中國麻辣燙加盟十大品牌排行榜

麻辣燙在我國非常的受歡迎，無論是年老的或者年少的都喜歡吃,，因此麻辣燙的受眾很廣，所以很多創(chuàng)業(yè)者都傾向于選擇麻辣燙品牌加盟,，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢。現(xiàn)在的麻辣燙加盟品牌在市場上是非常多的,，讓很多想做這個美食的創(chuàng)業(yè)者難以選擇?為了使廣大消費者更多地了解麻辣燙品牌,、創(chuàng)業(yè)者更深入了解麻辣燙行業(yè),，綜合了大江南北眾多麻辣燙品牌的相關(guān)信息,，從眾多因素入手,，經(jīng)過客觀比較，整理成一份中國麻辣燙加盟十大品牌排行榜,，供大家參考,。

一、楊國福麻辣燙

率先提出了快餐式麻辣燙的概念,，并在業(yè)內(nèi)倡導斤式自選麻辣燙的經(jīng)營方式,，砍掉臟亂差的街邊小店,，統(tǒng)一店面形象，品牌起步時間早,，加盟門店數(shù)量多，品牌知名度高,。中國麻辣燙行業(yè)第一家上市品牌,。

二,、張亮麻辣燙

張亮麻辣燙以其獨特的經(jīng)營模式,，堅實的技術(shù)研發(fā)能力及先進的管理理念贏得了市場和廣大消費者的認可和青睞，經(jīng)營規(guī)模迅速擴大,，成為近年來國內(nèi)發(fā)展最快的餐飲連鎖企業(yè)之一，已經(jīng)成為區(qū)域行業(yè)的佼佼者,。

三,、覓姐麻辣燙

覓姐主打健康小清新的麻辣燙品牌，在上海成立,。僅僅一年,，覓姐就憑借手工制作健康食材,，清新文藝的店面環(huán)境,，一鍋一煮的匠心工藝和百變誘人的湯底口味,，受到全國各地全年齡段人群的大力追捧,。

四,、滿溢王姐麻辣燙

成立于2006年,，十余年的時光中，在全國各地開設了近千家店,。創(chuàng)始人王姐對待食材的嚴謹,、苛刻,，對顧客的貼心,、豪爽,，未曾改變,，一如既往,。從每天采購食材到熬制的湯底,，甚至時令蔬菜的營養(yǎng)配比,，王姐都異常用心,。深諳季節(jié)變換的王姐明白,，只有用心對待食材,，順應自然規(guī)律與變化,，食材才會奉獻出最為鮮美的風味,，那飽含熱情的濃湯內(nèi)，也盛滿了食材獨特的美味,，更是沉淀了自然的韻味。當之無愧,魯中麻辣燙品牌黑馬,。

五,、吉阿婆麻辣燙

“吉”是漢語中自古以來美好的祝愿。江南的曲調(diào)總是給人細雨軟綿,，煙波槳聲的感覺,，而阿婆卻是腦中柔軟親切，話語似細語輕喃,，而飯菜倍感溫暖的感覺,。吉阿婆,，讓每一位消費者來到門店，如同回到阿婆家中,，燙菜品湯牽扯思鄉(xiāng)愁,。

六,、?？吐槔睜C

福客旨將街邊的小吃引入都市購物中心,，并結(jié)合現(xiàn)代都市白領(lǐng)消費特點和需求,，秉承“時尚、健康,、快捷”的特色餐飲理念,，關(guān)注健康和美味，使都市人在繁忙的工作節(jié)奏中,，享受到綠色健康快捷的生態(tài)餐飲,。

七、親愛的麻辣燙

親愛的麻辣燙打破傳統(tǒng)麻辣燙不注重營養(yǎng),、口味單一的固有形象,，采用純正重慶口味底料、以及新鮮食材熬制出的不同口味湯底，讓健康多元的口味成為了留客的關(guān)鍵,。親愛的麻辣燙在食材方面也是頗費心思,，食材皆選用當目鮮蔬鮮肉鮮菌、和高優(yōu)質(zhì)凍品,，用料豐富,。合理搭配下，親愛的麻辣燙比一般麻辣燙品牌甚至快餐項目都擁有更均衡的營養(yǎng),。

