【?】第三步——選址與空間設(shè)計
◆ 金則：

【?】第六步——合規(guī)化與迭代升級
? 必備流程：
? 證照辦理：同步申請《食品經(jīng)營許可證》《消防驗收證明》《務(wù)登記證》
? 動態(tài)優(yōu)化：每季度淘汰末位20%商品,，引入跨界聯(lián)名新品（如茶飲品合作款）
? 應(yīng)急預(yù)：建立食品安全事故處理流程,，投保第三方責(zé)任險

【?】第五步——營銷裂變與會員體系
? 執(zhí)行方：
? 開業(yè)引：前3天滿50抽盲盒（100%中）、社群預(yù)約享雙倍積分
? 私域運營：企微社群每日推“限時秒”,，會員生日贈定制禮盒
? 數(shù)據(jù)驅(qū)動：通過POS系統(tǒng)分析客單分布,，針對性推送組合***

• 流量優(yōu)先：學(xué)校/寫字樓周邊500米內(nèi),，日均量＞3000人次
• 視覺符號化：使用明快（如糖果系）搭配開放式貨架，重點商品陳列于1.2-1.5米金視線區(qū)
• 體驗觸點：設(shè)置試吃臺,、IP聯(lián)名拍照區(qū)增互動

【?】第四步——供應(yīng)鏈與選品策略
◎ 關(guān)鍵動作：
? 品矩陣：30%引流款（零食）,、50%利潤款（獨家）、20%長尾款（地方特產(chǎn)）
? 庫存管理：采用AC分類,，A類高頻商品備貨周期≤7天,，C類長保商品按季調(diào)整
? 品控體系：建立供應(yīng)商黑白名單，每月抽檢批次并留存質(zhì)檢報告

• 通過問卷,、訪談收集消費者對零食品類偏好（如進口/本土,、甜咸比例、健康需求）
• 分析商圈3公里內(nèi)同類店鋪布局,，統(tǒng)計熱銷商品格區(qū)間及促銷策略
• 確定店鋪定位：高端進口零食店需匹配高消費力區(qū)域,，店側(cè)重性比與復(fù)購率

【?】第二步——商業(yè)計劃書框架搭建
? 包含模塊：
① 項目概述：品理念（如“童年回憶復(fù)刻”“零選”）
② 財務(wù)模型：初期成本（租金5萬+裝修2萬+首批進貨3萬）、盈虧平衡周期測算
③ 風(fēng)險預(yù)：滯銷品退貨機制,、淡季引流設(shè)計
④ 供應(yīng)鏈：自營選品需對比批發(fā)市場與電商平臺,，加盟則評估品支持力度

【★】步——市場調(diào)研與定位
? 心要點：精準(zhǔn)錨定消費群體與競品差異化

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