“10年做了3家直營店，我能放好加盟嗎,？”這里有一張品牌加盟自檢清單

想要從0-1放好加盟,？你需要從這3個(gè)維度自我檢查一遍。

餐飲老板內(nèi)參大魚君/文

品牌自檢清單：你的前期準(zhǔn)備是否支持開展加盟,？

“我們家開了10年的店,，陸陸續(xù)續(xù)一共開了3家，品牌在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻,，F(xiàn)在想擴(kuò)張,，咨詢加盟的人也很多,，但我自己沒有經(jīng)驗(yàn),，不知道能不能做好......”

上述問題是大魚君曾收到的咨詢之一。

加盟模式能夠幫助發(fā)展中的企業(yè)既快速擴(kuò)大規(guī)模,，又完成原始積累,。但是像這樣想擴(kuò)張,，又拿不準(zhǔn)自己是否能做好加盟模式的老板還有很多。

大魚君列出3大維度,，對照著進(jìn)行品牌分析,，能夠幫助大家更高效起步：

1.審視品牌基本現(xiàn)狀

門店發(fā)展數(shù)據(jù)：包括門店總數(shù)，核心分布城市,，直營門店數(shù)量,，盈利情況和門店分布、計(jì)劃發(fā)展區(qū)域等,。

品牌現(xiàn)有數(shù)據(jù)：包括建立時(shí)間,、核心優(yōu)勢等。

標(biāo)準(zhǔn)門店數(shù)據(jù)：包括標(biāo)準(zhǔn)門店面積及餐位數(shù),、各項(xiàng)成本占比,、人均消費(fèi)、日均銷售額,、餐廳總投資金額及回報(bào)周期等,。

2.理清產(chǎn)品基本情況

產(chǎn)品供應(yīng)：包括主打產(chǎn)品、產(chǎn)品是否可標(biāo)準(zhǔn)化,、技術(shù)是否可提供等,。

菜單數(shù)據(jù)：包括菜品結(jié)構(gòu),、數(shù)量配比、價(jià)格帶,、設(shè)計(jì)等,。

3.檢查加盟基礎(chǔ)準(zhǔn)備

加盟模式及政策：包括加盟模式介紹及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、招商簡介,、利好政策,、合同協(xié)議等,。

流程手冊及工具：包括相關(guān)管理制度及手冊,、產(chǎn)品制作相關(guān)文件等。

前期輔導(dǎo)能力：包括選址,、籌備清單,、開業(yè)規(guī)劃、負(fù)責(zé)人及團(tuán)隊(duì)人數(shù)等,。

根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，餐飲加盟這個(gè)業(yè)態(tài)呈現(xiàn)出非常典型的金字塔結(jié)構(gòu)。在這個(gè)市場上90%的品牌都處于塔基部分,，這部分品牌處于發(fā)展初期和早期階段,，穩(wěn)定度還不夠。

對上述這些情況進(jìn)行梳理,、檢查和調(diào)整,，是為了讓老板們考慮清楚：做加盟你有哪些優(yōu)勢？你的規(guī)劃是什么,？你的前期準(zhǔn)備是否支持開展加盟,？

將這些問題揉碎了、想清楚,、解決好,，加盟擴(kuò)張的路才能走得更穩(wěn)。

加盟體系設(shè)計(jì)：從成功模式里找規(guī)律,、學(xué)經(jīng)驗(yàn)

大魚餐飲學(xué)院特約講師王冬明道：從0-1放加盟前期需要一系列準(zhǔn)備工作,，你需要找準(zhǔn)自身優(yōu)勢、優(yōu)化好單店盈利模型,，在設(shè)計(jì)好適合自己的合作模式基礎(chǔ)上,，再開展招商準(zhǔn)備......

