北京最好吃的5家炸雞，你吃過幾家？

一只外皮焦香酥脆,、肉質(zhì)滑嫩緊實的炸雞，再配上一罐剛從冰箱里拿出來的,，還冒著冷氣的啤酒,，說是韓國國宴都不過分了吧？

過去幾年老白也吃過不少家北京的炸雞了,，今天來給大家一下,。

1

/北京南城之最/

白紙坊這個地方是清朝時的紙作坊，現(xiàn)在北京的印鈔廠也在這片,，這家的炸雞非常酥脆,，雞肉很嫩，老白個人覺得炸雞腿要比炸雞排好吃很多（廢話）,，這倆都是26.8元一斤,，但炸雞腿的口感更勝一籌，所以推薦大家買炸雞腿喲,，絕對是夏日冰鎮(zhèn)啤酒的唯一官配,！

說到啤酒,，最近老白發(fā)現(xiàn)了一款西班牙進口拉格非常不錯，我給它起名叫“塞麗娜”,，一罐不到5塊錢,，非常適合夏天當(dāng)口糧酒，試問誰能拒絕冰鎮(zhèn)啤酒+炸雞的組合呢,！下單塞麗娜戳下方

-.--hf:hv{x-i:}/*樣式*/.-{x-izi:-xhih:164x:1xi888hih:120xii:ih:76x:20x}.-v{ii:wih:162xhih:162x:0f:0k-iz:v}.-{vfw:hiii:iv:50%-wki-f:Y(-50%)f:Y(-50%)}.--i{f-iz:18x:444vfw:hix-vfw:iii-:9xvfw:hii-hih:1.2i:-wki-ii-x-wki-i-:2-wki-x-i:vi}.--i{f-iz:22x:406599f-iz:14xx-i:}.--x{i-:10x}.-i-{hih:23xwih:20xi:ii-kk:(}塞麗娜啤酒￥119購買

店名：白紙坊美式炸雞

位置：北京市西城區(qū)白紙坊西街1號

2

/通州第一炸雞/

名副其實的北京通州第一炸雞,！也是目前為止老白心中的炸雞第一名！個人覺得永順炸雞要比白紙坊炸雞更好吃一點,，永順的炸雞里邊雞肉更嫩,，汁水非常飽滿，一口咬下去肉汁都能濺出來那種,！

外皮非常焦脆,，白嘴吃就很好吃了，炸之前應(yīng)該是腌過的,，給的調(diào)味料基本用不上,，口重的可以稍微撒一點。

店名：永順炸雞

位置：北京市通州區(qū)新華北路永順商場對面

*這家是總店哦,，出品質(zhì)量比較有保障

3

/隱藏得最深的神仙小店/

去晚了就買不到的人氣炸雞,，藏在一家超市里，剛出鍋的炸雞腿太香了,！撒上辣椒面,、孜然粉，仿佛給炸雞腿注入了靈魂,。

這家的炸雞外皮不是特別硬的那種酥脆,，有點軟，油比較大,，炸雞腿的肉汁最多,，其他的略微有點干，而且雞肉味不是那么足,，大家路過可以嘗嘗,，專程去一趟就沒必要了。

店名：左家莊香盟炸雞

位置：北京市朝陽區(qū)香河園路左家莊三角地1號京客隆1層

*依舊是總店坐標(biāo)

4

/西城區(qū)炸雞二等獎/

這家的炸雞腿表皮不是很酥脆,，但里邊的肉汁保留得還不錯，可能是老白沒吃到剛出鍋的,，整體味道挺一般的,。炸雞排就更別提了，外皮挺酥,，但肉有點發(fā)艮,，而且吃起來沒有什么咸淡味兒,，這點挺失敗的。

據(jù)說這家的調(diào)味料很神,，結(jié)果撒上調(diào)料味道也就那樣,，就是普普通通的一家炸雞店，吃完知道為什么只能拿二等獎了,。

店名：炸雞大王老北京美式炸雞

位置：北京市西城區(qū)白云觀街與廣安門北濱河路交叉口

5

/二環(huán)里最良心的炸雞店/

睿哥推薦的炸雞店,，推薦的理由很簡單——便宜，開在雍和宮附近,，4個雞腿竟然只要10塊錢,，不過好像老白探過之后就漲價了...

