天津南開好評第一的熏肉小店,，熏排骨人手多份，店家開門就排隊

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不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象,，不管在天津的任何一處，只要看到有商戶門前排成長隊的,，人們這心里就開始撓癢癢了,?？倳枂栙u的什么東西,？要不要排隊？好不好吃呢,！

對于愛吃的人來說,，沒有吃過的而且門前又排成長隊的門店，那么這個口福必須得先享受享受,。

眾所周知天津的美食不計其數(shù),，人們更是對熏肉醬貨情有獨鐘。在天津各處有很多名氣很旺的醬貨鋪子,，也有一些名聲不顯但門前的隊伍從來沒斷過的小店,，每一家都有屬于自己的拿手醬貨。

也許有人會問,，為什么天津人這么愛吃醬貨呢,。那么我們來告訴你，在天津的醬貨除了直接吃之外,，最好吃的方式就是用大餅將醬貨卷起來,，一口咬下去真棒！

而在天津南開區(qū)就有這么一家熏肉鋪子,，在點評網(wǎng)上成為時下南開區(qū)小吃快餐好評榜的第一名,。據(jù)說每天開門門前就已經(jīng)排滿了隊伍，來完了基本買不到了,。

這家鋪子就是位于南開區(qū)白堤路西湖道的三合順熏肉,！三合順熏肉在天津擁有很多門店,，數(shù)量不下于十幾家，很多都是通過加盟的方式成為三合順熏肉的一個加盟店,，但是在所有店鋪當中最火當屬南開區(qū)西湖道的門店,。

整個鋪子門店并不大，有三四十平米的樣子,。門面前大大地寫著“三合順熏肉”幾個大字,，同時還有一處繁體字寫著：“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

熟悉的人都知道,，天津有很多門店不大的美食店鋪,，門面上都會寫著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的字樣，這意味著這家店鋪制作美食的技藝屬于傳統(tǒng)文化的一部分,，做出來的美食更有傳統(tǒng)味道,。

三合順熏肉的營業(yè)時間與其他門店有些拜托你個，一般都是下午三點以后開始營業(yè),，而這個時候門店前已經(jīng)排起了長隊,，很多人等待的就是這個時間，買一口好吃的熏貨,。這里的美食品類很多,，有熏豬頭肉、熏豬蹄,、熏豬肝,、大肘子、熏耳朵,、肥腸等等,，這些熏肉品類非常受歡迎。

而最受歡迎的當屬這里的熏排骨,，一份特色熏排骨33元,，熏的味道非常香肉爛骨酥，每天最先賣完的大多都是熏排骨,。

用網(wǎng)友的話來講,，想吃排骨、豬耳朵,、豬大腸,、豬肝，那就是三點來排隊,，去晚了就看不到這些東西了,。

另外，因為天津人大都喜歡用熏肉卷著餅吃，三合順熏肉鋪子也有卷餅售賣,，想吃熏肉卷餅的不需要太過麻煩就能夠吃到,，味道非常的不錯。就是這樣一家熏肉店成了當下南開區(qū)最受歡迎的美食鋪子,，有那么一點網(wǎng)紅的韻味在里面,。

很多人都知道這是一家經(jīng)營了許久名氣不小的店鋪了，經(jīng)過這么多年的經(jīng)營熏肉的味道始終沒變,。不過,，價格方面卻是節(jié)節(jié)攀升，而且也有網(wǎng)友留言評論,，服務(wù)態(tài)度沒法接受,。

也許這家店很好，排隊的人很多,，味道也不錯,，但對于消費者而言除了味道和價格之外，還有服務(wù),，這幾點都很重要,，希望商家能夠保持一顆初心吧！

天津這家不起眼的小店,，鍋巴菜得到大福來真?zhèn)?，味道不輸正味齋

鍋巴菜是天津獨有的特色風味小吃，是天津人特別喜歡吃的美食之一,，每天早上老天津人就喜歡來上一碗鍋巴菜,，感覺比吃什么都香,。

在天津,，鍋巴菜最有名的當屬大福來，后來因為大福來加盟店多,，質(zhì)量沒有控制好,，良莠不齊，敗壞了自己的好口碑,，如今人氣最旺的當屬正味齋,。

而這家不起眼的路邊小店，他家的鍋巴菜得到了早期大福來的真?zhèn)?，味道不輸正味齋,。這家小店就是位于天津市南開區(qū)自貢道上的小車鍋巴菜。

別看這家店不起眼,，是得到了傳承的,，他家的小料是特有的蔥油鹵并配以鹵香干，這些配料和鹵料都是大福來的標配,，還有手工調(diào)制的芝麻醬和腐乳汁,，品質(zhì)上乘,。

