2023中國(guó)十大最受歡迎面館品牌：和府撈面,、陳香貴、馬記永排前三

上個(gè)月,，餐飲大數(shù)據(jù)研究與測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)NCBD（餐寶典）正式發(fā)布“2023中國(guó)餐飲金饕獎(jiǎng)”系列榜單,，引起業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。系列榜單共包括20份餐飲品牌榜,、2份餐飲人物榜,、1份預(yù)制菜企業(yè)榜，共210個(gè)品牌,、20名個(gè)人上榜,。

品牌榜單以歡迎指數(shù)的高低排序，歡迎指數(shù)由NCBD依據(jù)消費(fèi)者滿意度,、媒體影響力,、網(wǎng)絡(luò)情感、品牌差評(píng)率,、企業(yè)實(shí)力以及行業(yè)分析師評(píng)價(jià)綜合得出,，滿分100分。

十大最受歡迎面館品牌分別是：和府撈面、陳香貴,、馬記永,、遇見小面、李先生牛肉面大王,、大師兄,、東方宮、蔡林記,、常青麥香園,、陜味食族油潑面。

1資本熱衷“吃面”和金饕獎(jiǎng)的其他品類榜單相比,，本次面館榜單呈現(xiàn)出的最大不同,，在于上榜的10個(gè)品牌中，多達(dá)半數(shù)自去年以來都獲得過融資,，而且有幾個(gè)品牌還不止一次,。

據(jù)NCBD（餐寶典）的不完全統(tǒng)計(jì)，自去年以來,，在面食領(lǐng)域共發(fā)生過16次融資,，其中張拉拉貢獻(xiàn)了4次，遇見小面,、馬記永,、五爺拌面、陳香貴均貢獻(xiàn)了2次,。

除了數(shù)量不少,，融資金額也不小。單筆融資動(dòng)輒過億儼然已成常態(tài),，其中金額最高的,，當(dāng)數(shù)去年7月和府撈面的E輪融資，高達(dá)近8億元,；其次是五爺拌面的A輪3億元,、陳香貴的A+輪約2億元。

資本如此熱衷“吃面”,，這樣的盛景前所未有,。

2資本為什么愛“吃面”？面食并非是個(gè)新賽道,，為什么直到近兩年才受到資本的追捧？餐寶典分析師認(rèn)為有四點(diǎn)原因：

第一,，整個(gè)餐飲行業(yè)越來越受資本關(guān)注,，這是大前提。NCBD（餐寶典）的《2023—2023年中國(guó)餐飲行業(yè)投融資報(bào)告》顯示，2023年,，餐飲行業(yè)發(fā)生融資事件超240起,，平均每3天就有2筆融資；全年已披露金額超300億元,。

第二,，面食的普及度高，市場(chǎng)空間大,，有機(jī)會(huì)出現(xiàn)千店乃至萬店品牌,，所以更能吸引資本。

第三,，這些獲得融資的品牌,，大多由跨界創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)辦，對(duì)于資本的接受度更高,，更易于實(shí)現(xiàn)和資本的雙向奔赴,。

第四，這些品牌相對(duì)于傳統(tǒng)面館而言都做了很明顯的“升級(jí)”,，不管是產(chǎn)品還是門店環(huán)境,，都更符合現(xiàn)在主力消費(fèi)群體的審美和體驗(yàn)需求。

所以,，資本入場(chǎng),，面館瘋狂，部分面館品牌的估值在短期內(nèi)暴漲,。

3融資后瘋狂開店,，但為何千店品牌仍很少？隨估值暴漲的,，是這些拿到融資的品牌都開啟了快速擴(kuò)張,。比如陳香貴，其創(chuàng)始人姜軍近日透露,，去年一年陳香貴花了2個(gè)多億新開了196家店,；其他如和府撈面、馬記永等,，去年也都新開了100多家店,。

