市售9款好口碑的螺螄粉對比,，說說哪幾款最值得買

本內(nèi)容來源于@什么值得買APP,，觀點(diǎn)僅代表作者本人｜作者：與秋作伴

夏天到了，不想操心做飯又想吃得好怎么辦,？這兩年突然火起來的網(wǎng)紅方便食品螺螄粉實(shí)在是好選擇,。雖然是方便食品，但是一般配料都達(dá)到6種甚至更多,，雖然比起飯店現(xiàn)做的香味略遜一籌,，但是也算的上容易做又好吃的美味了。市面上的螺螄粉品牌很多，但是既然吃就建議大家對自己好一點(diǎn),，本文選擇了8個(gè)品牌的10款市面上口碑比較好的螺螄粉進(jìn)行對比,，從料包到口味到特色，說說哪些螺螄粉是作者心中的白月光,。

煮粉流程絕大部分的螺螄粉上會(huì)介紹烹飪方法,，各家會(huì)有點(diǎn)小出入，但是大體差不多,。柳全的包裝上提供了2個(gè)方法,，區(qū)別主要在方法一在制作前把粉先泡了1小時(shí)。

簡單是就是先準(zhǔn)備一鍋水,，可以熱水也可以冷水下鍋,，個(gè)人感覺區(qū)別不大，一般標(biāo)注的8-10分鐘煮粉時(shí)間基本是不夠的,，具體的時(shí)間根據(jù)自己的喜好定吧,，看你喜歡硬一點(diǎn)的還是軟一點(diǎn)的。差不多了撈出來,，可以用涼水過一下也可以直接放碗里待用,。再準(zhǔn)備一鍋水,，一般是350L-500L之間,，各家的建議不同，加入螺螄湯包,，酸筍和酸豆角可以這個(gè)時(shí)候加也可以出鍋再加,。水燒開之后攪動(dòng)一下讓鍋里的食材受熱均勻，加完醋之后關(guān)火,，為什么關(guān)火前而不是關(guān)火后,，別問，問就是任性,。腐竹看個(gè)人愛好,，一般腐竹單獨(dú)是一包的都會(huì)先加，我更喜歡腐竹吸滿湯汁的味道和軟軟的口感,，花生和辣油可以盛到碗里再加,。辣油的量可以酌情，但是不能沒有,，不只是不辣的問題,，沒有辣油也不香。

1,好歡螺

作為市場上的頭部品牌,，好歡螺的市場認(rèn)可度非常的高,，本次對比中也特意選取了好歡螺旗下的三款產(chǎn)品一起進(jìn)行對比。普通版的配料比較的傳統(tǒng)，就是常見的米粉+腐竹花生+酸筍+酸豆角蘿卜干+螺螄湯包+辣油+酸醋,。干米粉的量比較少,，只有100，而目前的主流的重量是120,。因?yàn)楹脷g螺確實(shí)好吃,，所以在實(shí)際吃的時(shí)候粉量比較少會(huì)給人意猶未盡的感覺。

臭味還好吧,，中規(guī)中矩,，腐竹稍稍有點(diǎn)碎的，花生也蠻新鮮的,，酸筍和酸豆角都很爽脆,，而且很進(jìn)味道。

辣椒油全放進(jìn)去后也不會(huì)太辣,，至少個(gè)人認(rèn)為是這樣的,，好歡螺的味道在本次對比中絕對是排在前列的，各項(xiàng)食材都做得不錯(cuò),，湯汁鮮美,，湯料放在350L的水里，整個(gè)湯水都很混濁,，可見湯汁弄好,，我每次吃都會(huì)把湯喝完。這里出于3個(gè)原因,，一來是100粉確實(shí)少了,，二來他家的螺螄湯包里是有真的螺螄的，吃起來口感很不錯(cuò),，三就是他家不是太辣,，好歹能喝的進(jìn)去。

正宗的螺螄粉中螺肉是煮化在鍋里的,，所以湯料里本來不應(yīng)該有螺螄肉,，好歡螺的這個(gè)創(chuàng)新很有趣，食用體驗(yàn)也非常不錯(cuò),。

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2,，好歡螺小龍蝦

小龍蝦口味不知道是不是好歡螺的獨(dú)創(chuàng)，把最近兩年最火的兩種食物融合在一起也真是沒誰了,。不過似乎口碑還是挺不錯(cuò)的,。

萬年缺斤少兩的粉包，湯料包少了點(diǎn),，但是有一大袋小龍蝦味的湯料包,，也就是原本就帶辣味的，即使不加辣油。除了傳統(tǒng)的酸筍和酸豆角蘿卜干,，還多了一個(gè)木耳黃花菜包,。值得注意的是這款里并沒有醋包。

