鼎鼎大龍火鍋2023年會盛宴在蓉召開共同探求火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在這辭舊迎新之際，1月19日，由四川鼎鼎大龍餐飲管理有限公司主辦的鼎鼎大龍火鍋2023年會盛宴在成都世外桃源大酒店隆重舉行,。此次盛宴以習近平總書記提出的“幸福是奮斗出來的”為主題，參加本次年會的有公司總部所有員工,、來自全國的加盟商代表,、部分供貨商以及來自中央、省市28家權(quán)威主流新聞媒體參加了此次盛會,。500余人濟濟一堂,，共同見證了這次盛會。

年會盛宴開幕

年會中,，鼎鼎大龍火鍋創(chuàng)始人謝斌為我們開啟了新年的篇章,。謝總在致辭中講到，回顧2017年,，這一年的市場是變幻莫測的,，但是大龍人能夠在如此艱難的環(huán)境下做到全國門店突破300余家，并且完成國際化布局,，這是不容易的,。2023年，將開啟全球合伙人模式,，讓大龍火鍋開遍全球,，讓生意變得簡單，讓大家都能夠有錢賺,！

鼎鼎大龍火鍋創(chuàng)始人謝斌致辭

紅紅火火的年度盛宴,，不僅有激動人心的抽獎時刻，精彩的舞蹈,、走秀表演,，團隊展示，還有鼎鼎商學院院長分享關(guān)于當下的經(jīng)濟形勢分析,，同時還給加盟店,、優(yōu)秀管理團隊及優(yōu)秀個人頒發(fā)了榮譽。盛會現(xiàn)場還聘請著名導(dǎo)演詹皇虎擔任鼎鼎大龍集團顧問,。

著名導(dǎo)演詹皇虎擔任鼎鼎大龍集團顧問,。

鼎鼎大龍集團董事長楊彬在講話中談到，2023年的目標是大龍門店突破800家，龍隱門突破200家,。為了這個目標,，2023年集團將會舉辦首屆成都火鍋音樂節(jié)，萬人音樂火鍋趴,，讓成都更響亮,，讓大龍更響亮；也將拍攝火鍋主題電影《浪漫在云端》,，暫定陳偉霆,、王大陸、張丹峰,、李菲兒等明星助陣參演,；創(chuàng)辦商學院，解決開店做生意難的問題,，開啟全球合伙人模式…

鼎鼎大龍火鍋創(chuàng)始人謝斌接受記者采訪

鼎鼎大龍火鍋創(chuàng)始人謝斌接受眾多記者采訪時談到,，2007年，第一家大龍火鍋在重慶誕生,；2013年,，大龍火鍋北遷成都；2014年,，成立四川鼎鼎大龍餐飲管理有限公司,，正式開啟全國加盟之旅。目前已有包括成都南門總店,、成都玉林店,、成都九眼橋店、成都琴臺店,、成都綠地店,、成都華陽店、成都雙楠店,、成都華爾茲店,、春熙路店等，以及西安店,、溫州店,、蘭州店、揚州店,、南通店,、昆明店、定西店,、青島店、淮安店,、深圳店,、溫嶺店,、北京店、永安店等全國各地加盟店300余家,。2023年,，鼎鼎大龍還將再接再厲，爭取在全國各地遍開一千家門店,。把火鍋店開到國外去,。

鼎鼎大龍集團董事長楊彬現(xiàn)場接受記者采訪

據(jù)悉，四川鼎鼎大龍飲管理有限公司,，是一家專業(yè)從事特許經(jīng)營,、項目創(chuàng)新、市場開發(fā),、火鍋文化研究,、人才培訓(xùn)、物流配送,、營運推廣的餐飲連鎖企業(yè),。公司以“傳承發(fā)展、加盟聯(lián)營,、深挖潛質(zhì),、行業(yè)領(lǐng)跑”的企業(yè)戰(zhàn)略為基石，以“優(yōu)質(zhì),、高效,、創(chuàng)新、奮進”的企業(yè)精神為底色,，以“和諧共贏,、兼收并蓄”的加盟理念為中心，依托“鼎鼎·大龍火鍋”的主導(dǎo)品牌,，精心構(gòu)建出了一套科學的發(fā)展模式,、盈利模式，深得行業(yè)的贊譽和媒體的關(guān)注,。

冬夜漫漫,，愿你被大龍火鍋懷抱著，不再寒冷…（作者李?。?/p>

品牌｜大龍火鍋

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易本設(shè)計事務(wù)所2011年成立于北京,，2017年設(shè)濟南分公司，專注高品質(zhì)商業(yè)空間設(shè)計,，深耕餐飲設(shè)計領(lǐng)域,。秉承“商業(yè)與美學平衡論”的價值體系，堅持做有深度有靈魂的設(shè)計，追求每個作品的極致完美呈現(xiàn),。

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寧愿排兩個小時也要吃到的火鍋 在武侯只有它了,！

2016年4月,，“電臺巷火鍋”開業(yè)，從第一天起就排位到天荒地老,，成為成都最難排位的一個代名詞,，能成功打卡電臺巷成為了一大值得炫耀的事。同一時間電臺巷火鍋得到了眾多好評,，成為了2016年成都餐飲界的最大黑馬,。

