正新雞排、辣府,、蛙來噠……中國餐飲加盟百強榜發(fā)布

來源/視覺中國

新民晚報訊（記者楊碩）由美團點評聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會打造的“2023中國餐飲加盟榜TOP100”日前在上海正式發(fā)布,，雙方共同編撰的《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》也同步亮相。

作為一份從餐飲創(chuàng)業(yè)者立場出發(fā)的餐飲加盟榜，榜單以美團點評大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，通過品牌實力,、加盟店經(jīng)營情況、消費者認可度三大維度對餐飲加盟品牌的持續(xù)經(jīng)營水平進行評估,，旨在為餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加盟品牌提供更多參考。正新雞排,、辣府,、蛙來噠、胖哥倆肉蟹煲等100個品牌上榜,。

餐飲作為居民生活剛需,，市場龐大且增速穩(wěn)定，但對比美國餐飲行業(yè)的連鎖化和集中化程度,，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出散而小的特征,。美團點評的數(shù)據(jù)顯示，2023年中國餐飲連鎖化率僅有5%,，而美國餐飲協(xié)會公布的2023年美國餐飲連鎖化率則達30%,。中國餐飲品牌的連鎖加盟化仍有巨大發(fā)展空間。

最終,，包括正新雞排,、楊國福麻辣燙、吉祥餛飩在內(nèi)的15個風味小吃類品牌,，辣府,、新石器烤肉、小龍坎等23個火鍋燒烤類品牌,，德克士,、楊銘宇黃燜雞米飯、魚你在一起等17個快餐品牌,，以及其他10個正餐品牌,、15個休閑飲品和9個休閑食品品牌、11個面包甜點品牌上榜,。

2023中國餐飲加盟品牌價值力榜,，發(fā)布

餐飲老板內(nèi)參·嚴選加盟研究院發(fā)布！

盤點2023優(yōu)質(zhì)餐飲連鎖品牌,，“2023中國餐飲加盟品牌價值力榜·月度榜”今日正式上線,。

一起來看，哪些品牌躋身其中,？

餐飲老板內(nèi)參內(nèi)參嚴選加盟部/文

對于餐飲加盟,，我們可能正在迎來最好的時代?；厮輾v史,，我們可以看到,，麥肯在60年前就開啟了特許加盟之路，因此可以開遍全球,，實現(xiàn)了千億收入,。

它們帶給中國餐飲最大的警示是：速度，是影響企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素,。

于是,，越來越多的中國餐飲品牌方將加盟作為企業(yè)開疆拓土的加速器，創(chuàng)業(yè)者將加盟作為入場淘金的敲門磚,。

然而,，希望和失望融于一體，虛構(gòu)和真實匯聚一堂,。最近十年,，餐飲加盟市場欣欣向榮的同時也伴隨著混沌不清的亂象，“割韭菜”式快招公司的大量繁殖就是典型中的典型,。

加盟這一模式,，站在了“匠心”的對立面。想做百年企業(yè)的餐飲人,，往往對加盟模式不屑一顧,。但餐飲市場在持續(xù)進步，背后的整個鏈條也隨之升級,。

供應(yīng)鏈建設(shè)更為完善,，標準化和遠距離配送成為可能；組織管理更為健全,，考核與懲戒約束了加盟者的經(jīng)營,；技術(shù)手段不斷升級，實時監(jiān)管有了更廣泛的應(yīng)用,。

跨界“新餐飲人”入局殺伐,、餐企精細化管理加速，作為行業(yè)首席經(jīng)管類媒體,，餐飲老板內(nèi)參一直以來通過數(shù)據(jù)敏銳地感知著行業(yè)變化,。

（1）合伙人模式成功著陸。越來越多的直營品牌,，開始用特許加盟模式突破發(fā)展瓶頸,，喜家德大力推出合伙人制度，加盟風險總部共擔,；

（2）賽道黑馬大量涌現(xiàn),。夸父炸串、西少爺?shù)葎?chuàng)業(yè)新銳,、品類標桿憑實力火速“出圈”,，創(chuàng)業(yè)選擇異常豐富；

