老克勒專屬&早餐新勢力,！黃浦早餐地圖新鮮出爐,，你更愛哪一款？

一日之計在于晨,，早餐豈能馬虎,？

身處美食遍地的上海黃浦，

早餐的方式真的百種千樣,！

今天小編就要帶你走遍街頭小巷,，

去發(fā)現(xiàn)那些各具特色的花樣早餐美食~

老克勒專屬

·大富貴·

老城廂里有這樣一家百年老店,，它在滬上歷史悠久,，做著上海人最愛吃的小吃點心。要是問起正宗的上海早餐應(yīng)該怎么吃,？這個答案在大富貴酒樓可以找到,。

上海人最愛的四大金剛、餛飩,、面,、糕團等都可以在這里吃到。如果你不怎么愛吃主食,，大富貴還有麻球,、排骨年糕、三絲春卷,、素雞澆頭等諸多點心供你選擇,。

P：為了讓大家都能更輕松地吃上好早餐，大富貴還“接地氣”地入駐了年輕人更愛使用的餓了么及美團外賣平臺,，幾乎在上海的各個角落都可以點到他們家的外賣,。

大富貴酒樓（中華路總店）

地址：黃浦區(qū)中華路1409號錦南商廈旁（近夢花街）

·大壺春·

生煎饅頭是許多老上海人心中的頭牌點心。一兩生煎加上一碗牛肉粉絲湯,，就是最具上海風(fēng)情的早餐標(biāo)配,。

除傳統(tǒng)大鐵鍋,、木蓋頭煎出的生煎外，大壺春近年創(chuàng)新的蛤蜊生煎也值得一嘗,！據(jù)說生煎在上桌10分鐘都不易不冷卻,，依舊如剛出鍋般酥脆鮮美。

咖喱牛肉粉絲湯的牛肉采用牛腱肉,，大鍋燉煮備用,，搭配油咖喱和新鮮香菜，自然是鮮美可口,。

大壺春店口有販賣自家全手工制作的點心鋪子,，生意也是相當(dāng)火熱。鮮肉月餅,、咸甜蟹殼黃,、餛飩餡、餛飩皮都是熱銷產(chǎn)品,，每天都能賣出上百份,，拿來當(dāng)早餐也是不錯的選擇。

大壺春（四川中路店）

地址：黃浦區(qū)四川中路136號

·沈大成·

在魔都,，幾乎沒有人不知道沈大成,。這個創(chuàng)建于1875年的糕點世家，上百年來人氣不減,，這幾年包裝全新升級后,，更是在全國迅速走紅，成為刷屏各大社交媒體的網(wǎng)紅品牌,，對于總是來不及買早餐的上班族來說,，淘寶店買到家真的太方便了！

條頭糕幾乎是每個上海小囡的童年味道,，沈大成的紅豆沙味道十分純正,，創(chuàng)新口味抹茶綠豆條頭糕也是甜度適中~

雙釀團皮子的質(zhì)感比條頭糕略柔軟一些，雙釀指的是豆沙和芝麻揉成的餡兒,，甜度也比較克制,，適合需要些許甜蜜又擔(dān)心發(fā)胖的你。

沈大成的豆沙青團可以說是紅了幾十年了,，軟糯的糯米皮子和細(xì)密的豆沙餡兒相得益彰,，一口咬下，滿滿都是童年的味道,，早餐的時候來一個一整天心情都會很美麗~

沈大成（南京東路店）

地址：黃浦區(qū)南京東路636號

·耳光餛飩·

餛飩一直是老上海的經(jīng)典美食,，薄薄的皮、厚實的料,、濃郁的湯都讓人回味無窮,。無論大小,，不管口味，一碗帶著暖意的餛飩是上海人早餐活力滿滿的動力源泉,。

耳光餛飩家的餛飩均由手工制作,，手工包制、皮滑餡飽,、拒絕速凍,、食材當(dāng)日新鮮配送，每一顆餛飩都是精益求精的作品,。

他們家出名的薺菜餛飩,，薺菜都是一株株挑過的，和小青菜的比例2:1,，做餡的豬肉也是肥瘦相間剛剛好,。

耳光餛飩（黃家闕店）

地址：黃浦區(qū)黃家闕路109號(近大林路)

早餐新勢力

·盒馬鮮生·

早在去年5月，黃浦區(qū)積極與盒馬對接,，并于當(dāng)年9月成功孵化了盒小馬Pik’G早餐工程新業(yè)態(tài)?，F(xiàn)在只需要打開“盒馬”APP，在線上點好早餐前往盒馬Pik’G前的取餐柜,，通過掃碼,，取走點好的早餐，整個過程最快僅需三分鐘左右,。