八,、湯火功夫

湯火功夫特色湯底，選用多種中草藥及珍貴食材,，配以濃湯燉制而成,，通過現(xiàn)代工藝以半成品標準化的方式配送到各門店，堅持做到“口味統(tǒng)一,、操作統(tǒng)一,、出品統(tǒng)一”的SOP標準作業(yè)流程。為了適應市場及消費者的用餐需求,，湯火功夫麻辣燙研發(fā)中心定期推出符合市場需求的新產(chǎn)品,。

九、汆悅麻辣燙

專營撈燙領(lǐng)域的麻辣燙美食連鎖品牌,，精心打造的以綠色健康為理念的麻辣燙,。擁有產(chǎn)品生產(chǎn)團隊,，以及近5000平米的現(xiàn)代化工廠。能夠獨立研發(fā)新產(chǎn)品,，更創(chuàng)立“5個一”運營模式：“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一生產(chǎn),、統(tǒng)一配送,、統(tǒng)一管理,、統(tǒng)一形象”。

十,、王貴仁砂鍋麻辣燙

國內(nèi)頗具創(chuàng)新能力的麻辣燙品牌，擁有專業(yè)管理水平的餐飲品牌管理企業(yè),，以地道品質(zhì)的底料秘方和砂鍋烹飪的方式而廣受消費者青睞,。

沖擊“麻辣燙第一股”,！靠加盟坐擁5783家門店,，楊國福品牌溢價幾何,？

《資本灘》凡君

編輯蔡俊

“麻辣燙第一股”即將登陸資本市場,。

2月22日,，作為家喻戶曉的麻辣燙品牌——上海楊國福企業(yè)管理(集團)股份有限公司（下稱“楊國?！保┱较蚋劢凰f交了上市申請，中信建投國際為獨家保薦代表人,。

楊國福成立19年以來，門店擴張迅速,。截至2023年底，按收入,、商品交易總額以及餐廳數(shù)量計算,，楊國福在中國的麻辣燙市場中排名第一。

不過,，楊國福的快速發(fā)展主要依賴于公司的加盟經(jīng)營模式,，90%以上的收入來自于加盟商。與此同時,，近年來楊國福的食品安全事件也頻繁發(fā)生,。

《資本灘》就本文相關(guān)情況聯(lián)系楊國福，楊國?；貜汀顿Y本灘》表示：“公司現(xiàn)處在靜默期,，請以公開的招股書信息為準?！?/p>

5783家門店

從股權(quán)結(jié)構(gòu)上看,，楊國福屬于家族式企業(yè)。招股書顯示,，截至最后實際可行日期,，董事會執(zhí)行董事兼董事長楊國福、朱冬波（楊國福的妻子）及楊興宇（兩人的兒子）,，持股比例分別為38.79%,、38.79%和19.39%，此外楊國福本人還通過股權(quán)激勵平臺控制3.03%的表決權(quán),，且三人已于今年1月份共同簽訂了“一致行動協(xié)議”,。

申請上市前夕,，楊國福的大股東已經(jīng)進行了緊急“套現(xiàn)”。招股書顯示,，楊國福在2023年9月向權(quán)益股東宣派了人民幣1億元的股息,。經(jīng)扣除個人所得稅后2000萬元后，有關(guān)股息已于2023年9月支付,。

楊國福成立于2003年,，是一家中式快餐品牌。2007年,，公司注冊品牌商標并開啟第一家加盟餐廳業(yè)務,，2010年開始聘請第三方管理伙伴經(jīng)營加盟餐廳；2017年加盟網(wǎng)絡向海外擴張,，2023年建立研發(fā)及制造中心四川楊國福,，負責調(diào)味料供應,；2023年啟動零售業(yè)務,，推出自熱鍋、火鍋底料系列產(chǎn)品,。

