中式快餐加盟連鎖十大品牌

中式快餐加盟連鎖十大品牌

一心一客

一心一客,，中式快餐連鎖品牌,，隸屬于雅福餐飲集團(tuán)旗下重慶一心一客餐飲有限公司。一心一客堅(jiān)持產(chǎn)銷健康食品,，倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)生活,。將地道川渝特色與現(xiàn)代快餐進(jìn)行完美結(jié)合，在產(chǎn)品上不斷創(chuàng)新,，引領(lǐng)中式快餐潮流,。從2002年創(chuàng)立至今，已在全國超20省市開設(shè)逾200家店,。一心一客專注中式快餐連鎖經(jīng)營13年,，曾榮獲《重慶市著名商標(biāo)》、《最受關(guān)注十大創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目》等二十余項(xiàng)榮譽(yù),，引領(lǐng)國內(nèi)中式快餐行業(yè)變革與發(fā)展,。

鄉(xiāng)村基

鄉(xiāng)村基，原來名為"鄉(xiāng)村雞".英文縮寫字母仍然采用CSC,，但意思卻由hik（鄉(xiāng)村雞）變成了ki（鄉(xiāng)村基）,，意為鄉(xiāng)村原始風(fēng)味烹飪。2010年9月28日上午9時(shí)30分,，鄉(xiāng)村基在美國紐約證券交易所開始掛牌交易,，成為第一家在美國上市的中國快餐連鎖企業(yè)。鄉(xiāng)村基憑著十年持續(xù)保證的良好品質(zhì),、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及舒適典雅的環(huán)境在快餐市場擁有了強(qiáng)大的顧客群,，成為顧客最喜愛的用餐場所之一；鄉(xiāng)村基提供豐富、美味,、新鮮的健康飲食,，成為追求健康、時(shí)尚人士的首選品牌,，力爭打造最快捷服務(wù)的中國快餐第一品牌,。

外婆心

外婆心，“雅福餐飲集團(tuán)”旗下知名特色中式快餐品牌,。外婆心首家餐廳于2002年在重慶南坪開設(shè),，采用臺灣吧臺式四餐經(jīng)營模式，獨(dú)創(chuàng)特色砂鍋,、席家木盆菜系列,，集美味與營養(yǎng)、特色與時(shí)尚于一體,，成為特色中式快餐的佼佼者,。外婆心吸納東方美食精髓，借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的經(jīng)營模式,，創(chuàng)新推出高標(biāo)準(zhǔn),、高效益、別具特色的餐飲連鎖品牌,，以砂鍋,、席家木盆菜系列為主特色融合現(xiàn)代快餐理念，開創(chuàng)了更符合國人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的快餐連鎖體系,。外婆心以“成為中國特色快餐連鎖生力軍”為品牌目標(biāo),，以“不止有美味，更有您久違的幸?！睘榻?jīng)營理念,。通過執(zhí)著追求和努力，如今的“外婆心”已經(jīng)成長為知名餐飲品牌,，并獲得重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會頒發(fā)的“2010年度重慶特色餐飲品牌10強(qiáng)”等榮譽(yù),。

真功夫

真功夫餐

飲管理有限公司，是中國快餐行業(yè)前五強(qiáng)中唯一的本土品牌,，堅(jiān)持“營養(yǎng)還是蒸的好”的中式快餐品牌定位,，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長安創(chuàng)辦,，歷經(jīng)初創(chuàng)期,、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作期、品牌運(yùn)作期,、資本運(yùn)作期,，實(shí)現(xiàn)了由個(gè)體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)的飛躍。在發(fā)展過程中，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化,、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在品質(zhì),、服務(wù),、清潔三個(gè)方面，全面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌,。2006年，真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系的國際認(rèn)證,，2008年通過了ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,。

