代理蒙牛,、伊利冷飲需要哪些條件

首先是你的公司必須有健全的商貿(mào)公司手續(xù),。

啟動(dòng)資金一般是月銷(xiāo)量的5倍（先訂單交錢(qián)再送貨）。

再次,，要有良好的傳統(tǒng)通路的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)

還有,，你們公司的人員配備也很重要

再有，冷庫(kù)必須要有,，要是沒(méi)有,，你自己都不會(huì)干，原因是并欺凌庫(kù)存量會(huì)很大

最后就是,，贊同蒙牛企業(yè)文化,，有合作欲望，并且當(dāng)?shù)貨](méi)有代理商,，或者當(dāng)?shù)卮砩滩辉倥c蒙牛合作了,，你才會(huì)有機(jī)會(huì)。

祝你成功順利

有誰(shuí)知道蒙牛,、伊利、和路雪,、美怡樂(lè)等品牌的雪糕是怎樣代理的,，謝謝

冰淇淋市場(chǎng)如同其他市場(chǎng)一樣，呈現(xiàn)出多元化的競(jìng)爭(zhēng)格局,。要贏得市場(chǎng)份額,，靠的是產(chǎn)品的質(zhì)量，靠的是品牌,，以及適宜的價(jià)格和真誠(chéng)的服務(wù),。

縱觀整個(gè)冰淇淋市場(chǎng)，銷(xiāo)售已無(wú)明顯季節(jié)變化,，一些地區(qū),，冬季反倒成了熱銷(xiāo)點(diǎn)。揣摸不斷變化的市場(chǎng),，生產(chǎn)品種多,，花色新的冰淇淋，是消費(fèi)市場(chǎng)的需求,。

內(nèi)蒙古

各路爭(zhēng)霸有奇招

盡管內(nèi)蒙古的天氣影響了"五一"假日旅游和餐飲,，但卻沒(méi)能阻止冰涼飲品捷足先登的腳步，在混沌的沙塵暴中,，冰涼飲品如期火爆了起來(lái),。與往年相比，今年內(nèi)蒙古的冰淇淋市場(chǎng)成為了全國(guó)"冰頭"爭(zhēng)霸"戰(zhàn)火紛爭(zhēng)"之地,。

雄踞國(guó)內(nèi)市場(chǎng)第一把交椅的伊利集團(tuán)今年仍牢牢占領(lǐng)著內(nèi)蒙古冰淇淋市場(chǎng)的主要份額,。年初，為進(jìn)一步擴(kuò)大品牌的影響力,，伊利集團(tuán)投入了大量的廣告費(fèi),，據(jù)悉，伊利僅為推廣其新產(chǎn)品"四個(gè)圈"就在中央電視臺(tái)投入廣告額3000萬(wàn)元,。除提升廣告投入外,，伊利集團(tuán)還調(diào)整了銷(xiāo)售體系，更新固有品種,，今年又推出的新品種"香口脆",、"蛋奶火炬"、"伊利大冰糕"等冰淇淋新品,。

不容忽視的是,，作為后起之秀的內(nèi)蒙古的又一家冷飲企業(yè)蒙牛集團(tuán)異軍突起，除了在區(qū)內(nèi)外的各大媒體上頻頻露面,、不斷樹(shù)立品牌形象外,，在銷(xiāo)售方式和產(chǎn)品的花樣上也下了大功夫。今年天氣剛熱時(shí),，蒙牛公司就在呼市的幾家大商場(chǎng)內(nèi)占據(jù)顯要位置,，推出買(mǎi)三贈(zèng)一的促銷(xiāo)活動(dòng),，五花八門(mén)的新面孔產(chǎn)品更是讓人目不暇接。一位售貨員告訴記者,，柜臺(tái)內(nèi)現(xiàn)有60多個(gè)品種,，這還沒(méi)上全呢！

伊利和蒙牛兩家的商業(yè)大戰(zhàn),，除了爭(zhēng)先恐后地開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品外,，在冰淇淋的"個(gè)頭兒"上你追我趕，100克,、200克,，甚至700多克的冰淇淋相繼問(wèn)世。另外,，在銷(xiāo)售上也是各有其高招,，伊利憑以往鋪開(kāi)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)扎穩(wěn)打,；蒙牛也毫不示弱,，奮起直追，想盡一切辦法廣占地盤(pán),，在主要街道和小街小巷中均有蒙牛直銷(xiāo)店的"營(yíng)地",。

和路雪、雀巢等外埠品牌涌入內(nèi)蒙古市場(chǎng),。他們認(rèn)為爭(zhēng)奪內(nèi)蒙古市場(chǎng)的意義并不在銷(xiāo)售多少,。因?yàn)閮?nèi)蒙古不是消費(fèi)大省，爭(zhēng)霸的意義完全在于在"龍頭"地盤(pán)上占一份領(lǐng)地,，以此來(lái)證實(shí)自己的實(shí)力,。

每年較早進(jìn)入內(nèi)蒙古市場(chǎng)的外埠冰淇淋是和路雪和雀巢。和路雪今年推出了卡布基諾和曲奇口味的可愛(ài)多杯,、威士忌口味的超級(jí)可愛(ài)多,、百樂(lè)寶奶冰淇淋以及千層雪冰淇淋等近10種口味。雀巢自進(jìn)入5月份以來(lái),，一改以往高貴身價(jià)的面孔,，部分產(chǎn)品打出了2．5元一個(gè)的低價(jià)位，力圖在內(nèi)蒙古市場(chǎng)打開(kāi)銷(xiāo)售局面,。

據(jù)了解,，在內(nèi)蒙古市場(chǎng)，和路雪和伊利分別把守著冰淇淋的高檔和中檔價(jià)位,，而和路雪新近推出的新品大多保持在2元左右的中低價(jià)位,。

