吾飲良品榮獲《2023中國(guó)餐飲加盟榜》TOP100品牌

在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的“2023中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)”上,，來(lái)自全國(guó)各地的知名連鎖餐企、設(shè)備供應(yīng)商,、技術(shù)服務(wù)商及行業(yè)專家等上千人共襄盛舉,，上百家餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)商參展,。吾飲良品榮獲《2023中國(guó)餐飲加盟榜》TOP100品牌,。

目前，眾多網(wǎng)紅奶茶風(fēng)靡大街小巷和社交平臺(tái),。新式茶飲的出現(xiàn)恰逢迎合了年輕群體的消費(fèi)需求,，這反過(guò)來(lái)又促進(jìn)了新式茶飲的蓬勃發(fā)展。吾飲良品傳承中國(guó)傳統(tǒng)“茶”文化,，結(jié)合現(xiàn)代制作工藝,，用“水果+茶”的健康飲食方式走進(jìn)年輕人的生活。

吾飲良品致力于成為水果茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動(dòng)者,，目前吾飲良品已成為中國(guó)水果茶品類里門店數(shù)量第一的茶飲品牌,，連續(xù)熱賣14年，每年服務(wù)顧客超1.8億人次,，全國(guó)乃至東南亞地區(qū)已擁有2000+門店,。

對(duì)內(nèi)，吾飲良品深耕上游供應(yīng)鏈,，在廣西橫縣投資茶園,、四川安縣自建12000平米果園，從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì),，保證商品價(jià)格的穩(wěn)定和毛利潤(rùn),；對(duì)外，吾飲良品洞察消費(fèi)者的畫像,，利用數(shù)字化營(yíng)銷工具,，結(jié)合研發(fā)師的創(chuàng)意靈感,，打造符合品牌調(diào)性的高性價(jià)比、差異化爆款產(chǎn)品,。

本次峰會(huì)獲得好評(píng),，是對(duì)吾飲良品的肯定和支持，吾飲良品計(jì)劃3年內(nèi),，通過(guò)“大城小店小城大店”的戰(zhàn)略布局,，讓全國(guó)門店突破5000家。吾飲良品,，期待成為更受年輕人喜歡的水果茶品牌,。

奶茶加盟哪個(gè)好？奶茶加盟店10大品牌詳細(xì)介紹

奶茶加盟哪個(gè)好,？奶茶加盟店10大品牌詳細(xì)介紹：（奶茶加盟項(xiàng)目推薦微信公眾號(hào)：jxj）

1,、一點(diǎn)點(diǎn)奶茶臺(tái)灣一點(diǎn)點(diǎn)奶茶是目前臺(tái)灣最大的奶茶品牌，時(shí)間早,，用料足,，是臺(tái)灣人最喜歡的奶茶品牌。在臺(tái)灣遍布寶島各個(gè)大街小巷,。是臺(tái)灣導(dǎo)游必推薦飲品之一,。

優(yōu)勢(shì)：一點(diǎn)點(diǎn)奶茶,奶茶加盟整店輸出,選址,培訓(xùn),開(kāi)業(yè),營(yíng)銷,經(jīng)營(yíng)一站式服務(wù).一點(diǎn)點(diǎn)奶茶,20大系列88單品,30秒出餐,8平米開(kāi)店,3天學(xué)會(huì),7天開(kāi)店.

奶茶加盟哪個(gè)好？一點(diǎn)點(diǎn)奶茶

2,、大卡司奶茶大卡司美食飲品專賣連鎖,，是一家正宗生產(chǎn)臺(tái)灣珍珠奶茶、泡沫紅茶系列飲品,、臺(tái)灣特色小吃系列等新鮮即制飲食并在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)拓美食飲品專賣連鎖外帶店,，現(xiàn)已發(fā)展成為集原材料調(diào)研、開(kāi)發(fā),、生產(chǎn),、銷售、管理服務(wù)為一體的大型集團(tuán)企業(yè),。

大卡司奶茶加盟費(fèi)及利潤(rùn)分析：大卡司奶茶加盟費(fèi)多少錢大卡司奶茶店?duì)I業(yè)面積為5平米以下,，營(yíng)業(yè)時(shí)間為10小時(shí)，營(yíng)業(yè)人員為1人,。這樣算來(lái),，月?tīng)I(yíng)業(yè)收入大概為2.3萬(wàn)元。除去每月的營(yíng)業(yè)支出,，店鋪?zhàn)饨?.10萬(wàn)元,，人員工資0.09萬(wàn)元，水電費(fèi)為0.06萬(wàn)元，其他雜費(fèi)0.04萬(wàn)元,，原材料費(fèi)用0.55元，大卡司奶茶月凈利潤(rùn)可達(dá)1.46萬(wàn)元,，每年的凈利潤(rùn)為17.52萬(wàn)元!大卡司奶茶面向大眾的市場(chǎng)定位,，商業(yè)區(qū)人流量1000人/小時(shí)，營(yíng)業(yè)時(shí)間10小時(shí),進(jìn)店率5%消費(fèi),，進(jìn)店人數(shù)500人,，按300人次消費(fèi)每人次平均消費(fèi)5元計(jì)算，日銷售額就達(dá)1500元,。經(jīng)驗(yàn)銷售值從已經(jīng)開(kāi)業(yè)大卡司奶茶門店的營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)看,，日營(yíng)業(yè)額1000元以上很輕松，加上辦卡以及固定老顧客,，平均日營(yíng)業(yè)額都在1500元以上,，即使新開(kāi)業(yè)店面也可以從下面數(shù)字中獲得利潤(rùn)情況。大卡司奶茶營(yíng)業(yè)收入：45000.00元/月,，毛利率：70%,，毛利額：31500.00元，凈利潤(rùn)：25500.00元/月,，年凈利：306000.00元,。

