中式快餐加盟連鎖十大品牌

中式快餐加盟連鎖十大品牌

一心一客

一心一客,，中式快餐連鎖品牌,，隸屬于雅福餐飲集團(tuán)旗下重慶一心一客餐飲有限公司,。一心一客堅(jiān)持產(chǎn)銷健康食品,，倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)生活,。將地道川渝特色與現(xiàn)代快餐進(jìn)行完美結(jié)合,，在產(chǎn)品上不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)中式快餐潮流,。從2002年創(chuàng)立至今,，已在全國超20省市開設(shè)逾200家店。一心一客專注中式快餐連鎖經(jīng)營13年，曾榮獲《重慶市著名商標(biāo)》,、《最受關(guān)注十大創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目》等二十余項(xiàng)榮譽(yù),，引領(lǐng)國內(nèi)中式快餐行業(yè)變革與發(fā)展。

鄉(xiāng)村基

鄉(xiāng)村基,，原來名為"鄉(xiāng)村雞".英文縮寫字母仍然采用CSC,，但意思卻由hik（鄉(xiāng)村雞）變成了ki（鄉(xiāng)村基），意為鄉(xiāng)村原始風(fēng)味烹飪,。2010年9月28日上午9時(shí)30分,，鄉(xiāng)村基在美國紐約證券交易所開始掛牌交易，成為第一家在美國上市的中國快餐連鎖企業(yè),。鄉(xiāng)村基憑著十年持續(xù)保證的良好品質(zhì),、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及舒適典雅的環(huán)境在快餐市場擁有了強(qiáng)大的顧客群，成為顧客最喜愛的用餐場所之一,；鄉(xiāng)村基提供豐富,、美味、新鮮的健康飲食,，成為追求健康,、時(shí)尚人士的首選品牌，力爭打造最快捷服務(wù)的中國快餐第一品牌,。

外婆心

外婆心,，“雅福餐飲集團(tuán)”旗下知名特色中式快餐品牌。外婆心首家餐廳于2002年在重慶南坪開設(shè),，采用臺(tái)灣吧臺(tái)式四餐經(jīng)營模式,，獨(dú)創(chuàng)特色砂鍋、席家木盆菜系列,，集美味與營養(yǎng),、特色與時(shí)尚于一體，成為特色中式快餐的佼佼者,。外婆心吸納東方美食精髓,，借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的經(jīng)營模式，創(chuàng)新推出高標(biāo)準(zhǔn),、高效益,、別具特色的餐飲連鎖品牌，以砂鍋,、席家木盆菜系列為主特色融合現(xiàn)代快餐理念,，開創(chuàng)了更符合國人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的快餐連鎖體系。外婆心以“成為中國特色快餐連鎖生力軍”為品牌目標(biāo),，以“不止有美味,，更有您久違的幸?！睘榻?jīng)營理念。通過執(zhí)著追求和努力,，如今的“外婆心”已經(jīng)成長為知名餐飲品牌,，并獲得重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)頒發(fā)的“2010年度重慶特色餐飲品牌10強(qiáng)”等榮譽(yù)。

真功夫

真功夫餐

飲管理有限公司,，是中國快餐行業(yè)前五強(qiáng)中唯一的本土品牌,，堅(jiān)持“營養(yǎng)還是蒸的好”的中式快餐品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐,。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長安創(chuàng)辦,，歷經(jīng)初創(chuàng)期、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作期,、品牌運(yùn)作期,、資本運(yùn)作期，實(shí)現(xiàn)了由個(gè)體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)的飛躍,。在發(fā)展過程中,，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化,、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化,，在品質(zhì)、服務(wù),、清潔三個(gè)方面,，全面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。2006年,，真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系的國際認(rèn)證,，2008年通過了ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