在呼市的一些超市、飯店和餅屋內(nèi),，來(lái)自西安等地的散裝冰淇淋銷(xiāo)售情況也逐漸看好,，香芋,、草莓、檸檬等五顏六色的冰淇淋滿足了內(nèi)蒙古消費(fèi)者對(duì)不同口味的需求,。

第一次露面的北京"火中雪"冰淇淋在內(nèi)蒙古并未火起來(lái),。記者在呼市一家大商場(chǎng)看到，半個(gè)小時(shí)內(nèi)僅有三個(gè)帶小孩的中年婦女各買(mǎi)了一支,。售貨員對(duì)記者說(shuō)："'火中雪'冰淇淋在北京、天津等地賣(mài)5元錢(qián),，銷(xiāo)售十分火爆,，而在內(nèi)蒙古僅賣(mài)3元錢(qián)，問(wèn)津者還很少,。"

縱觀今年內(nèi)蒙古的冰淇淋市場(chǎng),，區(qū)內(nèi)兩大知名品牌伊利和蒙牛仍將占主打地位，但也同時(shí)呈現(xiàn)出多元化的競(jìng)爭(zhēng)格局,。由于伊利,、蒙牛占盡天時(shí)、地利,、人和等優(yōu)勢(shì),，和路雪、雀巢等區(qū)外品牌尤其在價(jià)格方面難以與之抗衡,，在內(nèi)蒙古的冰淇淋市場(chǎng)中只是充當(dāng)點(diǎn)綴和陪襯的角色,。

■本報(bào)記者齊林梅

河南 平分秋色占市場(chǎng)

作為交通既發(fā)達(dá)又屬商貿(mào)城的鄭州市，冰淇淋的銷(xiāo)售也和其他食品一樣,，是商家必爭(zhēng)之地,。在這座城市的冰淇淋市場(chǎng)，外埠產(chǎn)品和地產(chǎn)品幾乎一向是平分秋色,。

據(jù)記者調(diào)查,，鄭州市場(chǎng)的冰淇淋銷(xiāo)售，大體可分為兩大塊：一塊是大型商場(chǎng),，另一塊則是食品小店和路邊冷飲攤點(diǎn),。在大型商場(chǎng)，外埠產(chǎn)品居多,，批量購(gòu)買(mǎi)后回家冷藏者居多,；在食品小店和路邊冷飲攤點(diǎn)，地產(chǎn)品銷(xiāo)量明顯占優(yōu)勢(shì),。

進(jìn)入鄭州市的外地產(chǎn)品大約有30余個(gè)品牌,。其中北京的和路雪牌銷(xiāo)量最大，銷(xiāo)路最好,；其次便是天津的大橋道牌和內(nèi)蒙的伊利牌,、蒙牛牌,。廣東的雀巢和上海的光明牌亦占有不小的市場(chǎng)份額。武漢的美登高牌,、石家莊的三鹿牌以及吉林省四平市的宏寶萊牌也頗受歡迎,，均有一定的市場(chǎng)。這些外埠冰淇淋,，均以高中檔為主,，價(jià)位最高者達(dá)8元以上一份（例如情侶高檔冰淇淋），最低價(jià)為1．5元一盒（支）,。

鄭州市冰淇淋生產(chǎn)廠家大約有40家,，花色300余種；其中較著名的有10余個(gè)品牌,；例如：三全,、花花牛、雪兔,、天冰,、思念、冰達(dá),、南洋,、小白龍、民生園,、嵩山,、佳娜等。地產(chǎn)品除佳娜牌外,，均以中,、低檔為主，價(jià)位在2元到0．5元之間,。其中名氣最大的當(dāng)屬三全牌和花花牛牌,。據(jù)鄭州市食品辦公室主任候國(guó)強(qiáng)先生介紹：鄭州市冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備最好的應(yīng)是生產(chǎn)佳娜牌的廠家，其設(shè)備和工藝均系從美國(guó)引進(jìn),，耗資約300萬(wàn)美元,，可是由于產(chǎn)品不對(duì)路（奶油含量高）和價(jià)格太高，銷(xiāo)路一直不佳,。而設(shè)備居第二位的三全食品有限公司,，卻因?qū)κ袌?chǎng)行情了解得很透，生意一直十分紅火,，其產(chǎn)品不僅在當(dāng)?shù)乜春?，且暢銷(xiāo)外省。

在某大型食品商場(chǎng),，記者看見(jiàn)一對(duì)青年男女正在冰柜前選擇冰淇淋,，便上前詢(xún)問(wèn)他們喜歡哪一類(lèi)的冰淇淋,，他們說(shuō)年輕人一般都喜歡奶油含量多一些的，結(jié)果這二位挑選的是上海產(chǎn)的克麗斯情侶冰淇淋,，品嘗之后十分滿意地點(diǎn)頭微笑,。問(wèn)及另一位中年男子，這位顧客說(shuō)他喜歡水果型的,，原因是水果型冰淇淋吃起來(lái)爽口,，又不必?fù)?dān)心吃了發(fā)胖，他選的是北京"和路雪",。

在路邊的冷飲攤點(diǎn),，記者看見(jiàn)一群剛放學(xué)的中、小學(xué)生正在買(mǎi)冰淇淋,，5分鐘內(nèi)大約售出20多盒（支）,。其中0．5元一支的大約占70％,，1元至1．5元一支的大約占30％,。等學(xué)生走后，記者問(wèn)攤主：哪種冰淇淋賣(mài)得最快,？攤主回答說(shuō)：中小學(xué)生,，大部分是買(mǎi)低檔冰淇淋，大概有兩個(gè)原因,，一是家長(zhǎng)每天給的零花錢(qián)有限,，二是他們幾乎天天都要買(mǎi)，別看都是些孩子,，全是老顧客,。當(dāng)然，有些孩子可能是因?yàn)榧彝ソ?jīng)濟(jì)條件好,，總是買(mǎi)中檔以上的冰淇淋,。據(jù)這位攤主介紹，賣(mài)得最快的是三全牌和花花牛牌,，其次是和路雪牌和雪兔牌,。

據(jù)冰淇淋銷(xiāo)售業(yè)內(nèi)人士分析：在鄭州市冰淇淋市場(chǎng)，高檔份額約占10％,，中檔約占40％,，低檔占50％。高檔主要賣(mài)給比較講究的年輕人,，中檔的銷(xiāo)售對(duì)象主要是成年人,，低檔則以學(xué)生和收入較低的成年人為主。北京和路雪之所以暢銷(xiāo)

鄭州,，最主要的原因當(dāng)是這個(gè)品牌打入鄭州時(shí)間較長(zhǎng)（約4年余）,，消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)培養(yǎng)成功之故,。

■本報(bào)記者潘家駒

廣州 高檔品牌來(lái)?yè)尀?