這家炸雞屬于好吃但不驚艷的那一類，也是可吃可不吃的,，如果你剛好來雍和宮附近玩,，順道吃吃就行，他家和馬三洋芋片離得很近,，可以一起打卡喲~

店名：雍和宮附近的不知名小店

位置：北京市東城區(qū)雍和宮大街62號

*根據(jù)吃貨最新反饋,，這家小店已經(jīng)搬家了哦

因為沒有店名，所以不知道具體搬去了哪里

有情報的吃貨可以在留言區(qū)告知一下~

吃了這么多家炸雞,，永順炸雞還是在老白心中穩(wěn)穩(wěn)地占據(jù)了第一名的位置,，前幾年想吃頓永順炸雞還得跑一趟通州，現(xiàn)在連鎖店已經(jīng)遍地開花了,，品控做得也不錯,，大家選擇離自己近的店吃吃就行了~

最愛的炸雞當(dāng)然要用超贊的啤酒來搭配，推薦一下老白最近常喝的德式白啤7.0,，濃濃的麥香,，醇厚的口感，非常高級的白啤風(fēng)味,，不是一般的啤酒能比擬的,，秒殺我喝過的一切白啤,！您要不信就來嘗嘗

-.--hf:hv{x-i:}/*樣式*/.-{x-izi:-xhih:164x:1xi888hih:120xii:ih:76x:20x}.-v{ii:wih:162xhih:162x:0f:0k-iz:v}.-{vfw:hiii:iv:50%-wki-f:Y(-50%)f:Y(-50%)}.--i{f-iz:18x:444vfw:hix-vfw:iii-:9xvfw:hii-hih:1.2i:-wki-ii-x-wki-i-:2-wki-x-i:vi}.--i{f-iz:22x:406599f-iz:14xx-i:}.--x{i-:10x}.-i-{hih:23xwih:20xi:ii-kk:(}德國進口白啤7.0￥148購買

北京朝陽通報68家防疫不力企業(yè)

新京報訊據(jù)北京朝陽官微消息,，朝陽區(qū)市場防疫工作組針對朝陽區(qū)相關(guān)行業(yè)經(jīng)營主體疫情防控工作開展檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)68家企業(yè)不能嚴格落實主體責(zé)任,，未能全面執(zhí)行各項疫情防控措施,，現(xiàn)對檢查發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)予以公示，公示期為一個月,，公示情況如下：

企業(yè)問題通報：

1.北京大面兒餐飲管理有限責(zé)任公司（北京市朝陽區(qū)將臺西路2號院1號樓八層A2-801）經(jīng)營場所消殺記錄及從業(yè)人員體溫監(jiān)測記錄不全,。

2.北京市橋頭創(chuàng)業(yè)超市（北京市朝陽區(qū)將臺鄉(xiāng)駝房營北大橋）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范。

3.北京毅利順達食品店（北京市朝陽區(qū)將臺鄉(xiāng)將臺路甲6號）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

4.北京百佳樂便利店（北京市朝陽區(qū)八里莊東里小天地市場門前平房105）經(jīng)營場所消殺記錄及從業(yè)人員體溫監(jiān)測記錄不全,。

5.北京桃李美蛙魚鮮餐飲管理有限公司朝陽餐飲分公司（北京市朝陽區(qū)朝陽北路104號樓1層101）未公示當(dāng)日消殺記錄,。

6.林記柏億（北京）美食有限公司（北京市朝陽區(qū)朝陽北路104號樓1層105）店內(nèi)無一米線標(biāo)識。

7.北京鑫耀達興貿(mào)易有限公司（北京市朝陽區(qū)廣渠門外大街五號院13號樓1層09）入口處未嚴格落實掃碼測溫,。

8.北京寶霖堂醫(yī)藥有限公司十七分店（北京市朝陽區(qū)廣渠路33號院3號樓1層07）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

9.北京奇點啟燊餐飲管理有限公司（北京市朝陽區(qū)廣渠門外大街一號院1、2,、3號樓地下綜合體及公-1商業(yè)樓一層03號商鋪）冷鏈從業(yè)人員未按要求錄入“重點行業(yè)企業(yè)防疫平臺”,；從業(yè)人員體溫監(jiān)測記錄不全。