擴(kuò)張不可謂不迅猛，不過,，從門店總數(shù)來看卻依然很少,。陳香貴迄今是237家店，和府撈面稍微多一點(diǎn),，接近400家：這樣的體量放在整個(gè)面食賽道里,，可以說是微不足道,。而放眼所有面館品牌，當(dāng)前也只有五爺拌面這一個(gè)千店品牌,。作為對(duì)照,，全國(guó)共有蘭州拉面館近5萬家。

我們都知道,，面食品類是天生具備“萬店基因”的,，它的優(yōu)勢(shì)包括但不限于：群眾基礎(chǔ)大、消費(fèi)頻次高,、易于標(biāo)準(zhǔn)化,、可復(fù)制性強(qiáng)、運(yùn)營(yíng)模式輕,、生命周期長(zhǎng),，等等。理論上,，面食品類肯定會(huì)出現(xiàn)萬店品牌,，但為什么現(xiàn)在連千店品牌都極少呢？

有人認(rèn)為,，是那幾個(gè)拿到大額融資的明星品牌（如陳香貴等）成立時(shí)間都不長(zhǎng),，而且這兩年大環(huán)境也不好。乍一聽是這個(gè)理,，但這么歸因?qū)嶋H上卻是“只知其一,，不知其二”。

△圖自餐寶典

餐寶典分析師認(rèn)為,，要想成為萬店品牌,，需要具備幾個(gè)特征：所屬品類普適性強(qiáng)，單店投入低,，易于標(biāo)準(zhǔn)化,，客單價(jià)低，開放加盟,?？v觀餐飲行業(yè)現(xiàn)有的4個(gè)萬店品牌，無一不具備這些特征,。

兩相對(duì)照,，不難發(fā)現(xiàn)這些明星面館品牌僅僅具備了其中的兩點(diǎn)（品類普適性強(qiáng)、易于標(biāo)準(zhǔn)化）,，其余三點(diǎn)則并不滿足,。還是以陳香貴為例：

其一，2個(gè)多億新開了196家店,，平均單店投入超過100萬,，這個(gè)投入水平并不算低,；

其二，陳香貴的客單價(jià)達(dá)到了36元,，對(duì)于拉面消費(fèi)群體而言，這個(gè)價(jià)錢偏高（更別說和府撈面的43元）,；

其三,，陳香貴目前全直營(yíng)，沒有開放加盟,。

由此可知,，陳香貴們要想更快地?cái)U(kuò)大規(guī)模，就需要做出一些改變,，比如開放加盟,。

4向萬店進(jìn)發(fā)陳香貴的創(chuàng)始人姜軍，最近在接受界面新聞采訪時(shí),，針對(duì)會(huì)不會(huì)放加盟說了這樣一番話：

“我們也觀察到不少新的快餐品牌在開放加盟,，以往不做加盟的餐飲也都在嘗試加盟。其實(shí)我們并不排斥加盟,，我覺得未來加盟一定是個(gè)趨勢(shì)了,。”

這段話被很多人解讀為陳香貴未來將開放加盟,。而通過上文的分析可知,，陳香貴如果真的開放了加盟，那也一點(diǎn)都不令人意外,。有觀點(diǎn)就認(rèn)為,，面食是一個(gè)有著“萬店基因”的賽道，如果拿到巨額融資的陳香貴們,，今后還只是一年開一兩百家店,，那很有可能就是“起個(gè)大早，趕個(gè)晚集”,。

當(dāng)然,，僅僅只是開放加盟，并不一定能確保陳香貴們成為萬店品牌——事實(shí)上它們離千店都還有相當(dāng)?shù)木嚯x,，對(duì)于品牌方自身來說,，現(xiàn)在提萬店未免也太早了些。不過,，“大風(fēng)起于青萍之末”,，未來的萬店成就或許就發(fā)軔于今天的策略改變，屆時(shí)即使不是陳香貴,，也可能是其他品牌,。也許我們可以期待一番,，將來誰(shuí)會(huì)率先成為那個(gè)萬店面館品牌？

