餐飲加盟店排行榜前100名,，比較火的

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年中國餐飲業(yè)收入為39527億元,，同比下降了16.6%,，這是近年來餐飲大盤首次沒有跑贏消費大盤，表明餐飲業(yè)在這場疫情中受到了更大的影響,。但即使在陰霾之下,，餐飲業(yè)仍表現(xiàn)出許多亮色：餐飲大盤V形反彈、限額以上餐飲企業(yè)加速恢復(fù),、線上訂單量爆發(fā)式增長,。連鎖餐飲市場的發(fā)展尤其引人注目。2023年,，整體市場連鎖化率進一步從2023年的13.8%提升至15.0%,。

消費升級，渠道下沉,，中餐連鎖化提速,，飲品增長一騎絕塵，火鍋加速跨品類融合,，燒烤逆勢增長,，小吃快餐分化升級。

在線上化,、數(shù)字化,、資本化的共同推動下，連鎖餐飲市場呈現(xiàn)出質(zhì)效同升,、規(guī)模不斷躍遷的現(xiàn)象,，餐飲行業(yè)千店萬店時代正在到來。

1.中餐品類生命力頑強,，連鎖進程加速

2023年,，在疫情影響下，中餐品類表現(xiàn)出了較強的抗風(fēng)險能力,。北京菜,、燒烤均進入連鎖門店數(shù)增速TOP3品類，西餐受影響最為顯著,。

2.飲品連鎖化率最高,，增長一騎絕塵

茶飲及面包甜點都擁有標準化、零售化程度,、產(chǎn)品鏈路工業(yè)化程度高等特點,，門店可復(fù)制性較強，更有利于品類的連鎖化規(guī)模發(fā)展,。

3.每2家連鎖門店中,，就有1家是快餐小吃

在連鎖門店的品類分布中，小吃快餐門店數(shù)占比近50%,，飲品門店位居第二位,，占比超過10%；小吃快餐屬于剛需高頻賽道，單價親民,，產(chǎn)品及服務(wù)標準化程度相對較高,，門店可復(fù)制性強；飲品品類同樣具備單價親民,，產(chǎn)品及服務(wù)流程標準化高,，門店標準化程度高，可復(fù)制性強的特點,，基于以上特點,，這兩個品類在連鎖門店中的門店數(shù)占比較其他品類更有優(yōu)勢。

2023中國餐飲加盟榜TOP100——

投資者需考察真實情況,，來決定加盟品牌,，投資有風(fēng)險，選擇需謹慎,。

帶喜歡的姑娘來吃西餐吧,！我們在西寧「阿迪茶堡西餐廳」相約！

小編LEON第一次出鏡「美食精選排行榜」服務(wù)廣大吃貨粉絲,！應(yīng)粉絲要求,，這一期我們團隊的主題是小姐姐小哥哥們最感興趣的美食：西式快餐！而且在這一期的視頻采訪中,，小編LEON也是第一次出鏡哦,。在視頻中，小編隨機采訪了兩位正在用餐的小姐姐,。（文末點擊“了解更多”可播放采訪視頻）

「美食精選排行榜」小編LEON第一次出鏡

「阿迪茶堡西餐廳」說起西式快餐,，大家可能想到的更多是“肯德基、必勝客,、麥當勞”這些加盟的舶來品牌,。上個世紀80年代，北京陸陸續(xù)續(xù)有了西式快餐,，當時的國人對“洋快餐”倍感新奇,，西式快餐也門庭若市，漢堡,、牛排,、披薩、意面,，這些年輕大眾喜歡的食物迅速成為了國人眼中快餐的新寵兒,。

「阿迪茶堡西餐廳」位于西寧盛世華城C區(qū)2號樓，占地400平米,，營業(yè)已1年有余,。「阿迪茶堡西餐廳」分別在貴德縣迎賓中路、多巴鎮(zhèn)多巴十字,、湟中縣魯沙爾鎮(zhèn)文化廣場等地開設(shè)了分店,，老板家族專業(yè)做西式快餐已有20多年，并且在江蘇南京也擁有多家分店,。

「阿迪茶堡西餐廳」招牌菜品西式快餐無外乎牛排,、披薩,、漢堡,、意面、薯條和飲品,，「阿迪茶堡西餐廳」的菜品相較于舶來品牌更健康,、更安全、更放心,。首先是菜品用料安全實惠,，取材市面上最大的雞腿肉和牛排，時刻保證食材優(yōu)質(zhì)新鮮,。采用市面上通用的西式快餐烹調(diào)方法,，再加上家族20年摸索出的獨特烹飪手段，「阿迪茶堡西餐廳」的菜品更適合廣大食客的口味,。