眼下，從冰淇淋里的"貴族"哈根得斯,，到較高檔的明治,、雀巢、和路雪等,，無(wú)不紛紛搶灘廣州,。本土原有的老牌子五羊、美登高等,，這兩年都已經(jīng)和外來(lái)品牌結(jié)了"親家",。因?yàn)閺V州的炎熱天氣來(lái)得早，加上持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),，居民消費(fèi)水平相對(duì)較高,，這里便成了各種品牌冰淇淋的必爭(zhēng)之地。高,、中,、低檔陣營(yíng)分明，這是目前廣州冰淇淋市場(chǎng)的一大特點(diǎn),。去年,，哈根得斯在廣州市淘金路友誼商店附近開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)店，在眾人懷疑它能否立足的目光注視下,，這家環(huán)境優(yōu)雅,、價(jià)格奇高的冰淇淋"貴族"店一年來(lái)不僅扎根了，而且光顧它的普通市民也越來(lái)越多,。記者日前在該店中看到,，哈根得斯的每一份雪糕從30多元到上百元不等。名字極其浪漫的雪糕再配上一杯醇香的咖啡,，還有輕柔的背景音樂(lè),，不少年輕人就坐在店子里，慢慢地享受這種西式情調(diào),。當(dāng)然,，不是所有普通消費(fèi)者都舍得吃哈根得斯。但每個(gè)2元多到10多元的明治冰淇淋可就不顯得"曲高和寡"了,。據(jù)一位大量經(jīng)營(yíng)冰淇淋的冷飲店老板告訴記者,，中高檔的明治、雀巢,、和路雪等冰淇淋在廣州占有相當(dāng)大的市場(chǎng),，而最受歡迎的價(jià)格是在2元到5元之間。價(jià)格比較便宜的五羊等冰淇淋則在中小學(xué)生、城鄉(xiāng)結(jié)合部居民中廣受歡迎,。本土老牌冰淇淋逐漸被外來(lái)品牌淡化,，這是廣州冰淇淋市場(chǎng)的另一特點(diǎn)。近兩年來(lái),，五羊雪糕廠被雀巢公司并購(gòu),，五羊的品牌雖然保留了下來(lái)，但據(jù)一些商家稱(chēng),，在消費(fèi)者心目中,，五羊的價(jià)格就是要比雀巢低。廣州另一老牌的美登高冰淇淋現(xiàn)在則已淡出市場(chǎng),。有行內(nèi)人士表示,，近年搶灘廣州的外來(lái)品牌在宣傳、促銷(xiāo)及鋪貨的形式,、手段上都勝人一籌,，所以它們對(duì)消費(fèi)者更有吸引力。在冰淇淋的品種上,，各大廠家也不斷推陳出新,。不過(guò)，記者采訪過(guò)的大多商家認(rèn)為,，巧克力冰淇淋仍是當(dāng)前的主流,，各種水果味的冰淇淋則在年齡較小的消費(fèi)群體中深受歡迎,。在花色上,，冰棒、甜筒比較暢銷(xiāo),，家庭裝的整盒冰淇淋賣(mài)得不算太好,。除了專(zhuān)門(mén)的冰淇淋廠家積極搶占廣州市場(chǎng)以外，從去年下半年開(kāi)始,，兩大洋快餐麥當(dāng)勞和肯德基也在冰淇淋市場(chǎng)里掀起了一股旋風(fēng),。這兩家洋快餐分別推出了2元錢(qián)一個(gè)的"甜筒"冰淇淋，在他們競(jìng)爭(zhēng)激烈的一段時(shí)間里,，每個(gè)"甜筒"還降到1元錢(qián),。有行內(nèi)人士戲稱(chēng)，麥當(dāng)勞和肯德基可搶了不少冰淇淋廠家的市場(chǎng),。最近,，記者在周末逛廣州市的北京路商業(yè)步行街時(shí)還看到，麥當(dāng)勞不僅在店里賣(mài)"甜筒",，而且還在步行街上支起家當(dāng)專(zhuān)門(mén)賣(mài)2元一個(gè)的"甜筒",，顧客圍了里三層外三層，生意真火。

值得一提的是,，商家似乎并不擔(dān)心廣州的雪糕市場(chǎng)已經(jīng)飽和,。著名的乳品企業(yè)伊利繼其在牛奶市場(chǎng)打了大勝仗后，今年又讓伊利冰淇淋出現(xiàn)在了很多廣州食店的冰柜中,?！鲇浾吡终拙?/p>

西安 西部上演品牌戰(zhàn)

冰淇淋作為一種消暑冷飲食品，不僅口感細(xì)膩,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,，在西安市場(chǎng)備受消費(fèi)者的青睞，其市場(chǎng)潛力受到了各生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷(xiāo)商的格外關(guān)注,。

