“艾克拜爾”清真品牌進(jìn)駐鄭州 未來(lái)3年要在河南開(kāi)300家到500家店

6月9日,，河北康遠(yuǎn)清真食品股份有限公司旗下品牌“艾克拜爾”河南區(qū)首家旗艦店在鄭州開(kāi)業(yè)。河南省清真食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馬國(guó)嶺,、河北康遠(yuǎn)清真食品股份有限公司董事長(zhǎng)馬海增,、“艾克拜爾”河南區(qū)運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理謝高坡等參加了本次開(kāi)業(yè)儀式。

當(dāng)天上午,，伴隨著陣陣的音樂(lè)聲,，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)肉食品的顧客絡(luò)繹不絕。他們有的忙于品嘗和購(gòu)買(mǎi),，有的忙于拍照,、發(fā)朋友圈。

家住慶豐街某小區(qū)的居民張女士告訴記者,，自己的孩子喜歡吃牛排,，常常為買(mǎi)不到貨真價(jià)實(shí)的牛排而擔(dān)心?！奥?tīng)說(shuō)附近開(kāi)了家‘艾克拜爾’清真肉食店,，就專(zhuān)程過(guò)來(lái)看看。牛肉,、牛排以及熟肉的質(zhì)量都挺不錯(cuò)的,，價(jià)格也比較實(shí)惠，以后會(huì)經(jīng)常來(lái)這購(gòu)買(mǎi),?！?/p>

“艾克拜爾”河南區(qū)運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理謝高坡告訴記者，“艾克拜爾”在回族的寓意是“至高,、至上,。”這體現(xiàn)出企業(yè)將產(chǎn)品安全放在首位,、產(chǎn)品品質(zhì)做到極致的決心,。“‘艾克拜爾’專(zhuān)注于清真肉食品,，對(duì)各個(gè)流程工藝做到一絲不茍,。在開(kāi)業(yè)的前十天，我們就請(qǐng)中國(guó)調(diào)味大師張真超來(lái)到店里，對(duì)煮肉的湯汁進(jìn)行勾調(diào)配比,?！?/p>

據(jù)了解，目前,，“艾爾拜爾”主要經(jīng)營(yíng)有從新西蘭進(jìn)口的冰鮮生肉,、半成品和熟肉等三大產(chǎn)品系列。

“我們把‘艾克拜爾”這個(gè)品牌開(kāi)到社區(qū),、開(kāi)到老百姓的家門(mén)口,，就是讓老百姓的廚房、餐桌豐富起來(lái),，讓老白姓在自己社區(qū)門(mén)口就能吃到安全,、健康、美味的清真肉食品,?！敝x高坡說(shuō)，未來(lái)3年,，“艾克拜爾”計(jì)劃通過(guò)招商,、加盟等形式，把店面擴(kuò)展到300~500家,。

在招商加盟政策方面,，一是，公司會(huì)在品牌推廣方面對(duì)加盟商進(jìn)行支持,；二是,，從生產(chǎn)、加工,、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)地支持加盟商,；第三，公司與銀行合作,，對(duì)加盟商進(jìn)行金融方面的支持,。

河南省清真食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馬國(guó)嶺表示，隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,，最近幾年,，牛羊肉的消費(fèi)量占比越來(lái)越大。但在總的肉類(lèi)消費(fèi)量中,，牛羊肉仍處于較低的水平,。牛羊肉市場(chǎng)今后仍將保持高速增長(zhǎng)。

當(dāng)初京天紅犯的錯(cuò),，如今聚寶源也沒(méi)躲過(guò)…我喜歡的老字號(hào)都長(zhǎng)點(diǎn)心吧

最近,，我們獨(dú)家報(bào)道了牛街聚寶源更名聚寶涮,，聚寶源品牌運(yùn)營(yíng)被新團(tuán)隊(duì)接手的事。

這意味著,，以前的聚寶源老店,，可能要改名叫聚寶“涮”了。

牛街聚寶源運(yùn)營(yíng)品牌這么多年了,，干嘛突然就不用了？

我們調(diào)查才發(fā)現(xiàn),，“聚寶源”商標(biāo)實(shí)際上已被西城區(qū)國(guó)資委下屬子公司注冊(cè),。

之所以老店要改名，是因?yàn)槟壳斑@個(gè)商標(biāo)被西城國(guó)資委授權(quán)給了新的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),。再一打聽(tīng),，“聚寶源”品牌將會(huì)以加盟方式在購(gòu)物中心、商場(chǎng)里開(kāi)店,。