香香鹵面

香香鹵面館是小型特色餐飲，以名揚(yáng)全國的重慶小面和重慶鹵菜為產(chǎn)品源出,，將兩者巧妙結(jié)合,，形成產(chǎn)品特色，同時(shí)強(qiáng)調(diào)“地道”和“適應(yīng)”相結(jié)合的產(chǎn)品核心概念,，在產(chǎn)品的研發(fā)和實(shí)際制作上下足功夫,，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)的態(tài)度將“美味”和“營養(yǎng)”真真正正的融入每一款香香產(chǎn)品之中，并且使產(chǎn)品有極強(qiáng)的地域適應(yīng)能力,。香香鹵面,，歷經(jīng)數(shù)百次試做，終于研發(fā)成功,，精彩呈現(xiàn),！香香鹵面，是傳統(tǒng)經(jīng)典和創(chuàng)意創(chuàng)新的完美結(jié)合,，是面條歷史性的標(biāo)志性的變革突破,，它更為徹底、更加全面的體現(xiàn)出了面條的“色,、香,、味、形,、體”,。從視覺到心理，從美味到營養(yǎng),，香香鹵面堪稱經(jīng)典,、時(shí)尚、實(shí)在,、實(shí)效,，是普通面條不可比擬的，是普通面館不可想象的。特色香香鹵面,，面條是根本,，創(chuàng)新才有價(jià)值！

南粉北面

“南粉北面中式風(fēng)味餐飲”1999年面世于“美食之都”——重慶,，由中國面點(diǎn)大師,、川渝小吃泰斗何玉柱先生與其關(guān)門弟子喬光杰先生聯(lián)合創(chuàng)立.其第一家創(chuàng)始店開設(shè)于重慶渝中區(qū)，當(dāng)時(shí)取名為“橋抄手（餛飩）”,，店面總面積約50多平米,，主要經(jīng)營產(chǎn)品有特色面類、經(jīng)典粉類,、風(fēng)味套餐類及川渝小吃類等,。“南粉北面華人風(fēng)味餐飲”在傳統(tǒng)川渝美食基礎(chǔ)上,，選用了最精選的面類產(chǎn)品和粉類產(chǎn)品,，通過標(biāo)準(zhǔn)化操作工藝和工業(yè)化原料加工程序，從產(chǎn)品到質(zhì)量,、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合,，使產(chǎn)品在達(dá)到“香濃味美、健康營養(yǎng)”的同時(shí),，完全適應(yīng)了大江南北各類人群的食用,。

尚客優(yōu)品

尚客優(yōu)品是知名的連鎖中式快餐加盟品牌，也是全國連鎖中式自選快餐加盟品牌,。尚客優(yōu)品中式快餐致力于打造更符合現(xiàn)代消費(fèi)者生活形態(tài)的快餐,。專業(yè)調(diào)研團(tuán)隊(duì)通過對200多個(gè)城市的消費(fèi)者進(jìn)行實(shí)地調(diào)查得知，消費(fèi)者對就餐環(huán)境,、營養(yǎng)健康,、服務(wù)速度及質(zhì)量提出了更高的要求，與洋快餐相比他們更喜歡傳統(tǒng)的粥,、包子,、油條、地方菜等中式菜,。根據(jù)消費(fèi)者的需求,，尚客優(yōu)品制定出“中式餐飲、西式裝修”的設(shè)計(jì)理念,。在菜品,、營養(yǎng)搭配、裝修設(shè)計(jì),、服務(wù)方式等各方面,，尚客優(yōu)品融入消費(fèi)者最喜愛和最關(guān)心的元素,，打造了適合家庭、上班族,、學(xué)生就餐和休閑的絕佳場所,。