最早進(jìn)軍西安的美登高冰淇淋,，投資上千萬(wàn)元建起了美登高食品有限公司，以其優(yōu)惠的價(jià)格和優(yōu)越的天時(shí)地理環(huán)境,，牢牢地占據(jù)著西安市場(chǎng),，成為西北冰淇淋市場(chǎng)的老大。在西安市場(chǎng)的大街小巷,，數(shù)百家美登高冰淇淋銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋了全市,，年銷(xiāo)售量達(dá)5000噸。記者在市場(chǎng)調(diào)查了解到,，美登高在市民中的知名度達(dá)到了家喻戶(hù)曉的程度,。在西安南郊大專(zhuān)院校集中地方，學(xué)生們最?lèi)?ài)吃的是美登高蛋卷冰淇淋,，零售價(jià)每個(gè)1元,，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，在西安市場(chǎng)一直保持著旺銷(xiāo)的勢(shì)頭,，經(jīng)銷(xiāo)商們也看中了這一產(chǎn)品,，大都紛紛經(jīng)銷(xiāo)蛋卷冰淇淋。其次是小盒裝

冰淇淋,，零售價(jià)格僅2．5元,，檔次要比蛋卷冰淇淋高，適宜于家庭儲(chǔ)存,，成為家庭主婦首選的品種,。

雖然今夏的西安氣候變化異常，忽冷忽熱,，但冰淇淋市場(chǎng)大戰(zhàn)的硝煙早已點(diǎn)燃,。北京的和路雪冰淇淋為了搶占西安市場(chǎng)，不遠(yuǎn)千里,，進(jìn)軍西安,，和西安美登高展開(kāi)激烈的市場(chǎng)戰(zhàn)。面對(duì)占據(jù)天時(shí)、地理,、人和的美登高,，和路雪調(diào)整了銷(xiāo)售策略，和美登高打起了價(jià)格戰(zhàn),。去年賣(mài)2．5元一個(gè)的蛋卷冰淇淋,，今年降價(jià)到1元，同時(shí)推出了百樂(lè)寶系列產(chǎn)品,，零售價(jià)每只也賣(mài)1元,，其他產(chǎn)品也相應(yīng)作出了價(jià)格調(diào)整，并采取讓利于經(jīng)銷(xiāo)商的辦法,。在西安市場(chǎng)建起了上百個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn),，使和路雪在西安市場(chǎng)的知名度和銷(xiāo)量越來(lái)越大。記者在西安北郊的旅游區(qū)未央湖水上公園看到,，這里的數(shù)十家經(jīng)銷(xiāo)商,，經(jīng)銷(xiāo)的都是和路雪產(chǎn)品。一位帶孩子游玩的中年婦女告訴記者,，和路雪和美登高的價(jià)格現(xiàn)在相差無(wú)幾,，但和路雪的口感、味道要比美登高的好吃一些,，所以這里都喜歡銷(xiāo)售和路雪的產(chǎn)品,。看來(lái),，和路雪不但在打價(jià)格戰(zhàn),，而且也打起了質(zhì)量和品牌戰(zhàn)。

就在美登高和和路雪兩大巨頭爭(zhēng)奪西安市場(chǎng)的時(shí)候,，西安的冷飲企業(yè)并未停業(yè)觀戰(zhàn),，他們也在市場(chǎng)尋找自己的市場(chǎng)空間,，西安鐘樓牌雪糕,、吉祥牌冰淇淋、雪糕,、寶雞天冰冰淇淋等也紛紛以?xún)?yōu)惠的價(jià)格參與到了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)之中,。伊利冰淇淋、江蘇生產(chǎn)的冰淇淋也借西部大開(kāi)發(fā)的機(jī)遇,，開(kāi)拓西安市場(chǎng),，尋求發(fā)展空間。盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，但生產(chǎn)廠家,、經(jīng)銷(xiāo)商還是看好西安市場(chǎng)。一位研究市場(chǎng)的人士說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)有利于發(fā)展,，帶給消費(fèi)者的將是更多的實(shí)惠,。

■本報(bào)記者周來(lái)彥

成都 家庭品牌受青睞

進(jìn)入5月，成都冰淇淋市場(chǎng)全面進(jìn)入旺季,，眾企業(yè)紛紛展開(kāi)"立體攻勢(shì)",，投入比拼實(shí)力的大戰(zhàn)之中。

連日來(lái),，記者在蓉城各大商場(chǎng),、超市里看到，來(lái)自四川本地,、外省的10多家企業(yè)的冰淇淋齊齊亮相,，品種有數(shù)十種，而且新品迭出,。最突出的特點(diǎn)是打家庭親情牌,，在創(chuàng)意上著意渲染家庭主題，如"小家碧玉",、"幸福家庭",、"合家歡"等家庭系列產(chǎn)品。在口味上更多推出"玉米",、"鮮果",、"香芋"、"蔬菜"等,；在外形上更多推出水果型,、飛船型、糖葫蘆型,、花瓣型等,；在營(yíng)養(yǎng)功能上有高脂高蛋白、低脂低糖低蛋白的,，還有無(wú)脂無(wú)糖,、植物油、植物蛋白的,；在包裝上有塑杯,、涂塑紙盒、珠光膜,、鋁箔等,，真是琳瑯滿目。從產(chǎn)地看,，四川本土產(chǎn)品明顯多于省外產(chǎn)品,。從價(jià)位及銷(xiāo)路來(lái)看,，四川美琪樂(lè)、成都美登高,、美怡樂(lè),、龍旺等的中低檔產(chǎn)品價(jià)位在每500克5～7元左右牞銷(xiāo)勢(shì)最好；高檔產(chǎn)品主要有北京"和路雪",、鄭州三全公司的"賽特卡頓",、天津及青島的"雀巢"、"上海光明"等,，價(jià)位在每500克10～13元左右,，其銷(xiāo)量雖少，購(gòu)者也接連不斷,。"再貴的都有人買(mǎi),，越便宜越好賣(mài)"，這是成都市場(chǎng)的常規(guī),。