螺螄粉本質(zhì)上其實(shí)就是配料比較豐富的酸辣粉,。而這款沒有了酸味取而代之的是我們很熟悉的麻辣小龍蝦料,，和我在京東買的麻辣小龍蝦料味道完全一樣。雖然本身已經(jīng)有辣味了,，但是還是忍不住把辣油大部分都倒進(jìn)去了,，導(dǎo)致吃的時(shí)候挺辣的?？谖渡虾蛡鹘y(tǒng)螺螄粉完全不同,，香味臭味都沒有，慢慢都是小龍蝦料味,。而且這么農(nóng)中的味道下酸筍和酸豆角的味道也被掩蓋了很多,。

偶爾吃一下挺爽挺過癮的，不過個(gè)人還是覺得嘗一下就好了,，也挺好吃的,，但是我不會(huì)饞它。

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3,，好歡螺加辣加臭

作為一個(gè)鼻子非常遲鈍,，吃市面上的絕大部分螺螄粉都不覺得臭的來說，試一試加臭加辣版是很有必要的,，顯然它就是奔著摧毀你的味蕾去的,。不過大夏天的,，還是控制點(diǎn)吃辣吧,。

料包很有意思，多了個(gè)加料的腐竹包,，一樣多了木耳黃花菜,，酸筍包顯得格外滿，應(yīng)該是常規(guī)量的2倍了,。

首先的反映就是腐竹真多,，滿滿的一大層，而且味道上我終于能夠感受到濃烈的臭味了,，但是還是失望啊,，說好的把廚房變成人間地獄呢，并沒有啊,。

口味上說實(shí)話真的沒有普通款好吃,，原因就是臭味過于明顯，把湯汁的鮮香都?jí)鹤×耍m然臭是螺螄粉的特色之一,，但是更多的還是點(diǎn)綴,，當(dāng)作為主調(diào)的時(shí)候就有點(diǎn)舍本逐末了。這款只適合重口味人士,，我不是不能接受它的臭味,，但是它讓我失去了螺螄粉最本真的鮮美。

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4,，螺霸王

算是和好歡螺齊名的口碑最好的兩個(gè)線上品牌,，最近貓超上螺霸王的好價(jià)挺多的，和好歡螺一樣不學(xué)好只給了100的米粉,，外包裝看起來沒有好歡螺那么時(shí)尚,，甚至讓我想起了椰樹。

料包里有2個(gè)鹵鵪鶉蛋真的是驚喜啊,，畢竟螺螄粉這么素,，來點(diǎn)葷不要太爽。腐竹和花生分來2個(gè)包,，好評(píng),，前面煮粉的時(shí)候提到了，花生脆的好吃這個(gè)公認(rèn),，但是也有不少人像我一樣喜歡泡滿了湯汁軟軟的腐竹,。其他的沒什么特別的了。

這個(gè)酸筍說實(shí)話腌的不錯(cuò),，很多螺螄粉的酸筍就是以酸味為主,，螺霸王的酸筍真的是挺臭的，豆角也爽脆,。

本次對比的絕大多數(shù)米飯都沒有渾湯的情況,，但是螺霸王它就渾了……好在沒有明顯斷條，而且粉終究是要撈出來的,，所以還算可以接受吧,。

準(zhǔn)確的講我還是有點(diǎn)失望，可能源于期望值過高,，我覺得螺霸王的湯汁沒有好歡螺那么濃厚,，味道倒是比標(biāo)準(zhǔn)版的好歡螺臭上不少，沒有加臭版臭,，具體是好是壞這個(gè)因人而異,。輔料都是水準(zhǔn)以上的，酸筍豆角都很入味,，不過吃的時(shí)候有塊是硬梗,，湯喝著挺不錯(cuò),。

從個(gè)人的口味來說，螺霸王是好于本次對比的絕大部分螺螄粉但是不如好歡螺以及后面即將出現(xiàn)的一款,，姑且可以排在第三位,。

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5，螺鼎記

包裝上非常顯著位置寫的：你的大學(xué)味,。是的螺鼎記是就是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻牧挚拼舐菸嚪?。?jīng)常會(huì)有人排隊(duì)去他家吃粉，額,，這是商品介紹頁面上顯示的……

