜、西紅柿等作為裝飾,，想必也算是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的商機(jī),，蔬菜不僅能夠供人食用，還能讓人觀賞,，一舉兩得,。

這個(gè)項(xiàng)目唯一的問題，會(huì)讓別人感覺造型奇特的南瓜是不是不能吃,，所以這方面要具備一定的專業(yè)能力才行,。

二十三、家電維修店

家電維修的活對(duì)比以前不是那么好做了,，現(xiàn)在很多大品牌的售后都是比較給力,，但是過保之后維修比較貴，并且許多要返廠維修,，時(shí)間比較久,。

所以開家電維修要考慮價(jià)格以及維修時(shí)間，這樣才有錢賺,。

維修的收入不太穩(wěn)定,，但是能保證自己餓不死。

二十四,、農(nóng)戶住宅設(shè)計(jì)

農(nóng)民自己蓋房是很正常,，現(xiàn)在也開始注重美觀，所以圖紙?jiān)O(shè)計(jì)是很重要,。

二十五,、老人服務(wù)業(yè)

現(xiàn)在人口老齡化，很多小地方老年人較多,，那么相應(yīng)的老人服務(wù)業(yè)的社會(huì)化,、產(chǎn)業(yè)化就有一定的需求。

二十六,、自然肥產(chǎn)業(yè)

現(xiàn)在很多人都比較注重健康,、綠色化，對(duì)食物的要求也越來越高,，自然肥除了提高質(zhì)量以外,，市場的需求還是比較大的

二十七、打印店

打印店投入比之前說的創(chuàng)業(yè)都要高一些,，并且還需要一定的技巧,，但是學(xué)會(huì)后，在學(xué)校附近開一家店還是可以的,，并且還可以兼賣一些學(xué)生用品,。

二十八,、奶酪店

奶酪店算是比較典型的小家庭作坊，如果附近的街坊,、學(xué)生比較多,，那還是不錯(cuò)。一般攤子不大,，但是利潤還是比較可觀,。

二十九、農(nóng)味果品

目前市面上出售的果品,、蜜餞品種還是比較多，現(xiàn)在過年很多人都會(huì)感覺沒有以前的年味,，時(shí)代在變化,，大家都還是很懷念以前的年貨，所以置辦批發(fā)零售農(nóng)味果品還是不錯(cuò)的,，效益也很好,。

三十、野蔬菜店

時(shí)下的人對(duì)于健康看得很重,，對(duì)于有營養(yǎng)的蔬菜更加看重,，特別外加一個(gè)“野”字，野味讓大家吃著感覺比較自然,、健康,，所以偏遠(yuǎn)地區(qū)的蔬菜還是有投資價(jià)值。

三十一,、粗糧加工店

以前大家都不太看重粗糧,，那是因?yàn)椴恢来旨Z的營養(yǎng)價(jià)值！現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人必備的吃食,，相應(yīng)的加工能得到較好的盈利價(jià)值,。

三十二、舊衣改造

我之前寫過一篇關(guān)于舊衣服販賣到非洲賺大錢的商機(jī),，但是這個(gè)項(xiàng)目在國內(nèi)也還是比較不錯(cuò)的,，舊衣的投資成本不高，但是對(duì)店主的創(chuàng)意設(shè)計(jì)能力和手藝有一定要求,。

三十三,、自助洗衣店

自助洗衣，大學(xué)或者宿舍性質(zhì)的比較常見,，洗衣＋烘干一般也就一個(gè)小時(shí),，這種在國外比較常見，國內(nèi)的大多都是干洗店,，可以考慮在一些工廠附近,，看一下是不是比較合適,。

三十四、老年服飾專賣店

在三四線的人口基數(shù)最大的是什么,？是老人,，針對(duì)老人服裝專門店還是比較缺乏，雖然老人一般都比較節(jié)儉,，但確實(shí)還是有商機(jī),。