記者了解到,，四川冰品企業(yè)上百家，去年銷(xiāo)售總額達(dá)12億元,，年產(chǎn)值2000萬(wàn)元以上的企業(yè)在成都就有6家,；冰品和川酒是僅有的兩類(lèi)被四川企業(yè)占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)的食品。據(jù)氣象預(yù)報(bào),，今年夏天更熱,，冰淇淋市場(chǎng)將大幅提升。與此同時(shí),，市場(chǎng)管理更見(jiàn)規(guī)范,，消費(fèi)者心理更加成熟。業(yè)內(nèi)老板們都認(rèn)為今年將是行業(yè)開(kāi)始洗牌的關(guān)鍵一年,，憑借過(guò)硬實(shí)力才有更大勝算,。去冬今春，四川美琪樂(lè),、成都美怡樂(lè),、美登高都分別斥資上百萬(wàn)元改擴(kuò)生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,，早已做好搏殺準(zhǔn)備,。

此間的業(yè)內(nèi)專(zhuān)家指出，今年市場(chǎng)需求有明顯變化：冰淇淋已由過(guò)去的防暑降溫,、少兒零食向習(xí)慣性享受性消費(fèi)，講求口感和營(yíng)養(yǎng)功能轉(zhuǎn)化,，成為大眾化的四季美味,。專(zhuān)家們分析說(shuō),，今年冰淇淋企業(yè)將進(jìn)入微利時(shí)代，采取"立體攻勢(shì)"是企業(yè)的明智之舉,。所謂"立體攻勢(shì)"包含三大要義：一是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)立體化,。以高檔產(chǎn)品塑造形象打響品牌，以中檔產(chǎn)品作為獲利主體,，以低檔產(chǎn)品作為"尖兵"覆蓋市場(chǎng),；二是銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)主體化。城市主攻商場(chǎng)超市,，農(nóng)村依托代理,，街頭開(kāi)設(shè)直銷(xiāo)門(mén)市，賓館酒樓送貨上門(mén),，多渠道營(yíng)銷(xiāo),，既可打擊假冒偽劣產(chǎn)品，又可分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),；三是價(jià)位立體化,。成都市場(chǎng)單支（杯）冰淇淋最具親和力的價(jià)位在1～1．5元之

間，家庭盒裝冰淇淋每500克價(jià)位在4～20元都可找到消費(fèi)對(duì)象,。

■本報(bào)記者胡建

武漢 中檔產(chǎn)品占主導(dǎo)

種種跡象表明,，武漢冷飲市場(chǎng)正發(fā)生微妙變化。過(guò)去,，液體飲料一統(tǒng)河山?，F(xiàn)在，以冰淇淋為代表的固體飲料以咄咄逼人的態(tài)勢(shì)與之平分秋色,。目前,，冰淇淋的銷(xiāo)售份額已從10％上升至50％。

近年,，武漢"冷戰(zhàn)"場(chǎng)上狼煙四起,，各路諸侯云集，使冷食業(yè)呈現(xiàn)多品牌,、多品種,、多品位的生產(chǎn)和銷(xiāo)售格局。武漢產(chǎn)的"五豐",、"美怡樂(lè)",、"美登高"等占有天時(shí)地利之便，上海的"圣麥樂(lè)",、"愛(ài)貝",，內(nèi)蒙的"伊利"，山東的"美猴王"以及浙,、皖,、贛,、湘等地的零星產(chǎn)品不失時(shí)機(jī)地紛紛搶灘。"外籍兵團(tuán)"更是不惜重金,，揮師遠(yuǎn)征登陸武漢,，如國(guó)際最大的冰淇淋制造商，聯(lián)合利華生產(chǎn)的"和路雪"等,，通過(guò)行之有效的促銷(xiāo)手段,，已在江城站穩(wěn)腳跟，并逐步蠶食市場(chǎng)份額,。據(jù)預(yù)測(cè),，今夏冰淇淋銷(xiāo)量，本地與外埠產(chǎn)品可能各占一半,。

縱觀武漢冷飲市場(chǎng),，內(nèi)內(nèi)外外百余品牌的系列冰淇淋產(chǎn)品，色彩斑駁,，風(fēng)味各異,，價(jià)格參差。透過(guò)熱鬧非凡的"冷戰(zhàn)硝煙",，武漢冷飲市場(chǎng)是一種呈"紡槌型"的消費(fèi)狀態(tài),，即中檔產(chǎn)品占主導(dǎo)，高檔產(chǎn)品雖現(xiàn)上升趨勢(shì),，仍與逐步萎縮的低檔產(chǎn)品一樣占小頭,。無(wú)論是"土產(chǎn)"還是"洋貨"，價(jià)格適中的冰淇淋產(chǎn)品是當(dāng)然的"大戶(hù)",。值得提及的是,，現(xiàn)實(shí)武漢的老百姓在消費(fèi)冰淇淋時(shí)，與以往一樣尚多注重商品形式,，比如雙色冰磚,、蛋筒、小冷狗等,，至于何地生產(chǎn)的,，并不大注意。

今年冷飲大戰(zhàn)的序幕早在3月已經(jīng)拉開(kāi),。對(duì)于消費(fèi)者而言,，市場(chǎng)上內(nèi)在品質(zhì)好，價(jià)格又適中的冰淇淋當(dāng)然是越多越好,。

■本報(bào)記者張榮山

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合資品牌最暢銷(xiāo)