這里的早餐品種達(dá)到40余種,，基本涵蓋了常規(guī)中西式餐點。既有中式的粥,、煎餅,、包子,、豆?jié){,，也有西式的三明治、咖啡等,。

盒馬鮮生（黃浦日月光店）

地址：黃浦區(qū)徐家匯路618號黃浦日月光B1

·COSTA·

COSTA咖世家于今年9月中旬重磅推出全新的精品早餐產(chǎn)品和組合,，在旗下百余家門店同步開售。

每天11點前推出甄選早餐和活力早餐兩款產(chǎn)品,，甄選早餐由店內(nèi)明星產(chǎn)品絲慕白咖啡和德式香腸卷組成,，原價為52元，早餐價為39元,。而活力早餐則是購買任意一杯手工調(diào)制飲品加9元,，就能得到一份酥皮或者麥芬產(chǎn)品。

這些產(chǎn)品和組合都經(jīng)過COSTA產(chǎn)品研發(fā)小組精心打磨,，并經(jīng)過大量消費者調(diào)研,，非常符合中國消費者的口味,。

最近新上線的“到店自取”功能也滿足了很大一部分白領(lǐng)“即買即走”的快速需求，這種形式深受時間緊張的上班族歡迎,。

COSTACOFFEE(福州路店)

地址：黃浦區(qū)福州路666號華鑫海欣大廈一樓(云南中路口)

·新旺茶餐廳·

如果說盒馬Pik’G和COSTA更適合時間緊湊的上班族,，那扎根黃浦區(qū)二十余年的新旺茶餐廳則更適合放慢節(jié)奏，悠閑地享用一個早餐,。

新旺茶餐廳每日早上7:30到11:00供應(yīng)30余種,，價格從30元至39元的早市套餐。套餐中不但有中式的粥類,，還有可搭配澆頭的港式自選早餐,，西式牛油果蘑菇班尼迪蛋等可供選擇，另可選擇一款茶飲,。

新旺茶餐廳這些年間一方面推出了多款符合各年齡層口味的早餐,，例如中式的黃魚面、西式牛油果蘑菇班尼迪蛋等,；另外,，為了讓顧客吃到放心的餐品，新旺方面對于食品衛(wèi)生尤為注重,。

新旺茶餐廳(漢口路店)

地址：黃浦區(qū)山東中路311號黃浦市民健身中心A-1(近漢口路)

黃浦的早餐種類豐富多彩,，

既有煙火氣滿滿的老克勒專屬，

也有上班族喜歡的早餐新勢力~

還不快來ik你最愛的早餐,，

開啟活力滿滿的一天~

12元自助早餐暢吃,！午餐30+種菜品！還能“智能芯片”結(jié)賬,！這樣的白領(lǐng)餐廳在哪,？

“這家餐廳的每一個餐盤都自帶芯片，結(jié)賬時餐盤一放就知道多少錢,！”

“直接手機預(yù)約下單,，根本不用排隊！”

靜安區(qū)中興路1500號

新理想大廈B1層,，

新理想大廈白領(lǐng)餐廳

坐落于此,。

該餐廳共設(shè)有300個餐位，

午餐高峰時可翻兩次臺,。

因優(yōu)質(zhì)健康的菜品,、

智能便捷的預(yù)訂和結(jié)賬服務(wù)，

深受白領(lǐng)和周邊居民的青睞,。

新理想大廈白領(lǐng)餐廳

為確保大廈內(nèi)的白領(lǐng)們在單位周邊就可以享用到營養(yǎng)美味的飯菜,，新理想大廈白領(lǐng)餐廳提供早餐、中餐服務(wù)。僅早餐時段,，就可提供近30種菜品的自助服務(wù)并開放本幫面檔口,；在午餐時段，每日搭配了不同地域特色風(fēng)味菜品,，滿足顧客多樣化的需求,。

每天7點30分，

新理想大廈白領(lǐng)餐廳準(zhǔn)時對外營業(yè),，

早餐不僅品種多且價格實惠,，

面類價格每碗在10元左右，

油條2元,、白粥1元.......