包天下

包天下是一家具有中國特色的餐飲連鎖企業(yè)，以“包子”作為品牌核心競爭,。囊括大江南北最為中國人普遍喜愛的美食產(chǎn)品,，兼顧各地消費(fèi)者的口味和偏好，突破傳統(tǒng),、推陳出新,，開發(fā)出更多滿足國人口味的美食，現(xiàn)已形成更符合現(xiàn)代人口感的美味包子,、油條豆?jié){,、營養(yǎng)粥品、小籠湯包,、蒸餃燒賣、餛飩水餃,、拉面米線,、特色炒飯、精美蓋飯,、商務(wù)套餐,、營養(yǎng)套餐、兒童套餐,、功夫煲仔,、原盅蒸飯、原盅蒸湯,、風(fēng)味炸烤,、漢堡蛋撻、美味小食,、甜品小吃,、開胃小菜、冷熱飲品等多達(dá)百余個(gè)品種標(biāo)準(zhǔn)化的中西式正餐與配餐,，滿足了不同年齡層次以及不同餐期的用餐需求,，極大豐富了消費(fèi)者的用餐選擇與消費(fèi)模式，并以此與快餐市場缺乏特色及產(chǎn)品匱乏的現(xiàn)狀形成鮮明對比,。

快吉客

快吉客主要經(jīng)營以“快吉客養(yǎng)生面”,、“快吉客商務(wù)簡餐”、“快吉客烤肉拌飯”,、“快吉客水煎牛肉”為主的餐廳,。經(jīng)過本公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)與餐飲名家的不懈努力,，現(xiàn)已成功自主研發(fā)出多款快餐設(shè)備，大大提高了工人的工作效率,，減輕了勞動強(qiáng)度,，為快吉客品牌的發(fā)展奠定了強(qiáng)大的技術(shù)基礎(chǔ)?？旒吞仄笖?shù)名烹飪專家,、營養(yǎng)專家及營銷專家作為顧問團(tuán)隊(duì)，及時(shí)為企業(yè)出謀劃策,。針對中國白領(lǐng)階層的工作和生活特點(diǎn),，特別邀請營養(yǎng)專家制定了獨(dú)特的營養(yǎng)解決方案，在營養(yǎng)專家的指導(dǎo)下,，從食材方面精選匹配,，在保證美味口感的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了真正有效的營養(yǎng)補(bǔ)充機(jī)制,。

愉筷

愉筷餐飲管理有限公司位于中國美食之都—重慶,，自成立以來，公司秉承“誠信第一,，品質(zhì)至上,，精益求精，追求卓越”的經(jīng)營理念,，博彩眾長,，推陳出新，把高檔菜品大眾化,，努力營造“愉筷每一天,，快樂多一點(diǎn)”的文化氛圍！愉筷以川式美味家常菜為主,，西式經(jīng)典佳肴為輔,，容合粵、湘,、滬各地風(fēng)味美食,。愉筷品牌經(jīng)營者——重慶愉筷餐飲管理有限公司，是一家集文化研究,、項(xiàng)目管理為一體的品牌運(yùn)營公司,。

《新連鎖新零售》之創(chuàng)新商業(yè)模式

【主要內(nèi)容】：①連鎖企業(yè)如何結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)、金融工具進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新,，提升供應(yīng)鏈,、產(chǎn)業(yè)鏈升級；②單店盈利的提升,，標(biāo)準(zhǔn)化打造,，督導(dǎo)體系,，連鎖六大系統(tǒng)建設(shè)；③連鎖招商資源盤點(diǎn),，招商策劃,，連鎖擴(kuò)張模式設(shè)計(jì)，招商運(yùn)營等,；④連鎖股權(quán)合伙,，人才激勵(lì)，股權(quán)激勵(lì),，企業(yè)融資,，企業(yè)估值，門店眾籌等,；⑤如何快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模收益,，連鎖體系規(guī)劃建設(shè)，連鎖企業(yè)爆品打造方法等,；⑥連鎖人才復(fù)制系統(tǒng),，標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，招商運(yùn)營實(shí)操,，經(jīng)典落地案例分析等內(nèi)容,。

