帶你了解陜西的秦瓜娃咥面咧面食品牌

陜西的面食是出來名的,，不僅多,，而且還好吃,，今天帶大家了解西安一家面館,，秦瓜娃·咥面咧,，這家面館傳承幾代人都是做面的,，面的口感讓你吃一次就不能忘懷，有著濃濃的陜西面,，勁道,，柔滑，純手工面是陜西面的特色象征,，來到這家店你必須每樣都要嘗一下,，什么油潑面，拉條子,，扯面,，西紅柿雞蛋面，剁椒面,，大塊牛肉面,，還有鹵豬蹄，爽口涼菜,，面的口感確實(shí)棒,，受到很多人的追捧，發(fā)展多年該店也陸陸續(xù)續(xù)開設(shè)了分店,，好多地方都能品嘗到,。

面食項(xiàng)目有很多,，創(chuàng)業(yè)者想要走上創(chuàng)業(yè)之路，還得選擇一個(gè)優(yōu)勢面食品牌,。秦瓜娃咥面咧面館企業(yè)實(shí)力雄厚,，經(jīng)營有優(yōu)勢，值得投資,。經(jīng)過多年穩(wěn)定,、成熟、持續(xù)的特許經(jīng)營,，公司連鎖加盟事業(yè)迅猛發(fā)展,，目前陜西連鎖加盟事業(yè)伙伴已達(dá)十余家。秦瓜娃咥面咧奉行“以質(zhì)量求生存,、以品牌求發(fā)展,、以管理求效益、以消費(fèi)者滿意為宗旨”的經(jīng)營方針提倡“以人為本”的現(xiàn)代化經(jīng)營管理理念,，建立了一支“求實(shí),、敬業(yè)、創(chuàng)新,、高效”的現(xiàn)代化管理團(tuán)隊(duì),。咥面咧加盟，好吃又有賺錢的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目,。

陜西秦瓜娃咥面咧

陜西秦瓜娃咥面咧

面館的生意一年四季都是旺季,，相對于其他餐飲項(xiàng)目來說門檻也不高，面館的生意也得到了創(chuàng)業(yè)者的青睞,。在現(xiàn)如今的市場中,，面館品牌如雨后春筍，但運(yùn)營模式缺乏創(chuàng)新和特色,。加盟陜西面館的王先生表示,，以在餐飲行業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)來看，面館加盟市場的競爭雖然激烈,，但是目前還未達(dá)到紅海程度,，2023年面食仍將繼續(xù)爆發(fā)，面館門店還將大幅度增多,。

賺錢是創(chuàng)業(yè)者期待的,，但是創(chuàng)業(yè)者期待可以降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)業(yè)是有風(fēng)險(xiǎn)的,，沒有人可以預(yù)知?jiǎng)?chuàng)業(yè)路上的風(fēng)雨,。如今要說餐飲項(xiàng)目重比較火的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就是陜西面館秦瓜娃咥面咧了，陜西面館秦瓜娃咥面咧需幾萬元可開店,、對于店面面積要求也不大,、2人也可以經(jīng)營店面,，總體投資并不大，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低!所以開一家陜西面館秦瓜娃咥面咧店還是不錯(cuò)的選擇,。面館加盟就行選擇咥面咧面館加盟店,，陜西面館秦瓜娃咥面咧是你不錯(cuò)的選擇。

特色二合一面

特色二合一面

中國面食歷史由來已久,，品種甚是繁多，如今打著特色面條,、特色面館旗號的面食品牌有很多,，然而真正做到能夠?qū)⑷藗儗τ诿鏃l的種種期待融會(huì)貫通的面館品牌卻是寥寥無幾，而秦瓜娃咥面咧品牌作為國內(nèi)面食排行榜上的領(lǐng)頭羊,，在味道上不僅獨(dú)具特色,，而且其健康營養(yǎng)、品牌特色更是人們的不二之選,。那面館加盟都有哪些優(yōu)勢呢,？