腐竹花生分離好評(píng),，但是這個(gè)腐竹這么多渣很影響觀感啊，要不咱就別設(shè)計(jì)成透明的包裝,？

這個(gè)酸筍相對來說有點(diǎn)過于白了,，一般這種品相的酸筍基本只有酸味。

好像是吃了一半菜想起來照相,，不過確實(shí)水放的不多,，即便這樣，最后螺鼎記的湯汁仍然顯得過于清澈了一點(diǎn),。酸筍和豆角的味道也就是酸為主,，整體的口味咸味鮮味都差了一點(diǎn)，湯汁也沒有喝下去的欲望,。頂著林科大螺螄粉的盛名,，但是從我的體驗(yàn)來看品質(zhì)一般，是我烹飪方法不對,？

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6,，華A

華A螺螄粉，萌萌噠,，也是某著名零食品牌的代工廠,。優(yōu)點(diǎn)就是日常價(jià)格也不錯(cuò)，沒有好價(jià)的時(shí)候也可以買一些,。

腐竹花生分離,，別的沒什么好說的,，包裝比較一致,。

看起來挺不錯(cuò)的，酸筍也是稍微白了一點(diǎn),，但是味道尚可,，辣椒不是純辣油，有一點(diǎn)辣椒末的,，我個(gè)人更喜歡這種辣椒油一些,。整體口味上來說是無功無過,，說是代表了螺螄粉的標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)也不為過。

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7,，柳江人家

我第一次吃螺螄粉就是吃的柳江人家的麻辣味,，當(dāng)時(shí)真是打開了新世界大門，畢竟對比方便面,，螺螄粉的口味真的是好多了,。

標(biāo)準(zhǔn)配料，包裝也比較一致,。

因?yàn)槲议|女也要吃,，不到4歲的孩子吃不了辣的，只好煮點(diǎn)柳江人家,，放辣椒之前給給她盛出來一碗,。不過她吃的時(shí)候也會(huì)喊辣，應(yīng)該是湯包里有一點(diǎn)點(diǎn)的辣椒吧,，反正我是吃不出來的,。

加完了辣椒油之后和華A應(yīng)該算是一樣的水準(zhǔn)吧，也不是太臭,，其實(shí)我覺得還是麻辣味的更好吃,，因?yàn)槠胀ò鏈状_實(shí)不是那么鮮香，但是麻辣味很正也很香,。以前的柳江人家真的是性價(jià)比非常高的一個(gè)品牌,，經(jīng)常可以16.9元買3包,，自從給李子柒代言后產(chǎn)能不夠就沒有好價(jià)了,。

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8，愛民

愛民應(yīng)該是廣西那一帶很著名的螺螄粉連鎖了,，從值友的一些留言來看在柳州之外的地方好像也有加盟店,。

花生腐竹分離，辣油包給了兩個(gè),，其他是常規(guī)的配置,。

給了我很大驚喜的一款螺螄粉，雖然沒有像好歡螺一樣加了螺肉,，但是這款最終我也還是把湯底都喝掉了,。雖然也一樣不學(xué)好的只有100干粉，但是湯鮮味美不是蓋的,。愛民和好歡螺畢竟不是連著吃的也不是對比著吃的,，但是說愛民不遜好歡螺是絕對沒問題。酸筍和酸豆角都是一樣的爽脆,，尤其是酸筍整體比較細(xì)嫩,，基本面沒有硬絲,，哦，這個(gè)也有運(yùn)氣成分,。

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9,，柳全

柳全也是比較熱銷的一個(gè)品牌，經(jīng)常好價(jià)7-8塊,，華Ａ算是同一個(gè)價(jià)位的吧,。

從配料上看，這應(yīng)該是非主流的螺螄粉,，首先是沒有醋包,，湯包變成了小一些的醬料包。豆角和蘿卜丁分開了,，腐竹和花生也分開了,，而且好大一個(gè)腐竹包啊。

腐竹不但多而且塊大,，包裝上讓加５００ｍＬ水,，不過我實(shí)在過不去心里的那個(gè)坎，最后加了不到４５０ｍＬ,。

這款粉主要是兩個(gè)問題,，采用醬料包讓它更像方便面，無論是吃起來還是味道,，酸筍臭味非常小,，但是酸豆角翻車了，居然是軟的,，酸筍和酸豆角的味道都有點(diǎn)淡了,。因?yàn)槭轻u料包，所以湯是香有余,，鮮不足,。而且沒有了酸味的螺螄粉，總覺得缺了點(diǎn)什么,。