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有特色,、有文化的中式快餐店才值得加盟

2014年，谷狀元首家直營店開業(yè),，具有休閑特色裝修風(fēng)格迅速吸引了大量客戶蜂擁而至,。非常干凈的明檔式廚房在當(dāng)時(shí)是非常有獨(dú)特性的。美味的健康飲食大大增加了回頭率,，隨著中式快餐行業(yè)的繁榮,，競爭也日益激烈，對于消費(fèi)者來說,，吃得更好,，休閑舒適是他們優(yōu)先考慮的問題。

要想做好一個(gè)加盟品牌,，讓顧客能夠吃出健康,，吃出品質(zhì),，吃出餐廳獨(dú)有的特色文化以滿足他們的口味變化是必要的條件，也是高檔快餐廳的趨勢,。谷狀元中式快餐經(jīng)過多年的發(fā)展,，組建了超20人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)+強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，與加盟商保持同步一致,，到2023年已經(jīng)有300多家連鎖加盟店遍布于全國各地,。

隨著人們生活水平的提高，追求高質(zhì)量的生活無可厚非,，中式快餐給人們帶來的是方便,，隨時(shí)可以滿足人們的飲食，谷狀元中式快餐會扶持加盟合伙人選址,，總部設(shè)計(jì)師出圖,，保證裝修環(huán)境休閑時(shí)尚。開業(yè)前宣傳引流3天,，每逢重大節(jié)日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn),，提供營銷活動方案；借力總部IP合作資源,，助力門店通過新零售,、異業(yè)合作等活動提升業(yè)績、口碑,，以及市場影響力.

谷狀元的數(shù)字化運(yùn)營系統(tǒng),，能夠第一時(shí)間追蹤菜品銷售數(shù)據(jù)及用戶消費(fèi)行為，自動分析為加盟店提供最新的產(chǎn)品與銷售方案,，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)渠道為門店與產(chǎn)品引流,，抓取平臺公域流量、組建思域流量承載平臺,，讓門店業(yè)績與口碑雙料保障,！

虎頭局一邊關(guān)店一邊開放加盟 新中式點(diǎn)心的故事講不下去了？

日前,，有消息稱,，新中式點(diǎn)心品牌——虎頭局渣打餅行撤出了成都、重慶市場,。而北京青年報(bào)記者11月29日了解到,，其官方客服表示目前虎頭局在京已經(jīng)沒有直營店鋪。就在頻繁關(guān)店的同時(shí),，虎頭局也傳出要開放加盟的消息,。今年以來，頻繁被資本青睞的新中式點(diǎn)心不僅沒有新的注資消息,，發(fā)展速度也明顯減緩,。

一邊關(guān)店一邊開放加盟

北青報(bào)記者通過大眾點(diǎn)評查詢發(fā)現(xiàn),，目前，虎頭局在重慶,、成都的5家門店?duì)I業(yè)狀態(tài)均為“歇業(yè)關(guān)閉”,。原本在京的多家門店也僅2家可以查詢到，且均處于“暫停營業(yè)”狀態(tài),。此前,，北京多家商場還曾經(jīng)打出“虎頭局即將入駐”的廣告，如今也已沒有下文,。而在虎頭局渣打餅行的微信公眾號上,，已經(jīng)顯示北京地區(qū)沒有直營門店。

虎頭局官方客服也表示,，目前其在北京已經(jīng)沒有直營店,，而關(guān)店則是“公司對市場做出的戰(zhàn)略調(diào)整和布局優(yōu)化”。

而此時(shí)距虎頭局進(jìn)入北京市場僅過去了一年,。2023年11月,，虎頭局在北京五棵松華熙iv設(shè)立首店，不少消費(fèi)者蜂擁而至,，當(dāng)時(shí)在華熙內(nèi)看到有人排隊(duì),，即使看不到隊(duì)伍的前哨，但大概率是在排虎頭局,。不過,，隨著更多的門店在北京開業(yè)，虎頭局的排隊(duì)熱潮很快退去,。一些網(wǎng)友也評論稱,，到虎頭局買點(diǎn)心早已不用排隊(duì)，甚至逛街時(shí)還遇到虎頭局員工招呼往來顧客試吃,。