那么對于想加盟面食的餐飲行業(yè)，又不知道怎么選擇項(xiàng)目,、品牌的加盟商們來說,，該怎么在這個(gè)行業(yè)里賺到錢呢，那么可以選擇一個(gè)靠譜的加盟平臺,，加盟家絕對是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,，加盟家和山寨廣告品牌從口號、資源,、訪問,、參觀、售后,、跟進(jìn)上都有明顯不同,！人常說“授人以魚，不如授人以漁”,，秦瓜娃咥面咧品牌為一碗好面而生,，傳承千年美味，融入現(xiàn)代風(fēng)格,，在加盟店內(nèi)啟用智能元素和互聯(lián)網(wǎng)營銷思維模式,。餐品制作完全標(biāo)準(zhǔn)化，加盟店有更快的出餐速度和更低的投入成本,，也就必有更高的利潤,，再加上智能經(jīng)營模式更能一馬當(dāng)先引領(lǐng)投資商投資秦瓜娃咥面咧品牌面條的加盟潮流。

在烏市爆火的5家陜西面館,，另附自制臊子面小攻略

2023年開年的第一天上班

又該面臨著中午吃什么的世界級難題了

在這天寒地凍飄著小雪的冬天

來上一碗熱乎乎的油潑面

伴隨著滋啦啦的油聲

連菜帶面一起下肚,，舒服

新疆呢是個(gè)多民族融合的地方

很多的外地人到新疆來工作學(xué)習(xí)

也帶來了他們家鄉(xiāng)的地道美食

今天范兒爺就給大家介紹幾家陜西風(fēng)味的面館

吃慣了大新疆拌面炒面的小伙伴們

不妨換個(gè)口味來嘗試一下

1

老陜?nèi)思?/p>

老陜?nèi)思沂沁M(jìn)疆比較早的幾家陜西面館之一,，很多地方都有分店，平時(shí)工作日里,，一到飯點(diǎn)就人滿為患,，陜西特色的面食，肉夾饃一應(yīng)俱全,，最為特色的當(dāng)屬油潑扯面了,。

這個(gè)老板是地道的西安人，所有的調(diào)料都是托親戚從老家發(fā)過來的,，所以濃香的辣子味道會(huì)讓人有種身在陜西當(dāng)?shù)氐腻e(cuò)覺,。熱油潑過以后蒜香味和辣子香瞬間散發(fā)出來，直接轟炸著你的味蕾,。

周末晚上去的時(shí)候人不是很多,，但是正常工作日的時(shí)候，每天中午都要排隊(duì)等座,，上飯快和量多是大部分工作人士選擇的重要指標(biāo)之一,。

除了油潑面以外，臊子面也是陜西特色面食里的佼佼者,，一碗好的臊子面絕對是一家面館的特色招牌,，來這里吃飯的人大多都會(huì)點(diǎn)一碗臊子面，畢竟這么冷的天,，喝一口熱湯是再舒服不過的了,。

綜合評測

絕大部分的人都吃過的一家店，很多地方都有分店,，但是加盟的經(jīng)營方式可能會(huì)使餐品的質(zhì)量差異較大,，在高峰期的時(shí)候是機(jī)器拉面，人少的時(shí)候才是手工拉制,，所以想要體驗(yàn)最好的味道一定要在人少的時(shí)候來,，畢竟手工拉面才是有靈魂的。

推薦指數(shù)：★★★★

味道指數(shù)：★★★★

店內(nèi)環(huán)境：★★★

人均消費(fèi)：15元

地址：新市區(qū)鐵路局商業(yè)廣場5層13號

2

姚老三

姚老三的面食可能是在新疆跟拌面有的一拼了,，還記得我在上學(xué)的時(shí)候就常常去吃,，因?yàn)閮r(jià)格便宜，種類繁多,，味道也很不錯(cuò),，不錯(cuò)深受學(xué)生黨和上班族的喜愛。

因?yàn)樵趲啄昵鞍徇^一次地方,，所以店內(nèi)大了很多,，再也不用大冬天的在門外排隊(duì)了。去的時(shí)候還沒有到飯點(diǎn)，人就陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)來了,。

這家店的油潑面很正宗,，我身邊很多的陜西朋友，當(dāng)年來新疆上大學(xué),，我安利他們黃面烤肉,，他們吃上癮了連家都不回了，畢業(yè)后就留了下來,，油潑面呢是他們作為回報(bào)告訴我這家店的,。