倒也不是說柳全不好,，只能說我買的這款風(fēng)格和傳統(tǒng)螺螄粉不太一樣，這就看個(gè)人喜好了,，不過很面的酸豆角無論如何不應(yīng)該,，好在大片軟嫩的腐竹找回了一點(diǎn)場子。

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柳螺香

原本就想測９款,，不過想了想還是把柳螺香的感受加進(jìn)來吧,，算編外的，也就不給大標(biāo)題了,，因?yàn)閺膬r(jià)格到口味確實(shí)比前面的幾款要低一些,。畢竟前段時(shí)間吃過，手機(jī)里也恰好有圖片,，不過我當(dāng)時(shí)并沒有對比測評(píng)的心態(tài),，所以可能有些沒有特意去記憶和體驗(yàn)。

里面是最為傳統(tǒng)的７件套,，倒是很符合每包５塊出頭的價(jià)位,。

湯不是那么濃厚，但是酸筍脆嫩,，酸豆角也爽脆有咬頭,，沒有什么翻車的跡象。整體和華Ａ,、柳江對比稍稍差一點(diǎn),，但是在4-5元這個(gè)價(jià)位里比較不錯(cuò)的一款螺螄粉了。另外就是稍稍少加點(diǎn)水吧,，畢竟這款比較淡,。

其實(shí)歸根結(jié)底，作為一款配料基本一致的產(chǎn)品,，雖然各家在調(diào)味和輔料上會(huì)有微小的調(diào)整,，但是除了小龍蝦味這樣的大改和柳全這樣的小改之外，像給各款螺螄粉做一個(gè)完全客觀的排名的不太現(xiàn)實(shí)的,。

最后給一個(gè)個(gè)人的評(píng)價(jià)：

第一集團(tuán)：好歡螺原味=愛民＞螺霸王

好歡螺加臭加辣,、好歡螺小龍蝦算是特殊品類，不放在一起進(jìn)行排名

剩下的都可以算作第二集團(tuán),，或者缺乏閃光點(diǎn),，或者料包、輔料中有不盡如人意的地方,。一款各方面都是6分的粉和有的項(xiàng)目4分有的項(xiàng)目8分的粉哪個(gè)好,，這個(gè)真的不好說，所以華A,、柳江人家,、螺鼎記、柳全統(tǒng)統(tǒng)算在一起了,。讓我選我會(huì)選相對均衡的華A和柳江人家,。

2023涼皮加盟品牌哪家好 涼皮加盟店推薦清單

夏天來臨的標(biāo)志，其中一項(xiàng)應(yīng)該就是滿街亮起的“涼皮涼面”招牌,。隨著天氣越來越炎熱,，涼皮涼面漸漸代替其他主食，妥妥成為必備的“夏日開胃消暑神器”,。沉睡的味蕾瞬間被激活,，便感知到夏日了,。炎炎夏日里，這一抹火里的清涼,，便是涼皮的滋味,。

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涼皮是現(xiàn)在很多消費(fèi)者都比較喜歡吃的一種特色風(fēng)味小吃,，搭配上不同輔菜與調(diào)料，擁有一個(gè)不一樣的口感,。隨著人們對涼皮需求量的不斷增大,。市面上出現(xiàn)了各種涼皮品牌，在滿足廣大消費(fèi)者味蕾需求的同時(shí),，也讓一些創(chuàng)業(yè)者看到了商機(jī),。

陜西特色涼皮

要加盟，就選正宗陜西涼皮,。正宗陜西涼皮有哪些不錯(cuò)的品牌呢,？

1、搭口一嘗苕皮豆干

搭口一嘗苕皮豆干,，是結(jié)合傳統(tǒng)和新意的品牌,，它以市井文化為核心，通過話題營銷,，打響了品牌熱度,。烤好的苕皮整個(gè)看起來胖乎乎圓滾滾的,，外皮烤制到有著細(xì)密的小氣泡,。色澤鮮亮金黃，看著都不令人口水直流~一口咬下去,，首先的觸感是香脆,，吃到里面又是軟糯糯的。再配上口感爽脆的泡菜蘿卜,，香脆軟嫩,，一口兼得，堪稱一絕,！

2,、擔(dān)皮先生涼皮

擔(dān)皮先生涼皮的口味以酸辣為主,酸來自山西的醋，燒開后調(diào)入了多種調(diào)味料,，形成了特色的料汁,，辣則是大紅線辣椒，也經(jīng)過了多重的加工，充分釋放出了那鮮明的辣味,。