環(huán)境清幽,、服務(wù)周到「阿迪茶堡西餐廳」位于西寧盛世華城C區(qū)2號樓，從路邊進店拾級而上到2樓,，環(huán)境簡素古樸,，食客熙熙攘攘。

店內(nèi)服務(wù)員小姐姐們裝束嚴整,、操作規(guī)范,，保障食品在傳遞到食客過程中的安全衛(wèi)生。

兒童游樂區(qū),、抓娃娃機,、留言區(qū)店內(nèi)設(shè)有兒童游樂區(qū)，帶小孩的家長在等餐的時候或者就餐之后可以帶小朋友來這里,，享受孩子放松的時刻,。一長排抓娃娃機足夠你選擇抓取最喜歡的玩偶。留言區(qū)的留言紙條已經(jīng)貼滿了這堵墻,，滿滿的都是青春荷爾蒙的味道,，深究內(nèi)容小編不再多說了，大家自己前來查看,。

店內(nèi)人流量爆滿,，店外外賣車飛馳。

「美食精選排行榜」推薦西寧「阿迪茶堡西餐廳」，推薦指數(shù)4顆星,，「阿迪茶堡西餐廳」用優(yōu)質(zhì)的菜品和一流的服務(wù)期待廣大消費者的光臨,。

更多內(nèi)容請關(guān)注「美食精選排行榜」，或點擊下方「了解更多」,，播放「阿迪茶堡西餐廳」視頻,。

如何開一家西餐廳？以及餐廳的選址開店流程

我國是一個飲食大國,，既有悠久的飲食歷史,，又有深厚的飲食文化，但我們從來不介意接受新鮮事物,。西餐的出現(xiàn),，就是國人追求的新鮮事物的產(chǎn)物。多年來,，西餐所代表的的品質(zhì),、享受、口味已成為高檔餐飲的代名詞,。經(jīng)過多年的推廣和普及,，目前在國內(nèi)，西餐已經(jīng)具備很大的市場空間,，其重要特點如：主料突出,，形色美觀，口味鮮美,，營養(yǎng)豐富,，供應(yīng)方便等，非常易于大眾接受,，尤其對于眾多中小城市而言,，中低檔次的西餐美食更是擁有廣闊的市場潛力。

S0：你做好開店的準備了嗎,？

西餐廳的定義

西餐,，顧名思義是西方國家的餐食，其菜式料理與中國菜不同,，一般使用橄欖油,、黃油、亨氏番茄醬,、沙拉醬等調(diào)味料,。相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄,、西蘭花等,。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴,，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴,。

S1:市場調(diào)研

西餐的種類,、特點及行業(yè)發(fā)展的趨勢

01

西餐的種類、特點

1,、法式菜肴——西菜之首,。法式菜肴的特點是：選料廣泛，加工精細,，烹調(diào)考究,，滋味有濃有淡，花色品種多

2,、英式菜肴——簡潔與禮儀并重,。英式菜肴的特點是：油少、清淡,，調(diào)味時較少用酒，調(diào)味品大都放在餐臺上由客人自己選用,。烹調(diào)講究鮮嫩,，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜,，菜量要求少而精,。

3、意式菜肴——西菜始祖,。意式菜肴的特點是：原汁原味,，以味濃著稱。

4,、美式菜肴——營養(yǎng)快捷,。美國菜的特點，口味咸中帶甜,。常用水果作為配料與菜肴一起烹制

5,、俄式菜肴——西菜經(jīng)典。俄式菜肴口味較重,，喜歡用油,，制作方法較為簡單?？谖兑运?、甜、辣,、咸為主,。

6,、德式菜肴——啤酒、自助,。德國人對飲食不求浮華只求實惠營養(yǎng),，喜吃水果、奶酪,、香腸,、酸菜、土豆等,。

02

行業(yè)發(fā)展趨勢

目前我國的西餐行業(yè)擁有巨大市場潛力,。經(jīng)過30年的普及和推廣，在一二線城市,，已經(jīng)形成了成熟的市場規(guī)模,。而隨著國內(nèi)經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展，西餐產(chǎn)業(yè)也已經(jīng)開始向三四線城市推進,。在這個過程中,，逐漸出現(xiàn)了以下變化趨勢：