他們說姚老三的油潑面一定是陜西人做的，味道就跟在家時(shí)候吃的一樣,，一碗好的油潑面一定是面勁道,，辣子香的。

在最開始了解到姚老三是因?yàn)闆銎?，既然是陜西面食，那么涼皮就一定少不了,，他家的醬汁是加了些秘制調(diào)料的,，相比于印象中的漢中涼皮多了些厚重，吃起來特別有味,。

綜合評測

姚老三現(xiàn)在也開了幾家分店了,，不過據(jù)說還是長江路的那家味道最正，油潑面是強(qiáng)烈推薦,，味道真的很不錯(cuò),，不過缺點(diǎn)是上飯?zhí)貏e的慢，不知道是人多還是怎么回事,，總是要等很久,。

推薦指數(shù)：★★★★★

味道指數(shù)：★★★★

店內(nèi)環(huán)境：★★★★

人均消費(fèi)：20元

地址：沙依巴克區(qū)長十月影劇院旁邊

3

陜西食府

這家店不知道開了有多少年了，我家最早的時(shí)候住在那附近,，于是乎從我有記憶開始它就在那里了,。門頭是那種老式宅子的樣式，總是讓我想起大宅門,。

這里的特色當(dāng)屬羊肉泡饃了,，我相信很多人即使沒吃過也絕對聽過，羊肉泡饃應(yīng)該是陜西面食里最有影響力的了,。扎實(shí)的一大碗,，餓著進(jìn)來，撐著出去,。饃饃是機(jī)器撕好的小塊狀,，羊肉湯不像我們新疆的羊肉湯那么有味道，比較清淡。

既然是幾十年的老館子,，那么我們今天的主角油潑面當(dāng)然是必點(diǎn)的了,，這家店的味道中規(guī)中矩，就像它多年的歷史一樣,，很穩(wěn)重,，沒有讓人驚艷的口感，但是味道一點(diǎn)不差,。

綜合評測

陜西食府的年頭真是太久了,，里面的設(shè)施也顯得有些許的老化，服務(wù)員有點(diǎn)少,，中午人多的時(shí)候基本要等很久才會(huì)上菜,，味道中規(guī)中矩，推薦這里的涼菜,，很有特色,。

推薦指數(shù)：★★★

味道指數(shù)：★★★★

店內(nèi)環(huán)境：★★

人均消費(fèi)：30元

地址：水磨溝區(qū)2023對面

4

阿寶的面

一提到阿寶就想起了山丹丹花開紅艷艷，沒想到不僅歌唱的好,，面也做的好,，開個(gè)玩笑。阿寶的面是新晉的一家高分面食店鋪,。服務(wù)好,、食材新鮮、味道正宗是網(wǎng)友們給它的標(biāo)簽,。店內(nèi)的裝修風(fēng)格很年輕時(shí)尚,，老板說雖然他的年紀(jì)有些大了，但是心態(tài)非常的年輕,。

面條寬寬大大薄薄的裹著深紅色的湯汁,，勁道的扯面，配上沒那么辛辣的辣子,，一口下去被配料充分包裹均勻的面條和香嫩的肉塊,，味蕾一下被喚醒。肉是大塊的鹵肉,，吃起來真的是非常過癮,。

來之前在網(wǎng)上看了網(wǎng)友們的推薦，說這里的肉夾饃非常的不錯(cuò),，我就決定來試試,，果然小伙伴們沒有騙我，他家的孜然牛肉肉夾饃讓我有種回到了小時(shí)候的感覺,，現(xiàn)在真的很少能吃到這么餡料的肉夾饃了,。

綜合評測

阿寶現(xiàn)在也開了幾家分店了,，這種比較良心的小店還是應(yīng)該多支持一下的，推薦肉夾饃,、涼面,，涼面是手搟面不同于新疆的黃面，吃起來很勁道,。

推薦指數(shù)：★★★★★

味道指數(shù)：★★★★

店內(nèi)環(huán)境：★★★★

人均消費(fèi)：23元

地址：沙依巴克區(qū)長江路482號

5

陜西大廈

既然本期的主題是陜西面食,，那么肯定少不了陜西大廈，雖然里面的設(shè)施比較的老了,，但是味道還是值得一試的,。

服務(wù)員介紹說他家的特色是羊肉泡饃，但是我還是調(diào)皮的點(diǎn)了一份油潑面,，畢竟今天它才是主角,。在這里吃飯的人很少，上飯很快,，服務(wù)員在端著飯來的路上我就聞到了辣子和熱油反應(yīng)產(chǎn)生的香味,。

