2年開出300家覆蓋全國 KIS·O親果鮮榨果汁的啟示錄

如果你夠仔細(xì)，你就會發(fā)現(xiàn),，茶飲市場越來越高端了,，各種奶茶店開一家火一家,，據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，在北上廣深等城市,，各類奶茶品牌及其加盟店的數(shù)量可能多至上千家,，這些城市一年的奶茶消費(fèi)可達(dá)20億元以上。

但盡管如此,，每年還是有大批奶茶店出現(xiàn),，他們都注重原料和消費(fèi)體驗(yàn)，各種網(wǎng)紅標(biāo)配讓消費(fèi)者越來越疲乏,，也讓茶飲市場競爭日顯白熱化,，不少人開始想起了鮮榨果蔬汁這塊難啃的骨頭了，但這并非易事,，成本,、技術(shù)和受眾等問題，讓鮮榨果汁市場化之路異常崎嶇,。

KIS·O親果年成立至今已有上百家門店,，各大城市的商場都能看到它們，在茶飲店市場趨近飽和的檔口,，為什么KIS·O親果還能開遍全國,？

定位精準(zhǔn)

相比奶茶而言，鮮榨果蔬汁因?yàn)樵铣杀靖邔?yīng)的消費(fèi)階層也就更高,，因此一二線城市更具消費(fèi)市場,，但也正因?yàn)槿绱耍鞔蠊咧放贫荚言谝欢€城市發(fā)展,，果蔬汁的市場基數(shù)就要比一般茶飲小小得多,，發(fā)展起來也就更為困難，KIS·O親果的做法是入駐各大商場,，通過區(qū)域定位來找準(zhǔn)自己的市場,。

KIS·O親果與多家全國知名商業(yè)地產(chǎn)戰(zhàn)略合作，形成全國主要城市商場戰(zhàn)略布局,，除了能夠精準(zhǔn)定位外還能提高品牌信任度,，并且成熟的商場都會請專業(yè)的營銷公司或搭建營銷部門來做統(tǒng)一的宣傳，對于KIS·O親果這樣的連鎖品牌是很有好處的,。

產(chǎn)品零售化

隨著消費(fèi)升級,、信息化,、大數(shù)據(jù)、人工智能等新科技新理念的發(fā)展,，"跨界"和"智能"成為今年餐飲業(yè)的關(guān)鍵詞,，餐飲零售化也越來越受資本的青睞，產(chǎn)品零售化火爆異常,。

KIS·O親果采用堂食+外帶+外賣的O2O經(jīng)營模式,，突破場景限制，將KIS·O親果產(chǎn)品化,。除去自有的"爆款"產(chǎn)品外,，KIS·O親果還開發(fā)了多種"周邊"產(chǎn)品，例如舒芙蕾,、品牌文玩,、品牌背包等品牌周邊，以解決服務(wù)人數(shù)的上限與消費(fèi)場景的限制,。

高效的內(nèi)部管理體系

一個品牌能夠立足市場那么除了找到自己的定位外還要有自身的核心競爭力,，才有可能在激烈的市場競爭中脫穎而出，使產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值在一定時(shí)期內(nèi)得到提升,。

KIS·O親果2017年全國門店將開到200家門店,，統(tǒng)一風(fēng)格，整套標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系公司擁有自主開發(fā)的全國門店實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)線上線下互通訂單管理體系,，擁有自己的產(chǎn)品研發(fā),、采購物流、培訓(xùn),、營運(yùn)管理,、設(shè)計(jì)裝修、企劃宣傳,、人力資源,、財(cái)務(wù)管理等專業(yè)部門，為成為"堅(jiān)持新鮮,，自然回歸的引領(lǐng)者"奠定堅(jiān)的實(shí)基礎(chǔ),。

直擊痛點(diǎn)

所謂痛點(diǎn)是指消費(fèi)者在體驗(yàn)產(chǎn)品或服務(wù)過程中原本的期望沒有得到滿足而造成的心理落差或不滿，這種不滿最終在消費(fèi)者心智模式中形成負(fù)面情緒爆發(fā),，讓消費(fèi)者感覺到痛,。