得益于覆蓋采購,、生產(chǎn)、倉儲運輸?shù)娜鞒坦?，以及涵蓋會員,、運營、訂貨,、巡店,、培訓等數(shù)字化系統(tǒng)賦能，楊國福加盟餐廳數(shù)量迅速增長,。招股書顯示,，2023、2023年,，楊國福全球加盟餐廳總數(shù)分別為4721家和5253家,。

截至2023年9月30日，楊國福品牌旗下共有5783家餐廳,，包含位于上海的3家自營餐廳,，5759家遍及中國31個省市的加盟餐廳，以及21家海外加盟餐廳,。加盟店占比超99%,。

從城市分布來看，楊國福加盟店主要集中在二,、三線城市,。數(shù)據(jù)顯示,，截至2023年9月末，楊國福一,、二,、三線及以下城市的平均加盟店數(shù)量分別為582家、2322家,、2594家,。通過對比2023年和2023年同期加盟店數(shù)量發(fā)現(xiàn)，一線城市增加了42家門店,，二線城市增加了255家門店,，三線及以下城市增加了410家門店。三線及以下城市的新增店鋪數(shù)量,，是一線城市的10倍左右,。

數(shù)據(jù)來源：楊國福招股書

根據(jù)弗若斯特沙利文報告，按截至2023年12月31日年度或截至該日期的商品交易總額以及餐廳數(shù)量計算,，楊國福在中國的中式快餐市場中均排名第一,。按同期的收入、商品交易總額以及餐廳數(shù)量計算,，楊國福在中國的麻辣燙市場中排名第一,。

依靠加盟商

隨著規(guī)模擴張，楊國福的年營業(yè)收入也逐漸突破十億元,。招股書披露財務數(shù)據(jù)顯示,，楊國福2023年、2023年的營收分別為11.82億元,、11.14億元,，年內(nèi)溢利（凈利潤）分別為1.81億元、1.69億元,，歸屬本公司權(quán)益股東的凈利潤分別為1.78億元,、1.65億元。

2023年前三季度,，楊國福實現(xiàn)營收11.63億元,，年內(nèi)溢利2.02億元，歸屬本公司權(quán)益股東的凈利潤為1.97億元,。

楊國福的財務數(shù)據(jù)

數(shù)據(jù)來源：楊國福招股書

毛利率方面,，2023年、2023年及2023年前三季度,，楊國福的毛利率分別為27.9%,、28.7%、30.2%,，相對保持穩(wěn)定,。凈利率方面,，同期楊國福的凈利率分別為20.5%、19.6%,、22.3%,。

楊國福主要通過餐廳運營業(yè)務獲得收入，在公司的業(yè)務線中,，加盟餐廳是楊國福的主要收入來源,。2023年前三季度，楊國福來自于加盟餐廳的收入為10.97億元,，在總營收中占比94.3%,。

楊國福在招股書中披露：“加盟餐廳業(yè)務線的收入主要來自我們收取的加盟費和系統(tǒng)維護費以及向加盟商銷售貨品。自2023年以來,，憑借我們于餐廳網(wǎng)絡,、品牌信譽及供應鏈能力等方面的競爭優(yōu)勢，我們開始運營零售業(yè)務分部,?！?/p>

此前，楊國福麻辣燙創(chuàng)始人楊國福向媒體透露,，楊國福將在2025年達到9000至10000家門店的規(guī)模,，也曾計劃開到20000家門店，但考慮到內(nèi)部競爭太激烈,，最后確定9000家是合理的目標。

除了餐廳業(yè)務,，楊國福還在2023年1月向市場推出第一個零售產(chǎn)品系列,。截至2023年9月30日，該公司已合共推出16SKU的零售產(chǎn)品,，包括麻辣燙自熱鍋,、多人份自熱大火鍋及火鍋湯底料，均由四川工廠制造,。