◎《從0-1放加盟實(shí)操班》課程內(nèi)容節(jié)選

成功的加盟模式有經(jīng)驗(yàn)可循，有體系可參考,。

聚焦從0-1階段,，如何設(shè)計(jì)加盟模式、如何招商和履約等問題,，我們特邀請?jiān)温氂诎賱僦袊?、麥?dāng)勞等多家世界五百強(qiáng)企業(yè),，極擅長餐飲項(xiàng)目策劃指導(dǎo)的王冬明老師開設(shè)了《從0-1放加盟實(shí)戰(zhàn)營》。

第6期課程,，9月19～20日,，2天的密集培訓(xùn)，帶你探索如何做好連鎖加盟,。

老師輔導(dǎo)案例

我們希望通過課程,，能夠讓還在加盟連鎖起步階段的餐飲品牌找準(zhǔn)方法：

課程將圍繞“洞察加盟商需求”、“搭建連鎖加盟體系”,、“招商及簽約落單”,、“加盟商開店輔導(dǎo)”四大主題拆解如何起步放加盟，涵蓋加盟合作方式,、贏利點(diǎn)規(guī)劃,、前期需要準(zhǔn)備的資料、加盟落單全流程等多個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),，理清加盟連鎖體系中的環(huán)節(jié)和技巧,。

講師介紹

講師：王冬明

我們特邀請了有18年連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的王冬明老師全程授課。

王冬明老師曾任職服務(wù)于麥當(dāng)勞（中國）,、百勝（中國）,、巴貝拉意舟（中國）、瑪麒（中國）,。曾任東來順,、花舍咖啡等連鎖品牌顧問，激擅長創(chuàng)業(yè)品牌從0-1指導(dǎo),、連鎖餐飲商業(yè)策劃及營銷輔導(dǎo),。

往期回顧

1、實(shí)操案例講解,，更易理解加盟模式

開店3年的火鍋品牌如何快速收獲加盟商,？

新推的奶茶品牌如何從0起步成為加盟商紛紛咨詢的品牌？

一家燒烤品牌如何通過優(yōu)化加盟模式從全直營到成功開展加盟,？

一個(gè)咖啡廳品牌如何從9家店發(fā)展到擁有6個(gè)大區(qū)代理,？

......

課程以上面這些實(shí)際操盤的品牌為案例，拆解選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發(fā)展的,，便于加深對連鎖加盟模式的理解,。

2、近150家品牌曾學(xué)習(xí),，學(xué)員口碑有保證

前5期課程共有近150家品牌創(chuàng)始人,、招商總監(jiān)等參課學(xué)習(xí)。往期參課的同學(xué)最近在放加盟過程中,，成功收獲了更多中意的鋪位,、單店加盟商和區(qū)域代理,。

◎往期學(xué)員私信反饋

◎往期學(xué)員落地成果

3、附贈15套工具表格,，提供落地參考

課程將提供15套+工具表格,，包括《特許經(jīng)營合同》、《加盟店物資準(zhǔn)備表》,、《品牌營運(yùn)管理手冊》,、《商圈調(diào)查分析表》、《新店開業(yè)籌備表》等多套,，供學(xué)員在落地過程中參考使用,。

◎15+套加盟相關(guān)資料模板

課程詳情

時(shí)間：2023年9月19～20日（周四、周五）地點(diǎn)：北京費(fèi)用：5680元/人（含兩天午餐）

適用人群：計(jì)劃進(jìn)行擴(kuò)張/連鎖加盟起步階段/想要完善招商體系的餐飲老板,、創(chuàng)始人,、合伙人及職業(yè)經(jīng)理等

報(bào)名事項(xiàng)請咨詢：

小餐君18510934632（微信同號）

王老師17611263896（微信同號）

溫馨提醒：保證課程質(zhì)量,，本課程堅(jiān)持40人以內(nèi)的小班授課,，報(bào)滿即封班！如有學(xué)習(xí)需要,，還請及時(shí)報(bào)名,。

學(xué)完加盟課，讓你的品牌擴(kuò)張更穩(wěn)小班授課,，掃碼快速搶位

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轉(zhuǎn)載聯(lián)系：首席小秘書微信iih

