錦鯉精致便當：加盟式創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢和缺點有哪些？

加盟式創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢和缺點有哪些,？創(chuàng)業(yè)是個永恒的話題，隨著全球經(jīng)濟增長疲軟,，資本市場逐漸趨于理性,，但創(chuàng)業(yè)活動依然持續(xù)了非常高的熱度。很多個體在創(chuàng)業(yè)的時候會選擇以加盟的模式創(chuàng)業(yè),，那么今天小編就來說說創(chuàng)業(yè)選擇加盟模式的優(yōu)點和缺點都有哪些,？加盟的優(yōu)勢：1、一般而言加盟總部擁有完整的品牌及支持體系,，包括但不限于連鎖系統(tǒng),、商標、經(jīng)營技術(shù),、烹飪技術(shù)等,，都可以直接利用，比自己獨立事業(yè)在時間,、資金,、精神上所造成的負擔都小，對于完全沒有生意經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說,，可以在較短時間內(nèi)實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)構(gòu)想,。

2、靠譜的加盟品牌企業(yè),，開放加盟店都是以擴大市場占有率和提高品牌影響力為目的,，因此都會開放性、高附加值的商品以差異化來競爭對手,。加盟店不必為餐飲產(chǎn)品特色口味擔憂,，自己開店產(chǎn)品都需要自己去開發(fā)和摸索。3,、靠譜的加盟品牌企業(yè),，品牌總部一般都會統(tǒng)籌處理促銷、進貨,、會計等事務(wù),，使加盟商能專心致力于銷售或其他工作。4,、加盟店承襲加盟品牌的市場影響力,，已經(jīng)有一定的市場口碑，打消顧客對新店的不信任感和疑慮,，甚至能帶給一些流動顧客親切感,。5、加盟加盟店，原料渠道,、物流,、倉儲、設(shè)備,，都有總部支持,，因為加盟品牌為統(tǒng)一形象，桌椅板凳,、各類餐具都是批量提供,，免去定制成本，甚至可以同品牌總部協(xié)商延期支付,，為加盟商減輕經(jīng)濟壓力,，降低投資風險。6,、加盟靠譜品牌,，即加入了強大的團隊/聯(lián)盟，如果出現(xiàn)競爭對手,，可依托總部以活動等方式進行反制,，急缺原料也可以從附近其他直營店/加盟店進行調(diào)配，遠勝孤軍奮斗,。7,、加盟靠譜品牌，會直接為您推薦可加盟區(qū)域,，加盟品牌相對加盟商更了解各加盟區(qū)域市場環(huán)境及消費傾向,，及顧客屬性等。同時有助于為加盟商提供活動,、產(chǎn)品建議,。

加盟的缺點：加盟商還要犧牲一定的自主性，形象,、活動,、策略等要同總部保持一定同步率。加盟店如果有自己的創(chuàng)意,，可先和總部溝通才能采用宣傳,，缺乏一定得自主性.

如何選擇外賣便當投資品牌？

隨著外賣快餐業(yè)的興盛發(fā)展,，便當加盟可謂是時下最熱門的投資項目,，市場上眾多的加盟品牌雖多但良莠不齊，很多所謂的加盟總部只是一些皮包公司,。因此作為一個投資者在選擇一個加盟品牌時,，應(yīng)該從品牌的定位,、品牌的投入，品牌的影響力等多方面來深入考察品牌的投資價值,。那么創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該如何在其中選擇好的投資品牌呢,？下面我們一起來看看吧。

1.定位,。定位決定經(jīng)營方向,，因此在考察品牌前，可以先做好市場調(diào)查,，了解如今的市場的發(fā)展趨勢，像便當就要多看看外賣市場的消費趨勢,，市場細分化運作,，這對于加盟店來說是非常重要的一件事情，然后去了解該品牌的市場定位是否滿足市場需求,，最后再去繼續(xù)深入了解,、挖掘該品牌的市場優(yōu)勢。

