中國(guó)火鍋食材超市加盟店10大品牌

火鍋是一種國(guó)民美食，在國(guó)內(nèi)的受歡迎程度已經(jīng)無須贅述,。

為此,，火鍋燒烤食材超市向來也是餐飲市場(chǎng)里最受加盟者青睞的加盟項(xiàng)目。

火鍋燒烤食材超市有多種選擇,，市場(chǎng)口碑非常不俗,，有不少投資者對(duì)這個(gè)項(xiàng)目都饒有興趣，但是很多朋友不知道該選擇什么品牌,。

想知道中國(guó)火鍋燒烤食材加盟店10大品牌是哪幾個(gè),？小編這就為大家介紹一下！

中國(guó)火鍋燒烤食材加盟店10大品牌

1.鍋圈食匯火鍋食材超市

鍋圈食匯火鍋食材超市優(yōu)選實(shí)惠安全,、新鮮衛(wèi)生的原料食材,，質(zhì)量均是通過嚴(yán)格篩選的，統(tǒng)一進(jìn)行配送和供貨,，以優(yōu)惠的成本為加盟商帶來更大的盈利平臺(tái),，大大減少了成本，性價(jià)比很高,。秘制的風(fēng)味獨(dú)一無二,，市場(chǎng)同行無法復(fù)制，保證品牌獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

2.懶熊火鍋食材超市

懶熊火鍋食材超市品牌發(fā)展趨勢(shì)非常好,，在市場(chǎng)上的人氣與日俱增，吸引了無數(shù)投資人的關(guān)注,，懶熊火鍋燒烤食材超市的加盟費(fèi)用不多,而且有無店面均可,對(duì)于投資人來說,是一個(gè)不錯(cuò)的合作項(xiàng)目,。懶熊火鍋燒烤食材超市的火鍋燒烤食材新鮮,而且口味多樣，滿足了人們的不同需求,。在懶熊進(jìn)行食材采購(gòu)可滿足大家“在家就吃到和火鍋店一樣的味道”,。

3.查特熊火鍋燒烤食材集合店

查特熊火鍋燒烤食材集合店是一家健康、綠色,、營(yíng)養(yǎng)的特色風(fēng)味火鍋燒烤食材集合店品牌,，具有風(fēng)味獨(dú)特地道,、口味好評(píng)度高，盈利豐厚,，沒有季節(jié)限制,，經(jīng)營(yíng)靈活等優(yōu)勢(shì)，它的市場(chǎng)受眾群體非常廣,，產(chǎn)品品質(zhì)和品牌的實(shí)力都非常不俗,，總體是非常不錯(cuò)的優(yōu)質(zhì)品牌。

3.速配齊火鍋食材

速配齊火鍋食材的市場(chǎng)受眾群很多,，不管是各個(gè)地方的人群,，各種年齡階層，都可以食用,，速配齊火鍋食材的菜品系列豐富,，口味獨(dú)特，一直以來都是行業(yè)內(nèi)很有競(jìng)爭(zhēng)力的項(xiàng)目,，養(yǎng)生健康的獨(dú)特定位,，使其具有充足的發(fā)展?jié)摿涂臻g，盈利的空間也非常大,。

4.昊爽人佳火鍋食材

昊爽人佳作為有川渝特色的優(yōu)秀火鍋食材供應(yīng)商,，公司在成都、重慶多地建有食材研發(fā)中心和生產(chǎn)基地,，目前產(chǎn)品種類多達(dá)百余款,，可以基本滿足客戶需求同時(shí)我們通過“互聯(lián)網(wǎng)+火鍋食材”模式，以“互聯(lián)網(wǎng)線上平臺(tái)+實(shí)體店”,、“食材新零售超市+堂食體驗(yàn)”,、“互聯(lián)網(wǎng)線上平臺(tái)+專店/商超配送”等多種方式發(fā)展，致力于解決消費(fèi)者吃火鍋的各種“菜品不齊全,、自己處理麻煩,、自己加工食材口味差”等疑難問題,。

