熟食鹵菜店加盟怎么選擇,？

開好一家鹵菜店是個綜合問題，不是某一點來決定的,，畢竟是一門生意,，不是一個技能就能解決的。開店因素很多,，需要我們做到每一個點串起來一條線,，從頭到尾抓細節(jié),。大方向人人都懂，但能做好的都是那些你不注意不重視或者不知道的細小部分,。這就是為什么你看了很多知識仍舊開不好一個店的原因,。接下來就以我多年的開店經(jīng)驗給你講講重要的環(huán)節(jié)。

一,，開店講求靈氣,。

我們接觸了很多想開店做生意的，來合作加盟,，但有些人一看就不是做生意的料,，你非要讓他去做就是坑他。做生意確實講求靈氣,。有些人身上就是有一股子做生意感覺,。有些人很聰明有悟性，一說就通;有些人看起來木納但很執(zhí)著,，很堅定;有些人很善于思考,，這些人都是能干事兒的人。但是有些人一開口你就知道確實干不了,，他一直關注的是技術,，是如何摳門如何占別人便宜，而且有很多想法搖擺不定,，還有就是太過于老實,，老實的不會變通，不會跟人打交道溝通,，這幾類人真不適合做,。

畢竟開店是跟人打交道，跟消費者打交道,，靈氣很重要,。

二，產(chǎn)品為王,。

好產(chǎn)品一定是好幾個緯度的吸引人,，并不是某一點。

1.口感,。

口感不單純是口味,，口感是人吃了后的感覺，不單純是味覺系統(tǒng),，像有些肉吃了麻辣很夠味,，但沒有后香味。因此在口感上需要有獨特感,。

2.獨創(chuàng),。

一定要有個你們店有其他沒有的鹵味方式,，像我們錫紙鹵味就是拳頭產(chǎn)品，從錫紙應用,，鹵出來后的料味以及熱氣各方面都對人是一種吸引,。

3.記憶點。

味道一定是要有記憶點的,，就是吃了你們家的時候有個標志性的口味,。跟別的區(qū)別很明顯，以至于吃一口就知道是你們家的,。不管是從麻味 辣味還是五香的香味方面下功夫都要有個記憶點,，我們椒麻系列以及五香的香就是一直突出的點。

這三點在產(chǎn)品里很重要,。

三,，營銷為皇。

三分產(chǎn)品七分營銷,。好產(chǎn)品也得會賣才行,。酒香也怕巷子深。營銷包含的就比較多,。

1.個性宣傳,。

宣傳為線上和線下。我們先說線下,。

（1）,，宣傳單別看老套，內(nèi)容策劃好了也很別致,，弄成卡片形式,，內(nèi)容直接寫極具誘惑力的內(nèi)容,，比如買多少送多少等,。

（2），店門口的表演,。這類宣傳在開店時以及開店后均可,，表演性質(zhì)的賣貨也是非常好的傳播方式。

（3）,，橫幅門口廣告牌,，門頭設計，這都是宣傳的一方面 店面本身的視覺設計到位,，本身就是一種很好的宣傳方式,。

2.線上宣傳。

（1）,，利用附近群,，加入附近的一些群,，一些其他商戶的群進行互利互惠。

（2）,，利用社區(qū)群,，物業(yè)群進行宣傳。跟物業(yè)打好關系非常重要,。

（3）,，利用其他社交化的自媒體，比如短視頻,，以及一些區(qū)域性的貼吧,，第三方平臺，進行評論維護,。

（4）,，外賣平臺。外賣平臺的宣傳也很重要,。主要是維護口碑和銷量,。

3.促銷設置。

為了吸引更多客戶,，我們勢必要做好促銷手段,，讓其增加客戶粘性，作為福利存在或者獲取新客戶的手段,，拉人氣的方式,，促銷要點是：

（1），極強的吸引力內(nèi)容,。

（2）,，設置時間點讓其有緊迫感。

（3）,，制造稀缺感,，比如賣完為止，或者只有10份等,。

4.現(xiàn)場的銷售,。

對于導購營業(yè)員特別重要，好的營業(yè)員能多賣幾百上千都很正常,，因此別小看這些話術的設置,，以及現(xiàn)場跟人打交道能力。

（1）,，導購話術,。您好，您需要些什么呢，辣的還是不辣的,，這個多錢,，那個多錢，要不您先嘗嘗..您好稱了30,，我們今天做活滿38送8塊,，再給您多秤點？

（2）,，語氣表情,。標志性的表情，獨特的打招呼方式,，特別的服裝,，都是讓人記憶深刻的點，比如激情式的每個客人來都積極的喊您好,，然后一個很酷的小敬禮,，或者一個標志性的開朗笑容。都是給你的產(chǎn)品店面增加特色的方式,。