10.北京福安康診所有限公司（北京市朝陽區(qū)東壩駒子房325號樓104）消毒公示未及時更新,。

11.北京南北商貿(mào)有限公司（北京市朝陽區(qū)東壩駒子房325號樓1層102）入口處未嚴格落實掃碼測溫,。

12.北京豐爍空間設(shè)計有限公司（北京市朝陽區(qū)東壩駒子房326號樓102）入口處未嚴格落實掃碼測溫。

13.北京市優(yōu)購便利店（北京市朝陽區(qū)甘露南里二區(qū)15號樓底商）入口處未嚴格落實掃碼測溫,。

14.7-11便利店惠新東街店（北京市朝陽區(qū)惠新東街8號設(shè)計大廈1層）一米間隔線磨損不清,。

15.便利蜂（紫光大廈店）（北京市朝陽區(qū)惠新東街櫻花賓館106）一米間隔線磨損不清。

16.北京市辣婆婆餐飲有限公司（北京市朝陽區(qū)元大都城垣遺址公園內(nèi)6號地河北岸平房）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

17.華欣超市（高原街店）（北京市朝陽區(qū)高原街11號安慧東里）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

18.晨光文具（北京文學(xué)館店）（北京市朝陽區(qū)文學(xué)館路惠新東街乙8號樓底商）入口未配備測溫儀器。

19.呱呱鐵鍋燉（北京市朝陽區(qū)北土城東路5號院2樓）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

20.北京摩卡站餐飲管理有限公司（北京市朝陽區(qū)三里屯北街81號2幢一層D101）存在堂食現(xiàn)象,。

21.北京卡門達帕世餐廳（北京市朝陽區(qū)三里屯北街81號E001號）存在堂食現(xiàn)象。

22.北京果然不一樣商貿(mào)有限公司（北京市朝陽區(qū)新東路平房109號）部分從業(yè)人員未戴手套,。

23.金梧桐（北京）餐飲有限責(zé)任公司（北京市朝陽區(qū)慧忠北里309號樓-1層A-1室C008）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

24.北京創(chuàng)造蜂連鎖商業(yè)有限公司慧忠里店（北京市朝陽區(qū)慧忠里103樓1層103-3）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范。

25.北京麗家麗嬰嬰童用品股份有限公司第一百三十七便利店（北京市朝陽區(qū)安立路68號2層68-4內(nèi)2F-034）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

26.北京榮福樓餐飲服務(wù)有限公司桂林米粉（北京市朝陽區(qū)安貞里二區(qū)一號樓）無經(jīng)營場所消殺記錄,；未公示當(dāng)日消殺情況。

27.北京成宇非小吃店（北京市朝陽區(qū)安貞里二區(qū)一號樓東側(cè)三號）無經(jīng)營場所消殺記錄,；未公示當(dāng)日消殺情況,。

28.北京瀾瀾餐飲管理有限公司（北京市朝陽區(qū)黃寺大街15號四層425室）使用進口0-8°冷鏈食品；未注冊“北京冷鏈”平臺,。

29.北京眾欣鄰食品店（北京市朝陽區(qū)黃寺大街28號院1號樓1層111室）銷售進口0-8°冷鏈食品,；未注冊“北京冷鏈”平臺。

30.海鴻達（北京）餐飲管理有限公司北京第三十九分公司（北京市朝陽區(qū)金匯路中駿世界城E座負一層海底撈）部分從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩,、手套,。

31.北京渝信紫龍餐飲有限公司朝陽門分店（北京市朝陽區(qū)呼家樓街道北京千禧大酒店財富購物中心【兆豐街】）部分從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩、手套,。

32.北京食鍋鮮餐飲管理有限公司（北京市朝陽區(qū)白鹿司路4號院49號樓1層113房）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

33.北京四平餐飲有限公司（北京市朝陽區(qū)白鹿司路4號院49號樓1層106）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范。

34.北京鐵勺香餐飲服務(wù)有限公司（北京市朝陽區(qū)白鹿司路4號院49號樓1層107,、108）經(jīng)營場所消毒記錄不全,。

35.北京津東惠民商貿(mào)有限公司（北京市朝陽區(qū)芍藥居北里309號樓1層309-5內(nèi)105室）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范。

36.臻鮮生活（北京）商貿(mào)有限公司（北京市朝陽區(qū)芍藥居北里305號樓1層24-27軸8號）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

37.北京盛世富橋足步天下美容中心（北京市朝陽區(qū)五里溝29號）經(jīng)營場所消毒記錄不全,。

38.北京火爐空間餐飲有限公司（北京市朝陽區(qū)將臺西路19號院3號樓110、111,、119,、120室）經(jīng)營場所消殺記錄及從業(yè)人員體溫監(jiān)測記錄不全。