海口天氣炎熱,，長(zhǎng)夏無(wú)冬,，冰淇淋一年四季在這個(gè)亞熱帶小島上都有市場(chǎng),，不僅孩子和年輕人喜愛(ài),，在成年人尤其是女性中也頗有人緣,。海口的冰淇淋市場(chǎng),，合資的名牌名品最為暢銷(xiāo),，大盒裝、家庭裝的特殊規(guī)格也越來(lái)越受到市場(chǎng)青睞,。記者在采訪中了解到,，在爭(zhēng)奇斗艷的眾多合資和外來(lái)品牌中，"和路雪",、"八喜",、"馬可波羅"等品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度最高，而其中又以"和路雪"的銷(xiāo)售風(fēng)頭最勁,。它以變幻無(wú)窮的多種品牌系列及口味造型牢牢抓住了喜新鮮,、愛(ài)獵奇的青少年一族的口味，大街小巷鮮艷的"和路雪"陽(yáng)傘和專(zhuān)賣(mài)標(biāo)志的冰箱,，不僅成為城市中一道亮麗的風(fēng)景,，而且時(shí)時(shí)牽引、誘惑著人們的視線,。"可愛(ài)多",、"超級(jí)可愛(ài)多"、"夢(mèng)龍",、"真豆",、"三色糕"、"小牛奶",、"可麗波酷冰"等等,，成了孩子們耳熟能詳、天天離不開(kāi)的雪糕名牌,。不少冰淇淋賣(mài)主都說(shuō),，這兩年數(shù)"和路雪"賣(mài)得最火。位于鬧市區(qū)海秀大道上的一位賣(mài)雪糕的老板稱(chēng)：這邊的"和路雪"專(zhuān)賣(mài)冰箱,，碰上節(jié)假日一天要進(jìn)兩次貨,，每次都是滿滿一箱子；而旁邊的這只普通冰淇淋冰箱,，通常是兩天才進(jìn)一次貨,，尤其是一些地產(chǎn)不知名牌子的冰淇淋更是幾天都賣(mài)不動(dòng)。"和路雪"的價(jià)格雖然貴一點(diǎn),，但確實(shí)好吃,，現(xiàn)在的人一般都喜歡名牌貨,。在采訪中記者還發(fā)現(xiàn)，大盒裝,、家庭裝的冰淇淋也越來(lái)越受到市場(chǎng)的青睞,，不僅家庭購(gòu)買(mǎi)的多，餐廳,、酒吧,、茶坊也是這種特殊規(guī)格冰淇淋消費(fèi)的生力軍。在?？谑械谝话儇洺械睦鋬鰠^(qū),，記者曾見(jiàn)到一位30多歲的婦女一下推了七、八盒"和路雪",、"馬可波羅"家庭裝的冰淇淋,，她說(shuō)星期天上小學(xué)的兒子過(guò)生日，要請(qǐng)小朋友來(lái)家吃蛋糕,，多買(mǎi)些冰淇淋回去,，做成"香蕉船"、"西瓜冰"等冰淇淋小吃,，讓孩子們高興高興,。平時(shí)，家里也經(jīng)常備些大盒家庭裝的冰淇淋放在冰箱里,，一家人一起看電視的時(shí)候吃上一些,，又清涼又有情趣。超市的服務(wù)員稱(chēng),，"和路雪",、"五羊"、"馬可波羅"等幾種品牌的家庭裝都很好賣(mài),，這種家庭裝分量多,、價(jià)格又相對(duì)實(shí)惠，口味也有多種選擇,，全家人吃起來(lái)很方便,、過(guò)癮。超市里一年四季都有賣(mài),，即使是大冬天里的春節(jié)都銷(xiāo)路不錯(cuò),。在各種西餐廳、自助餐廳,、酒吧,、茶坊里，以冰淇淋做成的"香蕉船"、"夏之戀",、"冰上芭蕾"等等小吃也倍受食客喜愛(ài),。某酒店西廚房的廚師長(zhǎng)對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在?？诘淖灾秃芟矚g上一些冰淇淋來(lái)增加品種,、吸引客人，我們酒店午,、晚兩市的自助餐,，光冰淇淋消費(fèi)每天就要十多斤,，現(xiàn)在各酒店的自助餐都要拼品種多,、價(jià)格低，所以名牌大號(hào)裝的冰淇淋是我們的首選,，既能保證質(zhì)量,，價(jià)格又相對(duì)便宜。

■本報(bào)記者于力

蘭州

地產(chǎn)品牌重宣傳

一立夏,，商家就抓住機(jī)會(huì)頻頻出手,。最搶眼的當(dāng)屬冰淇淋市場(chǎng)。省內(nèi)外知名品牌在品種,、價(jià)格與銷(xiāo)售上紛紛出擊,。廣告戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)輪番轟炸,。

據(jù)了解,，目前蘭州市場(chǎng)上冰淇淋品牌有200多個(gè)，入夏又增加了許多,。為保住市場(chǎng),，蘭州兩大冷飲食品企業(yè)樂(lè)賽特和百士特公司兩個(gè)多月來(lái)利用省內(nèi)各種媒體、大小展銷(xiāo)會(huì)等宣傳自己的新產(chǎn)品,，并把銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)由去年的十幾個(gè)一下擴(kuò)展到近百個(gè),。蘭州樂(lè)賽特公司新推出的"大精靈"、"黑松米"等新品冰淇淋受到蘭州市民的喜愛(ài),。此外省外許多大廠家也不惜重金在省內(nèi)媒體上大做廣告,。在推出的新品中有巧克力味的，有純奶味的,，伊利的"四個(gè)圈",、天津產(chǎn)的"快樂(lè)兄弟"和新秀"蒙牛"等系列產(chǎn)品成為蘭州市民的首選。

在這場(chǎng)冰淇淋大戰(zhàn)中,，中低檔產(chǎn)品占居主流,，中檔冰淇淋以超市為主戰(zhàn)場(chǎng)，雀巢公司的"大桶裝"系列、天津"大道橋",、內(nèi)蒙古的"蒙牛"和"伊利"等一些品牌把超市的冰柜塞個(gè)了滿滿當(dāng)當(dāng),，價(jià)格從2元、5元到20元不等,。低檔中產(chǎn)品主要集中在大街小巷的小賣(mài)店里,，1元到2元的大眾化產(chǎn)品增勢(shì)強(qiáng)勁，百士特,、樂(lè)賽特,、伊利、天冰等一些冰淇淋,、冰磚價(jià)格都在其中徘徊,，銷(xiāo)售十分看好。