2023餐飲加盟品牌排行榜,，開一家餐飲加盟店,，要去實(shí)地考察

俗話說，民以食為天,，餐飲行業(yè)是一個(gè)有著廣大的市場(chǎng)空間的朝陽(yáng)行業(yè),。截止到2023年4月，各種餐飲品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)了出來,，并且利潤(rùn)也十分的可觀,。這讓不少創(chuàng)業(yè)者看到其中的商機(jī)，打算自己去加盟某個(gè)餐飲品牌,，但心里又沒有啥底氣,，不知道怎么選擇一個(gè)靠譜的餐飲品牌加盟，這也是很多創(chuàng)業(yè)經(jīng)常遇到的問題,。2023年哪個(gè)餐飲品牌排行榜好,？接下來我會(huì)給各位看官們逐個(gè)解答，希望可以幫到大家,！

從事餐飲行業(yè),，可以說是非常賺錢的，因?yàn)槲覀兊娜粘Ｉ铍x不開衣食住行,，飲食更是剛需,。隨著我們生活水平的提高，對(duì)美食的要求也更高了,，不管是美食的味道,，還是就餐體驗(yàn)，都有了更高的追求,。2023哪個(gè)餐飲品牌口碑好,，如何選擇適合自己的加盟品牌，今天我教大家可幾個(gè)有效的辨別方法,。

1,、消費(fèi)群體的定位

很多加盟品牌公司對(duì)于自己餐飲項(xiàng)目都是有自己明確的定位，就像恭府撈面,，將撈面,、中式下午茶、傳統(tǒng)糕點(diǎn),、網(wǎng)紅宮廷火鍋完美融合,，打造全新的一站式就餐體驗(yàn)，來這里消費(fèi)的是年輕群體,，能夠滿足很多年輕群體的需求,。

2,、門店的裝修風(fēng)格

門店的裝修就像一個(gè)人臉，高顏值的女人更容易吸引到人的目光,。一個(gè)好的裝修風(fēng)格,，能夠吸引更多的食客前來消費(fèi)，尤其是隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，那種網(wǎng)紅經(jīng)常去打卡拍照的地方,，就會(huì)成為著名的打卡圣地，短時(shí)間會(huì)給被人們所熟知,，就能源源不斷的帶來客流。

想要吸引網(wǎng)紅前來拍照打卡,，特色的美食和獨(dú)特的裝修風(fēng)格缺一不可,。比如我們恭府撈面這個(gè)品牌，采用中國(guó)古代代表性元素來裝飾,，書架上擺放著各種各樣的書,，筆墨紙硯、龍頭水井,、畫軸,、大紅燈籠、中式屏風(fēng),、太師椅子,，看上去滿滿的中國(guó)風(fēng)，仿佛一下子回到了古代的御書房,。這種裝修風(fēng)格對(duì)于年輕人有著莫大的吸引力,，可以說是網(wǎng)紅打卡的必經(jīng)之地。2023年餐飲品牌加盟排行榜的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)之一就是門店的裝修風(fēng)格,。

3,、品牌公司對(duì)加盟商的扶持力度

對(duì)于很多初次創(chuàng)業(yè)者來說，如何成功經(jīng)營(yíng)一家餐飲加盟店,，存在一定的困難,。比如各種手續(xù)的辦理，店鋪的選址,，裝修風(fēng)格,，人員招聘培訓(xùn)，菜單的制定以及開店所需要的物料等一系列的問題,。這個(gè)時(shí)候總部政策扶持力度就顯得很重要啦,，可以讓初創(chuàng)者少走很多彎路，獲得更高的利潤(rùn)回報(bào),。

2023年餐飲加盟品牌排行榜重要依據(jù)的旗下門店的數(shù)量,，一個(gè)品牌好不好,，市場(chǎng)上反響大不大，消費(fèi)者的認(rèn)可度高不高,，從門店的數(shù)量大體上就可以看得出來,。如果門店足夠多，從側(cè)面也說明這個(gè)品牌受人歡迎程度高,。