39.北京宏光鑫順商貿(mào)有限公司（北京市朝陽區(qū)芳園南街1號1幢一層02）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

40.同心惠民（北京）商貿(mào)有限公司（北京市朝陽區(qū)芳園里37號樓一層）一米間隔線磨損不清,。

41.北京豪福宏益超市（北京市朝陽區(qū)來廣營鄉(xiāng)勇士營南路甲二號）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范。

42.北京旺福超市（北京市朝陽區(qū)安定門外立水橋北8號11）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

43.北京同樂巧思餐飲有限公司（北京市朝陽區(qū)左家莊東里3號樓北京昆泰靜安綜合市場1層Y05號）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

44.北京味多美食品有限責(zé)任公司第七十八西餅店（北京市朝陽區(qū)左家莊東里3號樓北京昆泰靜安綜合市場1層Y04號）專間操作人員未佩戴手套。

45.北京隆嘉恩慧商貿(mào)中心（北京市朝陽區(qū)左家莊東里3號樓1層1008號）水產(chǎn)銷售人員未佩戴手套,；一米間隔線磨損不清,。

46.北京甘盛源商貿(mào)有限公司（北京市朝陽區(qū)朝外大街乙12號酒店裙房商鋪、餐飲1層17）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

47.北京市飛鴻平凡快餐店（北京市朝陽區(qū)秀水河南口一號商亭）經(jīng)營場所消毒記錄不全,。

48.北京市美樂園食品中心垡頭經(jīng)營部（北京市朝陽區(qū)垡頭西里二區(qū)7號樓東側(cè)）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范。

49.北京精緣力宏物業(yè)管理有限公司（北京市朝陽區(qū)東大橋路17號1幢平房1室）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

50.北京里斯餐廳（北京市朝陽區(qū)朝外東大橋路47號樓北平房）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

51.北京都順延餐飲管理有限公司（北京市朝陽區(qū)甜水園東里12號樓2幢1層5號）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范。

52.北京江湖水鄉(xiāng)餐飲有限公司（北京市朝陽區(qū)道家村1號1號樓一層104室）部分從業(yè)人員佩戴口罩不規(guī)范,。

53.北京百子灣鍋仙人餐飲管理有限公司（北京市朝陽區(qū)東四環(huán)中路78號樓1層1-99）存在堂食現(xiàn)象,。

54.北京匯聚億垚餐飲服務(wù)有限公司（北京市朝陽區(qū)觀音堂文化大道東區(qū)A座105）工作人員體溫監(jiān)測記錄不全。

55.北京順日王閣酒店管理有限公司（北京市朝陽區(qū)豆各莊鄉(xiāng)天達路朝豐家園15號院21）存在堂食現(xiàn)象,。

56.北京市朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)張艷紅餐廳（北京市朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)東窯村274號）工作人員體溫監(jiān)測記錄不全,。

57.北京市朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)聶國芬餐廳（北京市朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)東窯村271號）經(jīng)營場所消殺記錄及從業(yè)人員體溫監(jiān)測記錄不全。

58.北京市朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)梁尚平餐飲店（北京市朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)東窯村270號）無經(jīng)營場所消殺記錄及從業(yè)人員體溫監(jiān)測記錄,。

59.北京市朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)韋秀麗饅頭店（北京市朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)東窯村124號-1）經(jīng)營場所消殺記錄及從業(yè)人員體溫監(jiān)測記錄不全,。

