麻辣燙“雙雄”格局生變：楊國(guó)?；蚵氏壬鲜?，旗下已6000店

近日，貝殼財(cái)經(jīng)記者自證監(jiān)會(huì)國(guó)際部獲悉,，上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司已經(jīng)提交《境外首次公開(kāi)發(fā)行股份（包括普通股,、優(yōu)先股等各類(lèi)股票及股票的派生形式）審批》。

一時(shí)間,，市場(chǎng)議論紛紛,，“麻辣燙第一股要來(lái)了？”

證監(jiān)會(huì)國(guó)際部截圖

創(chuàng)立19年,，楊國(guó)福加盟店已超6000家

企查查資料顯示,，上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司的前身?xiàng)顕?guó)福麻辣燙品牌始創(chuàng)于2003年，系專(zhuān)業(yè)從事麻辣小吃及特許經(jīng)營(yíng)的全國(guó)大型餐飲連鎖企業(yè),。

據(jù)公開(kāi)資料,，2003年，楊國(guó)福麻辣燙第一家直營(yíng)店在哈爾濱永和街成立,，取名楊記麻辣燙,。2004-2005年，楊記麻辣燙正式更名為楊國(guó)福麻辣燙,；楊國(guó)福麻辣燙第一家加盟店誕生,。2007年，楊國(guó)福成立哈爾濱楊國(guó)福麻辣燙餐飲服務(wù)有限公司,，8年后,，楊國(guó)福將集團(tuán)總部設(shè)于上海。2023年10月,，楊國(guó)福麻辣燙擁有了“全球中心”,。

官網(wǎng)顯示，在發(fā)展過(guò)程中,，楊國(guó)福麻辣燙加盟總部運(yùn)營(yíng)體系不斷完善,，公司設(shè)有：運(yùn)營(yíng)部、招商部,、宣傳部,、采購(gòu)部、倉(cāng)儲(chǔ)部,、研發(fā)部等部門(mén),，對(duì)加盟商的扶持更加的全面,，從門(mén)店選址、培訓(xùn)教學(xué),、門(mén)店設(shè)計(jì),、活動(dòng)策劃、物料供應(yīng),、門(mén)店運(yùn)營(yíng)等一站式扶持,。

“至2023年，楊國(guó)福加盟店已經(jīng)達(dá)到了6000多家,，遍布全國(guó)23個(gè)省市,，并且向海外市場(chǎng)開(kāi)始拓展?！?/p>

據(jù)悉,，上海全球中心有三大板塊：國(guó)際事務(wù)中心、餐飲旗艦體驗(yàn)中心,、國(guó)際商學(xué)院培訓(xùn)中心,。公開(kāi)資料顯示，國(guó)際商學(xué)院培訓(xùn)中心主要負(fù)責(zé)系統(tǒng)指導(dǎo),、培訓(xùn)全球想要加盟楊國(guó)福品牌的加盟商,。

企查查資料顯示，作為楊國(guó)福麻辣燙的創(chuàng)始人,，楊國(guó)福作為法定代表人的企業(yè)共有6家,，其中4家已經(jīng)注銷(xiāo)；他作為股東的企業(yè)有3家,，其中1家已經(jīng)注銷(xiāo),。

據(jù)新京報(bào)此前報(bào)道,，楊國(guó)福曾在2023年年末表示,，“到2025年要完成9000家到10000家的規(guī)模”“此前計(jì)劃開(kāi)到20000家門(mén)店,，但考慮到內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)太激烈,，最后確定9000家是合理的。具體9000家還是10000家,，要做起來(lái)看,。”

2023年12月8日,，楊國(guó)福集團(tuán)的公司名由上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）有限公司變更為上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司,，彼時(shí)便有聲音稱(chēng)，此舉或是在為上市鋪路,。

多次發(fā)生食安問(wèn)題,，楊國(guó)福曾被消協(xié)點(diǎn)名

透過(guò)楊國(guó)福官方公眾號(hào),，我們得以對(duì)楊國(guó)福夫婦的創(chuàng)業(yè)故事了解一二。

2000年時(shí),，楊國(guó)福開(kāi)始與妻子在路邊擺攤創(chuàng)業(yè),，源于一次街頭與麻辣燙的偶遇，楊國(guó)福夫妻兩人與四川麻辣燙結(jié)下了不解之緣,。