另外他家的鍋巴是小米加綠豆面做成的，而且是店里自制,，不是購買來的,，并且規(guī)規(guī)矩矩的切成了柳葉狀，現(xiàn)在很多小店圖省事,，都不自制鍋巴,，而是從市場批發(fā)統(tǒng)一機器制造的鍋巴，因此很多店里做的鍋巴菜,，味道差不多,，而這家店自制鍋巴菜，因為用料品質(zhì)高,，鍋巴菜本身就散發(fā)著淡淡綠豆的香味,。再用上大福來的標配調(diào)料，這碗鍋巴菜色香味俱佳,。

除了鍋巴菜以外,，他家還有自己蒸的玉米面，很多年齡大的人喜歡吃粗糧,，可以在他家多買幾個,，帶回去慢慢吃，而且他家的玉米面窩頭不摻假,，加了少許的小米面和綠豆面,，口感好，營養(yǎng)全面,。

這家店的創(chuàng)始人現(xiàn)在已經(jīng)是90多歲的高齡,，他已經(jīng)把店傳給了自己的女婿，這家店搬過幾次家,，老客人追著吃,。

除了鍋巴菜和玉麻窩頭以外，他家還有煎餅果子,，自帶雞蛋的單果子的煎餅果子,，只要4塊5毛錢，價格也都很實惠,。

2023什么類型的小吃加盟店更有前景,？

隨著人們生活水平的提高，消費能力的提升,，小吃已經(jīng)越來越受到消費者的喜愛,。特色小吃甚至走出了國門，邁向了全世界。以萊得快為例,，目前為全國多地帶去重慶味道,，甚至走出國門，在泰國留下鮮紅的身影,。

今年到底什么類型的小吃加盟店更有前景呢,？先來看看小萊對于如今小吃市場的相關(guān)分析吧。

萊得快酸辣粉官網(wǎng)_重慶小吃加盟_重慶地標美食加盟_萊得快專注小吃16年

1.小吃類型的選擇

小吃種類已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的趨勢,，目前的小吃類比除開最常見的重慶小吃,，還有北京小吃、天津小吃,、福建小吃等等,，按口味又有

麻辣特色小吃、甜味特色小吃,、怪味特色小吃,、鹽味特色小吃等。近年來由于重慶成為網(wǎng)紅城市,，吸引力越來越多的游客前來打卡,，自然就少不了飽餐一頓重慶特色小吃。其麻辣鮮香酸香味俱全,，很適合不同地區(qū)的顧客的口味,。所以小吃類型的選擇，還是首推重慶小吃,。

2.小吃品類的選擇

前面說了重慶特色小吃,，重慶小吃也是多種多樣，除開最常見的小面,，就要數(shù)酸辣粉最受歡迎了,。這些品類相當于在小吃基礎(chǔ)上更加細分化，消費者能更加直接地選擇到自己喜歡的品類,，雖然細分品類受眾更少,，但其針對性更強。我們在選擇品類時就一定要結(jié)合當?shù)卮蟊姷目谖?，再加上一點不同的新鮮感。

3.保持絕對的信心

在疫情期間,，信心比擔心更重要,，這并不是盲目的預測，而是基于對我們主體經(jīng)濟的自信,，同時也是對餐飲市場的自信,，歷史告訴我們，守得云開見月明，雖然疫情對餐飲行業(yè)帶來很大影響,，但并不能影響小吃市場的規(guī)模和壯大,，在我們自身需要保持信心的同時，也需要對小吃前景保持信心,，這也是一個餐飲人在面對突發(fā)狀況時候應有的心態(tài),。