就在被爆出頻頻關(guān)店的同時(shí),，虎頭局此前在其微信公眾號上發(fā)布了一篇關(guān)于文章,，稱將進(jìn)行包括門店收縮,、開放加盟在內(nèi)的一些改革。

虎頭局方面稱,，3年時(shí)間里在10座城市開了80余家門店,，但極其不確定的營商環(huán)境和過多的城市牽扯了不少精力，導(dǎo)致面臨巨大資金壓力,。因此決定將暫時(shí)退出部分區(qū)域市場,，對門店做出調(diào)整，將更多精力集中在運(yùn)營效率更高的門店上,，制定了以華東,、華南區(qū)域?yàn)榛c(diǎn)的市場發(fā)展方向,，并表示加大線上電商發(fā)展業(yè)務(wù)。

在開放加盟方面,，微信公眾號文章中稱,，虎頭局計(jì)劃逐步開放部分城市事業(yè)合伙人業(yè)務(wù)，具體開放城市及合作方式會盡快公布,。

但該文章發(fā)布不久后被刪除,。虎頭局官網(wǎng)客服回復(fù)稱,，由于上述文章部分措辭需要修改,，等信息完善后會重新發(fā)布。但是已經(jīng)過去一周時(shí)間,，雖然沒有等來新文章的發(fā)布,，但其客服證實(shí)加盟一事已經(jīng)開展。

虎頭局流出的資料顯示,，其事業(yè)合伙人申請表顯示,，要求加盟商獨(dú)立申請，不能再找合伙人,，需全職參與店鋪日常經(jīng)營并親自管理,，對“可投入加盟的自有資金”選項(xiàng)從“100萬以下”到“200至300萬”不等。

曾經(jīng)估值18億元盈利壓力讓其暫時(shí)“犧牲”規(guī)模

虎頭局成立于2023年,，定位新中式烘焙點(diǎn)心,，主打麻薯、奶油泡芙,、蛋撻等產(chǎn)品,。作為最早受到資本眷顧的新一代中式糕點(diǎn)品牌，虎頭局在開第三家門店時(shí)就拿到了知名機(jī)構(gòu)的投資,。受其網(wǎng)紅效應(yīng)影響,，多地出現(xiàn)了“XX局”“XX餅行”等新式點(diǎn)心鋪，烘焙賽道再度被資本青睞,。

公開信息顯示,，2023年1月，虎頭局獲得了紅杉中國,、IDG和挑戰(zhàn)者資本投資的P-A輪投資,，彼時(shí)其門店不足10家；2023年7月,，虎頭局宣布完成近5000萬美元A輪融資,，GGV紀(jì)源資本和老虎環(huán)球基金（TiG）聯(lián)合領(lǐng)投，老股東紅杉中國、IDG,、天使投資人宋歡平跟投,，光源資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。在第二輪融資完成后,，虎頭局的估值達(dá)到了18億元,。

然而今年以來，虎頭局并沒有傳出任何投資消息,，分析人士認(rèn)為,，這可能也是其選擇關(guān)店退出部分區(qū)域市場的原因之一。畢竟,，按照虎頭局此前的開店方針,，其選址在一線或新一線城市的核心商圈為主，租金,、水電,、人力成本較高，但是由于是現(xiàn)場制售的模式,，坪效有限,，盈利完全靠大量客流來實(shí)現(xiàn)。而虎頭局也不得不選擇暫時(shí)退出部分市場,，犧牲規(guī)模,，保證效益。