四,，店面極其簡單的管理。

管理也是很重要的,，包含了進貨,，貨品成本，消耗管理,，操作流程梳理等,。

（1）.進貨除了貨比三家，一定要注意價格質(zhì)量之外的便利性,。能讓送的盡量送,，不要把時間精力浪費在進貨上，盡量一次性敲定長期合作,。操作過的人都知道進貨浪費時間,。

（2），消耗管理,。冰箱要夠儲存,，并且不要不斷的解凍又冰凍，做多少就化冰多少,，而且在不需切配的時候盡量少切配。賣不完的就立刻用促銷方式,，以免陳貨浪費,。

（3），將流程一定要夠簡單,，別搞太復雜,，按照自己店面情況進行第一步第二步第三步的條理性設計,，每天按部就班即可。

五,，遇見問題的處理方式,。

開鹵菜熟食店勢必會有很多的問題，遇見問題千萬不可煩躁或者打退堂鼓,，必須要想辦法去解決,，堅持非常重要，要去分析問題所在,，然后好,，進而找到對應的解決方法。開店就是一個不斷遇見問題解決問題增長個人能力的過程,。前期可能辛苦一些,，但做好了就比較順溜。不要光圖舒服,，沒人很舒服的創(chuàng)業(yè),。

以上是比較重要的開好一個鹵菜熟食店的重要方面。開好店一定是各個環(huán)節(jié)的聯(lián)合操作,，并不是單一的方面,，因此所有講的某一個點就能開好店都是不靠譜的。開店成功有很多因素,，需要我們把控到位,！

十大鹵味熟食品牌加盟 哪個品牌好,？

中國十大鹵味品牌：杜三珍鹵菜,、棒棒雞傳奇、洪瀨雞爪,、久久丫,、煌上煌、一手店,、MK鴨貨,、辣得笑、廖記棒棒雞,、阡之味鴨脖,。

1、杜三珍鹵菜

杜三珍原名老三珍,，創(chuàng)建于清朝光緒十二年,，也就是公元1886年，到今年恰好125年。當時的業(yè)主倪松坡原是肉店伙計,，善于經(jīng)營,，業(yè)務不斷發(fā)展，陸續(xù)開設了皋橋陸稿薦,、醋坊橋大房陸稿薦,、閶門吊橋老三珍、臨頓路老協(xié)興等4家肉店,。

消費升級讓休閑鹵味市場強勢爆發(fā),，不知不覺鹵味已經(jīng)成為快消品行業(yè)的大市場，鹵制品應經(jīng)品牌化,，年輕化,，時尚化，從以前的吃著玩的食品變成了人們的零食,。

2,、廖記棒棒雞

廖記棒棒雞精選食材，烹飪考究,，美味口感,，店鋪明亮整潔，深得顧客喜愛,，不到短短一年時間,，連鎖店上百家。

3,、一手店

一手店產(chǎn)品在任何一道工序達不到標準都會被直接打入次品庫,，絕不會流入市場銷售。一手店多年始終堅持以直營的方式銷售,，每天向直營店多次配送,，堅決不賣隔夜貨。在有效地保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時,，一手店也贏得了廣大消費者的喜愛和信賴,。

吉鴨鴨鹵味加盟有風險嗎

吉鴨鴨鹵味加盟有風險。因為任何東西都具有風險性,。就連深受廣大消費者喜歡的吉鴨鴨鹵味也不例外,。吉鴨鴨鹵味是非常有名的一家熟食鹵味連鎖品牌，該品牌在市場中已經(jīng)發(fā)展多年,，一直備受消費者們喜愛,，有著良好的口碑，是個值得信賴的加盟好選擇,。作為可靠的品牌項目,，它已經(jīng)成為廣大消費者們所信賴的對象,。投資有風險,，請謹慎決策,。

鹵味熟食店加盟排行榜,？

作為鹵味熟食行業(yè)里的資深老油條,超過十幾年的從業(yè)經(jīng)歷,可以說對業(yè)內(nèi)比較知名的鹵味熟食店都挺了解的,很多也都實地去拜訪過,今天跟大家來聊聊鹵味熟食店加盟排行哪家更強,。