而鮮榨果蔬汁最大的痛點(diǎn)就是是不是真的鮮榨？市場上很多鮮榨果蔬汁品牌為了降低原料成本,，大多選擇兌水,，消費(fèi)體驗(yàn)大打折扣，久而久之對于鮮榨果蔬汁抱有一種負(fù)面應(yīng)激反應(yīng),。

KIS·O親果最大的不同就是堅(jiān)持新鮮,，百分百鮮榨,，并且在原料供應(yīng)上直接選擇和多家果園形成戰(zhàn)略合作，真正做到品牌每日新鮮的概念,，提升品牌公信力之余更能從源頭上減少成本,，保證品牌可續(xù)發(fā)展，也是減少了消費(fèi)者心理對產(chǎn)品期望和現(xiàn)實(shí)產(chǎn)品或服務(wù)對比產(chǎn)生的落差,，直擊消費(fèi)者痛點(diǎn)。

很多人都說鮮榨果汁不好做,，但是你真正找到了自己的定位和核心競爭力嗎,？

百果園沖刺港交所：在全國擁有5351家門店，2023年?duì)I收超百億

會員數(shù)超6700萬名,，整體復(fù)購率49%,。

本文為IPO早知道原創(chuàng)

作者｜SJi

據(jù)IPO早知道消息，深圳百果園實(shí)業(yè)(集團(tuán))股份有限公司（以下簡稱“百果園”）于5月2日正式向港交所遞交招股說明書,，擬主板掛牌上市,，摩根士丹利擔(dān)任獨(dú)家保薦人。

2002年,，百果園首家門店在深圳開業(yè),。截至最后實(shí)際可行日期，百果園在全國22個省市的超130座城市擁有超過5351家門店（其中5336家為加盟店）,，多位于居民區(qū),、商業(yè)街等高人流量區(qū)位；并已布局手機(jī)A,、微信小程序,、天貓、京東,、抖音,、美團(tuán)、口碑,、餓了么等線上渠道,。

根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告，按2023年水果零售額計(jì)算,，百果園是全國第一大水果零售商,，同時(shí)在中國所有水果專營店和零售企業(yè)中位列第一。2023年百果園水果零售額規(guī)模是第二名的2.8倍,。

值得一題的是,，百果園創(chuàng)立了全國首個基于口感的全品類果品品質(zhì)分類體系——通過“四度一味一安全”體系（即水果的糖酸度、新鮮度,、爽脆度,、細(xì)嫩度,、風(fēng)味和安全性等）的建立，百果園體系銷售的果品按好吃程度分為招牌,、A,、B、C四個等級標(biāo)準(zhǔn),，對應(yīng)不同價(jià)位,，滿足不同消費(fèi)者的需求。

百果園在招股書中指出,，建立水果分級標(biāo)準(zhǔn)體系是奠定打造水果零售渠道品牌和產(chǎn)品品牌的基礎(chǔ),；品牌水果又可形成差異化競爭，獲得品牌溢價(jià),，以及避免于同質(zhì)化產(chǎn)品市場的價(jià)格競爭,。

截至最后實(shí)際可行日期，百果園已向市場推出27個招牌級和A級的產(chǎn)品品牌——2023年百果園招牌級和A級水果銷售額約占當(dāng)年門店零售銷售總額約70%,；2023年品牌水果門店零售銷售額為10億元,，占當(dāng)年百果園門店的水果總銷售額約8%以上，其中六個品牌單品2023年門店零售銷售額超過5,000萬元,，包括紅芭蕾草莓和亞克西梅等,；2023年百果園自有品牌水果的零售價(jià)平均高于同類B級果品零售價(jià)約兩倍。