1、由單一化向規(guī)?；D(zhuǎn)變,。主要表現(xiàn)在以中央廚房為特點的西餐廳的出現(xiàn)。

2,、由品質(zhì)化向品牌化轉(zhuǎn)變,。主要表現(xiàn)在市場中出現(xiàn)了連鎖經(jīng)營的西餐廳。統(tǒng)一形象,，統(tǒng)一品類,，統(tǒng)一管理，在市場上已經(jīng)產(chǎn)生了廣泛的影響,。

3,、由本色化向本土化轉(zhuǎn)變。這個特征主要表現(xiàn)在,，各個西餐廳為了適應(yīng)當?shù)氐氖袌?，已?jīng)在菜品、口味,、選材上進行了適合當?shù)叵M者接受的改變,。

以上三個趨勢是西餐產(chǎn)業(yè)在今后的發(fā)展中最為明顯的變化。

因素分析

1,、消費者分析,。在早期，西餐行業(yè)所對應(yīng)的消費者,，屬于中產(chǎn),、富裕階層,。收入水平較高，期待接受新鮮事物,。年齡在30~50歲之間,。多年的發(fā)展，這一現(xiàn)象已經(jīng)有了改變,，在一二線城市,，中產(chǎn)、次中產(chǎn)階層已經(jīng)成為了消費大軍的主力,。年齡上也有了變化,，主要是25~40這個年齡層。在三四線城市,，從收入因素看仍然保持在富裕,、中產(chǎn)階層。而年齡上,，則同一二線城市相同,。

2、店鋪定位,。店鋪的定位與當?shù)氐南M能力有很大關(guān)系,。如果在一二線城市，則適合將店鋪定位在中高檔,。這些城市的特點是，市場具有較強的消費能力和人群,。只要做好后期的營銷工作,，就應(yīng)該會正常運轉(zhuǎn)起來。同時還保證了較高的毛利額,。而對于三四線城市,，則適合將店鋪定位于中檔，這能夠在保證在利潤和銷量之間以及品牌的高度三者之間求得最大的平衡,。

3,、選址分析。開店最重要的就是選址,。對于西餐類店鋪,，最好將位置選在高檔百貨商場，高檔步行街,?；蛘咧纳虡I(yè)街上。也可以在中高檔小區(qū)內(nèi)開設(shè)一家,。如果在高檔百貨商場則開在獨立區(qū)域為宜,。原因是大多數(shù)百貨商場的餐飲區(qū)均為中餐,，所招攬的消費者并不是西餐店的目標顧客群。而如果在步行街,，則適宜開在人流量大的地方,。因為在步行街上，不存在階層聚集現(xiàn)象,。將店鋪開在人流量大的位置,，能起到品牌推廣告知的作用。

4,、裝修分析,。對于西餐店，裝修風(fēng)格在日常的經(jīng)營時會起到舉足輕重的作用,。具體的裝修風(fēng)格要根據(jù)開店之初的定位而定,。如果定位為高檔餐廳，則對應(yīng)的奢華高貴的裝修,，如果對應(yīng)的是中檔裝修,，則適宜裝修成簡介、大方,、休閑的風(fēng)格,。

5、產(chǎn)品分析,。在開店之初,，創(chuàng)業(yè)者要定位好餐廳的目標客戶群，然后進行品類的選擇,。是選擇法式,、英式、德式,、美式還是綜合菜品是非常重要的,，因為今后的裝修、推廣,、促銷等活動都要在這個基礎(chǔ)上匹配進行,。

S2:定品牌選地址

選品牌

選項目時可以通過以下幾個方面進行考察。比如考察西餐加盟店的總部,，可考察西餐加盟店對特許模式的認識和運作水平,，看西餐加盟店的總部是否有一套完整的已成文字且可操作的管理手冊和店營運手冊?？此欠裨谏踢x擇,、店選址等方面持有負責(zé)任的謹慎態(tài)度?？此欠裰匾暤甑睦婧秃罄m(xù)管理,，對店的支持力度如何等等,，據(jù)相關(guān)人員考察，這個以誠信打造品牌,，以品質(zhì)塑造品牌的特色小吃品牌各方面都不錯,，值得信賴。一些西餐加盟店雖然在總部當?shù)鼗蛘咂渌麄€別省份較成功,，但如果進入一塊新的地域,，可能就會出現(xiàn)一段“水土不服”時期，不管是知名特色小吃品牌還是一些名不見經(jīng)傳的小品牌,。