他家面的口感有點(diǎn)像我們新疆的皮帶面，很厚實(shí),，調(diào)料里加了少許的花椒粉,，被熱油澆過之后吃起來會(huì)有種麻麻的感覺，配合著辣椒,，就是傳說中的麻辣沒錯(cuò)了。

綜合評測

阿寶現(xiàn)在也開了幾家分店了,，這種比較良心的小店還是應(yīng)該多支持一下的,，推薦肉夾饃、涼面,，涼面是手搟面不同于新疆的黃面,，吃起來很勁道。

推薦指數(shù)：★★★★

味道指數(shù)：★★★★

店內(nèi)環(huán)境：★★★

人均消費(fèi)：30元

地址：五星路陜西大廈一樓

看了那么多的面食介紹

是不是又有點(diǎn)饞了呢

不要急

今天就交給大家如何

自制一碗好吃的臊子面

搞起

第一步

準(zhǔn)備好材料：手工面條（約300克）,、肉200（不喜歡吃肉的可以不準(zhǔn)備）,、胡蘿卜20、豆腐20,、木耳20,、蔥花、番茄醬,，生姜一小片,、香菜看個(gè)人喜好。

第二步

泡好的黑木耳切丁,，豆腐和胡蘿卜切丁,，肉洗凈切好用熱水過一遍去掉血水。起鍋燒油，待油熱后放入肉翻炒至變色,，倒入少許的番茄醬,、生抽、料酒,、鹽翻炒均勻,。

再倒入配菜翻炒，將顏色炒均勻后加入大概850毫升的水,，大火煮5到8分鐘,，出鍋前加入蔥花和雞精調(diào)味。然后乘出備用,。

第三步

燒水下面,，面熟后撈出過涼水，可使面的口感很勁道,。將之前準(zhǔn)備好的湯底倒入面中,，一碗熱氣騰騰的臊子面就做好了。

一口油潑菠菜面,，讓我決定曝光這家5年陜西面館

陜西人的鄉(xiāng)愁都在這里了

“菠菜面”

“油潑面”

“油潑辣子,、麻醬都是陜西寄過來的”

在瓦窯，藏著一家面館

陜西老板給桂林老板娘“打工”

有陜西人的翠綠鄉(xiāng)愁——菠菜面

一到飯點(diǎn)就滿座,，大都是北方口音

1

她,，把陜西老公和面食

一起34來桂林！

一對年輕夫妻開的面館,，老板是陜西人,，老板娘是桂林人?！搁L安老秦家面館」,，店名取自老板娘的姓氏。

他們一路創(chuàng)業(yè),，從陜西回到桂林,，主要還是因?yàn)榍亟阆肽罴亦l(xiāng)。開一家面館的原因也很簡單,，秦姐老公愛面食,，又不適應(yīng)南方的飲食。

總而言之,，這家面館,，緣于愛和鄉(xiāng)愁。

5年前,，這家店是開在瓦窯批發(fā)城,，因?yàn)閯?chuàng)城的原因被迫搬遷了門店,，現(xiàn)在就開在批發(fā)城對面。

如果不是住在附近的街坊（瓦窯這帶大多數(shù)都是北方人居多）,，很少人會(huì)知道這里竟然藏著一家這么好吃的面館,。

/面/手工搟面，口感更韌性

手藝算不上祖?zhèn)?，在陜西老家,，家家戶戶都?huì)做面食。一碗合格的油潑面,，面必須是手搟,。“搟面要的就是力度,，說它簡單其實(shí)也不簡單,，搟面的學(xué)問可大著哩！”

手搟面跟機(jī)子做出來的面口感天差地別,，這碗韌性十足的油潑面,，似乎承載著老板對家鄉(xiāng)的思念。

/料/食材來自陜西老家,，每日現(xiàn)做

對于自家面的口味,，秦姐很自豪：“我這料都是從陜西老家寄過來的，桂林本地的食材可做不出來這味兒,?！?/p>

每天7：00到店備料，像肉臊子,、油潑辣子,、剁椒、西紅柿面湯,、豆腐干丁…這些加在面里的“靈魂”，都是自己親手現(xiàn)煮現(xiàn)熬的,。

這么多年來,，新客變熟客，漸漸地不止是北方人,，連桂林人都很難抵擋這碗油潑面的魅力,！

2

找到了！桂林罕見的菠菜面

“要一碗油潑菠菜面”

“湯的還是干拌,？要什么辣,？”

…..