中低檔產(chǎn)品的受寵使得企業(yè),、經(jīng)銷(xiāo)商在價(jià)格上大做文章,，幾大名企業(yè)把許多產(chǎn)品都打上了"跳樓價(jià)"，以原產(chǎn)品價(jià)格的一半進(jìn)行銷(xiāo)售,。在消費(fèi)者歡喜選購(gòu)的同時(shí),，各企業(yè)可謂是苦不堪言，競(jìng)相壓價(jià),，虧本銷(xiāo)售,，一位企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)，今年"五·一"冰淇淋開(kāi)了這么一個(gè)頭,，整個(gè)夏季的銷(xiāo)售價(jià)格都難回升,，為了占領(lǐng)市場(chǎng)，只能豁出去了,。冷飲生產(chǎn)供過(guò)于求,，生產(chǎn)企業(yè)互相競(jìng)爭(zhēng)，那么誰(shuí)可能是今年冷飲市場(chǎng)的大贏家呢,？業(yè)內(nèi)專(zhuān)家介紹,，冰淇淋生產(chǎn)原料大同小異，正規(guī)的生產(chǎn)企業(yè)卻要保證純正的原料,，還要通過(guò)配方與技術(shù)開(kāi)發(fā)新品,，因?yàn)槿ツ炅餍械钠贩N今年也許成了"昨日黃花"。

目前,，原料價(jià)格居高不下,，眾多企業(yè)傾價(jià)銷(xiāo)售，零售1元多錢(qián)的產(chǎn)品必須低于0．5元才能進(jìn)入市場(chǎng),。企業(yè)為打開(kāi)銷(xiāo)路,，在促銷(xiāo)花樣上百出,，有送物送車(chē)的，有折貨的,，最高讓利高達(dá)50％,。從中不難看出批發(fā)商至少賺了一半以上的利潤(rùn)差價(jià)。面對(duì)廠家對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的追捧,，經(jīng)銷(xiāo)商的日子怎樣呢,？蘭州湖濱批發(fā)市場(chǎng)的一位冷飲批發(fā)戶(hù)說(shuō)，要想在市場(chǎng)中賺錢(qián)并非想象的那么簡(jiǎn)單,，首先要有足夠的資本投入運(yùn)營(yíng),，批發(fā)商主要靠數(shù)量壓價(jià)；其次租金,、冰柜的經(jīng)營(yíng)成本也不低,，更重要的是對(duì)市場(chǎng)需求把握和風(fēng)險(xiǎn)，冷飲產(chǎn)品周轉(zhuǎn)越快,，商家成本就越低,，回報(bào)就高。目前蘭州冷飲大宗批發(fā)商不少于200家,，精明的商家在經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，把經(jīng)銷(xiāo)功能轉(zhuǎn)為配送功能,，有的批發(fā)商經(jīng)銷(xiāo)著上百種不同牌子的產(chǎn)品,，這樣就把競(jìng)爭(zhēng)壓力轉(zhuǎn)嫁到廠家與廠家之間。無(wú)論廠家對(duì)商家愛(ài)也罷,，恨也罷,，今夏最終受益的是消費(fèi)者?！霰緢?bào)記者王麗萍

天津 外埠產(chǎn)品占江山

五月中旬驟然的干熱天氣,，使天津冷食市場(chǎng)迅即升溫，眾多品牌紛紛登場(chǎng)亮相,。天津市區(qū)僅常住人口就達(dá)450多萬(wàn),，歷來(lái)是"冰"家夏季的主戰(zhàn)場(chǎng)之一，但今年津門(mén)冷食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局,，產(chǎn)品格局等已呈現(xiàn)較大變化,。津產(chǎn)冰淇淋守中有退，外地產(chǎn)品長(zhǎng)驅(qū)直入,。天津有150多家各類(lèi)冰淇淋企業(yè),，具有較大規(guī)格的有康業(yè)雀巢。大橋道美登高,、威特瑞,、高達(dá)、康樂(lè)等十多家。但在市場(chǎng)零售點(diǎn),，天津產(chǎn)品經(jīng)常能見(jiàn)到的僅有雀巢,、大橋道、康樂(lè)等三四家產(chǎn)品,，往年天津冰淇淋市場(chǎng)地產(chǎn)為主的格局,，正在被強(qiáng)勁的外地產(chǎn)品所打破，康業(yè)雪世界公司今年在中央電視臺(tái)大做"快樂(lè)兄弟"廣告,，在津門(mén)市場(chǎng)卻難尋蹤影,。記者曾在一個(gè)展會(huì)上品嘗了"快樂(lè)兄弟"，口味甚好,，造型也新穎,，不知為何將自家門(mén)前偌大市場(chǎng)丟棄。而大橋道冷食雖有擺有賣(mài),，但包裝單一,，給人以老面孔感覺(jué)。據(jù)一些冷食零售商反映,，外地產(chǎn)品今年在津市場(chǎng)做得較活,，促銷(xiāo)和優(yōu)惠較多，市場(chǎng)鋪貨較廣,，不少品牌如內(nèi)蒙"伊力",、"蒙牛"，哈爾濱"華義",，河南"天冷",，北京的"新大陸"、"和路雪",，其中"伊力"的"四個(gè)圈"冰淇淋賣(mài)得最火,。記者看了許多零售點(diǎn)冰柜，外地產(chǎn)品占了一多半,。冰淇淋正在向產(chǎn)品系列化,、包裝和造型新奇方向發(fā)展。今年津產(chǎn)冰淇淋賣(mài)得火爆的當(dāng)屬"雀巢",，究其原因,，除了國(guó)際著名品牌影響力，其品種及檔次之全也是重要方面,，雀巢目前上市的冰淇淋品種和口味達(dá)十四,、五種之多，什么"番心",、"花八筒",、"花草莓"口味和造型令人眼花繚亂,，價(jià)位有四、五檔,，最低的1元／支,，顧客選擇余地較大。冰淇淋造型今年更加新奇,，吸引了相當(dāng)多消費(fèi)者,，扁的、圓的,、杯型,、磚型、花臉,、香蕉,、圓錐形蛋卷，造型各異,，有的甚至是"大腳"造型,。外包裝或典雅、或明快,、或動(dòng)感,，