（3）經(jīng)營模式不斷升級,。瑞幸“小鹿茶”開啟“新零售運營合伙人”,，主打0加盟費，品牌方補貼首杯免費,，加盟方式更為多樣,；

（4）門店成活率持續(xù)攀升。伴隨著餐企公司化進程的加快,，行業(yè)亂象逐年減少，小龍坎曾自豪宣布門店存活率在95%以上,。

……

餐飲人更清醒地意識到,，無論潮水向哪個方向流動，品牌化和連鎖化的規(guī)模效應(yīng)都不容忽視,。

連鎖模式已經(jīng)成為餐企必須甚至是唯一的選擇路徑,。

這倒逼著連鎖加盟市場“重做”，中國餐飲人正經(jīng)歷著勃發(fā)與蛻變,。一方面,，握有餐飲品牌的企業(yè)增強了對于加盟商的管控；另一方面,，試圖從餐飲業(yè)掘金的人有了辨別優(yōu)劣品牌的意識,。

“高學歷、高智商,、高情商”的“三高”人群大量涌入,，創(chuàng)業(yè)、從業(yè)者綜合素質(zhì)整體提升,，他們在期待更優(yōu)質(zhì),、更規(guī)范的投資/加盟機會，也亟需一個機構(gòu)給予精準指導,。

內(nèi)參嚴選加盟研究院整裝待發(fā),。

數(shù)千個行業(yè)案例的研發(fā)與沉淀、行業(yè)大數(shù)據(jù)的深耕與專研,，使我們逐漸捋清這個行業(yè)的未來趨勢,；基于長年潛心研究，我們更愿意為行業(yè)厘清選擇標準,、建立篩選機制,、樹立賽道榜樣。

今天，我們正式推出2023中國餐飲加盟品牌價值力榜·月度榜,，并將堅持客觀,、動態(tài)，持續(xù)更新,。

入榜維度

內(nèi)參嚴選加盟研究院攜手捷薈大數(shù)據(jù)團隊,，對品牌運營組織力（含好評率、顧客口碑）,、產(chǎn)品競爭力（含性價比,、復購率、滿意度）,、品牌生命力（含味型推薦度,、食安指數(shù)、美譽度）等關(guān)鍵維度嚴格把關(guān),。

在品牌門店規(guī)模,、存活率、投資回報周期,，以及行業(yè)認知度,、品類賽道潛力等核心權(quán)重維度上，我們集結(jié)了來自學界,、餐飲界,、資本界、主流媒體的十余位行業(yè)專家,，組成了榜單項目評委會,，嚴格核算，得出了價值力指數(shù),。

說明

1,、為保證榜單的客觀、公正,，嚴選加盟研究院和評委會將結(jié)合品牌最新情況進行更新,；

2、榜單內(nèi)容最終解釋權(quán)歸內(nèi)參嚴選加盟研究院所有,。

餐飲老板內(nèi)參推出“中國餐飲加盟品牌價值力榜單計劃”,，將集合“中國餐飲加盟品牌價值力榜·月度榜”、區(qū)域品類熱力榜,、投資黑馬榜等多個維度,，陸續(xù)上線。

我們將聯(lián)合更多行業(yè)專業(yè)機構(gòu)一起打造最具影響力的連鎖加盟榜單,，為更多有初心,、有匠心,、有自信的連鎖品牌提供有價值的實戰(zhàn)舞臺。

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輪值編輯｜于聰聰編輯｜劉珍視覺｜劉珍

十大餐飲加盟項目排行榜,，這些品牌大街上認識幾個,？

現(xiàn)在人們對于生活的要求是越來越高，但是在餐飲上人們是格外的關(guān)注,，從食品外觀到味道,、以及就餐的地方和氛圍，都是人們對餐飲的要求,。讓我們一起來看看今年最火的餐飲加盟行業(yè)吧……

TOP1：老塞行動咖啡

老塞行動咖啡創(chuàng)建于2007年9月8日,，創(chuàng)業(yè)的靈感來源于一輛“行動咖啡車”，它充滿了我們對中國咖啡未來市場遠景的展望,，堅信咖啡必將成為中國百姓飲品的主流,，而不再是僅僅停留在當下咖啡館中的貴族飲品。

