想做餐飲連鎖加盟，不知如何入局,，5種方式總有一種適合你

俗話說民以食為天,，口罩時期即將過去，很多投資人有打算投資餐飲領(lǐng)域,，加盟連鎖店也就成了大家的首選,，品牌效應(yīng)已經(jīng)具備，做起來也比較得心應(yīng)手,。那么加盟餐飲連鎖店都有哪些方式呢,？今天小編給大家了5種常用的合作方式，希望能為你的餐飲連鎖加盟之路保駕護航,！

1：加盟合作

即加入方進行相應(yīng)的投資,，連鎖店總部或餐飲管理公司進行管理為主的合作方式，出資后,，連鎖店總部負責(zé)提供品牌和技術(shù)支持,，并對餐飲分店進行管理。具體是由加入方投資,，根據(jù)總部的指導(dǎo)完成分店的選址,、設(shè)計、裝修,、籌備,、開業(yè)和促銷活動等工作。開業(yè)后餐飲分店的管理方式為以總部為主共同進行管理,，也就是說由總部派出總經(jīng)理,，加入方派出副總經(jīng)理,，總部派出財務(wù)經(jīng)理，合作方派出財務(wù)副總經(jīng)理,。合作的期限一般是五到六年左右,，總部在合作期間除一次性收取加盟費外還會抽分店一定的稅后利潤。這種方式的優(yōu)點是有總部經(jīng)營管理的成功經(jīng)驗,，能夠確保餐飲分店也能成功經(jīng)營,；缺點就是，利潤空間也會相應(yīng)的變小,。

2：特許加盟

即加入方進行投資和管理的合作方式,。具體的做法是，加入方在總部的技術(shù)指導(dǎo)下進行分店的選址,、設(shè)計,、裝修、籌備,、開業(yè)和促銷活動等工作事項,，在后期的運行及管理中，總部也會進行相應(yīng)的指導(dǎo),。期限一般是五年左右,，總部一次性收取一定的加盟費外，每月還會抽加入方營業(yè)收入大概2%——5%的特許費用,。它的優(yōu)點是投資,、經(jīng)營都是加入方自己說了算，可以保證加入方對分店的獨立管理,。缺點就是加入方?jīng)]有專業(yè)管理經(jīng)驗,，有可能分店的運行會收到影響。

3：合資

即總部和加入方一起出資,，除實際出資額外，總部還會以品牌技術(shù)和品牌管理占有分店一定比例的股份,，一般是在20%——30%之間,。具體的做法是，加入方在總部指導(dǎo)下對餐飲店面的選址,、設(shè)計,、裝修,、籌備和開業(yè)等項工作籌劃,，總部也會在分店以后的運營和管理中進行技術(shù)的指導(dǎo)?？偛恳淮涡允杖∫欢ǖ募用速M外,，每個月還要收取加入方營業(yè)收入的2%——5%左右的特許費用,。這種方式的好處是雙方都是實際投資，真正做到利益共享和風(fēng)險同擔(dān),。

4：承包

這種方式是加入方有現(xiàn)成的餐飲店,，由總部以承包的方式接手，經(jīng)營總部的餐飲品牌,，總部會根據(jù)加入方餐飲店的實際面積,、裝修檔次和具體地段支付對方一定的費用，或者雙方按一定比例來劃分該店的經(jīng)營利潤,。

5：托管

合作方把他的餐飲店托管給總部,。即總部會一次性收取合作方托管費后，每個月還會再收取餐飲店營業(yè)收入的2%——5%左右的管理費用,。合作期限一般是五年左右,。托管和特許加盟有相似之處。特許加盟是總部出品牌由合作方管理,，托管是合作方出餐飲店總部管理經(jīng)營,。

由此說明，加盟連鎖店不管是以上哪種經(jīng)營方式進行合作,，都是以總部出品牌為基礎(chǔ)的前提下,，除了投資外，總部還會以公司的品牌,、技術(shù)及管理抽取餐飲分店的部分利潤,。合作期間，總部會負責(zé)分店的前期籌劃,，人員管理,、技術(shù)培訓(xùn)等全套的管理標(biāo)準(zhǔn)，還要在合作方經(jīng)營中全過程進行指導(dǎo)和合理化建議,。