香香鹵面

香香鹵面館是小型特色餐飲,，以名揚(yáng)全國的重慶小面和重慶鹵菜為產(chǎn)品源出,，將兩者巧妙結(jié)合，形成產(chǎn)品特色,，同時(shí)強(qiáng)調(diào)“地道”和“適應(yīng)”相結(jié)合的產(chǎn)品核心概念,，在產(chǎn)品的研發(fā)和實(shí)際制作上下足功夫，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)的態(tài)度將“美味”和“營養(yǎng)”真真正正的融入每一款香香產(chǎn)品之中,，并且使產(chǎn)品有極強(qiáng)的地域適應(yīng)能力。香香鹵面,，歷經(jīng)數(shù)百次試做,，終于研發(fā)成功，精彩呈現(xiàn),！香香鹵面,，是傳統(tǒng)經(jīng)典和創(chuàng)意創(chuàng)新的完美結(jié)合，是面條歷史性的標(biāo)志性的變革突破，它更為徹底,、更加全面的體現(xiàn)出了面條的“色,、香、味,、形,、體”。從視覺到心理,，從美味到營養(yǎng),，香香鹵面堪稱經(jīng)典、時(shí)尚,、實(shí)在,、實(shí)效，是普通面條不可比擬的,，是普通面館不可想象的,。特色香香鹵面，面條是根本,，創(chuàng)新才有價(jià)值,！

南粉北面

“南粉北面中式風(fēng)味餐飲”1999年面世于“美食之都”——重慶，由中國面點(diǎn)大師,、川渝小吃泰斗何玉柱先生與其關(guān)門弟子喬光杰先生聯(lián)合創(chuàng)立.其第一家創(chuàng)始店開設(shè)于重慶渝中區(qū),，當(dāng)時(shí)取名為“橋抄手（餛飩）”，店面總面積約50多平米,，主要經(jīng)營產(chǎn)品有特色面類,、經(jīng)典粉類、風(fēng)味套餐類及川渝小吃類等,?！澳戏郾泵嫒A人風(fēng)味餐飲”在傳統(tǒng)川渝美食基礎(chǔ)上，選用了最精選的面類產(chǎn)品和粉類產(chǎn)品,，通過標(biāo)準(zhǔn)化操作工藝和工業(yè)化原料加工程序,，從產(chǎn)品到質(zhì)量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合,，使產(chǎn)品在達(dá)到“香濃味美,、健康營養(yǎng)”的同時(shí)，完全適應(yīng)了大江南北各類人群的食用,。

尚客優(yōu)品

尚客優(yōu)品是知名的連鎖中式快餐加盟品牌,，也是全國連鎖中式自選快餐加盟品牌。尚客優(yōu)品中式快餐致力于打造更符合現(xiàn)代消費(fèi)者生活形態(tài)的快餐,。專業(yè)調(diào)研團(tuán)隊(duì)通過對(duì)200多個(gè)城市的消費(fèi)者進(jìn)行實(shí)地調(diào)查得知,，消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境,、營養(yǎng)健康、服務(wù)速度及質(zhì)量提出了更高的要求,，與洋快餐相比他們更喜歡傳統(tǒng)的粥,、包子、油條,、地方菜等中式菜,。根據(jù)消費(fèi)者的需求，尚客優(yōu)品制定出“中式餐飲,、西式裝修”的設(shè)計(jì)理念,。在菜品、營養(yǎng)搭配,、裝修設(shè)計(jì),、服務(wù)方式等各方面，尚客優(yōu)品融入消費(fèi)者最喜愛和最關(guān)心的元素,，打造了適合家庭,、上班族、學(xué)生就餐和休閑的絕佳場所,。