三十五、數(shù)碼車貼店

裝飾車貼經(jīng)過數(shù)字處理的各種圖案,，投入較低,，但是只要材質(zhì)用的比較不錯(cuò)，那么還是有錢途,。

三十六,、布藝沙發(fā)店

沙發(fā)店必須開在交通便利、人員流動(dòng)比較大,、門面寬敞顯眼的位置,，唯一問題就是回本周期比較長。

三十七,、DIY手工花店

手工花店和鮮花店有點(diǎn)類似,，但是手工做出來的花朵存放的時(shí)間比較久，也比較省成本,。

三十八,、毛線店

毛線渠道近幾年的需求其實(shí)變大了，但是市面上關(guān)于賣毛線的店反而越來越少了,，適合去投資一下,。

三十九、陶藝

現(xiàn)在的小孩,，都會(huì)去培養(yǎng)一些興趣班,，陶藝可以滿足小孩貪玩的天性，但是又能提升小孩的想象力和動(dòng)手能力,。

特別三四線城市這方面還是比較欠缺優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班,。

適合開在小學(xué)、幼兒園,、小區(qū)附近,，這樣學(xué)生來也比較方便。

四十,、茶樓

一二線的工作壓力大,，大家都清楚，小城市或者小縣城就沒有那么大的壓力，大家休閑時(shí)間也比較多,。

茶樓適合開在交通便利的地方,，特別是離飲食吃飯地方比較近的位置，前期的投資也相對(duì)較大,。

四十一,、健身房

全民健康已經(jīng)成為熱潮，現(xiàn)在老少都開始健身,，我自己都在健身房遇到好幾個(gè)六十歲的老奶奶,。

有些小縣城可能還沒有健身房，還一家還是比較有前景的,。

爆火的小串串品牌怎樣打造,，不加盟也能高效盈利

現(xiàn)如今，串串香小火鍋是一種十分受歡迎的食物,，很多人都很喜歡吃串串香,。目前，市場上的串串香店也是很多的,，隨著越來越多的人喜歡上串串香之后，人們對(duì)串串香的要求也越來越多起來,，商機(jī)也在無形之中擴(kuò)大了不少,。

對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，串串香品類是一個(gè)很不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇,，那么深受歡迎的串串香小火鍋品牌應(yīng)該具備哪些條件,，讓大家在經(jīng)營串串香小火鍋店的路上少走一些彎路。

對(duì)于顧客來說,，他們關(guān)注的就是串串香的味道了,，如果一家串串香店的味道不正宗的話，沒有優(yōu)勢的話,，那么一定不會(huì)吸引很多的顧客,，所以我們一定要重視品牌的味道，一定要打造出正宗的,、有產(chǎn)品優(yōu)勢的串串香,。口味正宗是串串香店經(jīng)營發(fā)展的一個(gè)重要基礎(chǔ),，大家一定要重視,。

串串香店的環(huán)境要舒適美觀。

雖然說串串香小火鍋品類本身是一個(gè)重油煙的食物,，大家在吃的時(shí)候也不會(huì)過于注重環(huán)境,，但是如果串串香店沒有合理的空間布局，那么客人們食用起來也不會(huì)舒適，對(duì)串串香店的印象也會(huì)大打折扣,。一個(gè)舒適美觀的環(huán)境,，能夠讓顧客輕松的享受美食，人們?cè)谶x擇串串香店的時(shí)候也會(huì)首先選擇有統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì),、品牌調(diào)性強(qiáng)的品牌,。

餐飲店的服務(wù)一定要到位，餐飲業(yè)本身就是屬于服務(wù)行業(yè),，如果一家串串香店的服務(wù)很差的話,，那么顧客們的就餐體驗(yàn)也會(huì)很差，對(duì)串串香店的印象也會(huì)不好,，串串香店的口碑也會(huì)因此受到影響,。

串串香店的服務(wù)應(yīng)該要熱情，并且要多多的微笑,，當(dāng)顧客有需要的時(shí)候及時(shí)地提供幫助,，這樣顧客食用起來也會(huì)更加的安心。如果大家想要打造一個(gè)受歡迎的串串香店的話,，那么就一定要做到以上的這三個(gè)方面,，我們還可以開展一些促銷活動(dòng)來吸引更多的顧客。

小酒館賣燒烤,、招加盟,，關(guān)店保命能否挽救海倫司？

來源Th星球

文喬雪

1年前,，海倫司在上市之際,，講述了一個(gè)用規(guī)模換利潤的故事，并營造出了一個(gè)承載年輕人社交聚會(huì)的“第三空間”,、“夜間星巴克”的定位,；而在上市僅僅一年后，海倫司的命運(yùn)就出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折,，海倫司正在經(jīng)歷緩慢開店與極速關(guān)店,，甚至一天關(guān)百店的殘酷現(xiàn)實(shí)。

上市前夕,，資本市場給予海倫司的估值是235-258億港元,，發(fā)行市盈率約為300倍，遠(yuǎn)高于港股當(dāng)前消費(fèi)股龍頭海底撈,、九毛九的100倍動(dòng)態(tài)市盈率,，按照當(dāng)時(shí)的估值和門店數(shù)量計(jì)算，單店的估值5000萬元,。