5.自然饞火鍋食材超市

自然饞又名家庭火鍋燒烤,，是西南部首家火鍋食材超市，2023年展開強(qiáng)勢(shì)攻擊,，快速拓寬市場(chǎng),，以成都為中心市場(chǎng)，同時(shí)拓展華東線,、云貴線和西安線,，多點(diǎn)并發(fā)，短時(shí)間樹立品牌影響力,。以成都為大本營(yíng),，利用川渝火鍋的本地優(yōu)勢(shì)做好產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)分析,，為全國(guó)發(fā)展做好鋪墊。在上海已設(shè)立直營(yíng)店,，建立分倉(cāng),，輻射華東片區(qū)。云貴地區(qū),，擬在2023上半年完成20家直營(yíng)門店開設(shè)和分倉(cāng)建立,，保證物流時(shí)效。

6.首品燴火鍋食材超市

首品燴火鍋煎烤食材一站購(gòu),，是鑫匯品餐飲歷時(shí)多年市場(chǎng)調(diào)研與資源整合,，聯(lián)合百余家品牌供應(yīng)商資源，匯總千余種煎烤涮食材單品,，以互聯(lián)網(wǎng)+食材2,，2運(yùn)營(yíng)模式，線上線下相結(jié)合,，創(chuàng)造增值服務(wù),。

7.大渝家庭火鍋食材超市

品牌營(yíng)銷在家也能吃火鍋，傳播川味文化,，美食同分享理念,，通過線上線下整合營(yíng)銷，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+等時(shí)代元素,，締造中國(guó)川味餐飲品牌,。

8.川小兵火鍋食材超市

川小兵是川小兵供應(yīng)鏈管理有限公司的一個(gè)品牌，堅(jiān)持為店家供應(yīng)“高標(biāo)準(zhǔn),，高規(guī)范,，高質(zhì)量”的產(chǎn)品。川小兵利用標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)優(yōu)勢(shì)及可追溯體系,，從食材開始,，進(jìn)行第一步篩選，繼而在整個(gè)過程中,，嚴(yán)格把控每一關(guān),，做到層層把控，始終把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位,。致力打造出安全,，有保障的產(chǎn)品，讓家家戶戶都能吃上安全的食物,。開啟線上服務(wù),、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。

9.我的鍋火鍋食材超市

我的鍋品牌在20年商超連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過家庭消費(fèi),、購(gòu)買人群,、購(gòu)買品類等大數(shù)據(jù)分析，家庭消費(fèi)對(duì)火鍋,、燒烤食材的市場(chǎng)需求約占30%,，市場(chǎng)前景較大，經(jīng)過前期各方面努力,，2017年我的鍋品牌正式面市,。

10.自然饞火鍋食材超市

自然饞隸屬于四川煮飯自然饞供應(yīng)鏈管理有限公司,自然饞一站式家庭火鍋燒烤食材便利店成立于2023年。是西南地區(qū)首創(chuàng)以火鍋燒烤食材為主,，涵蓋凍品,、生鮮、小吃,、火鍋底料,、四季飲品、火鍋器具等多種品類的超市便利店連鎖系統(tǒng),。

火鍋食材超市市場(chǎng)的受眾群廣闊,，東西好吃，口味獨(dú)到,，養(yǎng)生健康,，老少皆宜。

并且經(jīng)營(yíng)起來比較靈活,，四季都是經(jīng)營(yíng)旺季,，確實(shí)是不錯(cuò)的加盟選擇。

小編在上文給大家介紹的十個(gè)品牌都是非常不錯(cuò)的,，如果心動(dòng)的話,，可以挑選一個(gè)品牌來加盟。

火鍋翹楚---大龍燚,，如何突圍火鍋市場(chǎng),？

如今再提到大龍燚，恐怕愛吃火鍋的人無人不知,。排隊(duì)是常態(tài)，麻辣是特色,，食安是基石,，口味是保障，用心做好每一口鍋和互聯(lián)網(wǎng)思維營(yíng)銷為大龍燚火鍋贏得好評(píng),。品牌成立五年來，大龍燚一直不浮夸，不冒進(jìn),，將“現(xiàn)象級(jí)餐飲”做到了極致,。