包天下

包天下是一家具有中國特色的餐飲連鎖企業(yè),，以“包子”作為品牌核心競爭。囊括大江南北最為中國人普遍喜愛的美食產(chǎn)品,，兼顧各地消費(fèi)者的口味和偏好,，突破傳統(tǒng)、推陳出新,，開發(fā)出更多滿足國人口味的美食,，現(xiàn)已形成更符合現(xiàn)代人口感的美味包子、油條豆?jié){,、營養(yǎng)粥品,、小籠湯包、蒸餃燒賣,、餛飩水餃,、拉面米線、特色炒飯,、精美蓋飯,、商務(wù)套餐、營養(yǎng)套餐,、兒童套餐,、功夫煲仔、原盅蒸飯,、原盅蒸湯,、風(fēng)味炸烤、漢堡蛋撻,、美味小食,、甜品小吃、開胃小菜,、冷熱飲品等多達(dá)百余個(gè)品種標(biāo)準(zhǔn)化的中西式正餐與配餐,，滿足了不同年齡層次以及不同餐期的用餐需求，極大豐富了消費(fèi)者的用餐選擇與消費(fèi)模式,，并以此與快餐市場缺乏特色及產(chǎn)品匱乏的現(xiàn)狀形成鮮明對(duì)比,。

快吉客

快吉客主要經(jīng)營以“快吉客養(yǎng)生面”、“快吉客商務(wù)簡餐”,、“快吉客烤肉拌飯”,、“快吉客水煎牛肉”為主的餐廳。經(jīng)過本公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)與餐飲名家的不懈努力,，現(xiàn)已成功自主研發(fā)出多款快餐設(shè)備,，大大提高了工人的工作效率，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,，為快吉客品牌的發(fā)展奠定了強(qiáng)大的技術(shù)基礎(chǔ),。快吉客特聘數(shù)名烹飪專家,、營養(yǎng)專家及營銷專家作為顧問團(tuán)隊(duì),，及時(shí)為企業(yè)出謀劃策。針對(duì)中國白領(lǐng)階層的工作和生活特點(diǎn),，特別邀請(qǐng)營養(yǎng)專家制定了獨(dú)特的營養(yǎng)解決方案,，在營養(yǎng)專家的指導(dǎo)下，從食材方面精選匹配,，在保證美味口感的同時(shí),，實(shí)現(xiàn)了真正有效的營養(yǎng)補(bǔ)充機(jī)制。

愉筷

愉筷餐飲管理有限公司位于中國美食之都—重慶,，自成立以來,，公司秉承“誠信第一，品質(zhì)至上,，精益求精,，追求卓越”的經(jīng)營理念，博彩眾長,，推陳出新,，把高檔菜品大眾化，努力營造“愉筷每一天,，快樂多一點(diǎn)”的文化氛圍,！愉筷以川式美味家常菜為主,，西式經(jīng)典佳肴為輔，容合粵,、湘,、滬各地風(fēng)味美食。愉筷品牌經(jīng)營者——重慶愉筷餐飲管理有限公司,，是一家集文化研究,、項(xiàng)目管理為一體的品牌運(yùn)營公司。

《新連鎖新零售》之創(chuàng)新商業(yè)模式

【主要內(nèi)容】：①連鎖企業(yè)如何結(jié)合互聯(lián)網(wǎng),、金融工具進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新,，提升供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí),；②單店盈利的提升,，標(biāo)準(zhǔn)化打造，督導(dǎo)體系,，連鎖六大系統(tǒng)建設(shè),；③連鎖招商資源盤點(diǎn)，招商策劃,，連鎖擴(kuò)張模式設(shè)計(jì),，招商運(yùn)營等；④連鎖股權(quán)合伙,，人才激勵(lì),，股權(quán)激勵(lì)，企業(yè)融資,，企業(yè)估值,，門店眾籌等；⑤如何快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模收益,，連鎖體系規(guī)劃建設(shè),，連鎖企業(yè)爆品打造方法等；⑥連鎖人才復(fù)制系統(tǒng),，標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),，招商運(yùn)營實(shí)操，經(jīng)典落地案例分析等內(nèi)容,。

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有特色,、有文化的中式快餐店才值得加盟

2014年，谷狀元首家直營店開業(yè),，具有休閑特色裝修風(fēng)格迅速吸引了大量客戶蜂擁而至,。非常干凈的明檔式廚房在當(dāng)時(shí)是非常有獨(dú)特性的。美味的健康飲食大大增加了回頭率,，隨著中式快餐行業(yè)的繁榮，競爭也日益激烈,，對(duì)于消費(fèi)者來說,，吃得更好，休閑舒適是他們優(yōu)先考慮的問題,。