想要了解更多連鎖相關(guān)知識,，請持續(xù)關(guān)注小編，每天更新,，為你的連鎖之路保駕護航,！

餐飲連鎖加盟的5種方式，總有一個適合你

俗話說民以食為天,，口罩時期終會過去,，很多投資人有打算投資餐飲領(lǐng)域，加盟連鎖店也就成了大家的首選,，品牌效應(yīng)已經(jīng)具備,，做起來也比較得心應(yīng)手。那么加盟餐飲連鎖店都有哪些方式呢,？今天小編給大家了5種常用的合作方式,，希望能為你的餐飲連鎖加盟之路保駕護航,！

加盟合作

加入方進行相應(yīng)的投資，連鎖店總部或餐飲管理公司進行管理為主的合作方式,，出資后,，連鎖店總部負責(zé)提供品牌和技術(shù)支持，并對餐飲分店進行管理,。具體是由加入方投資,，根據(jù)總部的指導(dǎo)完成分店的選址、設(shè)計,、裝修,、籌備、開業(yè)和促銷活動等工作,。開業(yè)后餐飲分店的管理方式為以總部為主共同進行管理,，也就是說由總部派出總經(jīng)理，加入方派出副總經(jīng)理,，總部派出財務(wù)經(jīng)理,，合作方派出財務(wù)副總經(jīng)理。合作的期限一般是五到六年左右,，總部在合作期間除一次性收取加盟費外還會抽分店一定的稅后利潤,。這種方式的優(yōu)點是有總部經(jīng)營管理的成功經(jīng)驗，能夠確保餐飲分店也能成功經(jīng)營,；缺點就是,，利潤空間也會相應(yīng)地變小。

特許加盟

即加入方進行投資和管理的合作方式,。具體的做法是,，加入方在總部的技術(shù)指導(dǎo)下進行分店的選址、設(shè)計,、裝修,、籌備、開業(yè)和促銷活動等工作事項,，在后期的運行及管理中,，總部也會進行相應(yīng)的指導(dǎo)。期限一般是五年左右,，總部一次性收取一定的加盟費外,，每月還會抽加入方營業(yè)收入大概2%——5%的特許費用,。它的優(yōu)點是投資,、經(jīng)營都是加入方自己說了算，可以保證加入方對分店的獨立管理,。缺點就是加入方?jīng)]有專業(yè)管理經(jīng)驗,，有可能分店的運行會受到影響,。

合資

即總部和加入方一起出資，除實際出資額外,，總部還會以品牌技術(shù)和品牌管理占有分店一定比例的股份,，一般是在20%——30%之間。具體的做法是,，加入方在總部指導(dǎo)下對餐飲店面的選址,、設(shè)計、裝修,、籌備和開業(yè)等項工作籌劃,，總部也會在分店以后的運營和管理中進行技術(shù)的指導(dǎo)?？偛恳淮涡允杖∫欢ǖ募用速M外,，每個月還要收取加入方營業(yè)收入的2%——5%左右的特許費用。這種方式的好處是雙方都是實際投資,，真正做到利益共享和風(fēng)險同擔(dān),。

承包

這種方式是加入方有現(xiàn)成的餐飲店，由總部以承包的方式接手,，經(jīng)營總部的餐飲品牌,，總部會根據(jù)加入方餐飲店的實際面積、裝修檔次和具體地段支付對方一定的費用,，或者雙方按一定比例來劃分該店的經(jīng)營利潤,。

托管

合作方把他的餐飲店托管給總部。即總部會一次性收取合作方托管費后,，每個月還會再收取餐飲店營業(yè)收入的2%——5%左右的管理費用,。合作期限一般是五年左右。托管和特許加盟有相似之處,。特許加盟是總部出品牌由合作方管理,，托管是合作方出餐飲店總部管理經(jīng)營。

由此說明,，加盟連鎖店不管是以上哪種經(jīng)營方式進行合作,，都是以總部出品牌為基礎(chǔ)的前提下，除了投資外,，總部還會以公司的品牌,、技術(shù)及管理抽取餐飲分店的部分利潤。合作期間,，總部會負責(zé)分店的前期籌劃,，人員管理、技術(shù)培訓(xùn)等全面的管理標(biāo)準(zhǔn)，還要在合作方經(jīng)營中全過程進行指導(dǎo)和合理化建議,。