至于上游的供應(yīng)鏈端,。一方面,，百果園采購平臺對接上游種植企業(yè)和優(yōu)質(zhì)供貨商，2023年從種植基地和第一層供貨商直采比例超過80%,，并通過垂直整合供應(yīng)鏈和減少分銷層級來提高效率,；另一方面，百果園通過農(nóng)業(yè)技術(shù)賦能幫助上游合作伙伴建立專業(yè)化,、系統(tǒng)化的種植體系,，從而提升產(chǎn)量、產(chǎn)出穩(wěn)定性和運(yùn)營效率,。截至2023年12月31日,，百果園已向全國約68家供應(yīng)商提供多種農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)服務(wù)，2023年這類供應(yīng)商的采購金額占所有供應(yīng)商水果采購金額約30.3%,。百果園亦通過合資和參股等形式與數(shù)十個種植基地和農(nóng)業(yè)科技公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系以對全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源加以影響,。

用戶數(shù)據(jù)方面。截至最后實(shí)際可行日期,，百果園的會員數(shù)超過6700萬名,，付費(fèi)會員數(shù)超過78萬名，2023年平均月活會員數(shù)超過700萬名。2023年百果園付費(fèi)會員相比非付費(fèi)會員在月度購買頻次和消費(fèi)額分別有約140%和160%的提升,。根據(jù)弗若斯特沙利文的資料,，2023年百果園會員的整體復(fù)購率為49%，在水果專營零售企業(yè)中位列第一,。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)方面,。2023年至2023年，百果園的營收分別為89.76億元,、88.54億元和102.89億元,；毛利率分別為9.8%、9.1%和11.2%,；凈利潤則分別為2.48億元,、0.46億元和2.25億元。

這里需要指出的一點(diǎn)是,，在提供超過60類水果、以及果干,、果汁等果制品的同時(shí),，百果園自2023年起通過A和微信小程序分銷蔬菜、鮮肉,、海鮮,、糧油、乳制品等其他大生鮮產(chǎn)品,。但由于大眾市場的大生鮮及其他產(chǎn)品毛利率相對較低,，再加線上銷量上升導(dǎo)致配送費(fèi)用和包裝費(fèi)用的增加，百果園線上渠道的毛利率在2023年起由正轉(zhuǎn)負(fù),，2023年在優(yōu)化生鮮運(yùn)營和線上渠道產(chǎn)品策略后有所好轉(zhuǎn),。

成立至今，百果園已獲得天圖投資,、中金資本,、深創(chuàng)投、越秀產(chǎn)業(yè)基金,、前海母基金,、招商局資本、中信,、源碼資本,、基石資本、知春資本,、自貿(mào)區(qū)基金等知名機(jī)構(gòu)的投資,。IPO前，天圖投資為百果園最大機(jī)構(gòu)投資方；天圖投資管理合伙人潘攀和中金前海董事總經(jīng)理胡祺昊擔(dān)任非執(zhí)行董事,。

百果園在招股書中表示,，IPO募集所得資金凈額將主要用于改善并加強(qiáng)運(yùn)營和供應(yīng)鏈體系；以及用作營運(yùn)資金和一般公司用途,。

江蘇省南通市市場監(jiān)管局抽檢飲料48批次 全部合格

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊近日,，江蘇省南通市市場監(jiān)督管理局發(fā)布南通市2023年食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果公告（第七期）。本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及24大類食品共計(jì)1184批次,。其中抽檢飲料48批次,，合格樣品48批次。具體信息如下：