要想做好一個(gè)加盟品牌,，讓顧客能夠吃出健康，吃出品質(zhì),，吃出餐廳獨(dú)有的特色文化以滿足他們的口味變化是必要的條件,，也是高檔快餐廳的趨勢。谷狀元中式快餐經(jīng)過多年的發(fā)展,，組建了超20人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)+強(qiáng)大的供應(yīng)鏈,，與加盟商保持同步一致，到2023年已經(jīng)有300多家連鎖加盟店遍布于全國各地,。

隨著人們生活水平的提高,，追求高質(zhì)量的生活無可厚非，中式快餐給人們帶來的是方便,，隨時(shí)可以滿足人們的飲食,，谷狀元中式快餐會(huì)扶持加盟合伙人選址，總部設(shè)計(jì)師出圖,，保證裝修環(huán)境休閑時(shí)尚,。開業(yè)前宣傳引流3天，每逢重大節(jié)日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn),，提供營銷活動(dòng)方案,；借力總部IP合作資源，助力門店通過新零售,、異業(yè)合作等活動(dòng)提升業(yè)績,、口碑，以及市場影響力.

谷狀元的數(shù)字化運(yùn)營系統(tǒng),，能夠第一時(shí)間追蹤菜品銷售數(shù)據(jù)及用戶消費(fèi)行為,，自動(dòng)分析為加盟店提供最新的產(chǎn)品與銷售方案，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)渠道為門店與產(chǎn)品引流,，抓取平臺(tái)公域流量,、組建思域流量承載平臺(tái),，讓門店業(yè)績與口碑雙料保障！

虎頭局一邊關(guān)店一邊開放加盟 新中式點(diǎn)心的故事講不下去了,？

日前,，有消息稱，新中式點(diǎn)心品牌——虎頭局渣打餅行撤出了成都,、重慶市場,。而北京青年報(bào)記者11月29日了解到，其官方客服表示目前虎頭局在京已經(jīng)沒有直營店鋪,。就在頻繁關(guān)店的同時(shí),，虎頭局也傳出要開放加盟的消息。今年以來,，頻繁被資本青睞的新中式點(diǎn)心不僅沒有新的注資消息,，發(fā)展速度也明顯減緩。

一邊關(guān)店一邊開放加盟

北青報(bào)記者通過大眾點(diǎn)評(píng)查詢發(fā)現(xiàn),，目前,，虎頭局在重慶、成都的5家門店?duì)I業(yè)狀態(tài)均為“歇業(yè)關(guān)閉”,。原本在京的多家門店也僅2家可以查詢到,，且均處于“暫停營業(yè)”狀態(tài)。此前,，北京多家商場還曾經(jīng)打出“虎頭局即將入駐”的廣告,，如今也已沒有下文。而在虎頭局渣打餅行的微信公眾號(hào)上,，已經(jīng)顯示北京地區(qū)沒有直營門店,。

虎頭局官方客服也表示，目前其在北京已經(jīng)沒有直營店,，而關(guān)店則是“公司對(duì)市場做出的戰(zhàn)略調(diào)整和布局優(yōu)化”,。

而此時(shí)距虎頭局進(jìn)入北京市場僅過去了一年。2023年11月,，虎頭局在北京五棵松華熙iv設(shè)立首店,，不少消費(fèi)者蜂擁而至，當(dāng)時(shí)在華熙內(nèi)看到有人排隊(duì),，即使看不到隊(duì)伍的前哨,，但大概率是在排虎頭局。不過,，隨著更多的門店在北京開業(yè),，虎頭局的排隊(duì)熱潮很快退去。一些網(wǎng)友也評(píng)論稱，到虎頭局買點(diǎn)心早已不用排隊(duì),，甚至逛街時(shí)還遇到虎頭局員工招呼往來顧客試吃,。