奶茶加盟哪個(gè)好？大卡司奶茶

3,、大口九奶茶大口九食品公司創(chuàng)建于2001年,，是一家集產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓(xùn),、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)為一體的專業(yè)飲品機(jī)構(gòu),，公司本著“高質(zhì)·平價(jià)”的經(jīng)營(yíng)方針，“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,，服務(wù)規(guī)范化”的經(jīng)營(yíng)理念及“同舟共濟(jì),，輝煌共享”的發(fā)展策略贏得了廣大客戶的認(rèn)可,公司產(chǎn)品不斷推陳出新，其招牌奶茶等原料選取原汁原味全天然資源,，并把握恰當(dāng)好的奶,、茶、水的比例,，使其奶味的香濃又帶有茶味的甘醇,，品嘗后口中留香無(wú)窮，廣受歡迎,！經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展目前已成為國(guó)內(nèi)飲品連鎖行業(yè)的領(lǐng)航者之一,。

奶茶加盟哪個(gè)好？大口九奶茶

大口九奶茶加盟優(yōu)勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)1、品牌優(yōu)勢(shì)：

大口九奶茶品類多樣,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，四季皆宜，消費(fèi)者選擇空間更加廣泛,；品牌根深蒂固,，家喻戶曉，深受年輕人喜愛(ài),，追捧至極,、市場(chǎng)不愁。

優(yōu)勢(shì)2,、商業(yè)模式優(yōu)勢(shì)：

大口九奶茶加盟總部改變傳統(tǒng)(工廠→代理商→門店)飲品營(yíng)銷模式,；總部統(tǒng)一原材料采購(gòu)(省去中間環(huán)節(jié))，為加盟商節(jié)約更多成本,；總部提供開(kāi)業(yè)前系統(tǒng)培訓(xùn),，加盟商自主經(jīng)營(yíng)。

優(yōu)勢(shì)3,、產(chǎn)品及研發(fā)優(yōu)勢(shì)：

大口九奶茶獨(dú)特配方,，營(yíng)養(yǎng)豐富，品種多樣適應(yīng)市場(chǎng)需求,，產(chǎn)品不斷推陳出新資深產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)持續(xù)研發(fā)支持,。

優(yōu)勢(shì)4、經(jīng)營(yíng)體系優(yōu)勢(shì)：

大口九奶茶店統(tǒng)一的品牌形象系統(tǒng)的營(yíng)建體系,、營(yíng)運(yùn)體系,、營(yíng)銷體系完善的培訓(xùn)體系。

大口九奶茶店

4,、果麥奶茶杭州果麥奶茶加盟是一家專業(yè)為餐飲連鎖體系營(yíng)運(yùn),、策劃、服務(wù),、管理的投資公司,。

優(yōu)勢(shì)：果麥奶茶總部累積豐富實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)：果麥鮮飲創(chuàng)作擁有最強(qiáng)的行銷企劃部門,、經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析師,、一流的研發(fā)小組及門市經(jīng)驗(yàn)最豐富、歷練最完整的加盟督導(dǎo)群,，讓加盟主在門市的經(jīng)營(yíng)上,，能夠事半功倍，穩(wěn)定發(fā)展,、永續(xù)經(jīng)營(yíng),。我們以顧客為師.以不間斷的創(chuàng)新思維與腳步,將最好的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者,，并以本土化經(jīng)營(yíng)為奠基，積極拓展新市場(chǎng),。

奶茶加盟哪個(gè)好,？果麥奶茶

5、張三瘋奶茶張三瘋奶茶店,，豐富食材完美搭配,，要美味也要健康，真正兩全其美!七大系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，滿足各種口味需求,，美味層層綻放!多元產(chǎn)品搭配,，不受季節(jié)限制,，冷熱結(jié)合，時(shí)時(shí)都賺錢!!注重產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，充分挖掘消費(fèi)者的潛在需求,。

張三瘋奶茶加盟怎么樣

1、七大統(tǒng)一運(yùn)作：統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)理念,、統(tǒng)一的營(yíng)銷策略,、統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng),、統(tǒng)一的價(jià)格,、統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一的廣告宣傳,。

2,、健全的營(yíng)銷計(jì)劃：提供健全的營(yíng)銷計(jì)劃幫助加盟者擁有專業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。

3,、免費(fèi)裝修設(shè)計(jì)：張三瘋茶飲提供統(tǒng)一的門店裝修風(fēng)格,。

4、開(kāi)業(yè)時(shí)的駐店支持：開(kāi)業(yè)前,，總部派專業(yè)的業(yè)務(wù)人員駐店輔導(dǎo),，從店面形象、產(chǎn)品擺放以及開(kāi)業(yè)活動(dòng)等方面提供全方位的輔導(dǎo),，保證順利開(kāi)業(yè),。

5、張三瘋系列VI支持：對(duì)新開(kāi)的店面,，總部提供一定數(shù)量的海報(bào),、、掛飾支持,，作為開(kāi)業(yè)活動(dòng)的獎(jiǎng)品,，吸引消費(fèi)者,。

6、廣告投放計(jì)劃：總部將以大眾媒體為主斥巨資加大廣告宣傳力度,，打造張三瘋茶飲一線品牌形象,。通過(guò)廣告計(jì)劃，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度,，開(kāi)闊市場(chǎng),，為加盟商開(kāi)拓發(fā)展空間。