所以,，原位于牛街的聚寶源9家直營(yíng)門(mén)店也將會(huì)陸續(xù)更名“聚寶涮”，以這個(gè)名字繼續(xù)經(jīng)營(yíng),。

這一來(lái)二去下來(lái),，似乎聚寶源又是走了京天紅的老彎路……

隨著整個(gè)事件水落石出，小編又進(jìn)行了更深入的調(diào)查,。越是調(diào)查我們?cè)桨l(fā)現(xiàn),，“聚寶源”這個(gè)商標(biāo)實(shí)在是太搶手了。

中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)顯示,，真正的“聚寶源”商標(biāo)持有者北京牛街清真超市有限公司不僅注冊(cè)了第43類(lèi)商標(biāo),，還同時(shí)注冊(cè)了第16類(lèi)文化用品和第30類(lèi)調(diào)味茶糖的“聚寶源”商標(biāo)。

不止于此,，小編在中國(guó)網(wǎng)梳理所有關(guān)于“聚寶源”商標(biāo)的信息發(fā)現(xiàn)多達(dá)42條,，既有企業(yè)注冊(cè)的，也有個(gè)人注冊(cè)的,。目前顯示注冊(cè)成功的“聚寶源”商標(biāo)已有35個(gè),，涵蓋第43類(lèi)餐飲住宿、第35類(lèi)廣告銷(xiāo)售,、第29類(lèi)食品罐頭,、第30類(lèi)小食配料、第21類(lèi)廚房潔具等多個(gè)商標(biāo)類(lèi)別,。

還有3個(gè)“聚寶源”商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)仍處于待審核狀態(tài),，其中之一也是一家餐飲企業(yè)申請(qǐng)的43類(lèi)商標(biāo)。

目前來(lái)看,，無(wú)論是已經(jīng)申請(qǐng)成功的還是待審核的“聚寶源”商標(biāo),，混合了多個(gè)領(lǐng)域和業(yè)態(tài),，其中涉及到餐飲和飲食業(yè)態(tài)的較多。

商標(biāo)一旦注冊(cè)成功,，就意味著申請(qǐng)人可以在所申請(qǐng)的類(lèi)別范圍內(nèi)合法使用該商標(biāo),。當(dāng)同一個(gè)商標(biāo)涉及多個(gè)商標(biāo)類(lèi)別，并且所有權(quán)并非同一人時(shí),，商標(biāo)糾紛也就很容易出現(xiàn),。

茶飲和烘焙行業(yè)商標(biāo)搶注的案例尤其多見(jiàn)。最知名的有當(dāng)年“皇茶”商標(biāo)被搶注后被迫更名的喜茶,，因商標(biāo)被搶注,，和山寨門(mén)店打了多年官司的鮑師傅。

餐飲業(yè)內(nèi),，西四包子,、京天紅炸糕的商標(biāo)爭(zhēng)奪戰(zhàn)也上演得轟轟烈烈。

作為真正的西子包子品牌擁有者,，北京華天從2023年就開(kāi)始進(jìn)行維權(quán),，最近剛剛?cè)〉昧穗A段性進(jìn)展，西四北大街“西四包子鋪”被認(rèn)定構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),，判賠華天二友居1萬(wàn)元,。

雖然官司打贏了，但由于此前“西四包子鋪”引發(fā)了大量關(guān)注,，一些投機(jī)商戶(hù)以此字號(hào)大肆開(kāi)放加盟店,，目前市面上的“西四包子鋪”仍數(shù)不勝數(shù)，華天二友居的維權(quán)路依然道阻且長(zhǎng),。

京天紅炸糕商標(biāo)糾紛案也是持續(xù)了將近一年,，才在去年12月出了一審結(jié)果，京天紅(北京)餐飲有限公司勝訴,，被告虎的味蕾(北京)餐飲管理有限公司以及被告劉金雨仍計(jì)劃上訴,。

京天紅商標(biāo)糾紛其實(shí)和此次的聚寶源有點(diǎn)像。當(dāng)初,，京天紅(北京)餐飲有限公司最先拿下了京天紅第43類(lèi)商標(biāo),，但忽視了其他類(lèi)別商標(biāo)的保護(hù)性注冊(cè)，給了其他企業(yè)和個(gè)人以可乘之機(jī),，導(dǎo)致假冒門(mén)店層出不窮,，給京天紅這一品牌造成了負(fù)面影響。

北京牛街清真超市有限公司也是只擁有“聚寶源”第43類(lèi)商標(biāo),，其他類(lèi)別商標(biāo)被搶注,。未來(lái)圍繞“聚寶源”商標(biāo)的糾紛想必也不會(huì)少。