所以者對西餐加盟店也應(yīng)慎重考慮,，做足調(diào)研，看看此類產(chǎn)品在當?shù)厥欠袷芟M者歡迎,，是否符合當?shù)鼐用竦钠肺?，慎重?quán)衡，慎重行事,?？梢缘侥愕乃诘鼗螂x你所在地最近的西餐加盟店去消費，以顧客的身份和店老板或店員聊天,，并對該店每天的營業(yè)額進行估算,，分析客戶群、消費時段等,?？疾斐掷m(xù)一段時間后，看考察的結(jié)果是否和總部介紹的內(nèi)容相一致,，以此來判斷總部的誠實態(tài)度,。

以上內(nèi)容就是針對于創(chuàng)業(yè)者在開西餐加盟店的時候需要掌握的選擇好品牌的內(nèi)容做出的介紹，大家在通過以上內(nèi)容的詳細閱讀以后,，對于開西餐加盟店如何走好第一步的相關(guān)內(nèi)容在通過以上閱讀以后做到了詳細的了解吧!創(chuàng)業(yè)者在開西餐加盟店的時候，掌握了以上內(nèi)容就能締造店鋪的成功!

選地址

選擇經(jīng)營場所地址之前,，先分析你的市場,，估算你能投資多少，再進行選址,。

西餐店要想辦得久,，并且效益好，就必須全方位高人一籌,，必須在菜品質(zhì)量,、服務(wù)特色、營銷手段,、營業(yè)流程,、內(nèi)部管理,、形象設(shè)計、企業(yè)文化,、員工素質(zhì)與忠誠度,、社會公關(guān)等方面進行整體設(shè)計與運作，只有從整體上全面優(yōu)化,，才能在競爭中處處領(lǐng)先,，保持不敗，并且迅速發(fā)展壯大,。本部根據(jù)多年西餐西餐店管理實踐設(shè)計出了西餐西餐店突破性發(fā)展全方位經(jīng)營方案,，其中不同的方案在不同的西餐店進行過實施，效果都非常顯著,。方案對提高西餐店競爭力,，實現(xiàn)西餐店突破性發(fā)展，進行了綜合性全方位設(shè)計,，哪個西餐店采用了該方案,，哪個西餐店即可在西餐行業(yè)競爭中勝出，這是毫無疑問的,。

其實想要成功的經(jīng)營好西餐加盟店是需要大家掌握足夠的經(jīng)驗,，知道怎么去經(jīng)營最重要，西餐加盟店的成功馬上會到來,，關(guān)鍵就是要求創(chuàng)業(yè)者懂得如何經(jīng)營如何堅持創(chuàng)新,，投資西餐加盟店怎么讓生意變得更好，那么這一切都與上述技巧相關(guān),，值得你去學(xué)習(xí)!

S3:籌備

手續(xù)辦理

快餐餐飲加盟店需要什么手續(xù)?個體工商戶開業(yè)登記程序分為申請,、審查、審批,、發(fā)照4個步驟,。

1.申請。根據(jù)規(guī)定,，個體工商戶(含個人合伙)申請開業(yè)登記須提交下列證件：

(1)申請書,。

(2)申請人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明。

(3)個人合伙的合伙人對出資數(shù)額,、盈余分配,、債務(wù)承擔(dān)、入伙,、退伙,、合伙終止等事項訂立的書面協(xié)議。

(4)與幫手、學(xué)徒簽訂的書面合同,。

(5)經(jīng)營場地使用證明,。(自有房提供產(chǎn)權(quán)證明，非自有房提供產(chǎn)權(quán)單位證明和承租協(xié)議)

(6)從事關(guān)系人身健康,、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒,、幫手的保險憑證。

(7)國家有專項規(guī)定的許可證或有關(guān)部門的審批證件,。

(8)育齡人員的計劃生育證明,。

(9)登記機關(guān)認為應(yīng)提交的其他證件。

2.審查,。申請人提交的證件齊全后,，登記主管機關(guān)查驗有關(guān)證明，手續(xù)完備的,，發(fā)給《個體工商戶申請開業(yè)登記表》,，快餐店需要什么手續(xù)?由申請人如實填寫。手續(xù)不完備的,，通知申請人補辦,。