就在被爆出頻頻關(guān)店的同時(shí)，虎頭局此前在其微信公眾號(hào)上發(fā)布了一篇關(guān)于文章,，稱將進(jìn)行包括門店收縮,、開放加盟在內(nèi)的一些改革。

虎頭局方面稱,，3年時(shí)間里在10座城市開了80余家門店,，但極其不確定的營商環(huán)境和過多的城市牽扯了不少精力，導(dǎo)致面臨巨大資金壓力,。因此決定將暫時(shí)退出部分區(qū)域市場,，對(duì)門店做出調(diào)整，將更多精力集中在運(yùn)營效率更高的門店上,，制定了以華東、華南區(qū)域?yàn)榛c(diǎn)的市場發(fā)展方向,，并表示加大線上電商發(fā)展業(yè)務(wù),。

在開放加盟方面，微信公眾號(hào)文章中稱,，虎頭局計(jì)劃逐步開放部分城市事業(yè)合伙人業(yè)務(wù),，具體開放城市及合作方式會(huì)盡快公布。

但該文章發(fā)布不久后被刪除,?；㈩^局官網(wǎng)客服回復(fù)稱，由于上述文章部分措辭需要修改,，等信息完善后會(huì)重新發(fā)布,。但是已經(jīng)過去一周時(shí)間，雖然沒有等來新文章的發(fā)布,，但其客服證實(shí)加盟一事已經(jīng)開展,。

虎頭局流出的資料顯示，其事業(yè)合伙人申請(qǐng)表顯示,，要求加盟商獨(dú)立申請(qǐng),，不能再找合伙人，需全職參與店鋪日常經(jīng)營并親自管理,，對(duì)“可投入加盟的自有資金”選項(xiàng)從“100萬以下”到“200至300萬”不等,。

曾經(jīng)估值18億元盈利壓力讓其暫時(shí)“犧牲”規(guī)模

虎頭局成立于2023年，定位新中式烘焙點(diǎn)心,，主打麻薯,、奶油泡芙、蛋撻等產(chǎn)品。作為最早受到資本眷顧的新一代中式糕點(diǎn)品牌,，虎頭局在開第三家門店時(shí)就拿到了知名機(jī)構(gòu)的投資,。受其網(wǎng)紅效應(yīng)影響，多地出現(xiàn)了“XX局”“XX餅行”等新式點(diǎn)心鋪,，烘焙賽道再度被資本青睞,。

公開信息顯示，2023年1月,，虎頭局獲得了紅杉中國,、IDG和挑戰(zhàn)者資本投資的P-A輪投資，彼時(shí)其門店不足10家,；2023年7月,，虎頭局宣布完成近5000萬美元A輪融資，GGV紀(jì)源資本和老虎環(huán)球基金（TiG）聯(lián)合領(lǐng)投,，老股東紅杉中國,、IDG、天使投資人宋歡平跟投,，光源資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問,。在第二輪融資完成后，虎頭局的估值達(dá)到了18億元,。

然而今年以來,，虎頭局并沒有傳出任何投資消息，分析人士認(rèn)為,，這可能也是其選擇關(guān)店退出部分區(qū)域市場的原因之一,。畢竟，按照虎頭局此前的開店方針,，其選址在一線或新一線城市的核心商圈為主,，租金、水電,、人力成本較高,，但是由于是現(xiàn)場制售的模式，坪效有限,，盈利完全靠大量客流來實(shí)現(xiàn),。而虎頭局也不得不選擇暫時(shí)退出部分市場，犧牲規(guī)模,，保證效益,。