品牌溢價幾何,？

浙商證券表示，麻辣燙隸屬于中式快餐賽道,，預計2025年將達到500億元收入規(guī)模,，2023年連鎖化率22%，高于中式餐飲15%的整體水平,。麻辣燙相比其他品類更加標準化（采購端,、烹飪端），行業(yè)中店鋪水平參差不齊,，消費者對于衛(wèi)生和健康的訴求提升,，促使品牌麻辣燙得以快速擴張,。

根據(jù)楊國福招商加盟公眾號發(fā)布的2023年加盟政策了解到，根據(jù)地區(qū)不同,，楊國福麻辣燙的加盟費用也不同,。在北上廣深一線城市，加盟費用為27900元/年,，其他地區(qū)在20000元/年左右,，此外還要收取1萬元至3萬元不等的品牌信譽保證金。

數(shù)據(jù)來源：楊國福招商加盟

《資本灘》研究員致電楊國福招商加盟熱線,，楊國福相關(guān)工作人員表示：“以在上海地區(qū)加盟為例,，意向加盟者需提前找好不低于80平方米使用面積的門店房源，等待通過楊國福公司的加盟評估,，加盟費用大約在25—27萬元左右,，費用包含五項，一是加盟費,，為27900元/年,；二是品牌信譽保證金，為一次性支付2萬元,，若后期不合作,，可退還；三為設備費,，大概為8萬元左右,；四為裝修費，每平方均價為1300—1500元左右,；第五為加盟店首批訂購的食材,，為2萬元。最終的費用根據(jù)實際評估為準,?！?/p>

從招股書數(shù)據(jù)來看，楊國福的加盟費占比正逐年下降,。2023年,、2023年及2023年前三季度，楊國福加盟餐廳的各個門店加盟費在總收入中的占比分別為4.9%,、5%和3.3%,。

楊國福更多是來自向加盟店銷售貨物。同期,，楊國福向加盟店銷售貨物的收入分別為9.78億元,、10億元和10.58億元，來自“轉(zhuǎn)售向第三方采購的貨品”的銷售收入均超過50%,。

根據(jù)市值風云統(tǒng)計,，楊國福2023年新開986家,，同時又關(guān)了1068家；2023年新增1467家,，又關(guān)了939家,。只有40%的加盟店可以經(jīng)營連續(xù)3年以上；60%的加盟店3年之內(nèi)就關(guān)閉,；20%的加盟店,，只經(jīng)營1年就關(guān)閉了。

浙商證券認為,，品牌餐飲逆勢擴張,，連鎖化率提升趨勢明顯，供應鏈優(yōu)勢+數(shù)字化管理體系高筑經(jīng)營壁壘,。麻辣燙具備較高的烹飪標準化和統(tǒng)一化,，同時產(chǎn)品客單價不高，具有性價比,，為下沉市場擴張奠定了良好基礎,。

然而事實上，楊國福作為國內(nèi)耳熟能詳?shù)穆槔睜C品牌,，屢次出現(xiàn)食品安全問題,。

2023年10月，北京市消協(xié)發(fā)布通報指出,，楊國福食品安全問題門店數(shù)量排在前三位,。2023年1月，廣東省市場監(jiān)管部門獲知深圳市某楊國福麻辣燙店存在湯料污穢不潔等線索后,，立即對門店進行檢查,，并處行政罰款5萬元。同時,，國內(nèi)多座城市的市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)楊國福門店進行檢查，責令整改841家,，警告5家,，立案查處24件。

2023年10月,，北京消協(xié)發(fā)布消息稱,，在食品安全大檢查中，楊國福麻辣燙存在食安問題門店的數(shù)量排在第2位,。

5780家加盟店,，撐起了年入11億的楊國福麻辣燙｜招股書詳解

??深響原創(chuàng)·作者｜吳鴻鍵

早已傳出上市風聲的楊國福麻辣燙，終于披露港股招股書,。

無論是知名度還是門店遍布范圍,，楊國福麻辣燙都堪稱“國民級”,。根據(jù)招股書的分類，麻辣燙屬于“中式快餐”,。2023年,，按商品交易總額和餐廳數(shù)量計算，楊國福麻辣燙在國內(nèi)麻辣燙市場,、中式快餐市場均排名第一,。