2023年中國加盟品牌影響力500強(qiáng)榜單

2023年上半年的疫情,，對中國特許加盟行業(yè)產(chǎn)生的影響是多方面的。一方面,，直營品牌巨大的資產(chǎn)規(guī)模在面對疫情時(shí),，爆發(fā)出了嚴(yán)重的財(cái)務(wù)和成本危機(jī)，很多直營巨頭正處于倒閉邊緣或已經(jīng)倒閉,。這讓連鎖品牌們意識到了特許加盟在連鎖擴(kuò)張時(shí)分散風(fēng)險(xiǎn)和降低成本的巨大優(yōu)勢,。另一方面，疫情帶來了消費(fèi)力的整體下降,，消費(fèi)者對于終端品牌的選擇更加理性,，社會影響力強(qiáng)的品牌是他們比較后的首選，而那些缺乏社會影響力的品牌則面臨著被淘汰的命運(yùn),。

可以預(yù)料的是,，2023年下半年隨著疫情的過去，特許加盟產(chǎn)業(yè)將迎來前所未有的商業(yè)機(jī)會,。但同時(shí),，有品牌影響力的特許品牌將受到潛在加盟商的追捧，而那些不在品牌影響力上下苦工而指望通過渠道強(qiáng)運(yùn)營收獲加盟商的特許品牌將慢慢陷入困境,。

一個(gè)顯而易見的事實(shí)正在轉(zhuǎn)變,。在一條商業(yè)街上,，你是選擇低價(jià)，加盟一家沒什么知名度的茶飲店,？還是成本稍高,，加盟一家有著全國知名度的茶飲品牌店？

如果在2015年,，很多的人的選擇是前者,，因?yàn)槌杀靖汀⒗麧櫩捎^,，競爭還少,。但到了2023年，人們幾乎全部選擇了后者,。

原因很簡單,，如果你貪圖便宜開了前者，有人在你的旁邊開了后者,，你只有被碾壓被迫倒閉的結(jié)局,。從機(jī)會成本來說，品牌影響力就是最大的護(hù)城河,。品牌影響力帶來的良好口碑不但可以為你吸引來更多的消費(fèi)者,，還可以讓品牌競爭者不敢輕易進(jìn)來保證你在當(dāng)?shù)鬲?dú)享壟斷利潤。

隨著供給側(cè)的飽和,，品牌影響力已經(jīng)成為左右消費(fèi)者購買決策的最核心要素,。沒有進(jìn)入消費(fèi)者心智，沒有在消費(fèi)者中構(gòu)建出品牌影響力的特許品牌,，運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)再豐富的加盟商也難為無米之炊,。作為潛在加盟商，對待品牌影響力弱的特許品牌一定要慎之又慎,。

為了更好的量化每個(gè)特許品牌在總體消費(fèi)者心中的影響力排序,，同時(shí)也為了讓潛在加盟商更好的評估想加盟的特許品牌，特許加盟產(chǎn)業(yè)第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)“加盟評論”聯(lián)合中國知名創(chuàng)業(yè)資訊服務(wù)商“i黑馬”對截至2023年6月30日在國家商務(wù)部進(jìn)行特許經(jīng)營備案的所有特許品牌的“品牌影響”進(jìn)行了量化統(tǒng)計(jì),，制定了2023年1-6月中國特許加盟品牌影響力500強(qiáng)榜單,。

榜單編制公司介紹：

加盟評論：加盟評論是中國特許加盟產(chǎn)業(yè)的第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)。中國特許加盟產(chǎn)業(yè)長期處于魚龍混雜的狀態(tài),，與中國不發(fā)達(dá)的第三方服務(wù)缺失有關(guān),。相較于成熟的歐美市場，第三方服務(wù)特別是面向潛在加盟商的“決策支持”服務(wù),，是改變中國特許加盟產(chǎn)業(yè)的必由之路,。加盟評論以定性和定量的榜單服務(wù)、模型盈利評估、加盟商滿意度調(diào)查等服務(wù),，為潛在加盟商提供從“品牌篩選”到“臨門一腳”的全方位“決策支持”服務(wù),，助力中國特許加盟產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