近幾年，大龍燚先后被中國(guó)餐飲協(xié)會(huì),、中國(guó)飯店協(xié)會(huì),、中國(guó)火鍋協(xié)會(huì)等單位評(píng)為“中國(guó)十佳火鍋”、“中國(guó)正宗川味火鍋領(lǐng)軍品牌”,、“中國(guó)火鍋100強(qiáng)”,。公司旗下?lián)碛写簖垹D火鍋、大龍燚火鍋外送,、大龍燚隨身鍋,、包煮婆火鍋菜、如在蜀老火鍋,、說茶要茶等自有品牌,，還和成都人氣餐飲品牌集漁泰式海鮮火鍋、牛華八婆麻辣燙,、獨(dú)門驛烤肉達(dá)成了品牌戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,。縱觀這五年的變化,，成都大龍燚餐飲管理有限公司實(shí)現(xiàn)了四次“跨越式蛻變”——2013-2014年,，從單一門店向餐飲管理公司邁進(jìn)；2014-2015年,，從經(jīng)營(yíng)性企業(yè)向服務(wù)型企業(yè)跳躍,；2015-2016年,，從立足本土到向全球拓展,；2017-2023年,，優(yōu)選國(guó)內(nèi)加盟商與海外加盟商發(fā)力并重，公司實(shí)現(xiàn)多品牌經(jīng)營(yíng),。

站在加盟商的角度考慮問題，選擇最合適的協(xié)作工具五年,，大龍燚在全球擁有了210家加盟店,，加盟存活率高達(dá)96%,。不求加盟數(shù)量,，只求加盟存活率，這是大龍燚對(duì)自己和對(duì)加盟商的雙重保證。這些年,，大龍燚沒有采取病毒式的開店模式,，相反，嚴(yán)格控制地域范圍的門店數(shù)量,，避免不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),，以最大程度保證各店的客流量及利潤(rùn)。這種“為加盟商充分考慮”的用心為大龍燚樹立了良好的業(yè)內(nèi)口碑,。而作為連接總店與加盟店的關(guān)鍵紐帶——訂單,，原有的微信接單和電話接單,，不僅效率低下,，更容易錯(cuò)漏單。大龍燚也在積極尋找簡(jiǎn)潔,、易用,、好用的上下游協(xié)作工具，讓加盟店下單更容易,，溝通更容易,，協(xié)作更容易，經(jīng)過重重對(duì)比,，大龍燚敲定易訂貨,。價(jià)值呈現(xiàn)1、菜品不斷推陳出新,，易訂貨助力新品迅速鋪向全球市場(chǎng)穩(wěn)步升級(jí),，不斷創(chuàng)新，大龍燚的鍋底,、菜品均是獨(dú)家研制反復(fù)改進(jìn)后推出市場(chǎng),。大龍燚提供三種辣度的一次性鍋底，獨(dú)創(chuàng)“五大天王菜系”,，“四小新貴菜品”,，不斷滿足食客在不同時(shí)期的飲食偏好。在“以變應(yīng)變”的市場(chǎng)環(huán)境中,，“快速響應(yīng)”成為一項(xiàng)基本要求,。這里的快，需要全球各門店與總店同步響應(yīng),，信息的“快速”“準(zhǔn)確”傳遞尤為重要,。