老塞行動咖啡座落于美麗的濱海城市--廈門,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以咖啡,、茶飲、甜品為主,，咖啡相關(guān)商品銷售為輔的專業(yè)型咖啡連鎖機構(gòu)。公司致力于推廣高品質(zhì),、平民化,、便捷式的優(yōu)質(zhì)咖啡，老塞行動咖啡的概念也滿足了現(xiàn)代快節(jié)奏的生活形態(tài),。

TOP2：和米堂章魚燒

和米堂章魚燒在日本已有70多年的歷史,，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據(jù)說章魚燒最早出于大阪會津屋的創(chuàng)始人遠藤留吉之手,。1935年時,，遠藤留吉開始使用章魚作為材料，并在面糊里調(diào)入味道,，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎,。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香,，營養(yǎng)十分豐富,，廣受消費者青睞，故得其名為章魚小丸子,，又名章魚燒,，很快，章魚小丸子從大阪紅遍整個日本,。

大阪還有章魚燒博物館,，這里除了能品嘗章魚燒之外,，還介紹章魚燒的歷史、來源以及各種用具,。這里集結(jié)了5間人氣章魚燒店,，包括美國村的甲賀流和十八番，食客可觀賞師傅燒章魚燒的技術(shù),。

TOP3：恒品茗茶

恒品茗茶--廈門市有茗堂茶業(yè)有限公司旗下品牌,，其前身是創(chuàng)立于1988年的福建安溪西興茶廠，源于鐵觀音發(fā)源地安溪西坪,，秉承了祖輩勤,、誠、樸,、實的優(yōu)良傳統(tǒng),，追求天、地,、人合一的制茶之道,是一家集種植,、采制、研發(fā),、生產(chǎn),、銷售經(jīng)營為一體的專業(yè)品牌企業(yè)。

卓越品質(zhì)是茶行業(yè)孜孜追求的目標,。恒品茗茶通過不斷提升自身產(chǎn)品的品質(zhì)率先通過了ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系,、QS體系認證、原產(chǎn)地標志,，2004年獲“安溪鐵觀音茶王賽金獎”,、2006年獲“鐵觀音茶王爭霸賽一級茶王”稱號、2009年獲“中國鐵觀音加盟連鎖優(yōu)秀品牌”,，目前公司在安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)西坪擁有一千多畝鐵觀音基地,、五百多畝生態(tài)茶園、茶葉生產(chǎn)和茶葉加工廠,，在國際花園城市廈門設(shè)有精制廠和運營中心,。

TOP4：綠騰生態(tài)茗茶

安溪綠騰生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司創(chuàng)辦于公元2000年，基地坐落于山川秀麗的“中國茶鄉(xiāng)”安溪縣湖頭鎮(zhèn)半山村,，是一家從事生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)的企業(yè),。公司擁有生態(tài)茶園基地6800畝，配套建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場,，以獨創(chuàng)的“118”工程,、太陽能捉蟲、人工除草,、山泉水灌溉等舉措,，確保茶葉符合無公害鐵觀音標準,。同時綠騰成為國內(nèi)首個建成生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程茶企，并獲得農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品資格認證”,，公司以“綠騰”為主導品牌,，獨創(chuàng)“上好韻”、“冰一道”等子品牌系列,，產(chǎn)品深受高端消費者的青睞,。

TOP5：回品

回品茶業(yè)是一家文化茶茶企。企業(yè)以“回歸中國,，品位世界”的中國茶文化傳播為使命,，向全世界傳播源遠流長的中國茶文化精神；本著創(chuàng)建品牌的愿景,，“真文化·高品位”的產(chǎn)品價值理念致力于為高品位人仕打造有文化底蘊訴求之品享尚品,！品牌倡導“回歸大自然，品茗鑄時尚”的健康,、時尚品茶理念,，展現(xiàn)了人與自然和諧相處的延續(xù)；真正彰顯“回味無窮,，品位無限”的品牌核心文化精神,！主要涵蓋中國六大茶類和茶具工藝品，秉承傳統(tǒng)制茶技術(shù),，結(jié)合現(xiàn)代科學工藝,，喜得色、香,、味、形四絕之佳茗,。尤以回品的鐵觀音獨具韻味,；又以精湛工藝雕琢的別致茶具來點綴，讓其品茗更顯雅致,，真正感受“品,，可品，可回品”的無限品享體驗,！