2001年,，在賺到第一桶金后，擁有市場(chǎng)敏銳度的楊國(guó)福發(fā)現(xiàn)了“麻辣燙”,，于是他決定租一間小地下室,，琢磨如何研制有特色的麻辣燙底料。

然而研制的過(guò)程并不順利,，經(jīng)常出現(xiàn)炒冒煙,、炒糊的情況。楊國(guó)?；貞浧疬@段經(jīng)歷時(shí)說(shuō)道：“那時(shí)候?qū)W習(xí)同行買(mǎi)回香辛料放到鍋里炒,，甚至嘗試用豆瓣醬研制底料，雖然有盈利,，但客戶(hù)的評(píng)價(jià)不好,，便決定將店面關(guān)掉，等研究成功后再開(kāi)業(yè),?！?/p>

之后，毫無(wú)麻辣燙制作經(jīng)驗(yàn)的楊國(guó)福夫婦不停地尋找香料,，嘗試各種底料的搭配,，在口味上試錯(cuò)，收集食客的反饋......幾番的開(kāi)張,、停業(yè)才在摸索中研制出獨(dú)特的底料配方,。

現(xiàn)如今，在全球坐擁數(shù)千家店的楊國(guó)福麻辣燙,，吸引了越來(lái)越多的目光,。

在發(fā)展過(guò)程中，楊國(guó)福多次曝出食安問(wèn)題,。2023年,，楊國(guó)福麻辣燙廣州門(mén)店被曝員工雙腳上菜板。2017年3月,，有媒體報(bào)道在某外賣(mài)平臺(tái)上,，北京有27家楊國(guó)福麻辣燙存在問(wèn)題，其中13家未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,，剩余14家店鋪則存在信息更新不及時(shí),、公示不完整等問(wèn)題,，北京市食藥監(jiān)局介入調(diào)查。

2023年7月,，視頻博主@內(nèi)幕糾察局發(fā)布了一條視頻,，視頻中該博主暗訪了一家楊國(guó)福麻辣燙，楊國(guó)福麻辣燙倉(cāng)庫(kù)內(nèi)遍地老鼠屎,，食材被老鼠咬后仍繼續(xù)使用,。門(mén)店打烊后，開(kāi)放式展示冷藏柜中剩余的食材并沒(méi)有放入密閉式冰箱內(nèi)保存,，第二天新食材和隔夜食材混在一起,。同時(shí)，視頻中還顯示了工作人員在洗菜池洗鞋,、用豬肺清洗容器,。而對(duì)于門(mén)店試用人員的健康證要求并不嚴(yán)格。

對(duì)此,，楊國(guó)福于2023年7月25日回應(yīng)稱(chēng)：近期公司關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于個(gè)別加盟店食品安全的報(bào)道,，成立項(xiàng)目組進(jìn)行調(diào)查。目前涉事門(mén)店已停業(yè)整頓,，且公司已派工作人員前往監(jiān)督,，同時(shí)向門(mén)店重申食品安全及標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程。公司將增加全國(guó)門(mén)店每月消殺次數(shù),，持續(xù)加大消殺力度,。對(duì)個(gè)別門(mén)店不遵循管理的行為，將引以為戒,，絕不容忍更不會(huì)姑息此類(lèi)行為,。

2023年9月，北京消協(xié)發(fā)布題為《胖哥倆,、楊國(guó)福等多家餐飲門(mén)店被罰,，你吃過(guò)幾家？》的文章,。

文中顯示,，楊國(guó)福麻辣燙多家門(mén)店被依法責(zé)令整改,、予以警告處罰,。

麻辣燙“雙雄”的江湖故事，楊國(guó)福張亮有親戚關(guān)系

此前,，在楊國(guó)福麻辣燙官方微博的粉絲群里,，有網(wǎng)友拋出疑問(wèn)“張亮是不是楊國(guó)福外甥？”

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者注意到,，這一話題曾在2023年上過(guò)熱搜,，目前該話題閱讀量為2.9億,，討論量為2.8萬(wàn)。（此處的張亮為麻辣燙張亮,，并非模特張亮）