奶茶加盟哪個(gè)好,？張三瘋奶茶

6,、牛杯杯奶茶牛杯杯奶茶是一家時(shí)尚飲品店，主要經(jīng)營(yíng)各式奶茶,、果汁,、酸奶、咖啡,、冰淇淋等各類冷熱飲,、采用伊利純奶調(diào)制，純正臺(tái)灣紅茶,，純手工打造,。店名十分可愛(ài)，腦子里滿是可愛(ài)的小乳牛,；店面相當(dāng)可愛(ài)別致,，是大大的奶牛做的門頭，老遠(yuǎn)一看就相當(dāng)吸引人的眼球,；所謂牛杯杯,，杯杯牛，杯杯天然,，口口健康,，關(guān)鍵是牛在伊利純牛奶配制，保障人人健康,。

奶茶加盟哪個(gè)好,？牛杯杯奶茶

7、哈姆特奶茶哈姆特奶茶總部是南京哈姆特餐飲管理有限公司,，總部致力于奶茶飲品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，引領(lǐng)奶茶飲品時(shí)尚發(fā)展的潮流。哈姆特奶茶品牌知名度高,，公司非常重視現(xiàn)代終端合作,，以終端媒體化、銷售專業(yè)化的高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求,，哈姆特奶茶加盟項(xiàng)目吸引了越來(lái)越多的投資商朋友的關(guān)注,。

奶茶加盟哪個(gè)好,？哈姆特奶茶

8、檸檬酷兒檸檬酷兒鮮飲制作作為區(qū)別于一般的茶飲店,，精心打造別具一格的市場(chǎng)模式,，以鮮飲制作作為標(biāo)桿，在產(chǎn)品上強(qiáng)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)制作,，配為鮮奶,、鮮果、鮮茶為元素,，創(chuàng)新研制健康時(shí)尚飲品為保證每杯鮮飲質(zhì)量的一致性,，并盡量減少人手操作的失誤。

優(yōu)勢(shì)：有特色的項(xiàng)目,，有特色的產(chǎn)品,，才能夠更好地被人們所記起。檸檬酷兒,，強(qiáng)大的專業(yè)團(tuán)隊(duì),，讓品牌得到了更好地發(fā)展,。檸檬酷兒鮮飲制作市場(chǎng)空白,，檸檬酷兒“飲”領(lǐng)時(shí)尚!

奶茶加盟哪個(gè)好？檸檬酷兒

9,、薡御貢茶薡御貢茶是廣州市菠蘿蜜品牌策劃有限公司集團(tuán)旗下重點(diǎn)品牌,，旗下成熟品牌連鎖有：薡御貢茶，菠蘿蜜奶茶,，蜜咖啡,，蜜圓甜品，店面遍布馬來(lái)西亞,，英國(guó),，韓國(guó)，新西蘭,，新加坡,，香港等十多個(gè)地區(qū)，全球共達(dá)1500多家連鎖店,。宏厚的公司實(shí)力,，為你的創(chuàng)業(yè)提供有力保障。

奶茶加盟哪個(gè)好,？薡御貢茶

10,、御可貢茶御可貢茶收集臺(tái)灣最上等的綠茶、高山烏龍茶等優(yōu)質(zhì)茶葉,，經(jīng)過(guò)御可制茶師傅承襲的嚴(yán)格制茶工藝,，特制出上等好茶,，并引進(jìn)美國(guó)最先進(jìn)的國(guó)際級(jí)飲用水處理設(shè)備，讓茶飲兩項(xiàng)基本的原素一水與冰塊,，達(dá)到猶如天然礦泉水般的口感及純凈,。貢茶堅(jiān)持使用每日現(xiàn)泡茶，保證茶水的絕對(duì)新鮮品質(zhì),。招牌貢茶一『奶蓋茶系列』是我們最早研發(fā)的芝士奶蓋粉配與鮮牛奶冷處理工藝而成的獨(dú)特奶蓋,，配與優(yōu)質(zhì)貢茶茶水，品嘗從未有過(guò)的味覺(jué)享受,，茶香,、奶香、奶茶香同時(shí)在嘴里,，呈現(xiàn)出多層次蔓延的絕佳風(fēng)味,。

奶茶加盟哪個(gè)好？御可貢茶

把握市場(chǎng)機(jī)會(huì),，投資開(kāi)一家奶茶店成為不少創(chuàng)業(yè)者的首選,！

“2023中國(guó)餐飲品類十大品牌”榜單隆重揭曉！（附完整榜單）

“2023中國(guó)餐飲品類十大品牌”榜單隆重揭曉,，究竟哪些品牌上榜,？上榜品牌有何特點(diǎn)？

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18)原創(chuàng)首發(fā),，作者：紅餐品牌研究院,。

9月7日，餐飲品類發(fā)展探討沙龍暨《中國(guó)餐飲發(fā)展報(bào)告2023》新書發(fā)布會(huì)圓滿結(jié)束,。

本次活動(dòng)采取線上直播形式,，主要包含《中國(guó)餐飲發(fā)展報(bào)告2023》新書發(fā)布會(huì)、餐飲品類發(fā)展探討沙龍,、“2023中國(guó)餐飲品類十大品牌“榜單公布三大環(huán)節(jié),，歷時(shí)近兩小時(shí)，吸引了超2.5萬(wàn)人次觀看,、討論,，反響熱烈。

作為本次直播活動(dòng)的壓軸環(huán)節(jié),，“2023中國(guó)餐飲品類十大品牌”榜單重磅揭曉,。

視頻加載中...