令人好奇的事情有很多：楊國福麻辣燙開遍全國的秘訣是什么？創(chuàng)立至今跨過了哪些“坎”,？作為傳統(tǒng)餐企龍頭,，為什么開始擁抱資本？

這些問題,，均能從招股書中尋得蹤跡,。

不一樣的“加盟之王”和上市餐企海底撈、呷哺呷哺,、九毛九等以直營模式為主不同,，楊國福麻辣燙的擴張方式幾乎完全靠加盟。

招股書顯示：截至2023年9月30日,，楊國福麻辣燙的自營餐廳僅有3家,，加盟餐廳則有5780家（5759家在境內(nèi)，21家在境外）,。

圖源：楊國福麻辣燙招股書

餐廳結(jié)構(gòu)組成不同,，楊國福麻辣燙的收入模式也必然與上述餐企截然不同。

2023年,、2023年及2023年前9個月,，楊國福麻辣燙的總收入分別為11.82億元、11.14億元及11.63億元（若無說明,，單位均為人民幣）,；同期錄得凈利潤分別為1.81億元、1.69億元及2.02億元,。

楊國福麻辣燙將收入結(jié)構(gòu)分為餐廳運營和零售業(yè)務兩大板塊,，其絕大部分收入來自“餐廳運營”板塊。

“餐廳運營”板塊的收入由加盟餐廳,、自營餐廳和“其他”組成,，加盟餐廳是該部分收入的主要貢獻者。根據(jù)招股書,，楊國福麻辣燙會向加盟餐廳收取“加盟費及系統(tǒng)服務費”和“銷售貨品”款項：

2023年前9個月,，楊國福麻辣燙共向加盟餐廳收取“加盟費及系統(tǒng)服務費”3873.8萬元，占總收入的比例為3.3%同期，楊國福麻辣燙從加盟餐廳獲得“銷售貨品”收入共10.58億元,，占總收入的比例為90.9%,。楊國福麻辣燙向加盟餐廳銷售的貨品包括“自產(chǎn)貨品”和從第三方采購的食材、調(diào)味料,、設備等,。自產(chǎn)貨品主要是楊國福麻辣燙自營的四川工廠所制作的調(diào)味料。

在招股書中,，“統(tǒng)一采購”的說明多次出現(xiàn),。楊國福麻辣燙強調(diào)，加盟商必須從公司購買貨品,，貨品由公司從四川工廠和第三方供應商統(tǒng)一采購,。這是為了確保食品質(zhì)量和消費者就餐體驗的一致性。

如此安排涉及的是餐企的標準化能力,。麻辣燙在制作工序上并不復雜,，公司只要保證食材和調(diào)味料全國統(tǒng)一，就能在各地門店實現(xiàn)基本一致的味道,。

這樣的能力,，直接關(guān)系到品牌的連鎖化、規(guī)?；熬?。

圖源：楊國福麻辣燙招股書

相比加盟餐廳，楊國福麻辣燙從自營餐廳取得的收入很少,。2023年前9個月,，自營餐廳貢獻收入582.3萬元，占總收入的比例僅為0.5%,。對于楊國福麻辣燙而言,，自營餐廳的定位主要是“測試點”，讓公司在大規(guī)模推行餐廳管理,、日常運營,、營銷等試點項目時，有店面可以做實驗,。

來自“其他”一項的收入則包括轉(zhuǎn)售庫存貨品,、向加盟餐廳提供培訓服務、以及“YGF2.0訂貨-福寶模塊”服務,。2023年前9個月，這一項目貢獻收入2378.5萬元,，占總收入的比例為2.0%,。