微博話題閱讀量圖/微博截圖

而對(duì)于這一問(wèn)題的答案,，張亮麻辣燙創(chuàng)始人張亮此前在接受《財(cái)經(jīng)》記者專(zhuān)訪談及和楊國(guó)福的關(guān)系時(shí)說(shuō)：“沒(méi)有血緣關(guān)系，是親屬關(guān)系,。他是我姑家的表姐夫,，我們兩人是平輩?！?/p>

官網(wǎng)顯示,，黑龍江省張亮餐飲有限公司創(chuàng)立于2008年，“一家集直營(yíng),、加盟,、研發(fā)培訓(xùn)于一體的全球餐飲連鎖企業(yè)?！薄皬埩谅槔睜C遍布全球1000多座城市,，擁有直營(yíng)店100余家，連鎖店面數(shù)量超過(guò)5800家,，在業(yè)內(nèi)樹(shù)立了廣泛知名度及高品質(zhì)口碑,。”

2023年開(kāi)始,，張亮麻辣燙正式啟動(dòng)全球化店面連鎖的戰(zhàn)略布局,，先后在澳大利亞、日本,、新加坡,、美國(guó)、加拿大,、英國(guó),、新西蘭等8個(gè)國(guó)家的20個(gè)城市建立30家品牌門(mén)店。

貝殼財(cái)經(jīng)記者注意到,，黑龍江省張亮餐飲有限公司已經(jīng)于2023年6月8日注銷(xiāo),，張亮麻辣燙的公司新名稱(chēng)為黑龍江盛世千秋餐飲管理有限公司。

對(duì)于此舉,，張亮麻辣燙方面曾對(duì)外回應(yīng)稱(chēng),，“更名與公司的發(fā)展戰(zhàn)略無(wú)關(guān)，未來(lái)張亮麻辣燙還是繼續(xù)走門(mén)店加盟,、餐飲管理路線,。”

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者閻俠編輯宋鈺婷校對(duì)趙琳

楊國(guó)福麻辣燙吃出蟲(chóng)子給差評(píng)遭威脅,，楊國(guó)福計(jì)劃2025年開(kāi)店1萬(wàn)家

出品：創(chuàng)業(yè)最前線

11月23日消息,，近日,，有消費(fèi)者在黑貓投訴平臺(tái)反映稱(chēng)，自己在美團(tuán)外賣(mài)上點(diǎn)了楊國(guó)福麻辣燙,，發(fā)現(xiàn)湯底有蟲(chóng)子并向客服反映,，但商家卻打電話威脅該消費(fèi)者不準(zhǔn)給予差評(píng)，并勒令他以后不要外賣(mài),。

而平臺(tái)上另一名消費(fèi)者表示,，其“在美團(tuán)外賣(mài)上點(diǎn)的餐品，餐品撒漏,，餐品生硬不熟,，找客服客服故意拖延時(shí)間，到最后來(lái)一句商家不同意退款,，無(wú)法退款,。餐品有問(wèn)題我發(fā)給客服的證據(jù)看不到嗎？商家說(shuō)不退款就不退款,，商家說(shuō)怎么樣客服就怎么樣,，商家違規(guī)了，商家不同意就不同意了,。餐品問(wèn)題,，客服拒絕售后退款，關(guān)閉售后,，無(wú)法再次申請(qǐng)售后,，限制賬號(hào)退款，無(wú)法連線客服,。”

其更是補(bǔ)充到,，“不退款,，售后服務(wù)態(tài)度惡劣，向法院起訴,?！?/p>

截至發(fā)稿,，上述投訴均處于處理中,。

在黑貓投訴平臺(tái)上，關(guān)于楊國(guó)福麻辣燙的投訴累計(jì)達(dá)448次,，投訴內(nèi)容中食品安全問(wèn)題,、售后服務(wù)問(wèn)題尤其突出,。不少消費(fèi)者表示在食品中吃出了頭發(fā)、蟲(chóng)子,、石子等等異物，更有甚者吃到了未熟透的食物和變質(zhì)食物,。