2.經(jīng)營,。當你選擇好一個品牌,，去品牌總部考察時，要留意觀察一切流程是否正規(guī),、團隊是否有實力,，是否可以在總部的全程專業(yè)扶持下順利開店盈利，最重要的是要看經(jīng)營方法是否足夠有策略和有效用,。為什么同一品類市場,，有些品牌做得好，有些品牌做得不好,，其中的差別就在于每個品牌經(jīng)營方法的不同,，所采取的營銷策略不同，有效的經(jīng)營方法更能快速獲得市場,、消費者的認可,。

3.產(chǎn)品。在餐飲業(yè)里,，產(chǎn)品是餐飲店的靈魂所在,，好的產(chǎn)品才能吸引顧客產(chǎn)生首次消費，進而產(chǎn)生二次消費,、三次消費......在選擇加盟品牌時,，要看該品牌的菜品種類是否足夠豐富，能滿足消費者的多種口味需求,；看菜品的葷素搭配是否足夠均衡,，能滿足消費者的營養(yǎng)要求,；看菜品的制作流程是否足夠規(guī)范，能滿足消費者對安全,、健康食品的追求,。

以上就是選擇好的外賣便當投資品牌的三個要點，投資者可以結(jié)合這三個要點綜合考慮,，選擇一個好的加盟品牌,。功夫便當就是一個不錯的選擇，功夫便當作為專業(yè)的外賣便當品牌,，通過專業(yè)的市場細分,，把目光瞄準在上班一族，特聘專業(yè)的營養(yǎng)師挑選搭配優(yōu)質(zhì)食材,，保證營養(yǎng)均衡,，運用近20年的運營經(jīng)驗，有專業(yè)的營銷團隊為各位投資加盟者量身制定店鋪營銷方案,，更有管家式的項目扶持政策為投資者創(chuàng)業(yè)成功保駕護航,，實現(xiàn)輕松開店。

跟蹤一年,！那些加盟的純外賣店最后都怎么樣了,？

談起最近一年外賣市場的升級轉(zhuǎn)型，沒有人比那些加盟了純外賣店的老板更感受深刻了,。整體的外賣市場依舊在高速增長,，用戶卻越來越理智，滿減系數(shù)不再是首要的下單因素,，健康和優(yōu)質(zhì)慢慢成為點外賣關(guān)注的重點,，這讓那些靠速凍半成品過活的純外賣商家越來越舉步維艱。

拿全國外賣體量最大的上海來說：2023年四月的總商家數(shù)為49956家,，比去年同期總商家數(shù)50341還略有減少,。而，總訂單數(shù)卻從去年的（約）2130萬飆升至（約）3178萬,。平均單店的月銷量也從去年的423增長了50%至636單,。那些純外賣商家有享受到市場增長的福利嗎？

下面,，外賣玩家獨家整理了三大品類共7個純外賣的加盟品牌的數(shù)據(jù),。看一看經(jīng)過一年的市場檢驗,，這些加盟店的存活率到底如何,？

粥類

曼玲粥店：

去年一年，曼玲粥鋪的店鋪數(shù)從45家猛增至148家,，增長率為228%,，而門店的平均單量卻從5280單下降至3968單,。

2023年的45家曼玲粥店中有12家從平臺上消失，此品牌閉店率約為27%,。

從曼玲粥店近一年的滿減活動來看：

2023年：滿25減15,；滿49減20；滿79減25

2023年：滿25減16,；滿49減22,；滿79減27

三檔的滿減檔位不變，優(yōu)惠程度都有所增加,。

三米粥鋪：

從店鋪增長率來講,，三米粥鋪更勝一籌，從去年的14家店增長至112家,，增長率為700%,！同樣的，門店的平均單量也從6837單下滑至3157,，還低于曼玲的3968單,。