以往的新品信息傳遞，需通過業(yè)務(wù)員口頭描述或現(xiàn)場(chǎng)試吃完成,，仍有新品上市已半年而部分加盟店不知曉的情況發(fā)生,，這在上線易訂貨之后出現(xiàn)徹底改變,。大龍燚將所有標(biāo)件化產(chǎn)品，如火鍋底料,、香油,、碗碟,、可運(yùn)輸凍品,、腌料等分類上線到易訂貨，對(duì)每種商品詳盡的圖文描述,，包括食材的燙煮時(shí)間都進(jìn)行說明,。如此直觀、全面的商品描述,，徹底解決了加盟商對(duì)菜品信息了解不完整的問題,。同時(shí)，推出的每一項(xiàng)新品,，大龍燚均通過易訂貨的通知公告,，一鍵同步給全球各個(gè)加盟店，同時(shí)配合促銷廣告,，引導(dǎo)下單訂貨,。如此方便、快捷的信息傳遞及營(yíng)銷閉環(huán),，使得新品得以迅速鋪向全球市場(chǎng),。2、100%的自主下單,，200%的效率提升上線易訂貨以后,，大龍燚便關(guān)閉了其他方式的收單路徑。大龍燚財(cái)務(wù)總監(jiān)秦偉為我們分享到：“只有統(tǒng)一訂單入口,，才能實(shí)現(xiàn)訂單的規(guī)范管理,，通過系統(tǒng)報(bào)單，才能避免人工方式下的錯(cuò)單,、漏單,。發(fā)錯(cuò)貨，影響門店的生意,，是我們極不愿意看到的,。目前，我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)所有門店100%的自主下單,，并且,，產(chǎn)品操作確實(shí)簡(jiǎn)單，目前為止沒有聽到1家門店抱怨產(chǎn)品不會(huì)用,，不好用,。從訂單開始,，到訂單處理節(jié)點(diǎn)的雙向透明，到物流信息查詢,，再到對(duì)賬查賬,，易訂貨提升的效率不止200%?！?,、APP定制版服務(wù)，在處理訂貨業(yè)務(wù)的同時(shí)完成品牌宣傳重視品牌塑造的大龍燚火鍋,，在上線易訂貨時(shí),，便選擇了APP專屬定制服務(wù)，從訂貨APP的L,，引導(dǎo)頁(yè),、登錄界面等，均按照大龍燚的特點(diǎn)“私人訂制”,，搭建大龍燚專屬的移動(dòng)訂貨系統(tǒng),。個(gè)性化、極具辨識(shí)度的專屬的訂貨APP,，使大龍燚火鍋區(qū)別于同行的特征更加明顯,。大龍燚火鍋在處理訂貨業(yè)務(wù)的同時(shí)，達(dá)到了品牌宣傳的雙重效果,。

數(shù)字化企業(yè)邁進(jìn)的途中,，離不開信息化工具加持大龍燚火鍋憑借用心與專業(yè)贏得眾多好評(píng)?；鸨氖袌?chǎng)表現(xiàn)背后是公司極具前瞻性的發(fā)展理念,，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，大龍燚積極向數(shù)字化餐飲企業(yè)邁進(jìn),，搭建新媒體矩陣,，推行移動(dòng)支付，微信卡券等,。同時(shí),，為企業(yè)武裝專業(yè)的信息化管理工具，提升效率,，助力品牌升級(jí),。大龍燚攜手易訂貨，共贏未來,。

哪家火鍋?zhàn)詈贸?？十大火鍋品牌的榜?/h2>

和朋友家人一起打火鍋簡(jiǎn)直就是溫暖又舒適的事，火鍋的魅力沒法擋,，我們對(duì)火鍋的追求也是無窮盡的,。哪家火鍋?zhàn)詈贸?？今天前景加盟網(wǎng)列舉了十大火鍋品牌的榜單。其中會(huì)有你認(rèn)識(shí)的嗎,？

十大火鍋品牌的榜單

重慶崽兒火鍋：味型獨(dú)特,。火鍋技術(shù)的研發(fā)被視為重慶崽兒火鍋發(fā)展的根基和企業(yè)存在于社會(huì)的行業(yè)責(zé)任,。味型上追求重慶老火鍋的醇香厚實(shí),。在不使用任何香料的情況下，選用優(yōu)質(zhì)天然原輔材料,，按獨(dú)特配方嚴(yán)格量化炒制標(biāo)準(zhǔn),，突出老火鍋麻辣鮮香的復(fù)合本香味,。

巴將軍火鍋：始創(chuàng)于1998年,火鍋十大品牌,重慶市著名商標(biāo),打造"從田間到餐桌"的生態(tài)養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)鏈,重慶巴將軍實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司

小天鵝火鍋：始于1982年,火鍋連鎖領(lǐng)先品牌,知名川渝火鍋,中華餐飲名店,以"重慶/麻辣/健康"為特色,重慶佳永小天鵝餐飲有限公司

小肥羊火鍋：著名餐飲連鎖品牌,國(guó)內(nèi)家喻戶曉的專業(yè)火鍋連鎖品牌,2012年成為百勝餐飲集團(tuán)旗下品牌,百勝(中國(guó))投資有限公司

德莊火鍋：重慶市著名商標(biāo),以火鍋為特色的大型餐飲連鎖企業(yè),極具影響力的火鍋連鎖品牌,火鍋底料十大品牌,重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司

海底撈火鍋：四川省著名商標(biāo),以火鍋的味美與特色周到的服務(wù)聞名全國(guó),川味火鍋行業(yè)領(lǐng)先者,大型跨省直營(yíng)餐飲企業(yè),四川海底撈餐飲股份有限公司