以上種種案例其實(shí)也充分說(shuō)明,，老字號(hào)在商標(biāo)保護(hù)方面普遍意識(shí)不足的問(wèn)題,。

和君咨詢(xún)合伙人,、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏建議，老字號(hào)企業(yè)在注冊(cè)商標(biāo)時(shí)要對(duì)于未來(lái)可能會(huì)延伸的業(yè)態(tài)有一定前瞻性,。商標(biāo)注冊(cè)是基礎(chǔ),，注冊(cè)時(shí)不要局限于目前從事的行業(yè)類(lèi)別，還應(yīng)考慮到未來(lái)可能發(fā)展的行業(yè)或類(lèi)別,，進(jìn)行防御性商標(biāo)注冊(cè),，這是非常有必要的。另外,，符合條件的老字號(hào)還可以考慮申請(qǐng)中國(guó)馳名商標(biāo)的保護(hù),，從而更大范圍地去保護(hù)老字號(hào)品牌。

據(jù)了解,，2023年印發(fā)的《關(guān)于推動(dòng)北京老字號(hào)傳承發(fā)展的意見(jiàn)》，已規(guī)定新設(shè)企業(yè)不得使用老字號(hào)名稱(chēng),，這對(duì)于老字號(hào)品牌保護(hù)而言是利好消息,。

-END-

不等式調(diào)查組/文

部分圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

百年粉面，江湖再見(jiàn)：老字號(hào)楊裕興總店遷出三王街

來(lái)源：【華聲在線(xiàn)】

華聲在線(xiàn)全媒體記者黃亞蘋(píng)實(shí)習(xí)生劉會(huì)欣田甜肖夢(mèng)媛

“現(xiàn)因房租上漲,、店堂陳舊和疫情影響,，將從2023年7月開(kāi)始關(guān)張，并擇址另行營(yíng)建”,。7月11日,，三湘都市報(bào)記者在長(zhǎng)沙市三王街的楊裕興總店的玻璃外墻上看到，店鋪貼出了一張“百年粉面江湖再見(jiàn)”的歇業(yè)公告,。

這則令人唏噓不已的公告意味著,，已有128年歷史的楊裕興，在兩進(jìn)兩出三王街后,，仍舊選擇退出餐飲競(jìng)爭(zhēng)尤甚的長(zhǎng)沙美食一條街,。三王街，這條從民國(guó)時(shí)代就以餐飲聞名長(zhǎng)沙的老街,，孕育了一批長(zhǎng)沙老字號(hào)餐飲,。未來(lái)，它還能講出新的故事嗎,？

動(dòng)態(tài)：百年老字號(hào)楊裕興遷出三王街

7月11日上午,，長(zhǎng)沙市解放西路迎來(lái)了熙熙攘攘的游客，經(jīng)過(guò)三王街口的牌坊門(mén)樓向里走50米,，楊裕興總店便坐落于此,。紅底燙金的“楊裕興”三個(gè)繁體字，古樸大氣的門(mén)面裝修,，映射出一個(gè)世紀(jì)的光景,；如今,，本該廣納四方游客的玻璃門(mén)卻緊閉著，門(mén)口掛著一把大鎖,，仿佛在宣告著一個(gè)時(shí)代結(jié)束,。

玻璃門(mén)兩側(cè)的兩則歇業(yè)公告上寫(xiě)道：百年老字號(hào)楊裕興2010年將總店從司門(mén)口遷至三王街現(xiàn)址，歷時(shí)十二載,。百年粉面,，江湖再見(jiàn)。感謝大家一直以來(lái)的支持厚愛(ài),，期待早日重逢,。

透過(guò)落地玻璃窗往里看，用餐的木質(zhì)長(zhǎng)條桌椅,、碗筷等已被清空,，店內(nèi)只留著少量建筑垃圾和結(jié)賬臺(tái)、餐柜等家具,?！皸钤Ｅd在這里做了十幾年生意，合同到期,，房東要漲價(jià),，面館就搬走了。他們家生意挺不錯(cuò)的,，關(guān)了也挺可惜,。”附近一家便利店的老板娘透露,。

湖湘大地,，以喜食米粉為名，起床嗦一碗粉,，是許多人的標(biāo)配早餐,。楊裕興作為一家面館，卻在百年歷史中獨(dú)占鰲頭,，這是為何,？“手工雞蛋面絕對(duì)是楊裕興的金字招牌，”年近六旬的長(zhǎng)沙市民黃先生回憶稱(chēng),，楊裕興不僅有醬汁,、蝦仁、蟹黃,、瑤柱,、三鮮、雞絲,、酸辣等品種,，還有寬湯,、扣湯、輕油,、重油,、免青、落鍋起,、重挑,、輕挑、二排,、溶排,、過(guò)橋、帶迅干十幾種做法,，“以前的滿(mǎn)哥在解放西跑完吧,，絕對(duì)要去楊裕興吃碗面再回去睡覺(jué)?！?/p>