去年三米粥鋪閉店率僅有14%,，只有兩家門店停止營業(yè),。

兩年的滿減活動對比：

2023年：滿25減13；滿50減20,；滿75減25

2023年：滿25減14,；滿39減20；滿79減25

三米粥鋪的滿減活動,，前兩檔的間距有所縮小,，同時減免金額又略有增加，使得整體的折扣系數(shù)變大,，還在走廉價促銷的路線,。

麻辣燙類

覓姐湯可以喝的麻辣燙

覓姐麻辣燙近一年的商家數(shù)增長了158%，月均銷量下降了32%至2450單,。

覓姐的閉店率為27%,，2023年營業(yè)的45個門店中，有12家已經(jīng)消失,。

兩年的滿減活動對比：

2023年：滿25減13,；滿45減23；滿80減30

2023年：滿25減15,；滿38減17,；滿45減22；滿75減30

覓姐的滿減活動檔位距離在逐漸縮短,，希望照顧到各個消費檔位的用戶,。第一檔位活動力度加大,，想爭取更多的價格敏感消費者。第二,、三檔位折扣力度減小,，增加了整體的利潤率。

楊國福麻辣燙

過去一年楊國福麻辣燙的門店增長率為136%,，單門店的月均單量下降23%,。

2023年4月楊國福上海有56家門店，截止今日有17家“老店”關(guān)門,。閉店率為30%,，略高于覓姐。

兩年滿減活動對比：

2023年：滿30減12,；滿45減15,；滿60減20

2023年：滿30減18；滿50減24,；滿70減34

整體楊國福的滿減檔位變大了,，同時折扣也增大。去年整體滿減折扣在6~6.7折,，今年的滿減折扣都在5~6折,。

簡餐類

梁小猴鐵板炒飯

與粥類和麻辣燙兩個品類的高速增長不同，過去一年梁小猴炒飯在上海的門店僅從25家增長到29家,，增長率為16%,，門店月均單量下降23%。

在2023年營業(yè)的25家梁小猴鐵板炒飯門店中,，僅有8家幸存,。閉店率高達68%。

兩年的滿減活動對比：

2023年：滿21減18,；滿45減24,；滿50減29；滿70減40,；滿110減60

2023年：滿21減20,；滿45減23；滿70減35,；滿110減55

可以看出梁小猴的滿減活動思路基本沒變,，依然是第一檔接近100%的折扣率，吸引用戶進店,。其他檔位折扣都在5折左右,。

我呀便當

我呀便當是小編統(tǒng)計的這7個純外賣品牌中唯一門店數(shù)和月均銷量雙下降的品牌。

我呀便當2023年上海的整體閉店率為61%,，且月均銷量低于1千單,，僅737單,。這樣的銷售額顯然難以支撐一家純外賣店。

兩年滿減活動對比：

2023年：滿15減13,；滿35減18,；滿50減26

2023年：滿20減19；滿45減23,；滿65減34,；滿90減46

雖然我呀便當一直堅持這種超低滿減折扣，從結(jié)果看對用戶下單的刺激越來越小了,。甚至有時會引起反效果,，讓用戶懷疑食品的品質(zhì)。商家根本沒辦法賺到錢,。

臺資味

臺資味是本次統(tǒng)計中唯一一個平均單量上升的品牌,。這一年臺資味為了適應(yīng)外賣市場的升級做了巨大的轉(zhuǎn)變。名字也從以前的臺資味變成更明確品類的臺資味*鹵肉飯,，更符合現(xiàn)階段外賣簡餐的潮流,。

75%的閉店率也是全場最高了！臺資味的轉(zhuǎn)型成功是品牌的成功,，但卻犧牲的是很多加盟老板個人的利益,。

兩年的滿減活動對比：

2023：滿30減18，滿45減25,，滿70減36

2023：滿20減10,；滿45減18,；滿60減30,；滿80減36

臺資味品牌兼顧了調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和提高每單的利潤率，最后的結(jié)果是雖然總體門店數(shù)減少,，但是門店的單量和利潤率都有了不錯的提高,。

從我們整理的這三個品類數(shù)據(jù)可以看出：粥類品牌和麻辣燙品牌正處于加盟的收割期，極速的門店膨脹和下降的平均單量可以看出競爭的激烈程度,。便當類所代表的低端外賣市場份額正逐漸萎縮,。

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