60.北京永聚鑫圓餐飲有限公司（北京市朝陽區(qū)定福莊北街天成園市場西北側(cè)【市場外】）工作人員未佩戴口罩。

61.北京千度鮮商貿(mào)中心（北京市朝陽區(qū)定福莊西街1號10幢1層1至8）部分人員未按頻次要求落實核酸檢測,。

62.北京市朝陽區(qū)酒仙橋泰平酒家（北京市朝陽區(qū)紅霞路3號）存在堂食現(xiàn)象,。

63.便民小吃（無照）（北京市朝陽區(qū)紅霞電影院旁）存在堂食現(xiàn)象。

64.北京森記羊蝎子（北京市朝陽區(qū)壽寺路136號院7號樓1層101-3）部分工作人員未佩戴口罩,；入口處未嚴格落實掃碼測溫,。

65.沙縣小吃（北京市朝陽區(qū)酒仙橋路水岸家園社區(qū)）經(jīng)營場所消毒記錄不全。

66.大鴨梨（北京市朝陽區(qū)左南斜街1號三區(qū)）入口處未嚴格落實掃碼測溫,；工作人員體溫監(jiān)測記錄不全,。

67.左家莊香盟炸雞（北京市朝陽區(qū)左家莊南斜街1號）無工作人員體溫監(jiān)測記錄,。

68.北京邊果果文化傳媒有限公司（北京市朝陽區(qū)朝陽北路56號B1樓3層3003）未按疫情防控要求關(guān)停。

朝陽區(qū)市場防疫工作組

2023年5月3日

編輯孫琳智

老北京美式炸雞測評 | 吃雞一時爽,，一直吃一直爽

春天吃得太清淡,，需要炸雞提提神；

夏天熱得直冒汗,，需要炸雞加可樂,；

秋天風(fēng)吹太蕭瑟，需要炸雞補補身,；

冬天凍得手僵硬,，需要炸雞配啤酒；

什么時候不適合吃炸雞,？

別問,，問就是沒有。

對炸雞的愛可以跨越國界,；

韓式吃雞

日式吃雞

美式吃雞

但要吃炸雞,，在北京您可不得嘗嘗老北京美式炸雞？

上世紀八十年代,，KFC在北京前門開了大陸第一家店,，叫“美國肯德基家鄉(xiāng)雞”，一時間在從來沒有接受過如此高熱量美味暴擊的中國市場兩開花,，深受北京人民喜愛,。因為價格昂貴，做法也并不復(fù)雜,，北京街頭很快就出現(xiàn)了一大批“美式大陸炸雞”,。

從“美式大陸炸雞”出現(xiàn)，算算時間也有三十來年,，洋貨一下子被冠上了“老北京”的名頭,。老歸老，洋氣也是要洋氣的,，于是“老北京美式炸雞”的名字就定下了,。

老北京美式炸雞先腌制再炸，腌制各有秘方,，大體是用到鹽,、花椒、八角,、桂皮,、豆蔻、香葉等等，多的可能達到二三十種,。腌透的雞肉裹上薄薄一層小麥粉,，炸出酥脆掉渣的外殼，老板利落的切塊,，再撒上一層辣椒孜然提味,。咬一口,，外皮嘎吱在口中爆裂開,，滿滿的肉汁帶著咸香俘獲味蕾......難怪開在超市、居民樓里的老北京炸雞店總是能排起長隊,。

吃不胖天團斥巨資打車,，跑遍全北京城，加起來快二百公里,，吃過的炸雞超過30斤,，給你們出一份老北京美式炸雞指南！

有常年排隊的網(wǎng)紅店掉下神壇,，有默默無聞的小店驚艷登場,；

不管你住哪里，我們都能讓你吃上好吃的老北京美式炸雞,，絕不踩雷,！

現(xiàn)在的老北京美式炸雞會炸雞的各種部位，常規(guī)是雞大腿,、雞翅（整翅帶一部分雞肋）還有琵琶腿,，進階有雞架、雞皮,、雞胗等等,。

為了公平測評，我們用最能代表老北京美式炸雞的炸雞腿來評分,！好吃的其他種類會出現(xiàn)在單獨介紹里,！

測評圍繞咸度、調(diào)味得分,、外皮酥脆度,、汁水豐富度、油膩程度,、冷后狀態(tài)6個維度來綜合評分（完整打分表在文末放出哦）,，吃不胖天團的挑剔味覺替你嘗出了最好的雞，綜合評分就是這張清單了,！

01

白紙坊美式炸雞

白紙坊西街1號(東側(cè)平房),，超市旁邊巷子里

33元/斤

這大概是全北京最“單純不做作”的炸雞店。

咸度全場最低，但腌制的很透,，多種香料的味道全部鎖在了雞肉里,，不讓人覺得味道單薄，吃起來非常舒服,。

外皮炸得極酥,，空氣感十足。咬下去薄脆的外皮好像能掉渣,！

調(diào)味粉另外給,，隔著小袋就能聞見濃郁的孜然香氣。撒在雞腿上吃,，孜然微苦,，徹底沖淡了不多的油膩感。

雞肉軟嫩,，不過沒有什么汁水,。吃起來不會有別家的高熱量轟炸式快感。炸雞吃得毫無負擔(dān)感,，甚至感覺有一些養(yǎng)生,。

冷后依然好吃，外皮變疲但沒有軟掉,，咸味正好,，這家排隊排的很值。

另外點了一份雞柳,，咸度能達到4,，炸的松軟香脆，莫名有點酒香味,，很特別,。

02

古香糧店

八角好利來旁(近張一元、好利來)