合格產(chǎn)品信息

抽樣編號序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣省份食品名稱規(guī)格型號生產(chǎn)日期/批號樣品批號分類檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱DC223206002963303851元?dú)馍郑ò不眨╋嬃嫌邢薰景不帐〕菔鞋樼饏^(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)雷橋路2號崇川區(qū)快伽買超市江蘇燃茶無糖醇香烏龍茶飲料500毫升/瓶2023/2/7/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC223206002963303872蘇州華新達(dá)飲品技術(shù)有限公司江蘇省蘇州高新區(qū)金燕路9號崇川區(qū)快伽買超市江蘇飲用純凈水555毫升/瓶2023/1/3/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC223206002963303893上海申美飲料食品有限公司中國（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)桂橋路539號崇川區(qū)快伽買超市江蘇可口可樂纖維＋汽水500L/瓶2023/12/20/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC223206002963303864蘇州頂津食品有限公司江蘇省汾湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)臨滬大道南側(cè)崇川區(qū)快伽買超市江蘇康師傅綠茶調(diào)味茶飲品（蜂蜜茉莉味）500L/瓶2023/8/4/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC223206002963303885元?dú)馍郑ò不眨╋嬃嫌邢薰景不帐〕菔鞋樼饏^(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)雷橋路2號崇川區(qū)快伽買超市江蘇元?dú)馍挚傥短K打氣泡水（汽水）480L/瓶2023/2/22/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC223206002963304866青島啤酒優(yōu)家健康飲品（上海）有限公司中國（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)寧橋路88號海門區(qū)北宸食品超市江蘇雀巢優(yōu)活包裝飲用水330毫升/瓶2023/9/13/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC223206002963304877蘇州華新達(dá)飲品技術(shù)有限公司江蘇省蘇州高新區(qū)金燕路9號海門區(qū)北宸食品超市江蘇怡寶飲用純凈水350毫升/瓶2023/1/6/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC223206002963305208青島啤酒優(yōu)家（天津）天然礦泉水有限公司天津市薊州區(qū)邦均鎮(zhèn)夏各莊村南南通歐尚超市有限公司如東店江蘇雀巢優(yōu)活飲用純凈水550毫升/瓶2023/3/17/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC223206002963305299無錫方成飲品有限公司無錫市濱湖區(qū)丁香東路19號南通歐尚超市有限公司如東店江蘇康師傅包裝飲用水550L/瓶2023/9/20/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633052810上海申美閔發(fā)飲料食品有限公司上海市閔行區(qū)文井路251號1號樓南通歐尚超市有限公司如東店江蘇「冰露」包裝飲用水550毫升/瓶2023/4/22/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633052711上海申美閔發(fā)飲料食品有限公司上海市閔行區(qū)文井路251號1號樓南通歐尚超市有限公司如東店江蘇「冰露」「純悅」包裝飲用水550L/瓶2023/3/18/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633063212泰州統(tǒng)實(shí)企業(yè)有限公司江蘇省泰州高港高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)永平路301號海門市合怡食品經(jīng)營部江蘇統(tǒng)一綠茶（茉莉味茶飲料）500毫升/瓶2023/2/20/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633063313新鄉(xiāng)華洋飲品有限公司河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)輝市產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)桃園西路1號海門市合怡食品經(jīng)營部江蘇鳳梨味混合果汁汽水358L/瓶2023/4/19/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633063414廣東羅巴克實(shí)業(yè)有限公司惠州市博羅縣園洲鎮(zhèn)深瀝村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社火燒墩（土名）地段海門市合怡食品經(jīng)營部江蘇椰子植物蛋白飲料1L/瓶2023/11/7/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633066215上海百事可樂飲料有限公司中國上海市閔行區(qū)文井路288號通州灣示范區(qū)匯客源超市江蘇百事可樂（勁爽口感?