有一點可以肯定能上榜證明每家培訓方都各有所長,那么接下來進入重點把我心目中鹵味熟食店加盟排行榜的榜一給大家公布一下。

青島瑞美滋無疑是鹵味熟食行業(yè)里面最受大眾歡迎,模式也是最為成熟的,當然我的榜一也不是空穴來風,而是經(jīng)過考察對比分析以后嚴格篩選出來的,。

為什么瑞美滋在這么多家培訓方里面能夠強勢登頂,大致有四方面的原因來給各位同行朋友們做個簡單論述,。

第一就是瑞美滋突破行業(yè)先例敢于播客流,敢于展示每天營業(yè)額,為這么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出來的硬通貨,這就是其自身產(chǎn)品過硬營銷到位,所以敢拿出來亮劍,而這恰恰就觸動了想進入這一行的朋友們最關心的本質(zhì)問題。

第二敢于把配方寫進合同里面,我調(diào)研過很多培訓方,大家對于最核心的東西都有所保留,但是通過在瑞美滋深入了解以后這一點得到公正,非常難得,讓我們的學員朋友們也非常受益,。

第三學員能夠直接參加開業(yè)店的做貨賣貨,學員還沒有自己開店以前就能夠通過參加別人的店明白如何進貨,如何鋪貨,如何引流,如何營銷,當天剩貨如何處理等等,這等于是自己開了一次業(yè),這種經(jīng)驗特別難的得,。

第四全方位扶持學員進行創(chuàng)業(yè),對于完全沒有任何開店經(jīng)驗的新學員來說簡直就是神來之筆,不僅教技術配方,還叫原材料選擇,教如何開業(yè)運作,教如何營銷以及后期免費復訓等等對學員的受益程度可想而知。

對于各家培訓方排行之爭從來沒有停過,每個人心中都有一個自己的哈姆雷特,我也把我寶貴的心德給大家做個分享,見解不同之處還望多多指教,。

加盟鹵肉店需要多少錢

加盟鹵肉店需要5000元左右,。

開一間鹵肉店，10-30平米左右的房子就可以經(jīng)營,，房租,。店面裝修不繁瑣，只需要做一個好點的門頭招牌,，店內(nèi)保持干凈衛(wèi)生,，無須花很多錢裝修的檔次特別高。設備,，鹵肉店只需要1至2個展示柜,，操作臺即可，這些投資不超過5000元,。

最大的支出是租金,，首先如果是選店面，好的位置自然租金就高,，鹵肉店最好開在居民小區(qū)集中的地方,，比如菜市場、小區(qū)商業(yè)接之類的,，除了租金就是購買設備和聘請人工的費用了,，這塊費用可以根據(jù)自己的需要去做決定。

擴展資料

鹵肉又稱之為鹵菜,，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴,。一般可分為紅鹵、黃鹵,、白鹵三大類;川鹵在全國普遍,，多以紅鹵為主,。

傳統(tǒng)的鹵菜外賣，起點低,、容易上手,，作為一個經(jīng)過市場考驗的傳統(tǒng) 餐飲項目，操作起來容易上手,，“錢途”寬廣,。

生活在快節(jié)奏社會的 人們，對于鹵菜這種容易保存,、味道好的外賣菜品有著明顯偏好,， 在居民區(qū)、菜市場這種人流量大又是主婦容易停留的地方開家鹵味專 賣小店,，鹵肉加盟無疑是個生財良機,。

參考資料來源

熱鹵生意怎么樣,？

鹵味加盟鹵菜熟食,，歷史悠久加盟鹵菜熟食，隨著時間加盟鹵菜熟食的演變,，傳統(tǒng)鹵味已從做法,、口味、售賣方式等進行了大升級,，新鮮熱鹵,、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，是當下熱門的鹵味項目,。其特點都是以新鮮現(xiàn)鹵的做法,，讓鹵味更健康，鎖住新鮮度,，口感麻辣鮮香,，更符合當下消費者的口味需求，

鹵味不僅是餐桌美食,，也能作為饞嘴零食,，用途多，受眾廣,，深受喜愛,，目前的鹵味前景無限，不容小覷,。

做鹵味生意怎樣呢,？只要口味技術正宗，消費者好評不斷,，鹵味生意還是相當不錯的,。像鹵小鋪,，從3月開始，短短幾個月的時間,，已成功開店擴張20家門店,，且每家門店的生意持續(xù)火熱銷量，每月營業(yè)額都可高達幾萬+,。鹵小鋪用實力數(shù)據(jù),，說明當今鹵味生意的好壞,，當然,，好與不好，還是得看加盟鹵菜熟食你的評判標準,。如果你覺得鹵小鋪這樣的鹵味生意還行,，并且有意向從事或加盟鹵小鋪，歡迎前來實地考察~