一、三年前創(chuàng)業(yè)許愿:我能撐你30年,，你能扛到80歲

當(dāng)國(guó)內(nèi)創(chuàng)業(yè)者數(shù)量達(dá)到300萬時(shí),，中國(guó)傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)行業(yè)正進(jìn)入一個(gè)小高峰期,。

當(dāng)餐飲行業(yè)已逐漸成為當(dāng)前創(chuàng)業(yè)者成長(zhǎng)的焦點(diǎn),，甚至超過中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景,。

然而,，曾有超過70%的初創(chuàng)者也成功轉(zhuǎn)型,。

如今，多數(shù)人已經(jīng)走上了創(chuàng)業(yè)的道路。

本文由紅餐網(wǎng)(ID:h18)原創(chuàng)首發(fā),，作者:李培庭,。

“三年前,，我能撐你30年,，你能扛到80歲。

”

在談到創(chuàng)業(yè)時(shí),，不少人會(huì)發(fā)問,，為什么，現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)更激烈,。

這是什么原因?是“麻辣燙”進(jìn)入了“餐飲行業(yè)前十”,。

據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告2023》數(shù)據(jù)，小餐飲行業(yè)的加盟門店數(shù)占了約12%,，加盟店的比例還略有提高,。

然而，讓創(chuàng)業(yè)者們感到欣慰的是,，由于大多數(shù)初創(chuàng)者對(duì)加盟項(xiàng)目的認(rèn)知度還不夠,，在早期的創(chuàng)業(yè)階段，他們只能挑選一些小眾的品類,，但又不切實(shí)際的想法,，無奈之下只能選擇一些較為平價(jià)的餐飲。

創(chuàng)業(yè)者們應(yīng)該如何選擇加盟項(xiàng)目呢?

1,、看品類

對(duì)于想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的初創(chuàng)者來說,，經(jīng)營(yíng)品牌應(yīng)該從小做起，才能確保在短時(shí)間內(nèi)獲得可觀的利潤(rùn),。

但是時(shí)間一久,，這些初創(chuàng)者們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在小作坊經(jīng)營(yíng)的過程中,，很多服務(wù)都是標(biāo)準(zhǔn)化的,，沒有什么創(chuàng)新，所以很多服務(wù)內(nèi)容都是在進(jìn)行統(tǒng)一,，這就導(dǎo)致了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求比較高,。

也正是因?yàn)檫@種苛刻的認(rèn)知，讓他們更加傾向于選擇一些比較平價(jià)的品類,。

同時(shí),，他們也不能選擇一些價(jià)位偏高的產(chǎn)品。

2,、看口味

隨著現(xiàn)在消費(fèi)者群體的增加,，小餐飲開始逐漸接受傳統(tǒng)模式的烹飪方式。

雖然時(shí)下口味是可以進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的，但是做得好的小餐飲仍然不滿足現(xiàn)在消費(fèi)者的需求,。

像辣椒類的小吃,，比較適合小本投資者，因?yàn)樗麄兓旧隙际菑拇笫袌?chǎng)里選貨來的,。

而小餐飲也不能因?yàn)槭袌?chǎng)太大而選擇一些低價(jià),，以減輕消費(fèi)壓力。

3,、看店面環(huán)境

客單價(jià)比較高的餐廳,，不管是廚房裝修還是店內(nèi)的衛(wèi)生，都會(huì)讓創(chuàng)業(yè)者感到很頭疼,。

不清楚店面選址,，可以選擇繁華地段。

也正是因?yàn)檫@些要求的不同,，讓創(chuàng)業(yè)者們更加傾向于選擇一些繁華,、精致的店面。

創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該如何選擇店面呢?

一,、調(diào)查市場(chǎng)

當(dāng)下人們對(duì)于品牌認(rèn)知度非常高,，消費(fèi)者追求的品牌也非常多。

為了保證品牌的競(jìng)爭(zhēng)力,，加盟商應(yīng)該到當(dāng)?shù)氐闹放七M(jìn)行考察,，并進(jìn)行詳細(xì)的考察。

二,、參觀周邊設(shè)施

眾所周知,，目前餐飲行業(yè)較為分散，小餐飲是比較好管理的,，如果想要做出知名度高的特色餐飲,，那么在考察過程中，一定要先到總部去了解下其實(shí)力,，比如有沒有相關(guān)的企業(yè)資質(zhì),、有沒有加盟店等等。