感謝您關(guān)注阿田餐飲,，真心期待與您的合作。

“明星餐飲加盟店”,，不該只是噱頭

文汪燦

你會因為對某個明星的喜愛,，去有著名頭的飯店吃飯嗎，哪怕知道這僅僅是一家餐飲加盟店,？

近日,，“陳赫退出福建賢合莊股東”、“賢合莊加盟商無力經(jīng)營紛紛維權(quán)”話題沖上熱搜,，再一次將明星餐飲加盟店這一網(wǎng)紅事物拉進公眾視野,，讓人們看到了“一地雞毛”。

如果說前些年個別明星開餐飲店是小眾行為,，近些年則演變成一種潮流,，奶茶、火鍋,、地方美食等細分領(lǐng)域都出現(xiàn)了明星們的身影,，似乎人均擁有一個開飯店的副業(yè)夢。遍地開花后,，加盟連鎖模式的誕生就是必然的,。

客觀來說，明星餐飲加盟店是個中性詞,。理想情況下,，它可以實現(xiàn)多贏：明星將肖像權(quán)、冠名權(quán)授權(quán)給品牌公司,，就可以在餐飲店源源不斷的客流量中名利雙收,；品牌方和實際經(jīng)營者（加盟商）利用明星效應(yīng)背書，就能以最低的營銷成本收獲客流和名氣,，最大化商業(yè)變現(xiàn),；而只要提供的食物和服務(wù)到位，不管是明星粉絲,，還是普通消費者,，相信也樂見其成。

但理想很豐滿,，現(xiàn)實很骨感,。站在消費者的角度看，一說起明星餐飲加盟店,，很多人的第一反應(yīng)是“又貴又難吃”,，食物和服務(wù)在性價比上的缺失,，已經(jīng)到了明星效應(yīng)也彌補不了的程度。更別說近些年多次被曝光的食品安全,、經(jīng)營資質(zhì)不全等問題，直接擊穿了公眾的認知底線,。

站在商業(yè)的角度看,，一些明星餐飲加盟店不僅不夠規(guī)范，還屢屢在法律和市場規(guī)則邊緣“試探”,。以加盟商維權(quán)索賠為例,，其中暴露的，當(dāng)然有部分加盟商盲目迷信明星效應(yīng),、激進投資的問題,，但更有品牌方盲目“攤大餅”、誘導(dǎo)加盟商的問題,。這背后,，癥結(jié)在于明星、品牌方,、加盟商權(quán)責(zé)劃分不明,，尤其是明星和品牌方作為強勢方，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)哪些責(zé)任和義務(wù),，很多時候是混沌的,。一旦陷入糾紛，實際利益受損的加盟商容易陷入維權(quán)困境,。

有必要再次強調(diào),，明星餐飲加盟店沒有“原罪”，但現(xiàn)實表明,，原本應(yīng)是同等市場地位,、權(quán)責(zé)分明的各方，并沒有站在各自相應(yīng)的位置上,，受到各自應(yīng)有的規(guī)制,。這個問題不解決，明星餐飲加盟店就仍將給人以“一錘子買賣”,、賺快錢,、收割粉絲的印象。

對此,，需要明星和品牌方更具備法律意識和規(guī)則意識,，對加盟者盡到充分的風(fēng)險告知義務(wù)，在合同條款中約定各方的責(zé)任和義務(wù),，而不是事前“畫大餅”,，事后各種推脫責(zé)任。對外，也離不開相關(guān)部門更有作為,，撇去明星效應(yīng)的浮沫,，以法律和制度為準(zhǔn)繩、以事實為依據(jù),，維護各方利益,。

比監(jiān)管更為根本的是觀念的改變、常識的回歸,。明星餐飲加盟店,，不管如何包裝、營銷,，本質(zhì)還是餐飲,，提供美味的食物、舒心的服務(wù)才是贏得口碑和長久生存之道的根本,。明星光環(huán)終有退散的一天,，消費者的口味也可能喜新厭舊，加之市場雖大但競爭充分而激烈,，餐飲業(yè)并不像一些人想象的那樣入門門檻低,、粗放式經(jīng)營也能“躺賺”，要想做好,、做大,、做強、做久,，并不容易,。

君不見，沒有紅了百年的明星,，但有活了百年的老店,。不忘來時的路，有傳承有創(chuàng)新,，而不是靠著某個虛無飄渺的光環(huán)加持,，或許才是它們長壽的終極秘訣。

文字：汪燦

圖片：網(wǎng)絡(luò)

朗誦：王茜

責(zé)編：王遠方

編輯：孫岱邢妍妍