而就在上個(gè)月,，楊國(guó)福麻辣燙擬在港交所發(fā)行H股上市的申請(qǐng)已獲得中國(guó)證監(jiān)會(huì)的核準(zhǔn)批復(fù)。

招股書(shū)顯示,，2023年、2023年及2023年前三季度,，楊國(guó)福麻辣燙收入分別為11.82億元,、11.14億元,、11.63億元；純利分別為1.81億元,、1.69億元,、2.02億元。

上述報(bào)告期內(nèi)公司主要收入均來(lái)自加盟餐廳,，該項(xiàng)收入貢獻(xiàn)分別為10.36億元、10.56億元,、10.97億元,，分別占其各期收入總額的87.6%,、94.8%,、94.3%,。

楊國(guó)福還表示,，計(jì)劃34

可見(jiàn),，楊國(guó)福麻辣燙如果想成功坐穩(wěn)“麻辣燙第一股”,，那么食品衛(wèi)生安全,、食品品控以及加盟店管理能力都有待提升。

楊國(guó)福官網(wǎng)信息顯示,，楊國(guó)福集團(tuán)起源于2003年,，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括餐飲服務(wù)和零售運(yùn)營(yíng)。其通過(guò)加盟經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行門(mén)店布局,，目前,，已在全國(guó)31個(gè)省、海外6個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)全球連鎖門(mén)店超5700多家,。

天眼查信息顯示,，上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司,，成立于2015年，企業(yè)注冊(cè)資本10312.5萬(wàn)人民幣,，實(shí)繳資本2000萬(wàn)人民幣,，法人代表?xiàng)顕?guó)福，楊國(guó)福及其妻子,、兒子一家100%控股該公司,。

麻辣燙第一股來(lái)了：楊國(guó)福赴港上市獲批復(fù),，9個(gè)月賺超2億元

楊國(guó)福麻辣燙拿到H股上市“大路條”，“麻辣燙第一股”或?qū)⒄Q生,。

近日,，上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“楊國(guó)福麻辣燙”）首次公開(kāi)發(fā)行境外上市外資股（H股）的相關(guān)申請(qǐng)報(bào)告獲中國(guó)證監(jiān)會(huì)批復(fù),。

這意味著，楊國(guó)福麻辣燙拿到了赴港上市的“大路條”,，有望沖擊“麻辣燙第一股”。楊國(guó)福麻辣燙于今年2月向港交所提交招股書(shū),，目前狀態(tài)為失效。

公告顯示,，中國(guó)證監(jiān)會(huì)于10月10日核準(zhǔn)楊國(guó)福麻辣燙發(fā)行不超過(guò)3.953125億股境外上市外資股,，每股面值人民幣0.1元,，全部為普通股。

與此同時(shí),，中國(guó)證監(jiān)會(huì)核準(zhǔn)楊國(guó)福股東上海福果果企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）將所持2000萬(wàn)股（股份拆細(xì)后的持股數(shù)量）,、上海圣恩福企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）將所持1125萬(wàn)股（股份拆細(xì)后的持股數(shù)量）境內(nèi)未上市股份轉(zhuǎn)為境外上市股份,，相關(guān)股份轉(zhuǎn)換完成后可在香港聯(lián)合交易所主板上市流通。

來(lái)源：中國(guó)證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站

楊國(guó)福麻辣燙成立于2003年,，創(chuàng)始人楊國(guó)福及其妻子朱東波在黑龍江省哈爾濱市永和街開(kāi)出第一家直營(yíng)店,。

楊國(guó)福麻辣燙依靠加盟模式迅速擴(kuò)張版圖,。招股書(shū)顯示,，創(chuàng)業(yè)7年，楊國(guó)福的麻辣燙加盟網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)基本覆蓋黑龍江省,。截至2023年9月30日,，楊國(guó)福旗下共有5783家餐廳,，3家為自營(yíng)，海外加盟餐廳21家,，其余為國(guó)內(nèi)加盟餐廳,，近九成在二三線及以下城市,。