△點(diǎn)擊視頻查看完整榜單

220個(gè)頭部品牌脫穎而出

為真實(shí)反映中國(guó)餐飲細(xì)分品類的發(fā)展現(xiàn)狀，表彰大放異彩的餐飲品類頭部品牌,，為餐飲行業(yè)樹(shù)立品牌榜樣,，“2023中國(guó)餐飲品類十大品牌”榜單如期而至。

1,、專業(yè)的指數(shù)評(píng)測(cè)體系

本榜單的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)包含全網(wǎng)口碑指數(shù),、品牌傳播指數(shù),、品牌經(jīng)營(yíng)指數(shù)、品牌關(guān)注度等四大維度,，具體涵蓋了在線評(píng)論數(shù),、好評(píng)度、微信指數(shù),、微博指數(shù),、媒體曝光、品牌基本情況,、品牌經(jīng)營(yíng)狀況等十二大數(shù)據(jù)指標(biāo),。

2、經(jīng)綜合評(píng)審,，220個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌最終上榜

作為國(guó)內(nèi)首個(gè)針對(duì)“餐飲品類”的權(quán)威項(xiàng)目,，本次評(píng)選面向近年發(fā)展較為耀眼的二十二大餐飲品類（包括茶飲、特色茶飲,、火鍋,、特色火鍋、米粉,、烘焙,、餃子餛飩、烤肉,、烤魚,、鹵味,、比薩,、日料、燒烤,、酸菜魚,、特色小吃、西式快餐,、小龍蝦,、中式快餐、包點(diǎn),、面館,、咖啡、輕食）,，借助嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹笜?biāo)體系,，評(píng)選出了各品類的代表品牌。

紅餐品牌研究院秉持嚴(yán)謹(jǐn)公正的態(tài)度,，以紅餐大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，結(jié)合紅餐指數(shù),，依據(jù)品牌的全網(wǎng)口碑、品牌傳播,、品牌經(jīng)營(yíng),、品牌關(guān)注度等維度，歷時(shí)近3個(gè)月時(shí)間,，在全國(guó)6萬(wàn)多個(gè)品牌中,，評(píng)選出了220個(gè)優(yōu)秀餐飲品牌。

獎(jiǎng)項(xiàng)綜合解讀

餐企韌性增強(qiáng),，行業(yè)邁入精細(xì)化運(yùn)營(yíng)時(shí)代

“2023中國(guó)餐飲品類十大品牌”榜單一方面是對(duì)上榜餐飲品牌的認(rèn)可,，另一方面也是在為餐飲企業(yè)塑造學(xué)習(xí)榜樣。

本次評(píng)選的二十二大品類為餐飲品類中受關(guān)注度比較高的細(xì)分品類,，因而從這些品類中遴選出來(lái)的上榜品牌實(shí)力均不賴,。綜合來(lái)看，2023年的上榜餐企呈現(xiàn)出了如下四方面特色,。

1,、餐企韌性較強(qiáng)

近年來(lái)，持續(xù)反復(fù)的新冠疫情給餐飲企業(yè)帶來(lái)較大的沖擊,，有諸多門店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善而關(guān)門,，可是我國(guó)餐企注銷、吊銷的數(shù)據(jù)并未顯著上升,。

據(jù)企查查數(shù)據(jù),，從2023年到2023年，我國(guó)餐企的注冊(cè)數(shù)量在逐步上升,，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到18.6%,，但是注銷、吊銷量卻變動(dòng)不大,，年復(fù)合增長(zhǎng)率僅有3.1%,。可見(jiàn),，疫情之下,，我國(guó)餐企的經(jīng)營(yíng)韌性或在逐漸增強(qiáng)。

2,、積極探索多元化業(yè)務(wù),，緩解經(jīng)營(yíng)壓力

2023年新冠疫情仍未完全退散，此起彼伏的疫情給餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn),，同時(shí)也給行業(yè)帶來(lái)了發(fā)展的機(jī)遇,。承壓之下，餐飲品牌或拓寬業(yè)務(wù)矩陣，或抓住機(jī)遇轉(zhuǎn)型升級(jí),，以緩解經(jīng)營(yíng)壓力,。

一些餐飲品牌逐步重視外賣、外帶業(yè)務(wù),，如MCff2023年上半年正式推出外賣服務(wù),；一些餐飲品牌謀求團(tuán)餐業(yè)務(wù)，比如巴比依靠自身成熟供應(yīng)鏈加快布局團(tuán)餐市場(chǎng),，其2023年上半年團(tuán)餐業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)108.06%,；與此同時(shí)，也有諸多品牌入局預(yù)制菜或者其它零售產(chǎn)品賽道……為了在疫情時(shí)代更好地存活下來(lái),，餐飲品牌均在積極探索,。

3、告別粗放式發(fā)展,，邁入精細(xì)化運(yùn)營(yíng)時(shí)代

在新形勢(shì)下,，餐飲行業(yè)正在逐漸告別過(guò)往的偏向做大門店規(guī)模，進(jìn)入做強(qiáng)品牌力的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)階段,。比如一些餐飲品牌為實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng),，正在加速與數(shù)字科技融合，以數(shù)字技術(shù)賦能業(yè)務(wù),。這奈雪的茶,、呷哺呷哺、老鄉(xiāng)雞,、瑞幸咖啡,、和府撈面等餐飲品牌則是較為典型的代表。

在如今的存量時(shí)代,，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)已經(jīng)成為餐飲企業(yè)增長(zhǎng)的原動(dòng)力,，也是餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)的基礎(chǔ)?？梢灶A(yù)見(jiàn),，在頭部餐飲品牌的帶領(lǐng)下，將會(huì)有越來(lái)越多的餐飲品牌將重視精細(xì)化運(yùn)營(yíng),，餐企的經(jīng)營(yíng)效率有望得到進(jìn)一步提升。