“餐飲運營”板塊是楊國福麻辣燙行至今日的基本盤，零售業(yè)務則代表著該公司新的發(fā)展方向。后者是楊國福麻辣燙2023年才開拓的新板塊,，收入來源于銷售麻辣燙自熱鍋,、多人分自熱打火鍋和火鍋湯底料等零售產(chǎn)品。這些產(chǎn)品由楊國福麻辣燙的四川工廠制作,。

截至2023年9月30日,，零售業(yè)務貢獻收入3716.3萬元，占總收入的比例為3.2%,。

部分楊國福麻辣燙零售產(chǎn)品圖源：楊國福麻辣燙招股書

從收入結(jié)構(gòu)上看,，楊國福麻辣燙更像一家“商貿(mào)公司”：自建工廠、配合大量外采,，統(tǒng)一為加盟餐廳供貨,。這樣的商業(yè)模式并非從一開始就成型，且楊國福麻辣燙試圖實現(xiàn)的還有更多,。

放羊娃的自我超越和這兩年密集從一級市場融資的年輕餐飲品牌相比,，楊國福麻辣燙是典型的傳統(tǒng)餐企，發(fā)展歷程極其接地氣,。

根據(jù)《財經(jīng)》雜志報道,，楊國福是黑龍江賓縣人，1970年出生,，初中只讀了半年就輟學,，之后回家放了三年羊。1990年,，楊國福投奔在哈爾濱的姑姑,，開始在夜市上擺攤，并首次接觸到了當時火爆街頭的品類——麻辣燙,。

2003年,，楊國福和妻子朱冬波在哈爾濱開創(chuàng)“楊記麻辣燙”。直到今天,，楊國福麻辣燙的股權(quán)架構(gòu)依然有著深刻的“夫妻檔”印記,。

引入公眾股東前的公司股權(quán)架構(gòu)：朱冬波為楊國福妻子楊興宇為楊國福和朱冬波的兒子圖源：楊國福麻辣燙招股書

“楊記麻辣燙”的生意很快變得紅火，親戚朋友也加入了進來,，拿著楊國福給的牌子開始開店,，這是公司最早期的“加盟”模式。

2005年,，“楊國福麻辣燙”誕生,，次年對外開放加盟，擴張迅速,，楊國福也收起了可觀的加盟費,。但在2010年，楊國福主動為擴張按下暫停鍵，原因是加盟商素質(zhì)參差不齊,，店內(nèi)環(huán)境臟亂,，不利于公司長遠發(fā)展。此后幾年,，楊國福麻辣燙建立起了更規(guī)范有序的加盟模式,，品牌也走向了全國。

2023年,，隸屬于四川楊國福食品有限公司的成都工廠投產(chǎn),。楊國福認為“底料、復合調(diào)味料是麻辣燙的核心競爭力”,，而外采會降低餐廳的標準化程度,。他希望將供應鏈體系做得更深，即使這一想法面臨反對,。

從放羊娃變?yōu)楣纠峡?，將麻辣燙品牌化、連鎖化,，在加盟生意火爆時主動暫停,，在能“躺賺”的時候加碼重資產(chǎn)，你能從楊國福麻辣燙的發(fā)展中讀出某種“自我超越”的意味,，而這種“超越”,，在其沖擊IPO的動作上亦有體現(xiàn)。

老炮為何擁抱資本,？很長一段時間里,，傳統(tǒng)餐企習慣于依靠現(xiàn)金流擴張，對資本市場熱情不高,。

在2023年《財經(jīng)》雜志的采訪中,，楊國福也表示“短期無上市計劃”，“如果引入資本,，他們要求的是短平快,，要求每年達到什么樣的業(yè)績。我們現(xiàn)階段還需要扎根,?！?/p>