涼皮食物四川涼皮風(fēng)味涼皮

3,、小胡子涼皮

小胡子涼皮餐品色香味俱全，適合南北口味,，小胡子倡導(dǎo)“生態(tài),、自然,、健康,、美味、時(shí)尚”的飲食理念,，以“家的味道”為追求,，旨在滿足現(xiàn)代人的飲食需求。公司擁有著獨(dú)家的生產(chǎn)制作流程,，確保了獨(dú)家的口味,，在市場上擁有著獨(dú)家的優(yōu)勢。品牌在餐飲市場上快速地?fù)碛辛艘欢ǖ闹?。隨著小胡子涼皮的人氣不斷增加,，店面的生意也越來越火爆。

美味小吃涼拌紅油涼皮

4,、秦鎮(zhèn)米皮

秦鎮(zhèn)米皮用產(chǎn)于鄠邑區(qū)灃河西岸的稻谷制作,，皮子質(zhì)量上乘。調(diào)食時(shí),，配以綠的菜,、油潑辣子、芝麻醬,、芥末,、蒜泥、醬油,、香醋,、味精等調(diào)料，吃起來酸,、辣,、筋、爽,、涼,，別有一番風(fēng)味。

涼皮食物四川涼皮風(fēng)味涼皮

5,、陜掌柜涼皮肉夾饃

陜掌柜涼皮肉夾饃,，聞名全國，是著名的經(jīng)濟(jì)型快餐食品，配上白吉饃,，有著中式漢堡的美譽(yù)而揚(yáng)名中外,，深受人們喜愛。其用料考究,，制作技術(shù)獨(dú)特,，成品的色澤紅潤，異香撲鼻,，食之余味悠長,，是陜西小吃中的一絕。

6,、勾魂涼皮

勾魂涼皮始終追求“正宗,、營養(yǎng)、健康”的陜西風(fēng)味美食,，在傳承陜西古老美食文化的基礎(chǔ)上,，不斷用現(xiàn)代化、科技化的餐飲技術(shù)和餐飲理念,，幫助陜西傳統(tǒng)美食與時(shí)俱進(jìn),，發(fā)揚(yáng)光大。

涼皮是一種真正貼合大眾群體的美食,，小成本創(chuàng)業(yè)資金,，擁有很大的獲利空間，當(dāng)然自己研制配方也是不錯(cuò)的選擇感興趣的經(jīng)營者快快行動(dòng)起來,。

冒三鮮冒菜加盟 為加盟商搭建通往成功的橋梁

中國的餐飲市場永遠(yuǎn)不缺乏創(chuàng)新,，冒三鮮冒菜是近幾年餐飲界的又一新起之秀。作為餐飲界的新鮮血脈,，冒三鮮冒菜在激烈的冒菜行業(yè)中不斷拼搏,，憑借著自身特有的優(yōu)勢，快速的在行業(yè)中站穩(wěn)腳跟,。通過自身不斷的努力,，冒三鮮冒菜加盟現(xiàn)已成為十大冒菜加盟品牌，獲得眾多加盟商青睞,。

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縱觀冒菜加盟行業(yè),，多年來皆以傳統(tǒng)的餐飲發(fā)展之路作為復(fù)制模式，規(guī)模不大,，零散不成體系的經(jīng)營模式直接導(dǎo)致門店整體的經(jīng)濟(jì)效益低下,。冒三鮮這種全國連鎖品牌的餐飲門店卻是不同，起步之初品牌影響力就能為門店帶來穩(wěn)定的客源,，不管是否有餐飲經(jīng)驗(yàn),，是否有經(jīng)營理念，都有加盟總部為之出謀劃策,，幫其門店更有方向更有秩序地向前發(fā)展,，能降低投資風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)成功幾率,。

冒三鮮為加盟商架起的是一條穩(wěn)定發(fā)展的前進(jìn)方向,，以可復(fù)制的經(jīng)營模式為基礎(chǔ)，以成功的案例為參考點(diǎn),，走健康發(fā)展道路,，以加盟總部的組織合作紐帶為媒，以點(diǎn)帶面,，整體推進(jìn),，走一條符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境和市場需求的創(chuàng)業(yè)之路，讓加盟商能看到門店?duì)I收造利的希望。

如今冒三鮮冒菜加盟這樣一個(gè)充滿魅力,，充滿潛力的品牌正以最大的誠意歡迎各界有興趣的加盟商加入到冒三鮮冒菜加盟的大軍中來,，讓冒三鮮冒菜為你搭建通往成功的橋梁，共同享受成功的喜悅,。

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