在IPO時(shí),，其招股書中承諾,，70%募資用于開設(shè)新酒館，預(yù)計(jì)分別在2023年新增開店數(shù)量400家,，2023年新增開店數(shù)量630家,，2023年新增開店數(shù)量900家，屆時(shí)將總計(jì)擁有2200家酒館,，在疫情面前,，海倫司距離當(dāng)初的目標(biāo)更遙遠(yuǎn)了，今年年底可能連目標(biāo)的一半都難以達(dá)成,。

海倫司只能繼續(xù)尋找第增長二曲線,，燒烤、加盟,，努力提升客單價(jià),，但年輕人的買帳程度，還是未知數(shù),。

三座大山面前,，海倫司關(guān)店保命

海倫司正在經(jīng)歷陣痛。

海倫司發(fā)布半年報(bào)的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,，2023年上半年虧損3億元,，即便是調(diào)整凈利潤（按非香港財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則計(jì)量）后，凈虧損也達(dá)到9993萬元,，而對(duì)比去年同期,，經(jīng)調(diào)整凈利潤為8063萬元，不得不說,，海倫司正在經(jīng)歷艱難期,。

就在一年前,，海倫司還被譽(yù)為千億“微醺”賽道的龍頭企業(yè),，如今在上市的第一年里，海倫司就由盈轉(zhuǎn)虧,。

即便上市故事講得天花亂墜,，也無法逃開餐飲業(yè)的三座大山，即原材料,、房租和員工人力成本,。橫亙?cè)诤愃久媲暗倪@三座大山，在去年一年間,，顯得尤為沉重,。

2023年上半年，上述三項(xiàng)成本總計(jì)為6.9億元,，占總收入的79%,；而今年上半年，三項(xiàng)經(jīng)營成本高達(dá)8.6億元，同比提升24.64%,。今年上半年,，海倫司賺了多少錢呢，根據(jù)財(cái)報(bào),，上半年整體營收才8.74億元,，成本占總收入達(dá)到近90%。

以上市為時(shí)間節(jié)點(diǎn),，海倫司在上市前想講用規(guī)模換利潤的故事,，而上市之后，發(fā)現(xiàn)規(guī)模和成本同樣難以平衡的當(dāng)下,，只能選擇喝下這杯“擴(kuò)店”的苦酒,，自己默默承受。

從門店規(guī)模來看,，2023年至2023年上市前,，海倫司從84家門店擴(kuò)增到782家，其中在上市前后,，更是在2023年第四季度,，凈增171家門店，擴(kuò)張速度快速且激進(jìn),。2023年上半年,，直營店量已達(dá)879家。

擴(kuò)張規(guī)模加劇了海倫司的虧損,，只能又在2023年上半年,，對(duì)現(xiàn)有門店中的100家左右進(jìn)行閉店調(diào)整，一次性損失近1億元,。

門店的增加勢必需要引進(jìn)更多的人力,，2023年海倫司擁有自有員工1374人、外包人員6405人,。而截至2023上半年,，其擁有1697名自有員工和6532名外包人員，同比提升23.51%,、1.98%,。2023年海倫司每家門店標(biāo)配員工人數(shù)是13名，2023年之后調(diào)整為9名,。

在巨大的成本面前,，關(guān)店保命，是海倫司不得不做的選擇,。這場景似曾相識(shí),，同樣想躍升的海底撈也經(jīng)歷過,，瘋狂開店又在疫情影響下接連閉店的經(jīng)歷。海倫司則是把這條老路又走了一遍,。

而在上市之前,，海倫司想象的則是另外一種光景，壓上全部籌碼去擴(kuò)張,，不僅能提高利潤增加營收,，還能進(jìn)一步增加市占率，瓜分千億市場的大蛋糕,，但海倫司要面臨的一個(gè)問題是,，低價(jià)策略和已經(jīng)很高的翻臺(tái)率讓利潤增長變得不那么簡單。

關(guān)店保命的現(xiàn)象背后,，海倫司正在進(jìn)行對(duì)自己模式的再次深思,。

燒烤、加盟,，哪一個(gè)能挽救海倫司

在不斷擴(kuò)大的虧損面前,，海倫司只能迅速轉(zhuǎn)向?qū)ふ业诙鲩L曲線。

海倫司最先把目光放到了燒烤業(yè)務(wù),，燒烤和小酒似乎是天然的搭配,。

海倫司只賣酒，似乎成了消費(fèi)者心中的標(biāo)簽,。海倫司主打的自有和第三方酒飲,，以低價(jià)著稱，為了讓消費(fèi)者有更好的用餐體驗(yàn),，允許顧客自帶餐飲,。而絕大多數(shù)的餐飲門店都會(huì)標(biāo)注著醒目的“禁止外食”等標(biāo)語，即便沒有標(biāo)識(shí)提示,，不帶外食進(jìn)餐廳也成為了“潛規(guī)則”,。