均有可圈可點(diǎn)之處。"甜蜜蜜"超市售貨員告訴記者,，外包裝沒(méi)新意的,，她們一般不進(jìn)，因?yàn)橐黄鹑藗冏⒁?。產(chǎn)品中低檔居主流，廣告作用不可小視,。由于近年來(lái)人們對(duì)預(yù)期收入沒(méi)"根",，故一般消費(fèi)支出較謹(jǐn)慎，使近年冰淇淋價(jià)格一路走低,。今年津門(mén)冰淇淋市場(chǎng)主流產(chǎn)品價(jià)格在1元～1．5元,，2元的處于主流消費(fèi)臨界。各大品牌均在中低價(jià)位上下功夫,，上市品種繁多,。高檔產(chǎn)品也有一定市場(chǎng)，基本居于收入較高消費(fèi)群體,，如雀巢6元多一桶的冰淇淋,，許多人已形成四季購(gòu)食。近年一些外地產(chǎn)品在津門(mén)大做廣告,，對(duì)中小學(xué)生影響較大,，不少學(xué)生頭天看廣告,，轉(zhuǎn)天就購(gòu)買(mǎi)，致使一些商家不得不緊急聯(lián)系進(jìn)貨,。退路進(jìn)廳,，對(duì)夏季冷食銷(xiāo)售造成巨大沖擊。冷食在夏季屬于方便購(gòu)買(mǎi)型特殊商品,，業(yè)內(nèi)人士建議由行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭與政府有關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)會(huì),，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)定點(diǎn)允許一批冷食上街銷(xiāo)售，方便市民購(gòu)買(mǎi),?！霰緢?bào)記者王光懷

上海 貨真價(jià)實(shí)求實(shí)惠

上海的冷飲市場(chǎng)，由于消費(fèi)人口眾多,，歷來(lái)為商家必爭(zhēng),。去年上海冷飲人均消費(fèi)量4．48公斤牞已超過(guò)全球人均1．3公斤的水平。今年的市場(chǎng)狀況競(jìng)爭(zhēng)依然十分激烈,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理,，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)更加理性。目前上海冷飲市場(chǎng)主要為大企業(yè)大品牌所主導(dǎo),，聯(lián)和利華（和路雪和曼登琳）,、益民食品一廠（光明牌）、內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)（伊利愛(ài)貝牌）,、雀巢公司（雀巢和圣麥樂(lè)）,、冷狗公司（冷狗牌）、大唐公司（思偌貝牌）等在市場(chǎng)上占領(lǐng)了大部份額,，而雜牌的小企業(yè)只能填補(bǔ)邊邊角角,。與此同時(shí)消費(fèi)者對(duì)冷飲的要求不斷提高，冷飲已從防暑降溫單一功能轉(zhuǎn)為休閑,、享受和保健多個(gè)功能,。因此生產(chǎn)廠家都在努力探求消費(fèi)者心理，開(kāi)發(fā)適

合于不同檔次的消費(fèi)群體,。其中一個(gè)突出現(xiàn)象是1～2元低檔冷飲依然占半數(shù)以上,，（去年為65．5％）。為了滿足消費(fèi)者求新心理,，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多物美價(jià)廉的冷飲新產(chǎn)品如象形冷飲,、夾心冷飲、蛋糕冷飲,、水果冷飲,、無(wú)糖冷飲等，使顧客選擇余地大增,。低檔產(chǎn)品雖然價(jià)低,，但質(zhì)量并非不好,，廠家奉行的是便宜有好貨，靠數(shù)量跑市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念,。業(yè)內(nèi)人士分析：今年上海天氣晴好,，對(duì)冷飲產(chǎn)銷(xiāo)十分有利，重大節(jié)慶活動(dòng)多,，集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)力相應(yīng)會(huì)增加,，外來(lái)流動(dòng)人口增多，有助于繁榮市場(chǎng),，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和贏利水平將同步增長(zhǎng),。不利因素是冷飲消費(fèi)群依然集中于年輕一族，中老年人群市場(chǎng)基本幾乎空白,，如何開(kāi)發(fā)適合中老年人的冷飲產(chǎn)品,，爭(zhēng)取這塊市場(chǎng)，是生產(chǎn)廠家值得考慮的課題,。

做冷飲批發(fā)去哪里進(jìn)貨

可以通過(guò)附近小區(qū)內(nèi)的冷飲批發(fā),、當(dāng)?shù)卮笮团l(fā)市場(chǎng)上的商家進(jìn)貨冷飲代理，或者直接聯(lián)系廠家成為總代理這幾種方式進(jìn)貨,。最常見(jiàn)的是到當(dāng)?shù)氐睦滹嬇l(fā)市場(chǎng)冷飲代理,，找到合適的供貨商，在那里進(jìn)行批發(fā)進(jìn)貨,。

做冷飲批發(fā)去哪里進(jìn)貨

還可以通過(guò)冷飲背面的聯(lián)系方式,，找到廠家做區(qū)域代理，這樣的合作一般要求的進(jìn)貨量比較大,。

如果進(jìn)貨量比較大,，同時(shí)還想進(jìn)價(jià)便宜，就要找到生產(chǎn)廠家申請(qǐng)成為總代理,，直接從廠家拿貨,，這樣的利潤(rùn)最可觀。

如果進(jìn)貨量不大,，可以選擇附近小區(qū)內(nèi)的冷飲批發(fā)商，和冷飲代理他們談一個(gè)相對(duì)便宜的批發(fā)價(jià)格進(jìn)貨,。