呷哺呷哺火鍋：北京市著名商標(biāo),國(guó)內(nèi)首創(chuàng)較大規(guī)模的吧臺(tái)式涮鍋連鎖企業(yè),餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè),呷哺呷哺餐飲管理有限公司

輝哥火鍋火鍋：國(guó)內(nèi)知名高端港式火鍋品牌,采用"一人一鍋"的潮流涮法,較具成長(zhǎng)性火鍋品牌之一,上海輝哥海鮮火鍋餐飲有限公司

皇城老媽火鍋：始于1986年,四川省著名商標(biāo),川味火鍋代表之一,并涉及酒業(yè)/廣告裝飾/商貿(mào)/餐飲職業(yè)培訓(xùn)等多元化發(fā)展,成都市皇城老媽酒店有限公司

千味涮火鍋：專注于時(shí)尚創(chuàng)新健康火鍋的餐飲連鎖企業(yè),中國(guó)臺(tái)式火鍋極具知名品牌之一,深圳市萬味源餐飲管理有限公司

當(dāng)然以上的十大火鍋榜單不是所有人都認(rèn)同的,，除開以上榜單中的火鍋外，還有眾多火鍋比如說：“,，黃記煌,，劉一手，澳門豆撈,，秦媽,，香草香草XiC，東來順,，川驕ChJih,，魏老香，彤德萊,，奇火鍋,，橋頭，朝天門,，麻辣空間MOTSPA加盟GE”各位食客在品嘗過后都會(huì)成為回頭客,，其中有你喜歡的嗎？

打火鍋一般都有哪些配菜,？

第一道：吃火鍋時(shí)要點(diǎn)一盤紅薯

我們都知道肉類食品是酸性食物,，而紅薯則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和,，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡,。

小貼士：適合搭配羊肉的蔬菜

吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼,、解毒,、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜,、絲瓜,、油菜,、菠菜、白菜,、金針菇,、蘑菇、蓮藕,、茭白,、筍、菜心等,；而紅薯,、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜,。

第二道：鍋中可多放些蔬菜

蔬菜含大量維生素及葉綠素,，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩,，補(bǔ)充冬季人體維生素不足,，還有清涼、解毒,、袪火的作用,，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及清火的功效,。

第三道：適量放些豆腐

有的豆腐含有石膏,，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火,、除煩、止渴的作用,。

第四道：可加些白蓮

白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素,，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,，因?yàn)樯徸有挠星鍩釣a火的作用,。

第五道：要放點(diǎn)生姜

生姜能調(diào)味、抗寒,，火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜,，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用,。

第六道：酸奶

吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶,，酸奶既可以對(duì)胃黏膜有一定保護(hù)作用，又可促進(jìn)消化,。

眾口難滿,，大家都有著不一樣的口味,，以上的配菜只是個(gè)人看法。如果你覺得不錯(cuò)的火鍋配菜歡迎推薦,！

打火鍋一般都會(huì)用什么樣的湯底,？

大冷天圍著邊爐吃著火鍋是一件幸事，火鍋好不好吃,，鍋底非常重要,，事實(shí)上幾乎所有人評(píng)判火鍋味道的好與壞，都是從湯底說起,。

1,、清補(bǔ)涼湯底：

顧名思義，就是清補(bǔ)而不上火,。往清水里加入杞子,、淮山、紅棗,、黨參,，如果想讓味更鮮濃一點(diǎn)，還可以加入百合,、芡實(shí)、玉竹,、薏米等,，開火把水煮滾，簡(jiǎn)單而健康的湯底就出來了,。

2,、粥水湯底：

源自于順德的粥水湯底，其實(shí)種類也不少,。有米,、水一起的粥水派，也有米粒無蹤的無米派,，還有由至少三種米混熬而成的多米派,。但無論是用哪種，對(duì)于消去打邊爐帶來的火氣和食材本身的油膩都有很好的作用,。而且粥水本就清淡而又綿綿滑滑,，就像打了個(gè)芡一樣，保持了食材的鮮嫩,，令它不容易燙老,，湯底味道更加清鮮。難怪越來越多的人都舍“清補(bǔ)”而選擇“粥水”,。