無糖配方）300毫升/瓶2023/1/22/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633070816浙江娃哈哈昌盛飲料集團(tuán)有限公司浙江省海寧農(nóng)業(yè)對外綜合開發(fā)區(qū)春瀾西路南通市好又多超市啟東人民西路加盟店江蘇白葡萄汁飲品500/瓶2023/3/23/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633070717維他奶（武漢）有限公司湖北省武漢市新洲區(qū)陽邏經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)余泊大道36號南通市好又多超市啟東人民西路加盟店江蘇低糖檸檬茶（檸檬味茶飲料）500毫升/瓶2023/2/7/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633072218廣東煥然生物科技有限公司中山市神灣鎮(zhèn)環(huán)島路30號A幢,、B幢C區(qū),、D幢通州區(qū)興仁鎮(zhèn)潤喆超市江蘇葡口果粒黃桃汁飲料490L/罐2023/2/14/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633072319上海申美飲料食品有限公司中國（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)桂橋路539號通州區(qū)興仁鎮(zhèn)潤喆超市江蘇可口可樂汽水（經(jīng)典美味）500毫升/瓶2023/3/15/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633072520湖南好益多乳業(yè)有限公司湖南省長沙市寧鄉(xiāng)市藍(lán)月谷西路88號南通宜家樂超市興仁加盟店江蘇GKF椰汁（植物蛋白飲料）1.25L/瓶2023/2/13/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633072621江蘇上首生物科技有限公司江蘇泰州姜堰運(yùn)糧工業(yè)園區(qū)上首路南通宜家樂超市興仁加盟店江蘇椰汁飲品280L/瓶2023/12/20/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633074222臺州格蕾美食品有限公司浙江省臺州市椒江區(qū)海虹大道779號南通好潤多超市海安洋蠻河加盟店江蘇水果飲品（蜜橙飲品）500L/瓶2023/1/14/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633074723廣東煥然生物科技有限公司中山市神灣鎮(zhèn)環(huán)島路30號A幢、B幢C區(qū),、D幢南通文峰超市韓洋加盟店江蘇荔枝味果汁汽水368毫升/瓶2023/3/4/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633074824可口可樂裝瓶商生產(chǎn)（蘇州）有限公司蘇州市吳中區(qū)胥口鎮(zhèn)東欣路199號南通文峰超市韓洋加盟店江蘇「雪菲力」百香青桔味綠茶飲料500毫升/瓶2023/1/25/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633074925江蘇蘇薩食品有限公司江蘇省泰州市高港高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)新大道58號南通文峰超市韓洋加盟店江蘇蘇薩生榨椰汁（植物蛋白飲料）420克/瓶2023/5/16/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633078326維他奶（武漢）有限公司湖北省武漢市新洲區(qū)陽邏經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)余泊大道36號如皋市福名歐購物中心江蘇原味豆奶250毫升/盒2023/4/9/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633081127上海申美飲料食品有限公司中國（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)桂橋路539號江蘇永輝超市有限公司萬壽路分公司江蘇「雪碧」無糖檸檬薄荷味汽水500毫升/瓶2023/3/17/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633081228江蘇上首生物科技有限公司江蘇泰州姜堰運(yùn)糧工業(yè)園區(qū)上首路江蘇永輝超市有限公司萬壽路分公司江蘇LOVEONPOP香濃椰汁飲品1.25L/瓶2023/4/16/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633081629農(nóng)夫山泉（建德）新安江飲料有限公司建德市新安江街道朱家埠南通文峰超市如東同業(yè)苑加盟店江蘇東方樹葉青柑普洱復(fù)合茶飲料500L/瓶2023/1/7/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633082230今麥郎飲品（咸寧）有限公司湖北省咸寧市溫泉開發(fā)區(qū)長江產(chǎn)業(yè)園如皋市良之品食品經(jīng)營部江蘇烏龍茶飲料（無糖）500毫升/瓶2023/3/26/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633089031南京小洋人生物科技發(fā)展有限公司南京市溧水經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)紅光西路8號南通經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)世紀(jì)華聯(lián)生鮮超市加盟店江蘇葡萄糖酸鋅乳酸菌飲品600L（100L×6瓶）/袋2023/5/10/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633088932蘇州頂津食品有限公司江蘇省汾湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)臨滬大道南側(cè)南通經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)世紀(jì)華聯(lián)生鮮超市加盟店江蘇康師傅輕養(yǎng)果薈芒果小酪芒果味飲品250L/盒2023/12/28/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633088833江蘇匯源食品飲料有限公司江蘇亭湖經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)飛馳大道26號南通經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)世紀(jì)華聯(lián)生鮮超市加盟店江蘇橙汁飲料200L/盒2023/1/13/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029633091634山東蒙天乳業(yè)有限公司山東省德州市禹城市國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)友誼街西段南側(cè)啟東潤茂超市江蘇乳酸菌飲品（原味）340L/瓶2023/4/9/飲料南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心DC2232060029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