4,、商場(chǎng)紅利褪去,，社區(qū)成新的增長(zhǎng)點(diǎn)

近幾年來(lái)，隨著各地興建的大型商場(chǎng)越來(lái)越多,，商場(chǎng)餐飲競(jìng)爭(zhēng)漸趨白熱化,，加上疫情之下，各地購(gòu)物中心的客流受影響較大。不少專注在商場(chǎng)發(fā)展的餐飲品牌不得不尋找新的渠道布局,，開(kāi)辟社區(qū)店是廣受青睞的新策略之一,。

比如，本榜單上榜的袁記云餃,、熊大爺,、紫光園、南城香等都是社區(qū)餐飲的杰出代表,，他們?cè)诮昃@得了較快發(fā)展,。

細(xì)分品類解讀

細(xì)分賽道龍頭優(yōu)勢(shì)突出

每個(gè)上榜的品類均呈現(xiàn)出了不同的發(fā)展特征，下面將對(duì)具體品類的獎(jiǎng)項(xiàng)進(jìn)行解讀,。

1,、2023中國(guó)茶飲、特色茶飲十大品牌

在“2023中國(guó)茶飲十大品牌”中,，蜜雪冰城,、喜茶、奈雪的茶穩(wěn)踞榜單的前三席位,，而書亦燒仙草,、古茗茶飲等品牌也因?yàn)榻衲甑牧裂郾憩F(xiàn)排名靠前。

蜜雪冰城憑借著一騎絕塵的門店規(guī)模和多次出圈的營(yíng)銷玩法斬獲了“2023中國(guó)茶飲十大品牌”榜單的首位,。迄今為止,，蜜雪冰城的門店數(shù)已經(jīng)遙遙領(lǐng)先于其他茶飲品牌，成為茶飲品牌門店規(guī)模最大的品牌,。與此同時(shí),，蜜雪冰城還在積極擴(kuò)張版圖，比如截至今年6月份,，蜜雪冰城的海外門店數(shù)已經(jīng)突破了1000家,。今年7月份，蜜雪冰城宣布開(kāi)放全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)加盟,，則被諸多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是要進(jìn)一步收割鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng),。可見(jiàn),，未來(lái)蜜雪冰城品牌勢(shì)能的輻射范圍將進(jìn)一步擴(kuò)大,。

喜茶、奈雪的茶作為高端茶飲品牌的代表,，今年相繼主動(dòng)降價(jià),，在原材料成本上漲的大背景下，這一舉動(dòng)不僅展示出其供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),，還有利于其擴(kuò)大目標(biāo)客群,，對(duì)其他茶飲品牌進(jìn)行降維打擊。創(chuàng)而優(yōu)則投，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)布局也是諸多餐飲品牌的共同舉措,。比如2023年12月,，奈雪的茶認(rèn)購(gòu)田野股份1200萬(wàn)股；2023年3月,，奈雪的茶成立投資公司等,。

在“2023中國(guó)茶飲十大品牌”中，首次上榜的霸王茶姬,、書亦燒仙草近年來(lái)相繼獲得資本青睞,，整體發(fā)展也較好。

同時(shí),，滬上阿姨,、7分甜、吾飲良品,、茉沏今年整體的表現(xiàn)均不錯(cuò),，本年度再次登上“2023中國(guó)特色茶飲十大品牌”榜。

而LINLEE檸檬茶,、檸季檸檬茶專門店,、丘大叔檸檬茶這三個(gè)品牌也因?yàn)樵跈幟什栀惖辣憩F(xiàn)突出而登上榜單。隨著今年椰子飲品大熱,，椰不二憑借相對(duì)亮眼的門店規(guī)模和品牌力成為椰子飲品中唯一上榜的品牌,。

2、2023中國(guó)火鍋,、特色火鍋十大品牌

本次上榜的十大火鍋品牌均實(shí)力強(qiáng)悍,，榜首依舊是海底撈，呷哺呷哺位居第二,，巴奴毛肚火鍋排名第三,。

2023年疫情形勢(shì)不穩(wěn)，經(jīng)濟(jì)持續(xù)低位,，餐飲行業(yè)再次受到影響,，上半年餐飲上市公司的整體經(jīng)營(yíng)情況也不容樂(lè)觀。盡管海底撈上半年業(yè)績(jī)虧損,，但是其火鍋界老大哥的地位目前仍舊無(wú)人能撼動(dòng),，火鍋賽道一超多強(qiáng)的局面或?qū)⒊掷m(xù)。

另外,，楠火鍋,、小龍坎火鍋、大龍燚火鍋,、珮姐重慶火鍋等火鍋品牌均憑借扎實(shí)的品牌發(fā)展作風(fēng)在消費(fèi)者心目中擁有比較好的口碑。

受新冠肺炎疫情影響，重社交屬性的火鍋品類受到較強(qiáng)沖擊,，加上品類競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，近年來(lái)火鍋市場(chǎng)呈現(xiàn)出“冰火兩重天”的競(jìng)爭(zhēng)局面。一方面,，以海底撈,、呷哺呷哺為代表的火鍋巨頭們?cè)庥鼋?jīng)營(yíng)瓶頸，陷入虧損窘境,；另一方面,，資本市場(chǎng)卻表現(xiàn)火熱，撈王,、七欣天爭(zhēng)奪火鍋“第三股”,，巴奴毛肚火鍋、珮姐重慶火鍋,、周師兄重慶火鍋等紛紛獲得億元融資,。