龐大的加盟網(wǎng)絡(luò)為楊國(guó)福麻辣燙貢獻(xiàn)了超九成的營(yíng)收,。招股書(shū)披露，2023年前九個(gè)月,，加盟餐廳營(yíng)收為10.97億元,，占總營(yíng)收的94.3%；自營(yíng)餐廳同期營(yíng)收582.3萬(wàn)元,，占比約0.5%,。

不過(guò)，與蜜雪冰城的生意經(jīng)類(lèi)似,，加盟費(fèi)只是“小頭”,，楊國(guó)福麻辣燙近九成收入來(lái)自向加盟商銷(xiāo)售自產(chǎn)貨品及從第三方采購(gòu)的食材、調(diào)味料等產(chǎn)品,。

招股書(shū)披露,，2023年前九個(gè)月，楊國(guó)福麻辣燙的加盟費(fèi)與系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)收入約3873.8萬(wàn)元,，而銷(xiāo)售自產(chǎn)貨品收入約3.44億元，向第三方采購(gòu)的貨品中，食材,、調(diào)味料及其他產(chǎn)品的收入約6.29億元,。

楊國(guó)福麻辣燙的收入情況來(lái)源：招股書(shū)

楊國(guó)福在招股書(shū)中表示,，公司實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)安排，中國(guó)的加盟商必須向公司與指定的第三方供應(yīng)商采購(gòu)貨品,。楊國(guó)福四川自營(yíng)工廠主要提供麻辣燙湯底及其他主要調(diào)味料，第三方供應(yīng)調(diào)味料,、食材,、設(shè)備,、包材及其他物料,。

2023年,、2023年及2023年前九個(gè)月,，楊國(guó)福麻辣燙分別新開(kāi)加盟店993家,、1475家及970家。而同期,，楊國(guó)福麻辣燙的營(yíng)業(yè)收入則分別約為11.82億元,、11.14億元及11.63億元,。

楊國(guó)福麻辣燙在招股書(shū)中指出,，加盟店業(yè)務(wù)產(chǎn)生的收入在報(bào)告期內(nèi)持續(xù)增長(zhǎng)，但受到自營(yíng)店及其他業(yè)務(wù)線的收入波動(dòng)影響,。

招股書(shū)披露，以向加盟店銷(xiāo)售貨品所得總收入除以有關(guān)年度或期間的平均餐廳數(shù)量計(jì)算,，2023年,、2023年及2023年前九個(gè)月，楊國(guó)福麻辣燙每家加盟餐廳的平均銷(xiāo)售額分別約為20.56萬(wàn)元,、20.07萬(wàn)元及19.18萬(wàn)元。

2023年,、2023年及2023年前九個(gè)月,，楊國(guó)福麻辣燙的年/期內(nèi)溢利分別約為1.81億元,、1.69億元及2.02億元，同期,，其毛利率分別為27.9%,、28.7%及30.2%,。

來(lái)源：楊國(guó)福麻辣燙招股書(shū)

2023年初，楊國(guó)福麻辣燙開(kāi)拓零售業(yè)務(wù),，出售自熱食品以及底料等,，在招股書(shū)中,，楊國(guó)福麻辣燙也表示未來(lái)計(jì)劃進(jìn)一步發(fā)展零售業(yè)務(wù),，并稱(chēng)之為“打破傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)景限制，使我們具備進(jìn)一步強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)的潛力”,。

招股書(shū)披露,，楊國(guó)福麻辣燙計(jì)劃將募集資金用于升級(jí)生產(chǎn)設(shè)施來(lái)支持加盟餐廳業(yè)務(wù),、豐富品牌組合,、擴(kuò)大零售產(chǎn)品供應(yīng)等，還將用于加強(qiáng)研發(fā)能力,、開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)、升級(jí)信息技術(shù)系統(tǒng),、進(jìn)一步發(fā)展零售業(yè)務(wù),、加強(qiáng)供應(yīng)鏈能力,，以及尋求并購(gòu)上游及中游業(yè)務(wù)等。

據(jù)招股書(shū),，創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)楊國(guó)福通過(guò)直接,、間接方式持有楊國(guó)福麻辣燙41.82%的股權(quán)，楊國(guó)福的配偶朱東波則直接持股38.79%,，楊國(guó)福之子楊興宇直接持股19.39%,，三人合計(jì)持股100%。