一位常去海倫司的消費(fèi)者告訴Th星球，他喜歡海倫司的一點(diǎn)是,，甚至可以在海倫司里點(diǎn)外賣,。其中一個(gè)原因是,，海倫司提供的餐食并不多,，只有花生米、雞米花等小食,。

而這套既有的邏輯,，被海倫司自己開始慢慢打破了。

今年5月,，海倫司推出了不同以往的“海倫司·越”店型,。

也是在“海倫司·越”店型里,，率先引入了更多的食品SKU，比如,，引進(jìn)了大排檔的產(chǎn)品線,，烤串、涼菜等,，這是傳統(tǒng)海倫司門店所沒有的,；因?yàn)槭袌鱿鲁粒灿械胤教厣a(chǎn)品,；因?yàn)楫a(chǎn)品線豐富,，可以用百香果扎啤、燒烤,，反哺到店內(nèi)其他業(yè)務(wù),。9月底會(huì)上百香果扎啤，已有70,、80家門店上了燒烤,，做到相輔相成。

從這一趨勢上可以看出,，海倫司在提升客單價(jià)上付出了努力,。

而為了最大程度地提高客單價(jià)，海倫司還把營業(yè)時(shí)間延長,，9點(diǎn)前的營業(yè)盤活了,，營業(yè)時(shí)間從下午五點(diǎn)開始，增加了正餐和晚餐的消費(fèi),。

在以往,，海倫司為了節(jié)省成本，往往選用核心商圈的非黃金地段或者靠近大學(xué)城的地段,；在這樣的位置上,，既能捕獲最精準(zhǔn)的客群，還能降低成本,，裝修上,，都采用東南亞民族風(fēng)情，產(chǎn)品上,，酒水的SKU非常統(tǒng)一并且精簡,，掌握供應(yīng)鏈優(yōu)勢。

“海倫司·越”店型目前全國開設(shè)有2家,，與既往的模式不同,，“海倫司·越”店型不僅裝修更加豪華，而且地點(diǎn)一般選擇在了三四線城市核心的商圈,，還基本要求建立整面外立面,，以其中一家越店“利川店”為例,，海倫司的店面醒目又高調(diào)。

另一方面,，“海倫司·越”店型還逐漸放開加盟,。其實(shí)，加盟和直營之間,，海倫司是不斷搖擺和變化的,。

成立之初，還不是如今模樣的海倫司,，當(dāng)時(shí)的主要消費(fèi)群體是外國人和留學(xué)生,。不知道是不是客群畫像太過窄化和小眾，2012年海倫司開始了第一次轉(zhuǎn)型,，將目標(biāo)客群鎖定為國內(nèi)的“后浪”年輕人,。2015年再次升級(jí)，將自己定義為年輕人的聚會(huì)空間,，并開始啟動(dòng)連鎖管理,。

早期，海倫司曾以“直營+加盟”的模式來擴(kuò)大規(guī)模,。在2023年之后,，海倫司便逐漸將加盟轉(zhuǎn)為直營，目前所有的門店均為直營,。這一模式的好處在于,，能夠控制開店速度，以及集中管理提高利潤,。

當(dāng)下,，正經(jīng)歷關(guān)店陣痛的海倫司，不得不又重新挑戰(zhàn)既定戰(zhàn)略,，再次打開加盟的口子,。

一位內(nèi)部人士告訴Th星球，利川店90多張桌子,，7月單月收入已經(jīng)破100萬,現(xiàn)金利潤45%,，8月份106萬收入，日均3萬多收入,，桌均400多元,，目前來看，合作模式確實(shí)對(duì)盈利能力調(diào)動(dòng)有很大的幫助,。

Th星球還了解到,，目前海倫司的合作加盟模式,，不收品牌加盟費(fèi),，后期海倫司對(duì)加盟伙伴收入進(jìn)行管理費(fèi)的抽成,。而前期的加盟，已經(jīng)開放給了內(nèi)部的伙伴,，目前暫時(shí)沒有加盟名額,。

但Th星球從一位“海倫司·越”店型當(dāng)?shù)氐陠T口中得到，當(dāng)天晚間11點(diǎn)左右,，海倫司當(dāng)時(shí)顧客只有10多桌,，近十分之一的上座率，與官方的說法還有出入,。并且已經(jīng)開業(yè)近4個(gè)月的“海倫司·越”店型,，目前在大眾點(diǎn)評(píng)上的評(píng)價(jià)條數(shù)只有7條，這一點(diǎn)似乎也和看起來的火爆有所差距,。