不僅是線下，虎頭局線上的生意也差強(qiáng)人意,。其電商平臺(tái)旗艦店銷售最好的是一款盒裝餅干,，月售2萬+,，排名第二的棗仁派則只有3000+的月銷成績。但其招牌的老虎卷,、米蛋糕,、麻薯等產(chǎn)品并沒有出現(xiàn)在該平臺(tái)。而在短視頻平臺(tái)上,，虎頭局兩個(gè)粉絲最多的藍(lán)V賬號(hào)累計(jì)粉絲數(shù)不足20萬,。另據(jù)第三方直播數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平臺(tái)數(shù)據(jù)，近三個(gè)月,，虎頭局上述兩個(gè)賬號(hào)的銷售額分別為20萬元和80萬元,，共計(jì)100萬元。

新中式點(diǎn)心的故事講不下去了嗎,？

事實(shí)上,，遭遇困難新中式糕點(diǎn)企業(yè)并非虎頭局一家。自去年以來,，烘焙賽道就屢屢傳出關(guān)店消息,。

日前，網(wǎng)紅烘焙品牌牛角村被曝被列入經(jīng)營異常名錄,，牛角村旗下多家分,、子公司也已出現(xiàn)簡易注銷、經(jīng)營異常等問題,，門店所剩寥寥,。同樣作為新中式點(diǎn)心領(lǐng)軍品牌的墨茉點(diǎn)心局也放緩了開店速度,。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，全國烘焙門店平均存活時(shí)長為32個(gè)月；57.7%的烘焙門店,，會(huì)在開業(yè)2年內(nèi)倒閉,；能存活4年以上的面包店，只有23.8%,；西式甜品店更低,，只有12.1%能開到四年以上。美團(tuán)餐廳數(shù)據(jù)發(fā)布的《2023烘焙品類發(fā)展報(bào)告》也提及,，在同奶茶這一當(dāng)紅品類的對(duì)比當(dāng)中,，烘焙的消費(fèi)粘性明顯不足。

餐飲業(yè)分析人士表示,，短時(shí)間內(nèi)快速的崛起,，讓新中式烘焙并沒有經(jīng)過真正的大市場的檢驗(yàn)，品類在營銷層面的熱度,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)際的消費(fèi)熱度,。不少消費(fèi)者都是抱著嘗鮮,、湊熱鬧的態(tài)度在消費(fèi)，各大品牌對(duì)市場空間,、消費(fèi)者之于產(chǎn)品的需求等也都沒有經(jīng)過更多有效的論證,。新中式烘焙雖然拋出了門店模型，產(chǎn)品上的原生短板,，卻尚未解決,。新中式烘焙的產(chǎn)品說到底還是糕點(diǎn)、點(diǎn)心,，都具有一定飽腹感,，而且味型大都以甜為主，不符合日益占據(jù)主流的健康,、低糖的消費(fèi)追求,。

同時(shí)，新中式烘焙產(chǎn)品進(jìn)入門檻低,，同質(zhì)化嚴(yán)重,。有不少培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推出了新中式點(diǎn)心的課程，主打短時(shí)間開店創(chuàng)業(yè)的賣點(diǎn),，線上課程售價(jià)在500元到1500元,，麻薯、盤撻,、芝麻薄脆,、泡芙等都是必教科目。產(chǎn)品缺少門檻,，復(fù)刻成本低,，山寨品牌遍地。

傳統(tǒng)烘焙行業(yè)的龍頭企業(yè)——好利來,、味多美,，以及以傳統(tǒng)點(diǎn)心為主的稻香村都已經(jīng)掌握了新中式的流量密碼，聯(lián)名,、國潮等活動(dòng)頻頻,，其品牌效應(yīng)和原本的門店基礎(chǔ)也讓其成為比新中式們更有實(shí)力的玩家。

餐飲行業(yè)分析人士表示,，歸根到底并不是烘焙行業(yè)在走下坡路,，而是淘汰、分化與新生成為行業(yè)近兩年的主流,。對(duì)于各大品牌來說,，重要的是進(jìn)行更多的產(chǎn)品創(chuàng)新、全方位服務(wù)升級(jí),，只有這樣才能從根本上留住消費(fèi)者,。

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文/北京青年報(bào)記者張鑫

編輯/樊宏偉