隨著火鍋賽道逐漸擁擠，另辟蹊徑的細(xì)分火鍋賽道愈發(fā)火熱,。比如以有料火鍋等“特色火鍋”為代表的細(xì)分火鍋品類以其差異化的定位迅速搶占市場(chǎng),，一批潛力品牌開(kāi)始冒頭。

在“2023中國(guó)特色火鍋十大品牌”榜單中,，撈王鍋物料理,、七欣天、朱光玉火鍋館今年的表現(xiàn)非常不錯(cuò),，撈王,、七欣天紛紛向IPO發(fā)起了沖擊，而馬路邊邊,、鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香等品牌在行業(yè)內(nèi)和消費(fèi)者心目中也擁有較好的品牌形象,。

3、2023中式快餐,、米粉,、面館十大品牌

在“2023中式快餐十大品牌”中，老鄉(xiāng)雞,、鄉(xiāng)村基排名靠前,，是名副其實(shí)的中式快餐霸主。南城香,、豬角·閩南豬腳飯等品牌均是今年新上榜的品牌,，南城香作為北京當(dāng)?shù)氐闹惺娇觳推放疲@些年來(lái)在消費(fèi)者心目中擁有比較高的地位,，加上其自身也不斷錘煉其品牌根基,，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的中式快餐品類中站穩(wěn)了腳跟,。

隨著鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞,、老娘舅等品牌沖刺IPO,，中式米飯快餐呈現(xiàn)出明顯的崛起之勢(shì)。在這個(gè)過(guò)程中,，區(qū)域頭部品牌開(kāi)始向全國(guó)市場(chǎng)發(fā)起沖鋒,，為品類發(fā)展提供更多的想象空間，中式米飯快餐進(jìn)入了發(fā)展的快車道,。

作為小吃快餐的第一大細(xì)分品類,，粉面在近年來(lái)受到了較高的關(guān)注，融資事件和融資金額均創(chuàng)新高,，粉面頭部品牌的拓店速度也在加快,。但由于細(xì)分品類眾多，地域性強(qiáng),，粉面市場(chǎng)整體仍較分散,，品牌跨區(qū)域發(fā)展有難度。隨著資本的不斷涌入,，新興品牌的快速崛起,，粉面市場(chǎng)的格局正在漸漸生變。

在“2023中國(guó)面館十大品牌”的榜單中,，后端實(shí)力強(qiáng)大的和府撈面奪得首位,，起步較早、積累深厚的味千拉面,、李先生牛肉面大王位居第二,、第三位。今年新上榜名單上還看到近年大熱的蘭州拉面品牌,，它們分別是陳香貴和馬記永,。面品類成為了資本的心頭好，和府撈面,、遇見(jiàn)小面,、五爺拌面等品牌相繼獲得融資后，擴(kuò)張速度均較為迅猛,。

在今年新推出的“2023中國(guó)米粉十大品牌”榜單中,，前三甲分別是阿香米線、五谷漁粉,、蒙自源,。阿香米線和蒙自源品牌發(fā)展較早，已經(jīng)積累較強(qiáng)的品牌實(shí)力,，整體發(fā)展穩(wěn)健,。

今年,，除了大家都熟悉的云南米線以外，獨(dú)具特色的地方小眾米粉也在發(fā)力,，如江西米粉品牌子固路拌粉,、新疆米粉品牌啊臻味道米粉,、吳佳拌米粉,、廣西米粉品牌三品王等均憑借不錯(cuò)的實(shí)力得以登上榜單。

4,、2023中國(guó)西式快餐,、比薩十大品牌

肯德基、麥當(dāng)勞向來(lái)是本土快餐品牌發(fā)展標(biāo)桿,，在“2023中國(guó)西式快餐十大品牌”的榜單中,，這兩個(gè)快餐雙雄名居前列也是意料之中?？傮w來(lái)看,，依舊是國(guó)外的品牌占多數(shù)，國(guó)內(nèi)品牌僅占四席,，分別是華萊士,、德克士、派樂(lè)漢堡以及貝克漢堡,。雖然國(guó)外品牌占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì),，但是國(guó)內(nèi)的西式快餐品牌也在加速崛起，比如派樂(lè)漢堡,、貝克漢堡等,。

早年間，在麥當(dāng)勞,、肯德基等洋品牌的帶領(lǐng)下,，西式快餐經(jīng)歷了高速發(fā)展期。但由于產(chǎn)品種類簡(jiǎn)單,，主要是漢堡,、炸雞、薯片等,，創(chuàng)新較為受限,，西式快餐品類的同質(zhì)化問(wèn)題開(kāi)始出現(xiàn)，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)也逐漸乏力,。近幾年,，西式快餐市場(chǎng)朝著品質(zhì)升級(jí)的方向發(fā)展，ShkShk等高端化西式快餐品牌在加速崛起,。

在比薩品類中,，必勝客,、尊寶比薩、達(dá)美樂(lè)比薩領(lǐng)跑,，棒,！約翰比薩、比格比薩,、比薩瑪尚諾等品牌緊隨其后,。令人欣喜的是，比薩品類中,，國(guó)內(nèi)品牌跟國(guó)外品牌形成了分庭抗禮之勢(shì),，可見(jiàn)，國(guó)內(nèi)比薩的品牌實(shí)力在日益增強(qiáng),。