i黑馬：i黑馬隸屬于創(chuàng)業(yè)黑馬,，是國內(nèi)領(lǐng)先的創(chuàng)業(yè)資訊服務(wù)平臺,。創(chuàng)業(yè)黑馬是中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)領(lǐng)域首家上市公司（股票代碼300688）。創(chuàng)業(yè)黑馬建立了獨(dú)特的企業(yè)加速創(chuàng)新方法論和產(chǎn)業(yè)賦能服務(wù)體系,，通過創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新資訊服務(wù)“i黑馬”,、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)服務(wù)“黑馬學(xué)院”、創(chuàng)業(yè)社群服務(wù)“黑馬會”等多種服務(wù)形態(tài),，有效提高創(chuàng)業(yè)企業(yè)成功率,，目前已服務(wù)10000多家企業(yè)。

榜單編制說明：

1,，候選名單為截至2023年5月20日在國家商務(wù)部進(jìn)行特許經(jīng)營備案的所有特許品牌,。

2，排序依據(jù)為權(quán)威新聞源（百度根據(jù)引用次數(shù)認(rèn)定的新聞源）的資訊收錄次數(shù),，同一資訊只收錄一次,。

3，各特許品牌數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)時(shí)間為2023年6月30日,，統(tǒng)計(jì)實(shí)施地點(diǎn)為北京,、石家莊、鄭州,、昆明。由于資訊每天都在動(dòng)態(tài)變化,，且多地服務(wù)器緩存數(shù)據(jù)差異,，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可能會存在與當(dāng)下數(shù)據(jù)不一致的情況。

4,，本榜單選取關(guān)鍵詞均為經(jīng)過多次關(guān)鍵詞測試后收錄量最高的關(guān)鍵詞,，不排除在測試過程中漏掉收錄量更高關(guān)鍵詞的情況。

5,，為避免誤導(dǎo)消費(fèi)者與潛在加盟商,，去除了負(fù)面資訊超過30%的特許品牌。

6,，本榜單的細(xì)分榜單排行編制標(biāo)準(zhǔn)與本榜單相同,。

不要加盟短視頻爆火的品牌

如果你想快速開店，那么就去做短視頻加盟,，一年之內(nèi)有望開店300家,；

如果你想快速虧錢，那么就去加盟短視頻上看到的品牌，一年之內(nèi)有望虧光所有家底,。

當(dāng)餐飲品牌遇上了短視頻,，就像是老虎插上了翅膀，不僅可以橫行陸地,，還能霸占凌空,。

最近一段時(shí)間，有個(gè)粉絲私信我,，想要加盟一家短視頻上看到的一個(gè)品牌,，因?yàn)樗诰W(wǎng)上很火，而且店鋪已經(jīng)有上百家,，很多店一年就能賺30萬以上,，想來我這里問下是否靠譜？

我的答案可能讓粉絲失望了,，因?yàn)槲沂遣唤ㄗh大家加盟短視頻上看到的任何品牌的,，除非某個(gè)品牌已經(jīng)有上千家，而且加盟的倒閉率低于10%,，這才是比較優(yōu)秀的品牌,。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán),，聯(lián)系刪除）

我為什么不建議大家加盟短視頻上看到的餐飲品牌,？

主要原因有三個(gè)：

第一、你以為很火,，實(shí)際上并不火,。短視頻是一個(gè)非常容易產(chǎn)生信息繭房的地方。這是由短視頻的推薦規(guī)則決定的,。

舉個(gè)最簡單的例子,，假設(shè)你想要賺錢，而且想要開店,，那么你在刷到開店的視頻時(shí)停留的時(shí)間就會很長,，遇到小姐姐跳舞的視頻，可能會瞬間翻過去,。只要你刷個(gè)幾天短視頻,，平臺就會比你還了解你自己。

算法知道你喜歡開店視頻后,，就會一直給你推送這一類的視頻,。特別是當(dāng)你在某一個(gè)品牌停留的時(shí)間很長的時(shí)候，你會刷到關(guān)于這個(gè)品牌的所有正面和負(fù)面消息,。