3,、骨湯湯底：

廣東人喜歡喝湯,，素來喜歡以高湯為底，加上其他海鮮,、肉類,，更覺得鮮甜味美。所以骨湯也是邊爐上的?？?。用豬骨熬成的湯香味濃郁，再搭配各種丸子或肉片,，很是香濃,。

4、沙茶湯底：

清淡吃多了難免會(huì)覺得寡味,，這時(shí)是需要來點(diǎn)刺激的,。但川味麻辣火鍋又刺激了點(diǎn)，潮汕沙茶牛肉火鍋,，似乎就剛剛好了,。一般的潮汕牛肉火鍋j..//441/會(huì)用牛肉丸、牛腩,、牛筋還有蘿卜等做成清湯,，而沙茶牛肉火鍋則是在所有東西下鍋前，先讓沙茶醬和油下鍋,，讓沙茶醬在鍋里慢慢爆香,，然后才加入其它東西煮滾。出來的湯底不用試也能想象到它的香,。

5,、肉汁做湯底：

冬天一到，各種“帶火”滾著的香肉煲就紛紛露頭,?？粗鴿L燙的濃稠肉汁，識(shí)食的食客自然不愿浪費(fèi),，立刻找來白菜,、生菜、香菜等當(dāng)令的蔬菜,，還有黑木耳,、金針菇、土豆等往汁里涮,。吸收了肉汁的濃厚味道,，涮出來的菜肴特別惹味，而蔬菜本身又可以解膩，一舉兩得,。

科普一下火鍋調(diào)料知識(shí)

冬令時(shí)節(jié)吃火鍋,，除了主料要選用新鮮活成的葷素菜外，配上調(diào)料也是至關(guān)重要的,。自制的“火鍋調(diào)料”,，這樣不僅適合自己的口味，而且還可在“調(diào)”料中找到樂趣呢,！

（一）正宗四川料：

芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調(diào)成厚糊狀,，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王,、糖,、醋、味精,、蔥姜末,、麻油后再調(diào)成薄糊狀即成。

此種調(diào)料富有四川辣味,，適用于多種主料如粉絲,、豆腐、素菜等,。

（二）蠔油料：

鍋內(nèi)放入植物油,，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透,，后加入少許料酒,、糖、味精,、胡椒粉拌勻即可。

此種調(diào)料適合不吃辣的人,，宜配蘸羊肉,、牛肉、活蝦,、蛤蜊,、河蚌等活鮮主料。

（三）紅油蒜泥料：

四川辣醬炒出紅油,，加入少許糖,、生抽王、醋,、味精,、生蒜泥一起拌調(diào)即成。

此種調(diào)料辣中帶香，適合多種人的口味,，宜配魚,、腰、肫,、雞片,、粉絲、白菜,、菠菜,、豆腐等主料。

（四）怪味料：

紅油辣醬,、蔥姜末,、糖、醋,、醬油,、花椒粉、味精等,。

制法先將紅椒切細(xì),，在鍋內(nèi)加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細(xì)末炒透倒入碗內(nèi),，然后加入其他配料一起拌和成糊狀即成,。

此種調(diào)料以辣為主，兼有多種口味,，適合配各種葷素菜等主料都可,。

（五）乳腐汁料：

先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀,，再用潔紗布瀝去渣子,，放入鍋內(nèi)燒開加入少許糖、味精,、白酒,、鹽拌勻即可。（此種調(diào)料適配魚,、蝦之類的主料為佳,。）

（六）麻醬料：

芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調(diào)成厚糊狀，加入少許糖,、鹽,、生抽王、胡椒粉,、味精,、蔥白頭,、香菜末、麻油拌和即成,。

此種調(diào)料適合配蛤蜊,、魚片、腰片和各種河鮮,。

（七）姜汁料：

姜去皮切成末,，加入醋、綿白糖,、生抽王,、鹽、味精,，再加冷開水拌勻即可,。

此種調(diào)料適合配魚、蝦,、蟶子,、海螺、蚧等,。

（八）麻醬油料：

生抽王加入少量冷開水與糖,、味精、麻油拌和即成,。

此料適配各種火鍋,。

今天火鍋就介紹到這里了，如果你有更好的介意歡迎給小編留言,。