5,、2023中國(guó)特色小吃、鹵味十大品牌

在“2023中國(guó)特色小吃十大品牌”中,，前三席位并無(wú)太大變化,，正新雞排蟬聯(lián)榜首，麻辣燙雙雄楊國(guó)福和張亮緊隨其后,，位列第二,、第三位。從門店規(guī)模上看,，三者堪稱是特色小吃品類中的巨無(wú)霸,，詮釋了小吃品類無(wú)限的可能性。

2023年疫情反彈,，餐飲行業(yè)再受沖擊,，但炸串品牌喜姐炸串、夸父炸串仍舊逆勢(shì)擴(kuò)張,，上半年拓店均近五百家,，分別位列榜單第五、第七位,。而這也是特色小吃十大品牌榜單中首次出現(xiàn)炸串品牌,，以往發(fā)展較為混亂的炸串品類如今已經(jīng)誕生了具有較強(qiáng)品牌力和規(guī)模效應(yīng)的品牌。

“2023中國(guó)鹵味十大品牌”榜單中,，前四位分別是絕味鴨脖,、周黑鴨、紫燕百味雞和煌上煌,。近日,，紫燕百味雞獲準(zhǔn)上市，即將成為“佐餐鹵味第一股”,，從此“鹵味三巨頭”變成了“鹵味F4”,。

盛香亭熱鹵作為細(xì)分熱鹵品類的先行者,，再次沖進(jìn)鹵味前十名，并且與去年相比,，其今年的名次還有所上升,，而九多肉多、菊花開(kāi)手撕藤椒雞和鹵江南作為新上榜品牌,，今年發(fā)展情況整體不錯(cuò),，擴(kuò)張勢(shì)頭較猛。

近年,，鹵味賽道在資本的助力下,，多個(gè)新興品牌加速擴(kuò)張，其中新式熱鹵和鹵味零食品牌表現(xiàn)最為亮眼,。隨著鹵味賽道的入局者越來(lái)越多，鹵味市場(chǎng)越來(lái)越細(xì)分,，競(jìng)爭(zhēng)也在日益加劇,。

6、2023中國(guó)燒烤,、烤肉,、烤魚、酸菜魚十大品牌

在餐飲領(lǐng)域中,，燒烤是一個(gè)當(dāng)之無(wú)愧的熱門品類,，其消費(fèi)群體十分廣泛。近年來(lái),，燒烤品類的關(guān)注度一直在攀升,，燒烤品牌的實(shí)力整體提升不少。但受疫情反復(fù),，以及消費(fèi)場(chǎng)景單一等因素的影響,，近期燒烤品類表現(xiàn)稍有疲軟，增速逐漸放緩,。

從品牌的排名來(lái)看,，木屋燒烤和很久以前羊肉串、豐茂烤串穩(wěn)踞前三位,。從上榜的燒烤品牌來(lái)看,，大多為各區(qū)域比較有名的代表品牌，品牌全國(guó)化發(fā)展進(jìn)程有待推進(jìn),。

在燒烤品類整體熱度表現(xiàn)平平的情況下,，烤肉品類的熱度卻持續(xù)走高，尤其是融合烤肉品類的熱度非常高,，涌現(xiàn)出了以九田家,、柒酒烤肉等為代表的一批優(yōu)質(zhì)品牌,。北木南烤肉和酒、小豬查理川式烤肉等品牌也憑借較快的發(fā)展速度,，沖上本次榜單中,。

今年烤魚品類的上榜品牌相較去年有一些新的變化。具體來(lái)看,，排名前三位依舊是半天妖烤魚,、探魚、魚酷活魚烤魚,，半天妖烤魚今年門店突破了千店,，門店規(guī)模遙遙領(lǐng)先同行，因而奪得榜首,，探魚居于第二位,。愿者上鉤、花千代秘制烤魚,、青爐里青花椒烤魚這三個(gè)品牌則是首次上榜,。

在新冠肺炎疫情暴發(fā)后，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的同質(zhì)化和消費(fèi)者對(duì)烤魚的高品質(zhì)需求倒逼著烤魚品牌不斷進(jìn)行升級(jí)迭代,，也在驅(qū)動(dòng)烤魚品類進(jìn)行新一輪的變革,。

因標(biāo)準(zhǔn)化程度高、易復(fù)制,，近年來(lái)專注于酸菜魚的主題餐廳在我國(guó)興起并迅速擴(kuò)張,，酸菜魚市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng),，催生了一批以太二酸菜魚,、江漁兒、魚你在一起等為代表的酸菜魚品牌,。

在“2023年中國(guó)酸菜魚十大品牌”中,，太二酸菜魚憑借雄厚的品牌實(shí)力再次拔得頭籌，江漁兒緊隨其后,，截至目前,，江漁兒的全國(guó)門店已經(jīng)達(dá)到了300家，擴(kuò)張速度較為迅速,。同時(shí),，渝是乎、姚姚酸菜魚也在穩(wěn)步發(fā)展中,。

7,、2023中國(guó)餃子餛飩、包點(diǎn)十大品牌

在“2023中國(guó)餃子餛飩十大品牌”榜單中，喜家德再次榮登榜首,，袁記云餃,、吉祥餛飩和如意餛飩緊隨其后。位居第五的熊大爺以現(xiàn)包生鮮餃子的小店經(jīng)營(yíng)模式獲得資本青睞,。

可外帶,、可堂食、可零售的模式滿足了不同消費(fèi)需求,，消費(fèi)場(chǎng)景也進(jìn)一步擴(kuò)大,。明檔現(xiàn)包也進(jìn)一步傳遞了新鮮的品牌理念，這或許是餃子餛飩品類一個(gè)值得嘗試的探索方向,。