7年曲折的學藝之路

日前，小編在少陵路店見到了傳說中的黑馬老板,。唐一,，四川人，厚實體型,，確實符合餐飲從業(yè)者的基本標準,。下午2點的電臺巷：一口鍋煮著坨坨牛肉，一部分店員在吃員工餐,，一部分在備菜,，一部分在廚房忙碌，有條不紊地工作,，以便能輕松應(yīng)對下午4點到次日凌晨的繁忙工作,。

還未問出第一個問題，就沖進來3位顧客,，問老板現(xiàn)在可以吃不,？唐一說：下午4點再來,。其中一個女生說：我昨天就來了，4點半都開始排位了,，所以今天2點先來排個號,。唐一告訴他們：4點準時來，肯定有座位,，不用等。他們商量后決定4點準時過來,。

送完了這波客人,，我們的采訪也正式開始。畢業(yè)于電子科技大學軟件專業(yè)的唐一,，有著自由的靈魂,，因為不想“被管理”，大四畢業(yè)那年,，同學們忙著招聘會面試找工作,，他就在籌備自己的小生意。

因為特別喜歡吃火鍋,，在人生的第一個投資項目上,，唐一并沒有第二選擇，火鍋店就是他的夢想,。沒有啟動資金,，他說服父親投資30萬元，在老家德陽盤下了600平方米的店鋪,，風風火火地準備開業(yè),。父親對于唐一的第一次生意，也有所顧慮,，便邀請了一位經(jīng)商多年的摯友對此進行評估,，是風險太大。因家人的勸阻,，讓唐一的第一家火鍋店就這樣不了了之,。

年輕的唐一并沒有放棄創(chuàng)業(yè)這條路，他用父親給的創(chuàng)業(yè)資金,，在自己了解的領(lǐng)域啟動了自己的項目,。由于工作的關(guān)系他常到重慶出差，可以說是吃遍了重慶火鍋,，只要喊得出來名字的,，他都去打了卡的?；爻啥己缶蛯Υ簖埖奈兜滥钅畈煌?，為了能在成都吃到這種味道,，唐一重拾開家火鍋店的念頭。此時的他,，單純地想在成都開一家大龍火鍋的加盟店,，結(jié)果話說一半就被重慶大龍的劉鵬老板不留余地地拒絕了。唐一并沒有放棄,，耐著性子纏著劉鵬,，早已不收徒弟的劉師傅，正是被這股韌勁打動,，功夫不負有心人,，唐一有了劉鵬師傅地加持和官方承認的徒弟身份，大大方方的在師傅那里從零學起,。他用心鉆研,，花了7年時間成為了劉鵬認可的關(guān)門弟子。

在重慶學藝的7年時間里,，唐一不僅學到了師傅的獨門技術(shù),，更是學到了師傅對火鍋的匠心精神。師傅20年如一日地凌晨4點出現(xiàn)在菜市場,，采購當天所需的食材,，直到現(xiàn)在依然親自炒料。不接受任何加盟,，只為了保留大龍的味道,。唐一說，他親眼見到過上門求加盟的老板,，抱著幾十萬現(xiàn)金放在師傅面前,，師傅沒有猶豫一刻直接拒絕掉。這更是增加了唐一對其師傅的敬佩之情,。

鳳凰涅槃浴火重生

學藝之初,，唐一便結(jié)束了當時的所有事業(yè)，抱著破釜沉舟的決心,。學成歸來,，自然在成都開店勢在必行。但礙于成都人對重慶火鍋的吃法味型辣度等的接受程度,，心理沒底的唐一開始了為期半年的練店生涯,。他在荷花池租了個小攤，開始了為期半年的練店時期,，用火鍋底料做成冒菜,，5元一碗配白飯，每天都能賣上幾十份,，還累積了不少回頭客,。好的開端更是給了他信心,。

踏入電臺巷，你就可以看到白墻上貼著一張聲明,，內(nèi)容為：1店是2016年開業(yè)的少陵路店,，2店是2017年開業(yè)的科華路店，其余都是冒牌,。兩店的裝修都保持獨有的風格,，唐一說，這是源于重慶火鍋,。相比于成都火鍋的精致,，重慶火鍋就豪邁多了，不寬敞的座位,，吵吵鬧鬧的環(huán)境，早已成火鍋文化的一部分,。

當問到是否想過在電臺巷一開就火的情況時,，唐一很實在地說，當初在決定開店的時候就已經(jīng)想到了,。如果電臺巷不火,，那就是丟師傅的臉，這是大事,。

在如此浮躁的行業(yè)里,，唐一一直都保持著最初的那顆心。電臺巷火鍋走上正軌之后,，大家自然地認為他已退出一線工作,。出乎意料的是唐一還在堅持炒制兩店的底料，每天如此,。而且跟師傅聯(lián)系主要以探討火鍋工藝本身,，經(jīng)常會交流一下彼此的炒料技術(shù)和新發(fā)現(xiàn)，似乎很少扯經(jīng)營上的事,。

對于在成都開家正宗的重慶火鍋,，唐一并不是第一個有此念頭的人，但他能如此成功,，拿他自己的話來說,，他對自己在乎的事是非常堅持的。在成都開火鍋店不提供香菜這一點,，電臺巷火鍋被無數(shù)顧客給過差評,，但他依然堅持且任性地沒有想過要改變。

武侯融媒記者鄭嫄