TOP6：哆哆基西式快餐

哆哆基品牌創(chuàng)立于2008年,，是中國西式快餐歷史最悠久的品牌之一，歷經(jīng)5年的發(fā)展,，已在全國各大城市擁有數(shù)百家餐廳,。哆哆基品牌以其優(yōu)質(zhì)的美食，卓越的服務(wù)品質(zhì),，舒適的用餐環(huán)境深得全國各地消費者的喜愛,。對人的真誠與對美食的熱情讓哆哆基漢堡不斷推陳出新,，致力于為您提供就餐過程中的良好體驗，讓每一位顧客充分體會到“生活有美味,，哆哆基更滋味,！”的美好感受！哆哆基的年輕一代就是“更滋味”的一代,，代表的就是“更滋味”的時代,！

TOP7：茶圣居茶葉

茶圣居為一家生態(tài)茶園開發(fā)、茶葉深加工,、茶具研發(fā)制作茶食品,、茶產(chǎn)品精致營銷及內(nèi)銷外銷，茶葉連鎖牌店加盟為一體的大型現(xiàn)代化茶葉企業(yè),。茶圣居致力于海峽兩岸茶文化的交流與傳承,，公司旗下的臺灣高山茶系列產(chǎn)品是臺灣嘉義、南投等高山茶主產(chǎn)區(qū)政府官方推薦品牌,，所有產(chǎn)品全部送檢相關(guān)安全機構(gòu),，通過368項檢測，是為數(shù)不多的獲得SGS國際權(quán)威認證的企業(yè),。茶圣居堅持“專心做好茶,、專注做連鎖”的理念，用精湛的制茶工藝和先進的連鎖經(jīng)營理念,，支持加盟商伙伴的經(jīng)營與銷售,，共同開創(chuàng)中國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的新格局！

TOP8：鷺巖茗茶

人生就如一杯茶,，只有懂她的人,，才能品茶其中的味道。品味生活,，是一種姿態(tài),，一種心境，更是鷺巖所追求的制茶理念,。鷺巖的茶由茶界“名嘴”張榮生先生精挑細選出來,，一經(jīng)推出便廣受市場好評。

鷺巖茗茶主營鐵觀音,、巖茶,、紅茶，目前相繼推出本系列,、東方系列,、四君子系列、儒系列,、清香型鐵觀音系列,、紅茶系列,、百姓茶系列、濃香型鐵觀音系列……

以茶結(jié)緣,，緣起東方,。一杯清香，穿過悠悠歲月而來,，飄向未知的遠方,。我們立志將鷺巖打造成中國儒茶優(yōu)秀品牌，立志使鷺巖成為傳承儒家茶文化,，弘揚國學精髓的翹楚,。

TOP9：上海避風塘茶樓

目前，避風塘茶樓已在中國20個省市開設(shè)了近200家連鎖店,，成為行業(yè)翹楚并已在茶樓確立了領(lǐng)先地位,。國內(nèi)巨大的休閑消費需求，昭示著一個龐大產(chǎn)業(yè)的興趣,，避風塘茶樓正努力成為這個產(chǎn)業(yè)中的出色品牌,。如今避風塘茶樓經(jīng)過不斷的調(diào)整，已逐漸成為一個集商務(wù)洽談,，資訊交換的最佳場所,，經(jīng)營內(nèi)容不僅提供“自助歡暢”，也是：中西美食品嘗,、棋牌娛樂,、賽事觀戰(zhàn)、無限寬帶,、休閑場所,，積極營造“到家的感覺”，使消費者倍感輕松和愉悅,。

TOP10：思特瑞西餐

從第一家店面開業(yè)至2012年前,，發(fā)展至30余家，目前已在內(nèi)蒙,、遼寧,、山西,、河南發(fā)展50余家聯(lián)營分店,。公司擁有一批經(jīng)驗豐富的技術(shù)人才和管理人才，均有5年以上專業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗,，各部門崗位的長期合作講師有十幾位,。公司秉承“誠實守信、服務(wù)為本”的宗旨,，以“不斷創(chuàng)新,、終身學習,、持續(xù)發(fā)展”為經(jīng)營理念，帶動企業(yè)員工熱情周到服務(wù)于顧客,，最大化為加盟客戶帶來盈利,，從而體現(xiàn)出員工和企業(yè)的自我價值觀。

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