在“2023中國(guó)包點(diǎn)十大品牌”中,，巴比穩(wěn)踞首位，其他上榜品牌則是多以區(qū)域化發(fā)展為主,?？傮w上看，目前包點(diǎn)品類依舊區(qū)域特性較強(qiáng),，產(chǎn)品口味,、供應(yīng)鏈?zhǔn)强鐓^(qū)域發(fā)展壁壘。

值得一提的是,，2023年包點(diǎn)賽道出現(xiàn)了一批以“包饌夜包子”為代表的新銳品牌，它們通過(guò)創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景,、重構(gòu)門店模型等策略迅速崛起,，使得包子賽道一時(shí)間備受關(guān)注。

8,、2023中國(guó)烘焙,、小龍蝦、日料十大品牌

“2023中國(guó)烘焙十大品牌”榜單中,，除了好利來(lái),、元祖食品、美心西餅等西式烘焙品牌之外,，還有瀘溪河,、虎頭局渣打餅行等新中式烘焙品牌榮譽(yù)上榜。

相較去年,，今年資本對(duì)烘焙品類的態(tài)度漸趨平淡,。進(jìn)入2023年，很多面包烘焙品牌門店的客流出現(xiàn)較明顯的下滑,，新銳烘焙品牌的擴(kuò)張腳步也稍有放緩,。但新國(guó)潮文化依舊盛行，希望烘焙頭部品牌能夠努力破局，打造自身專屬品牌壁壘和產(chǎn)品力“護(hù)城河”,，繼續(xù)引領(lǐng)品類朝著更健康繁榮的方向發(fā)展,。

在“2023中國(guó)小龍蝦十大品牌”榜單，胡大飯館,、靚靚蒸蝦,、文和友龍蝦館排名靠前，聚味瞿記為首次上榜品牌,。隨著小龍蝦養(yǎng)殖條件和供應(yīng)鏈不斷完善,，小龍蝦的供需逐步趨于平衡，小龍蝦產(chǎn)品滲透力不斷增強(qiáng),，不只在小龍蝦餐飲專營(yíng)門店,，其他餐飲品類門店、線上線下零售渠道均可以看到小龍蝦的身影,。

在這樣的背景下,，近年小龍蝦專營(yíng)店面臨各方搶食的窘境，頭部品牌為了獲取更大的優(yōu)勢(shì)紛紛開(kāi)始創(chuàng)新求變,，以謀求更好的發(fā)展,。

在“2023中國(guó)日料十大品牌”榜單中，N多壽司斬獲榜首,，上井精致料理,、元?dú)鈮鬯疚痪悠浜蟆Ｅc去年榜單相比,，今年上榜的綜合日料餐廳占比有所上升,，上榜品牌有上井精致料理、赤坂亭,、將太無(wú)二,、村上一屋等。

新上榜的上井精致料理今年已遞交招股書擬赴港上市,?？梢?jiàn)，日料市場(chǎng)仍有較好的發(fā)展前景,。

9,、2023中國(guó)咖啡、輕食十大品牌

“2023中國(guó)咖啡十大品牌”榜單中,，瑞幸咖啡,、星巴克、Ti咖啡位列前三,。盡管星巴克依舊是全球現(xiàn)磨咖啡品類的老大哥,，但從中國(guó)市場(chǎng)來(lái)看,，瑞幸咖啡已經(jīng)悄無(wú)聲息地跑贏星巴克，登上榜首,。與此同時(shí),，不少新銳品牌也一路高歌猛進(jìn)，如本年度榜單上的MCff,、Nww挪瓦咖啡,、MS、SwCff和代數(shù)學(xué)家咖啡等,。

不少本土跨界品牌也在加速入局咖啡賽道,。比如2023年5月，李寧咖啡在北京,、廣東,、福建等地區(qū)的部分李寧運(yùn)動(dòng)服飾門店進(jìn)行售賣，而中國(guó)郵政旗下的郵局咖啡也在廈門正式營(yíng)業(yè),。同時(shí),，中石化、同仁堂,、萬(wàn)達(dá)等龍頭企業(yè)也跨界賣起了咖啡,。這些跨界巨頭紛紛投身本已競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡賽道，進(jìn)一步壯大了崛起中的本土咖啡品牌陣營(yíng),。

新冠疫情讓營(yíng)養(yǎng)健康飲食風(fēng)潮再度盛行,，輕食品牌也受到廣泛關(guān)注。在今年新增的“2023中國(guó)輕食十大品牌”榜單中,，老資歷玩家W沃歌斯榮登榜首,。盡管W沃歌斯被曝出了已出售的消息，但從其今年的發(fā)展勢(shì)態(tài)來(lái)看,，疫情反復(fù)的情況下W沃歌斯依然實(shí)現(xiàn)門店規(guī)模增長(zhǎng)，可見(jiàn)其韌性不容小覷,。

值得一提的是,，同樣是“老前輩”的新元素去年卻宣布進(jìn)入破產(chǎn)清算流程。舊人落幕的同時(shí),，新人也在不斷登場(chǎng),，輕食賽道越來(lái)越多具有實(shí)力的新品牌涌現(xiàn)，如今年榜上的沙野輕食,、超能鹿戰(zhàn)隊(duì),、FOODBOWL超級(jí)碗等品牌。

未來(lái),，紅餐品牌研究院將繼續(xù)關(guān)注更多細(xì)分品類的優(yōu)秀品牌,，探索中國(guó)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。紅餐品牌研究院每月也會(huì)更新頭部餐飲品牌的紅餐指數(shù)排名情況，敬請(qǐng)垂注下方公眾號(hào)：餐飲品牌觀察,，了解每月的紅餐指數(shù)詳情,。