28元/斤

外皮有硬度,，但并不酥,。表面有一層芝麻+孜然的醬料，香氣逼人,。這么多芝麻,，很北京。

汁水恰到好處,，保持了肉的鮮嫩,，讓油脂香貯存在肉纖維里，又不讓人覺得滑膩,。

調(diào)味粉不是單一的混合,，分成了孜然,、辣椒兩種口味可供挑選。

孜然顆粒大,，香味十足,。明明是同一種炸雞，孜然味吃起來咸度更低,。天團成員一邊說點多了一邊刷刷刷伸手吃雞,。

辣椒味的接受度沒那么高，入口有明顯辣味,，比孜然味雞腿咸,。但如果愛吃辣，你一定喜歡,。

03

左家莊香盟炸雞

香河園路星河樓賓館旁,，京客隆超市內(nèi)

33元/斤

網(wǎng)紅炸雞店名不虛傳。雞腿肉質(zhì)細嫩,，汁水豐富，一口咬下去,，肉香四溢,。

吃到接近骨頭的部分，雞腿肉沒有變淡,，依然噴香,，老板腌制手藝一絕。略微偏咸,，但影響不大,，配一瓶無糖可樂正正好。（哪種無糖可樂最好喝可以看這里第10086次戒糖失??？請收下這份無糖飲料清單）

調(diào)味粉給得大方，刷刷灑上,，但孜然不夠香,，辣椒味也不突出。

外皮偏軟,，天團吃到的可是最新出鍋的炸雞腿,！

因為偏油，冷后吃起來并不美好,，這家得趁熱吃,！咸香重口，吃著油花滋滋往外冒,，老北京美式炸雞的真諦就是這樣了,！

04

余婆炸雞（五彩城店）

清河三街廠基建科及河沿家屬區(qū)3號平房,、4號平房4-1房間

28元/斤

這家在西二旗外賣篇出鏡過，外賣測評3.0關(guān)愛西二旗程序員,，從一份外賣做起,！

僅憑外賣就征服了全天團的胃。直到今天還有同事在嗷嗷叫要吃,。不論從哪個維度來評價,，它都表現(xiàn)的無可挑剔。

05

清河京味炸雞

清河中街超市發(fā)內(nèi)

30元/斤

皮薄且脆,，油膩適中,，口感很棒！

整體咸偏,，但口味并不單薄,。雞肉處理的很嫩，腌制入味的同時沒有過多的汁水留下,。

孜然辣椒也不是流水線粉狀款,，香味十足，能給炸雞增色不少,。

01

永順炸雞

通惠南路萬達廣場B3-149

37元/斤

鼎鼎有名的永順炸雞居然沒能擠進推薦列表,，37元/斤的高價不提，終極原因只有一個——5的咸度不足以評價它,，讓人吃完有割舌頭的不適感,，喝水都不能解決問題。

即便是在高度的咸味統(tǒng)治下,，仍然能吃出復(fù)合的香味,，腌肉秘方看來很有一手。

調(diào)味粉評分名列前茅,，孜然磨成碎粒,，香味被釋放出來，撒上吃沒有濃濃的苦味,，辣椒也夠勁兒,。

外皮表現(xiàn)不功不過，算不上油膩,，汁水略少,，也無傷大雅?？傮w來說,，是好吃的。

但不好意思,，你真的太咸了,！

02

小憨炸雞腿

六鋪炕街25號(人定湖公園門口西域清真店窗口旁)

13元/3個

主打?qū)嵒莺贸缘男『┱u腿短短時間從10元4個變成3個,，天團這次去就是13元3個了。

這家路子有點野,，不是常見的雞大腿,，而是琵琶腿。雞肉緊實,，水分不大,。外皮不是帶有空氣感的酥，而是實打?qū)嵉陌哑ふń?，炸出了焦棕色,。嚼起來略硬，但焦味是很香的?/p>