3.審批。登記主管機關(guān)受理申請后,，對其從業(yè)人員,、字號名稱、場地等主要登記事項進行調(diào)查核實,，詳細填寫《開業(yè)調(diào)查報告》,，于受理之日起15個工作日內(nèi)作出核準或不予核準登記的決定。不符合登記條件的,，書面通知申請人,。

4.發(fā)照。對核準開業(yè)的,，由縣級工商局分別發(fā)給下列執(zhí)照：(1)經(jīng)營期限在6個月以上的,，核發(fā)《營業(yè)執(zhí)照》及副本(2)經(jīng)營期限在6個月及6個月以內(nèi)的，核發(fā)《臨時營業(yè)執(zhí)照》,?！稜I業(yè)執(zhí)照》及副本、《臨時營業(yè)執(zhí)照》必須加蓋縣級工商局印章,。

裝修技巧

現(xiàn)在人的生活質(zhì)量也不斷的提高，對于在外就餐的人來說多數(shù)吃的是店面的氣氛,，一個好的就餐環(huán)境會帶來好的心情,，很大的可能吸引住忠實顧客。因此餐廳的裝飾是非常重要的,燈光的營造、家具的形態(tài),、色彩的渲染,、器皿的匹配等，都是不可缺少的,。

關(guān)于餐廳燈具的選擇在上班族的生活中,，餐廳使用主要在晚餐，燈光是營造氣氛的主角,。餐廳宜采用低色溫的白熾燈,，奶白燈泡或磨砂燈泡，漫射光,，不刺眼,，帶有自然光感，比較親切,、柔和,。日光燈色溫高，光照之下,，偏色,，人的臉看上去顯得蒼白、發(fā)青,，飯菜的色彩也都變樣,。照明也可以采用混合光源，即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來用,，混合照明的效果相當接近日光,，而且光源出不單調(diào)，可以選擇,。

餐廳裝修技巧

人們對餐廳燈具的選擇,，易犯的毛病就是只強調(diào)燈具的形式。應(yīng)知道餐廳的照明方式是局部照明,，主為查餐臺上那盞燈,，照在臺面區(qū)域。宜選擇下罩式的,、多頭型的,、組合型的燈具燈具形態(tài)與餐廳的整體裝飾風(fēng)格應(yīng)一致達到餐廳氛圍所需的明亮、柔和,、自然的照度要求一般不適合采用朝上照的燈具,，因為這與就餐時的視覺不吻合。餐廳的燈光當然不止一個局部,，還要有相關(guān)的輔助燈光,，起到烘托就餐環(huán)境的作用。使用這些輔助燈光有許多手段，如在餐廳家具(玻璃柜等)內(nèi)設(shè)置照明藝術(shù)品,、裝飾品的局部照明等,。需要知道輔助燈光主要不是為了照明，而是為了以光影效果烘托環(huán)境,，照度比餐臺上的燈光要低,，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序,，不紊亂,。

關(guān)于餐臺的選擇餐臺是餐廳的核心，文化傳統(tǒng)對就餐方式的影響,，集中地體現(xiàn)在就餐家具上,。中國人的餐臺，是正方形和正圓形的,，因為中餐的方式是共食制,，圍繞一個中心就餐。隨著餐飲中引進了西餐的某些形式,，餐臺的形狀發(fā)生了變化，長方形的餐臺(俗稱大餐臺)進入了普通人家,。

S4:開業(yè)促銷

西餐店的開業(yè)促銷方式不同于傳統(tǒng)中餐的降價為主的促銷方式,，在開業(yè)之初，可以有一天的時間進行降價促銷,，之后則應(yīng)該通過次回打折券,、贈餐券、小禮品等方式進行促銷,。同時,，輔以微博、微信營銷,，爭取在保證品牌地位的同時,，招攬更多的顧客。

S5:持續(xù)盈利……

最后一步,，店鋪持續(xù)盈利,，那么就需要針對促銷推廣、人員管理,、顧客管理等這些方面下文章了,，這樣才能是餐廳越走越遠。

西餐店的經(jīng)營不同于傳統(tǒng)的中餐店,，他需要創(chuàng)業(yè)者不但要了解菜品,、人員管理,、采購等基本的管理知識，還要具備品牌意識,。要多運用高端的營銷方式，創(chuàng)造品牌優(yōu)勢,，從而形成自己店鋪的經(jīng)營基礎(chǔ)