這些對話早就在老板與食客之間形成了某種默契，而菠菜面就是很多人專程為它而來的原因,。

在陜西,，菠菜面是他們的日常,，就像桂林人吃白米飯一樣，是餐桌上的標(biāo)配,！菠菜面加了菠菜汁,，不僅看起來食欲大增，吃起來更是營養(yǎng)又健康,。

每天揉面搟面是老板的工作日常,，不光是慢工也是細(xì)活。揉面,、攤面,、切面…每個(gè)步驟看似簡單但做起來卻是手藝活兒。

為保證口感,，菠菜面從點(diǎn)單到下鍋煮,，時(shí)間都要控制好，麻溜的揮動(dòng)漏勺,，不到三分鐘一碗面就好了,。

上桌后用筷子拌開，還沒開始吃,，聞到的陣陣油潑辣子的香味直竄鼻子,，瞬間食欲大開。面條帶著韌勁和菠菜的清香,，搭配秘制的醬料,，嗦一口賊滿足！

3

北方人熟悉的味道,，都在這里

01.油潑肉臊子面13元/份

店里菜單上的面種類不算多,，但每一款都經(jīng)典。除了罕見的菠菜面,，點(diǎn)單率最多的就是這碗油潑肉臊子面了,。

鋪著牛肉丁、土豆丁,、豆腐干丁,，淋著辣椒油，吃起來用“香”字來形容最好不過,。但凡你是第一次來吃,，試過就會(huì)愛上。

扎實(shí)的油潑面韌性十足,，長,、寬、厚實(shí),，特別是拌開后裹滿醬汁的口感,，越嗦越過癮,！連南方人都要被它的味道深深吸引~

02.傳統(tǒng)涼皮7元/小份10元/大份

“這是我第3次來這家店吃涼皮了，作為北方人這是我吃過最好吃的涼皮,！”來自一位年輕小姐姐的評價(jià),。

南方人說好吃其實(shí)還不夠，因?yàn)椴恢馈罢凇钡亩x,，如果一個(gè)北方人說好吃,，那肯定是找到了家的味道。

涼皮和芝麻醬不用多說,，這絕對是陜西貨,！

涼皮口感Q彈爽滑，相比其他地方賣的涼皮,，老秦家的吃起來口感會(huì)更加扎實(shí)一些,。再搭配黃瓜絲、面筋等配料,，夏天來一碗解暑又清爽,！

03.肥瘦肉夾饃9元

肉夾饃是很多打工人的下班后搭配油潑面必點(diǎn)的精神食糧，面皮焦香酥脆,，里面塞著滿滿的肉,，一口肉夾饃一口面，工作的壓力都會(huì)被瞬間化解,。

4

店不大,，人多還得拼桌吃

幾十平米的面館，每到飯點(diǎn)人都很多,，熟客都會(huì)自覺的找位置拼桌,。就算人再多，為了那一口熱乎的油潑面,，也愿意耐著性子等,。

雖然忙活，但是店里四個(gè)人也足夠,，老板娘負(fù)責(zé)點(diǎn)單,、拌面、出餐,；老板負(fù)責(zé)揉面搟面,；家里的老人一個(gè)負(fù)責(zé)煮面,，一個(gè)負(fù)責(zé)后勤,。

來店里的大部分是附近的上班族和學(xué)生，有人是第一次來,，有人也是這里的?？?。從早上10：00到晚上20：30，秦姐中午就只休息三個(gè)小時(shí),，每天如此,。

在忙碌的日子里，秦姐和她的家人們每天過得也算充實(shí),，能讓桂林人吃到家鄉(xiāng)的味道自己心里也就滿足了,。小店的故事或許沒人知道，但這份美味我想讓大家都能品嘗到…