調(diào)味粉可有可無,，味道全在外邊一層皮上,。出現(xiàn)外咸里淡的尷尬情況。

熱的時候表現(xiàn)平平,，小憨炸雞腿冷后狀態(tài)倒是非常能打,，雞肉依然緊致，味道也相差不多,。買一些在家屯著吃不差,。

03

余婆炸雞（鼓樓店）

安德路55號以西

28元/斤

余婆炸雞分店以出色的成績進入推薦榜單，總店卻黯然敗北,。

從保溫箱里切出來，外皮就軟成一灘,，好像泡了水,，完全失去了炸物的尊嚴。

面糊掛得厚,，把腌制的汁水全留在了肉里,。盡管吃起來調(diào)味尚佳，稀糊糊的口感大大減分,，讓人喜歡不起來,。

調(diào)味粉和五彩城店一樣，優(yōu)秀,！

余婆炸雞的菜單非常豐富,，炸雞、鹵味,、煎餅應(yīng)有盡有,。天團點了炸雞皮，面糊很厚,，偏硬,，韌性十足有嚼勁,。完全不油，冷后也很好吃,，區(qū)別不大,！

04

兄弟美式炸雞

廣渠路31號雙井家樂福西側(cè)停車場玫瑰商城內(nèi)北側(cè)

18.8元/個

在美食云集又洋氣的雙井地區(qū)，老北京美式炸雞也變得更時尚了,。唯一一家用盒子裝炸雞的店,，比起袋裝是方便。

外皮炸出了酥感,，和肉微微分離,。

汁水比較充足，雞肉吃起來滋味不錯,，是外皮+肉綜合表現(xiàn)比較優(yōu)秀的,。

可惜調(diào)味單調(diào)，除了鹽味基本上吃不到其他香味,。調(diào)味粉也很粗糙,，味道淡且不香。

05

炸雞大王（勁松店）

勁松路勁松二區(qū)208號樓院3幢一層2-2號,，義福軒羊蝎子涮肉內(nèi)

28元/斤

非常新的一家炸雞店,，和羊蝎子館開在一起。

生意不太好,，炸雞顯然是放置有一段時間的,。但吃起來狀態(tài)依然很好，外皮酥脆,，咬下去會有輕輕的破碎聲,。

有意思的是，內(nèi)里肉汁豐富的要炸開,，好像能溢出水來,，和外皮形成對比，汁水雖然太過,，但也不討人厭,。

低分原因是腌的不夠入味，里邊的雞肉味道淡,，外皮又過咸,，吃完后口渴得不行。

06

新橋炸雞

(門頭溝區(qū))新橋大街78-1號(京客隆超市北20米一層底商)

30元/斤

比永順炸雞淪落的更為徹底的網(wǎng)紅店,。雞肉品質(zhì)差的“數(shù)一數(shù)二”,，又干由柴，沒有雞味,。

外皮炸得也挺一般,，沒什么存在感,。身為老店名店，調(diào)味還是過得去的,，咸香十足,。值得注意的是，新橋炸雞的辣椒粉非常有勁兒,，吃一口就能舌尖發(fā)麻,！

特色炸雞架腥的讓人不好下口，幾乎全剩下被扔掉了,。

不知道是天團運氣不好沒有買到狀態(tài)好的新橋炸雞,，但這一次的體驗差點就能讓這家店進入拒絕名單了。

1

宅門炸雞（十里煲）

十里堡地鐵西南口如家酒店東側(cè),昭陽湘菜底商

32.8元/斤

看到臺灣風(fēng)情還附帶賣奶茶的門臉就心里一顫,，看到北京臺某節(jié)目推薦又稍稍放點心,。

買來一吃，心又跌入谷底,，宅門炸雞,，吃得是心跳

外皮雖然脆，但用油不好,，油異味重,，吃完就像喝了一大口老油。

味道讓人一時分不清是腌制更差還是雞肉品質(zhì)更差,，吃起來又咸又柴還有腥味,。

調(diào)味料好像是超市里買來的袋裝粉末混合體，寡然無味,，絕倒,。

不負臺灣小吃型門臉，隨手買的芝士小雞排倒還是可以一吃的,。

其實天團還去了兩家有名的炸雞店——

雍和炸雞所在的整條街被拆掉重修，雍和炸雞能否再次和大家見面是個未知數(shù),；

京知味老北京炸雞（交大店）停業(yè)做檢查,，據(jù)說五月中旬重新開業(yè)。

測評得分表

目前測評的這12家炸雞店,，保證你能吃到最北京的味道,，收藏好這份測評清單，全城的老北京美式炸雞都在等你,！

除了炸雞,，這些美食也在等著你打卡：

聽說點了「在看」的人，吃炸雞不長胖,！

文草厘子

圖值得喵

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