只要你被這個(gè)品牌的正面消息洗腦,，在你看到負(fù)面新聞的時(shí)候，你會認(rèn)為這些負(fù)面新聞都是在蹭熱度，甚至是惡意抹黑,。

換句話說,，只要你的內(nèi)心默認(rèn)了品牌方的觀點(diǎn)，不管多少人說它不好,，你都聽不進(jìn)去,。這樣你加盟的概率就會很高。

別人問你為什么加盟時(shí),，你會告訴別人這家品牌超級火,，而實(shí)際上那只是你以為而已。

因?yàn)樗⒌竭@個(gè)品牌的人大多數(shù)是喜歡賺錢的,，想要開店的,，并不是那些真正喜歡吃的消費(fèi)者。

第二,、短視頻的營銷更加精準(zhǔn),。當(dāng)你拍了一條短視頻，流量并不好的時(shí)候該怎么辦,？那就是買流量,。

現(xiàn)在的短視頻平臺買流量非常智能，只要你想讓誰看到,，就能讓誰看到,，前提是愿意花錢。

一般情況下,，對于精準(zhǔn)的流量推送,，25000個(gè)播放量需要1000塊錢，品牌只需要投資10000塊錢就能給一些人洗腦,，有可能帶來10個(gè)加盟,，一個(gè)加盟費(fèi)是3萬元，那么10個(gè)加盟就是30萬元,。

投資1萬，賺30萬,，如果是你,，你干不干？

我不是在為短視頻平臺做廣告,，而是在說明短視頻的運(yùn)作規(guī)律,，你看到的很多視頻有可能都是別人花錢買來的結(jié)果。

第三,、都是奔著賺加盟費(fèi)來的,。很多短視頻上的餐飲項(xiàng)目都是成立不到三年的項(xiàng)目，創(chuàng)始人也都是非常年輕的90后，他們本身的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)并不多,。不過這批創(chuàng)業(yè)者對于短視頻的理解比較深刻,，因此很容易就利用短視頻的邏輯來收割韭菜。

這些人經(jīng)常就告訴你：“你之所以賺不到錢,，是因?yàn)槟愕捻?xiàng)目選得不對,。”

他會用100種方法證明自己的項(xiàng)目是多么完美,，久而久之,，你就被洗腦成功。在一個(gè)心血來潮的時(shí)刻,，就會決定加盟,。

這些人其實(shí)有一個(gè)圈子，每天都在研究怎么賺快錢,，根本就不會研究怎么提高店鋪的運(yùn)營效率,。如果你加盟失敗了，他們可以賺一筆你的加盟費(fèi),；如果你開店賺錢了,，他們會拿你當(dāng)成一個(gè)案例，使勁宣傳,。之后還可以利用原材料從你身上不斷賺錢,！

當(dāng)然，這批人之所以可以在短視頻上瘋狂割韭菜,，最主要的原因則是短視頻用戶的基數(shù)太大,，有些人不具備底層思考的能力，非常容易被人煽動(dòng)或者洗腦,，最終可能出現(xiàn)投資幾十萬,，血本無歸的現(xiàn)象。

反過來講,，如果我們想要通過短視頻做大做強(qiáng)自己的品牌,，還是有很大機(jī)會的。不過我希望所有人都可以踏踏實(shí)實(shí)做實(shí)品牌,，不要總想著割韭菜,。只要你能帶領(lǐng)著上千個(gè)創(chuàng)業(yè)者一起奔小康，每年賺幾十萬,，這就是很大的成功,，想要上市也是指日可待。

這是一個(gè)最好的時(shí)代,，也是一個(gè)最壞的時(shí)代,，用資本思維與創(chuàng)新模式融合,，全世界都是你的舞臺！

在新商業(yè)的世界里,，沒有被淘汰的行業(yè),，只有被淘汰的產(chǎn)品和過時(shí)的商業(yè)模式，未來所有的商業(yè)競爭都會聚焦在產(chǎn)品創(chuàng)新和模式創(chuàng)新上,。

一家公司或一個(gè)老板,，如果創(chuàng)新能力短缺注定會提前敗下陣來，請記住沒有創(chuàng)新力,，哪有想象力,！