如何選擇烤肉加盟品牌,，2023烤肉加盟品牌十大推薦

如何選擇烤肉加盟品牌？在餐飲行業(yè)中,，很多新手小白創(chuàng)業(yè)選擇指數(shù)較高的就是烤肉加盟,，烤肉加盟品牌在市場(chǎng)上存在很多有影響力的，但是從中根據(jù)自己的實(shí)力選擇一個(gè)品牌確實(shí)是需要考慮到很多注意事項(xiàng),，對(duì)于新手創(chuàng)業(yè)來說,，選擇烤肉加盟品牌前需要考察的東西有很多，下面柒酒烤肉加盟小編為大家分析一下如何選擇烤肉加盟品牌吧,！

1,、調(diào)查整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀。到烤肉加盟店里面我們主要要看清楚的就是:菜品的種類菜品的分量烤肉的口味烤肉店的服務(wù)他們是如何吸引顧客的他們的特色在哪里他們的店面有那些不足的,。到不同的烤肉店觀看主要是了解的就是他們菜品的經(jīng)營(yíng)情況!看清楚了這些情況對(duì)你選擇什么樣的烤肉加盟品牌的定位很有幫助,。2、了解消費(fèi)群體的情況,。顧客是餐飲店的“衣食父母”,，是上帝，烤肉加盟品牌要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求,。需要做一定的調(diào)查:了解顧客的接受程度以及最想吃的口味他們能接受的價(jià)格他們想消費(fèi)的種類.這對(duì)你以后開烤肉加盟是一個(gè)宣傳,，也是更切實(shí)的知道顧客的需求!3、了解不同地方經(jīng)營(yíng)烤串店的情況,。需要了解的就是他們?cè)O(shè)置的菜品主要有哪些,，生意的好壞，周圍的商圈,?？疾斓牡胤街饕碎_在學(xué)校旁邊的店，開在小區(qū)旁邊的店開在小吃街的店,，開在步行街的店……了解清楚這些情況對(duì)你開烤肉加盟選址會(huì)有很大的幫助,。4、確定開店位置,。店鋪的位置對(duì)生意的好壞有直接的影響,，烤肉加盟店一般都開在大型小區(qū)附近、寫字樓周邊、商業(yè)街區(qū)里,、高校區(qū)附近等等地方,，因?yàn)檫@些地方都是上班族和學(xué)生族聚集的地方。也可以把烤肉加盟店開在一些大型樞紐附近,，因?yàn)檫@些地方的客流量也比較的大,，都能夠充分的保障客源。5,、做好店面裝修,。烤肉加盟店的裝修影響消費(fèi)者的第一印象,，烤肉加盟店的裝修非常的重要,，所以投資者在進(jìn)行店面裝修的時(shí)候，一定要找一些裝修經(jīng)驗(yàn)豐富的裝修公司進(jìn)行烤肉加盟店的裝修,。裝修只要做到簡(jiǎn)單,、大方和簡(jiǎn)單就可以了，不需要花費(fèi)太多的資金在裝修上面,，只要讓消費(fèi)者看起來干凈整潔、親切舒服就可以了,，有些品牌會(huì)提供一些裝修設(shè)計(jì)方案,，這樣也不會(huì)讓你為難裝修風(fēng)格。

這樣一個(gè)有著系統(tǒng)化全面支持的品牌項(xiàng)目,，就是你創(chuàng)業(yè)開店的好選擇,，加盟柒酒烤肉，可輕松實(shí)現(xiàn)開店創(chuàng)業(yè),，“柒酒烤肉”,，創(chuàng)立于新晉網(wǎng)紅城市“長(zhǎng)沙”，是商務(wù)部備案的特許連鎖餐飲品牌,。2015年,，創(chuàng)始人熊明文攜專業(yè)團(tuán)隊(duì)針對(duì)年輕化市場(chǎng)的餐飲需求，深入多座一線餐飲活躍的城市調(diào)研,，立志打造一個(gè)以“現(xiàn)拌工藝”為標(biāo)準(zhǔn)的中式烤肉品牌,，始終堅(jiān)持創(chuàng)新、美味,、標(biāo)準(zhǔn)化的出品,，一進(jìn)入市場(chǎng)便迅速被年輕消費(fèi)者所喜愛。