另外,，在原有早餐的基礎(chǔ)上，

該餐廳還推出了

12元自助早餐新模式,，

得到了白領(lǐng)和附近居民的一眾好評,。

“平時在外面一碗面的價格少說都要14元，如果再想吃個包子,、雞蛋,，20元打不住的。現(xiàn)在這里只要12元,，只要不浪費,，盡情吃?！卑最I(lǐng)黃先生表示,。

中午11點，

白領(lǐng)們陸續(xù)來到餐廳,。

午餐時段共開放

面食,、熱菜、冷菜三大檔口,，

提供大葷,、小葷、蔬菜三十余種菜品,，

僅面類澆頭就有6至8種,。

并且根據(jù)季節(jié)變化，

該餐廳每日制定特色風(fēng)味菜品,，

如冬季的

羅宋湯炸豬排套餐、三鮮鍋仔等,。

記者注意到

顧客挑選好菜品后,，

全部都是自助智能結(jié)賬。

門店經(jīng)理張先生介紹，每個盤子的底部都安裝了智能芯片,，芯片根據(jù)菜品的不同,，設(shè)定的價格也都是不一樣的。顧客只需要將整個餐盤放到收銀臺,，顯示屏便會直接跳出用餐價格,，結(jié)賬速度明顯加快。

除在餐廳現(xiàn)場點單以外,，

不論早餐還是中餐,，

白領(lǐng)們都可以提前通過

微信小程序、美餐APP下單,，

省去了排隊的時間,。

白領(lǐng)周女士告訴記者，平時工作日上班時間卡得非常緊,，如果早餐店需要排隊,，可能就直接選擇不吃，但是現(xiàn)在可以在地鐵上提前下單,，憑著取件碼直接取餐,，非常方便。

記者：羅欣悅

圖片：羅欣悅

視頻：鮑聞捷

編輯：陳玉珍

中式自選快餐谷狀元——一碗粥拉動中式快餐業(yè)績

每年售出一千萬碗,，谷狀元八寶粥常駐都市人群舌尖

谷狀元蓮子八寶粥每年賣出10000000碗,，不僅因為這碗粥具有全季節(jié)、全時段,、全人群覆蓋且符合快餐屬性的天然優(yōu)勢,，也離不開谷狀元對產(chǎn)品品質(zhì)的深耕細(xì)作。從選材,、熬制,、保溫、盛放,，到這背后人工的培訓(xùn),、手工熬制、設(shè)備選用,、其他產(chǎn)品搭配組合……谷狀元用自身的用心與專業(yè),，為都市人群帶來實惠、品質(zhì)的舌尖美味,，也為加盟店創(chuàng)造了長虹業(yè)績與如潮好評,。

大眾化八寶粥，谷狀元讓它在新場景中發(fā)揮更大能量

自古以來,，粥就是人們餐桌上常見的一款食品,，無論是一日三餐還是宵夜，都常常有它的身影——作為一個健康且家家戶戶都喝得起的品類，粥既可以是早餐打開胃口的神器,，也可以是午晚餐充饑食糧,，還可以是宵夜調(diào)劑生活又不造成腸胃負(fù)擔(dān)的小食品。無論男女老少,，不論收入如何,，都拒絕不了一碗溫柔軟糯的粥。

也就是說,，粥具有廣泛且深厚的大眾化消費基礎(chǔ),，無需市場再教育。谷狀元選擇了以粥為主打,，并將其融入中式快餐的新場景中,，配合定制設(shè)備人工熬制、現(xiàn)場盛粥,，讓食客們一進門聞得到粥香,、看得到粥鮮，就想來一碗,。無論是初生乳牙的幼兒,、行色匆匆的上班族、白發(fā)蒼蒼的老人,，都能享受到這一晚充滿煙火氣,、撫慰人心、軟糯香甜的八寶粥,。

一碗粥拉動中式快餐業(yè)績,，谷狀元產(chǎn)品結(jié)構(gòu)值得學(xué)習(xí)

在中式快餐中，沒有爆款不行,，但只有爆款熱銷也絕對不行,。中式自選快餐品牌谷狀元將八寶粥作為拳頭產(chǎn)品，卻又不只是將其作為唯一的“拳頭”,。其充分利用了粥的百搭屬性,，讓八寶粥在早餐搭配包子、油條,、餡餅,、蛋撻等各類早餐主食與小點心，中午,、晚上又可以搭配各類葷素炒菜,、小吃，甚至在夏季宵夜時刻,，谷狀元也有粥+小龍蝦+燒烤的奇妙組合,，無論怎樣搭配,，粥總讓人覺得融洽,、適口,。

如此一來，谷狀元蓮子八寶粥帶動了店內(nèi)數(shù)十款產(chǎn)品的銷售,。粥+其他拳頭產(chǎn)品+新品強勢組合引流,，利潤產(chǎn)品負(fù)責(zé)盈利?！敖泻糜纸凶?，這樣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)置，又有哪家谷狀元加盟店不盈利呢,？目前,，谷狀元及其蓮子八寶粥已在中式快餐領(lǐng)域頗具知名度，自成招牌,、自帶引流屬性,，連鎖版圖不斷壯大的同時，谷狀元邀請更多有志之士同行,，共贏未來,。