但不可否認(rèn),，海倫司在提高客單價(jià)這件事上，正用盡全力,。根據(jù)招股書,，海倫司過去三年的人均消費(fèi)分別為93.2元、108.1元和109.6元,，在每年的成本提升的同時(shí),，人均消費(fèi)增幅卻緩慢。

無論是新店的火熱效應(yīng),，還是“海倫司·越”店型模式的優(yōu)越還有待觀察,，但一個(gè)不爭的事實(shí)是，在重新引入加盟的模式下,，海倫司不僅要放棄一部分利潤,，還要分擔(dān)更多的精力去管理加盟門店。

“后浪的小酒館”,，年輕人不愛了,？

海倫司的故事里，其中最為引人注目的點(diǎn)就是,，這是年輕人愛的小酒館,。

年輕人喜愛的不僅僅是酒，而是社交貨幣,。海倫司在上市之際,，把自己描繪成了一個(gè)承載年輕人社交聚會(huì)“第三空間”的人設(shè)，是“年輕人的夜間星巴克”,。

而從目前的現(xiàn)狀來看,，這個(gè)故事顯然很難繼續(xù)講下去。上市一年,，海倫司明顯高估了年輕人對(duì)其喜愛程度,。

2023~2023年,，單個(gè)直營酒館日均銷售額分別為10400元、10900元,，2023年上半年,，該數(shù)據(jù)提升到11900元，但沒料到,，2023年上半年日均銷售額直線下滑至7200元,，直線下降近40%。

一方面,，年輕人的喜愛太容易“隨風(fēng)而逝”,，成為網(wǎng)紅不難，難的是一直紅,。

同屬酒館行業(yè)的跳海酒館創(chuàng)始人告訴Th星球,，“喝酒和吃飯不同，餐飲是剛需,，比如吃海底撈,，我下次想吃還會(huì)去吃，但是喝酒其實(shí)還是作為一種沖動(dòng)消費(fèi),，或者體驗(yàn)消費(fèi),，這次去這個(gè)酒館，下次想喝酒的時(shí)候又會(huì)想去別家體驗(yàn),?！?/p>

而年輕人就是要新鮮感，追求新鮮和刺激是變化中的不變,，而對(duì)于海倫司而言,，規(guī)模化的復(fù)制,，讓消費(fèi)者新鮮感不再,，酒品的SKU比較單一，很難達(dá)成復(fù)購或二次消費(fèi),。

另一方面,，現(xiàn)實(shí)情況是，即便是做到了行業(yè)第一的規(guī)模,，海倫司也只能占據(jù)市場很小的份額,，中國酒館行業(yè)呈現(xiàn)高度分散化的特點(diǎn)，2023年CR5（業(yè)務(wù)規(guī)模前五名的公司所占的市場份額）僅2.2%,，即便是行業(yè)第一,，也只能分到1%左右的蛋糕，行業(yè)主要是由獨(dú)立酒館（少于3間場所的酒館）及少數(shù)連鎖酒館網(wǎng)絡(luò)組成。

酒館行業(yè)天然周轉(zhuǎn)效率低,，由于消費(fèi)場景以及業(yè)務(wù)特征限制,，酒館行業(yè)門店翻座速率天然低于其他業(yè)態(tài)。海倫司2023年的翻臺(tái)率是2.32左右,，遠(yuǎn)高于酒吧行業(yè)1.5的平均值,，門店周轉(zhuǎn)效率顯著低于其他業(yè)態(tài),，想要繼續(xù)提升幾乎無望,。而海倫司目前的主要戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移到了縣域等三四線城市，酒館擴(kuò)張的重心是其他下沉市場,，想要人均消費(fèi)大幅提升也較難,。

即便是在如此慘淡的利潤面前，海倫司依舊沒有停下開店野心,，還在不斷擴(kuò)張,，根據(jù)目前官方數(shù)據(jù)，今年仍在裝修店面仍有50余家,，但逆勢擴(kuò)張未必是好事,。

招股書顯示，以長沙解放西路商圈為例,，截至2023年底,，海倫司在商圈內(nèi)同時(shí)運(yùn)營10家酒館，同一商圈的流量基本恒定,，同品牌競爭只會(huì)導(dǎo)致分流而不是增加流量,。

海倫司如何在守住小酒館這個(gè)“基本盤”的同時(shí)，不斷探索第二增長曲線,，迎合年輕人的喜好變遷,，才是下階段的基本命題。