不僅是線下,，虎頭局線上的生意也差強(qiáng)人意,。其電商平臺旗艦店銷售最好的是一款盒裝餅干，月售2萬+,，排名第二的棗仁派則只有3000+的月銷成績,。但其招牌的老虎卷、米蛋糕,、麻薯等產(chǎn)品并沒有出現(xiàn)在該平臺,。而在短視頻平臺上，虎頭局兩個(gè)粉絲最多的藍(lán)V賬號累計(jì)粉絲數(shù)不足20萬,。另據(jù)第三方直播數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平臺數(shù)據(jù),，近三個(gè)月，虎頭局上述兩個(gè)賬號的銷售額分別為20萬元和80萬元,，共計(jì)100萬元,。

新中式點(diǎn)心的故事講不下去了嗎,？

事實(shí)上,，遭遇困難新中式糕點(diǎn)企業(yè)并非虎頭局一家。自去年以來，烘焙賽道就屢屢傳出關(guān)店消息,。

日前,，網(wǎng)紅烘焙品牌牛角村被曝被列入經(jīng)營異常名錄，牛角村旗下多家分,、子公司也已出現(xiàn)簡易注銷,、經(jīng)營異常等問題，門店所剩寥寥,。同樣作為新中式點(diǎn)心領(lǐng)軍品牌的墨茉點(diǎn)心局也放緩了開店速度,。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，全國烘焙門店平均存活時(shí)長為32個(gè)月,；57.7%的烘焙門店,，會在開業(yè)2年內(nèi)倒閉；能存活4年以上的面包店,，只有23.8%,；西式甜品店更低，只有12.1%能開到四年以上,。美團(tuán)餐廳數(shù)據(jù)發(fā)布的《2023烘焙品類發(fā)展報(bào)告》也提及,，在同奶茶這一當(dāng)紅品類的對比當(dāng)中，烘焙的消費(fèi)粘性明顯不足,。

餐飲業(yè)分析人士表示,，短時(shí)間內(nèi)快速的崛起，讓新中式烘焙并沒有經(jīng)過真正的大市場的檢驗(yàn),，品類在營銷層面的熱度,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)際的消費(fèi)熱度。不少消費(fèi)者都是抱著嘗鮮,、湊熱鬧的態(tài)度在消費(fèi),，各大品牌對市場空間、消費(fèi)者之于產(chǎn)品的需求等也都沒有經(jīng)過更多有效的論證,。新中式烘焙雖然拋出了門店模型,，產(chǎn)品上的原生短板，卻尚未解決,。新中式烘焙的產(chǎn)品說到底還是糕點(diǎn),、點(diǎn)心，都具有一定飽腹感,，而且味型大都以甜為主,，不符合日益占據(jù)主流的健康、低糖的消費(fèi)追求,。

同時(shí),，新中式烘焙產(chǎn)品進(jìn)入門檻低，同質(zhì)化嚴(yán)重。有不少培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推出了新中式點(diǎn)心的課程,，主打短時(shí)間開店創(chuàng)業(yè)的賣點(diǎn),，線上課程售價(jià)在500元到1500元，麻薯,、盤撻,、芝麻薄脆、泡芙等都是必教科目,。產(chǎn)品缺少門檻,，復(fù)刻成本低，山寨品牌遍地,。

傳統(tǒng)烘焙行業(yè)的龍頭企業(yè)——好利來,、味多美，以及以傳統(tǒng)點(diǎn)心為主的稻香村都已經(jīng)掌握了新中式的流量密碼,，聯(lián)名,、國潮等活動頻頻，其品牌效應(yīng)和原本的門店基礎(chǔ)也讓其成為比新中式們更有實(shí)力的玩家,。

餐飲行業(yè)分析人士表示,，歸根到底并不是烘焙行業(yè)在走下坡路，而是淘汰,、分化與新生成為行業(yè)近兩年的主流,。對于各大品牌來說，重要的是進(jìn)行更多的產(chǎn)品創(chuàng)新,、全方位服務(wù)升級,，只有這樣才能從根本上留住消費(fèi)者。

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文/北京青年報(bào)記者張鑫

編輯/樊宏偉