回應(yīng)：正另尋新址,，開(kāi)業(yè)時(shí)會(huì)廣而告之

史料記載，清光緒二十年（1894年）,，楊心田在三興街租得鋪面一間，開(kāi)設(shè)粉館,，并兼營(yíng)湯圓,，為圖利市大吉，取名楊裕興,。此后,，楊裕興生意日漸興盛，顧客紛至沓來(lái),。2001年,，老字號(hào)面館“甘長(zhǎng)順”歸入“楊裕興”，更奠定了“楊裕興”面館在長(zhǎng)沙人心中“第一面館”的地位,。

2014年,，楊裕興在湖南省內(nèi)開(kāi)設(shè)近百家門(mén)店，“面神”及“楊裕興”袋裝食品走向全國(guó)各地,，品牌迎來(lái)高速發(fā)展期,。面對(duì)云譎波詭的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，楊裕興加盟店導(dǎo)致品牌毀譽(yù)參半,，企業(yè)運(yùn)營(yíng)陷入了停滯狀態(tài),。

“總店一共兩層，營(yíng)業(yè)面積有500平方米左右,。原合同約定的房租是5萬(wàn)多一個(gè)月,，合同到期后,，房東突然要求租金上漲到每月14萬(wàn)元?！遍L(zhǎng)沙楊裕興有限公司總經(jīng)理周光華表示,，網(wǎng)紅品牌涌入長(zhǎng)沙，抬高了黃金地段的鋪面租金,，而三王街的客流不比往昔,，品牌不得不另謀出路。

周光華強(qiáng)調(diào),，遷店并不是不干了,，而是找一個(gè)性?xún)r(jià)比更高的店鋪，打造一個(gè)新的長(zhǎng)沙名片,，“關(guān)店之前,，門(mén)店的客流和營(yíng)業(yè)額都是有保證的，高峰期一天的營(yíng)業(yè)額超過(guò)6萬(wàn)元,，日均最低也有1萬(wàn)多,。”

倚老賣(mài)老,？傳承也需創(chuàng)新

“三王街,、三興街。三三進(jìn)噠九如齋……”三王街南起坡子街,，與其成“T”相交,；北止朝陽(yáng)巷，與三興街,、臬后街斜接,。早在民國(guó)時(shí)期，三王街的商業(yè)就很發(fā)達(dá),，尤以餐飲業(yè)為盛,，楊裕興面館、李和盛清真餐館均發(fā)跡于此,。

上述黃先生回憶稱(chēng),，若說(shuō)起火爆程度，20世紀(jì)處的三王街絲毫不遜色于現(xiàn)在的黃興南路步行街,，向群鍋餃,、紅梅冷飲店、文記四合一,、長(zhǎng)沙豆皮店各個(gè)都需要排隊(duì),，“特別是紅梅冷飲店里的酸梅湯，用烏梅、山楂,、陳皮,、桂花、甘草,、薄荷,、金銀花七種本草熬制而成，3元一杯,，可堂食,、可外賣(mài)?；鸨潭雀F(xiàn)在人手一杯的茶顏悅色差不多嘞,。”

一家百年老字號(hào)的發(fā)展史,，能折射出一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展軌跡,。以小見(jiàn)大，可見(jiàn)一斑?，F(xiàn)如今,，三王街上的百年老店遇到品牌老化、轉(zhuǎn)型升級(jí)難,、互聯(lián)網(wǎng)思維薄弱等困境,，有的成為長(zhǎng)沙老百姓回憶一撇，有的褪去時(shí)代光環(huán),、落寞離開(kāi)五一商圈,。當(dāng)滿(mǎn)滿(mǎn)國(guó)潮風(fēng)的新消費(fèi)品牌風(fēng)頭正盛，老字號(hào)若是不革新,，注定會(huì)淹沒(méi)在歷史洪流之中。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，盡管手握“百年老字號(hào)”這塊金字招牌,，若一味地倚老賣(mài)老打情懷牌，而無(wú)法跟上時(shí)代潮流煥發(fā)新生命,，等待老字號(hào)的只有死路一條,，“傳承與創(chuàng)新，從來(lái)都不沖突,?！?/p>

本文來(lái)自【華聲在線(xiàn)】，僅代表作者觀點(diǎn),。全國(guó)黨媒信息公共平臺(tái)提供信息發(fā)布傳播服務(wù),。

ID：j