但到2023年初，楊國福卻向媒體透露,，公司已將上市納入五年計劃中,，“主要看資金背后的力量，希望能為企業(yè)發(fā)展帶來新的思路”,。

疫情是理解餐飲餐飲老炮思路轉(zhuǎn)變的因素之一,。這一點西貝創(chuàng)始人賈國龍有過明確表態(tài),，賈國龍曾豪言“永遠也不準備上市”，但在今年和《中國企業(yè)家雜志》的采訪中,，他表示疫情對其有很大觸動，因為“自身的力量還是有限的,。如果想有大的發(fā)展,，還得要用資本的力量”。

招股書也顯示,，由于疫情的影響,，2023年前三個月，楊國福麻辣燙餐廳的客流量普遍下降,，加盟餐廳數(shù)量出現(xiàn)短暫下滑,。

不過，從招股書披露的情況看,，疫情對楊國福麻辣燙的沖擊不算嚴重,。相比抵御風險，上市的意義更多還是實現(xiàn)新的“超越”,。

根據(jù)招股書,，楊國福麻辣燙的募資用途主要包括升級生產(chǎn)設施、加強研發(fā)能力,、升級信息技術(shù)系統(tǒng),、投資于國內(nèi)外餐廳網(wǎng)絡拓展計劃、提高品牌知名度,、推廣零售產(chǎn)品,、增強物流倉儲能力、購買麻辣燙價值鏈上中游業(yè)務等等,。

各項用途可以為：做深供應鏈,，把握新機遇，進一步做大規(guī)模,。

如上文所述,，餐企的標準化能力直接關(guān)系其連鎖化前景。楊國福麻辣燙試圖進一步投入生產(chǎn),、研發(fā),、物流、倉儲環(huán)節(jié),，同時利用資本手段向上中游業(yè)務延伸,，提升供應鏈能力范圍和掌控程度，配合數(shù)字化能力的提高,，確保后續(xù)的擴張質(zhì)量,。

而當供應鏈能力越扎實,，公司也會有更多資源和能力把握新機遇，在加盟餐廳網(wǎng)絡之外開辟新空間,。

楊國福麻辣燙2023年拓展的零售業(yè)務就是典型例子,。直接向消費市場提供方便食品和復合調(diào)味料，公司將接觸更廣泛的消費者,，并把握諸如“宅經(jīng)濟”,、“一人食”、“預制菜”等多種新場景新機遇,。海底撈,、頤海國際以及不少新消費品牌，也在做類似的布局,。

截至2023年,，楊國福麻辣燙已經(jīng)完成16種零售產(chǎn)品的研發(fā)，其在招股書中表示,，將于2023年及2023年每年分別推出約20至25款零售產(chǎn)品,。

圖源：楊國福麻辣燙招股書

對于楊國福麻辣燙來說，無論是內(nèi)生增長,、外部收購,，還是開辟新業(yè)務、拓展銷售渠道,，資本都能在其中起到重要作用,。

而從更大的視角來看，擁抱資本市場和提升連鎖化程度也符合國內(nèi)餐飲業(yè)的趨勢,。

據(jù)泰合資本統(tǒng)計,，截至2023年5月，擁有14億人口的中國,，只有15家餐飲上市企業(yè),。但3.3億人口的美國，上市餐企達到50家,，擁有1.3億人口的日本,，上市餐企有97家。險峰創(chuàng)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示,，2023年全球主要國家餐飲集中度最高的是美國61%,，第二是日本53%，而中國的餐飲集中度僅有17%,。楊國福麻辣燙的招股書也顯示,，中國中式快餐市場高度分散，2023年,，前五大從業(yè)者僅占市場份額的2.9%各項數(shù)據(jù)都在指出,，國內(nèi)餐飲業(yè)還有巨大的整合和發(fā)展空間,。除了楊國福麻辣燙，鄉(xiāng)村基,、和府撈面,、老鄉(xiāng)雞、老娘舅,、七欣天,、綠茶、撈王等餐企也都傳出上市消息或已遞表,。餐企上市潮背后，中國餐飲行業(yè)拐點已至,。